焱丸水產 (已結業)

今日放咗工就同朋友去銅鑼灣一帶搵食因為朋友啱啱喺日本返嚟超級掛住日本風味所以佢話好想食返啲有日本味道嘅嘢，咁我就嘗試搵吓有邊間餐廳可以滿足我呢個願望呀 搵吓搵吓發現一間叫焱丸水產既餐廳 佢個裝修真係好和風 朋友一見到 大喜! 即刻衝入去 坐低之後我哋就睇吓餐牌首先我哋每人叫咗一杯嘢飲我朋友叫做青蘋果颱風乳酸 $68 我就叫左白桃梳打$52  博唔到個杯感覺靚好多上邊真係有啲蘋果肉粒再加埋乳酸超級好飲之後我哋就點左個前菜沙律 : 蟹子蟹肉薯仔沙律$78 份量都唔少而且蟹肉好多 食完真係好開胃第二樣就係呢個汁燒魚翅 $48 一嚟到嘅時候睇個樣以為佢雞泡魚干hhaaha 店員佢哋第一時間就會過嚟幫你燒熟啲食物 你自己唔需要整㗎佢會幫你處理好~我覺得有少少燒焦左 可能人太多又唔夠人手啦之後嚟嘅就係原條池魚加梭子魚刺身 $188+$288雖然驟眼睇覺得好似會好腥但食落去一啲腥味都冇好鮮甜而且肉質彈牙～10分推薦壽司盛盒 $268 有三文魚海膽等等多款選擇白蛤磯燒 $45 同樣想完賽之後店員亦都會自動幫我地燒埋，再起埋殼~ 好貼心 一共有五隻每人幾隻啱啱好，炒飯 $98 裏面有好多魷魚 材料超級豐

呀妹生日飯之前已經打電話俾餐廳book 枱食飯，6.30pm入座，入座20分鐘先被吿知8.00pm 要交枱之前電話聯絡又無講用餐時間得1.5小時，坐坐下先講，好過份之後餐廳員工Kexxx小姐幫我地燒海鮮時，將d 醬汁彈到去呀妹件衫到，道歉都無，仲要黑我地面。我地要求幾次先俾濕紙巾我地。到就8.00pm, 問都無問可唔可以埋左張單，另一個員工就一手咁丢張單係枱面要我地賣單，當時野又未食完就趕我地走。食物就還好，但三個鐘後返到屋企就肚痛勁屙一定唔會再幫襯

與朋友約了在銅鑼灣的焱丸水產,位置在一蘭旁邊，好易搵。老友來過幾次，所以佢負責發板點菜。先上了一車刺身，每人一隻海膽，魚生及甜美的龍蝦刺身，開了胃口。然後share左三隻燒帶子，我們特意揀了3款唔同口味，有蟹-go-，三文魚子同海膽。個人重口味最喜歡蟹-go-味道。其餘兩隻比較鮮味，朋友也十分好評。磯燒是有師傅專人serve我地，所以同以往磯燒經驗不同，新鮮的海產交由師傅主理，確保一定唔會under/overcook。再上三隻大蝦🍤，全靠師傅認真燒烤，生熟程度剛好，多汁多-go-，高於其望。最後點了燒三文魚，豚肉煲等，亦非常美味。今晚朋友安排的晚餐非常滿意，收貨！

月尾準備出糧，梗係要對自己好 D 啦！我本身都好喜愛食海鮮水產，特別係用日本磯燒既方法去炮製又或者刺身料理，前者就可以食到燒過既香味，後者就食佢最天然既鮮味。過親去日本我都一定會去當地既水產專門店，而聽講銅鑼灣依間焱丸水產用料好正好新鮮，仲係日本運過來，點可以唔食！炸蓮藕片食磯燒水產我地都習慣會飲點酒，而飲酒又點可以無下酒物？我地點左炸蓮藕片，炸到透令到口感非常鬆化，非常似厚身既薯片，但蓮藕既味道又隱隱若若感覺到，好特別！麻醬蕃茄豆腐沙律新鮮沙律配麻醬一定係清新之選，而且蕃茄微酸非常開胃，豆腐仲好滑呀！原條池魚 - 刺身到主菜來啦，原條池魚切成刺身，師傅刀工好勁每塊大小都幾乎一樣！仲切埋格紋令到入口咀嚼時更加有口感；魚肉好鮮味，一 D 腥既感覺都無，令人食完一舊又一舊，而且如果細心品味既話，你會試到唔同部位既魚肉，有一種好微妙既分別，特別係佢既煙韌程度！帆立貝刺身同原條池魚刺身放埋一齊既帆立貝刺身都無因為咁而失色，佢完全係另一種鮮味，係屬於貝類獨特既味道，口感幼滑又有質感！蟹味噌甲羅燒食完超正既刺身，係時間要開始我地既磯燒時間！第一樣我地叫左好多人都打卡既蟹味噌甲羅燒。所以呢個燒蟹蓋一

今日食咗銅鑼灣的焱丸水產,好近一蘭拉麵，個愛貓就好似去咗日本嘅居酒屋！日本最鍾意一種食材整幾種食物，今次就有珍貴嘅龍蝦！先用龍蝦頭整咗個湯，非常鮮美!跟住就用龍蝦肉做咗刺身，爽口彈牙又鮮甜，真係估佢唔到啊！之後就上刺身，一人一隻海膽，海膽係活海膽，即叫即劏！三個朋友share左三隻燒帆立貝，揀左3款唔同口味，有蟹膏，三文魚子同海膽。重口味朋友最喜歡蟹膏味道。我就鍾意海膽，比較鮮味。磯燒係專人為我地服務，見到師傅將海產細心烹調，確保新鮮美味又唔會煮得太熟！我最欣賞個大蝦，生熟程度好好，蝦頭有好多膏，加上用鹽調味，非常嘢味。最後食埋個泡菜豚肉煲，男士冇碳水化合物落肚當然叉緊啲，所以最尾都係要來個烏冬，又滑又Q。加埋個啤酒，一日嘅疲勞盡去啊！

雖然係moody monday，但一早約咗朋友食呢間焱丸水產，其實我期待左好耐啦！喺日本半夜會去磯丸水產食串燒同埋磯燒元貝！但係佢哋嘅壽司或者刺身就一般！但香港呢間焱丸水產，刺身種類又多，又新鮮，仲有磯丸水產最出名嘅BBQ，瞬間置身東京！先上熱騰騰龍蝦湯，用龍蝦頭熬湯，味道鮮甜，更加有大大舊龍蝦肉，超鮮味！刺身到！不得了喇！店員問我地有無興趣食海膽，我未聽介紹已經話好，先知原來有活海膽！之前喺大阪黑門市場，食過新鮮嘅海膽，口腔除咗海膽濃郁嘅味道，仲有啲海水味，估唔到香港都可以食到！龍蝦刺身！我從來冇食過架！原來係咁彈牙鮮甜添！師傅將龍蝦切到薄身，令龍蝦肉嘅口感好好！之後就食磯燒帆立貝，分別有三個味道，海膽、三文魚子、松葉蟹膏！當時大家都爭住想食海膽，我在日本食過，估計到蟹膏濃郁的味道最適合提升帆立貝味道！果然不出我所料！雖然其他兩個都好食，但蟹膏最快比人清空！佢仲有其他熟悉，例如椒鹽豆腐、泡菜豚肉鍋、燒三文魚！首先，椒鹽豆腐外脆內軟，外面椒鹽味唔會太鹹，裏面嘅鬥富非常之滑！泡菜豚肉鍋，泡菜分開上，朋友怕辣都唔怕！佢仲有好多唔同類型嘅飲品，話明係Moody Monday，當然要飲下酒啦！

又開始我嘅美食之旅啦，今日去咗銅鑼灣謝斐道440號的焱丸水產食晚飯。 招牌燒蟹蓋真係好好食。 香噴噴嘅蟹膏，入口濃滑，味道鮮甜，口感一流。但係好明顯膽固醇一定好高， 除了有蟹膏之外亦都有鵪鶉蛋。 但真係好好味，好想叫多份。薯仔沙律就有一點失色因為薯仔好硬完全唔係薯蓉。左口魚和海螺嘅刺身好新鮮。 清甜可口。我叫了清酒煮蜆， 這個一般，因為個清酒底真係清到淡而無味，個蜆煮得太熟。但係有個侍應介紹我食燒蜆， 果然真係好好味! 又鮮甜並且肉質又肥美。真係一流嘅享受。 一定要食。水葡萄好新鮮，當菜食好好味。炸雞雖然味道欠缺一啲咸味但係雞肉也非常之Juicy。我要讚一讚這裏的服務，雖然有新人做侍應，有時不知所措，但是舊人非常有禮貌又健談。感覺非常好。原來最好去嘅時間係星期日至四晚上，今天是星期五幸好我攞到一個位，但係在餐廳外排的龍實在太長啦。總結我一定會再來這間餐廳， 自己嚟食飲下啤酒食下燒烤或者同朋友來也是一個好地方。 佢哋開到凌晨兩點鐘，可以飲酒食燒烤，真係好地方。

新年後的上班日的確不好過，仍在假期心情，下班也不忘跟朋友相約吃飯聚一聚，我帶她來了這家專吃浜燒的日本餐廳吃晚飯，因為她一直常聽我說浜燒很好吃，但她沒曾吃過，所以跟她來了這家共聚晚餐，讓她嚐一下燒海鮮的美味餐廳位於銅鑼灣二期後面的街道，非常容易找且接近地鐵站，步行只需三至四分鐘，離遠已看到店鋪的店名旗掛在門外，店門都以木製日本風的裝潢，立即感覺自己置身在日本，可能今天是平日，所以入座就有位，店內亦坐了不少用餐的客人先來個細龍蝦頭湯，味道清甜且不油膩，有微微龍蝦香，因為龍蝦身做刺身，頭部用作煮湯調味，不會浪費喝完湯暖胃就上刺身三盛連龍蝦刺身三文魚腩非常肥美甘香，脂肪紋路非常美，龍蝦每塊都非常剔透，爽口帶韌的口感有點海蜇的感覺一般吃到油甘魚都不會厚切，但驚喜餐廳真的每件厚切，入口亦鮮甜無比，口感爽嫩且魚味突出，好吃吃完兩款厚切刺身，吃塊薄切的帆立貝都不會感到有滯膩感知道朋友愛好薯仔，所以特意點了這份蟹子蟹肉薯仔沙律，薯仔打成泥蓉狀，夾雜蟹肉香蟹子粒，吃起來口感實在，薯味十足，加上日式沙律醬拌著吃，更倍滋味呢我只獨愛吃炸豆腐，因為個人認為吃起來豆味會更突出，這份辣味炸豆腐，炸得外脆內嫩，炸得恰

吃一頓要好的，是每個女孩於心情納悶時，最快捷得到心靈上的安慰。近月發生的事情多的是，實在是不太爽。為了令自己開心😃一下，特意去放縱大食一餐。人要懂得忙裡偷閒，知己跟我亦早有共識，風雨不改每月抽空見面談近況。青蘋果🍏颱風乳酸68有睇頭，味道很不錯，不會過酸。巨峰乳酸48汽多，果味弱。芝蔴鹽醬椰菜30簡簡單單的做法，只加了黑椒鹽巴和蔴油，特顯菜甜。金目鯛168經略炙後，味道更優。刺身3盛160三文魚油甘魚都很大厚切且肥美，帶子較薄身。焱丸号壽司158紫菜不夠脆，蟹柳吞拿魚蓉和三文魚籽鮮味不欠，撘配正斗，旁邊旦絲也別錯過喔。蟹味噌甲羅燒68x2趁熱吃的味道會更合意，置涼一點味則濃。三文魚鮫120朋友點的，我沒有吃，但評語亦不錯。醬油木魚帆立殻75貝肉很新鮮，嫩滑無比，舖面的木魚更是可愛，甜甜地。三文魚籽帆立殻85格外欣賞帆立貝巨型得岀奇，且帶汁，實在鮮味。北海道海鮮炒飯78不大不小，正好就是二人份量，入面有魷魚玉子小柱蠔仔蜆仔蟹籽等，炒得較濕，但材料富咬口，熱辣上枱加翻分。食後感：焱丸d食物好新鮮，雖然價錢唔係平，但一定無失望囉🤗

想去食高質日本新鮮海鮮,最後同姑姑去左焱丸水產銅鑼灣店,係一蘭總店隔離店員推介所以點左個時令菠蘿🍍熱情果燒酎,菠蘿超甜,新鮮原條池魚三盛🐟,帶子,魚生全部好鮮甜,真係超新鮮,靈魂食物🦀蟹味噌甲羅燒必點👍世界級好味,幾乎見到每枱都有點,一入口好幸福😋,帶子超級的大同日本深海白蛤亦係超級肥美鮮甜絕對無沙,真係好少食到又大粒又鮮甜又無沙既蛤,再點個海草白飯魚子煎同什錦天婦羅🍤,同樣美味,最後冬天一定要來個熱鍋暖暖胃做結尾,泡菜豬肉鍋🍲加烏冬,無得頂🤰開心😊

其實情人節也不一定要燭光晚餐, 只要和他一起, 吃什麽也很會很快樂。所以我們揀了大家都喜愛的日本菜, 吃自己最愛的東西不是更開心嗎? 這晚就由我話事點菜, 他負責埋單好了, 哈哈。餐廳內大量以日本漁市場的裝飾, 加上磯燒爐, 播放着日文流行歌曲, 仿如置身日本, 好懷念當日旅行的時光呀....每次到這兒都要花上好一點時間點菜, 因為實在很多食物都吸引, 不過刺身和磯燒海鮮一定是必點的。我好像沒有點這個小食....噢, 原來是免費的前菜!這個蔥粒立魚粒配紫菜真係幾好吃, 脆脆的紫菜包着爽口的魚粒,口感豐富。白身魚本身帶淡, 但加了蔥和芝麻就香口惹味, 好像吃着自製迷你軍艦手卷, 想不到免費的小吃也很有心思呢。刺身三點盛和深海池魚刺身一併送上, 賣相吸引。這個池魚刺身好新鮮呢! 肉質爽彈, 魚味十足。平時我也太喜愛吃池魚, 但身邊那位卻很喜愛。而這晚的刺身真的很好吃, 不像以往的有時會帶魚腥味, 而是有點肥美, 吃完後口腔內留有一股甘香, 一點也不會比油甘魚等失色。刺身三點中我最愛還是帶子, 大大粒的帶子肉質柔嫩, 味道鮮甜, 珍寶SIZE 的一口吃下去好滿足。我還點了海草白飯魚子玉子燒作

男朋友同我慶祝生日，帶左我去食高級野刺身高級新鮮，我地叫左刺身拼盆兼加甜蝦同埋海膽，所以魚刺身都好厚身，啖啖肉，好飽肚，三文魚刺身好食，又肥美又甜。甜蝦好大隻，又甜，正！海膽係要pre-order ，我地叫左2隻新鮮即開海膽，不得了，仲識郁，超好食，完全冇雜味，係好清好甜。拼盆都有海膽，但相比即開海膽，即開好食好多倍，食完返吾轉頭，必試！我地都叫左蟹蓋，味道吾錯，但好漏，2個人食1個啱啱好，因為蟹膏漏，同埋有啲鹹。賣相就養眼，仲有姐姐幫你打蛋同燒，好好睇！另外，我地都叫左燒魷魚，姐姐會幫你即場燒，又係好好睇，加左醬汁，燒到咋咋聲，聽落都好想食，食落都幾juicy ，吾會乾。我男朋友原本一早pre-order birthday cake，係枺茶千層蛋糕，好好食，同lady m味道差吾多。仲要好驚喜，侍應送蛋糕時會熄燈兼播生日歌，然後全場人望住，雖然好尷尬，但都真係好驚喜，同人慶祝生日一流！

年近歲晚 一家人食餐團年飯點都要豪一豪 今年攪攪新意思 一家人去左銅鑼灣食正宗既日本磯燒海鮮除左價錢 不論環境,食物種類同質素都可媲美小妹係日本食到既水產店環境好有氣氛好有feel先黎一盤令人振奮既刺身頭盤超鐘意食魚既爸爸對呢條充滿油脂既目仁奈讚不絕口 話佢爽口又重魚味而小妹同小胖男友就比較欣賞d海膽 非常新鮮 鮮甜到一個點再黎精緻既壽司盛合我同媽咪都揀左柚子啤酒 柚子味好重 感覺清新 係open rice知道甲羅燒係必食item!!  所以分別點左蟹味噌同南瓜蟹肉兩款甲羅燒兩款都係滿滿既蟹膏小妹個人就較偏愛清一點既南瓜蟹肉甲羅燒岩岩先開著個爐 又點可以咁快俾佢停拿拿聲到我最愛既活貝大盛全部海鮮都有專人當面幫你燒 完全唔怕火喉掌握唔好會浪費d海鮮天婦羅用既都係新鮮食材 粉漿好薄 炸得唔錯眼闊肚窄仲叫左個日式牛肉鍋 食到飽一飽 見到爸媽食到好滿足既樣 今餐貴dd都值得

呢日同好朋友黎到呢度開餐，話要食個新春大吉既開年飯咁話啵中午呢度有set lunch，價錢合理我地每人揀左個set，朋友要左個“名物海栗湯配烏冬”HKd$198+10%；而我就要左“鰻魚丼”HKd$118+10%朋友話既然係開年飯就食豪啲....所以我地另外要左一盤“刺身5盛”HKd$280+10%同店員推介既“梭子魚”HKd$228+10%做開胃前菜，仲order左兩客次次黎到都會嗌既“蟹味噌甲羅燒”HKd$68+10%見到呢一大盤刺身已經胃口大開每款魚生刺身都色澤鮮明又厚切，食落肥美肉甜當中既海膽更加係濃郁鮮味，而店員所推介既梭子魚的確唔錯，經過微微炙燒既魚身帶點焦香，正好同清鮮而甜既肉身互相輝映跟住既甲羅燒會有店員喺我地面前即場燒製喺燒緊既過程經已聞到好香，食落就更加滿意！蟹肉、蟹膏、蟹籽同鹌鹑蛋既混合，每一口都係濃而鮮，啖啖鮮甜濃郁既滋味都充斥喺口腔之肉，加上清新青瓜絲就更可以平衡一下當中既濃度，所以食完都唔會覺得漏原來朋友所揀既“海栗”鍋姐係“海膽”，除此之後仲有幾款唔同既海鮮：魷魚、鯛魚、帶子同三文魚....好豐富呀唔怪得朋友話佢呢個鍋物鮮甜到不得了，而個烏冬仲好彈牙添不過

焱丸的賣點是濃厚的傳統日式漁村風味, 又帶點居酒屋格局, 陣陣磯燒香味滲透室內每一角落, 而且各類酒品齊備, 是晚無論男男女女後生成熟的都是坐上客。友人先來一杯柚子啤酒解渴兼潤喉, 這個配搭新穎又健康。我自己就較喜歡這款菠蘿燒酎, 甜美香醇充滿果香和酒香, 只需放一點冰已十分解渴。頭盤當然少不了厚切刺身拼盤。油甘魚和帶子都鮮甜軟滑, 食材新鮮, 加上環境營造的漁村風味, 有如置身海邊。而我的至愛象拔蚌也令人垂涎。不過如能保持原塊上口感或會更好。熱鬧得來又不會太嘈雜, 氣氛不錯。這碟軍艦拼盤也很夠份量, 而且放了不少配菜和醬汁調味。最美味的是拖羅蓉入口即溶無筋。每枱似乎都必點這款鵪鶉蛋燒蟹蓋, 燒過的松葉蟹膏和蟹蓋的確味道香濃。燒虎蝦也不能錯過, 雖然沒有蒜泥調味, 海水這天然調味料其實最能突出蝦的鮮甜。炭火烤出的香氣加上海鮮獨有的鮮香就這樣爆發出來。反而海鮮炒飯和雜菌燒三文魚味道相對普通。個人還是認為這裏的炭爐海鮮和魚生最具風味和可口。特色地道酒品加鮮味食材,是東瀛控和老友記聚腳的不二之選!