潮城潮汕火鍋

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一向支持留港消費嘅我，今日又畀我喺旺角搵到好嘢食喇📢今日同裝修師傅喺旺角行完睇完裝修建材後，就想搵地方坐低同師傅邊食邊傾下裝修問題，點知畀我哋見到一間潮汕牛肉火鍋，啱曬師傅口味。坐低，師傅先叫了2杯啤酒🍻，再點餐前小食😅🥢炸獅頭鵝肉丸 $33用澄海獅頭鵝的鵝肉手打而成，鵝肉丸爽口，鮮味多汁。第一次吃，好特別。🫕打邊爐最考驗肉質嘅新鮮度，正宗潮汕現切牛肉🥩，香港比較少見😊我們點了最平嘅牛骨🦴湯底，只需$68，定價親民！👍🏻配有冬瓜及粟米, 帶牛骨淡淡香味😋匙仁🥩高蛋白營養豐富，匙仁脂肪含量適中，油脂分布均勻，牛香味十足！😋 🥩嫩肉店長推薦➡️係火鍋界嘅小清新，他説如果未試過一定要試下？💓嫩肉位於牛臀腿部位，脂肪含量極少，肉質嫩口。放入火鍋一灼，食落超軟滑，口感細膩🤤🐑蒙古羊肉片薄薄嘅羊肉片，有羊味得嚟唔會有騷味。今日得兩個人食，唔可以食太多，選擇相對亦都比較少，下次一定要約埋大班朋友一齊嚟大吃大喝一番。想食潮汕牛肉火鍋，唔使一定要北上🙂 潮城 Chao Dynasty Hotpot📍地址：旺角白布街2-24號藝興大廈5號舖地下及閣樓@chao.dynasty#香港美食 #香港好去處

見天氣涼涼地好想打邊爐，諗起上次朋友推介旺角潮城潮汕火鍋，今晚同老公即刻book打邊爐。店舖尚算環境闊落，職員主動推介食物，服務吾錯蕃茄粟米豬骨湯底 $88拼澄海鹵水湯底我倆叫左呢款鴛鴦湯底，蕃茄粟米豬骨湯較清甜，鹵水湯底味道比較濃郁的鹵水香，我哋都偏向鐘意滷水湯底，惹味又特別潮城牛肉三拼（匙柄、嫩肉、三花趾） $168三款牛肉各有特式，匙柄牛味濃又幼嫩，嫩肉肉質夠腍，三花趾帶小小咬口炸獅頭鵝肉丸 $33炸獅頭鵝肉丸有驚喜，口感非常爽彈又滋味潮汕牛肉丸 $43潮汕牛肉丸都夠爽口豬肉韭菜餃 $33豬肉韭菜餃皮薄餡料粥，味道都不錯醬料費用 2位 $30整體來說，環境舒服乾淨，食物水準不錯，價錢亦吾貴，可以一試

今日在旺角打邊爐。白布街新開了一間火鍋店，標明是潮汕火鍋，很有興趣，一於試吓。潮汕火鍋湯底有別於麻辣火鍋，多數是清湯。我們選了番茄粟米豬骨湯（$78），湯中還有白蘿蔔，清甜好吃。食潮汕火鍋當然要食新鮮手切牛肉。通常一頭牛身上適合直接打邊爐的部位只佔35%左右，其餘部位的牛肉則會被製成手打牛肉丸。餐廳門口的一幅牛肉不同部位分類圖可供參考。我們點了「潮城牛肉三拼」（$168），一次過吃到三個部位。三拼包括「匙柄」、「嫩肉」和「三花趾」。用來醮店家自製的沙嗲醬好味。匙柄位於牛前腿上方部位，脂肪含量少，切面呈樹葉狀，紋理清晰。口感甜嫩無渣。嫩肉是腹部和臀部間的肉，色澤紅潤有光澤，口感清爽鮮嫩，肉味濃烈。三花趾是牛的前腿肌腱肉，爽脆可口。獅頭鵝肉丸（$33）～用澄海獅頭鵝的鵝肉手打而成，鵝肉丸爽口，鮮味多汁。第一次吃，好特別。豬肉粟米餃（$33）～餃子皮薄滑。炸蝦餅（$38）～原隻鮮蝦。油麥菜（$23）

餐廳位於旺角白布街，平時都好少黎呢度，呢日同朋友黎睇運動用品，朋友上網找到這間吃潮汕火鍋店，唔洗返大陸都食到。坐位闊落，與鄰枱亦有距離感，感覺幾好。 姬松茸豬骨湯底 ($88)這款湯底以姬松茸和豬骨熬煮而成，濃郁得來清徹，不會搶去食材的鮮味，感覺亦很健康。 潮城極品牛肉三拼 ($228)有吊龍伴、雪花牛頸脊和匙仁，呢度可以食到平時比較少吃的部位，不愧係潮汕火鍋，牛肉味濃郁，而且餐廳打直放牛肉，牛肉不會跌下來，展現其黏性，新鮮度高，雪花相對油脂較多，油花分佈均勻。 豬肉粟米餃 (4粒 $33)這款餃子包的方法很特別，帶有豬肉和粟米的甜味，皮薄。 牛肉丸 (4粒 $33)牛丸很juicy，而且爽口彈牙，大大粒，有牛的鮮味。 炸墨魚丸 (4粒 $43)墨魚丸炸得酥脆香口，墨魚丸夠彈牙，有墨魚粒亦保留了墨魚本身的口感。 唐生菜 ($23)唐生菜我覺得最適合打邊爐，清脆爽口，新鮮，打邊爐點都要食返個菜最健康。 點了飲品，淳茶舍 大紅袍烏龍 ($20)和健康工房 竹蔗茅根海底椰 ($20)，打邊爐熱氣，飲清熱飲品就啱哂。

之前去內地嘅時候食過潮汕牛肉火鍋,覺得同喺香港食嘅一般肥牛火鍋有好大分別,感覺鮮嫩啲同埋牛肉味重啲, 朋友話原來旺角都開咗一間潮汕牛肉火鍋鍋就帶咗我去試！一坐低朋友首先點咗炸蝦餅,熱辣辣上枱香脆可口,我哋就揀唔牛骨湯底同揀咗幾款肉類啦,有牛肉同埋羊肉,牛肉方面我哋揀咗嫩肉同埋匙柄, 羊肉鮮嫩得來有少少羊臊味,店員叮囑我哋牛肉只要烚10幾秒左右就食得, 配合埋沙茶醬同喺內地食嘅不相伯仲,都係同樣嫩滑有牛味,舖頭仲有賣呢個滷水鵝,我哋就試咗呢個鵝肉丸同潮洲魚蛋,應該係第一次喺香港食到鵝肉丸, 不得不說鵝肉味十足，而且爽口彈牙！朋友食得相當滿意！ 餐廳分為兩層,我哋到達嘅時候尚未滿坐, 環境寧靜清幽,店員亦都好悉心照顧我哋需要！

潮式火鍋，滿滿牛香之湯底，香濃味道，配料份量夠大份，足料。非常之高質火鍋店，湯底也不錯入座後會送上調味，滿滿選擇。牛肉精華在濃湯嫩肉自行落鍋，嫩滑感精緻，香濃濃郁，嫩肉口感很棒，味道香口，好吃喔西班牙黑毛豬豬肉味重，香濃味道。熱辣辣新鮮的菜，份量十足，口感爽脆，濃郁鮮甜豬肉餃子餃子沒添加味精，足料，肉質香濃，水準高，非常好吃潮州火鍋之味道，有牛的香濃味道，也有特色的湯，環境滿滿懷舊感覺呢 價錢也不高

係香港食火鍋，港式、台式、日式火鍋都食過，今次來食潮汕火鍋。潮汕牛肉火鍋最大特色係：牛骨清湯做湯底➕每個部位都有名嘅薄切鮮牛肉。兩個人來，點佐兩份牛肉➕一份羊肉➕三份小食➕一份菜，埋單500有找。呢間店特色餐點應該係呢個獅頭鵝丸，第一次食，勁多汁彈牙。牛肉嘅話好在有店員教，因為我地點嘅肉係嫩肉同匙柄，油脂比較少，煮幾秒就食得，煮耐佐會影響口感。呢間舖係旺角球場附近，工業風裝修，雖然位置差啲，但係當日都坐滿曬。如果位置好啲嘅話估計生意會更加好。

今日去旺角潮城食潮州牛肉打邊爐，天寒地凍最適合就係打邊爐暖笠笠。呢間啲牛肉都幾新鮮，店舖有兩層。我哋坐咗喺一樓。牛骨湯底真係味道濃郁，湯頭清澈，帶有牛骨嘅鮮甜，令人一啖就愛上。配搭牛肉匙仁同牛肉嫩肉，兩種肉質各有特色。牛肉匙仁口感爽滑，咬落去非常有嚼勁，而牛肉嫩肉則更加嫩滑，肉汁四溢，個人認為係打邊爐嘅必食之選！豬肉粟米餃，皮薄餡靚，內裡嘅豬肉同粟米味道搭得好好，真係唔可以錯過。潮州魚蛋就有一種特別嘅Q彈感，食落去非常過癮，配合湯底更加出色。獅頭鵝肉丸就更加驚喜，肉質緊實，配合湯底食落去，味道層次分明。最後，油麥菜清新爽脆，為整個餐點增添咗一份清爽感，平衡咗肉類嘅油膩。

經過旺角白布街看到有一家好有地方特色的潮汕火鍋店，正好適合冷清的冬夜，吃一頓全身都暖和了！牛骨湯底的湯汁濃郁，散發著醇厚的牛肉香氣，湯色呈現出誘人的奶白色。食材用一個幾層架子端上來了，好講究，看上去都好看好多！匙柄和嫩肉都好特別，刀工一流，可以看到好靚的紋理，手工切的好靚，匙柄的口感脆嫩，稍微帶有一點嚼勁，牛肉香濃郁。嫩肉則更加鮮嫩，肉質柔軟，放入鍋中只需要幾秒就可以撈出來吃，味道各有千秋，都大愛啊！蒙古羊肉片肉質鮮美，帶著獨特的羊肉香氣，煮熟後的羊肉片滑嫩可口，與湯底的搭配，讓人感受到一種獨特的風味。獅頭鵝肉丸的肉質緊實，咬下去瞬間釋放出濃厚的肉汁，而且好彈牙，搭配牛骨湯底後，味道更上一層樓！魚皮餃的外皮有韌勁，包裹著鮮美的餡料，輕輕一咬，湯汁四溢，讓人感受到內餡的鮮甜！娃娃菜的清脆爽口，恰到好處地平衡了整體的油膩感，吸附著濃郁的湯汁，讓每一口都充滿了鮮美的滋味！鍋底搭配玉米的甜美與白蘿蔔的清爽為這道牛骨湯增添了更多的層次感。玉米粒飽滿，經過牛骨湯煮透後，釋放出自然的甜味，讓湯底更加清甜！白蘿蔔好柔軟，沾上獨家自製的沙嗲醬和辣醬，味道更加豐富！炸潮州魚蛋小食真是夠嗮彈牙，潮州特色名不

餐廳就喺波鞋街附近👟，行完街街就過嚟醫肚🍽️。外面睇間餐廳以為佢好細，原來佢有兩層嘅😮。兩層嘅分隔又幾好，起碼唔會好嘈，可以傾下偈🗣️。特別推介係匙仁🥩，佢佔整頭牛嘅三個percent，果然好夠肉味好有咬口😋。其次就係蒙古羊肉片🐏，真係好有驚喜，肉有回香🌿。有個必嗌嘅小食：獅頭鵝肉丸🦁，肉汁好豐富。潮州魚蛋🐟都唔錯。平時食得和牛多，可以轉下口味試吓潮汕牛🐂。真係唔錯嘅選擇，值得推薦👍。

行過見到，好特別。 D牛肉新鮮。 唔貴。 個滷水湯底要試。佢地D牛有好多部位。跟住D鵝腎加滷水湯好夾。 其他鵝部份就冇食啦。 人小食食唔到咁多。 值得再來試。最正係佢地收2點

我同屋企人都好鍾意食潮汕牛肉火鍋，平時都係去深圳食，今日喺旺角竟然食到🤩我地揀咗牛骨湯，湯底有好香既牛骨味，加埋粟米，湯頭好甜！炸潮州魚蛋：呢個小食炸得好香脆，佢係即叫即炸，所以魚蛋非常夠熱，而且好彈牙🤪匙柄同嫩肉都好香牛肉味，食得出係好新鮮，每一塊牛肉食完都好滿足😳西班牙黑毛豬：肥瘦均勻，好香豬肉味😋豬肉芹菜餃：應該係餐廳自己自家製，餃子非常足料，而且芹菜味好香😻總括嚟講，呢間餐廳性價比好高，我哋叫咗咁多嘢食都係$500內走得，唔洗上深圳了🤣

今晚凍凍地，我哋就去咗旺角潮城潮州火鍋試吓潮式火鍋🥘醬汁方面有啲特別，自家製嘅辣椒油、蒜油同豉油，味道更加突出，搭配食物真係絕配！😋炸潮州魚蛋🐟外脆內嫩，魚味鮮美，係一個好開胃嘅選擇匙柄🐂顏色鮮艷，食落去有啲牛味，唔算好靭嫩肉🐂色澤鮮嫩，肉質有咬口，潮式火鍋果然好特別羊肉片🐑切得薄薄嘅羊肉食落去口感軟嫩油麥菜🥬鮮嫩嘅油麥菜，清爽可口，搭配自家製嘅醬油，係打邊爐必備魚冊🐟魚冊肉質鮮美，鮮香四溢，充滿魚味獅頭鵝肉丸🪿鵝肉丸彈牙，口感特別，食落去嘅味道同質感好似豬肉丸咁好盞鬼🤑 人均消費：～$239🤩 推薦指數：7 / 10📍 餐廳資料：潮城潮汕火鍋 (旺角)旺角白布街2-24號藝興大廈地下5號舖☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆.。.:*

乾淨嘅環境、有禮嘅待應、好食嘅潮汕火鍋。點咗蕃茄粟米豬骨湯底，諗住清清地食盡個牛香味。待應話基本上牛肉都係淥4-6秒就食得，啱晒心急嘅我。 ✦ 匙柄即牛前腿上方部位，係牛肉中最好食嘅部位之一。脂肪少、紋理清晰，口感嫩滑、肉味香濃。最為推薦。✦ 嫩肉牛腹同牛臀間嘅肉，同樣油脂較少，入口爽嫩。 ✦ 西班牙黑毛豬肉質結實，唔臊，肉味濃。完全唔輸蝕比牛肉。 ✦ 魚皮餃皮薄餡靚。皮好滑溜，魚肉新鮮。 ✦ 獅頭鵝肉丸第一次食，爽口彈牙、鮮味多汁。有淡淡嘅鵝肉香。 ✦ 炸蝦餅炸得啱啱好，金黃酥脆。口感彈牙、蝦味濃郁。 比起平日食嘅火鍋店，呢間好有心機。擺盤靚，肉類完全冇冰鮮感，睇得又食得。

旺角這間潮汕火鍋價錢不算貴，但可以吃到正宗的潮汕牛肉火鍋。餐廳環境坐得好寬敞，用了懷舊工業風作為裝修，水泥長配鐵銀色的椅子🪑潮汕牛肉火鍋，當然要吃不同部位的牛肉。這次揀了匙柄羊肉片及牛肉嫩肉等！✨ 三層架拼盤這個三層架拼盤，有匙柄羊肉片及牛肉嫩肉，牛肉及羊肉也很新鮮，現切果然不同！✨潮州炸魚蛋可以即食而且入口好彈牙，一點也不油膩！🫕我們選擇了比較清淡的牛骨湯底，只需$68，定價親民！👍🏻配有冬瓜及粟米🌽去旺角可以選擇這間座位寬闊，環境坐得又舒適的潮汕火鍋。🙏🏻🫶🏻📍潮城潮汕火鍋 (旺角)旺角白布街2-24號藝興大廈地下5號舖