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2025-04-10
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香港平時想食角潮汕牛肉火鍋選擇其實唔多，今次係旺角白布街食左間專係做潮汕牛肉火鍋。餐廳裝修充滿懷舊港式風情，好有老香港大排檔feel！牆上都有牛肉圖話比大家聽每份肉係屬於邊個部位，我同朋友就試咗兩款牛肉同大家分享下～———————————————🌟 牛骨湯底 ($68)湯底我地都簡返牛味湯為主，用牛骨熬製嘅清湯底，入面有清甜嘅粟米同蘿蔔，湯色清澈但牛味濃郁，最後都可以食到煮腍入味既蘿蔔。🌟 匙柄 ($78)匙柄係牛前腿上方嘅部位，肉質纖維細膩，脂肪分佈均勻。涮8-10秒就食得，口感嫩滑中帶少少嚼勁，牛味香濃得嚟帶淡淡甜味。🌟 三花趾 ($78)三花趾取自牛前腿內側，因有三條明顯嘅筋紋而得名。肉質比匙柄更有彈性，筋位爽脆，涮10-12秒後入口既有肉香又有筋嘅口感，層次豐富！🌟 蒙古羊肉片 ($68)羊肉片切得薄身，羊味濃郁但唔羶。🌟 炸墨魚餅 ($43)外皮炸得金黃香脆，墨魚肉打得好实净，咬落啖啖肉。🌟 豬肉芹菜餃 (4粒) ($33)皮薄餡多，芹菜粒唔會太搶味，反而入面嘅馬蹄粒帶嚟爽脆清甜嘅口感，好驚喜！🌟 獅頭鵝肉丸 ($33)用正宗潮汕獅頭鵝製作，肉質緊實彈牙，鵝味濃郁，係潮州特色
香港平時想食角潮汕牛肉火鍋選擇其實唔多，今次係旺角白布街食左間專係做潮汕牛肉火鍋。餐廳裝修充滿懷舊港式風情，好有老香港大排檔feel！牆上都有牛肉圖話比大家聽每份肉係屬於邊個部位，我同朋友就試咗兩款牛肉同大家分享下～
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🌟 牛骨湯底 ($68)
湯底我地都簡返牛味湯為主，用牛骨熬製嘅清湯底，入面有清甜嘅粟米同蘿蔔，湯色清澈但牛味濃郁，最後都可以食到煮腍入味既蘿蔔。
🌟 匙柄 ($78)
匙柄係牛前腿上方嘅部位，肉質纖維細膩，脂肪分佈均勻。涮8-10秒就食得，口感嫩滑中帶少少嚼勁，牛味香濃得嚟帶淡淡甜味。
🌟 三花趾 ($78)
三花趾取自牛前腿內側，因有三條明顯嘅筋紋而得名。肉質比匙柄更有彈性，筋位爽脆，涮10-12秒後入口既有肉香又有筋嘅口感，層次豐富！
🌟 蒙古羊肉片 ($68)
羊肉片切得薄身，羊味濃郁但唔羶。
🌟 炸墨魚餅 ($43)
外皮炸得金黃香脆，墨魚肉打得好实净，咬落啖啖肉。
🌟 豬肉芹菜餃 (4粒) ($33)
皮薄餡多，芹菜粒唔會太搶味，反而入面嘅馬蹄粒帶嚟爽脆清甜嘅口感，好驚喜！
🌟 獅頭鵝肉丸 ($33)
用正宗潮汕獅頭鵝製作，肉質緊實彈牙，鵝味濃郁，係潮州特色！
🌟 唐生菜 ($23)
新鮮翠綠，菜葉爽脆，吸收晒牛骨湯精華好正！
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