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2025-03-01 844 瀏覽
食唔到一鍋堂,行多兩步路嚟到呢一間火鍋店😙睇個名就知道係食潮州火鍋🤣望落好少位,原來餐廳分兩層🌟牛骨湯底 $68湯底中規中矩,入面有啲白蘿蔔同粟米,食到最尾個湯底開始變濃,但係都唔會太鹹。🌟炸蝦餅 $38呢個蝦餅係熟食,屬於小食類,外皮炸得金黃酥脆,入面嘅蝦肉好彈牙,仲帶少少甜味,其實有啲似酒樓嘅煎炸類別點心,但呢個好食好多🤣🌟獅頭鵝肉丸 $38 (四粒)呢個出面真係好少見,鵝肉丸好實肉,口感好似豬肉丸。-🌟潮州魚蛋 $33潮州魚蛋係白色嗰一隻,口感又爽又彈牙,魚味濃郁。🌟牛肉三拼(匙柄、嫩肉、三花趾) $168呢個拼盤真係抵食😆三款牛肉各有特色,匙柄肉味濃郁,油花好靚;嫩肉就油脂少啲,吸曬啲湯汁;三花趾就帶少少筋,咬落去有嚼勁。三款牛肉都切得薄薄哋,輕輕一灼就熟,快靚正😋🌟三花趾 $78好食所以encore😋一碟有大概八塊,最鍾意佢有啲咬口,但係又唔會好韌😄🌟嫩肉 $68同樣係 encore🤣每塊都好大塊,呢個蘸醬特別好食😙🌟西班牙黑毛豬 $88貪得意試埋豬但覺得賣相偏肥,但灼熟之後肉質依然嫩滑,入口唔油,味道幾香。🌟稻庭烏冬 $28烏冬有兩個,口感彈牙,唔洗淥好耐,少過一分半鐘
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食唔到一鍋堂,行多兩步路嚟到呢一間火鍋店😙睇個名就知道係食潮州火鍋🤣望落好少位,原來餐廳分兩層
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🌟牛骨湯底 $68
湯底中規中矩,入面有啲白蘿蔔同粟米,食到最尾個湯底開始變濃,但係都唔會太鹹。
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🌟炸蝦餅 $38
呢個蝦餅係熟食,屬於小食類,外皮炸得金黃酥脆,入面嘅蝦肉好彈牙,仲帶少少甜味,其實有啲似酒樓嘅煎炸類別點心,但呢個好食好多🤣
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🌟獅頭鵝肉丸 $38 (四粒)
呢個出面真係好少見,鵝肉丸好實肉,口感好似豬肉丸。
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🌟潮州魚蛋 $33
潮州魚蛋係白色嗰一隻,口感又爽又彈牙,魚味濃郁。
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🌟牛肉三拼(匙柄、嫩肉、三花趾) $168
呢個拼盤真係抵食😆三款牛肉各有特色,匙柄肉味濃郁,油花好靚;嫩肉就油脂少啲,吸曬啲湯汁;三花趾就帶少少筋,咬落去有嚼勁。三款牛肉都切得薄薄哋,輕輕一灼就熟,快靚正😋
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🌟三花趾 $78
好食所以encore😋一碟有大概八塊,最鍾意佢有啲咬口,但係又唔會好韌😄
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🌟嫩肉 $68
同樣係 encore🤣每塊都好大塊,呢個蘸醬特別好食😙
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🌟西班牙黑毛豬 $88
貪得意試埋豬但覺得賣相偏肥,但灼熟之後肉質依然嫩滑,入口唔油,味道幾香。

🌟稻庭烏冬 $28
烏冬有兩個,口感彈牙,唔洗淥好耐,少過一分半鐘都已經食得,吸晒湯底嘅精華,食落好滿足。
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🌟唐生菜 $23
份量係一棵,價錢上都幾抵食,食落好清甜,可以平衡返打邊爐嘅油膩感✌️
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埋單700幾蚊,價錢合理,飲品同蔬菜類都唔貴,其實同放題都差唔多價錢😌
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好耐無係呢條街搵食,之前幫襯過嘅食店原來好多已結業。所謂一鷄死就一鷄嗚,原本位置已由新嘅食店取代,就好似呢間潮汕火鍋店。兩層用餐區,樓上有大電視,仲有幅牛肉部位圖解,想食咩部位就可對號入座。多款湯底中,想試呢客牛骨湯底 ($68),有埋蘿蔔及粟米,加多份甜味。趁湯底滾起時,黎個小食先。炸魚蛋就食得多,炸獅頭鵝肉丸 ($33)都係第一次食。口感相當彈牙,仲有肉汁,一啖一粒確係盞。食完鵝肉丸就湯底已滾起,未落料前,先飲啖湯。味道有牛骨香味,唔咸單飲都可以,自己加少少蔥粒落去就仲好飲。今晚叫咗2牛1羊,加個菜。用個架盛住上枱就慳返D位又美觀。潮汕牛肉火鍋烚肉順序一般建議從瘦到肥先由嫩肉 ($68)開始,差唔多係全紅色,白色佔極少位。快烚十零秒即可,肉質果然幾嫩滑,無脂肪食得健康。哈哈……之後到三花趾 ($78),係前腿肌腱肉烚至轉色就可以,入口比較有彈性,筋膜位帶少少嚼口,口感幾獨特。再有蒙古羊肉片 ($68),肉色幾靚仔又大片。烚嘅時間比牛耐少少,但入口意外地嫩滑,羊肉香味慢慢係口腔內滲出黎。而個油麥菜 ($23),份量絶對對得起個價位。數到爽彈之丸物,點能夠錯過潮州魚蛋 ($33)?!佢
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好耐無係呢條街搵食,之前幫襯過嘅食店原來好多已結業。所謂一鷄死就一鷄嗚,原本位置已由新嘅食店取代,就好似呢間潮汕火鍋店。
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兩層用餐區,樓上有大電視,仲有幅牛肉部位圖解,想食咩部位就可對號入座。
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多款湯底中,想試呢客牛骨湯底 ($68),有埋蘿蔔及粟米,加多份甜味。
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趁湯底滾起時,黎個小食先。炸魚蛋就食得多,炸獅頭鵝肉丸 ($33)都係第一次食。
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口感相當彈牙,仲有肉汁,一啖一粒確係盞。
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食完鵝肉丸就湯底已滾起,未落料前,先飲啖湯。味道有牛骨香味,唔咸單飲都可以,自己加少少蔥粒落去就仲好飲。
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今晚叫咗2牛1羊,加個菜。用個架盛住上枱就慳返D位又美觀。
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潮汕牛肉火鍋烚肉順序一般建議從瘦到肥
先由嫩肉 ($68)開始,差唔多係全紅色,白色佔極少位。
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快烚十零秒即可,肉質果然幾嫩滑,無脂肪食得健康。哈哈……
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之後到三花趾 ($78),係前腿肌腱肉
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烚至轉色就可以,入口比較有彈性,筋膜位帶少少嚼口,口感幾獨特。
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再有蒙古羊肉片 ($68),肉色幾靚仔又大片。
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烚嘅時間比牛耐少少,但入口意外地嫩滑,羊肉香味慢慢係口腔內滲出黎。
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而個油麥菜 ($23),份量絶對對得起個價位。
數到爽彈之丸物,點能夠錯過潮州魚蛋 ($33)?!
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佢地打魚蛋嘅功夫確係得,粒粒都係咁彈牙。
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友人想食餃,就係呢客豬肉芹菜餃 ($33),都幾大隻。
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餃子皮偏厚身,唔怕烚到穿咗。每人食2隻都幾滋味。
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有醬料費及加一收費。
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2025-02-12 1056 瀏覽
好多人成日話要北上食潮汕火鍋🍲 其實喺香港都一樣可以食到🤩 有好多食材可以揀,全部都幾新鮮,牆上面仲好搞鬼咁有寫左唔同部位既牛🐮圖案tim😜 裝修比較貼地,行懷舊既大排檔路線幾有風味~(5 😍 係滿分,🤩係半分)嫩肉 - $68 (好味指數:😍😍😍😍)嫩肉原來指臀肉蓋,即係牛既上方臀部,油花適量,肉質嫩滑,有幾香濃既肉味同埋咬口,但又唔會韌,係要注意煮既時間要快~匙柄 - $78 (好味指數:😍😍😍😍)匙柄屬於牛前腿上方連住肩胛骨部位的既肌肉,亦可以叫做肩胛里脊肉層,油脂唔多,肉中間有一條明顯既白色筋絡,口感軟中帶脆又彈牙,牛味🐮都幾濃郁,一樣係要注意煮既時間要快~西班牙黑毛豬 🇪🇸🐷 - $88 (好味指數:😍😍😍😍🤩)呢款豬🐷向來都比較受歡迎,長期喺原野入面自由活動,食橡果🌰同香草🌿,所以豬味🐷更加香濃,肥瘦適中有油香炸潮州魚蛋 (4粒) 🔥🐟⚪️ - $33 (好味指數:😍😍😍😍🤩)炸🔥同就咁魚蛋🐟⚪️唔同食法,更加香口惹味~豬肉粟米餃 (4粒) 🐷🌽🥟 - $33 (好味指數:😍😍😍😍)今次既餃子🥟卷到圓形⭕️咁幾靚🤩 皮夠滑溜同薄又唔會話好易穿,豬肉🐷惹味香口,鮮嫩多汁,配埋清爽香
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好多人成日話要北上食潮汕火鍋🍲 其實喺香港都一樣可以食到🤩 有好多食材可以揀,全部都幾新鮮,牆上面仲好搞鬼咁有寫左唔同部位既牛🐮圖案tim😜 裝修比較貼地,行懷舊既大排檔路線幾有風味~

(5 😍 係滿分,🤩係半分)
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嫩肉 - $68 (好味指數:😍😍😍😍)
嫩肉原來指臀肉蓋,即係牛既上方臀部,油花適量,肉質嫩滑,有幾香濃既肉味同埋咬口,但又唔會韌,係要注意煮既時間要快~

匙柄 - $78 (好味指數:😍😍😍😍)
匙柄屬於牛前腿上方連住肩胛骨部位的既肌肉,亦可以叫做肩胛里脊肉層,油脂唔多,肉中間有一條明顯既白色筋絡,口感軟中帶脆又彈牙,牛味🐮都幾濃郁,一樣係要注意煮既時間要快~
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西班牙黑毛豬 🇪🇸🐷 - $88 (好味指數:😍😍😍😍🤩)
呢款豬🐷向來都比較受歡迎,長期喺原野入面自由活動,食橡果🌰同香草🌿,所以豬味🐷更加香濃,肥瘦適中有油香

炸潮州魚蛋 (4粒) 🔥🐟⚪️ - $33 (好味指數:😍😍😍😍🤩)
炸🔥同就咁魚蛋🐟⚪️唔同食法,更加香口惹味~
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豬肉粟米餃 (4粒) 🐷🌽🥟 - $33 (好味指數:😍😍😍😍)
今次既餃子🥟卷到圓形⭕️咁幾靚🤩 皮夠滑溜同薄又唔會話好易穿,豬肉🐷惹味香口,鮮嫩多汁,配埋清爽香甜既粟米🌽都幾清新~

魚皮餃 🐟🥟 - $33 (好味指數:😍😍😍😍)
餃皮🥟溝左魚肉🐟,入面既餡係魚🐟溝豬肉🐷,所有會鮮甜啲,有油香之餘惹味香口,煙煙韌韌咁都幾好食😋

唐生菜🥬 - $23 (好味指數:😍😍😍😍)
都有幾多棵,顏色新鮮翠綠,清新爽脆,仲有爽口既菜頭tim😜

牛骨湯底 🐮🦴🥣 - $68 (好味指數:😍😍😍🤩)
顏色清澈,鹹鹹地可以提鮮~ 裡面亦有蘿蔔⚪️🥕同埋粟米🌽,蘿蔔⚪️🥕軟腍,清甜多汁~ 粟米🌽甘甜,有咬口又唔會有渣~
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醬料 - $15
有幾多調味可以揀,包括豉油、蒜蓉🧄、芫茜🌿、蔥、西芹粒、沙茶醬、炸蒜🔥之後🧄、辣椒油🌶️同埋辣椒裡🌶️,可以自己調配~
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好味指數:😍😍😍😍
推介指數:😍😍😍😍
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環境
服務
衛生
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用餐途徑
堂食
人均消費
$250 (晚餐)
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一向支持留港消費嘅我,今日又畀我喺旺角搵到好嘢食喇📢今日同裝修師傅喺旺角行完睇完裝修建材後,就想搵地方坐低同師傅邊食邊傾下裝修問題,點知畀我哋見到一間潮汕牛肉火鍋,啱曬師傅口味。坐低,師傅先叫了2杯啤酒🍻,再點餐前小食😅🥢炸獅頭鵝肉丸 $33用澄海獅頭鵝的鵝肉手打而成,鵝肉丸爽口,鮮味多汁。第一次吃,好特別。🫕打邊爐最考驗肉質嘅新鮮度,正宗潮汕現切牛肉🥩,香港比較少見😊我們點了最平嘅牛骨🦴湯底,只需$68,定價親民!👍🏻配有冬瓜及粟米, 帶牛骨淡淡香味😋匙仁🥩高蛋白營養豐富,匙仁脂肪含量適中,油脂分布均勻,牛香味十足!😋 🥩嫩肉店長推薦➡️係火鍋界嘅小清新,他説如果未試過一定要試下?💓嫩肉位於牛臀腿部位,脂肪含量極少,肉質嫩口。放入火鍋一灼,食落超軟滑,口感細膩🤤🐑蒙古羊肉片薄薄嘅羊肉片,有羊味得嚟唔會有騷味。今日得兩個人食,唔可以食太多,選擇相對亦都比較少,下次一定要約埋大班朋友一齊嚟大吃大喝一番。想食潮汕牛肉火鍋,唔使一定要北上🙂 潮城 Chao Dynasty Hotpot📍地址:旺角白布街2-24號藝興大廈5號舖地下及閣樓@chao.dynasty#香港美食 #香港好去處
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一向支持留港消費嘅我,今日又畀我喺旺角搵到好嘢食喇📢
今日同裝修師傅喺旺角行完睇完裝修建材後,就想搵地方坐低同師傅邊食邊傾下裝修問題,點知畀我哋見到一間潮汕牛肉火鍋,啱曬師傅口味。

坐低,師傅先叫了2杯啤酒🍻,再點餐前小食😅

🥢炸獅頭鵝肉丸 $33
用澄海獅頭鵝的鵝肉手打而成,鵝肉丸爽口,鮮味多汁。第一次吃,好特別。

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🫕打邊爐最考驗肉質嘅新鮮度,正宗潮汕現切牛肉🥩,香港比較少見😊

我們點了最平嘅牛骨🦴湯底,只需$68,定價親民!👍🏻
配有冬瓜及粟米, 帶牛骨淡淡香味😋

匙仁🥩
高蛋白營養豐富,匙仁脂肪含量適中,油脂分布均勻,牛香味十足!😋

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🥩嫩肉
店長推薦➡️
火鍋界嘅小清新,他説如果未試過一定要試下?💓
嫩肉位於牛臀腿部位,脂肪含量極少,肉質嫩口。
放入火鍋一灼,食落超軟滑,口感細膩🤤

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🐑蒙古羊肉片
薄薄嘅羊肉片,有羊味得嚟唔會有騷味。

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今日得兩個人食,唔可以食太多,選擇相對亦都比較少,下次一定要約埋大班朋友一齊嚟大吃大喝一番。

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想食潮汕牛肉火鍋,唔使一定要北上🙂

潮城 Chao Dynasty Hotpot
📍地址:旺角白布街2-24號藝興大廈5號舖地下及閣樓

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@chao.dynasty

#香港美食 #香港好去處 #旺角 #留港消費 #香港揾食 #潮城 #ChaoDynastyHotpot #Hotpot #潮汕火鍋 #火鍋 #匙仁
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2024-11-09
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$250 (晚餐)
推介美食
  • 匙仁
  • 嫩肉
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天氣忽冷忽熱,每日心情都起起伏伏,當然要食啲好嘢嚟平復一下心情!於是揀收工打邊爐!今次揀這間潮汕火鍋牛骨湯底湯底不錯,飲啖湯都幾鮮甜,飲完幾啖湯就feel到暖笠笠感覺嫩肉嫩肉是牛腹部和臀部間的肉,佔比例較高,約為15%,以瘦肉為主,非常之少脂肪,色澤較為紅潤有光澤,口感清爽鮮嫩,牛肉味濃烈。三花趾 肉味濃郁,好有咬口,三花趾是牛前腿大腿內側的兩小條牛腿肌腱,這個部位的牛肉好有彈性,口感爽脆,筋肉感十足!蒙古羊肉片 喜歡吃羊的朋友不要錯過,羊肉可以一試,切得厚度剛好,正潮州魚蛋炸得好香,有驚喜!新鮮魚肉超彈牙爽口,魚味亦唔錯,食到魚肉香味!油菜解膩且新鮮,吸收埋個牛骨湯底,真係好好食!
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天氣忽冷忽熱,每日心情都起起伏伏,當然要食啲好嘢嚟平復一下心情!於是揀收工打邊爐!今次揀這間潮汕火鍋
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牛骨湯底

湯底不錯,飲啖湯都幾鮮甜,飲完幾啖湯就feel到暖笠笠感覺

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嫩肉
嫩肉是牛腹部和臀部間的肉,佔比例較高,約為15%,以瘦肉為主,
非常之少脂肪,色澤較為紅潤有光澤,口感清爽鮮嫩,
牛肉味濃烈。
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三花趾
肉味濃郁,好有咬口,三花趾是牛前腿大腿內側的兩小條牛腿肌腱,
這個部位的牛肉好有彈性,口感爽脆,筋肉感十足!

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蒙古羊肉片
喜歡吃羊的朋友不要錯過,
羊肉可以一試,切得厚度剛好,正
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潮州魚蛋
炸得好香,有驚喜!
新鮮魚肉超彈牙爽口,魚味亦唔錯,食到魚肉香味!
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油菜
解膩且新鮮,吸收埋個牛骨湯底,
真係好好食!
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推介美食
  • 牛骨湯底
  • 嫩肉
  • 蒙古羊肉片
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2025-04-11 38 瀏覽
正宗的潮汕牛肉火鍋,不用北上也吃到。🍲蕃茄粟米豬骨湯底 湯底鮮甜,蕃茄粟米材料皆新鮮,味道鮮甜,湯底材料也吃清光。肉類方面,揀選了羊肉和牛肉。蒙古羊肉片,切成薄片,肉質鲜嫩,入口即化。羊肉的油脂分布均匀,帶來豐富的口感。牛肉選擇了匙柄和三花趾,個人喜好較喜歡匙柄,肉質分布相對均勻,肉味濃郁。三花趾口感有彈性,相對爽口,脂肪比例較少。筋肉感十足。✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨獅頭鵝肉丸特別又少見,手打而成,鮮味多汁,意外卻驚喜。
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正宗的潮汕牛肉火鍋,不用北上也吃到。
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🍲蕃茄粟米豬骨湯底 湯底鮮甜,蕃茄粟米材料皆新鮮,味道鮮甜,湯底材料也吃清光。
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肉類方面,揀選了羊肉和牛肉。
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蒙古羊肉片,切成薄片,肉質鲜嫩,入口即化。羊肉的油脂分布均匀,帶來豐富的口感。
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牛肉選擇了匙柄和三花趾,個人喜好較喜歡匙柄,肉質分布相對均勻,肉味濃郁。三花趾口感有彈性,相對爽口,脂肪比例較少。筋肉感十足。
✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨
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獅頭鵝肉丸特別又少見,手打而成,鮮味多汁,意外卻驚喜。
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279
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香港平時想食角潮汕牛肉火鍋選擇其實唔多,今次係旺角白布街食左間專係做潮汕牛肉火鍋。餐廳裝修充滿懷舊港式風情,好有老香港大排檔feel!牆上都有牛肉圖話比大家聽每份肉係屬於邊個部位,我同朋友就試咗兩款牛肉同大家分享下~———————————————🌟 牛骨湯底 ($68)湯底我地都簡返牛味湯為主,用牛骨熬製嘅清湯底,入面有清甜嘅粟米同蘿蔔,湯色清澈但牛味濃郁,最後都可以食到煮腍入味既蘿蔔。🌟 匙柄 ($78)匙柄係牛前腿上方嘅部位,肉質纖維細膩,脂肪分佈均勻。涮8-10秒就食得,口感嫩滑中帶少少嚼勁,牛味香濃得嚟帶淡淡甜味。🌟 三花趾 ($78)三花趾取自牛前腿內側,因有三條明顯嘅筋紋而得名。肉質比匙柄更有彈性,筋位爽脆,涮10-12秒後入口既有肉香又有筋嘅口感,層次豐富!🌟 蒙古羊肉片 ($68)羊肉片切得薄身,羊味濃郁但唔羶。🌟 炸墨魚餅 ($43)外皮炸得金黃香脆,墨魚肉打得好实净,咬落啖啖肉。🌟 豬肉芹菜餃 (4粒) ($33)皮薄餡多,芹菜粒唔會太搶味,反而入面嘅馬蹄粒帶嚟爽脆清甜嘅口感,好驚喜!🌟 獅頭鵝肉丸 ($33)用正宗潮汕獅頭鵝製作,肉質緊實彈牙,鵝味濃郁,係潮州特色
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香港平時想食角潮汕牛肉火鍋選擇其實唔多,今次係旺角白布街食左間專係做潮汕牛肉火鍋。餐廳裝修充滿懷舊港式風情,好有老香港大排檔feel!牆上都有牛肉圖話比大家聽每份肉係屬於邊個部位,我同朋友就試咗兩款牛肉同大家分享下~
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🌟 牛骨湯底 ($68)
湯底我地都簡返牛味湯為主,用牛骨熬製嘅清湯底,入面有清甜嘅粟米同蘿蔔,湯色清澈但牛味濃郁,最後都可以食到煮腍入味既蘿蔔。
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🌟 匙柄 ($78)
匙柄係牛前腿上方嘅部位,肉質纖維細膩,脂肪分佈均勻。涮8-10秒就食得,口感嫩滑中帶少少嚼勁,牛味香濃得嚟帶淡淡甜味。
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🌟 三花趾 ($78)
三花趾取自牛前腿內側,因有三條明顯嘅筋紋而得名。肉質比匙柄更有彈性,筋位爽脆,涮10-12秒後入口既有肉香又有筋嘅口感,層次豐富!
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🌟 蒙古羊肉片 ($68)
羊肉片切得薄身,羊味濃郁但唔羶。
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🌟 炸墨魚餅 ($43)
外皮炸得金黃香脆,墨魚肉打得好实净,咬落啖啖肉。
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🌟 豬肉芹菜餃 (4粒) ($33)
皮薄餡多,芹菜粒唔會太搶味,反而入面嘅馬蹄粒帶嚟爽脆清甜嘅口感,好驚喜!
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🌟 獅頭鵝肉丸 ($33)
用正宗潮汕獅頭鵝製作,肉質緊實彈牙,鵝味濃郁,係潮州特色!

🌟 唐生菜 ($23)
新鮮翠綠,菜葉爽脆,吸收晒牛骨湯精華好正!
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2025-04-05 48 瀏覽
間唔中就會好想打邊爐,成日食開任食嘅,今次嚟試下單點嘅。🤪.「牛骨湯底」 $68「豬肉粟米餃」 4粒 $33「潮州魚蛋」 4粒 $33🍽️:餃子粒粒飽滿,幾好味!魚蛋食得出嗰種鮮,粒粒彈牙!「炸獅頭鵝肉丸」 4粒 $33「唐生菜」 $23🍽️: 幾得意,食落完全唔似係鵝肉。呢個係小食嚟,可以就咁即刻食。「嫩肉」 $68「匙柄」 $78「蒙古羊肉片」 $68🍽️: 三種肉我最鍾意係匙柄,肉質比較嫩,而嫩肉如果烚得太耐就會偏韌。但都係新鮮的!
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間唔中就會好想打邊爐,
成日食開任食嘅,
今次嚟試下單點嘅。🤪
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「牛骨湯底」 $68
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「豬肉粟米餃」 4粒 $33
「潮州魚蛋」 4粒 $33
🍽️:餃子粒粒飽滿,幾好味!魚蛋食得出嗰種鮮,粒粒彈牙!
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「炸獅頭鵝肉丸」 4粒 $33
「唐生菜」 $23
🍽️: 幾得意,食落完全唔似係鵝肉。呢個係小食嚟,可以就咁即刻食。
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「嫩肉」 $68
「匙柄」 $78
「蒙古羊肉片」 $68
🍽️: 三種肉我最鍾意係匙柄,肉質比較嫩,而嫩肉如果烚得太耐就會偏韌。但都係新鮮的!
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潮汕火鍋依家開到成行成市,做得好嘅又有幾多間?今日想介紹位於旺角嘅「潮城火鍋」😍先嚟一個牛骨湯底,湯底牛味非常濃郁,睇得出冇偷工減料,之後叫咗一份匙柄、嫩肉,牛肉質素好高,肥瘦相宜,你睇到淥熟咗之後嘅紋理都睇得出係新鮮肉👍👍之後叫咗一份蒙古羊肉片,有冇人同我一樣鍾意食羊,但有啲羊腥味好重就麻麻哋,但呢間唔會,羊肉唔會好腥,好鮮嫩😀另外仲有啲配菜包括粟米餃,仲有牛肉丸,食開牛肉豬肉丸,不妨黎吃吓鵝肉丸,都幾特別好味呢間嘢近旺角東火車站, 十分方便,適合約埋三五知己嚟打個邊爐聚一聚🫶🏻😊
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潮汕火鍋依家開到成行成市,做得好嘅又有幾多間?
今日想介紹位於旺角嘅「潮城火鍋」😍

先嚟一個牛骨湯底,湯底牛味非常濃郁,睇得出冇偷工減料,之後叫咗一份匙柄、嫩肉,牛肉質素好高,肥瘦相宜,你睇到淥熟咗之後嘅紋理都睇得出係新鮮肉👍👍

之後叫咗一份蒙古羊肉片,有冇人同我一樣鍾意食羊,但有啲羊腥味好重就麻麻哋,但呢間唔會,羊肉唔會好腥,好鮮嫩😀

另外仲有啲配菜包括粟米餃,仲有牛肉丸,食開牛肉豬肉丸,不妨黎吃吓鵝肉丸,都幾特別好味

呢間嘢近旺角東火車站, 十分方便,適合約埋三五知己嚟打個邊爐聚一聚🫶🏻😊
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2025-04-01 57 瀏覽
潮汕牛肉火鍋係廣東省潮汕地區嘅一種火鍋,特別之處在於鍋底只採用牛骨清湯同白蘿蔔,務求讓客人品嚐到牛肉本身嘅鮮味,湯底清淡,帶牛肉香氣,蘿蔔同粟米吸滿湯汁,淥到差唔多店員亦會主動過嚟幫手加湯(唔係水),唔會變淡🫶肉類品種好多,匙仁佔全牛比例3%,係牛肩胛骨上面托著嘅一塊部位,因為連著脖子,肉質較結實、匙柄佔全牛比例2%,喺正匙仁下面,被稱為牛肉最好嘅部位,中間有條明顯嘅白色肉筋,入口軟嫩。蒙古羊肉片望落好多脂肪,食落意外地唔肥膩,冇騷亦唔嚡,幾有驚喜。炸獅頭鵝肉丸第一次食,口感彈牙帶咬口,淡淡鵝肉香氣。豬肉栗米餃大大粒,皮薄餡靚、魚册由魚肉漿製成,係廣東潮汕嘅特色美食,條條鮮甜美味,值得一試。
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潮汕牛肉火鍋係廣東省潮汕地區嘅一種火鍋,特別之處在於鍋底只採用牛骨清湯同白蘿蔔,務求讓客人品嚐到牛肉本身嘅鮮味,湯底清淡,帶牛肉香氣,蘿蔔同粟米吸滿湯汁,淥到差唔多店員亦會主動過嚟幫手加湯(唔係水),唔會變淡🫶
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肉類品種好多,匙仁佔全牛比例3%,係牛肩胛骨上面托著嘅一塊部位,因為連著脖子,肉質較結實、匙柄佔全牛比例2%,喺正匙仁下面,被稱為牛肉最好嘅部位,中間有條明顯嘅白色肉筋,入口軟嫩。
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蒙古羊肉片望落好多脂肪,食落意外地唔肥膩,冇騷亦唔嚡,幾有驚喜。炸獅頭鵝肉丸第一次食,口感彈牙帶咬口,淡淡鵝肉香氣。豬肉栗米餃大大粒,皮薄餡靚、魚册由魚肉漿製成,係廣東潮汕嘅特色美食,條條鮮甜美味,值得一試。
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2025-03-31 65 瀏覽
#🐒😋天氣無啦啦轉涼跌到得11度收工打返個邊爐就最岩雖然個個都話 #潮城 打邊爐麻麻地我就唔信 去試一試先啦── ✦── ✦ ── ✦ ── ✦ ──ʚ #牛骨湯底 ɞ 平時啲湯底都味精都有啲重但佢呢個湯底清清地 唔會好口乾ʚ #匙仁 ɞ 屬於牛肩胛骨嘅嫩肉 但我估唔到佢咬落咁有口感ʚ #匙柄 ɞ 牛肉味雖然唔算重 匙柄脂肪比例較少 食落去無咁肥膩 食多2碟都唔怕肥ʚ #蒙古羊肉片 ɞ 羊肉一啲都唔羶 咬落都算嫩滑ʚ #獅頭鵝肉丸 ɞ 出面好小地方會有鵝肉丸食落感覺似食緊牛筋丸咁ʚ #豬肉栗米餃 & 魚皮餃 ɞ 2款餃不過不失 正常發揮── ✦── ✦ ── ✦ ── ✦ ──
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#🐒😋
天氣無啦啦轉涼跌到得11度
收工打返個邊爐就最岩
雖然個個都話 #潮城 打邊爐麻麻地
我就唔信 去試一試先啦
── ✦── ✦ ── ✦ ── ✦ ──
ʚ #牛骨湯底 ɞ
平時啲湯底都味精都有啲重
但佢呢個湯底清清地 唔會好口乾

ʚ #匙仁 ɞ
屬於牛肩胛骨嘅嫩肉
但我估唔到佢咬落咁有口感

ʚ #匙柄 ɞ
牛肉味雖然唔算重 匙柄脂肪比例較少
食落去無咁肥膩 食多2碟都唔怕肥

ʚ #蒙古羊肉片 ɞ
羊肉一啲都唔羶 咬落都算嫩滑

ʚ #獅頭鵝肉丸 ɞ
出面好小地方會有鵝肉丸
食落感覺似食緊牛筋丸咁

ʚ #豬肉栗米餃 & 魚皮餃 ɞ
2款餃不過不失 正常發揮
── ✦── ✦ ── ✦ ── ✦ ──
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2025-03-30 77 瀏覽
牛骨湯底清甜,有粟米同蘿蔔,炸蝦餅外皮金黃酥脆,內裡蝦肉彈牙,係必叫小食😍 佢嘅新鮮牛肉都好出色,我地叫左匙柄同嫩肉,哩兩款脂肪較少,牛味重😎黑柏葉亦唔錯,爽口彈牙,而且切得大件,碌完都唔會縮晒水👍🏻
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牛骨湯底清甜,有粟米同蘿蔔,炸蝦餅外皮金黃酥脆,內裡蝦肉彈牙,係必叫小食😍 佢嘅新鮮牛肉都好出色,我地叫左匙柄同嫩肉,哩兩款脂肪較少,牛味重😎黑柏葉亦唔錯,爽口彈牙,而且切得大件,碌完都唔會縮晒水👍🏻
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想食新鮮潮汕牛肉火鍋, 唔使北上都可以食到, 呢間位於旺角嘅 "潮城潮汕火鍋" , 全部新鮮手切牛肉, 有吊龍、雪花牛頸脊、三花趾、五花趾、匙仁、匙柄、牛舌、牛白肉, 有齊咁多唔同部位, 價錢仲要唔貴🥳🥔匙仁 $98匙仁係牛肩胛骨上面托住嘅一塊嫩肉嘅中心部位, 可謂嫰上加嫩, 肉質極為柔嫩甜美, 烚八秒鐘就可以入口🤤🤤🥔嫩肉 $68嫩肉係腹部同臀部之間嘅肉, 脂肪同筋膜極少, 口感清爽鮮嫩, 肉味濃烈🤤🥔蒙古羊肉片 $68呢兩日天氣又轉凍, 得12度, 食羊肉片暖暖身😚🥔豬肉芹菜餃 $33芹菜做餃子好特別, 一啖咬下, 芹菜嘅清香充斥住整個口腔🥔炸蝦餅 $38一定要試, 外層金黃脆口, 內裏仲有原隻爽滑鮮蝦😋
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想食新鮮潮汕牛肉火鍋, 唔使北上都可以食到, 呢間位於旺角嘅 "潮城潮汕火鍋" , 全部新鮮手切牛肉, 有吊龍、雪花牛頸脊、三花趾、五花趾、匙仁、匙柄、牛舌、牛白肉, 有齊咁多唔同部位, 價錢仲要唔貴🥳

🥔匙仁 $98
匙仁係牛肩胛骨上面托住嘅一塊嫩肉嘅中心部位, 可謂嫰上加嫩, 肉質極為柔嫩甜美, 烚八秒鐘就可以入口🤤🤤

🥔嫩肉 $68
嫩肉係腹部同臀部之間嘅肉, 脂肪同筋膜極少, 口感清爽鮮嫩, 肉味濃烈🤤

🥔蒙古羊肉片 $68
呢兩日天氣又轉凍, 得12度, 食羊肉片暖暖身😚

🥔豬肉芹菜餃 $33
芹菜做餃子好特別, 一啖咬下, 芹菜嘅清香充斥住整個口腔

🥔炸蝦餅 $38
一定要試, 外層金黃脆口, 內裏仲有原隻爽滑鮮蝦😋
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推介美食
  • 匙仁
  • 嫩肉
  • 炸蝦餅
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2025-03-28 100 瀏覽
招牌的**牛骨湯底**作為火鍋基底,湯底濃郁鮮香,帶有淡淡的牛骨香氣,涮煮食材後更能提升整體風味,非常適合搭配肉類和海鮮這次在潮城火鍋的用餐體驗中,最讓我印象深刻的是**潮城五寶丸拼盤**(HKD 98.00)。這款拼盤包含了牛筋丸、牛肉丸、鵝肉丸、墨魚丸和魚蛋各兩粒,每一款丸子都有獨特的風味。牛筋丸彈牙有嚼勁,牛肉丸則肉香濃郁,鵝肉丸帶有獨特的香氣,墨魚丸鮮美彈牙,魚蛋則是經典的港式風味,整體搭配非常豐富。另外,三花趾**(大)**(HKD 168.00)也是這次用餐的亮點之一。肉質緊實,帶有適量的脂肪,涮煮後口感鮮嫩多汁,搭配火鍋湯底更是提升了風味層次。
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招牌的**牛骨湯底**作為火鍋基底,湯底濃郁鮮香,帶有淡淡的牛骨香氣,
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涮煮食材後更能提升整體風味,非常適合搭配肉類和海鮮

這次在潮城火鍋的用餐體驗中,
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最讓我印象深刻的是**潮城五寶丸拼盤**(HKD 98.00)。這款拼盤包含了牛筋丸、牛肉丸、鵝肉丸、墨魚丸和魚蛋各兩粒,每一款丸子都有獨特的風味。牛筋丸彈牙有嚼勁,牛肉丸則肉香濃郁,鵝肉丸帶有獨特的香氣,墨魚丸鮮美彈牙,魚蛋則是經典的港式風味,整體搭配非常豐富。

另外,三花趾**(大)**(HKD 168.00)
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也是這次用餐的亮點之一。肉質緊實,帶有適量的脂肪,涮煮後口感鮮嫩多汁,
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搭配火鍋湯底更是提升了風味層次。
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收工喺條街到凍冰冰 撞見呢間新派潮式火鍋 未入門已聞到牛骨湯香 即刻去暖住個胃 🍲 牛骨湯底 $68 真‧牛骨鎮場! 湯底滾住上台 突出牛脂香 個湯飲幾碗都唔會咸到要飲水🐂 三花趾 $78 潮牛稀有部位現身! 筋肉雪花紋靚過和牛 涮8秒捲埋就食得 勁彈牙師傅刀工值得俾👏🏻 🦢 獅頭鵝肉丸(4粒) $33 手打魂爆發! 鵝肉丸油香滿滿 咬開爆肉汁 出面好少食到🥟 潮州雙寶: 魚皮餃+魚蛋(各$33) 魚皮餃薄過雲吞皮 魚蛋彈到枱面跳舞 地道度即時穿越汕頭大排檔 🐑 蒙古羊肉片 $68 意外驚喜位! 羊膻香恰到好處 涮完唔散唔柴 兩個人滾到面紅紅 埋單$477連加一 人均$240 重點係免收茶芥+醬料費明碼實價
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收工喺條街到凍冰冰
撞見呢間新派潮式火鍋
未入門已聞到牛骨湯香
即刻去暖住個胃
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🍲 牛骨湯底 $68
真‧牛骨鎮場!
湯底滾住上台 突出牛脂香
個湯飲幾碗都唔會咸到要飲水
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🐂 三花趾 $78
潮牛稀有部位現身!
筋肉雪花紋靚過和牛
涮8秒捲埋就食得 勁彈牙
師傅刀工值得俾👏🏻
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🦢 獅頭鵝肉丸(4粒) $33
手打魂爆發!
鵝肉丸油香滿滿 咬開爆肉汁
出面好少食到

🥟 潮州雙寶:
魚皮餃+魚蛋(各$33)
魚皮餃薄過雲吞皮 魚蛋彈到枱面跳舞
地道度即時穿越汕頭大排檔

🐑 蒙古羊肉片 $68
意外驚喜位!
羊膻香恰到好處 涮完唔散唔柴

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兩個人滾到面紅紅
埋單$477連加一 人均$240
重點係免收茶芥+醬料費明碼實價
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