沾仔記麵食

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**蜆蚧鯪魚球**這道菜的魚球外觀金黃誘人，咬下去時，外皮酥脆，內裡卻是鮮嫩的魚肉，口感非常豐富。鯪魚的鮮味與蜆蚧的獨特風味相互融合，讓每一口都充滿了海鮮的鮮香。這道小食的調味非常到位，既突出了魚肉的鮮美，又不會過於油膩，讓我在品嚐的過程中感受到一種愉悅的滿足感。**雲吞撈粗**雲吞的皮薄餡多，內餡的豬肉與蝦仁混合，鮮香可口。撈粗的麵條彈牙，搭配上特製的蠔油。讓整道菜品的風味更加豐富。每一口都能感受到雲吞的滑嫩與麵條的彈性，讓人忍不住想要再來一碗。又讓整體口感更加和諧，讓我在品嚐的過程中感受到一種溫暖的滿足感。

📍 沾仔記麵食  Jim Chai Kee Noodle🌍佐敦廟街300號地舖 G/F, 300 Temple Street, Jordan📝整體評分：９／10⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝雲吞、鯪魚球、牛肉，單拼雙拼三拼任意拼，可以配竹昇麵／粗麵／河粉／米粉／淨食。貴在精不在多第一次黎食緊係試哂所有，三拼係最好嘅選擇，淨食會嘅話，雲吞同鯪魚球分別多一顆。✿ 雲吞係我最愛，大大粒脹卜卜，裡面有成4隻蝦仁。✿ 鯪魚球鮮彈紮實，帶小小胡椒同芫茜清香。✿ 牛肉粉紅嫩滑。✿ 大地魚熬煮而成，湯底清澈味道濃厚，鹹鮮甘香▸ 甜酸炸雲吞◂＄４５／５粒✿  甜酸醬帶少少酒香？不死甜不死酸，味道有獨特風味，唔係我地平時經常食到果種。 炸雲吞勁香脆，雖然好食，但我會揀返湯食，佢哋個湯底太好飲。

沾仔記好特別, 佢無過多既配料,主打3款 (鮮蝦雲吞、鯪魚球、騸牯牛)今次叫左雙拼,雲吞拼鯪魚球,粒粒都兵乓波咁大~湯底：濃郁大地魚香味，夾幾條韭菜一齊放入口係最好食麵底: 彈牙，蛋香味都幾好雲吞：好多蝦,成粒9成都係蝦，佢係我少有食到有蝦味的雲吞,但亦有肉香！鯪魚球: 魚球細滑,但都有啲彈牙,口感唔錯, 魚味都有,因為加左啲芫茜就無咩腥味,我都食唔到任何魚骨！好好既體驗感我最驚喜係佢時菜有豆苗囉！仲係好新鮮,亦唔係比得少！推薦鍾意食雲吞麵既人去試上呢間店！

沾仔記喺一間多年老字號，主打雲吞，同埋手打竹笙麵，裏面嘅餸選擇並不多，專心做好牛肉雲吞同埋鯪魚球💪💪蝦子雲吞麵這道蝦子雲吞麵的雲吞鮮嫩，蝦子的鮮香味十足，搭配彈牙的麵條和清爽的湯底，讓人感受到海鮮的鮮美雲吞牛肉撈粗麵雲吞牛肉撈粗麵的牛肉鮮嫩多汁，與滑順的粗麵相互融合，讓每一口都充滿濃郁的肉香。撈麵的醬汁香氣四溢，口感層次豐富，牛肉亦都食得出係新鮮牛肉，落啲辣椒油超正🤤🤤🤤炸雲吞炸雲吞外脆內滑，餡料豐富，搭配醬料享用更加美味。白灼豆苗白灼豆苗清新爽口，保留了蔬菜的原汁原味，搭配輕盈的醬油，讓人感受到健康的魅力。這道菜品作為配菜十分合適，能平衡其他較重口味的菜品。

🌟放工返到屋企，梗係要打邊爐舒服下啦！今次去咗九龍油蔴地廟街嘅沾仔記麵食買咗幾樣生鮮食材返嚟，真係超正。✨首先買咗生鮮蝦雲吞一打，$68。啲蝦雲吞真係大隻又鮮甜，餡料豐富，蝦肉爽口彈牙，打邊爐嘅時候放落去煮一煮，啖啖蝦肉，真係無得彈！✨再嚟就係生鮮鯪魚肉半斤，$44。鯪魚肉滑溜香口，打邊爐嘅時候放入湯底，吸收咗湯嘅香味，鮮味十足。鯪魚肉片片厚薄適中，煮耐都唔會散，好方便食。✨最後係生鮮騙牯牛肉半斤，$72。啲騙牯牛肉真係超嫩滑，油花分佈均勻，打邊爐嘅時候放落去煮幾秒就食得，口感嫩滑多汁，無論點樣煮都好好味。🌟總括嚟講，呢次喺沾仔記麵食買嘅生鮮食材質素高，價錢合理。

食咗幾日西餐，老細話要食返餐local嘢～今日響九龍公園附近行過呢間麵店，佢話幾有feel喎，咁一於入去食返餐啦！！佢個menu好簡單，主要配菜得三款：雲吞、鯪魚肉、滑牛肉～咁識食嘅梗係乜都要啦！！嚟個三拼撈粗，老細要蠔油撈，我就用蝦子撈～而家真係唔係好多地方有蝦子撈麵食㗎啦！！🥰👍🏻上枱份量嚇咗我一跳！！大大碗蝦子撈麵～唔會再加醬汁，等你食到蝦子嘅鹹香味～雲吞好大粒，鯪魚肉都係大大粒～魚肉丸綿綿之中又有啲彈口～滑牛簡直係一絕，真係好滑呀！！老細話要食香口嘢～嗌多個炸雲吞加酸甜汁，同埋一個炸鯪魚肉～～鯪魚肉就梗係要跟蜆芥啦～靈魂醬汁呀！！佢啲蜆芥啲蜆大隻到呢！！😍😅呢度嘅油菜竟然有豆苗？！🤭可以揀～夏天仲有韭菜花～睇得出係良心食店，價錢實惠，用料上盛！下次行過路過都唔可以錯過呀！！😝😅🤣👍🏻

琴日返工冇咩心情, 唔想試新嘢,但係佐敦有冇咩選擇見到接仔記開咗好多年又有分店就入去試吓. 入邊唔係好多嘢食得鯪魚球,牛肉同雲吞見到姐姐喺門口包好多非常新鮮，所以叫咗雲吞同埋牛，有蝦子麵梗係要蝦子撈啦雲吞每一粒都有三隻蝦，非常大隻足料，味道未去到驚為天人，但係好過好多雲吞麵舖牛肉係成碗麵嘅精髓，啲牛肉好似落咗生粉那個咁樣一樣咁滑，但應該天生係咁，淨係落咗少少鹽食落去爽滑冇渣好重牛味仲叫多咗碟油菜同豆漿，唔開心嘅一日帶嚟一啲甜味

好耐之前食過一次依間粉麵店，但係已經忘記左位置，直到今日個朋友帶我黎Menu好簡潔，只有幾款食物：鯪魚球、新鮮牛肉、鮮鮮蝦雲吞湯底顏色好清澈，加咗韭黃好香，而且味道就係廣東雲吞麵檔嗰款我選左幼麵，麵條有少少鹼水味，但食得出有淡淡既蛋香，我轉左蝦子撈麵，佢整得好乾身呢樣嘢係做得幾出色，而且蝦子份量都唔吝嗇，足夠每一條右面都能夠掛到鮮牛肉算係淋滑好易咬，但份量吾算多，但依個價錢都幾抵食炸雲吞普遍都比出面大粒啲，蝦肉幾爽而且彈牙，炸到金黃酥脆再配上酸甜醬食，個人黎講都幾中意小店嚟講，希望繼續可以保持水準

運動前唔想食太多，約左朋友過嚟輕鬆食個麵，簡單又滿足 😋 入到去見到沾仔記主打鮮蝦雲吞，新鮮牛肉，鯪魚球呢3樣餸，於是我哋咩都叫嚟試吓 ★̆̈ 雙拼（鮮蝦雲吞+新鮮牛肉）麵/河粉 $42 湯底清甜，冇鹼水味，仲加咗蔥，飲落香氣十足。雲吞超足料，入面起碼有三四隻蝦，蝦肉彈牙，牛肉新鮮滑嫩，加埋秘製辣椒醬，香口又惹味！★̆̈ 蜆蚧輘魚球 $30/3粒 炸魚球外皮夠薄，食落唔會太熱氣，咬開見到滿滿嘅魚肉，配埋蜆蚧醬嘅鹹香味，鮮味十足 👍而家已經好少舖頭有支裝可樂，飲落真係爽🥤

好友約我去位於佐敦廟街300號地舖的《沾仔記麵食》食雲吞麵，環境舒適，坐得舒服。鯪魚球、牛肉和雲吞都是餐廳出名的自家製品牌，可以選擇單拼、雙拼或三拼的粉麵，又可以選擇湯麵或蠔油撈麵。我點左個（鯪魚球、牛肉、雲吞）三拼蠔油撈粗麵，好友點左個 三拼湯粗麵，另外點左個 蜆蚧鯪魚球（5粒）$45。蜆蚧鯪魚球炸得外脆內嫩，魚味濃郁，點左蜆蚧更惹味；生滾鯪魚球更加係原汁原味，雲吞是店員的手作，蝦肉新鮮，大大粒，好好食，牛肉是新鮮肉片，牛味香濃嫩滑，粗麵底爽口彈牙，放湯和蠔油撈都好食。

呢間位於廟街嘅沾仔記麵食一直都久仰大名咗好耐，今次終於都有機會來到呢間懷舊老店食返碗平靚正嘅經典雲吞麵，可以品嚐到傳統嘅港式風味，順便感受下附近嘅熱鬧氣氛～雲吞河💰HK$36雲吞大大粒，外皮薄而柔軟，內餡亦非常之足料，內裡充滿大蝦肉同埋豬肉餡！食落口既有海鮮嘅鮮甜味，又有豬肉嘅香味，味道十分誘人！河粉口感亦非常嫩滑～雙拼麵💰HK$42雙拼叫咗雲吞同埋鮮牛肉，雲吞皮薄餡靚，牛肉鮮嫩得來又帶有自然嘅肉香！湯底清甜，麵質爽口彈牙～蠔油豆苗💰HK$26豆苗脆嫩清甜，表面嘅蠔油亦為豆苗增添咗濃郁嘅鮮味～✨秘製辣椒油香辣惹味，推薦食麵一定要落～低糖豆漿💰HK$8甜度適中，豆味香濃～可樂💰HK$8

今日黎左佐敦開會，經過嗰陣見到有沾仔記😍呢度出名嘅就係乒乓波咁大嘅雲吞😍除咗雲吞好似乒乓波咁大之外，其實蝦肉仲係好彈牙又有鮮味😋 最鍾意佢夠大粒，因為口感係超級充實🤪😝 除咗雲吞係signature，鮮鯪魚球都一定要食架😎唔炸嘅話其實一定會食到最新鮮嘅味道，加上無味精既上湯更可以品嘗出鮮彈口感😚我哋再嗌多一份蜆蚧鯪魚球，係順德嘅傳統小食，將鯪魚球炸得香脆再蘸蜆蚧醬一齊食，味道好惹味🫶沾仔記麵食Jim Chai Kee Noodle📍佐敦廟街300號

沾仔記麵食佐敦廟街300號地舖經開佐敦，老友推介地道蝦子撈麵，食材新鮮高質，果然冇介紹錯。😸蝦子撈麵三拼配料有鮮蝦雲吞、鮮鯪魚球和新鮮牛肉。蝦肉新鮮爽口彈牙，鮮味十足，皮薄餡靚。鯪魚球份量十足，口感鬆軟，調味處理得恰到處，牛肉肉汁豐富，口感嫩滑。湯底清甜冇味精，加了韭黃提升層次，好味道！😻蝦子撈麵，加底，加蝦子，拼山菜，香氣四溢，面層佈滿了香濃的蝦子，粗麵口感煙韌，大滿足！🤤菜心新鮮爽口，加蠔油開胃惹味，趁熱食好正！😸支裝可口可樂真係好飲啲，夠氣夠凍，飲完好舒暢。😁沾仔記麵食 食材新鮮夠地道，侍應服務態度好，還會再來。🤘🏻😎

已有60幾年歷史嘅沾仔記麵店已有多間分店，其中一間位於中環嘅分店仲獲得多年米芝蓮嘅推介👍🏻餐廳簡單嘅裝修，食物款式雖然唔多，見到牆上面嘅餐牌就係嗰幾款，勝在所賣嘅都十分出色🥢 雲吞麵加蝦子竹昇麵爽口彈牙冇鹼水味，湯底充滿了蝦子每啖都好鮮味，鮮蝦雲吞size好似乒乓球咁大粒，每粒都好足料，蝦肉同豬肉嘅比例啱啱好🐟 蜆蚧鯪魚球 $45新鮮打好嘅鯪魚肉，高溫炸到金黃色大大粒，外層酥脆内裡煙韌，魚肉好滑➡️ 沾仔記麵食 (佐敦)佐敦廟街300號地舖

之前來食過一次，印象好好，今次經過附近就再來一次。三拼粉面，兩粒鮮蝦、兩粒大鯪魚球、份量感人嘅鮮牛肉。之所以記得呢間舖頭係✨因為依家出面好少食到嘅鯪魚球，同埋呢間舖頭嘅辣椒油好好味，加少少就惹味超多。酸辣炸雲吞，兩次來都點佐，即叫即炸，就貪個一下入口脆炸嘅口感🤤不過唔敢食多，淨係敢點佐3粒，如果唔係驚熱氣我仲想食多幾粒😄兩碗麵➕通菜➕炸雲吞➕豆漿，全部加起身150左右，兩個人就咁搞掂一餐夜晚飯，經濟實惠又唔駛自己煮，正。