沙田凱悅酒店咖啡廳

營業中

休息中

2017年轉眼來到尾聲，匆匆忙忙地經歷過各種大小事件，緊湊熱鬧的日程仍不會叫停 就是因為佳節腳步漸近，不論家人、朋友還是同事都希望以美食稿賞自己年來的辛勞 不過聖誕節向來是兵家必爭之地，餐飲選擇琳瑯滿目，尤其是主題自助餐 而一眾食客亦要爭分奪秒，務求訂到心頭好，晚來一步都只可以下年再見 遠程來到大學站，輕鬆踏步至沙田凱悅酒店，為的並非沙田18讓人難以忘懷的中菜 走到所謂的Cafe，實情是自助餐餐廳，開揚闊落，並全設開放式廚房，多點互動機會 已是十二月中旬，除了裝潢佈置，無論午市、午茶還是晚餐時間，菜式都換上聖誕新裝 隨著叮噹響聲，場內賓客紛紛聚集，原來大家的目標都是每晚的驚喜四重奏 四重奏即師傅特地設計的中、西、日三味鹹食及一款甜點，新鮮製起時職員會以木琴聲示意 首回先有海膽三文魚子刺身飯，單看色水感覺新鮮，富亮澤又無雪藏冰痕覆面 海膽入口即化，甜美不留腥，與鹹香三文魚子同食，鹹甜並重 而三文魚粒橙紅奶白相間，油潤嫩口，還有甜蛋及八爪魚等食材，每口都是足料滋味 芝士龍蝦配肉眼排份量豐盛得叫人驚喜，完整Surf and Turf一次過滿足兩個願望 上桌前，師傅邊烤芝士龍蝦邊

聖誕樹、雪人、薑餅人、雪橇等等，沙田凱悅酒店的Cafe 充滿濃厚節慶氣氛，縱然是星期一，仍坐無虛席，不無原因，12月的自助晚餐時段有彷如聖誕鐘聲響起，特定美食隨即擁有，而且每款都很有質素！ Buffet line大致分為四個區域，凍盤、燒烤、中式熱葷、甜品. 先說凍盤區，長腳蟹、青口、凍蝦、帶子，或許會嫌蝦需剝殻，但很鮮甜，必食！長腳蟹如是！ 這區還有沙律吧、cold-cut、芝士～ 好新鮮的沙律菜！ 壽司刺身絕對吸引. 甜蝦和帶子是我推介的. 柔和的鐘聲，兩三秒後就見人龍出現，因為特定美食準備好了. 海膽三文魚刺身飯，份量頗大，我的焦點當然是那淡黃色的加拿大海膽，鮮甜又creamy，其他刺身也不錯. 燒烤區當然是食肉獸的天堂, 自家製薄餅、香腸、羊架、燒菠蘿，ravioli , 夠粉的栗子，其醬汁添了淡淡肉桂，滋味啊！ 火雞則是聖誕時候就有得吃！ 火光熊熊，人頭湧湧，又是時候有特備美食！相信這道surf n turf 無人不愛，芝士磨菇焗龍蝦用了mozzarella cheese 及Parmesan cheese, 又有砵酒，味道當然是無懈可擊，細心之處是戰場隻龍蝦之中

終於有機會黎到沙田凱悦酒店啦！當日一放工，就拜託男朋友飛車載我入去，為嘅就係同好友一齊試今年全新嘅聖誕自助餐。放工時間交通比較繁忙，所以遲到了。幸好酒店設有一個好大既停車場，唔洗晒時間搵停車位。「咖啡廳」位於酒店 Lobby，樓底非常高，環境俾人一個好空曠，舒服既感覺。餐廳間隔主要係四個開放式廚房，當中有壽司廚房，西式廚房，中式廚房，同甜品廚房。先來一個主打既「海膽三文魚籽刺身飯」，以切角三文魚、玉子、魷魚、三文魚籽等等同海膽而成，一人食兩碗好滿足喔！值得一提係原隻甜蝦，又大隻又鮮甜。由於臨近聖誕節，西式廚房亦提供烤火雞，另外亦有烤肉腸，豬肋骨同必試既「芝士磨菇焗龍蝦配美國肉眼」！師傳以酒精點起火，頗有火候。而另一邊廂既中式廚房，就有我最期待既「蠔皇鮑魚扣花膠伴脆米」。花膠炆得好淋，鮑汁好濃好惹味，當中既脆米又吸收晒啲汁，係必食推介！至於甜品廚房就佈滿聖誕裝飾同聖誕主題既甜品，例如薑餅，朱古力木頭蛋糕，德式聖誕蛋糕，即甜麵包；仲有沙田著名既蜂蜜芝士蛋糕。最後，廚師示範「火焰雪山」表演，係蛋白霜上淋上冧酒同白蘭地，散發火焰之餘以散發酒香，中間係紅桑莓雪芭同雲呢拿雪糕，好好食呀！

依家做自助餐生意實在唔容易，各出奇謀，走街坊大眾化路線嘅，就一味靠平，但大家明白，一分錢就一分貨，質素有限；相反，走高質素路線嘅，食材自然有番咁上下，而且，為求增加吸引度，除咗應季節、節日以唔同嘅主題作招徠，晌食材嘅質素上更加不斷提升。最近，同朋友到訪沙田凱悅酒店嘅「咖啡廳」食自助晚餐，就更加呈獻特色表演主題菜，容後再介紹即喺咩！因為新界區都比較少入嚟搵食，而「咖啡廳」都喺第一次到訪，位置晌大堂後邊，好易搵，而且，地方頗闊落，樓底又夠高，所以，空間感極強，座位嘅編排亦無過於擠迫嘅問題。晌後方另一邊區域，更設有多張圓枱，非常適合人多嘅家族聚餐，或6-8人一大棚朋友聚會，方便傾偈。而整個場，有唔少組梳化椅，喺小弟嘅心水位，既舒服好坐，又比其他單張座椅寬敞。食物區全部集中於入場嘅左手邊，所以，唔使走嚟走去。而最吸引喺每個區域加插好多聖誕擺設，真喺估唔到只喺12月初就已經開始慶祝定聖誕節，所以，就當喺提早順便慶祝埋聖誕；但多咗依大堆裝飾，真喺感覺有氛好多，再者，每個裝飾都做得好靚，好有心思，相信花咗唔少餅廚嘅精力同時間。唔單止環境，枱上都已經擺咗少少聖誕裝飾。亦順便講埋呢度自助餐嘅收費，枱上嘅

老公要離港辦事一兩個星期，臨飛先突然話要陪阿仔食好d, 毫無準備下就是但walk in 左沙田hyatt。幾年前食過一次，覺得食品穩陣，長腳蟹好味，打算回味當年。晚市自助餐由6:00-10:00，但我地收工去到都8:00， 好再佢地refill得好密。先食冷盤同海鮮類，今次長腳蟹就略為遜色，無之前咁新鮮，反而波士頓龍蝦好鮮甜，蝦膏味濃鮮味！食過好多間自助餐如山卡啦，Conrad 都無今次的咁好，呢樣係全晚焦點！另魚生區就要了甜蝦，帶子同三文魚。質素只屬一般貨色，只食左一轉。B仔主要食熱葷區的雜菜炒蝦球，西班牙蛋菜餅同甜品。另一回本區應該係貴價食材，炆花膠同大海蔘，花膠膠質上乘，味道清淡可食出真正的花膠味道，可惜放涼了會有少少䐳味。海蔘用上貴價珠婆蔘，當年坐月食唔少，女仕恩物。甜品區有哈根大師雪糕，約九款選擇。其他蛋糕類無乜特別。埋單銀聯白金咭有八九折，兩位大人折實共$1200。這個價格的buffet,不少比呢間做得更出色，選舉更多。不過沙田區已經叫最好。

每年一度的沙田凱悅 夏日家庭度假營 又來了！今年甜魔家也有參加，不過首日天氣不佳，很多行程都要翌日進行。游不到水就提早開餐吧！酒店 Cafe 咖啡廳 晚上6點就開始供應自助餐，週一至四成人$548／小童$274，HSBC還有9折，價錢已包任飲兩款果汁特飲（Cranberry Cooler & Lemonade）。 一進場是這裡強勢所在、繽紛誘人的甜品廚房，供應自製甜品、糕點、水果及雪糕。蛋糕及糕點款式極多，不能盡數，而且質素很高，一定要選雜果撻、朱古力卷蛋最值推介！ 轉角有9款 Haagen Dazs 的雪糕，口味包括：朱古力、雲尼拿、草莓、曲奇雲尼拿、夏威夷果仁、咖啡、檸檬雪葩、紅樹莓雪葩、芒果雪葩，也可選擇製成黑森林雪糕杯～ 接下去有清甜火龍果、西瓜、新鮮菠蘿；更多的甜點、杯子蛋糕、糖果吧，加上黑白朱古力片、棉花糖、手指餅、多色啫喱，以及朱古力火鍋，不用說是小孩的最愛～ 熱甜品選擇也不少，包括即製 Pancake、迷你葡撻、蛋糕、焗麵包布甸（配雲尼拿汁）、芝麻糊，以及充滿回憶的腐竹雞蛋糖水... 不禁想起甜魔媽媽在中大宿舍的青蔥歲月！ 接著是凍廚房，供應時令沙律

今日(20-7-2017 Thursday )老闆TL請食飯,我食o左::1. 沙律沙律新鮮,貓耳朵係加wasabi,好爽脆,好味. :紅腰豆冇問題;多士開始有啲腍.蜜桃麻麻,有啲怪.大蝦爽;青口鹹o左啲.2. 唔知咩蛋餅驟眼睇以為係pizza,但原來唔係,似係菠菜加蛋焗出o黎,有創意o既,不過食味一般.3. 可能係茄汁魚柳都係一般.4. 香草豬肉腸OK,味道清淡.5. 辣肉腸pizza正常唔會太辣.6. 薯角其實佢用蓋蓋住就知已經受潮,咁就唔熱氣,味道正常啦.7.-8. 豬肉燒賣,豬肉餃同樣味道唔太濃烈,食得舒服.9. 叉燒黐女同事CY一舊仔食,有少少燶邊,正.佢都幾甜,口感夠腍,但CY話佢o個啲韌. 10-12.刺身甜蝦,粘性高.三文魚,顏色其實唔係咁靚,不過食落冇乜問題.連皮希靈魚,細細件,但食落有啲苦.13. 鱆魚蓮藕湯味道淡,唔覺有鱆魚味.14. 鴨掌都幾腍,味道o岩o岩好.15, 蝦仁大大件又爽口,唔錯.16.金錢肚其實係菜名係芽菜仔炒牛肉,但唔知點解會係金錢肚,夠腍,味道亦唔太濃郁.17.  羊鞍黐女同事ZC一舊仔食,好腍又唔羶.18. 紅莓雪芭格仔餅格仔餅雖然整定放涼,

今日老闆突然話請食飯，於是訂左沙田凱悅酒店食自助餐，原先book 左7點鐘，點知搞搞下公司野，遲左成个鐘先到。一去到，都見吾多人去食，所以就算遲左都無所謂... 但就少左時間食。一去到，咁我就吾理老闆，自己出去睇有咩野食。行左一圈，發覺佢啲野食選擇吾多...拎最愛既凱薩沙拉，中中庭庭，吾難食，跟住拎左幾粒魚蛋食，以為酒店水準會高啲，但其實都係差吾多..跟住拎左龍蝦：吾知係咪無乜人黎食，煮得太耐..搞到啲龍蝦肉勁硬，無乜口感、😖反而啲蝦好食。食左好多.長腳蟹都好好食反而个人比較中意呢度啲甜品，好好食。都有食壽司，個人對於魚生（除左三文魚）外，其他魚生都無食，但中意食魚生既朋友要留意，呢間自助餐真係好少... 壽司款式又吾多... 但so far 食既三文魚都好味既😋因為遲左黎，無乜點食... 影左少少相.. 埋單每人約$550 （未加一）如果多啲時間食就覺得抵啲...

因為信用咭有買一送一優惠，預早兩三星期上網BOOK 咗位。食過佢嘅LUNCH BUFFET覺得唔錯，所以今次有期望。但今次真係失望，相比九龍酒店，尖沙咀Hyatt，帝京酒店呢度係屬於差，選擇少，廚師態度差，個個好似唔想做咁，服務員唔知做緊咩。最好食嘅應該係沙律同雪糕，雪糕有九種味，香片味幾特別。因為冇咩好食，連珍珠雞都食埋，食自助餐嚟講都係第一次。我用買一送一優惠都覺得唔抵，俾三百幾蚊原價食真係會嬲爆。同一集團，尖沙咀hyatt真係俾三百蚊都抵食過佢。