焱丸水產

週末跟朋友出來，當然係食餐好的，朋友選了這家炎丸水產，主要食磯燒海鮮，是香港磯燒海鮮的始祖磯，餐廳附設大魚缸, 海鮮由日本空運直送，包括鮑魚、龍蝦、鱈場蟹等，全部都是鮮活海鮮，由專人即場席前烹調，舒服享受美食。餐廳裝修充滿日式風味，以傳統日式魚市場為裝修主題，身處其中超有feel 💯，最有趣係可以用「發聲雞」落單🤣🌟左口魚刺身先來個刺身，左口魚味道清爽，適合夏天食用，味道鮮甜，口感爽脆，越吃越帶甜味😋🌟芝士甲羅燒這裏的招牌菜之一，味噌甲羅燒的變奏版，蟹蓋內加入蟹膏、蟹肉、三文魚子、鵪鶉蛋，再加入芝士，店員一邊燒一邊搞拌，燒烤後超香，滿滿的蟹肉鮮味，拌隨青瓜絲同吃，清爽又好味😋🌟鮑魚殼燒用上新鮮活鮑魚，鮑魚大隻又厚身，即場以磯燒方法烹調，再搽上醬油提味，超鮮甜又彈牙👍🏻🌟燒活鰻再來就是燒活鰻，份量充足，鰻魚厚身夠肥美，經過燒烤後更做到皮香脆，肉爽彈，啖啖肉🌟烏賊磯燒然後最後來個磯燒烏賊，整隻魷魚原條燒，店員燒得剛剛好，沒有過熟，口感彈入味🌟鮭魚冷麵天氣咁熱，當然要配刺身吃，這個超適合打卡，將三文魚切成長條裝，配日式醬汁、雞蛋及青蔥等配料，清爽又鮮味🌟肉盛壽司盒又係必點之一，份量超充足，滿滿的牛肉刺身，似瀑布般傾瀉，超IG-able，牛肉鮮味滿盈，每一啖都好滿足😌🌟飲品：黑白生啤/檸檬可樂highball 居酒屋必然要喝點小酒，鹗個檸檬可能highball 好飲👍🏻…查看更多

一上到「活貝大盛」已經好有期待，因為真係有個巨型水缸養住成堆海鮮，鮑魚上枱仲識郁，帆立貝同蠔都好肥美，睇得出100%新鮮到爆燈！本來以為一定好好食…點知…兩隻鮑魚本應彈牙鮮甜，結果變咗橡膠咁韌，超級失望！蠔同帆立都好明顯係overcooked！有咁新鮮嘅材料都被玩殘，真係好失望😔最離譜係兩個甲羅燒，完全冇附送餅乾/麵包/飯之類！就咁乾食超級鹹好彩我哋機智，叫咗個「左口魚煲仔飯」！不過呢個煲仔飯一上枱我已經呆咗…完全冇左口魚香，幸好我哋即刻將甲殼燒撥落去拌飯，但總算有啲層次，勉強食得落😂再講牛肉鍋…牛肉係普通牛（我哋冇叫和牛），質素麻麻接受到，但個湯底鹹到離譜！飲一啖已經鹹到嘔，成個鍋都救唔返……查看更多

全場佈置都極有日本水產市場嘅氛圍日本空運直送海鮮仲喺個大魚缸入邊玩緊水直到被放上個磯燒炭爐上仲係郁郁吓海鮮選擇就豐儉由人燒烏賊、鮑魚同蟹味噌甲羅燒都係熱門個人推薦和牛燒物盛盒有牛舌、牛小排同牛薄燒碳火燒嘅和牛味香大爆發風味好唔同一燒基本上係全場都霎時香噴噴牛肉軟嫩多汁另外自慢焱丸號 都係必點貴少少但份量十足成個魚生山好似瀑布傾瀉咁青瓜絲手卷＋海膽、蟹柳、帶子、三文魚粒、三文魚子同埋吞拿魚蓉🍣兩個人share 都飽咗半另外試埋好多人講嘅炙燒左口魚煲仔飯我覺得係足料而味道就偏清淡飯焦係加分位餐廳嘅磯燒部份基本上係全程都有店員幫手燒由海鮮都和牛肉都可以燒到最佳狀態大家可以專心傾計所以我覺得幾啱聚會…查看更多

【尖沙咀】磯燒海鮮始祖！不用動手的極致享受，甲羅燒與左口魚飯必點🔥香港磯燒海鮮的始祖，今晚終於約了朋友來試試，果然名不虛傳。所有食材日本直送，活海鮮烹調。整晚體驗最棒的就是「全席前專人代燒服務」，我們完全不用動手，只要顧著聊天和吃就好，不用擔心海鮮被自己手殘燒壞。1. 炙燒左口魚煲仔飯 ($168) ⭐⭐⭐⭐⭐ 這是今晚的 MVP！一上桌就聞到濃濃的焦香味。雪白的左口魚經過炙燒後微微燻黑，重點是那個魚脂！完全滲透進米粒之中，攪拌後每一口飯都油香滿溢，非常滿足。2. 甲羅燒系列 (蟹味噌 $78 & 芝士蟹肉 $78) 來這裡不能不點甲羅燒。店員會熟練地將蟹膏、蟹籽、蟹肉、香蔥和鵪鶉蛋在殼內攪拌均勻，再放在爐上燒。蟹味噌： 味道極其鮮甜，每一口都是濃縮的海洋味。芝士蟹肉： 芝士控必點，燒熱後芝士與蟹肉交融，濃香牽絲，雖然邪惡但真的停不下來！3. 磯燒海鮮 (燒活鰻 $198 / 鮑魚 $68 / 烏賊 $95) 食材新鮮度沒話說。活鰻魚肉質非常厚實，經專人燒製後外皮微焦，肉質彈牙。鮑魚和烏賊也都保留了鮮味，火候控制得剛剛好。4. 牛肉他他海膽三層塔 ($98) 前菜首選，賣相非常豐富精緻，海膽的鮮甜中和了牛肉的口感，層次感豐富。🤵‍♂️ 服務與環境： 這裡的氣氛非常熱鬧，很有日式居酒屋的感覺。特別值得一提的是，如果有人慶生，店內會播放音樂，燈飾也會隨之閃爍，全場氣氛極好，非常適合朋友聚會或慶祝生日。總結： 雖然價格屬中高價位，但考慮到食材質素和專人代燒的服務，絕對物有所值。想吃正宗磯燒又不想自己動手的朋友，強烈推薦！…查看更多

一開始就係衝著個海膽左口魚煲仔飯黎食果然無令我失望成個飯焗完燒完之後滿滿的油脂香同海膽都好match仲叫多咗個和牛燒肉set食完即刻想去日本…分量啱啱好 再多就會太膩可encore…查看更多