石亭居酒屋

營業中

休息中

呢晚同朋友一齊嚟咗呢間喺尖沙咀嘅日式餐廳🍶🥢食晚餐🤣店長哥哥招呼好好對日本菜亦都好 knowledgeable 👍$180「動感小白魚」：「小白魚」係嚟自佐賀県一年只有一兩個星期有得食，「小白魚」細細條條條都好生猛游嚟游去，店長哥哥教我哋 錨起「小白魚」放喺小杯裏邊然後再加啲醋，然後一啖灌進口腔裏邊，「小白魚」喺口腔裏邊郁嚟郁去跟住有啲就游咗去我個胃有啲我就主動吞咗，雖然我有啲於心不忍不過過程幾好玩，我又忍唔住用牙齒咬吓佢哋，幾脆口幾鮮味🤣$168「鯛魚白子」：白子好滑，有少少 creamy，有多多 umami, 勁鮮味🤣$380「曹以」：曹以，喺日本🇯🇵一般叫「黑曹以」，係棲息於日本🇯🇵各地海底岩石嘅魚類，主要食用季節係秋季至冬季，一般要嚟做湯 - 冬天嘅味噌湯 同埋 鹽湯，喺日本🇯🇵寒冷地區好流行；黑曹以 喺日本🇯🇵北部嘅捕獲量較大，因此有“北鯛”嘅美譽，不過喺九州等地亦有捕獲，而喺三陸地區、北海道等地區都有養殖場🤣；呢間餐廳用 黑曹以 做刺身幾特別，黑曹以刺身肉質比較爽口，油脂量低味道清新 同埋 subtle，配蒜醋汁一齊食更加能帶出 umami，而 aftertaste 慢慢滲

香港的居酒屋也有非常多，每間都有不同特色，但今天這間位置尖沙咀的石亭居酒屋真的能給你有不少的驚喜的，而且性價比也比較高的。小小的一間也藏有不少的時令特別的刺身可供選擇，算是比較罕見了。日本蕃茄（６８元）爽脆但帶點綿香的日本蕃茄，配上日式酸汁，酸甜開胃。鯛魚白子（１２８元）份量挺足的，上面加的是辣蘿蔔蓉，吃的時候可以拌勻或直接吃。口感非常嫩滑，跟忌廉的感覺差不多，入口即化，味道鮮甜。動感小白魚（１８０元）聽店員說這是新鮮到貨的，每年只有這個月能吃到，超期間限定的，而且到店基本上１—２天就會死了，所以能吃到的都是非常新鮮的。就像今天的活力也很足。吃的時候配上這裡調製的醋汁，也可以配酒，放上幾條去杯裡，然後一口吃掉，在口中感受魚的遊動，就是名字動感的來源了，再咬碎，味道不會腥，帶一點回甘，口感爽滑。吞拿魚刺身三點（２９８元）分別有赤身，中拖羅和大拖羅，都是厚切的，其中赤身有三片。赤身肉質非常柔軟，魚味香濃。這裡的中拖羅比較接近赤身的部位，但也帶有油脂，口感更香滑。大拖羅就接受入口即溶的口感了，滿口油香，味道香甜。白象拔蚌（３８０元）一整隻新鮮殺好的，口感帶點彈性但也很滑很嫩的，味道非常鮮甜，

̣̩⋆̩*̣̩⋆̩ᵕ̈ 針魚刺身 $280ᵕ̈ 活赤貝刺身(兩隻）$138ᵕ̈ 蟹子沙律 $68ᵕ̈ 北海道海膽壽司(2件) $198ᵕ̈ 左口魚壽司(2件) $68ᵕ̈ 烏賊壽司(2件) $35ᵕ̈ 鮮炸鮮墨魚鬚 $88ᵕ̈ 自家製脆骨雞肉棒 $68ᵕ̈ 露荀豚肉卷 $32ᵕ̈ 番茄豚肉卷 $32ᵕ̈ 照燒無骨鮮雞腿 $98ᵕ̈ 乳酸梳打 $48ᵕ̈ 巨峰乳酸梳打 $48唔係好多細細間既居酒屋都會有時令魚食，呢度竟然有【針魚刺身】，針魚係江戶前壽司常用既春季食材，食落幾新鮮彈牙，係味道比較淡既白身魚(๑´ω`๑) 刺身我地仲試咗佢地既【活赤貝刺身】，赤貝好大隻，好鮮甜爽彈，大滿足!!特別想讚佢地既壽司！【北海道海膽壽司】份量超足，滿滿既兩層馬糞海膽真係好吸引，【左口魚壽司】都好邪惡，厚切既左口魚炙燒之後好重油香，好鍾意!!跟住我地仲叫咗啲小食同串燒，特別想推介【照燒無骨鮮雞腿】 ，明明係燒雞排但係塊雞皮竟然可以燒到好似鹽燒雞皮咁酥脆，但雞腿仲keep到係juicy既! 佢地既【自家製脆骨雞肉棒】都幾唔錯，每啖都食到雞軟骨，仲可以點埋蛋黃一齊食～

一向好鍾意食日本料理嘅我，早前同老公去左間隱世居酒屋。無論服務及食物質素都100分，好值得推介！ 位於尖沙咀嘅石亭居酒屋，地方不算大，但係裝潢好和風亦好日式傳統，好似置身日本街頭嘅居酒屋。座位有吧枱位置，都好舒服。而店員仲好熱情招待添啊！ 食材都係日本直送好新鮮。🔸️平鯛刺身 $380份量十足啊！每一片都好薄而透，師傅真係好刀工！而鯛魚肉質鮮甜，配柚子醬油食更突出鮮味! 而食完刺身，師傅將剩下嘅魚熬成奶白色，好濃郁嘅魚湯，真係啖啖都好清甜有奶香！🔸️八爪魚足 $180口感軟滑。八爪魚吸盤食落口特別鮮味爽口。輕咬之間能感受到其彈性。🔸️日本淮山拌葱吞拿魚 $138健康又美味。吞拿魚肉質鮮嫩多汁， 淮山富含膳食纖維和多種維生素，是一種非常健康嘅食材，質地光滑，帶有一種綿密嘅口感。 🔸️ 柚子鹽燒白鱔 x2 $136白鱔鮮美與柚子嘅香氣完美結合。白鱔肉質細膩、嫩滑，不油膩。外皮微脆，而內部則軟嫩，令人愉悅。柚子嘅香氣帶來了清新嘅酸甜味，與鹽燒嘅風味相得益彰，為白鱔增添了一層獨特嘅風味。  🔸️雞全翼 x2 $64 🔸️雞軟骨串x2 $40兩樣都好有水準，燒得啱啱好！雞全翼皮薄香脆，雞軟骨好有咬口。飲品又

成日經過呢間居酒屋都好想入去食吓入面裝修都好有日本感覺有串燒、刺身、壽司等等仲有前菜都幾好味店入面嘅職員招呼得好好，介紹得好詳細絕對可以下次再嚟食過🤎雞泡魚干有啲舖頭會燒到好硬呢間燒得啱啱好，熱辣辣送酒最啱🤎白子呢個季節原來係鯛魚嘅白子最好配埋佢哋自家製嘅蘿蔔蓉撈埋食好好味🤎刺身拼盤有北寄貝，深海池魚，赤身，赤背每一份刺身都非常鮮味食得出係啱啱運到啱啱開出黎🤎螢光魷魚好彩今日早嚟到有得食螢光魷魚一碟有好多隻，勁新鮮🤎北海道海膽壽司海膽份量好多，味道好新鮮🤎碎蔥吞拿魚腩壽司雖然係碎蔥吞拿魚腩，但係都好鮮味🤎五花腩五花腩肥瘦適中，外皮仲脆脆地🤎露筍豚肉卷串豚肉包住蘆筍，味道啱啱好🤎蕃茄豚肉卷串豚肉包住蕃茄，味道好fresh🤎雞皮雞皮超有驚喜，非常脆同香口🤎蒲燒鰻魚唔係一般買返嚟嘅鰻魚鰻魚好厚肉，燒得好香又多汁🤎照燒雞扒雞扒嘅皮係脆嘅入邊嘅肉又好嫩滑好Juicy🤎suntory生啤，白桃梳打兩杯飲品都冇得輸，夠凍好好味

營業至凌晨居酒屋🤭 餐廳主打日式居酒屋料理例如刺身、串燒 店鋪細細及有吧枱位置 好有日本小巷居酒屋嘅感覺～ 每日根據時令食材有唔同menu~====᪥ 前菜 ᪥ 日本蕃茄 ᪥ 龍蝦沙律 ᪥ 瑩光魷魚 呢幾款佐酒小食都唔錯～ 最鍾意龍蝦沙律😋 啖啖龍蝦肉 配上龍蝦蛋黃醬及蟹籽 口感豐富☺️᪥ 吞拿魚刺身三點係赤身、中拖及大拖羅～ 赤身好重吞拿魚味 但中拖同大拖有少少筋🤏🏻 ᪥ 串燒雞皮好食😋 燒到脆卜卜好香 牛舌同白鱔都唔錯！᪥ 生啤᪥ 柚子清酒

發現一間真心好味嘅日式居酒屋，一定要推介俾大家😍佢位於尖沙咀，唔算大，平時行過可能會留意唔到，但係啲出品真係好高質👍🏻當晚食咗幾款時令嘅刺身都非常好味😋印象最深刻係白子，佢嗰汁酸酸甜甜，仲有微微嘅辣味，非常開胃👍🏻之後係墨魚，切得好薄好靚，重點係上面加咗師傅自己磨嘅芝麻，真係勁香🤩仲有八爪魚足，尤其鍾意嗰嘴嘅口感，好爽口😌之後叫嘅兩款壽司都好好味，尤其係北海道海膽壽司，用嘅係馬糞海膽，真係好甜呀🤩而碎蔥吞拿魚腩壽司都好肥美，水準之作。之後就上串燒同熱食，最正梗係蒲燒鰻魚啦，啲汁夠多，鰻魚又夠肥美，仲有燒牛舌同埋雞翼，都好香好好味😋仲有邊飲住生啤，邊食洋蔥炒雞横隔，真係好滿足😌

深海池魚薄切🐟深海池魚薄切片片厚度一致，刀功不俗，擺盤都相當吸引，魚身帶光澤，雖然做咗薄切但係依然食得出肉質嘅爽口彈牙，油香亦非常豐富，新鮮度高！鮟鱇魚肝係自家製，口感非常軟滑，好似食緊慕絲咁滑，調味也恰到好處，好食😋蔥吞拿魚腩卷用咗反卷嘅方式去整～炸白蝦🦐細細嘅白蝦要炸到隻隻金黃都唔容易，食落非常香口，佐酒一流🍺燒物方面食咗蕃茄豚肉卷、雞棒串同埋照燒雞扒，幾款都燒得唔錯，雞扒塊雞皮都燒到脆卜卜🔥炒雞橫隔膜好有嚼勁🥢最後叫咗一份稻庭烏冬，侍應見我地兩個人食就提出可以分成兩碗上，非常貼心～

睇twins前5:30食個早飯，係尖沙咀搵日本菜發現好多6點先開晚市，剛好呢間營業中，仲開到2:30am😳食宵夜都可以考慮！門面唔起眼好易錯過咗，店內細小，大概得20個位再加房入面有枱，眼見好多人留咗枱。牆上面貼晒菜式，一眼就睇到今日有咩時令食材！原條鷹羽鯛 $380今日新鮮運到，第一次聽呢隻白身魚，薄切上，好鮮甜鹽焗日本銀杏 $108好似煮腐竹蛋糖水啲白果😳不過係日本版，唔多日本店有得食！燒吞拿魚餃下巴 $368一上枱好巨型，完全想像唔到係魚下巴😨，店員會幫忙切開，一切開滿滿骨膠原🤭好多魚油！什錦漬物 $108每舊都好juicy👍🏻最愛食粉紅色個舊！炸墨魚鬚 $88新鮮炸墨魚又係第一次食😳口感比較煙韌同咸香！柚子鹽燒白鱔 $136可能落咗檸檬，食唔到柚子味，肉厚皮脆👍🏻👍🏻燒雞全翼 $65稻庭烏冬 有冷熱選 $88

含淚推介一間我超喜歡的居酒屋！呢張石亭居酒屋幫襯左幾次，質素一次比一次驚艷！堅持使用靚料，唔少食材喺日本直送～一到晚市時間，餐廳就會變得好熱鬧～座無虛席！難怪可以屹立尖沙咀20年！實在是實力居酒屋！而家居酒屋會做埋宵夜時段！營業至凌晨2:30am！岩曬遲咗收工，或者週末想任性chill 吓嘅你！🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸☘️🧀酒盜芝士$78日本傳統嘅佐酒小菜用吞拿魚內臟醃製後再配上軟綿忌廉芝士咸味混合鮮味 再跟綿滑忌廉芝士來個碰撞⋯酒味被「盜」走了🤭不錯的下酒菜！☘️🥗蟹籽沙拉68清新的沙拉 有青瓜絲和蟹籽口感完美好清爽開胃一流！☘️🐟笛鯛刺身 $580👍🏻好高檔的刺身！鮮魚肉質鮮美新鮮爽口。刀功精湛看起來像一件藝術品 好震撼😍可以配上酸汁、蘿蔔泥、姜茸和蔥花味道更出色 不愧是頂級刺身☘🍙蔥吞拿魚腩卷(6pcs)👍🏻$168吞拿魚腩好香魚油味 捲起來細細舊 但係吞拿魚腩餡料都好足帶點紫蘇味道 魚蓉沒有筋 口感棒☘ 🍣北海道海膽壽司-2件 $198☘ 🍣吞拿魚(赤身)壽司-2件👍🏻$78以北海道海膽鋪滿成個軍艦，鮮甜美味赤身壽司都唔錯 脂肪比例較少質感較腍 魚味香濃！☘ 🍢串燒👍🏻（雞全翼$64、

一間位於尖沙咀的居酒屋，餐廳門身設計令佢成為隱蔽小巷之中，一道獨特嘅日式光景。當你行入餐廳，當中嘅佈置與燈光，會令你有種彷如置身於日本居酒屋嘅感覺；牆身掛滿每月嘅時令之作，一目了然！酒類選擇多、食物極具質素以及職員嘅貼心服務，絕對能夠令你過上一個美滿豐盛之夜！ 1️⃣前菜 HKD 20 有多種不同日式菜類漬物，入口清新，作為前菜的確不錯！ 2️⃣芥末八爪魚 HKD 48 八爪魚口感煙靭，芥末調味剛好，清新易入口，不錯！ 3️⃣七味魚翅 HKD 78 烤過嘅魚翅我都係第一次食！食落口感有啲似雞泡魚乾，食得出魚嘅魚香，唔需要點日式沙律醬已經好好食，值得一試！ 4️⃣日本室津蠔 HKD180 不得不提佢哋嘅日本室津蠔，睇相已經感受到佢嘅肥美多汁，有淡淡海水味，肉質飽滿，鮮甜，必點！ 5️⃣日本深海池魚薄切 HKD198 一入口已經食得出池魚嘅新鮮，口感軟熟，配上佢地嘅醋醬汁，更加突顯出池魚嘅鮮甜；另外附上蘿蔔蓉及蔥蒜，作為另一種食法，係我未試過嘅配搭，都係一個不錯嘅選擇！ 6️⃣蔥吞拿魚腩卷 HKD168 一共有六件蔥吞拿魚卷，醋飯包住滿滿嘅吞拿魚蓉，一口一個剛剛好，入口非常滿足！ 7️⃣左口魚壽司 HKD 68 絕對

開到凌晨2點半！高質居酒屋🤭 餐廳主打日本居酒屋料理 包括串燒、刺身等等 環境較狹小、氣氛熱鬧 猶如置身於歌舞伎町的居酒屋 更營業至凌晨2點半🤫᪥ 黑鯥 $590黑鯥係深海嘅肉食性魚類 肉質鮮甜 脂肪豐富 魚皮部分經過微炙 所以更有炙燒香氣 口感更香😋᪥ 雞皮串 $38/串呢度嘅雞串燒都做得好好 雞皮啦脆卜卜充滿雞油香᪥ 雞腎串 $32/串雞腎爽口 以鹽作簡單調味已經好好食᪥ 雞全翼 $32/串雞翼嘅雞皮又係燒得好好 脆卜卜 雞翼嫩滑多汁᪥ 左口魚壽司 $68/2件左口魚經過炙燒逼出油份 超香！肉質亦細嫩軟身😋᪥ 活赤貝壽司 $78/2件一件以軍艦形式呈現 活赤貝口感爽脆鮮甜

•ᴗ• 日本室津蠔🦪 生蠔非常新鮮！蠔肉鮮嫩多汁，帶著淡淡的海水味🦪室津蠔本身就好好味，但這間居酒屋仲加左一啲特殊嘅調味料，令口感更多層次•ᴗ• 八角魚、赤羽太刺身 🐠 刺身賣相好靚，魚肉切得好薄，質感好細緻🥺八角魚味道鮮甜，口感非常柔軟🐟赤羽太刺身味道濃郁，魚肉非常嫩滑，入口即化•ᴗ• 日本番茄（柚子酸汁）•ᴗ• 蟹子沙律🥗🌟 🍅口感非常清爽，柚子酸汁帶著淡淡的酸味同時又好清新，好開胃😝非常適合夏天 滿瀉嘅蟹子沙律，好澎湃！滿滿嘅青瓜絲🥒🥺蟹子嘅鮮甜味同青瓜嘅清爽完美地融合，上面鋪滿芝麻，配上特製嘅沙律醬同芝麻醬🤩好出色•ᴗ• 雞肝串 雞肝好鮮美，外皮少少脆，調味恰到好處，味道好平衝•ᴗ• 雞全翼🐥 雞翼外皮烤得酥脆，內裡肉質鮮嫩，調味恰到好處•ᴗ• 牛舌串🐮牛舌好爽口！👅牛舌調味非常好，帶著淡淡的鹽味和香氣•ᴗ• 雞軟骨串 🐣 雞軟骨烤得更好酥脆，口感好好•ᴗ• 稻庭鳥冬🍜🌟 湯底好特別🥺店員話係醬油昆布湯，味道清淡得黎好鮮甜！稻庭烏冬好彈牙🤤淡淡麵粉香味大整體嚟講，位置雖然唔多，但環境幾舒服😌食物都好精緻🌟特別推薦稻庭烏冬👍🏻🤍好味指數： 4.6/5

朋友👩🏻‍🦳知道我鍾意食日本🇯🇵料理🥢，呢日約我喺尖沙咀，帶咗我嚟呢間居酒屋🏮開餐😆$198「日本🇯🇵深海池魚薄切」：池魚(マアジ、真鯵、真鰺)，最當做嘅季節係由夏天到秋天，即係依家呢段時間😋；以前喺日本🇯🇵嘅習慣係保留魚皮、用鹽同醋醃製，近年隨住急凍同保鮮技術嘅極大改進，多數去皮食 sashimi 😋；呢度嘅「深海池魚」薄切，擺得好靚，色澤同造型 直程幾優雅 🤩；池魚新鮮，肉質柔軟，aftertaste 甘甜，脂肪適中，充滿 umami 😋, 餐廳仲提供 醬油、酸汁、薑蓉 可以沾，令味道層次更豐富🤩$90「日本🇯🇵室津蠔(2雙）」：非常新鮮，色澤鮮明，有淡淡嘅海水味，幾 creamy 😋$128「白子」：白子 しらこ 係魚嘅精巣，有好多種食法，加醋、放湯、鍋物、燒 等🤩；呢度嘅 白子放喺酸汁裏面，好滑好creamy，又係充滿 umami 😋$88「龍蝦🦞沙律」：粉紅色，賣相已經幾靚🤩；龍蝦肉🦞似乎係撈咗蛋黃醬汁，好滑，好美味😋；上邊仲加咗啲蟹籽😋$78「七味魚翅」：魚翅燒得幾香口😋，加埋七味粉，再沾蛋黃醬，幾好食😋$68「左口魚壽司🍣2件」、$78「吞拿魚赤身壽司🍣2件」：「左口魚」

未有時間飛日本✈️👘所以最近不停約朋友去食日本料理🤣哩晚book了位於尖沙咀赫德道一間日式居酒屋，門面石木風格設計，柔和燈光，雖然座位不多，但環境充滿傳統日式居酒屋🏮🥗前菜淮山漬蟹子沙律滿滿的蟹子配爽口青瓜絲🥒味道清新醒胃🔪刺身真鯛份量十足，師傅刀功很好👍將真鯛切到薄而透，沾上蘿蔔蓉酸汁令鮮味更加提升日本室津蠔鮑滿又肥美，味道甘甜爽口🍣壽司赤身壽司左口魚壽司北海道海膽壽司全部都係我大愛必點😋🍡串燒雞心露筍豚肉卷蕃茄豚肉卷柚子鹽燒白鱔雞心燒得唔錯，口感質感柔軟白鱔外層燒到好薄好香脆，肉質幾嫩👍個人口味覺得豚肉卷配茘枝係最夾😋不過用蕃茄可中和番油腻感🍅🥣鮮魚奶湯哩個魚湯🐠就係用頭先真鯛刺身個魚頭即時煲的，非常鮮甜師傅同店員都好友善，食物選材新鮮，回頭指數高👍