燒肉酒場 (已結業)

餐廳介紹說供應成吉思汗烤肉，還以為這是一間蒙古餐廳，但看到餐廳名字「燒肉酒場」和木製的和風設計後，才認識到，這是一間日式燒烤店。我們中午12點到，餐廳剛開，是第一批客人，但很快客人陸續到來，燒烤氣氛熱鬧起來。我們兩人點了兩個盛盒（拼盤），牛肉大盛＄298，羊牛大盛＄328，每盒有六款肉，非常「肉感」。另外還點了一客生菜和薄餅，像生菜包一樣，將肉卷來吃。牛肉大盛有六種牛肉，牛肉片、牛小排、橫膈肌、牛仔骨、牛板腱和厚牛舌，不同的厚度，不同的質感，各有千秋，可惜烹調技術不濟，有時時間控制得好的，肉超級好吃，打包有時候燒得過久，味道就有點韌。後來聽店員建議，用剪刀剪開一小塊來吃，味道就剛好，不覺得過韌。石鍋泡菜海鮮豆腐湯有驚喜！泡菜味道又辣又清新，伴帶子、魷魚、蟹柳等材料，味道層次複雜，真心好味，值得推薦。飲品餐飲點了雜果燒灼和一個柚子梳打，可以降溫，不錯。

朋友介紹銅鑼灣有一間成吉思汗烤肉料理，聽個名真係估唔到係北海道美食。餐廳位於登龍街永光中心。店舖日式燒肉店風格裝修，牆上貼有色彩繽紛日本海報。供應日本北海道名物成吉思汗烤肉。自製水果冰燒酎。除傳統燒肉汁，仲有檸檬片同洋葱粒。梛菜絲沙律非常新鮮，爽脆可口。圍爐蔬菜多款新鮮蔬菜放在爐邊。燒肉酒場羊肉大盛羊柳纖維細長，質地軟嫩。羊西冷肉質細緻，香味濃郁。羊腿脂肪融在肉中，多汁香濃。羊後膝清香帶甜，羶味不重。羊卷肉肥瘦比例佳，汁多甜美。羊腩肉質鮮嫩，味道清香，肉汁豐富。燒肉酒埸牛肉大盛牛肉片肉質鮮嫩，筋少軟潤，牛小排油花分佈均勻，質地柔軟。牛仔骨油脂細緻豐富，美味多汁。橫隔肌肉質軟腍，嚼勁十足。厚切牛舌肉質粉嫩，柔軟爽滑。牛板腱肉質結實，富含油花。羊肉放中間烤，羊肉油脂、肉汁等流入鍋邊，蔬菜沾滿肉汁非常美味。成吉思汗粉獨門秘製調味粉，祛腥解膩，食欲大增。燒肉拍檔 有生菜、紫蘇葉、薄餅、青瓜絲、蒜蓉及秘製醬。燒肉外層金黃色，外脆内軟，層次豐滿。薄餅夾肉更加滋味。溫泉蛋肉燥飯滷肉入口即化，肥而不膩。蛋香味提升肉燥層次。雜果燒酎新鮮檸檬、西柚和鮮橙加入燒酎，富果味，配燒肉一絕。桂花烏龍水果茶散發出淡

位於銅鑼灣一間燒肉店，主打成成吉思汗燒烤，食肉獸必試。燒肉酒場位於登龍街永光中心10樓。有齊大部份羊肉部位，更有牛肉、雞肉、豚肉、海鮮等任君選擇。設計充滿日本居酒屋風味，配搭木枱木椅。梛菜絲沙律，美味爽口。圍爐蔬菜，成吉思汗烤肉不可或缺中央有著圓形凸起物鐵鍋。燒肉酒場羊肉大盛，有羊柳、羊西冷、羊腿、羊卷肉・羊腩及羊後膝，肉質軟嫩多汁，羶味較淡。燒肉酒埸牛肉大盛，有厚切牛舌、牛板健、牛小排、牛仔骨、横隔腹及牛肉片，油花頂級，肉質軟嫩。肉在特製烤鍋上燒得滋滋作響。肉蘊含獨特乳香，香煎時還能聞到溫和奶味。洋蔥等食材放在鐵板上燒烤，沾上特製調味，味道鮮美。肉經過烤製，味道鮮美，口感極好。成吉思汗粉，秘製調味粉，灑在肉上，不會搶走羊肉鮮味。燒肉拍檔有生菜、薄餅、紫蘇葉，烤肉沾上醬料，放上生菜上紫蘇葉，添上蒜頭，一口品嚐。溫泉蛋肉燥飯，流心口感滑嫩，蛋黃香氣十足。雜果燒酎，濃郁芳香，淡甜滋味，口感清爽，賦予燒酎獨特風味。桂花烏龍水果茶，酸酸甜甜，甘香順喉。

一排冇食燒肉心思思一個朋友一齊去食燒肉燒肉酒場食燒肉走場唔算好大，大概有20-30個位，有個趟門可以做個小包廂我哋分別叫咗一set「燒肉酒場牛肉大盛」，一set「燒肉酒場羊肉大盛」每set牛同羊都有6款肉，每款肉口感同質地都好唔同如果想咩都試下嘅，就最啱叫呢啲set「燒肉酒場牛肉大盛」有牛小排、牛板腱、橫膈肌、厚切牛舌、牛仔骨、牛肉片牛我最鐘意嘅始終係牛小排同厚切牛舌朋友鐘意牛板腱，貪佢鮮嫩得黎又有彈性其實橫膈肌都幾特別，幾有嚼勁之餘，又帶啲油脂「燒肉酒場羊肉大盛」有羊柳、羊西冷、羊腿、羊卷肉、羊腩、羊後膝羊嘅味道唔會好羶，羊柳鮮嫩細膩，一陣間就熟羊後膝同羊腿都好緊實、羊卷肉肥瘦均勻羊腩食落類似五花肉，但沒有牛腩肉咁肥我就最鐘意食羊西冷，好juicy，肉味濃郁！爐邊其實已經有椰菜、香菇、洋蔥，仲可以任加但燒肉嘅既定程序必定要包菜！🤣🤣🤣所以我哋加咗個蔬菜籃，叫「燒肉拍檔」個名改得好好，有生菜、紫蘇葉，同埋最特別係有薄餅！包羊啱曬！喺熱辣辣嘅燒肉酒場黎個韓式泡菜牛肉水冷麵有泡菜、蛋絲、青瓜、牛肉同埋水波蛋！入口透心涼，真係一絕！其實燒肉酒場仲有好多唔同嘅特色燒肉：和牛背峰、牛翼板、蝦夷蔥

今晚收工同同事慶功，出返去銅鑼灣搵食，大家都決定要瘋狂食肉，就選擇咗食燒肉酒場椰菜絲沙律🥗前菜食啲沙津，等陣瘋狂食肉都無咁膩牛肉大盛🐂拼盤有6款唔同嘅牛，分別係牛舌、牛板腱、牛小排、牛肋條、横隔膜、牛肉片。牛舌係厚切，食落好有質感同好好咬口，牛小排肉質最香，我最鍾意份薄切牛肉片，油花香味加埋薄燒有種入口即溶嘅感覺羊肉大盛🐐平時喺香港食羊肉選擇真係好有限，但呢個羊肉大盛有羊柳，羊西冷，羊腿，羊卷肉，羊脂，羊後膝等等，滿足曬鍾意食羊嘅我哋。燒肉酒場最特別係成吉思汗烤肉，聽講係🎌北海道嗰邊嘅特式傳統燒肉方式，燒完啲羊肉都無咩羊羶味，好香口燒肉拍檔其實都係啲配料，但食燒肉呢啲配料就好緊要，生菜🥬同薄餅包住啲肉食非常夾，亦都唔會太油，可以中和返啲油膩感蟶子呢隻蟶子皇好肥美同鮮甜，睇見都流曬口水，燒過嘅海鮮真係香氣十足羊湯烏冬平時牛肉湯食得多，估唔到羊湯都咁正，少少羊羶味都無，烏冬食落似稻庭烏冬嘅質感，原來同羊湯都咁夾

今日同朋友好耐冇見，所以食返餐好嘅同坐低回憶當年。🤣我哋嗌咗兩杯嘢飲同燒肉拼盤，仲有其他嘢食咁。鮮橙酒酌喝落去之後，酒液係濃郁嘅鮮橙味，唔會過甜，而且又有淡淡嘅酒香味，好好飲。酒液入口之後，感覺好滑順，唔會有咁濃嘅酒精味，令人唔會覺得太濃烈。燒肉酒場羊肉大盛我哋特登揀咗羊肉大盛。到咗之後，服務員就俾我哋一份有唔同羊肉部位同埋幾款醬汁，令我哋好興奮。首先，我哋試咗啲羊肉，真係好鮮味，肉質好嫩又唔會太軟，令我哋好驚喜。而且羊肉嘅油脂都唔會太多，食落去令人覺得唔會太油膩。燒肉酒場牛肉大盛牛肉入口即化，嫩滑多汁，令人回味無窮。不同部位嘅牛肉各有特色，經過烤制後更加突顯出其獨特嘅口感同風味。另外，醬汁都好好味，有幾款醬汁可以配搭，可以令食物更加豐富多變。我哋試咗唔同嘅搭配，都好好味。羊湯茶漬飯。首先，呢個湯底好濃郁，有淡淡嘅羊肉味，令人食後回味無窮。而啲羊肉都好滑嫩，一咬就散，肉質唔會太柴，好易入口。食完之後，身體都覺得好舒服，有種暖洋洋嘅感覺。總體而言，這家燒肉酒場嘅牛肉同羊肉大盛絕對是值得一試的。美味嘅食材同愉快嘅用餐體驗，令我們感受到了令人難忘嘅燒烤風味，係一次非常愉快嘅用餐體驗。

燒肉酒場今天放工去左銅鑼灣一間傳統的日式烤肉店，燒肉酒場，店入面裝修得好有心思，充滿了濃濃的日式風情。首先上桌的是椰菜絲沙律及圍爐蔬菜，這份前菜非常清新，椰菜絲的口感脆爽，沙律醬汁帶有微酸的味道，讓人胃口大開。圍爐蔬菜有多種蔬菜，包括蘑菇、椰菜等等。接著來到了飲品的部分，叫左兩杯威士忌梳打。這款酒精濃度唔算好高，喝起來十分順口，搭配著因間嘅烤肉，真係好夾。接下來，來到今晚最期待的菜式，和牛盛盒。這個菜式包括背峰、三角、肉眼、肩、西冷五種不同部位的和牛，每一種都有獨特的味道和口感。每一塊肉都切得十分薄，這樣可以讓肉質更加鮮嫩多汁。在烤肉過程中，肉的香氣不斷散發出來，讓人垂涎欲滴。除此之外，店家還特別準備了多種不同的醬料，可以按照自己的口味搭配，真是讓人感到十分貼心。除了和牛盛盒外，仲點左原隻鮑魚和蟶子。鮑魚的口感十分彈牙，味道鮮美。而蟶子則是以簡單的方式烤出來，保留了蟶子本身的鮮甜味道，是一道簡單卻美味的菜式。最後上桌的是石鍋泡菜海鮮豆腐湯，海鮮和豆腐的口感十分豐富，泡菜的微辣更係錦上添花。

燒肉控不停搜索夠地道嘅燒肉店，今日就同朋友嚟到呢間充滿日本裝橫，用圓拱型烤爐嘅燒肉店，一開始店員會將蔬菜放上鍋邊，等燒肉嘅肉汁索晒落蔬菜🥬食落勁香呀！╰☆燒肉酒場牛肉大盛 $298有厚切牛舌、牛小排、牛板腱、牛肋條、牛肉片同橫膈膜，最鍾意厚切牛舌同牛板腱，牛味濃郁，略帶嚼勁，細嫩多汁，配上生菜🥬同薄餅食更添風味╰☆燒肉酒場豚肉大盛 $268豚肉種類都好豐富架！有豚肉肉眼、伊比利亞梅頭、西京豬頸肉、山形煙熏豬、豬脷同鹽醬豚肉片，油花滿滿，伊比利亞梅頭口感爽脆，軟嫩多汁，豬脷肉質軟嫩又富嚼感嘅口感層次，有驚喜！╰☆韓式泡菜拌冷麵 $98可揀牛肉/羊肉，冷麵拌泡菜一流，食落好清爽╰☆雜果燒酌 $78勁多果肉喺面頭，清涼又解渴╰☆桂花烏龍水果茶 $68水果茶帶有淡淡桂花香，食肉肉啱晒，清新解膩

普通燒肉食到厭？一齊去試下成吉思汗燒肉啦～源自北海道嘅成吉思汗燒肉用上圓拱形嘅成吉思汗專用燒肉盤燒肉盤四周鋪滿蔬菜例如洋葱、芽菜、香菇等等燒肉時肉汁會沿圓拱形流至蔬菜令蔬菜浸滿肉汁食得成吉思汗燒肉必點羊肉菜式蝦夷蔥羊肉卷建議先燒燒接合處固定一次先再翻面唔係就好似我咁整散晒😂除左羊肉仲有和牛都好正我地揀左和牛盛合每個部位都有清楚標示邊款好食就再encore!配菜醬汁都好值得留意我好欣賞佢個洋蔥粒配比較油膩嘅和牛好正成吉思汗圓拱爐火力均勻海鮮同樣燒到蟶子只要縮起就食得除左燒肉同海鮮燒肉酒場仲有日式食事一定飽肚！石窩泡菜牛肉飯呢個好驚喜石窩保持到熱度得黎唔會令到飯乾硬化牛肉同樣嫩口柔滑醬汁調味惹味唔過濃好好味👍雜果燒酌雜果真係出到味好鮮甜桂花烏龍水果茶清新解膩仲有啲熱情果果肉豐富口感👍呢餐成吉思汁燒肉好滿意😆快啲黎試下啦～

今晚朋友話帶我去食特式野，原來係羊肉燒烤😍😍餐廳提供多款肉類拼盤，岩哂我呢啲咩都想試既人😛野菜盤｜一坐低已經會送上放滿蔬菜既燒烤盤，有洋蔥、椰菜同香菇。仲可以無限refill，食完咁多肉食番啲菜無咁膩。椰菜絲沙律｜前菜仲有椰菜絲沙律，夠哂fresh 😌燒肉拍檔｜有生菜、紫蘇葉同薄餅，仲有蒜蓉、青瓜絲同秘製辣醬，包住燒肉一齊食令味道更有層次。燒肉酒場牛肉大盛｜拼盤有牛舌、牛仔骨、牛板鍵、牛小排、牛肩胛同牛肉片。厚切牛舌入口有嚼勁，牛小排油脂豐富，牛味濃郁🤤平時食牛仔骨成日都會好韌，呢個係輕易咬開，肉質軟腍👍🏻蟶子｜蟶子超大條😍好肥美又厚肉，爽口鮮甜，必點⭐️燒肉酒場羊肉大盛｜呢款拼盤有羊柳、羊膝、羊柳、羊卷肉、羊西冷同羊腩。好小見燒肉提供咁多款羊肉部位！羊肉帶微微羶味，最鍾意羊柳、肉味濃郁而且好鬆軟。記得要點埋佢個秘製成吉思汗粉，更添風味！羊湯烏冬｜烏冬係稻庭烏冬，好彈牙。加埋羊湯同羊肉片，好暖胃🥰好滿足既一餐🤭#燒肉#銅鑼灣美食#銅鑼灣#食好西#香港美食#日式燒肉#羊肉#hkfood#hkfoodie#hkfo

登龍街真係勁多野食眾多之中．揀咗呢間日式燒肉餐廳以木系嘅裝潢，充滿日式嘅地道氣氛頭盤有爽脆嘅椰菜絲沙律圍爐蔬菜可同肉類中和一下✨燒肉酒場牛肉大盛以木盒一格格將每個部位分類(厚切牛舌．牛板腱．牛小排．牛肋條．橫隔膜．牛肉片）加上唔同配料作調味唔加額外醬料都好美味✨燒肉酒場豚肉大盛燒豚肉都有驚喜，肉質軟腍(豚肉肉眼．伊比利亞梅頭．西京豬頸肉．山形縣煙薰豬．豬脷．鹽醬豚肉片）✨野菜盛將唔同嘅配料放上印度薄餅 / 羅文生菜上再沾少少秘製辛辣醬，加倍香口中和油膩感✨韓式泡菜冷麵冷麵口感爽彈，加添泡菜同牛肉增添口感同味道✨桂花烏龍水果茶 ✨雜果燒酌飲品加咗冰凍嘅新鮮水果味道鮮甜．鍾意飲酒更加不能錯過

今晚同朋友去食燒肉🤤一坐低店員就送上椰菜絲沙律，並加上圍爐嘅蔬菜😄燒蔬菜食完店員會再添加👍🏻🔸椰菜絲沙律&圍爐蔬菜 $25▪️椰菜絲沙律伴胡麻醬汁，作為開胃菜非常清新😄 圍爐嘅蔬菜都加入咗醬汁，香味四溢😊🔸和牛盛合 $468▪️和牛一上場，大家就❤️❤️眼😍，一睇就知道非常好味道👍🏻 佢有五款和牛：和牛西冷、和牛肉眼油花比較多，和牛背峰、和牛三角胸小排同和牛肩則比較肉味濃郁🤤 全部都好味道👍🏻🔸炭火雞腿肉 $88▪️肉質鮮嫩，唔錯唔錯💕🔸蟶子 $156 @2▪️ 蟶子大大隻，肉質鮮甜😄🔸原隻鮑魚 $176 @2▪️鮑魚連殼擺落去燒，保持原汁原味😍🔸石鍋泡菜海鮮豆腐湯 $98▪️超級多料啊😂😂滿滿的海鮮🤤🤤🔸雜果燒酎 $78▪️好好飲啊呢個，入面有超級多生果💕🔸桂花烏龍水果茶 $68▪️朋友揀咗呢款冇酒精嘅，非常清新👍🏻

《燒肉酒場 - 銅鑼灣》休息左一排🤭，又係食燒肉嘅時候啦🤫今次去呢一間位於銅鑼灣永光中心嘅小店，之前都見過好多人介紹，主打日式成吉思汗燒肉，其實我唔係太清楚即係咩😂總之朋友介紹話好食就冇問題啦🥸今次我哋兩個人都唔想點咗太多嘢食，不過其實燒下食下傾下計，放慢速度咁食係夠曬飽的👍🏻店員幫我哋開咗個爐之後就提供左一啲蔬菜俾我哋燒住先，仲有一個我好鍾意食嘅椰菜沙律，食燒肉再配椰菜沙律呢一個食法好日式但我又好like 😌食燒肉又點可以無酒呢，我哋兩個分別叫咗一杯雜果燒酌同埋西柚燒酌，酒精濃度唔算太高，適合女仔飲用😋💁🏻‍♀️椰菜絲沙律&圍爐蔬菜 $25我都話呢一個椰菜沙律好正㗎喇，對比起個圍爐蔬菜，我就覺得個椰菜沙律更加可以解油膩，上面落咗少少七味粉辣辣地咁幾開胃🤤我一般會用肉包住少少椰菜再一齊食👍🏻大家可以試吓💁🏻‍♀️橫膈肌 $128牛肉橫膈肌食落肉質結實，咬落重肉味，預先經過醃製後個肉汁都幾出，微微帶甜味💁🏻‍♀️野菜盛 $68兩個女仔其實唔算食到好多嘢，但係蔬菜點都要有的，呢個蔬菜盛乜都有啲咁我哋就唔使左諗右諗要叫啲咩蔬菜，有茄子、翠玉瓜、雞髀菇、南瓜等既組合，都算係幾豐富💁🏻‍♀️山形縣產煙燻

朋友話帶我去食成吉思汗烤肉我仲以為要去蒙古包食到成身大汗食羊肉串點知原來係日式烤肉！但又唔係傳統嘅日式烤肉佢個烤爐係中拱嘅據侍應講，可以令燒烤時肉汁向下流向爐邊蔬菜令蔬菜更添滋味開始前侍應會送上圍爐蔬菜同椰菜絲沙律椰菜絲細軟配上胡麻汁非常鮮甜開胃👍我地叫左和牛盛合炭火雞肉卷蝦夷蔥羊卷肉同蟶子和牛盛合好抵食！有五款和牛和牛背峰、和牛西冷、和牛肉眼、和牛三角肉同和牛肩淨睇油花已經見到好靚全部都好高質輕輕炙燒入口好柔嫩可以蘸中間鮮鵪鶉液一齊食更係滑不溜口炭火雞肉卷雞肉用左墨汁醃令到炭烤雞肉更嫩更滑蝦夷蔥羊卷肉羊肉特有嘅羶味俾蔥香中和入口比牛肉更軟熟好特別蟶子估唔到呢個爐燒海鮮又得簡單燒到蟶子縮起就食得鮮甜成吉思汗烤肉原來係咁嘅見識過後發覺又幾正喎燒肉酒場又好有氣氛下次可以再戰！