潮城潮汕火鍋

！！大家請避雷！！佢地餐牌主要賣新鮮嘅潮州牛肉，但個樣其實似冰鮮牛肉多，味道同質感都無乜特別，同埋老實講個人覺得好難食，好似咬緊塑膠咁，根本落唔倒肚。重點係根本食唔飽，碟碟又貴又唔好食，完全唔令人滿足或飽足加上佢個setting成個監倉飯堂咁，雖然係新鋪但埲牆似甩皮甩骨咁，連廁所都可以莫名其妙地似啲舊公共廁所咁，服務又唔算好，成件事好伏一人要$500多，性價比極度地低，咁嘅價錢去食海底撈/湊湊火鍋好過🫠🫠 其實旺角咁大，好多其他選擇，大家慳返啲錢食得好啲啦…查看更多

天氣忽冷忽熱，每日心情都起起伏伏，當然要食啲好嘢嚟平復一下心情！於是揀收工打邊爐！今次揀這間潮汕火鍋牛骨湯底湯底不錯，飲啖湯都幾鮮甜，飲完幾啖湯就feel到暖笠笠感覺嫩肉嫩肉是牛腹部和臀部間的肉，佔比例較高，約為15%，以瘦肉為主，非常之少脂肪，色澤較為紅潤有光澤，口感清爽鮮嫩，牛肉味濃烈。三花趾 肉味濃郁，好有咬口，三花趾是牛前腿大腿內側的兩小條牛腿肌腱，這個部位的牛肉好有彈性，口感爽脆，筋肉感十足！蒙古羊肉片 喜歡吃羊的朋友不要錯過，羊肉可以一試，切得厚度剛好，正潮州魚蛋炸得好香，有驚喜！新鮮魚肉超彈牙爽口，魚味亦唔錯，食到魚肉香味！油菜解膩且新鮮，吸收埋個牛骨湯底，真係好好食！…查看更多

正宗的潮汕牛肉火鍋，不用北上也吃到。🍲蕃茄粟米豬骨湯底 湯底鮮甜，蕃茄粟米材料皆新鮮，味道鮮甜，湯底材料也吃清光。肉類方面，揀選了羊肉和牛肉。蒙古羊肉片，切成薄片，肉質鲜嫩，入口即化。羊肉的油脂分布均匀，帶來豐富的口感。牛肉選擇了匙柄和三花趾，個人喜好較喜歡匙柄，肉質分布相對均勻，肉味濃郁。三花趾口感有彈性，相對爽口，脂肪比例較少。筋肉感十足。✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨獅頭鵝肉丸特別又少見，手打而成，鮮味多汁，意外卻驚喜。…查看更多

香港平時想食角潮汕牛肉火鍋選擇其實唔多，今次係旺角白布街食左間專係做潮汕牛肉火鍋。餐廳裝修充滿懷舊港式風情，好有老香港大排檔feel！牆上都有牛肉圖話比大家聽每份肉係屬於邊個部位，我同朋友就試咗兩款牛肉同大家分享下～———————————————🌟 牛骨湯底 ($68)湯底我地都簡返牛味湯為主，用牛骨熬製嘅清湯底，入面有清甜嘅粟米同蘿蔔，湯色清澈但牛味濃郁，最後都可以食到煮腍入味既蘿蔔。🌟 匙柄 ($78)匙柄係牛前腿上方嘅部位，肉質纖維細膩，脂肪分佈均勻。涮8-10秒就食得，口感嫩滑中帶少少嚼勁，牛味香濃得嚟帶淡淡甜味。🌟 三花趾 ($78)三花趾取自牛前腿內側，因有三條明顯嘅筋紋而得名。肉質比匙柄更有彈性，筋位爽脆，涮10-12秒後入口既有肉香又有筋嘅口感，層次豐富！🌟 蒙古羊肉片 ($68)羊肉片切得薄身，羊味濃郁但唔羶。🌟 炸墨魚餅 ($43)外皮炸得金黃香脆，墨魚肉打得好实净，咬落啖啖肉。🌟 豬肉芹菜餃 (4粒) ($33)皮薄餡多，芹菜粒唔會太搶味，反而入面嘅馬蹄粒帶嚟爽脆清甜嘅口感，好驚喜！🌟 獅頭鵝肉丸 ($33)用正宗潮汕獅頭鵝製作，肉質緊實彈牙，鵝味濃郁，係潮州特色！🌟 唐生菜 ($23)新鮮翠綠，菜葉爽脆，吸收晒牛骨湯精華好正！…查看更多

間唔中就會好想打邊爐，成日食開任食嘅，今次嚟試下單點嘅。🤪.「牛骨湯底」 $68「豬肉粟米餃」 4粒 $33「潮州魚蛋」 4粒 $33🍽️：餃子粒粒飽滿，幾好味！魚蛋食得出嗰種鮮，粒粒彈牙！「炸獅頭鵝肉丸」 4粒 $33「唐生菜」 $23🍽️： 幾得意，食落完全唔似係鵝肉。呢個係小食嚟，可以就咁即刻食。「嫩肉」 $68「匙柄」 $78「蒙古羊肉片」 $68🍽️： 三種肉我最鍾意係匙柄，肉質比較嫩，而嫩肉如果烚得太耐就會偏韌。但都係新鮮的！…查看更多