石亭居酒屋

營業中

休息中

朋友👩🏻‍🦳知道我鍾意食日本🇯🇵料理🥢，呢日約我喺尖沙咀，帶咗我嚟呢間居酒屋🏮開餐😆$198「日本🇯🇵深海池魚薄切」：池魚(マアジ、真鯵、真鰺)，最當做嘅季節係由夏天到秋天，即係依家呢段時間😋；以前喺日本🇯🇵嘅習慣係保留魚皮、用鹽同醋醃製，近年隨住急凍同保鮮技術嘅極大改進，多數去皮食 sashimi 😋；呢度嘅「深海池魚」薄切，擺得好靚，色澤同造型 直程幾優雅 🤩；池魚新鮮，肉質柔軟，aftertaste 甘甜，脂肪適中，充滿 umami 😋, 餐廳仲提供 醬油、酸汁、薑蓉 可以沾，令味道層次更豐富🤩$90「日本🇯🇵室津蠔(2雙）」：非常新鮮，色澤鮮明，有淡淡嘅海水味，幾 creamy 😋$128「白子」：白子 しらこ 係魚嘅精巣，有好多種食法，加醋、放湯、鍋物、燒 等🤩；呢度嘅 白子放喺酸汁裏面，好滑好creamy，又係充滿 umami 😋$88「龍蝦🦞沙律」：粉紅色，賣相已經幾靚🤩；龍蝦肉🦞似乎係撈咗蛋黃醬汁，好滑，好美味😋；上邊仲加咗啲蟹籽😋$78「七味魚翅」：魚翅燒得幾香口😋，加埋七味粉，再沾蛋黃醬，幾好食😋$68「左口魚壽司🍣2件」、$78「吞拿魚赤身壽司🍣2件」：「左口魚」

未有時間飛日本✈️👘所以最近不停約朋友去食日本料理🤣哩晚book了位於尖沙咀赫德道一間日式居酒屋，門面石木風格設計，柔和燈光，雖然座位不多，但環境充滿傳統日式居酒屋🏮🥗前菜淮山漬蟹子沙律滿滿的蟹子配爽口青瓜絲🥒味道清新醒胃🔪刺身真鯛份量十足，師傅刀功很好👍將真鯛切到薄而透，沾上蘿蔔蓉酸汁令鮮味更加提升日本室津蠔鮑滿又肥美，味道甘甜爽口🍣壽司赤身壽司左口魚壽司北海道海膽壽司全部都係我大愛必點😋🍡串燒雞心露筍豚肉卷蕃茄豚肉卷柚子鹽燒白鱔雞心燒得唔錯，口感質感柔軟白鱔外層燒到好薄好香脆，肉質幾嫩👍個人口味覺得豚肉卷配茘枝係最夾😋不過用蕃茄可中和番油腻感🍅🥣鮮魚奶湯哩個魚湯🐠就係用頭先真鯛刺身個魚頭即時煲的，非常鮮甜師傅同店員都好友善，食物選材新鮮，回頭指數高👍

估唔到尖沙咀都有啲野咁好食既居酒屋，仲石以晚晚坐傾住計！呢到野食種類好多，今次道每樣叫左啲～日本室津蠔呢個蠔好濃味，而且口感十分creamy! 我覺得不能錯過！吞拿魚刺身三點呢個刺身滿足幾個願望！ 吞拿魚好新鮮。鐘意濃濃油脂香味，入口即溶就可以食拖羅。鐘意肉質魚味濃既又可以試赤身。中拖就介符兩者之間墨魚刺身呢個好大份，差啲食唔曬。佢唔濃味的，不過鐘意食爽爽口感既人應該好喜歡。串燒都好有驚喜。呢個燒牛小排火喉掌握得好好，燒完出黎好腍滑，差啲想再叫第二塊。炸魷魚鬚炸魷魚鬚就無咁驚喜，同平時食差唔多，正正常常～壽司壽司都有幾款叫左！我覺得海膽真係是日mvp! 佢既份量一啲都唔孤寒！放入口，即刻成個口腔都係海膽既香味。最重要係個海膽都新鮮，鮮生得黎又唔苦！個隻燒左口魚裙邊又係好好食，因為燒曬啲油脂出黎，真係好香！食左咁多野，又坐左成晚，真係超滿足。呢間下次都會再黎！

來到石亭總有一種“深夜食堂”的感覺，充滿和風的木門一關上，昏黃的燈光、滿牆的酒標貼紙、看似隨意掛上的本日推介招牌，就仿似穿越到日本街頭的居酒屋，將里外兩個世界隔開。▶️蟹子沙律($68)開胃菜先來個蟹子沙律，青瓜切成細絲， 面頭是澎湃的蟹柳絲及蟹籽，混合沙律醬，味道開胃又清新。▶️日本深海池魚薄切($198)池魚刺身配酸汁一向質感爽口、味道鮮甜，還附上蔥花和薑末，增加香口度，辟走腥味，令刺身更可口。▶️日本室津蠔($180/4隻)超大隻嘅室津蠔，未食已經見到蠔肉肥美豐滿，入口肉質鮮嫩，口感Creamy，令人想一試再試。▶️壽司✨吞拿魚赤身($78/2件)✨左口魚($68/2件)✨三文魚腩($45/2件)吞拿魚赤身近魚背部位，脂肪較少，質感結實。而三文魚腩就油脂豐富，肉質肥美。左口魚就肥大肉厚，充滿油脂，咬落去非常有質感。▶️串燒✨雞肝串($32)✨雞心($28)✨雞腎串($32)✨雞軟骨串($20)✨牛舌串($42)✨番茄豚肉卷串($32)✨蘆筍豚肉卷串($32)來到居酒屋飲返杯清酒配串燒，同朋友暢談天地享受放工後的時光是常識吧！牛舌串非常出色，厚身又juicy，咬落吾韌。另外我都好中意雞肝，含

小巷風味居酒屋閨蜜係哈日族🇯🇵 飯聚一定食日本嘢🙃-🐟伊佐木刺身 $380🥣伊佐木魚湯第一輪食時令刺身 伊佐木魚肉白裏透紅 味道鮮甜 脂肪豐盈但唔膩 薄切片口感清爽 熬出嚟嘅魚湯唔腥 係另一種風味-🦑螢光烏賊 $180烏賊海水味十足 以單純嘅鮮味拌海藻 下酒一流-🍣海膽壽司 $99/件🍣吞拿魚腩壽司 $89/件將原嚿壽司塞入口 有滿滿嘅甘甜滋味：魚腩魚油豐富 海膽味道濃郁-🥓蕃茄豚肉卷 $32🥓蘆筍豚肉卷 $32第二round食串燒‼️ 蘆筍翠綠爽脆 相比之下 蕃茄嗰款 比較濕潤開胃-🐔燒雞全翼 $32🐔燒雞皮 $38🐔燒雞肝 $32燒雞肝外脆內軟 入口即溶 燒汁令味道更豐富 鹹中有甜 微焦燒雞皮嘅火候 控制得非常好 邪惡得來又幾好食😈 -🥠燒鱈魚乾 $48脆卜卜鱈魚乾配沙律醬 冇得輸😚-📍石亭居酒屋尖沙咀赫德道11號C地下

🇯🇵一間屹立廿十幾年有温度尖沙咀居酒屋🏮位於赫德道，雖然唔係特別旺嘅道路。但俾佢嘅獨特裝修吸引就入左去食啦！裝修係走日本小店居酒店真係氣氛！空間唔多，大位8-10枱店員會同食客交流個種。好有温度。平日夜晚都座無虛席，大部分食客都係有訂枱，仲有幾位日本人添。前菜就叫左日本蕃茄🍅 $68開下胃先，蕃茄配上沙律醋汁酸酸甜甜好正愛女魚二食 $380整條片切片，厚席剛好肉質扎實爽口，肉質肥美呈半透明，味道清甜鮮味，十分適合初夏季節品嚐。鮮魚奶湯 一魚二食魚頭魚骨加入蔬菜用作魚湯，鮮甜味美😋芝士酒盗 $68酒盜即以鹽醃魚內臟半年以上的鹽漬物。配上芝士軟綿既口感，咸香味好濃郁！送酒一流！🍻七味魚翅 $78 叫多一款送酒小食，一般鱈魚片就見得多。燒魚翅真係第一次見，配上七味粉非常惹味香口。深海池魚壽司 $68/2件最鮮美的白身魚之一， 既有白身魚應有的清爽口感，又帶有豐厚的油脂，魚肉味道偏甘甜。吞事魚（赤身)壽司 $78/2件脂量少肉質實有咬口較濃味左口魚壽司 $68/2件雖然只係叫左三款壽司🍣但都好滿足🥰新鮮處理得好！三款都係較濃味嘅魚！左口魚經過火炙後，逼出肥美油脂。令口腔充滿油脂幸福感爆燈！照燒

-Shima-aji sashimiexquisite calm and soothing flavourslight natural sweet aftertasteit’s one of my favouritesIt’s fresh , very delicate, chewy, crunchy, and firm Perfect thin slices for one to enjoy the texture-Murotsu OysterNamed milk of the seaCrunchy body with strong umami flavourSweet aftertaste -CHU-TORO sushi medium fatty tunahas a texture that melts in your mouthflavor is rich, sweet, and full of umami but less overwhelming than otoro -tomato pork wrapAlmost bacon like pork cut to wrap th

家姐又帶我食好西，人生第一次食白子，「白子刺身」等於吃魚的精囊😱，但日本人話好補身，香港唔係好多餐廳有得食，跟家姐食野又多咗個第一次喇😅 前菜除左白子刺身，重有螢光魷魚，其實肉子質感豆腐，配埋醬汁酸酸甜甜唔係真係太難接受，始終唔係咁容易食到，第一次試完之後都有驚喜，我覺得可以試吓。我哋去日本餐廳一定會點刺身啦，當日最新鮮就係呢兩款，食落真係好鮮甜，好新鮮，嗰兩隻日本生蠔，睇得出嘅飽滿，食入口直頭幸福感爆標。我哋想食串燒，人哋就飲啤酒，我哋就揀咗飲碗湯，配埋燒雞泡魚乾，幾健康，哈哈雞皮串燒之前喺日本一食愛上，估唔到呢間餐廳亦都做得好好，雞皮燒得好香脆，但中間亦會有少少煙靭嘅感覺，其他串燒得好出色，好有驚喜。特別要講下大白鱔，厚切，超肥美勁好口感，好好味啊！

朋友推介呢間小店，主打多款特色日式料理，內裡佈置帶點懷舊風，好有日本家鄉嘅感覺，燈光偏暗，氣氛滿滿，另外環境唔大所以要預先留位先可以入座～ 適合三五知己過嚟聚餐😆前菜有芝士酒盜同蟹肉沙律，前者紅麴、豆瓣醬、酵母發酵而成，cream cheese味好重，鹹香突出，令人一試愛上、蟹肉沙律大大碟，口感爽脆，食落鮮甜，十分開胃🤤刺身有金目鯛，魚肉白身，肉質細膩同時帶點爽口，入口鮮甜美味， 搭配調味料有助提升整體嘅鮮與甜度！壽司方面叫咗左口魚、深海池魚同海膽，建議由淡食到濃，魚油滿滿，超級滑身，層次豐富，每款都各有千秋～ 燒物都有幾多選擇，蕃茄同露筍配上豚肉可降低油膩感，雞全翼燒至外脆內嫩，入味又juicy～ 個人推介鹽燒白鱔，外皮香脆，魚肉嫩滑，啖啖肉，加埋柚子好refreshing～ 唔夠飽嘅話可以叫埋鰻魚飯，兩大條鰻魚鋪喺面，醬汁濃郁但唔會蓋過本身鰻魚嘅魚油香味，飯粒粒分明，值得一試🐟

隱蔽小居酒屋藏在赫德道小小的居酒屋但食材一點也不馬虎每日日本新鮮運到 伊佐目 深海池魚 海膽勁甜❣️白子酸汁無得彈😋老闊人也超級好客 如果大家想係香港體驗日本既感覺不妨探訪一下 絕對值得一訪🩵

尖沙咀· 細膩溫馨日式屋酒屋石亭居酒屋📍尖沙咀赫德道地下11C號舖➰好歌推介「抬頭吧，黑暗過會是晨曦，懷著樂觀總有轉機 今天珍惜今天，逢凝望我心所愛的你，能翱翔天和地」.#今天 #陳奕迅➰世界衛生組織（WHO）最終正式宣布，COVID-19不再構成全球衛生緊急事件。這場歷時3年多的陰霾影響甚遠，除咗全球政治經濟，仲有數以百萬計嘅生離死別，代價可謂非常沉重，回首過去3年，筆者亦因各種因素與不少好友分道揚鑣，大家各散東西，實在不勝唏噓，適逄有位舊友回港探親，立即相約聚舊。.朋友亦是一位日本控，所以今日都挑選咗一間日式居酒屋相聚，餐廳位於尖沙咀k11約3分鐘路程，地點方便。餐廳門面以石木風格設計頗有質感，以內部空間不算大，但貼滿日式招紙推介，燈光氛圍亦以柔光，係小空間內劃分出吧枱及卡位，一門之隔，彷如走進日本的傳統居酒屋。.➰前菜 & 小食店員熱情招呼我地就座後，隨即送上兩碟前菜漬物。.𖥕日本蕃茄 💲68 ⭐️4/5⭐️以醋漬處理過嘅日本蕃茄，酸爽開胃，作為開胃菜一流.𖥕白子 💲168 ⭐️4/5⭐️白子口感綿密柔滑，入口即融，味道豐厚，配上柚子醋汁引出鮮味。.➰刺身 ✥八爪魚刺身 💲180 ⭐️4

尖沙咀有好多日本餐廳 🇯🇵今次試下 ✨石亭居酒屋 🍻前菜🍅 日本蕃茄蕃茄好清新 配上日式醋汁 酸酸甜甜好開胃🦑 螢光魷魚新鮮螢光魷魚夠晒鮮味 口感爽脆🐟黑鯛魚刺身刺身薄切 好刀功 肉質彈牙 清鮮甜美配以特調酸汁 同埋蘿蔔蓉 令魚嘅鮮味更提升🐟鮮魚奶湯叫魚刺身都會包埋魚湯魚湯奶白色 好鮮甜🍢串燒都好好食 即叫即燒雞心 口感柔軟 少少調味已經好足夠牛舌串 燒得好軟淋 充滿油脂 肉質彈牙蕃茄豚肉 肉質淋滑 充滿油香 蕃茄可以中和油膩感柚子鹽燒白鱔 外皮爽脆 肉質軟滑多汁 好有鮮味🐔雞扒飯雞扒煎得好香 肉質嫩滑 外皮好香脆白飯加入醬汁 令雞扒更加香口

><之前睇MM介紹日本居酒屋嘅文化當食客坐得就會送上前菜佐酒今餐係青瓜海蜇(20)是日推薦海鮮刺身貼在當眼位置賣晒就會除牌 嗌得快先有😂白子(168)綿密柔滑冇咩腥味配上酸汁同辣蘿蔔蓉八爪魚足(180)片片薄薄透光口感爽腍 淡雅鮮美日本室津蠔(180)肥厚飽滿 甘甜爽口富海水味道吞拿魚刺身三點(298)赤身 魚味濃郁仍軟腍中拖羅 油花滿滿柔軟冇筋大拖羅 入口即化 甘香豐腴蔥吞拿魚腩卷(168)小卷沾滿香口芝麻為吞拿魚腩卷添上新意雞泡魚乾(88)雞軟骨串(20)/ 雞腎串(32)雞肝串(32)雞全翼(32)串燒燒得剛剛好 雞腎q彈爽口雞軟骨好有口感 雞全翼外脆保持肉汁><><><><><><><><><><><石亭居酒屋尖沙咀赫德道地下11C號舖

呢間餐廳除咗我哋呢台差唔多全部都係熟客😂😂😂老闆（？）仲記得啲客人同佢地啲喜好～食完絕對明點解留到咁多熟客🙏🏻日本蕃茄 $68自從上次Omakase食完日本蕃茄就覺得勁好食！今次都忍唔住叫咗！冇令我失望！好甜好好食！佢仲有少少柚子汁～酸酸甜甜咁！蟹子沙律 $68上面係沙律醬加芝麻～下面係蟹柳同青瓜～白子 $128壽司方面真鯖魚 $68北海道海膽壽司-2件 $198吞拿魚(中腩)壽司--2件 $158全部都好出色🥹鯖魚魚味好濃～中拖油脂好豐富～海膽是vip🥹份量絕對唔少！有三小層～仲要好鮮甜！大愛！日本室津蠔（四隻）$180海水味濃之餘蠔味都好重～配埋少少蘿蔔蓉、蔥同酸汁幾fresh～日本深海池魚薄切 $198都幾大碟～池魚魚味都幾濃～俾咗酸汁同豉油我哋點～不過我哋都覺得點酸汁好食啲～豉油有少少濃味搶咗fo 🤌🏻串燒就叫咗雞肝串、雞腎串、牛舌串、柚子鹽燒白鱔、雞心、一口蕃薯同日本青椒仔串～全部都唔會燒得太乾～而且內臟完全唔腥！牛舌可能因為唔夠厚～中間就唔太軟心～但都ok!vip絕對係白鱔！燒得好香脆！肉質好彈牙！油脂好豐富！勁想即刻encore多串🥹❤️雞扒飯雖然話係雞扒，但係用日本嘅雞髀

身邊嘅同事一直都話呢間居酒屋好有日本feel🏮見佢試完評價唔錯 今次終於到我去食啦🥳黑鯛鯛魚食落冇腥味之餘仲有陣陣魚香味 入口鮮甜師傅嘅刀工好好👏🏻切到每片魚都係好薄 配埋個酸汁一齊食 味道更昇華😋魚骨會用黎熬製成奶白色既魚湯 飲落好鮮甜又唔腥🥰白子自從朋友叫我試完之後就抗拒唔到🤤好creamy 配上自家醬醃製過 好味🥰牛舌串想講牛舌好重牛肉味 食得出係靚嘅牛舌 熱辣辣食落口味道真係好正 材料食得出係高質嘅😋雞全翼雞翼燒得好乾爽嘅嗰種😋食落去雞皮脆到有聲🤩入邊啲肉都好Juicy又嫩滑石亭居酒屋📍尖沙咀赫德道地下11C號舖