潮城潮汕火鍋

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今日我到旺角潮城打邊爐，整體體驗很滿意。首先，牛骨湯底清甜可口，湯底的味道非常豐富，內有粟米和蘿蔔，令人食指大動。值得一提的是，這裡加湯是加湯而不是加清水，湯底不會變淡，這點非常驚喜！牛肉點了三花趾和嫩肉，質地鮮嫩，特別是三花趾，肉質香味濃郁，又有咬口，脂肪與肉交錯，口感超級正。蒙古羊肉片亦是此行的一大亮點，羊肉片薄而不柴，肉香四溢，配合湯底的味道，實在令人一試難忘。獅頭鵝肉丸、魚皮餃及炸潮州魚蛋同樣出色，鵝肉丸味道鮮美，而魚皮餃則皮薄餡多，口感豐富。而我最喜歡的是炸潮州魚蛋，魚肉味濃郁，外脆內嫩，十分彈牙。最後，唐生菜清新爽口，為整頓豐富的火鍋餐點增添了一絲清爽！