焱丸水產 (已結業)

拍拖拖搵好野食... 💕💕 想試 “焱丸水產” 好耐啦 ，接大少放工捉佢陪我去食... 佈置好日本居酒屋👍🏻 .大少睇下有乜好食...炸蓮藕片 $35-👍🏻 青萍果颱風乳酸-萍果雪到變冰 好特別好冰涼 象拔蚌刺身，刺身3盛$160 -厚切 鮮甜 👍🏻龍蝦鍋-全隻新鮮龍蝦好低食海膽、三文魚子帆立燒$85-個汁好甜好好味👍🏻活鮑磯燒- 鮑魚勁新鮮不停郁架😱我吾客氣啦！好吃得不要不要的！真係好好味喎😍😍😍

唔經唔覺，家姐嘅生日又到喇，今次我呢個乖細佬，決定帶佢去一間我哋好中意嘅餐廳，銅鑼灣焱丸水產去賀一賀佢！食燒物之前，先食個麻醬番茄豆腐沙律，沙律有凍豆腐粒、番茄片同最緊要嘅日本麻醬，好fresh又好味。下一個嚟個刺身三盛，分別有三文魚、帶子同油甘魚刺身，三文魚肥美、油甘魚冇渣又唔韌、帶子又爽口。跟著就係主角，一人一個甲羅燒，蟹味噌甲羅燒同南瓜蟹肉甲羅燒。呢個甲羅燒一定必食，將蟹子、鵪𪂹蛋、蟹膏撈好，之後開火燒，燒到好香，就加青瓜絲一齊食，蟹膏嘅香味，好食到不行了！下一個好特別，係餐廳是日推介，吞拿魚鮫，當廚房一拎出來個陣，好震撼，因為好大份，我哋慢慢拆肉，一啲都唔腥，因為太新鮮，好香魚味，真心推薦大家試下！最後一個，就係豪食龍蝦鍋，龍蝦鍋有一大隻新鮮而且有膏嘅龍蝦，仲有其他配菜，例如豆腐同鮮菇等等。食咗隻龍蝦之後，啲龍蝦湯先係精華，我同家姐都爭住飲！喺咁開心嘅日子，一定要飲小小酒，我鍾情巨峰燒酎而家姐就一定叫梅酒，細佬仔喺度祝願姐姐年年十八歲，青春常駐❤️❤️❤️

太耐冇去旅行，好掛住日本，於是就相約朋友嚟到銅鑼灣嘅焱丸水產，過一過日本海鮮癮☺️活生蠔 $68雖然每隻價錢唔平，但足足有手板咁大隻，而且鮮味無窮，海水味重，絕對值回票價！左口魚刺身 $158薄切，魚油緩緩滲出，層次豐富，濃郁甘香，一絕👍🏿海膽帆立殼燒 $85上桌時是生的，看得見的肥美🤩🤩店員會幫忙即場燒，我哋就好似睇表演咁，一邊期待一邊欣賞！加入左牛油，更加香滑易入口😁三文魚籽帆立殼燒 $80店員會用銀針將所有食材拌勻，非常細心，火喉亦掌握得恰到好處，唔會過生或過熟。焱丸蟹噌甲羅燒 $68裏面有蟹膏、蟹肉、鵪鶉蛋、蟹籽、蔥花，鹹鮮滋味沒法擋，非常邪惡！關脇3点盛 $160有油甘魚、三文魚、帆立貝，全部厚切，鮮味脹滿口腔，口感一流！白桃梳打 58洋梨燒酌 $58呑拿魚鮫 $228份量超巨型，魚油不斷滲出，口感嫩滑美味，超正呢😳 而且魚肉份量比想像中更多，不斷挖掘就會發現食極都食唔完，好抵！冷蕎麥 $55想飽肚嘅話，麵類係不二之選呢！

拍拖拖搵好野食... 💕💕 想試 “焱丸水產” 好耐啦 ，接大少放工捉佢陪我去食... 佈置好日本居酒屋👍🏻 .大少睇下有乜好食...炸蓮藕片 $35-👍🏻 青萍果颱風乳酸-萍果雪到變冰 好特別好冰涼 象拔蚌刺身，刺身3盛$160 -厚切 鮮甜 👍🏻龍蝦鍋-全隻新鮮龍蝦好低食海膽、三文魚子帆立燒$85-個汁好甜好好味👍🏻活鮑磯燒- 鮑魚勁新鮮不停郁架😱我吾客氣啦！好吃得不要不要的！真係好好味喎😍😍😍

估唔到過完聖誕天氣仍然咁凍,想食日本野但又想食完暖笠笠,朋友介紹去銅鑼灣焱丸,餐廳位於謝菲道鵝頸橋附近,交通幾方便食物方面選擇都幾多,餐廳裝修是日式設計,每張檯都放左個燒爐,主打當然是磯燒海鮮。叫兩杯特色飲品嘆下先,巨峰提子梳打,顏色很深,提子味極濃,而且唔算太多氣,入口很順喉,另一杯係梅乾燒酌,梅子乾與燒酒味道超夾,醒胃炸蓮藕片,蓮藕片得很薄,表層沾上薄薄炸粉,味道很香脆。刺身五點盛, 三種魚類都是厚切, 三文魚超級厚切肥美好鮮甜,油甘魚油脂夠,爽彈鮮甜海膽有濃濃海水味,質感很creamy, 帆立貝鮮味亦極之夠,整體質素很高。兩款磯燒海鮮蟹味噌甲羅燒,在其他餐廳曾經食過,但味道就遠遠不及這次,侍應替我們控制火侯,燒好後放在碟上,蟹膏加熱後凝固,入口一陣陣蟹膏甘香味道湧入口中,鮮味爆晒燈,差d忍唔住encore多一客。另一款磯燒海鮮係大帶子,侍應燒好後加上味噌汁,帶子燒得剛熟,味道鮮甜,配味噌汁非常夾,好好味。松葉蟹腳鍋蟹腳肉質很鮮甜,放在日式醬汁烹致剛熟,味道真係頂級,加埋鍋入邊的雜菜,芋絲同埋豆腐,食完暖笠笠,臨尾再柯打多個烏冬,飽飽,成餐晚餐超級滿足。

聖誕節全家人去吉隆坡旅行, 今次旅程是自由行, 但我相當輕鬆, 不用買機票, 又不用訂酒店, 連整個行程都不用計劃, 點解呢? 皆因有貼心的嫂嫂安排好一切, 實在太令人高興。嫂嫂一人獨力承擔, 連旅費都由她負責, 那麼好的嫂嫂在那裏找呢? 回港後必定要找個機會請她吃飯好好慰勞她。嫂嫂除了喜歡吃意粉外, 還跟我一樣很喜歡吃日本菜, 今晚就揀了一間較有特色的日本餐店與她撐枱腳。壽司、刺身、燒物、食事當然不少得, 未算很特色, 其實最想是讓她一嚐浜燒的美味。餐店設計滿有日本居酒屋的色彩, 門口掛上多支色彩繽紛的日式布簾和旗幟, 雖然這條街巷有不少日式餐店, 但它就顯得特別出眾，相當搶眼。拉門而入, 內裏的設計富心思, 猶如上了一艘木漁船般, 四處擺放了救生衣、魚網、水泡、掛上多塊搶眼的日本旗幡和貼上多張海報等等, 全店裝潢充滿着日本的傳統色彩, 好有feel。地方不算很大, 設有一排單人座和多張二至四人的木椅桌, 而最特別是設有榻榻米座位, 以大竹簾相隔, 最岩大夥兒把玩作樂。餐店主打浜燒, 它是日本其中一種傳統飲食文化, 漁民會將剛捕獲的海產用炭爐即燒即食, 很有風味。看到兩個數層大水缸,

今日同女朋友食飯，2018年第一餐飯要食好東西，特登打電話訂枱食日本菜。女朋友超愛食壽司刺身，早早食過「焱丸」味道都好好，今晚再來食過。刺身盛合。我地鐘意食刺身，特意叫左七款刺身盛。刺身厚切入口鮮味鮮甜，質感爽嫩新鮮，超愛拖羅入口油脂重魚味香。再來壽司拼盤。飯粒有咬口，魚生新鮮，我好鐘意三文魚籽，粒粒鮮甜鮮味突出，三文魚腩和其他魚類味道都好新鮮。蟹甲羅燒。南瓜和原味。我同女朋友一人兩隻。超愛咸香蟹甲羅燒，蟹味濃香不失蟹肉鮮味。什錦天婦羅。香口天婦羅最岩送酒。炸粉薄薄，唔會有油溢味。最後叫個松葉蟹腳鍋暖暖身。蟹腳蟹肉鮮甜，最愛湯底有大量蔬菜和豆腐，蟹肉絲絲鮮香。

今日同3個朋友食飯，2018年開始要食餐好的，大家一致認為要食日本料理。銅鑼灣有間好有味道的日本餐廳，入到餐廳好似去左日本一樣，好有氣氛。叫左4隻蟹甲羅燒。濃香蟹膏加上蟹味噌，味道濃郁咸香，蟹味突出不失鮮味好鐘意入面加上蟹籽，食落卜卜脆增加口感。蟹肉薯仔沙律。好鐘意食薯仔，薯蓉中間夾上好多件薯仔，薯香清清的，加上沙律醬好開胃。炸蓮藕片。薄薄一片送酒最岩什錦天婦羅。至愛蝦天婦羅，爽彈蝦肉好滋味，即叫即炸熱辣辣，鐘意炸粉唔厚，無油溢味。壽司拼盤。海膽、帶子、三文魚腩⋯用上高質素食材，好豐富。飯唔算好多，魚生片大小剛好，一口一件好鮮甜。松葉蟹腳鍋。蟹腳鮮甜輕輕一滾就食得，湯底有好多蔬菜和豆腐、粉絲。大家一致認為焱丸好好食

呢個月工作繁忙，日日午餐得一個鐘，仲要係食外賣，口淡淡，無啖好食! 頹到呢...! 終於，終於，終於捱到報告交完! 星期六真係要感動味蕾，享受勞碌後的美食! 搵野食 PLAN WEEKEND 行程的重任交左俾小情人   兩個人走左去銅鑼灣，諗住發掘一點隱世美食，仲要最好夠靜，唔洗排隊，可以靜靜坐坐，行左入謝斐道條橫街，遠處一些木質擺設很巨型，亦吸睛，向著其方向行到尾先發現原來係焱丸水產 ! 之前食過係尖沙咀，已經非常難忘，估唔到銅鑼灣都有分店，正!!!!  裝修同餐牌大致同尖沙咀分店一樣。難得有人就黎年尾出花紅，今日當然無懼'旁人'目光，要好好食番餐，最多晚餐先做個肯捱麥記女友 午餐正式啟動，要一洗過去一個月的頹飯呀!海葡萄＄98今日唔食沙律菜，食海葡萄一樣健康! 海葡萄味道清新，每一口都卜卜聲，口感特別，沾上醬汁，海葡萄更有層次感。第一次點黎食，大開眼界。活北寄貝刺身（中）＄180刺身成日來來去去都係三文魚甜蝦帶子，好耐無食北寄貝，今日一於來一來。北寄貝新鮮，少少甜多多脆，無一點腥味，實在難得!梭子魚＄228望望餐廳個手寫牌，難得見到梭子魚為推介項目，要吃呀! 梭子魚會輕微火炙一番

想食焱丸好耐，今晚有外藉朋友黎HK，佢又想食日式料理，我就帶佢黎食，順便清清我個foodie list。店內裝横很有日本風味，不時傳出陣陣磯燒香味，令人很期待。大關五点盛(2-3人前)($280)油甘魚、吞拿魚、帆立貝、海膽、三文魚賣相精緻，顏色豐富，厚切生魚片鮮味十足，口感超級滿足。焱丸蟹噌甲羅燒($68/pc)作為磯燒名物，必食也。多種食材混合在一起，食落好有一體感，令蟹味更濃厚和味道變得更美味。海草白飯魚子煎蛋($58)擺放得很美麗，加左海草的蛋卷令人眼前一亮，有時只食煎蛋會很膩，反而加左海草，又可以配白飯魚食，味道耳目一新，值得一試。炸蓮藕片($35)切得好薄，炸得香脆，帶少少鹹味，係不錯的佐酒小食。個碗和竹盤增加不少美感，食欲大增。芝士龍蝦磯燒($280)燒得剛好，帶少許半熟，肉很嫩，鮮甜可口，非常有質素。什錦天婦羅($150)海老、魚、冬菇、茄子、青椒、蕃薯、南瓜，天婦羅衣很薄，一D都唔油腻，很美味。蔬菜很新鮮，南瓜切得蠻厚，很有口感，蕃薯天然甜，冬菇肉厚多汁，醬汁和蘿蔔蓉令到天婦羅味道更上一層樓。辣味豆腐($38)豆腐面脆卜卜，味道唔太辣，好惹味。洋梨燒酎($58)和巨峰

十一月生日月份 ，去過幾間不錯的餐廳，一直無時間寫一寫... 這一間焱丸水產尖沙咀&銅鑼灣都有分店.. 但一直沒有機會去，反而日本的磯丸水產就去過好幾次。就是因為佢打著日本名子，店舖裝修都是日系風格，當然會令人跟日本的比較。這晚人不是太多，只等了30分鐘就可以入座，店員都親切有禮，還會主動細心的幫我地燒，以免我地燒燶而浪費食物。由於大家都是雀仔肚，所以沒有點太多東西，叫了一瓶梅酒，一客玉子燒，一個海鮮窩物，原條墨魚焼，三客甲羅燒.. 都好好..會再去試試其他食物

幾日前都朋友去左銅鑼灣既焱丸是日本餐廳,也是出名燒海鮮但我很喜歡他的裝橫，很有日劇Feel泗餐廳地方不大，都是用木椅木台坐得還算舒服一坐下我們就一人點一杯燒酒加天婦羅先休息一下，填下肚子，relax一陣我那杯其實是柚子啤酒，酸微微，開胃又易入口天婦羅炸得又薄又香，熱熱地吃，正！ 朋友點了刺身7盛，外再加針魚新鮮又肥美我最喜歡拖羅，吃下去滿口魚香針魚我也是第1次吃味道比較清新，口感不錯壽司盛合我覺得非常不錯上面的魚生也是很厚身肥美有些魚還是要配飯一起吃，更香口美味海鮮燒我要了貴妃蚌每隻都非常大用清酒來燒又香又甜又爽一定要點~朋友最愛甲羅燒味道竟沒有我想像的咸蟹膏味道香香的還可以最後我們的主角是毛蟹鍋日本蟹中我最喜歡毛蟹我覺我它的肉質雖然是比較散的那種但它的肉非常鮮甜第一次食毛蟹鍋邊吃邊滾著其他配菜，湯底極鮮味整個蟹鉗很輕易就拆到肉吃得很過隱再配碗飯令人非常滿足

門口已經有個日式布招牌吸引住我地！一行入呢間餐廳就可以聞到陣陣既燒海鮮味，燒蝦、燒蟹等，就好似在海邊既味道咁。冬天凍凍地見住d海鮮在面前燒住真係好治癒架！刺身3盛加活北寄背刺身刺身3盛做前菜先，有帶子，油甘魚，三文魚，全部都厚切，肥美鮮甜。北寄背刺身就爽甜美味。吞拿魚鮫我好少咁樣叫一個魚鮫黎食，因為我驚有骨，寧願食啖啖肉既刺身！不過我個朋友好鐘意食魚，所以我地叫左一個試！魚鮫既部份其實肉質特別滑，而且味道更濃味，原來好多肉食！甲羅燒我地最期待既，因為我地都好愛蟹糕，而且蟹肉已經整好曬！一個原味，一個南瓜味！兩個都超甜，就咁食可能好ＨＥＡＶＹ，可以陪番ｄ青瓜絲食，或者好似我地咁撈炒飯食！白蛤饑燒完全食蜆既原汁原味！真係好鮮，望住佢開口，真係好開心！波士穎龍蝦超大隻，勁抵食，而且好厚肉配埋芝士真係一絕，好新鮮！要食燒海鮮一定要黎呢度！

銅鑼灣又想食下壽司日本菜🍣，餐廳都幾有日本酒場既style。自己都幾喜歡，如果係一大班friends一齊仲開心，因為大家飲下酒食下磯燒！餐廳都幾多海鮮，我就點了壽司，燒海鮮，生蠔，界羅燒等等！甲羅燒幾濃味、有蟹子等等既配料都好有口感！生蠔超大件，如果一啖放晒落口嘅話會好滿足魚🐟龍蝦刺身同埋湯都好有鮮味，新鮮真係一大賣點！我最鍾意食壽司啦，質素中等，雖然未到omakasa級但係都好好味，蝦同中掃我最鍾意因爲好有口感同埋都重味！店員會幫手燒，都幾細心！銅鑼灣食焱丸😽😽😽😽

在銅鑼灣焱丸水產真的讓我感受到回了日本一樣！無論環境裝飾 氣氛，食材都係令我難忘的！真的不能不讚叫左杯柚子生啤入口清爽帶香甜，柚子沈澱左杯底，輕輕一搞就吃出果肉味道！好的一杯柚子生啤刺身5盛~全部都無厚厚既刺身！有1寸厚也沒有挎張油甘魚，吞拿魚，三文魚，帶子，海膽。印象最深為三文魚刺身~雖然也知是平價魚！但那份肥美既魚油香氣好正！新鮮度100%油甘魚光澤亮麗，魚肉亦十分有彈力帶子亦細緻錦錦不得了~再點了份壽司盛合！魚肉完全覆蓋米飯，比例非常好海膽壽司堆得極為飽滿，質感柔滑那份甘香令我回味無窮三文魚籽於口腔內逐粒逐粒爆破，味道咸香帶鮮甜卻不帶腥苦味真的要新鮮才有這樣效果蟹味噌甲羅燒，葱花，蟹肉，蟹籽，蟹膏混好就放上火爐上燒，店員為我們動手還邊講解食材，時間掌握，可見店員經驗培訓十足！讚呀。至於味道，也很香濃的蟹膏既香完全溶化在口內，熱熱暖暖既膏香絕對抵不住 誘惑！一吃再吃 焱丸水產~推薦