潮城潮汕火鍋

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食潮汕牛肉火鍋唔一定要上大陸，香港都有得食嗌😍最近同朋友去咗旺角的潮城潮汕火鍋，我哋點咗牛骨湯底，味道清甜又鮮美，湯底非常適合用來煮各種食材🍽️潮洲魚蛋口感彈牙，魚味濃郁，吃得非常過癮。🍽️獅頭鵝肉丸呢款丸子用澄海獅頭鵝肉手打而成，肉質鮮嫩，咬下去有種爽滑的感覺🍽️魚冊魚冊係呢次火鍋的一大亮點！佢外層薄而柔軟，裡面包裹著新鮮的魚肉，口感滑嫩，煮過後更能釋放出鮮香的味道。搭配牛骨湯底，令整體味道層次更加豐富，平時好少食到魚冊呢道配菜的清甜與湯底的鮮味相得益彰，非常推薦必點火鍋配料。 🍽️牛肉 - 匙仁&嫩肉匙仁肉質非常嫩滑，油花分佈均勻，牛味濃烈；嫩肉更是令人驚喜，肉質鮮嫩，煮過後口感極佳🍽️黑毛豬肉片食得太多牛都要想食下豬肉平衡吓，呢款黑毛豬肥瘦適中，唔會太膩

蒙古羊肉片 $68羊肉片肉質嫩滑淥耐左都唔會變鞋羊肉既香氣越咬越出唔會好騷望落脂肪比例較高但意外地食落無肥膩既感覺有驚喜 匙仁 $98淥6-8秒牛味突出帶少許油脂肉質較嫩肉軟淋 嫩肉 $68淥3-4秒肉質較有嚼勁唔韌、唔鞋口 炸獅頭鵝肉丸 4粒 $33鵝肉丸好少餐廳有提供可以直接食鵝肉丸口感爽彈一咬爆汁、十分juicy大細適中一啖一粒特別既餐前小食 潮州魚蛋 4粒 $33鹹淡得宜口感彈牙 豬肉粟米餃 4粒 $33餃子皮帶煙韌口感粟米爽甜肉餡比例啱啱好 唐生菜 $23新鮮、淋甜 牛骨湯底 $68食潮汕火鍋一定係食牛骨清湯湯底有四舊粟米同六片白蘿蔔食材新鮮令湯底更加清甜 醬料 $15/人醬料盤有沙茶醬、炸蒜、生蒜、自家製辣椒醬、新鮮辣椒、芫茜、蔥、西芹粒同豉油可以自己調配喜歡既醬料 整體而言，餐廳裝潢偏泥水、工業風難以想像原來係火鍋店環境乾淨、坐得舒服食材新鮮啱曬食肉獸

當我踏進潮城打邊爐的門口，一陣濃郁的火鍋香氣撲面而來。這間打邊爐店的特色，便是擁有各個部份的牛肉。我們首先點了潮城招牌的牛骨湯底，湯底清澈濃郁。加入嫩肉，入口即化，肉質鮮嫩多汁。除了牛骨湯底外，我們還點了蒙古羊肉片，肉片細嫩，羊味十足，沾上特製的醬料，香氣四溢。品嘗肉類後，當然要叫一些丸和餃子，豬肉栗米餃內餡鮮美可口，而潮州魚蛋彈牙可口。假如在打邊爐的等待時間，還想吃一些食物，我便推薦炸獅頭鵝肉丸，炸獅頭鵝肉丸外脆內嫩，鵝肉的鮮味十足，而且可以直接吃。

❣️天氣凍，最岩去打邊爐😆旺角呢間潮汕火鍋店，除左打邊爐之外，仲有特色潮汕小食。裝潢懷舊，仿如置身八十年代嘅餐廳。🐮牛骨湯底 $68味道清新，帶蘿蔔、粟米清甜味，更突出食材本身味道。🥩匙仁 $98牛肩胛骨上面托著一塊嫩肉嘅中心部分，脂肪含量較高，肉質柔嫩，牛味香甜。❣️嫩肉 $68較其他牛肉厚身，更有口感。🐑蒙古羊肉片 $68肉質新鮮緊實，羊味較重，脂肪較多。🐟潮州魚蛋 $33口感彈牙，帶新鮮魚味，無腥味亦無細骨😋🐟魚册 $33起源於廣東潮汕的特色美食，由魚肉漿製作而成，將魚糜刮薄成片，包裹紅蘿蔔絲、芹菜絲，最後輕輕一卷就完成。口感豐富，味道清爽。🐔炸獅頭雞肉丸 $38由於輕輕炸過，外層微脆，帶油香味。內層雞肉較鮮嫩，有肉汁。🥬油麥菜 $23🌶醬料費用 $15@1

旺角白布街2-24號藝興大廈地下5號舖最近，我們來到了「潮城」，這是一家專注於潮州火鍋的餐廳，聞名於其豐富的湯底和新鮮的食材。這次用餐，我們選擇了牛骨湯底，並搭配了多種肉類和海鮮，期待能享受到一場美味的饗宴。「潮城」的環境相當舒適，裝潢現代而不失潮州風情，讓人感到輕鬆自在。餐廳內的燈光柔和，音樂輕柔，營造出友好的聚餐氛圍。服務生的態度親切且專業，對我們的需求反應迅速，讓我們在點餐時感到十分愉快。我們的點餐過程非常順利，服務生詳細介紹了菜單上的特色。我們點了牛骨湯底、匙肉、蒙古羊肉片嫩肉、魚冊、潮州魚蛋和炸獅頭鵝肉丸，還特別選擇了多種醬料，準備享受這頓美味的火鍋。牛骨湯底牛骨湯底是這頓火鍋的靈魂，湯頭濃郁，香氣四溢。經過長時間熬煮的牛骨，湯底釋放出豐富的膠質，讓湯頭變得醇厚滑順。每一口都充滿了牛肉的鮮香，令人心滿意足，絕對是火鍋的最佳選擇。匙肉這道匙肉的質量相當出色，肉質鮮嫩，幾乎不需過多烹煮就能保持最佳口感。搭配牛骨湯底，匙肉的香氣與湯頭完美融合，讓每一口都充滿了層次感，令人驚喜。蒙古羊肉片嫩肉蒙古羊肉片鮮嫩可口，肉質滑順。經過簡單的煮制，羊肉的香氣在湯中釋放，與牛骨湯底的濃郁味道相得

香港人成日北上食潮汕牛肉火鍋，早兩日行過白布街先知原來香港都有！一試之下，發現潮城除咗有唔同嘅牛肉部位做火鍋之外，重有啲潮汕特色小食同火鍋配料，非常特別！呢度有5款潮汕特色湯底，我叫左個清清哋嘅蕃茄粟米豬骨湯底，唔會蓋過牛肉嘅鮮味。🌟炸蝦餅炸蝦棗食得多，今次叫個炸蝦餅試吓。唔同同泰式炸蝦餅，佢食落好似用兩塊雲吞皮夾住啲蝦膠咁，炸得幾酥脆。蝦膠彈牙重食到原隻鮮蝦仁，足料👍🏻🌟牛肉- 匙柄 / 嫩肉兩款唔同部位嘅鮮牛肉各有特色。 匙柄脂肪含量少，紋理清晰，口感甜嫩無渣，入口柔軟又超彈。嫩肉色澤紅潤有光澤，口感清爽鮮嫩，肉味濃烈。🌟西班牙黑毛豬黑毛豬肉色澤好似牛肉咁，肉質鬆化，肉味濃得黎與眾不同，所以話食過黑毛豬其實真係好難返轉頭🤣🌟獅頭鵝肉丸鵝肉丸真係第一次食，味道同豬肉丸差唔多再濃少少，冇臊味，不過要提提大家食嘅時候小心爆汁🤭🌟魚皮餃食落唔似係急凍貨交來，外皮軟嫩，肉餡有鮮味👍🏻總結潮城用料夠新鮮，而且重可以食埋潮汕小食同滷水鵝等等，一次過港足哂潮人願望🥳建議可以約多啲朋友一齊黎，重可以叫多幾款牛肉試添！❤️

潮城店舖有兩層，今次同朋友坐下層，環境舒服，適合一大班朋友相聚。店員友善，會根據我們的喜好 推介 火鍋配料 當然不少得主打手切牛肉。醬料一共有8款， 可自行調教。湯底點咗清清地嘅粟米蕃茄豬骨湯，可食出食物原材料鮮味。店員會細心提醒我地不同部位的牛肉要碌幾耐，讚！主角嚟喇，就係匙柄同嫩肉。兩者切成薄片，十分適合打邊爐，而且擺盤精緻。味道吃得出是新鮮手切牛肉。西班牙黑毛豬 味道正常發揮。豬肉菜水餃有豬肉同切碎的蔬菜，都幾爽口架。炸潮州魚蛋 獅頭鵝肉丸 小巧玲瓏，各有四粒，份量恰似藝術品，適合拍照打卡，入口彈牙。魚皮餃肉好彈牙！ 最後油麥菜索晒牛肉同餃的味道，大滿足！🥢潮城潮汕火鍋 🌏旺角白布街2-24號藝興大廈地下5號舖

📍      潮城潮汕火鍋 🌍      旺角白布街2-24號藝興大廈地下5號舖📝整體評分：8／１０⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝呢排好想食潮汕牛肉，唔得閒北上就搵到呢間，幾多正評就試下。 同爸爸兩個人食，叫咗三碟肉都夠▸ 西班牙黑毛豬◂✿   竟然係豬肉比到驚喜我，豬牛口感味道分得已經好厲害，仲要豬都可以咁好食，有豬味得黎唔膻！！！▸ 匙柄◂✿ 肉筋條紋清晰，帶嫩脆口感▸ 嫩肉 ◂✿    肉質柔軟細嫩，咀嚼不費力。▸ 獅頭鵝肉丸◂✿    Q彈有嚼勁，口感紮實，內部仍保持肉汁，帶有獨特的鮮甜與淡淡的油脂香，與傳統豬肉丸相比，風味更醇厚。▸ 炸潮州魚蛋◂✿    即食炸魚蛋外皮金黃酥脆，內裡彈牙Q嫩。▸豬肉粟米餃 ◂✿    粟米自然的甜脆感好正，但係豬肉太瘦，食落乾咗啲。

星期日抓緊假期嘅尾巴，同朋友喺旺角行完街去打邊爐，地點就腳，又多食物款式揀嘅潮汕火鍋，發現真係幾正。餐廳乾淨企理，座位寬敞，食物質素好高！適合朋友gathering!!入座時候，服務員細心講解，上菜都快👍🏻👍🏻開心打邊爐，揀咗牛骨清湯，配有清甜粟米同解渴白蘿蔔，定價親民！🤗🤗🥢嫩肉高蛋白營養豐富，脂肪含量適中，油脂分布均勻，大滿足。🥢匙柄牛肉味濃郁，脂肪含量適中，油脂分布均勻，牛香味十足。🥢潮州魚蛋潮州魚蛋，聽得多，第一次食正宗嘅魚蛋，超級爽口彈牙，想一試再試。🥢潮州鵝肉丸用新鮮牛肉手打而成嘅鵝肉丸，鵝肉丸爽口，我係第一次食，覺得好特別。🥢豬肉芹菜餃豬肉韭菜餃皮薄，又滑溜嘅外皮，餡料充足，新鮮豬肉配上切碎的芹菜，中和了豬肉嘅油膩感。🥢西班牙黑毛豬黑毛豬肉肉質上乘，油脂分布均勻，肉質嫩滑，好吃！📍潮城潮汕火鍋 📕旺角白布街藝興大廈地下5號舖

#fatchubelly旺角📍潮城潮汕火鍋 (旺角)💥牛骨湯底牛骨湯底味道清甜入邊有大量蘿蔔，粟米更加突顯到食材本身嘅鮮味🥳💥炸獅頭鵝肉丸第一次食鵝肉丸，肉質爽彈而且外皮因為炸過，所以口感好特別😝💥匙仁牛肉味道濃郁而且油脂十足所以完全唔會硬淥幾秒就食得😊💥嫩肉嫩肉係牛嘅臀腿部份肉味比匙仁更加重油脂比較少所以更加有口感兩種肉都好高質😗💥蒙古羊肉片羊肉片味道正常唔會太騷另外食咗幾款水餃同丸味道都唔錯潮城潮汕火鍋 (旺角)旺角白布街2-24號藝興大廈地下5號舖

今日收工同同事嚟到旺角打邊爐佢話見人介紹嚟依到食牛又真係有好多唔同嘅牛肉部位選擇 而小食/打邊爐配料都幾有特色醬料幾齊全蕃茄粟米豬骨湯底 $78好多蕃茄又好多粟米 粟米好甜清清哋用嚟配肉匙仁 $98嫩肉 $68兩款嘅肉味都好濃 淥一淥就食得炸蝦餅 $38炸到好脆好香口魚皮餃 $33漲卜卜好大粒嘅魚皮餃 口感幾彈牙魚册 $33都係第一次食口感似魚皮餃 又幾得意潮州魚蛋 $33油麥菜 $23埋單每人都係$2xx 都幾抵食

近日去咗旺角一間叫潮城嘅潮汕火鍋店，天氣凍，打邊爐實在係一個好選擇，特別係想食返啲正宗牛肉。今次我哋試咗匙仁同埋嫩肉兩款牛肉，店員好細心咁教我哋每款肉應該煮幾多秒先至最啱食。匙仁帶住少少細筋，食落有嚼勁，牛味濃郁；而嫩肉完全冇筋，口感嫩滑，入口即化，兩款都好高質。除咗牛肉，我哋仲叫咗羊肉片，羊味唔算羶，反而好香，容易入口。湯底方面，我哋揀咗牛骨湯底，湯入面有粟米、蘿蔔同埋少量西芹粒，煮耐咗之後更加香濃，唔會太膩，打邊爐啱啱好。配料方面，魚皮餃同埋潮州魚蛋絕對係必試！魚蛋彈牙得嚟好有真材實料嘅感覺，魚皮餃亦都好夠滑。仲有生菜，夠鮮甜，煮完唔會話變黃或者腍晒，幾新鮮。最後試咗個炸獅頭鵝肉丸，外層炸到金黃酥脆，咬落去內餡非常彈牙，香口又滿足。

早幾日去咗旺角嘅「潮城潮汕火鍋」打邊爐，真係食到好滿足！呢間舖頭專做潮汕風味，湯底我哋揀咗個苦瓜牛骨湯，一上枱已經聞到陣陣牛骨香，加埋苦瓜嘅甘甜，飲落去好清潤，完全唔會覺得油膩，啱晒我呢啲怕熱氣嘅人🤭牛肉方面，我哋叫咗嫩肉同匙柄，兩款都係必食！😍😍嫩肉真係名不虛傳，入口即化，肉質超滑溜；匙柄就帶少少筋，咬落去有口感，牛味好濃郁！另外仲試咗西班牙黑毛豬肉片，肉質好嫩滑，完全冇豬臊味，食落仲有陣陣油脂香，正！👏🏻👏🏻👏🏻至於潮汕特色小食，我哋叫咗獅頭鵝肉丸、潮汕魚蛋同魚冊。獅頭鵝肉丸咬落去彈牙得嚟又夠香，鵝肉味好出，完全唔會覺得乾柴。潮汕魚蛋就更加唔使講，魚味好鮮！至於魚冊，食落好有層次感😚整體嚟講，呢間「潮城潮汕火鍋」食材新鮮，湯底有心思，服務又唔錯，價錢都算合理。如果你鍾意打邊爐，又想試吓潮汕風味，呢度絕對值得一試！下次我會再encore，試埋佢哋其他湯底同配料！🩵潮城潮汕火鍋 (旺角)📍旺角白布街2-24號藝興大廈地下5號舖

潮城突然之間想食潮汕牛肉火鍋，好想食牛肉味重既清湯火鍋，就來左呢一間試一試店舖配料唔算多，但係有啲平時火鍋店見唔到既配搭，除左普通既蒜茸，炸蒜，香菜，蒽，辣椒，豉油，沙茶醬之外，仲有芹菜粒同蒜油，蒜油超香，一定要落！食潮州火鍋一定要叫牛骨清湯，用牛骨清湯食牛肉本身既肉味。叫左兩款牛肉，匙柄同嫩肉，兩款肉食落牛味好濃！好正，基本上每片肉烚5-8秒就岩岩好！私心叫左碟羊肉，羊味好出，中意食羊既人一定中意。炸獅頭鵝肉丸必點，爆汁。仲叫左魚皮餃同潮洲魚蛋，好彈牙。建議一定要叫菜，叫左油麥菜，最後烚落去，吸曬d精華！潮城潮汕火鍋 (旺角)旺角白布街2-24號藝興大廈地下5號舖

國內大熱既潮汕火鍋 香港終於都有得食🍲潮汕火鍋特色可以食到新鮮手切特別部位牛肉🥩見到呢間定價都幾平就試試佢!!叫左最平既牛骨湯底HKD68🍲用左蘿蔔粟米同牛骨煲 湯頭好甜清店員有介紹佢地招牌手切牛肉💫分別係匙柄HKD78同嫩肉HKD68匙柄係牛前腿上方部位只佔成隻牛比例3%脂肪含量少但牛味超出 淥幾秒就食得嫩肉係牛腹同牛patpat之間既肉主要以瘦肉為主淥3秒即刻食 啖啖都係濃濃肉味另外嗌左份蒙古羊肉片HKD68🐑比一般羊肉切得厚但完全無騷味😋羊肉味道食落仲有啲甜味 有驚喜好好味炸獅頭鵝肉丸 HKD33味道同牛丸好相似😆after taste有陣鵝油味走出黎好特別💫油麥菜🥬 HKD23呢個牛骨湯底配油麥菜係好夾啲菜食落勁甜又嫩 好新鮮❣️