焱丸水產 (已結業)

黎梗是小妹牛一，今夜好友已提早和我慶祝生日。接近聖誕，每個角落都滲透著快樂的氣息，很慶幸自己是12月的壽星妹呢☺️在歐洲回來後，吃西餐吃得膩，也很想要吃較健康的日本菜㖿！焱丸海鮮沙律🥗78用上各款刺身角切，加上粟米片有點脆身，沙律菜很爽口，加上脆脆新鮮翠綠的🥒，沾入香醋汁很開胃。梭子魚228所要的整條上，尖頭的身型，經歷過火炙一面，格仔紋，賣相好，是軟身魚肉，入口淋。刺身三盛160有帶子三文魚油甘魚，質素中上。三文魚中卷88三文魚卷著加州卷的變奏物，面層加了黑魚籽和沙律醬，增加了一點滋味。三文魚什菇牛油燒48很喜歡三文魚的友人點得一夜都是三文魚呀，一上桌，香噴噴，份量剛好，魚肉片質地挺嫩，本菇金菇等菇菌用牛油焗得入味，特別喜歡當中的黑椒呢！蠔鍋飯88石鍋上，量不少，飯很多鍋飯軟硬度剛好，吸盡蠔汁，帶有一點甜味。再嚐一口大大隻蠔肉，味道濃郁兼無沙，整個飯都十分融合。野菜天婦羅70友人點的邪惡炸物，有青辣椒仔🍆大蔥等，炸粉薄，入口不會成口油。有店員幫忙燒，可舒服有得食，又更熟手去控制火喉。燒馬貝90肥美而且肉質有彈性，口感不錯，嫩滑可口。燒刀貝48熱騰騰，有嚼勁，調味清淡簡單，更嚐到原先的鮮

三文魚牛油果油酢漬: 三文魚是粒粒狀態的, 配搭粒粒牛油果一起吃, 再混合一些酢漬昆布一起吃, 口感和味覺都同樣地在一起歡呼著, 讚!!! 左口魚刺身: 每片刺身都挺晶瑩剔透的,  魚味很清淡, 卻缺乏魚油之甘香... 柳葉魚+白蛤磯燒: 此餐廳的侍應們服務都十分貼心又熱心, 他們幾乎全程在旁陪伴我們用餐一樣, 不停的為我們添熱茶, 整理桌面, 磯燒... 服務真的可以媲美五星級酒店, 讚!!! 柳葉魚和白蛤磯燒都燒得剛剛好, 柳葉魚外脆內軟, 白蛤鮮嫩juicy, 讚!!! 壽司盛合: 刺身不錯, 不過不失!!! 龍蝦鍋: 原隻龍蝦一分為二, 更有蝦膏!!! 雖然是雪藏龍蝦, 但肉質同樣爽口, 讚!!! 結帳!!!

今日下午三點去伊館聽show, 出發前就想食餐好既，起身就去左銅鑼灣，心掛掛日本的水產，就盲衝衝去左呢間，嘻嘻！好彩佢岩岩開門，仲有位我地未食早餐，一黎就食brunch, 胃口好好，叫多少少焱丸海鮮沙律，超掂，勁多魚生，沙律菜勁生，仲好脆！炸黑豆腐，超有驚喜，外脆內滑，推介！我地叫左梭子魚加甜蝦刺生，好新鮮梭子魚炙過，帶出左魚味，無得彈！三文魚中卷，都好抵食，足料！一啖一口，口感一流！白蛤磯燒，燒到剛剛好，一份5隻，都算大隻，食落仲有海水味，肉質鮮嫩鮮甜！柳葉魚，即係多春魚，店鋪服務員燒得好有耐性，好香有魚味龍蝦鍋，正到一個點，龍蝦超彈牙，肉質好鮮甜；配菜仲有超滑豆腐，飲埋個湯，正到不得了，超鮮甜！正爆到一個點！超豐富的一餐！價錢相當超值侍應生服務一流

我地去完sogo 血拼，見返之前食過既焱丸，口痕痕又想食多次，一於入去食沙律，刺身，壽司，浜燒，鍋物都叫左d焱丸海鮮沙律將新鮮沙律菜混入三款魚生粒，加上酸甜醬汁，好開胃焱丸號壽司，一睇就知係餐廳裡自家創作，賣相吸睛，在軍艦上鋪滿幾種我特別喜愛o既配料，包括脆卜卜三文魚籽，入口即溶新鮮海膽，海綿幼滑吞拿魚蓉，鮮甜蟹肉絲等三文魚雜菇牛油燒菇類好多，三文魚充滿牛油味，整體幾香，不過入口暖暖地，唔夠熱芝士魚旦，由侍應幫手燒，芝士半溶狀態加上彈牙魚旦，好食烏賊磯燒，原條新鮮即燒，燒出黎效果賣相幾掂，估唔到侍應都燒得幾好因為燒完即食，比係廚房燒出黎更好食原條池魚刺身，整條魚價錢都唔貴，池魚肉質緊實略帶油香，肥美甘香，廚師另將一部份切成池魚蓉，用紫菜包住食，入口有另一番鮮味龍蝦鍋，由於侍應介紹今日新返生猛龍蝦我見魚虹既龍蝦真係幾大隻又新鮮，就要左龍蝦鍋龍蝦肉鮮甜無得頂，仲有膏，連最後原本簡簡單單既湯底都帶點鮮味食埋鍋物既雜菜粉絲都夠飽餐廳飲品，酒類始終比較多碳酸檸檬燒酌，入口清新檸檬香，而酒精唔太勁，好好入口另一杯就要左可樂

平日晚上約左朋友到銅鑼灣的焱丸水產食飯，呢度既人客好多好熱鬧，未入到去已經好快聞到個隻磯燒海鮮既香味。坐低後叫左一d磯燒扇貝、蠔等海鮮，同時都叫左份蕎麥麵、日式牛肉蔬菜鍋同另外叫左份日式三文魚丼飯一齊食，同時都叫左一d特飲，呢度比較多酒精飲品既選擇。個人非常喜歡呢度既磯燒海鮮，全部都非常新鮮，燒過後非常香口好食，亦會有店員協助。而三文魚丼飯都好豐盛，仲配左個手卷，加埋個牛肉鍋足以食到非常飽足。呢度既環境雖然有d嘈，但同朋友係度吹水都好有氣氛。

食日本野一定要食最新鮮嘅，最近都去咗日本旅行，但係都知道香港有啲有直送嘅日本菜店舖其實都幾唔錯架！焱丸海鮮沙律$78裏面有好多款唔同嘅刺身粒，味道好清新，而且粒粒都非常肥美，菜亦都非常新鮮。原條池魚$188鯛魚刺身$68甜蝦刺身$68油金魚刺身$68幾款刺身係擺埋一齊的，比較特別就係成條池魚比較有彈性，味道較為清新。鯛魚肉質比較firm同樣唔腥。另外兩款都唔錯，特別要讚賞嘅係擺盤真係好靚，見到都心花怒放。焱丸號壽司$158呢款特色壽司都真係分量十足！上面有好多三文魚子、海膽等等配料，味道都好鮮甜，而且食完其實都會飽左唔少，因為上面嘅醬都有少少濟架。三文魚雜菇牛油燒$48除咗份量比較多之外，牛油香味濃郁，仲有啲胡椒味令整體更加好吃！磯燒帶子$136兩隻大大隻夠晒彈性，鮮味十足，配搭相應份量嘅調味同埋油，加上控制個時間啱啱乾水就食，真係好好食。而且店員會幫手燒，咁就唔使驚浪費左啲食材啦！白蛤磯燒$45@5隻呢款就係比較有海水香味，有充足的鮮味。日式甜醬牛肉鍋$108食到最後其實都幾飽㗎啦，不過食埋個叫咗嘅牛肉鍋，上面嘅牛肉花紋分布都比想像中靚，可以加埋隻蛋擺埋落去一齊食就更加正，而且湯底味

今晚表弟約左我食飯, 佢揀左黎焱丸水產~~ 反正未食過, 就一於試下! 我一開始我地先一人一杯野飲, 佢要左杯乳酸, 我就要左杯巨峰乳酸解解渴!之後就叫左個焱丸海鮮沙律，入面咩料都有，eg 三文魚、吞拿魚、八爪魚、青瓜粒、蕃茄粒,ETC 加埋D 汁，愈食愈開胃～～小食叫左個蓮藕片，好卜卜脆，好似薯片咁正。之後就黎個刺身三盛，有三文魚、帶子、油甘魚，全部都好新鮮肥美！而我地仲另外叫左個梭子魚，好特別，長長的，而且肉質鮮美、甘香～另外怕大家唔夠飽，仲叫左個三文魚卷，不過不失！亦叫左個蠔鍋飯，入面勁多粒蠔，仲要粒粒都好大粒、肥大，好正呀！！另叫左個牛油粟米，好耐冇食HAHA，不過有D 貴。。。最後當然要磯燒下啦，叫左帶子同蜆～侍應會幫我地燒埋的，佢會幫埋我地調味，完全唔洗煩。帶子同蜆食得出鮮味，食完已經好滿足～～下次可以再黎磯燒下其他野，唔錯！！

Happy Friday, 又係食好西既時候。今晚撞正同老婆週年紀念，如果慶祝又不失霸氣呢？日式居酒屋，試試佢啦！舖頭裝修擺設方面都好符合主題，野食建得唔得先？！牛油炒野菜 $52牛油炒菜哩樣野，要煮到有水準都有啲難度架。太油又唔得，太熟又唔得，仲要每款菜都確保唔會燶。師奶仔既我十分明白。炸魷魚大盛 $68餸酒小食。入到黎居酒屋喎！係居酒屋喎。唔係唔飲返杯嘛。外層香脆，入口唔會有油膩感，魷魚圈質地煙煙韌韌。真心餸酒一流！Sapporo Beer $55三文魚牛油果油酢漬 $80一個類似三文魚他他既餸。如果將牛油果、三文魚、海苔哩三件事一齊放入口，又係另一個世界。味道非常鮮甜，口感爽脆。三文魚富士山 $68新鮮三文魚刺身包住青瓜手卷，面頭仲有沙律醬同蟹籽。食咗廿幾年三文魚，新唔新鮮其實一食就知。魚肉新鮮之餘，表面魚油十足，入口口感嫩滑之餘仲多咗一份油香味。左口魚刺身 $158 / 活海螺刺身 $180 / 甜蝦刺身 $68入主題啦，刺身併盤。特別想講講，好多人以為日本刺身必定係以拖羅為主，但其實白魚刺身先係佢地杯茶。冬天係食左口魚既季節，當然要棒場啦。非常考刀功既一環，每一片既厚薄相約。

再次同朋友黎呢度，今次就試下之前冇食過既野～ 🔸#焱丸海鮮沙律 ： 沙律勁豐富，有大量刺身粒粒😍三文魚、吞拿魚、油甘魚、北奇貝，仲有沙律菜同粟米片，醬汁酸酸甜甜，味道開胃！ .🔸#刺身3款 -原條池魚刺身：池魚原條起肉，魚味很重 -帆立貝刺身：帆立貝軟腍鮮甜-鯛魚刺身：香濃魚味，肉質有彈性！🔸#三文魚中卷 有三文魚，青瓜、蛋同牛油果，雖然好似好普通，但係食落味道唔錯 . 🔸#磯燒大蝦、蜆 大蝦燒到好香，蝦肉新鮮彈牙，蜆肉爽口，燒到好juicy，仲帶海水味呢！ . 🔸#炸黑豆腐 外表黑蚊蚊既豆腐，但炸到皮層內嫩，仲要唔油呀，不過就辣左少少🙊🙊 焱丸水產 地址：銅鑼灣謝斐道440號駱克大廈B座地下C2地舖

🐟焱丸水產 Flame Japanese Cuisine🐟-超正超高質嘅日本餐廳 有日本既水準 😋😋-殘酷活鮑磯燒 $138每張枱都會有個Gas爐燒食物而且店員會幫你燒唔使自己整 ☺️鮑魚真係超新鮮擺上枱嗰時仲不停咁郁 燒到外脆內軟超級鮮甜😇 -白蛤磯燒$45白蛤好新鮮 肉質彈牙 完全唔會有腥味 ❤️-芝士魚蛋$35魚蛋入面包左塊芝士 燒到入面塊芝士溶再食真係超正！-日式甜醬牛肉鍋$108有三大塊牛肉 又真係好靚 肥瘦適中 肉質鮮嫩 。呢個鍋入面仲有好多野菜同埋粉絲☺️-野菜天婦羅$70都係平時食開嗰啲 有番薯 矮瓜 秋葵 炸得幾好 炸粉好薄又鬆脆！-牛油粟米$52呢個粟米加左日本牛油入去一齊焗粟米好大粒好甜。-焱丸海鮮沙律$78甜蝦同沙律菜都好新鮮 做頭盤好開胃😚-刺身5盛$280，鯛魚刺身$68刺身5×好豪華 有三文魚，吞拿魚，海膽，帶子，油甘魚，池魚。刺身水準好高完全唔會有雪藏味 樣樣都鮮甜肥美！-三文魚中卷$88三文魚肥美 加埋牛油果都更惹味呢個卷食落fresh ☺️-巨蜂啤酒$60加左巨蜂提子甜味 岩哂怕啤酒苦既我 😂-卡西斯伏特加$58飲落都幾烈 就係伏特加既味😛-

真心 完全唔覺得佢值呢個價!我哋叫咗一個刺身佢,啲海膽係唔新鮮到睇得出嘅…… 仲要叫價差唔多$600……完全失望!! 我哋仲叫咗一個黑色蟹子+蟹膏+蟹肉既蟹蓋, 嗰陣腥臭味真係令到你畢生難忘。

男友說今天老闆給了花紅，要帶我到銅鑼灣吃日夲的焱丸水產，一間高質的日式店，原來在我們常吃的一蘭拉麵旁邊，也太容易找吧，我們訂了六時半入座! 男友說今天要吃好一点，首先他点了焱丸海鲜沙律，賣相很棒，有三文魚，吞拿魚，青瓜及沙律菜為主題，既新鮮又開胃!刺身3產，有我最愛的海膽，明太子和吞拿，真的没欺場，海膽既鮮味，配上晶瑩通透的明太子，真的鮮味無窮!原條池魚很新鮮，厨師厚切，口感又滑又軟，点上醬汁，吃過番尋味!蟹味噌甲羅燒是這裏的招牌菜，也是用松葉蓋放上蟹膏，鵪鶉蛋及蟹肉放上磯燒網上燒，真的要趁熱吃，而且味道特別香濃! 最開心是有待應小姐待勞，而且白蛤磯燒也很入味，感覺不俗!男友特別点了一個黑天婦羅，有很多炸物，我特别欣賞蝦，因為是我的致愛!唐楊八爪魚也炸得咁香又脆，牛油炒野菜健康無比!飲品巨峰梳打及巨峰提子乳酸也很清新，男友今晚超開心，他說真的很滿足，我也吃得飽飽的!

與媽媽哥哥逛過維園的賣物會，消耗不少體力，中午時段已很餓，便跟哥哥到常去🇯🇵餐廳醫肚~店內以懷舊🇯🇵船艙為題，連救生衣也有，大家猶如走進船艙用餐，充滿特色，打卡📸一流!三文魚牛油果油酢漬，入口即融，三文🐟肉鹹香鮮美，配搭味美健康的🥑、昆布、紫洋蔥及車厘茄，再淋上酸甜醒胃的醋汁，風味絕佳~ 左口魚刺身，魚肉晶瑩剔透，柔中帶韌，肥美爽口，🐟油豐富，鮮甜甘香，再蘸上特製醬汁，酸甜味美!象拔蚌刺身，大隻足料，肉質爽滑，味道鮮甜，無需蘸上醬油，已能嚐到象拔蚌的原汁原味，矜貴鮮味! 甜蝦刺身，🦐肉細緻鮮嫩，甘甜可口~三文魚中卷，外層三文🐟新鮮，內層🍚粒細軟不鬆散，混合晶瑩爽脆的蟹籽口感更豐富，🦀柳及🥑味道清新，玉子更為香甜，加上魚子醬及沙律醬，令三文🐟中卷生色不少!烏賊磯燒，即捕即燒，原隻🦑份量十足，經店員塗上醬汁燒過後，將🦑鮮味迫出，軟嫩彈牙，鹹香鮮美，非常惹味!帶子磯燒，即捕即燒，有成人手掌般大，肉厚肥美，富微微的海水味及醬油香味， 香口味美!芝士魚蛋，外層魚蛋彈牙爽口，帶點焦香，內餡🧀熱熔流心，🧀香四溢，香口惹味!蠔鍋飯，生蠔肥美飽滿，肉質幼滑，蠔味濃厚，洋蔥絲爽脆多汁，底層🍚盡索蠔汁、洋蔥

之前都來過食過一次，都覺得幾正，今次再來食過😝😝🐟刺生:選了左三款，包括鯛魚刺身 $68 ，魚味香濃，肉質又彈牙帆立貝刺身$80，口感嫩滑又鮮甜原條池魚$188，原條起肉，肉質都不錯😊🧡汁煮鮑魚$68/隻鮑魚煮得好入味，上面仲有金箔點綴呢😉💛炸蓮藕片$35第一次見蓮藕炸來食，蓮藕片薄切，炸得好香脆，好似薯片咁，略嫌有少少油膩😂，但整體味道都幾好😊🍣焱丸號壽司$158呢個上次都有叫到，今次再encore，同上次一樣啲材料都係多到滿瀉，尤其當中海膽鮮甜，吞拿魚蓉又超香濃，仲有好多蟹肉沙律，三文魚籽，蛋絲等，好滿足😍！🥗三文魚牛油果酢漬 $80 呢個都係再encore的菜式好喜歡佢個和風汁，酸酸甜甜，感覺好清新！仲有我愛的三文魚、牛油果、車厘茄等！正😝🐷泡菜黑豬肉鍋$98火鍋包括有豬肉，泡菜、金菇，其他蔬菜等。豬肉薄切，肉質都幾嫩，加埋泡菜更惹味呢😋

朋友話帶我食間佢好中意嘅日本店，自問都經常進出銅鑼灣，但餐廳開係銅鑼灣謝斐道，真係一直都唔知呢到有間日式餐廳。入座後先知原來唔係一般日式餐館，每張枱上都放有一台磯燒機。去幾次日本都未食過磯燒海鮮，估唔到今次會係香港食左先。餐廳仲有介紹點樣燒同燒幾耐，就算係第一次嚟都唔驚!今晚全由朋友發板，佢揀左幾款推薦嘅食物一齊share~大關5点盛（2～3人前）（$280）Sashmi Assorted Set B原條池魚（$188）大關5点盛內有齊刺身帶子、海膽、油甘魚、三文魚同吞拿魚。全部魚生都厚切🐟，一個都簡單直接嘅形容詞「鮮」🤤！鮮到好似係日本🇯🇵食到嘅質素❤❤❤。海膽Creamy又夠鮮甜😍油甘魚同吞拿魚直頭係口腔融化😏☝🏻，完全冇渣冇筋冇腥味🤭！另外，廚師👨🏻‍🍳將原條池魚🐟切片🔪，池魚本身魚味較淡，但肉質口感柔軟，好食呢！寿司盛合（$268）Sushi Set B一共11款壽司🍣，魚生全部都新鮮柔軟，尤其係灸燒左口魚🐟，甘香且油份足，海膽鮮甜，真係件件都無可挑剔！唯一係飯量較少，食完都唔多夠飽🙊。松葉蟹膏帆立殼燒（$80）Scallop / Crab Paste海膽帆立殼燒（$85）Sc