牛大人台灣火鍋吃到飽 (銅鑼灣廣場二期)

營業中

休息中

🤣今日又去咗牛大人，雖然難Book位，所以幾次都係同朋友5:00pm-6:00pm呢D時段去食，大多數都係直接入座，唔駛等😆同埋早食都幾好，食完仲有時間行街消化吓😂差唔多次次都叫澳洲和牛吃到飽🤤因為呢個Level先最多款牛揀🤤我哋叫咗個蕃茄湯底😍而我哋食咗幾款，都覺得最好味係安格斯牛小排😍😍真係一放入湯淥到佢變色就即刻食得🤤🤤有牛味，好Juice😍之後一直都係勁叫呢款😂另外仲有好多其他配菜食啦！有豬頸肉、午餐肉🤤、仲有其仔餃類。我覺得豬頸肉都可以，望落好似冇乜色水，淥完後都算好食😆午餐肉真係每次必點😍炸過再淥吓，真係極度邪惡又好味😂😋餃子類就一般，唔太特別。另外贈送嘅和牛牛丸，真係好好味！咬落勁juice😍🤤又爽😍出去自助夾嘢食，都幾多選擇， 牛柏葉超爽，完全唔韌，好味！推介👍🏻👍🏻

一直恨左好耐想食但係都book唔到位既牛大人今次終於比我食到午市放題🤩嗌左極上和牛吃到飽set，好多選擇，仲可以任食M5和牛🤤食落好香牛味又唔鞋~食足90分鐘，走個陣仲差啲飽到行唔郁🤣入到去見個餐廳環境都幾乾淨舒服，啲位都好闊落！除左有唔少卡位，另外亦有大圓枱同房🙈遲啲完左限聚令最岩同一大班朋友一齊食!餐廳中間位置同最尾分別都有飲品櫃，想拎野飲都唔洗行太遠，非常貼心🥰至於火鍋配料自取區就係餐廳最尾。飲品同食物既選擇都幾多，而且擺得好整齊 加分🌟🌟🌟除左一般鑵裝飲品，佢地仲有提供自家製既冷泡茶同洛神花茶🌸解渴清熱氣一流！桂花同白桃味都好香，仲係無糖，真係好好飲而且包裝又靚，睇得又飲得😚👆🏻白桃烏龍&桂花烏龍除左一般自取區既飲品，仲可以加錢嗌特飲！見佢近期新出左黑糖珍珠奶茶，睇落勁吸引🤣但最後都係對佢個18+冬瓜茶有興趣啲 所以叫左杯試下😎👆🏻手工啤 - 18+冬瓜茶飲落好驚喜🤣一開始飲個陣好香冬瓜茶味飲到後尾就有陣酒味出嚟!不過飲落都唔太濃同行朋友冇飲開酒都覺得接受到🙈👆🏻牛大人紅燒牛骨鍋無論係聞落去定飲啖湯，都feel到個湯底真係好足料好濃郁!!淥完啲野食唔洗點豉油都夠曬味🤤食到後期再

𝙞𝙩'𝙨 𝙖𝙡𝙬𝙖𝙮𝙨 𝙝𝙤𝙩𝙥𝙤𝙩 𝙨𝙚𝙖𝙨𝙤𝙣 𝙞𝙣 𝙝𝙤𝙣𝙜 𝙠𝙤𝙣𝙜🔥.牛大人開咗咁耐而家先黎食真係遲左啲，依家越開越多分店，唔使再去排隊拎飛真係方便好多～ 叫咗一半秘方麻辣鍋同鳳梨雞鍋，辣度唔高但有少少麻，鳳梨雞鍋幾清甜飲落好有屋企煲湯嘅味！最貴個set咩都有得叫，番本位必叫澳洲和牛M5牛肩卷，油花分布平均，輕輕淥幾秒已經索晒啲湯汁😍 配料選擇都幾多，滷牛筋、墨汁漿、瓜仔雞餃、燕餃、蛋餃、麻辣鴨血，仲有台灣小食，肉鬆皮蛋豆腐、夜市香腸、鹽酥雞、糖醋甜不辣、甘梅地瓜等等～ 最出色嘅係香芋貢丸，入面包住粒粒芋頭蓉，一鹹一甜，咬落勁多肉汁爆出黎！佢地自助區有好多特色丸同配菜，臨尾果碗仙草凍都好足料～

一講起火鍋，一定會想起牛大人，一個價錢90分鐘包你吃到飽。開張以來一直多人幫襯，這天故意一開門便來，因為不想排隊。牛大人用QR code落單，十分方便， 有豬牛雞肉類、海鮮同少少台式小食如香腸。點了最貴的澳洲極上和牛套餐 $298，慰勞自己，湯底就點了阿嬤養生湯。除了肉類要自己落單，其他熱門火鍋配料例如丸類，蔬菜以及飲品可以去自助區自取，總類多不勝數。阿嬤養生濃湯鍋，湯底奶白色，味道清甜，一點都不鹹。澳洲和牛牛肩卷，灼一灼就可以了， 配上辣椒乾蔥蒜蓉豉油十分美味。 牛板鍵，相對比較瘦，所以有點比較韌，但食落不會覺得滯。魚類不腥，而且十分厚切，灼完後也不會一夾便散。墨魚滑新鮮彈牙，沒腥味也沒有太多的膠質。自助區好多菜類，特別是唐生菜跟娃娃菜都十分爽口。值得一提是飲品，除了汽水還有白桃烏龍，桂花烏龍，清新消滯耳目一新。餐廳落單後食物很快便來到，沒有漏單，十分抵讚。

最近又出現一間人氣放題叫牛大人個個朋友都話要排長龍，但因為疫情關係夜晚又唔可以食得盡興所以決定同朋友一齊食午餐嘅放題🤭首先銅鑼灣分店位置又方便午餐時段都未算係要排長龍間隔寬敞舒服一流👍我哋坐低咗當然先去溝番個混醬料先啦，呢度醬料都有10幾款非常之多🌟再加上去食得呢啲當然要食最靚嗰啲牛啦！每碟牛見到啲雪花就知道頂級靚牛店員仲會一次過放幾碟比你等你慢慢享受🤭之後你可以喺個Apps度想撳幾碟就會梨幾碟非常之方便👍但話明放題所以仲有好多配料都可以自己出去選擇，例如響鈴，蔬菜，牛丸等等好多款式都可以自己出去拎，飲品方面都會好多選擇但我一眼睇中自家嘅白桃烏龍茶因為佢個樽非常之靚好吸引我😍

牛大人之前身邊有好多朋友推介，講到我心思思又點可以唔識呢🤣話說朋友買到心頭好Chanel 袋，所以話要食好d！我哋就gogogo食牛大人的lunch揀最貴個隻牛❤️都只係$198😂呢個餐可以任食澳洲M5和牛❤️❤️簡直係超抵，而且仲有滷水牛筋，蟹籽墨汁漿同干貝鮮魚漿🤤湯底方面有八個選擇你揀，我就揀左台中🧄🐔🤣比較有特色而且我比較重口味又好鍾意🧄😆口味唔錯，有香濃🧄味，出面比較少有。除咗火鍋配料多選擇之外，佢竟然仲有台式小食，台灣香腸同鹽酥雞等等😌真係雙重驚喜😆醬料，飲品選擇多就不在講！而香桃鳥桃荼真係好回味，一打開已經好香桃味，食到咁飽飲菜消濟真係一個唔錯的選擇🤤結果飽到我晚飯都無食🤣🤣期待下次再試其他湯底😁

終於食到超人氣台灣火鍋🍲，而家已經開多咗幾間分店，依然係咁多人。吃到飽即是任飲任食，限時90分鐘，超級多飲品🥤提供，仲有一個台灣直送嘅配料專櫃，包括丸類🍡，蔬菜🥬等，衛生又企理。肉類方面🥩亦都有唔少選擇，雪花牛、M5和牛，食到幾多叫幾多，仲有海鮮🦐、🐟、鴨血，真係好豐富。仲有打邊爐🍲最重要嘅嘢，唔係個爐，係湯底呀！有成八款可供選擇，有辣有唔辣，最後試咗「台灣鳳梨🍍雞🐔鍋」，好濃郁又夠原味道，配埋台灣食材最夾😊

由於好朋友比較忙，祇可以一齊喺銅鑼灣飲個下午茶，而且小妹又覺得好耐都無「打邊爐」，所以就上咗「Openrice」睇吓周圍附近邊度有火鍋店好食？搵咗一陣，見到呢間喺銅鑼灣廣場二期叫「牛大人台灣火鍋吃到飽」嘅食物出品嘅食評都唔錯，而且有啲仲講話可以食鴨血食到飽，所以最近迷上食鴨血嘅我們，當然要去食吓啦！一上到去見到全店爆滿兼有好多人排隊等位，等咗一陣，終於到我們！一坐低店員就問我們要邊款鍋底？我們揀咗鴛鴦鍋底：台灣鳳梨鷄鍋拼牛大人秘方麻辣鍋底，鳳梨鷄鍋嘅味道超級清淡，差唔多好似清湯咁，唔係好感覺到有鳳梨嘅味道，麻辣鍋底雖然我們揀咗小辣，但味道都係相當芳香濃郁！而肉我們就揀咗「澳洲極上和牛套餐」！澳洲和牛M5牛肩卷嘅脂肪分佈非常均勻，色澤相當紅潤，肉質超軟滑有入口即溶嘅感覺，肉味香濃！另外一定要叫呢個套餐先可以有得送嘅牛丸澳洲M9和牛牛丸，食落非常爽口彈牙，但就略嫌唔夠，因每人祇可以有兩粒！至於他們嘅私房鴨血就係我們重點推介同讚賞！鴨血嘅質感超級鮮嫩滑溜，兼且最值得讚嘅係店員嘅服務態度，因無論我加咗幾多次單要求要鴨血，他們都好親切有禮咁攞嚟畀我們，唔會因為我們食得多而黑口黑面，真係做到畀人客

牛大人已經成為街知巷聞既品牌，最怕就係越做越差，食物嘅質素下降，但我keep住食咗咁多次都冇失望，都真係幾欣賞！所以寫篇食評讚下先我今次加錢叫左杯18+冬瓜茶，話明18+，好明顯就係手工啤，本身我好中意飲冬瓜茶，但完全無比酒精搶左味，好順喉，真心幾好飲，價錢唔貴，大大杯，而且今次打完邊爐之後完全唔熱氣，呢杯鬼佬涼茶同中國涼茶既混合物好得！值得試！Lunch 價錢比dinner平，不過無左海鮮，我就無咩所謂，反正主打食牛，所以叫左最貴既極上和牛Set,因為呢個set係可以食埋另外兩款既牛，我覺得一分錢 一分貨，最平個款唔差，但安格斯更好食，和牛又再更好食.安格斯會比較瘦，和牛係多雪花d,所以脂肪都比較多，煮10秒就食得，完全唔會銀，好香濃肉味，好好食，不知不覺食咗10盤，完全回晒本啦。另外花雕醉雞件同墨魚滑都好推介大家試，兩樣嘢都好滑，雖然前者冇咩酒味。而且湯底係牛骨，本身已經好夠濃味，所以基本上唔需要加任何調味料，話說呢度嘅調味料選擇真係幾多，不過我始終都覺得食原味最正。所以所有菜類、菇類，我都冇點調味料，我同朋友都覺得我好夠味，費事比自己啲調味料破壞晒。另外個人來講，小食都一定係要叫

難得book到牛大人同好姐妹去食，當然要試最貴既極上和牛食到飽😋掃完QR code叫野食，等幾分鐘就會送到～澳洲和牛M5牛肩卷牛味非常突出，雪花分佈均勻，令人忍唔住一塊接一塊咁食😆呢到比起其他火鍋店有多好多款海鮮漿供應，特別推介章魚珍珠漿同澎湖花枝滑，食到一粒粒既章魚肉同花枝，非常彈牙香口🤤黎到牛大人當然要試下佢既台灣小食，有麻辣鴨血，鹽酥雞，梅甘酥脆薯...感覺好似去左台灣夜市咁可以一次過食曬咁多款台灣特色小食，非常滿足🥰打邊爐當然唔少得野飲，除左自家製既冷泡茶之外，18+冬瓜茶都非常值得一試，飲落甜甜地又有淡淡既酒香～鍾意食海鮮既朋友仲可以升級套餐加埋海鮮任食，可以一次過滿足曬所有願望😌

與朋友聚會中，衆多朋友都講現今火鍋新潮流非牛大人莫屬，又話訂位要等三個月、又話越開越多分店，搞到我真係想試吓。今日放假，決定硬闖銅鑼灣牛大人等佢開門，搏下有無得食，點知真係俾我成功搏到入座。坐低後就要選餐，既然一場嚟到，要試真牛大人嘅虛實，就一定要點最貴嘅餐同佢個招牌麻辣湯底啦。食完後覺得真的不錯，肥牛比別的好，湯底又比別的好，食物選擇都夠多，唯一美中不足係只有一個半鐘時間進食，不能慢慢食，不過下次再想火鍋的話都會優先考慮。

實在太鐘意打邊爐啦！所以今日午餐我就決定嚟到牛大人同朋友食返個食到飽套餐話明食到飽就緊係任食啦呢到有幾款不同級數嘅套餐我就緊係叫「極上和牛吃到飽」有十多款肉類俾我無限點包括有：上腹牛五花、安格斯特選牛板腱、澳洲和牛M5 牛肩卷、西班牙豬梅肉片、西班牙豬五花片、花雕酒雞件、牛媽秘制滷牛筋、牛媽秘制滷牛肚、牛媽秘制滷大腸、蟹籽墨汁漿及干貝鮮魚漿仲有自助火鍋食品任你拎我就最鍾意佢嘅萵筍、凍豆腐、海膽丸、香芋牛丸等等等等都係出面火鍋店好少食到嘅火鍋料，連麵類都有好幾款可選，真係超讚的呢！而湯底我地就點左「台灣鳳梨雞鍋」及「牛夫人秘方麻辣鍋」雞鍋酸酸甜甜好開胃麻辣鍋麻麻辣辣超過癮凍豆腐加入麻辣鍋內，整個豆腐吸哂麻辣鍋嘅精華、真係超好味另外仲有佢哋嘅鴨血都係必點配料而肉類分量剛剛好，每款都新鮮嫩滑安格斯特選牛板腱牛味濃郁，肉質鮮嫩刷一刷就食得花雕酒雞件大大件啖啖肉放係鳳梨雞鍋內食超鮮味！

MASTER BEEF天氣變冷又是時候打邊爐了！這次試了午市時段，點了極上和牛吃到飽套餐— 任食120分鐘！套餐包括任食澳洲和牛M5牛肩卷、牛五花、安格斯牛板腱、花雕酒雞件、蟹籽墨魚漿等。湯底選了台灣鳳梨雞鍋和牛大人紅燒牛骨鍋。第一次試紅燒牛骨湯底有驚喜喔，基本上不用其他配料已經很濃郁入味，而台灣鳳梨雞鍋則比較養生健康，內裏有半隻雞和苦瓜。除了凍櫃的任食蔬菜丸類之外，推介台灣小食包括梅甘酥脆薯、私房鴨血、真豬小香腸、甜不辣、鹽酥雞等等，全都是我的最愛，令我太想念台灣夜市了。可惜午市的食物種類相對比晚市少，下次晚市再來！飲品方面，當然有精心泡製的無糖冷泡茶：洛神花茶、白桃烏龍、桂花烏龍等。如果想試手工啤，推介大家試試「18+冬瓜茶」—威士忌配冬瓜茶實在太特別又解暑，值得一試喔。

朋友話之前見我介紹牛大人好吸引，佢話 牛大人咁出名，自己竟然未食過，叫我一定要陪佢食一次🤣中午12點一開門就上到去，已經好多人等候，好彩餐廳地方夠大，大把位吾洗等好耐。有3個任食套餐選擇， 揀左＜極上和牛吃到飽＞。呢個餐可以食埋平啲啲兩個餐既肉，所以差幾十蚊梗係揀呢個。QR code 落單好方便，有圖睇，清晰易揀。湯底揀阿嬤養生濃湯鍋，落單後湯鍋好快送到，有效率。自助區就有各式丸類、蔬菜、飲品及麵類，仲有滷肉飯提供。醬料區都好多選擇，火鍋店較少見嘅腐乳醬同蘿白蓉都有。牛肉吾洗多講，食開都好高質，豬肉同鴨血都正。🍺🍻見手工啤18+冬瓜茶好似幾有趣，叫杯試下，冬瓜茶好清甜，飲到酒味，好特別。甜品仙草凍好味過好多甜品鋪，食埋甜品滿足曬。

估唔到原來呢間牛大人係咁難先攞到枱食火鍋架，黎過幾次walk in都無位....最後才得知原來要fb預約book枱，否則有枱嘅機會都比較微呀，大家記得要先網上預約比較穩陣。疫情期間，帶埋老人家都驚好多人，所以選擇了閒日的下午時間，點知都仍然係爆場咁多人....同朋友分開到達，他到先過我，但唔知係咪溝通上嘅失誤，佢以為我預約的是兩位，所以最初被安排坐share的大圓枱，及後到我入場職員再跟我confirm是3位，隨後即刻被安排我們去坐較舒適嘅卡位了都未坐低，一位職員已經好醒目咁問係咪其中一位有長者卡？原來有長者價，我都完全不知道，真的多謝職員細心的提醒！兩小時任食火鍋，全程電子點餐，雖然唔多like電子點餐，但上食物速度真心快、有效率！飲品同部分食物、醬汁等都係自己出去攞的，但食物質素又一d都唔hea喎，而且飲品種類亦都唔少，令人花多眼亂最後半小時會截單last order, 仲送埋雪糕甜品，到最後15分鐘會再提一提客人夠鐘，雖然食客係超多，但職員反應快同敏捷，食物又有質素，所以基本上服務同食物都唔錯，值得光顧