焱丸水產

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未有假期去日本玩，唯有食住日本野解下思（鄉）嘅心情啦，一講日本野就會諗起浜燒，我就捉埋朋友一齊嚟位於尖沙咀嘅 焱丸水產食飯餐廳主打浜燒，走日式居酒屋風格，佈置充滿和風值得一讚係店員會幫我哋燒烤食物，我地只需要坐定定等食就得🤩蟹味噌甲羅燒🦀$68黑松露蟹肉甲羅燒🦀$75甲羅燒係餐廳必點嘅食品，蟹肉、蟹膏、蟹籽、鵪鶉蛋再加上唔同配料（味噌、黑松露）烤出唔到口味，烤完熱辣辣，用匙羹🥄筆嚟食，一細啖都香濃鮮味，仲有蟹籽粒粒口感鮑魚殼燒$136兩隻鮑魚都好新鮮，上枱嘅時候仲係到郁緊，肉質鮮甜爽口松葉蟹房帆立殼燒$80三文魚籽帆立殼焼$80用唔同配料配搭，令本身鮮甜嘅帶子多一種風味同口感岩手縣生蠔🦪$136每一隻都有半隻手掌大細，味道較清甜，肉質爽嫩龍神壽司🗻🍣$158擺碟好似一座小山丘，表面鋪上紫菜絲同一片片刺身，中間就用海膽壽司搭成一個小塔🗼刺身5盛$280五款刺身，每一片都新鮮鮮甜有一定嘅厚度，最欣賞係海膽，唔會一夾就散，而且味道濃郁冰菠蘿燒酎🍍$68甜甜嘅菠蘿汁帶有淡淡酒味，仲有多汁嘅菠蘿食青蘋果颱風乳酸🍏$68味道清新，食過濃味食物飲一啖即刻回復清爽

焱丸水產位於尖沙咀，喺香港嘅中心點住邊度嘅朋友嚟食飯都非常方便就腳。呢度嘅食材新鮮，即燒即食超高享受！先講吓甲羅燒，打咗鵪鶉蛋撈埋蟹子、蟹肉同蟹膏，燒得啱啱好，啲蟹膏好甘香，令人一試難忘。燒大虎蝦燒鮑魚都非常出色，蝦肉鮮嫩，配合新鮮鮑魚一齊燒，鮑魚仲識郁嘅，夠晒生猛，兩種高級食材配合起嚟味道更加豐富，絕對值得一試。刺身五盛亦十分推介，有五款刺身可以揀，每一款都好鮮美，三文魚海膽同埋帆立貝超好味！最後一樣菜式就係天婦羅啦，炸得香脆不油膩，入面啲蔬菜好fresh，令人食到欲罷不能😋總括而言，焱丸水產係一個非常出色嘅日本餐廳，食物質素高，服務貼心，環境舒適，係一個非常適合與家人、朋友一齊享受美食的好地方。強烈推介大家嚟試佢哋嘅甲羅燒同燒海鮮，絕對會讓你回味無窮。

廢話唔多講，直接介紹食物，不過提提大家要book位!今次叫咗3款燒物，首先係必食嘅味噌甲羅燒、仲有芝士蟹肉甲羅燒。店員仲會幫你燒埋，唔洗驚Fail，個蟹膏加埋鵪鶉蛋撈埋一齊超好食。另外芝士蟹肉甲羅燒有陣陣芝香味道，但又不會太過over，沒有蓋過本身蟹肉蟹膏味道，正！仲有浜燒鮑魚，外面充滿焦香味，內裏肉嫩彈牙，鮮香惹味，十分有口感!左口魚、三文魚腩刺身。左口魚配上特製醬汁，非常開胃，三文魚腩刺身啖啖肉。龍神號壽司。有多款刺身配搭海膽小卷而成，一份食到多款刺身食材，好抵食！三文魚牛油果油酢漬。三文魚他他及牛油果粒，配以新鮮嘅貝芽菜、沙律菜、車厘茄，富濃厚酸甜味，非常醒胃，同行友人讚口不絕!蟹子蟹肉薯仔沙律。沙律足料，好多蟹肉、蟹子，口感豐富。溫泉蛋天婦羅。天婦羅炸得外層香脆，內層溫泉蛋流心，再加上天婦羅醬油作點綴，十分特別！和牛炒飯，賣相雖然普通，但入邊係勁多粒和牛，食落去絕對好味!當然唔小得整返杯Highball 及 生啤啦！一流配搭！

有麝自然香舖頭係小巷既盡頭6點半入座已有幾檯客7點半已全場滿座想食記得卜檯一入去完全感覺置身係日本居酒屋咁🏮木質結構暖色調燈光牆身貼滿充滿日本氣息的佈置皇牌大赤蝦刺身$70蝦肉甜美軟糯綿密蝦身大隻好滿足對得住價錢！左口魚刺身$168魚片薄身透光盡顯師傅刀工本身左口魚味道偏淡所以會配酸汁一齊食用帆立貝刺身$80彈牙又滑身新鮮已經完勝三文魚牛油果油酢漬🥑$80擺盤好有心思味道微酸超開胃拌埋番茄同三文魚味道好夾😍火炙和牛壽司$88和牛微微燒過然後擺上一大件海膽😍一件已經好大滿足呀！奢華既組合甲羅燒有兩款一款係蟹味噌$68另一款係芝士蟹肉$75店員會幫手係燒同埋料理😆望住配料係面前搞拌再燒好係感覺好新奇有趣既體驗！燒好記住趁熱食個份啖啖蟹味同鮮味好令人難忘鮑魚殼燒$68活生生的鮑魚上碟鮑魚乾淨光澤、飽滿仲好生猛呢道菜都係由店員幫手燒、去殼、調味食落外層陣陣燒過既味道，表面微乾身但咬落就知入面熟透程度岩岩好！好嫩！好amazing一定要點！焱丸號壽司🍣$158係一款極爆餡壽司魚生、蟹籽都滿到瀉見到都爽溫泉蛋天婦羅$70炸粉輕身溫泉蛋更炸到岩岩好咬開會見到中間半熟狀態😍去居酒屋點少得野飲檸檬可樂h

今天去了一家很好吃的餐廳叫「焱丸水產」，聞說佢係香港首間海鮮磯燒元祖店，復刻傳統魚市場場景，果然係呢度享受到活魚刺身、活貝磯燒的原始風味，值得推介！首先「焱丸水產」裝潢具心思，以傳統日本魚市場為場景，讓食客在木箱、漁旗環繞下品嘗當日水產，彷彿置身日本海邊。蟹味噌甲羅燒($68)🦀🦀黑松露蟹肉甲羅燒($75)🦀🦀裡面有好多好吃的蟹肉，還有黑松露味道，用鵪鶉蛋作為調味醬料去燒，真的很好吃！赤貝($68)🐚甜蝦($68)🦐帆立貝刺身($80)🦪全部都好新鮮，點返D芥末，食到呢D海鮮肉質非常鮮美，十分清涼新鮮。三文魚壽司拼盤($108)🍣拼盤共有五種不同口味的三文魚壽司，黑松露、魚籽、海膽、灸燒，吃起來很多元化、很好吃！三文魚籽海膽杯($208)🍸🍸裡面有很多小小三文魚籽，還有滑滑的海膽，仲有一大杯壽司飯襯底，一起吃好好吃呀！焱丸活貝大盛($398)🍱🍱有很多貝類，包括鮑魚、大扇貝、蜆同生蠔，放係火爐上面做海鮮磯燒，聞起來好香，亦都非常鮮味！冰菠蘿梳打($68)🍍🍍唔好以為係普通有味菠蘿梳打，梳打水入面加了一串菠蘿冰，喝起來超級透心涼，非常正！焱丸水產地址：尖沙咀棉登徑23號華楓大廈地下5&6

今晚同朋友去咗尖沙咀「焱丸水產」食晚飯，食咗啲好正嘅嘢，忍唔住要同大家分享下！首先係三文魚籽海膽杯，就係啲三文魚籽同埋海膽放喺杯仔入面。呢個可以話係我今晚最鍾意嘅一份啦！三文魚籽爆汁爆勻，海膽鮮甜滑口，真係好好食！然後就係赤貝啦，佢係用刺身嘅形式上嚟。赤貝肉質鮮嫩，好滑口，配上啲青檸汁同芥末，真係一流！再嚟就係帆立貝刺身同甜蝦刺身啦，帆立貝鮮甜，啲蝦好嫩，係啲刺身裏面最出色嘅一款。三文魚壽司拼盤都唔錯，五款唔同嘅三文魚味道各唔同，有海膽、魚籽等等，加埋啲醋飯，就好滿足啦。燒活貝大盛都係好好食，有鮑魚、大扇貝、蠔同蜆，放係爐火上面燒下燒下，釋出佢哋嘅鮮味，好正！最後黑松露蟹肉甲羅燒都係勁好味嘅，而且仲有一隻鵪鶉蛋，搞勻去燒，亦散發濃郁嘅黑松露味，都真係好正！最後我地飲咗冰菠蘿梳打啦，好啦，我承認啦，我鍾意飲梳打，呢杯梳打就加咗一串菠蘿冰，清新又爽口，好適合食完咁多嘢之後飲下去消化消化。總括嚟講，食物質素好高，味道好好，值得一試啊！

啱啱去完日本返黎，仲係好掛住日本嘅刺身同壽司🥲所以朋友今日就特登約我去棉登徑嘅「焱丸水産」食返餐豪華Lunch😆餐廳裝修富有日本特色，同日本嘅居酒屋一樣，天花掛滿日本嘅燈籠，牆身掛滿日本字畫，就好似返咗日本一樣🉐我地點咗2款唔同口味嘅甲羅燒，芝士蟹肉甲羅燒同黑松露蟹肉甲羅燒，由店員負責去燒，完全唔使自己郁手，啱晒我呢啲懶人😆兩者入口都充滿芝士同黑松露嘅香氣，但又唔會蓋過蟹膏原有濃郁嘅鮮味👍🏻鮑魚殼燒兩隻新鮮嘅活鮑魚上枱時仲郁緊架，店員仲會主動幫我地燒埋，鮑魚咬落去口感Q彈，入口充滿鮑香味，完全唔需要加任何調味已經非常鮮美豐州壽司刺身定食種類非常豐富，壽司方面有油甘魚、鯛魚、三文魚腩、蟹膏、北寄貝、帆立貝、魚子同海老，而刺身方面就有赤身、油甘魚同海膽，我同朋友share食，每件壽司刺身大飯量少，個人比較喜歡蟹膏同三文腩壽司，蟹膏香味濃郁配上青瓜片口感豐富，三文魚腩油脂豐富，入口肥美而鮮甜蒲汁鰻魚丼一打開盒時即刻聞到香噴噴嘅燒鰻魚香味，鰻魚肉質肥厚，油脂豐富配搭香甜嘅醬汁，加上帶辛口味嘅山椒粉，令風味大大提升兩款Lunch Set都包咗蒸蛋、沙律、胡麻豆腐同味噌湯火炙和牛刺身和牛刺身真心好

老友生日，當然要食好野大肆慶祝，識飲識食的我們揀了尖沙咀焱丸水產，點解揀這里，因為多年前曾經在這里吃過，印象非常好。今日又重遊舊地， 再來回味一番，享受地道美味的日本料理。在地鐵站N1出口， 直行轉左就是棉登徑，行到棉登徑的最尾位置，就見到花花綠綠的焱丸水產 ， 看門面裝修就知道是地道的日本美食。入到餐廳就好像去了日本，無論牆身燈飾座椅擺設，都十足日本味道。慶祝好友生日就要有些誠意，我毫不猶豫地點了這裡的招牌菜燒物，🦀黑鬆露蟹肉甲羅燒和🦀芝士蟹肉甲羅燒，松葉蟹膏凡立貝🦪燒及海膽帆立貝🦪燒，還有鮑魚殼燒兩大個。食燒物當然要凍飲，這裡最出名的是青蘋果🍏颱風🌀乳酸🥛和菠蘿🍍橙🍊梳打，用來配燒物就最合適。燒物只是我們的頭盤，主食就選了豐洲壽司刺身定食，名物海粟湯配烏冬，我們都喜歡牛油果，於是又叫了三文魚牛油果油酢漬。豐富的食物擺滿一檯，斯文的小姐姐細心地為我們炮製甲羅燒，燒好的蟹膏蟹籽鵪鶉蛋配青瓜絲吃🥒，油潤鮮味，頂級享受。跟住到燒帆立貝，兩隻大大的凡立貝加入松葉蟹膏和海膽，再放些特殊香味的小青椒🫑等配菜，燒熟的帆立貝加上湯汁一齊吃超好味。再來就是鮑魚殼燒，兩隻新鮮生猛的大鮑魚放在爐火上🔥

要找到香港的高品質的海鮮料理，焱丸水產絕對是一個值得嘗試的地方。磯燒系列提供了一些非常獨特的口味，其中蟹味噌甲羅燒和黑松露蟹肉甲羅燒都是必試的菜色，使用了新鮮的蟹肉和美味的調味料，這些味道絕對令我們回味無窮！此外，大蝦鬼殼磯燒和鮑魚殼燒也是非常受歡迎的菜式，非常新鮮生猛，鮮味滿滿，融合了豐富的口感和獨特的風味。如果喜歡刺身，可以考慮漁師2人前盛，盛合包括吞拿魚、拖羅、油甘魚、金目鯛、池魚、牡丹蝦和赤貝等多種海鮮，每一口都散髮出新鮮的味道和豐富的口感。壽司就可以選擇壽司盛合，其中包括三文魚、帶子、吞拿魚、熟蝦、北寄貝、三文魚子軍艦、海膽軍艦和各款魚類等，每一個壽司都很美味，飯也不會太多，分量上相當合適。除了美食之外，還有一些非常棒的飲品，包括有酒精及冇酒精的。白桃玉露茶是非常受歡迎的飲品之一，味道非常清新和甜美；夏天的話冰菠蘿梳打也是一個不錯的選擇，甜味及清香非常適合搭配海鮮料理。焱丸水產是香港尖沙咀區一個非常值得一試的餐廳，提供高品質的海鮮料理、刺身和美味的飲品，讓味蕾得到了充分的滿足。無論是喜歡磯燒，刺身還是壽司，都能大大滿足！

焱丸水產以浜燒為佋徠，以新鮮水產海產，活捉浜燒，香噴噴味道令人食指大動。裝修充滿東瀛特式，牆壁貼滿懷舊和式掛畫，天花懸掛七彩的旗幟和燈籠，令人全情投入於日本美食。焱丸活貝特盛 528特盛是鮮味大集匯: 鮑魚、生蠔、帆立貝、及蜆肉，鮑魚圓潤厚身，燒至邊緣微微焦色，肉質彈牙、帶嚼勁，啖啖純樸的鮮香。燒蠔如手掌般大，肉身肥美，倒上清酒燒製起泡，口感綿化，香嫰肉汁在口腔散發，滑溜可口。帆立貝爽彈，連醬汁呷入口，細膩滋味，鮮味停不了。蜆肉質感挺身，清酒令肉質更加香滑，鮮香無比。浜燒當中，當然少不了蟹甲羅燒，把蟹甲羅放在烤爐上，用上一梳梳蟹肉、蟹膏、蟹籽及鵪鶉蛋等，慢慢拌勻材料，燒至微焦。用匙子盛一口品嚐，濃稠的蟹膏配上的蟹籽粒粒，每口濃郁的鮮香，令人回味!麻醬蕃茄豆腐沙律 68蕃茄香甜多汁，在白滑的豆腐倒上稠密的胡麻醬，清爽味蕾，拌勻爽脆的沙律菜及粟米粒，十分透心涼。什錦天婦羅 150熱呼呼天婦羅: 炸蝦、南瓜、茄子、蕃薯、冬菇和秋葵等，酥香可口，甘香滋味。炸蝦香酥清脆，茄子內裡濕潤軟綿，蕃薯、南瓜帶清新的甜香，令人意猶未盡。鹽燒三文魚鮫 128油甘魚鮫香氣撲鼻，外皮金黃，魚皮脆卜卜之餘，帶淡淡

焱丸水產開業多年，主打浜燒海鮮，即日本漁民即捕即燒的食法，店子裝潢和風十足，走日式居酒屋的風格，這裡甲羅燒是必食之選，蟹蓋內放了滿滿的松葉蟹肉、蟹膏、三文魚子，燒時先把鵪鶉蛋倒入拌勻，鮮味十足。另外亦有各款日式料理，如丼飯、鍋物、壽司、卷物等供應🍣▪️超豪華12件壽司盛 $ 238套餐包括：味噌湯、茶碗蒸、麻醬豆腐、沙律師傅會挑選當天日本直送最新鮮既食材給予顧客，每件新鮮鮮味，難分高下🐠▪️左口魚刺身 $ 168新鮮，魚肉淡味帶煙靭，配合店舖自家製嘅酸汁，非常唔錯✨▪️赤貝 $ 136赤背刺身肥美新鮮又爽脆🦀▪️芝士蟹肉甲羅燒 $75🦀▪️黑松露蟹肉甲羅燒 $ 75此店名物，每台必點，甲羅燒有蟹肉，蟹膏，蟹籽，鵪鶉蛋，蔥花，燒完之後蟹膏味道超香超濃，兩種口味芝士和黑松露，不同風味都咁好食，就咁食或者配上青瓜沙律都可以🦐▪️大蝦鬼殼磯燒 $ 130大蝦肥大肉厚，燒完之後鮮味滿滿，非常彈牙✨▪️鮑魚殼燒 $ 136鮑魚燒之前仍然郁動，好新鮮，口感煙韌，不需添加任何調味料，食出鮑魚鮮味🦪▪️炸牡蠣吉列 $ 80炸蠔超級巨型，吉列炸漿做得好鬆脆粉漿又夠薄，包圍住好Juicy又飽滿嘅蠔，一口咬落去蠔汁滿瀉，好鮮

今日可以放早就約好友來焱丸吃晚飯熱情好客侍應推薦好幾款當季熱賣的菜式。蟹味噌甲羅燒，燒殼蟹的鮮味夾雜着味噌大大提升咸香鮮甜，配上青瓜絲一起吃又爽又鮮，口感十分細膩豐富另－個味是黑松露蟹肉羅燒又另一風味，正呀烏贼磯燒，睇到個名有點攪笑，其實看起來有點可愛😻，燒到剛剛好。吃落一點也不韌，十分之爽口鮮甜，好有烤海鮮風味漁師2人前刺身，買相已相當吸引，北寄貝爽鮮彈牙，吞拿魚肥美多汁，牡丹蝦鮮甜嫩滑，立魚厚切鮮味，十分滿意刺身漁師，最大惊喜是葡萄，樣子好可愛，入口是卜卜脆的，新鮮到還帶有海水咸鮮味道，鮮味好特別，我十分喜歡，好吃到停不了口🥰🥰最後點了生姜啤酒燒，味道口感很不錯的，好滿足高質的一餐我們會再光顧的

這家焱丸水產讓我耳目一新,像進入了海洋美食的樂園。店面佈置簡約大方,十足十日本的居酒屋設計。我點的漁師2人前盛刺身拼盤,盛載著色彩繽紛的海鮮美食,每一種刺身都手法高超,鮮嫩多汁。鮮紅的吞拿魚肉質結實緻密,油花閃爍;青綠欲滴的拖羅魚肉堅實細嫩,魚油香氣撲鼻;油甘魚色如琥珀,肉嫩油亮;金目鯛的精緻雕花刀工展現出廚師的功力;池魚鮮嫩清甜,牡丹蝦彈牙爽口,赤貝鮮美多汁,每一口都是海洋的味覺震撼。壽司盛合琳琅滿目,口感層次豐富。三文魚壽司米飯鬆軟,魚肉嫩滑;帶子壽司飽滿細嫩,鮮味濃郁;軍艦壽司香氣十足,海膽風味濃郁,三文魚子彈牙可口,每個壽司都精心呈現海鮮的原味。 磯燒系列同樣令我印象深刻。蟹味噌甲羅燒蟹肉鮮甜,味噌醬香氣濃郁。黑松露蟹肉甲羅燒蟹膏濃郁,松露香氣撲鼻生津。大蝦鬼殼磯燒鬼殼脆香,大蝦鮮嫩彈牙。鮑魚殼燒鮑魚味美濃郁。未食之前非常生猛, 亦非常大件, 非常足料.飲品方面,白桃玉露茶清香怡人,冰菠蘿梳打酸甜可口,一邊喝一邊嘆美食, 為這頓海鮮大餐畫上完美句號。整體而言,這家餐廳用料新鮮,味道精巧,食材搭配巧妙,強烈推薦給所有日本美食海鮮控!環境很好

今次已經係我同朋友第二次食焱丸水產，因為上次食完之後一直都念念不忘，所以事隔幾個月忍唔住又要再嚟幫襯！〈刺身〉我哋首先叫咗唔同嘅刺身，包括左口魚刺身、油甘魚刺身同埋甜蝦刺身。同上次一樣，每款刺身都好新鮮。我最欣賞係佢嘅油甘魚，油脂豐富，入口充滿魚油香。〈蟹味噌甲羅燒 、芝士蟹肉甲羅燒 〉上次試過佢哋嘅甲羅燒好正，今次再嚟諗都唔使諗，梗係必叫。同上次一樣，店員會代勞幫手燒好所有海鮮。今次叫咗兩款甲羅燒，充滿住滿滿嘅蟹膏，入口creamy充滿鹹香，加埋啲蟹籽，口感非常豐富。撈埋味道清爽嘅青瓜絲一齊食，可以中和溜感。〈醬油木魚帆立殼燒、三文魚籽帆立殼燒〉本身上次都想叫立殼燒，但因為叫得太多嘢食，食唔落，所以冇叫到，今次終於可以試。帆立貝嘅肉質彈牙，醬汁味道調得幾惹味。〈雲丹海苔芋天婦羅〉佢哋嘅天婦羅都好有水準，炸衣夠薄身脆口，而且上枱時仲係熱辣辣。海苔入面包住滿滿嘅雲丹，好足料。〈龍神號壽司〉賣相幾得意，小卷嘅面頭鋪滿薄切嘅雜錦魚生片。〈香蔥和牛炒飯〉賣相望落平平無奇嘅和牛炒飯，原來都好有驚喜。和牛粒份量算幾多， 而且脂肪比例好好，油香充足。飯粒炒到粒粒分明，估唔到居酒屋嘅炒飯都可以咁有鑊氣

環境好有日本風味活北寄貝刺身因為新鮮即劏嘅關係，肉質非常爽口彈牙，而且帶有鮮味，勁好食！食完新鮮北寄貝，真係返唔到轉頭，食唔返急凍嘅北寄貝。特上壽司盛合壽司種類多，大部分都肥美，我最鍾意係海膽壽司，入口鮮甜，完全冇其他怪味！三文魚腩壽司都好好食！蟹膏壽司就普通，可能我麻麻地蟹膏鮑魚殼燒原隻新鮮活鮑魚放在網上面燒，全程都係待應幫手燒，我哋坐喺度等食就得！燒烤嘅過程非常IG table ，火氣十足。鮑魚爽口彈牙，點埋醬油一流！黑松露蟹肉甲羅燒呢個仲IG table ，色彩豐富，滿足晒我哋嘅打卡慾望，味道濃郁！青蘋果颱風乳酸，個造型完全係100分！好搞笑😆