潮城潮汕火鍋

營業中

休息中

食唔到一鍋堂，行多兩步路嚟到呢一間火鍋店😙睇個名就知道係食潮州火鍋🤣望落好少位，原來餐廳分兩層🌟牛骨湯底 $68湯底中規中矩，入面有啲白蘿蔔同粟米，食到最尾個湯底開始變濃，但係都唔會太鹹。🌟炸蝦餅 $38呢個蝦餅係熟食，屬於小食類，外皮炸得金黃酥脆，入面嘅蝦肉好彈牙，仲帶少少甜味，其實有啲似酒樓嘅煎炸類別點心，但呢個好食好多🤣🌟獅頭鵝肉丸 $38 （四粒）呢個出面真係好少見，鵝肉丸好實肉，口感好似豬肉丸。-🌟潮州魚蛋 $33潮州魚蛋係白色嗰一隻，口感又爽又彈牙，魚味濃郁。🌟牛肉三拼（匙柄、嫩肉、三花趾） $168呢個拼盤真係抵食😆三款牛肉各有特色，匙柄肉味濃郁，油花好靚；嫩肉就油脂少啲，吸曬啲湯汁；三花趾就帶少少筋，咬落去有嚼勁。三款牛肉都切得薄薄哋，輕輕一灼就熟，快靚正😋🌟三花趾 $78好食所以encore😋一碟有大概八塊，最鍾意佢有啲咬口，但係又唔會好韌😄🌟嫩肉 $68同樣係 encore🤣每塊都好大塊，呢個蘸醬特別好食😙🌟西班牙黑毛豬 $88貪得意試埋豬但覺得賣相偏肥，但灼熟之後肉質依然嫩滑，入口唔油，味道幾香。🌟稻庭烏冬 $28烏冬有兩個，口感彈牙，唔洗淥好耐，少過一分半鐘

好耐無係呢條街搵食，之前幫襯過嘅食店原來好多已結業。所謂一鷄死就一鷄嗚，原本位置已由新嘅食店取代，就好似呢間潮汕火鍋店。兩層用餐區，樓上有大電視，仲有幅牛肉部位圖解，想食咩部位就可對號入座。多款湯底中，想試呢客牛骨湯底 ($68)，有埋蘿蔔及粟米，加多份甜味。趁湯底滾起時，黎個小食先。炸魚蛋就食得多，炸獅頭鵝肉丸 ($33)都係第一次食。口感相當彈牙，仲有肉汁，一啖一粒確係盞。食完鵝肉丸就湯底已滾起，未落料前，先飲啖湯。味道有牛骨香味，唔咸單飲都可以，自己加少少蔥粒落去就仲好飲。今晚叫咗2牛1羊，加個菜。用個架盛住上枱就慳返D位又美觀。潮汕牛肉火鍋烚肉順序一般建議從瘦到肥先由嫩肉 ($68)開始，差唔多係全紅色，白色佔極少位。快烚十零秒即可，肉質果然幾嫩滑，無脂肪食得健康。哈哈……之後到三花趾 ($78)，係前腿肌腱肉烚至轉色就可以，入口比較有彈性，筋膜位帶少少嚼口，口感幾獨特。再有蒙古羊肉片 ($68)，肉色幾靚仔又大片。烚嘅時間比牛耐少少，但入口意外地嫩滑，羊肉香味慢慢係口腔內滲出黎。而個油麥菜 ($23)，份量絶對對得起個價位。數到爽彈之丸物，點能夠錯過潮州魚蛋 ($33)?!佢

好多人成日話要北上食潮汕火鍋🍲 其實喺香港都一樣可以食到🤩 有好多食材可以揀，全部都幾新鮮，牆上面仲好搞鬼咁有寫左唔同部位既牛🐮圖案tim😜 裝修比較貼地，行懷舊既大排檔路線幾有風味～(5 😍 係滿分，🤩係半分）嫩肉 - $68 (好味指數：😍😍😍😍)嫩肉原來指臀肉蓋，即係牛既上方臀部，油花適量，肉質嫩滑，有幾香濃既肉味同埋咬口，但又唔會韌，係要注意煮既時間要快～匙柄 - $78 (好味指數：😍😍😍😍)匙柄屬於牛前腿上方連住肩胛骨部位的既肌肉，亦可以叫做肩胛里脊肉層，油脂唔多，肉中間有一條明顯既白色筋絡，口感軟中帶脆又彈牙，牛味🐮都幾濃郁，一樣係要注意煮既時間要快～西班牙黑毛豬 🇪🇸🐷 - $88 (好味指數：😍😍😍😍🤩)呢款豬🐷向來都比較受歡迎，長期喺原野入面自由活動，食橡果🌰同香草🌿，所以豬味🐷更加香濃，肥瘦適中有油香炸潮州魚蛋 (4粒) 🔥🐟⚪️ - $33 (好味指數：😍😍😍😍🤩)炸🔥同就咁魚蛋🐟⚪️唔同食法，更加香口惹味～豬肉粟米餃 (4粒) 🐷🌽🥟 - $33 (好味指數：😍😍😍😍)今次既餃子🥟卷到圓形⭕️咁幾靚🤩 皮夠滑溜同薄又唔會話好易穿，豬肉🐷惹味香口，鮮嫩多汁，配埋清爽香

一向支持留港消費嘅我，今日又畀我喺旺角搵到好嘢食喇📢今日同裝修師傅喺旺角行完睇完裝修建材後，就想搵地方坐低同師傅邊食邊傾下裝修問題，點知畀我哋見到一間潮汕牛肉火鍋，啱曬師傅口味。坐低，師傅先叫了2杯啤酒🍻，再點餐前小食😅🥢炸獅頭鵝肉丸 $33用澄海獅頭鵝的鵝肉手打而成，鵝肉丸爽口，鮮味多汁。第一次吃，好特別。🫕打邊爐最考驗肉質嘅新鮮度，正宗潮汕現切牛肉🥩，香港比較少見😊我們點了最平嘅牛骨🦴湯底，只需$68，定價親民！👍🏻配有冬瓜及粟米, 帶牛骨淡淡香味😋匙仁🥩高蛋白營養豐富，匙仁脂肪含量適中，油脂分布均勻，牛香味十足！😋 🥩嫩肉店長推薦➡️係火鍋界嘅小清新，他説如果未試過一定要試下？💓嫩肉位於牛臀腿部位，脂肪含量極少，肉質嫩口。放入火鍋一灼，食落超軟滑，口感細膩🤤🐑蒙古羊肉片薄薄嘅羊肉片，有羊味得嚟唔會有騷味。今日得兩個人食，唔可以食太多，選擇相對亦都比較少，下次一定要約埋大班朋友一齊嚟大吃大喝一番。想食潮汕牛肉火鍋，唔使一定要北上🙂 潮城 Chao Dynasty Hotpot📍地址：旺角白布街2-24號藝興大廈5號舖地下及閣樓@chao.dynasty#香港美食 #香港好去處

見天氣涼涼地好想打邊爐，諗起上次朋友推介旺角潮城潮汕火鍋，今晚同老公即刻book打邊爐。店舖尚算環境闊落，職員主動推介食物，服務吾錯蕃茄粟米豬骨湯底 $88拼澄海鹵水湯底我倆叫左呢款鴛鴦湯底，蕃茄粟米豬骨湯較清甜，鹵水湯底味道比較濃郁的鹵水香，我哋都偏向鐘意滷水湯底，惹味又特別潮城牛肉三拼（匙柄、嫩肉、三花趾） $168三款牛肉各有特式，匙柄牛味濃又幼嫩，嫩肉肉質夠腍，三花趾帶小小咬口炸獅頭鵝肉丸 $33炸獅頭鵝肉丸有驚喜，口感非常爽彈又滋味潮汕牛肉丸 $43潮汕牛肉丸都夠爽口豬肉韭菜餃 $33豬肉韭菜餃皮薄餡料粥，味道都不錯醬料費用 2位 $30整體來說，環境舒服乾淨，食物水準不錯，價錢亦吾貴，可以一試

潮汕火鍋依家開到成行成市，做得好嘅又有幾多間？今日想介紹位於旺角嘅「潮城火鍋」😍先嚟一個牛骨湯底，湯底牛味非常濃郁，睇得出冇偷工減料，之後叫咗一份匙柄、嫩肉，牛肉質素好高，肥瘦相宜，你睇到淥熟咗之後嘅紋理都睇得出係新鮮肉👍👍之後叫咗一份蒙古羊肉片，有冇人同我一樣鍾意食羊，但有啲羊腥味好重就麻麻哋，但呢間唔會，羊肉唔會好腥，好鮮嫩😀另外仲有啲配菜包括粟米餃，仲有牛肉丸，食開牛肉豬肉丸，不妨黎吃吓鵝肉丸，都幾特別好味呢間嘢近旺角東火車站， 十分方便，適合約埋三五知己嚟打個邊爐聚一聚🫶🏻😊

潮汕牛肉火鍋係廣東省潮汕地區嘅一種火鍋，特別之處在於鍋底只採用牛骨清湯同白蘿蔔，務求讓客人品嚐到牛肉本身嘅鮮味，湯底清淡，帶牛肉香氣，蘿蔔同粟米吸滿湯汁，淥到差唔多店員亦會主動過嚟幫手加湯（唔係水），唔會變淡🫶肉類品種好多，匙仁佔全牛比例3%，係牛肩胛骨上面托著嘅一塊部位，因為連著脖子，肉質較結實、匙柄佔全牛比例2%，喺正匙仁下面，被稱為牛肉最好嘅部位，中間有條明顯嘅白色肉筋，入口軟嫩。蒙古羊肉片望落好多脂肪，食落意外地唔肥膩，冇騷亦唔嚡，幾有驚喜。炸獅頭鵝肉丸第一次食，口感彈牙帶咬口，淡淡鵝肉香氣。豬肉栗米餃大大粒，皮薄餡靚、魚册由魚肉漿製成，係廣東潮汕嘅特色美食，條條鮮甜美味，值得一試。

#🐒😋天氣無啦啦轉涼跌到得11度收工打返個邊爐就最岩雖然個個都話 #潮城 打邊爐麻麻地我就唔信 去試一試先啦── ✦── ✦ ── ✦ ── ✦ ──ʚ #牛骨湯底 ɞ 平時啲湯底都味精都有啲重但佢呢個湯底清清地 唔會好口乾ʚ #匙仁 ɞ 屬於牛肩胛骨嘅嫩肉 但我估唔到佢咬落咁有口感ʚ #匙柄 ɞ 牛肉味雖然唔算重 匙柄脂肪比例較少 食落去無咁肥膩 食多2碟都唔怕肥ʚ #蒙古羊肉片 ɞ 羊肉一啲都唔羶 咬落都算嫩滑ʚ #獅頭鵝肉丸 ɞ 出面好小地方會有鵝肉丸食落感覺似食緊牛筋丸咁ʚ #豬肉栗米餃 & 魚皮餃 ɞ 2款餃不過不失 正常發揮── ✦── ✦ ── ✦ ── ✦ ──

牛骨湯底清甜，有粟米同蘿蔔，炸蝦餅外皮金黃酥脆，內裡蝦肉彈牙，係必叫小食😍 佢嘅新鮮牛肉都好出色，我地叫左匙柄同嫩肉，哩兩款脂肪較少，牛味重😎黑柏葉亦唔錯，爽口彈牙，而且切得大件，碌完都唔會縮晒水👍🏻

想食新鮮潮汕牛肉火鍋, 唔使北上都可以食到, 呢間位於旺角嘅 "潮城潮汕火鍋" , 全部新鮮手切牛肉, 有吊龍、雪花牛頸脊、三花趾、五花趾、匙仁、匙柄、牛舌、牛白肉, 有齊咁多唔同部位, 價錢仲要唔貴🥳🥔匙仁 $98匙仁係牛肩胛骨上面托住嘅一塊嫩肉嘅中心部位, 可謂嫰上加嫩, 肉質極為柔嫩甜美, 烚八秒鐘就可以入口🤤🤤🥔嫩肉 $68嫩肉係腹部同臀部之間嘅肉, 脂肪同筋膜極少, 口感清爽鮮嫩, 肉味濃烈🤤🥔蒙古羊肉片 $68呢兩日天氣又轉凍, 得12度, 食羊肉片暖暖身😚🥔豬肉芹菜餃 $33芹菜做餃子好特別, 一啖咬下, 芹菜嘅清香充斥住整個口腔🥔炸蝦餅 $38一定要試, 外層金黃脆口, 內裏仲有原隻爽滑鮮蝦😋

招牌的**牛骨湯底**作為火鍋基底，湯底濃郁鮮香，帶有淡淡的牛骨香氣，涮煮食材後更能提升整體風味，非常適合搭配肉類和海鮮這次在潮城火鍋的用餐體驗中，最讓我印象深刻的是**潮城五寶丸拼盤**（HKD 98.00）。這款拼盤包含了牛筋丸、牛肉丸、鵝肉丸、墨魚丸和魚蛋各兩粒，每一款丸子都有獨特的風味。牛筋丸彈牙有嚼勁，牛肉丸則肉香濃郁，鵝肉丸帶有獨特的香氣，墨魚丸鮮美彈牙，魚蛋則是經典的港式風味，整體搭配非常豐富。另外，三花趾**（大）**（HKD 168.00）也是這次用餐的亮點之一。肉質緊實，帶有適量的脂肪，涮煮後口感鮮嫩多汁，搭配火鍋湯底更是提升了風味層次。

收工喺條街到凍冰冰 撞見呢間新派潮式火鍋 未入門已聞到牛骨湯香 即刻去暖住個胃 🍲 牛骨湯底 $68 真‧牛骨鎮場！ 湯底滾住上台 突出牛脂香 個湯飲幾碗都唔會咸到要飲水🐂 三花趾 $78 潮牛稀有部位現身！ 筋肉雪花紋靚過和牛 涮8秒捲埋就食得 勁彈牙師傅刀工值得俾👏🏻 🦢 獅頭鵝肉丸(4粒) $33 手打魂爆發！ 鵝肉丸油香滿滿 咬開爆肉汁 出面好少食到🥟 潮州雙寶： 魚皮餃+魚蛋(各$33) 魚皮餃薄過雲吞皮 魚蛋彈到枱面跳舞 地道度即時穿越汕頭大排檔 🐑 蒙古羊肉片 $68 意外驚喜位！ 羊膻香恰到好處 涮完唔散唔柴 兩個人滾到面紅紅 埋單$477連加一 人均$240 重點係免收茶芥+醬料費明碼實價

牛骨湯底的味道非常豐富和濃郁。牛骨在長時間熬煮後，會釋放出天然的鮮甜味，讓湯底更加美味。牛骨中的膠質和脂肪使湯底呈現出濃厚的口感，非常滑順。嫩肉（大）**（HKD 148.00）的肉質非常鮮嫩，入口即化，搭配火鍋湯底更是提升了風味。**蒙古羊肉片**則是另一道亮點，羊肉片薄而均勻，涮煮後肉質鮮美，帶有淡淡的蒙古香料風味，完全沒有羊膻味，非常適合喜歡羊肉的朋友。除了肉類，**雜菜拼盤**（HKD 58.00）也值得一試，蔬菜種類豐富，新鮮度十足，為火鍋增添了一絲清爽。**潮城餃子拼盤**（HKD 48.00）則提供了三種不同口味的餃子，豬肉粟米、豬肉韭菜和豬肉芹菜各兩粒，每一款都皮薄餡多，口感豐富。最後，**炸蝦餅**（HKD 38.00）外皮酥脆，內裡蝦肉鮮甜，作為小食非常適合。整體來說，潮城火鍋的食材新鮮，價格合理，是值得推薦的火鍋店。

[✨旺角潮城潮汕火鍋 ]#旺角 #打邊爐 #潮城潮汕火鍋🔸醬料台 $15/一位🔸湯底 - 蕃茄粟米豬骨湯底 $78湯底幾鮮甜，好有住家feel，唔錯。🔸三花趾 $78肉味濃郁，好有咬口，口感好正！🔸嫩肉$68瘦肉為主，好重牛味，好高質嘅牛肉。🔸蒙古羊肉片 $68口感嫩而不臊，好好食！🔸炸蝦餅 $38原隻鮮蝦即叫即炸，好酥脆。🔸潮州魚蛋$33 /魚冊 $33 新鮮魚肉超彈牙爽口，魚冊味道亦唔錯，食到魚肉香味！🔸唐生菜 $23新鮮，份量夠食，吸收埋個湯底真係好好食！————————♡♡♡♡♡♡————————✨總結呢間潮汕火鍋，供應嘅肉類質素都好高，份量都好對得住呢個價位，一個唔錯嘅打邊爐好去處！📍潮城潮汕火鍋🏠白布街2-24號藝興大廈地下5號舖

潮城潮汕火鍋(香港)地址: 香港旺角白布街2-24號藝興大廈地下5號舖電話: 滾滾滾，潮州有好多出名美食，牛肉火鍋是其中一樣。我朋友這未食過潮式火鍋，我就陪佢一齊食牛骨同蕃茄粟米湯（好特別）手切牛一碟，呢度架牛肉只是六十幾蚊起就叫到，仲要是手切厚身，食落份外有肉質架嚼勁再叫了碟豬，半肥瘦脂肪分布平均$15 醬料費each 菜同丸類都叫左來試！ 呢間幾抵食，仲好以前大排檔feel #keto#lchf #生酮 #好去處 #igable #假日好去處 #life #foodie #dining #cuisine #traveller #restaurant #吃貨 #手機食先 #foodpic #foodig #美食 #香港必食 #香港旅行 #delicious #必食推介