焱丸水產

週末跟朋友出來，當然係食餐好的，朋友選了這家炎丸水產，主要食磯燒海鮮，是香港磯燒海鮮的始祖磯，餐廳附設大魚缸, 海鮮由日本空運直送，包括鮑魚、龍蝦、鱈場蟹等，全部都是鮮活海鮮，由專人即場席前烹調，舒服享受美食。餐廳裝修充滿日式風味，以傳統日式魚市場為裝修主題，身處其中超有feel 💯，最有趣係可以用「發聲雞」落單🤣🌟左口魚刺身先來個刺身，左口魚味道清爽，適合夏天食用，味道鮮甜，口感爽脆，越吃越帶甜味😋🌟芝士甲羅燒這裏的招牌菜之一，味噌甲羅燒的變奏版，蟹蓋內加入蟹膏、蟹肉、三文魚子、鵪鶉蛋，再加入芝士，店員一邊燒一邊搞拌，燒烤後超香，滿滿的蟹肉鮮味，拌隨青瓜絲同吃，清爽又好味😋🌟鮑魚殼燒用上新鮮活鮑魚，鮑魚大隻又厚身，即場以磯燒方法烹調，再搽上醬油提味，超鮮甜又彈牙👍🏻🌟燒活鰻再來就是燒活鰻，份量充足，鰻魚厚身夠肥美，經過燒烤後更做到皮香脆，肉爽彈，啖啖肉🌟烏賊磯燒然後最後來個磯燒烏賊，整隻魷魚原條燒，店員燒得剛剛好，沒有過熟，口感彈入味🌟鮭魚冷麵天氣咁熱，當然要配刺身吃，這個超適合打卡，將三文魚切成長條裝，配日式醬汁、雞蛋及青蔥等配料，清爽又鮮味🌟肉盛壽司盒又係必點之一，份量超充足，滿滿的牛肉刺身，似瀑布般傾瀉，超IG-able，牛肉鮮味滿盈，每一啖都好滿足😌🌟飲品：黑白生啤/檸檬可樂highball 居酒屋必然要喝點小酒，鹗個檸檬可能highball 好飲👍🏻…Read More

【尖沙咀】磯燒海鮮始祖！不用動手的極致享受，甲羅燒與左口魚飯必點🔥香港磯燒海鮮的始祖，今晚終於約了朋友來試試，果然名不虛傳。所有食材日本直送，活海鮮烹調。整晚體驗最棒的就是「全席前專人代燒服務」，我們完全不用動手，只要顧著聊天和吃就好，不用擔心海鮮被自己手殘燒壞。1. 炙燒左口魚煲仔飯 ($168) ⭐⭐⭐⭐⭐ 這是今晚的 MVP！一上桌就聞到濃濃的焦香味。雪白的左口魚經過炙燒後微微燻黑，重點是那個魚脂！完全滲透進米粒之中，攪拌後每一口飯都油香滿溢，非常滿足。2. 甲羅燒系列 (蟹味噌 $78 & 芝士蟹肉 $78) 來這裡不能不點甲羅燒。店員會熟練地將蟹膏、蟹籽、蟹肉、香蔥和鵪鶉蛋在殼內攪拌均勻，再放在爐上燒。蟹味噌： 味道極其鮮甜，每一口都是濃縮的海洋味。芝士蟹肉： 芝士控必點，燒熱後芝士與蟹肉交融，濃香牽絲，雖然邪惡但真的停不下來！3. 磯燒海鮮 (燒活鰻 $198 / 鮑魚 $68 / 烏賊 $95) 食材新鮮度沒話說。活鰻魚肉質非常厚實，經專人燒製後外皮微焦，肉質彈牙。鮑魚和烏賊也都保留了鮮味，火候控制得剛剛好。4. 牛肉他他海膽三層塔 ($98) 前菜首選，賣相非常豐富精緻，海膽的鮮甜中和了牛肉的口感，層次感豐富。🤵‍♂️ 服務與環境： 這裡的氣氛非常熱鬧，很有日式居酒屋的感覺。特別值得一提的是，如果有人慶生，店內會播放音樂，燈飾也會隨之閃爍，全場氣氛極好，非常適合朋友聚會或慶祝生日。總結： 雖然價格屬中高價位，但考慮到食材質素和專人代燒的服務，絕對物有所值。想吃正宗磯燒又不想自己動手的朋友，強烈推薦！…Read More

路過數千次的香港磯燒海鮮始祖，即使是平日晚上亦座無虛席。率先送上的是🦀蟹味噌甲羅燒&芝士蟹肉甲羅燒。蟹肉與芝士交融，濃香牽絲，邪惡滿分，伴着青瓜絲一起進食更清爽一些。新鮮到不停扭動的鮑魚，肉質非常鮮嫩彈牙。🍱本鮪（吞拿魚）盛合，4種吞拿魚的不同部位，全部鮮度爆錶！🐟炙燒左口魚煲仔飯，雪白的左口魚被燒至微微燻黑，魚脂完全滲入米粒，焦香撲鼻非常滿足。🐂和牛油花細緻，肉香層層堆疊。基本上除了將食物放進咀巴這一步，其餘時間都有專人為你服務完全不用動手，需要人的時候更可以「叫雞」，非常新穎有趣。場內更返有巨大型魚缸，海鮮都是日本直送即場烹調。慶生的話更會播放音樂，燈飾隨之轉動閃爍，氣氛極好🥳非常推薦跟朋友們一同聚餐！…Read More

尖沙咀有氣氛磯燒居酒屋-焱丸水產呢間真係好有氣氛，入到去好似去左日本咁🤣仲專人幫手燒架，order 左生蠔、龍蝦、蜆、扇貝，海鮮都新鮮😜佢推介金目鲷，2味，燒一燒魚皮好香，刺身夠彈牙😛生蠔都好肥美不過佢推介既麻辣豆腐就普通，豆腐算滑但無咩麻辣味😅炸雞都普通，overall 氣氛都唔錯，係抽氣比較弱，如果full house 會焗D! …Read More

晚上約了老師食飯，所以就找一處食好啲嘅地方。我哋六點就入座，慢慢七八點就滿場了。磯燒全程由店員主理，包括調味嘅控制。鮑魚燒到啱啱好，最正係剪好曬能食嘅部分，入口彈牙感覺好難形容有幾好。最深刻係食左口魚煲仔飯，佢上面有魚子同埋海膽做配料，百零蚊食到呢個組合真係極高性價比。味道方面左口魚非常新鮮，幾乎係入口即溶嘅鮮甜味，同時佢啲汁汗滲曬落去個飯度，店員提示想吃飯焦就焗兩三分鐘，真係得咗。本鮪(吞拿魚)盛合覺得係第二吸引，如果係吞拿魚粉絲就一定明白，好似潛入咗深海咁。…Read More