沙田凱悅酒店咖啡廳

營業中

休息中

聖誕節還有一星期才來臨，但大街上早已充滿著聖誕氣氛，是時候要為親友選購聖誕禮物了。這天趁著假期跟老公到沙田Shopping，然後就到大學站的Hyatt 吃聖誕Buffet。兩次跟沙田凱悅緣慳一面，想即興預訂沙田18 卻遇上滿座，想預訂買一送一自助餐卻遇上售罄。而這次預訂的晚市自助餐，以指定信用卡有折扣優惠，星期一至四成人$568，星期五至日成人$628一位，在聖誕月份來說是個合理的價位。十二月的自助餐主題是《驚喜四重奏》，在自助美食以外，四款特色主題美食會輪流上場， 分別是海膽三文魚子刺身飯、芝士磨菇焗龍蝦配美國肉眼、火焰雪山、蠔皇鮑魚扣花膠伴脆米。重質不重量是自助餐的新方向，畢竟食客當中又有多少個大胃王？大家更期待是酒店級的食物質素，與其為了大量供應而將價就貨， 倒不如就在質素上下功夫吧！而要回本除了靠［量］，也可從［質］方面着手吧！沙田HYATT大堂有棵高高的聖誕樹，咖啡廳亦佈置得很有聖誕氣氛，自助餐桌放滿了聖誕朱古力人偶和薑餅蛋糕小屋，客人的食桌上也放置了聖誕裝飾。餐廳有着特高樓底， 食桌之間空間感十足，加上落地窗外的園林景緻，用餐環境高雅舒適。自助餐供應時間由晚上六時至十時，這

每年的聖誕節，自助餐可說是主導了飲食市場，亦成了大家必爭之地，推陳出新找新意，的確令人搲爆頭。 今年沙田凱悅酒店咖啡廳的 Buffet ，除了提供正常的美食外，今次仲特別呈獻四款特色美食，在不同時段及位置推出，真係越食越精彩。 雖然酒店位於東鐵大學站外，但地址卻是沙田，搭火車都有兩個站差距，可想而知沙田區所涵括地段有幾大。 說真的，看起來在北區是獨市生意，但食物及服務水平卻沒有因循苟且，中菜廳尤其出色，而咖啡廳的自助餐是初次接觸，感覺良好。 很喜歡餐廳內座位闊落，空間感強烈，獨立的煮食區，把不同食物區分得清清楚楚，整個晚上就算客人爆滿，取食物時亦不見人龍出現，值得一讚。 今晚就先講聖誕期間的特色食品。 首先係日式吧檯既海膽雜錦刺身丼，絕無誇張失實，料多過飯，三文魚、吞拿魚及蟹柳碎上，蓋滿整碗飯，最厲害係再放上一整片海膽，賣相澎湃，海膽甘香甜滑，入口即化，超正。 然後係 Carving Station 既芝士蘑菇焗龍蝦配美國肉眼，奉客之前，大廚更淋上白蘭地，即時火光烘烘，極之有氣勢，未食先興奮，龍蝦仲要爆膏，嫣紅

聖誕節總是讓人鬆懈，與家人朋友聚餐，購買禮物等等，像是一種祝福與窩心的表達。沙田凱悅酒店咖啡廳12月推出了全新自助餐體驗，上星期就跟家人來個聚會﹗每個角落都好有聖誕氣氛，尤其是甜品區，好色彩繽紛啊﹗  全新自助餐體驗，集美食、表演及熱鬧於一餐，隨著鐘聲響起，4款不能錯過的菜式會分時段推出。先有壽司廚房之「海膽三文魚子刺身飯」，長長又鮮甜的海膽，非常誘人。 主菜有西式廚房即叫即烤之「芝士磨菇焗龍蝦配美國肉眼」，這個是最搶手的﹗確實又真的好好味﹗龍蝦帶有酒香，肉質新鮮爽彈；而肉眼扒則帶有誘人的燒烤香，既juicy又有口感﹗更有中式廚房的「蠔皇鮑魚扣花膠伴脆米」，這個是無人不愛的，滋補養顏，加上脆米作點綴，蠻特別的﹗最後是冧酒及白蘭地炮製的「火焰雪山」，原本以為是大座雪山再著火的，原來是小雪山呢﹗拿上手時，雪山還帶有少許藍藍的火光啊﹗這樣更方便更美觀﹗除了以上4款，多款美食佳餚也讓我吃到捧著肚子走。凍海鮮有凍蝦、長腳蟹、帶子、青口，最推薦長腳蟹，鮮甜幼嫩又多汁啊﹗多款壽司刺身卷物，都適合小朋友口味﹗ 再來碗昆布蜆湯，認真夠"和"味。 芝士、風乾火腿、沙律等，每款都不差。不過，天氣這麼冷，我還

 來到 Blue Monday，乘著冷天氣繼續分享聖誕自助餐！繼昨天的 龍蝦甜品自助餐，今天介紹的 沙田凱悅酒店咖啡廳 Cafe，同樣有著超強甜品陣容，同時又新增了海膽刺身飯、芝士龍蝦配肉眼排、鮑魚扣花膠、火焰雪山等《驚喜四重奏》，異常豐富吸引，肚餓者慬入啊..... 沙田凱悅酒店咖啡廳 Cafe 對甜魔家絕不陌生，由2015開始，每年來參加 暑期住宿計劃 時，都在這裡享用 豐富園林早晚餐；不過原來臨近聖誕到訪，又有另一番魅力！這幾天自助餐還是正常價：平日一至四成人$568／小童$284，週五至日、公眾假期及前夕成人$628／小童$314，去到 聖誕及新年 就會略為調整。平日價錢已包紅莓特飲 Cranberry Cooler 及檸檬特飲 Lemonade （太多美食漏拍啦...），內容又豐富，其實相當抵食！ 一進場就被精緻奪目的甜品陣所吸引，好，就由甜品開始介紹：最上層的大小聖誕老人、聖誕雪人、聖誕靚老婆 (??)、聖誕金屋以及巨型聖誕樹都只是裝飾；但底下的香芒布甸、焦糖燉蛋、Oreo 朱古力慕絲杯、桂花糕、熱情果慕絲蛋糕、粉紅石榴蛋糕、朱古力片、巨大朱古力曲奇、Tiramisu

臨近聖誕假期，舅父一家從國外返回香港渡佳節，今晚我們相約他們一家到沙田凱悅酒店吃自助晚餐，順便可聚一聚舊。餐廳位於大學站毗鄰，交通非常方便，一踏進餐廳，即感受到濃濃聖誕氣氛，食物枱上有很多由食材製作的聖誕擺設，有不同樣子的聖誕老人，鹿車及雪人，超可愛。酒店侍應替我們安排座位後，向我們作一個簡短的介紹，原來自助餐包了四款限量供應的美食，約每半小時供應一次，酒店職員會敲響小琴通知客人，這個安排相當有趣。食物方面，應有盡有，中式食品枱有蒸魚，半腩煲，燒味及其他中式小炒。日式食物有多款刺身提供，三文魚肥美厚切，甜蝦肉質鮮甜，仲有超過十款壽司不停供應，試左希靈魚壽司，希靈魚很爽脆鮮甜。甜品枱有極多選擇，試左tiramisu,口感相當軟滑。仲有我至愛嘅parma ham配哈蜜瓜同煙三文魚，超級正。凍食海鮮方面，有矜貴嘅長腳蟹腳，肉質鮮甜有咸味，青口亦很鮮甜。餐廳另一面有多位廚師坐陣，原來是供應燒烤食品，聖誕當然少不了烤火雞，仲有德國烤香腸，豬仔骨，羊架，全部燒得香噴噴，燒菠蘿足足有手板咁長，表皮焦香，入邊juicy，好味道。鐘聲響起，第一道美食在日式壽司吧開始供應，是海膽刺身飯，雖然有不少顧客在排

今天繼續聖誕節自助餐介紹 ，由昨日灣仔一轉眼就飛到去沙田凱悅酒店咖啡廳 ，環境清幽跟繁華的灣仔又是另一個世界！ 首次到訪凱悅酒店咖啡廳食自助餐，先被那巨型座地及吊燈吸引著，其實我好喜歡吊燈的可惜香港樓底真係唔夠高！吊燈絕對發揮不到最美的狀態，唔緊要我可以去靚靚的餐廳好好欣賞！ 餐廳內已佈置了不少聖誕裝飾，周遭都是聖誕老人、火樹銀花，真係未到節日先興奮呀！！ 而且這兒的自助餐收費可Click此處參考！ 甫進餐廳先見甜品真係款式眾多好吸引！那今天使先來介紹甜品吧！ 首先有精緻無比的聖誕鹿車曲奇，好有心思的製作！艷麗的熱情果慕斯蛋糕，好吸引的色調！充滿聖誕氣氛的栗子花環蛋糕、造型神似聖誕樹杯子蛋糕、還有朱古力蛋糕光是蛋糕經已那麼多選擇，接下來再帶大家看看還有什麼甜點啦！堂弄位置有班戟及窩夫機，可即場焗爐製熱辣辣班戟和窩夫。從小到大我都很喜歡吃的啫喱糖這兒都有供應呀！不得不提當然是沙田凱悅酒店名物蜂蜜蛋糕，不過這天推出的是蜂蜜芝士蛋糕，同樣是美味非常的，美味的Tiramisu！朱古力火鍋旁配有新鮮的生果、棉花糖及餅乾條，客人便可天馬行空的製作一款自己獨有的甜品！中式糖水都有供應呀！今晚係紅豆沙

2017年轉眼來到尾聲，匆匆忙忙地經歷過各種大小事件，緊湊熱鬧的日程仍不會叫停 就是因為佳節腳步漸近，不論家人、朋友還是同事都希望以美食稿賞自己年來的辛勞 不過聖誕節向來是兵家必爭之地，餐飲選擇琳瑯滿目，尤其是主題自助餐 而一眾食客亦要爭分奪秒，務求訂到心頭好，晚來一步都只可以下年再見 遠程來到大學站，輕鬆踏步至沙田凱悅酒店，為的並非沙田18讓人難以忘懷的中菜 走到所謂的Cafe，實情是自助餐餐廳，開揚闊落，並全設開放式廚房，多點互動機會 已是十二月中旬，除了裝潢佈置，無論午市、午茶還是晚餐時間，菜式都換上聖誕新裝 隨著叮噹響聲，場內賓客紛紛聚集，原來大家的目標都是每晚的驚喜四重奏 四重奏即師傅特地設計的中、西、日三味鹹食及一款甜點，新鮮製起時職員會以木琴聲示意 首回先有海膽三文魚子刺身飯，單看色水感覺新鮮，富亮澤又無雪藏冰痕覆面 海膽入口即化，甜美不留腥，與鹹香三文魚子同食，鹹甜並重 而三文魚粒橙紅奶白相間，油潤嫩口，還有甜蛋及八爪魚等食材，每口都是足料滋味 芝士龍蝦配肉眼排份量豐盛得叫人驚喜，完整Surf and Turf一次過滿足兩個願望 上桌前，師傅邊烤芝士龍蝦邊

聖誕樹、雪人、薑餅人、雪橇等等，沙田凱悅酒店的Cafe 充滿濃厚節慶氣氛，縱然是星期一，仍坐無虛席，不無原因，12月的自助晚餐時段有彷如聖誕鐘聲響起，特定美食隨即擁有，而且每款都很有質素！ Buffet line大致分為四個區域，凍盤、燒烤、中式熱葷、甜品. 先說凍盤區，長腳蟹、青口、凍蝦、帶子，或許會嫌蝦需剝殻，但很鮮甜，必食！長腳蟹如是！ 這區還有沙律吧、cold-cut、芝士～ 好新鮮的沙律菜！ 壽司刺身絕對吸引. 甜蝦和帶子是我推介的. 柔和的鐘聲，兩三秒後就見人龍出現，因為特定美食準備好了. 海膽三文魚刺身飯，份量頗大，我的焦點當然是那淡黃色的加拿大海膽，鮮甜又creamy，其他刺身也不錯. 燒烤區當然是食肉獸的天堂, 自家製薄餅、香腸、羊架、燒菠蘿，ravioli , 夠粉的栗子，其醬汁添了淡淡肉桂，滋味啊！ 火雞則是聖誕時候就有得吃！ 火光熊熊，人頭湧湧，又是時候有特備美食！相信這道surf n turf 無人不愛，芝士磨菇焗龍蝦用了mozzarella cheese 及Parmesan cheese, 又有砵酒，味道當然是無懈可擊，細心之處是戰場隻龍蝦之中