神山麺屋 (創紀之城五期(apm))

營業中

休息中

係APM食food court食到悶就周圍搵下野食，因為朋友想食日本野，所以就尼左E間我地大約七點去到，唔知係唔係未到食飯時間，所以唔算太多人，唔洗排隊 我叫左黑蒜味叉燒沾麵，麵身偏硬。我本身食開偏硬的麵，所以可以接受湯底好香好濃，第一啖好香蒜味，但之後蒜味就冇咁香 我最鍾意佢個蛋。雖然我留到最尾先食，但隻蛋入面都仲係溏心，好正。不過就有少少膩，唔知係咪因為留到最後食佢整體的份量有D少，大食的朋友可能食一個唔夠

其實我自己就幾鍾意食沾麵嘅，但女朋友自上次係三田製麵食完之後就blacklist左佢，攪到我都冇得再食😫。///要令自己有啖好食，除左自己走去食之外，就係要搵一間好味嘅店去令佢改觀🤔。///黑神山 1. 黑蒜豚骨湯底2. 湯底微暖，如果熱多少少就好。3. 湯底好香黑蒜味，好味！女朋友係咁有意無意咁食我果碗🤭。4.叉燒好薄，好「淋」，正呀！5. 溏心蛋好流心🤩。///辛味咖哩魷魚足唐揚 1. 一碟唔係好多條🤑。2. 炸得好脆，好香口👍，一d都唔厚粉。3. 見佢碟邊有d 咖哩粉，但完全食唔出咖哩味。4. 女朋友好鍾意食，都真係幾好味！

星期天就是要去談談戀愛的啊~ 我是個扭蛋控,我原本跟男朋友說我想要去APM扭蛋,因為有限量的奸夫扭蛋機,誰知道一扭,就3個同款哈哈哈,男朋友就看著我可憐兮兮的樣子,決定帶我去吃美食扳回一城,我們就去吃神山麵屋的沾麵。我們大概2點左右過去,不用等位,門面看上去也蠻美的,很有日色風情,還有聖誕樹啦!! 我們一進去就被安排到兩人座位,而我們兩個都心意已決要吃這裡很有名的沾汁麵,我點的是神豚肉沾汁麵, 而男朋友點的是神山沾汁麵(限量款),然後還加了一份雙色牛舌和神山手高餃子。先說說兩款沾汁麵, 麵條的質感很棒,乾身但不會混成一團,夾起來去沾汁完全沒有問題,我們都蠻喜歡吃的。說到我點的燒豚肉,這個完全是我吃過最愛吃的肉啊~而且很大份的,厚厚的! 我平常吃其他拉麵的時候,配上的肉我是覺得沒辦法吃完的,但這個燒肉, 肉和脂肪的比例是完美的啊,而且吃上去的口感有點入口即溶, 雖然是燒,但完全沒有焦的味道,簡直燒得剛剛好! 而男朋友點的那個肉,薄薄的,不過一樣的可口美味! 但是,我男朋友好笨啊,他說把麵條慢慢地去沾汁,有點麻煩,後來就把整碗汁倒進麵裡面,咸到不行哈哈…雙色牛舌,我和男朋友也是個牛舌控,

味道其實好一般，無想像中咁好食，但價錢又較貴。首先講講炸雞，$38。同普通炸雞無乜分別，但味道仍然不錯，價錢也合理。牛油炒雜菌，$45。付出與收穫不成正比，完全係失望，而且好淡味，根本品嚐唔到邊到有牛油味。神豚燒沾汁麵，$85。omg！差！差！差！價錢仲要咁貴，個沾汁真係好難食！好後悔揀左呢間舖頭黎食，認真付出收穫不成正比，價錢又貴！唯一好噶地方我覺得就係，店入面噶侍應態度都幾好。

今日eatmug9 #3放假行街撞正落雨，就入APM 避雨順便搵啲嘢食吓，女友咁啱想食拉麵，跟住就入依間日式拉麵店填一填飽個肚先。依度同大部分日式拉麵店一樣，都有幾款湯底畀你揀：我地就叫咗一客飯，一客拉麵同沾麵。明太子玉子小碗飯個玉子係炒得幾滑架✨，但試問點估到成碗飯係得個明太子係有味😥黑神山豚肉片拉麵豚肉片夠薄肉質夠腍，肉味略淡🙄隻蛋係溏心蛋😋留意返食開濃味嘢嘅手足，黑蒜湯底未必適合你哋，成碗麵係香但味道唔重。神山沾汁麵招牌菜果然係招牌菜，個沾汁嘅魚汁好出，好醒胃。一口咬落舊豚肉，肥而不膩，醬汁完全鎖係肉入面。但係如果沾汁夠熱就perfect喇，睇返其他食評原來都有提到依個問題，希望下次食個時見到有改善喇。不得不提係店員嘅服務都好有禮貌好nice，見個 杯冇水即刻九秒九斟返滿。

啱啱係附近買完美少女野😍😍😍就見肚餓喇 又落大雨冇得周圍搵野食嚕 心血來潮想食拉麵又係apm就揀左呢間神山麵屋行到門口😀嘩幾有feel喎 職員都幾nice幾有禮貌 一坐低即捧上滾燙嘅熱茶嘻嘻嘻行到凍冰冰啱哂打開menu發覺原來選擇唔係話好多 主要分三種湯底我唔知大家點睇🤪🤪🤪但我絕對係個大懶人 覺得少啲選擇但相當清楚啱哂我呢啲選擇困難症嘅人 我就叫咗✊🏻神山沾汁麵 男朋友叫咗✊🏻黑神山豚肉片拉麵 大家睇倒相忍唔住叫多個✊🏻明太子玉子小碗飯🤤首先嚟左個小碗飯 都唔小碗架喎其實 拿拿林影完張相就狗衝勺咗一啖隊入口 嗯😐？ 冇味嘅 食多啖 都係冇味 嗯........ 撈下啲明太子同落鼓油 噢！好食好多 點估倒你叫個飯要自己diy 好啦唔笑佢喇 蛋好滑好滑 但好似完全冇調味過 可能預你要撈埋面啲明太子食啦 但咁細pea明太子點夠撈成碗蛋飯呢🧐之後係我個沾麵bb唷～✨ 喂不負所望呀師兄 雖然一望就覺得個沾麵汁係翻叮 不過好多間都係咁預咗喇 但係個調味好鮮🤑🤑🤑🤑 麵嘅質地好煙韌 一浸落去每條都掛滿汁 最最最鐘意嘅係舊厚切豬腩肉 你地睇下幾厚！！！！嗚啊啊啊啊 最大問題係入口即溶🧚🏻‍♀️ 好啦其

一直對係日本試過的沾麵念念不忘， 雖然回港後也有試過幾間的沾麵，但發覺味道和口感都係一般。今日去神山麵屋，叫咗佢嗰款神山沾汁麵和期間限定的神豚燒沾汁麵。我覺得神山沾汁麵比神豚燒沾汁麵好食好多 入面的湯好濃烈，又有兩舊很大的豬腩肉， 其中一嚿有一半係肥膏，另外一嚿全部都係瘦肉。 當然有肥膏的豬腩肉係好肥美，香口，而且豬腩肉有少少甜味配上微粗的麵， 加埋嗰款有少許骨膠原和葱的湯，美極了! 記住唔好將所有麵放曬落湯度，因為會好鹹㗎! 只係沾小小，已經ok!如果要係期間限定上面加一個限期，不如只有1日啦! 佢塊肉好鞋好韌，即使沾上湯都唔覺得肉質軟滑左， 紫菜係脆，湯的味道不太濃郁， 蛋都做到流心的，可是味道唔係好夠。

這店剛開張時來過一遍，心血來潮週日下午茶時段來食拉麵，但實在太失望了。一進店見推介神豚燒沾汁麵，便叫來試試，端來的一碗麵，一碗沾汁。沾汁上面是厚厚的一層油，以為是保溫作用，因此食時先把它飛走。但越食越不對勁，宣傳單上寫旳豚肉是180度火燒的，但入口是凍的👎麵加入沾汁後，由於沾汁只是微溫，麵入口後是涼的，真的是差得很。男友叫的是黑山豚角拉麵，他說沒大問題，我的沾汁麵是遲他的一會才來，但他也是等我一齊起筷的。這間店推介的都是差劣的，不要信，我也不會再來👎👎👎

無得book位, 周四晚去食, 3個人, 7點鬆D果陣好快有位可惜人未齊不能入座, 等到人齊大約7:25, 再等左大約10分鐘先有台拉麵呢樣野口味一般都係偏重, 而且多油, 都預左店員推薦神豚沾麵, 係幾好食, 食完唔會口渴, 但係好"漏"下, 炸小池魚一般, 蘋果沙律既蘋果好食但我覺得火腿唔係好夾, 湯餃子一般快靚正價錢也相宜, 但不是很適合久坐聊天, 店員態度不錯但食完會勁快幫你收收收晒D碗碟

每次經過神山都有好多人等候，今次見人不是太多，那我也就等一會兒試試看吧！見到神山沾汁麵是限量發售的，二話不說就選了這個。我沒有想過，這麵的豚肉會這麼肥！是厚切五花腩？不愛肥肉的我只咬了瘦肉的部分⋯味道其實是不錯，有燒過的香氣，只是太、肥、了！不合我口味。湯底很濃陏，不會死咸，麵條彈牙。我的溏心蛋也煮得剛剛好呢。下次會試其他沒有肥豚肉的沾麵，免得浪費了食物。另外還有山葵手羽先（HK$ 38), 是單骨雞翼，都算惹味。

說起觀塘拉麵，得不提神山麵屋，原因那個地區神山完全一支獨秀的多人排隊，我常以一個人的姿態吃拉麵，絕多時間根本不需要等候，但在神山我居然要排隊輪籌等十多分鐘，可見其人氣之旺。稍有查閱，神山麵屋其實就是麵屋武藏·神山，麵屋武藏的一個分支，亦即是香港區味千拉麵的一個品牌，在神山的招聘廣告內找到的聯絡電話就是味千拉麵的人事部招聘組電話。入內可看到的裝修和以前麵屋武藏時期幾乎一模一樣，那麽點解要刻意隱藏武藏兩個字呢?其實神山和其他麵屋武藏是有分别的，我在這間APM這間分店吃過三次，到改名叫神山今次第一次吃，首先第一個分别是餐牌，麵屋武藏主打的是拉麵，神山主打的是沾麵。另外神山的餐牌副菜或小食亦較為多種類，有豬脚Pizza藥饍雞沙律及炸鱈魚棒等等。第二個分别是服務方面，武藏店舖都是每更得一至兩個店鋪主管，都是廿歲後生仔為主要，而神山卻有三個主管，仲要係大叔，大叔較為老經驗，亦會亂發脾氣，加上西裝骨骨打呔外觀，服務印象較為領先一籌。當然我仍然滿神山還是要學武藏那樣要加一服務費。神山的廚工和武藏時期的幾乎一樣，所以出菜的效率仍是十分之快，但同樣的侍應收杯收碟亦是一樣的快，剛吃完放下麵碗即會詢問

等10分鐘就入到，職員服務態度如常，嗌咗3食物，2沾麵1小食，小食以滿意，沾麵失望 。可能只係沾麵普通偏下，可能拉麵或飯類會好啲，希望各位可以嘗試其他食物，分享下。再食一次機會低，cp值唔高利申打手死全家。

神山麵屋, 其實我已經食過幾次, 而每次的質素都好穩定, 所以值得推薦給大家。是日點了赤山叉燒沾麵, 沾汁少許辣, 不會辣到好辛苦, 適合喜歡辣但係又不能吃太辣的朋友。叉燒稍微鞋口, 不夠肥膩, 沒有香濃油脂, 而且切得不夠厚, 普通一點。糖心蛋就做到小許流心, 入味好食。呢度無得選擇麵的硬度, 好彩麵的軟硬度也頗適中, 而且都算彈牙有咬口。麵的掛湯能力也不錯, 每一口都能品嘗湯底。最值得欣賞係, 即使食完成個沾麵, 都不會覺得口乾乾的。呢度人氣好高, 如果平日7點前入座, 不用等太耐, 如果可以, 記得不要太晚先到。

每次經過這拉麵店都是人山人海的, 同事亦試過覺得味道得很不錯。這晚我突然很想吃一碗真正的日本拉麵, 於是便下了決心即使要等一小時也排隊攞飛。可能這晚較早, 未到七點便開始排, 不用15分鐘便可以入內了。一入餐廳內的江戶時代裝飾十分吸引, 像要帶我們到日本去。看到他們的秋季推介是神豚燒沾汁麵, 就點一客試試, 今晚很肚餓呢!原來身邊那位同時也是肚子打着鼓, 這晚除了兩碗麵外, 還點了兩個小食。先送上來的是藥膳雞, 一個頗為"中式"的冷盤。加了紅色的杞子, 雞片的賣相更為吸引。用上雞脾肉卷好, 再用上花雕浸製, 肉嫩微帶酒香, 酒味不太濃, 味道剛好, 想不到會在這兒吃了一個中式前菜。 另一個是很可愛的唐揚豆池魚香口脆脆的東西果然是我的心頭好, 炸漿薄薄的, 外脆內軟, 送酒一流。池魚BB 很小, 整條連骨吃也可, 魚味不算很濃, 配上特調的酸汁醒胃又解膩。我的神豚燒沾汁麵也在吃小吃時送上, 看來份量十足。吃沾麵我喜愛先吃一啖麵, 嘗嘗它的原味, 第二口開始才沾着湯汁來。 湯汁濃濃地帶着魚介, 豚骨和醬油, 喜愛濃味的一定會喜歡。而麵條也很有口感, 加上獨特的坑紋讓湯汁掛得更多, 麵條味道

今晚放工又去左apm揾食，由於好耐冇食拉麵，所以就揀左呢間食啦。佢款式唔多，好多都係一般拉麵店有既野，所以就點返自己一向食既麵啦！隻蛋好滑好好食😋湯底揀左白湯好濃味偏鹹然後朋友就叫左黑蒜湯，湯底都好濃。見隔離枱好似食得好滋味咁，我地忍唔住又叫左個小食。一向中意食菇既我，滿心期待我既雜菇上枱，但都等左成十分鐘先有，一上枱就急不及待想食啦，點知。。。好似食到成個鹽咁，咸到苦呀🤢 我朋友即刻放棄左食。。由於覺得好浪費食物。。所以同個侍應拎左杯滾水過下d菇再食。。。但想講過左水2次都仲好夠味😂 個經理話換一碟比我地，但真係5想浪費食物，過左水又入到口，所以就咁食完。