楚撚記大排檔 (日富里百好大廈)

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休息中

楚撚記大排檔既是一間傳統大排檔但又力求創新，能帶給食客滿足的享受。今次和朋友一嚐室內大排檔特色小炒。⭐️黃金椒鹽粟米香濃咸蛋黃醬沾滿了每粒粟米，鹹香均備，越食越上癮因為並不油膩；差不多每枱都必點招牌菜之一。⭐️香煎黑松露手打蓮藕墨魚餅自家制特色食品之一，食材新鮮，口感豐富非常彈牙。爽口蓮藕再加上濃郁黑松露，煎得金黃香脆的墨魚餅令我們食不停口。 ⭐️香爆黑椒牛仔骨煲果真是作為一道色香味俱全菜品之一，還有聲音的享受。上枱時滋滋聲響及傳來陣陣香味，非常吸引；還有洋蔥及黃椒等顏色鮮豔的食材，極為惹味送飯一流。⭐️楚撚豬油撈飯舊香港回憶之一，已經買少見少，記憶中只有元朗大榮華有此名物。上枱時備有適當份量的豬油及豉油，另外還有蔥花及芫荽；白飯同樣地以瓦砵上檯，甚具風味。先把油香撲鼻的豬油及鮮醇豉油倒在白飯上，再加上適量的蔥花及芫荽拌勻即可享用，豬油撈飯確實甘香回味。⭐️白粥 帶有綿密口感的白粥配以惹味牛仔骨及香煎墨魚餅，簡直一絕。⭐️忌廉香港經典玻璃瓶汽水之一，帶有少許檸檬的清新味道。⭐️可樂絕對是鑊氣小炒經典配搭必備飲品之一。

呢間大排檔係西環、土瓜灣同荃灣都有分店~ 食到經典鑊氣大排檔小菜之餘，價錢唔貴，又有冷氣嘆😚 唔怪之得平日夜晚都咁多人~ 大排檔食飯梗要點煲仔既菜式😆 香爆黑椒牛仔骨煲超有鑊氣，牛仔骨配上黑椒汁好惹味，用煲仔上仲可以保持熱力💕私心推介燕麥金沙蝦球🦐 蝦球夠大隻，咬落爽彈~ 鹹蛋黃醬超重手，鹹中帶甜~ 鹹蛋黃控必點呀❣️啫啫唐生菜煲🥬上菜既時候仲滾緊，用蝦乾、蒜頭、辣椒爆香過，真係聞到都流口水🤤 惹味得黎生菜仲好爽脆💕

聽過好多人介紹，上星期終於約埋成班Friend 一齊試星期五晚好full booking, book 左8點半先有得食，上菜都好快椒鹽豆腐 - 細細粒幾得意，唔經唔覺就食左好多粒飛天通菜 - 夠哂嘢味咕嚕肉 - 上面有啲拔絲焦糖，幾好食薯仔牛柳粒 - 俾我想像中冇咁好食薯仔唔夠淋同太細粒，牛柳粒冇咩肉味椒鹽鮮魷 - 夠哂嘢味小炒皇 - 配啤酒一流*****特別推介 - 黃金椒鹽粟米 - 超級好食！鹹蛋黃加椒鹽配搭得啱啱好，會為左佢再黎食😍😍

適合聚會椒鹽豆腐-細細粒但係無乜口感 ， 好食嘅飛天通菜-必叫椒鹽鮮魷-多啲就好黑椒薯仔牛柳粒-👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻好食， 雖然萬發真係好食d拔絲咕嚕肉，yummy又脆又好食呀，滿意小炒王，一定係食大排檔必叫啦，唔錯唔錯，無大驚喜不過都開心重點係黃金椒鹽粟米，係咸蛋黃味呀，椒鹽味唔重，總結係大家覺得最好食嘅開心聚會又有好野食場所， 大家可以飲番杯用戰鬥碗係唔同d嘅

上星期有日本朋友訪港，點名想食大排檔。原先都想帶佢哋去新界區啲傳統大排檔，但得知朋友book左港島區酒店，同行仲有佢位靚靚女朋友，疊埋心水揾間有冷氣又坐得舒服嘅港島區大排檔豪吃一餐😉千挑萬選決定黎楚撚記😎裝修新派，又有小炒嘢食，至愛呀！話明豪食我地都冇手軟，六個人，十六道菜1.《原隻脆皮炸豬手》必食推薦👍🏻🤩2.《豬油撈飯》真係冇得輸❤️3.《清炒雜菜》日本朋友大愛4.《豉汁排骨陳村粉 》所有人一致比滿分💯5.《鼓椒炒蜆》扣分之作全碟都係殼😤6.《燕麥金沙蝦球》好細碟但好食7.《激辣避風塘水魷》真係好辣🌶🌶8.《菜甫銀魚煎蛋角》太咸 可以skip 9. 《啫啫生菜》水準ok10.《土魷肉餅》即叫即整正常發揮11.《椒鹽豆腐》太細粒亦不夠脆12.《椒鹽魷魚》好食好食😛13.《沙拉骨》都係正常發揮！14.《炸豬大腸》我冇食但朋友話味道一般15.《手工啤》伙記都係推介返我哋飲普通啤16.《烏梅汁》非常解渴解膩😍上傳不到全部🙈總括嚟講都係值得回頭，好幾度菜式都令人好難忘。👍🏻👍🏻👍🏻評分✴️(五分滿分）環境:✴️✴️✴️✴️食物:✴️✴️✴️✴️性價比:✴️✴️✴️✴️回頭率:✴️✴️✴️✴️

聽左咁耐終於去食呢間楚撚記，當日6點半前去到可以直接安排入座，6點45分店外已有十數人在等位。店內有啲舊式鐵閘，霓虹燈等，懷舊得黎又有啲摩登，無論坐邊個位都會看到不同特色的裝置。① 香煎黑松露手打蓮藕墨魚餅 $108② 黃金椒鹽粟米 $69③ 鳳尾蝦多士 $82④ 芫茜皮蛋鯇魚片濃湯浸時蔬 $98⑤ 秘製香辣水煮花甲 $128⑥ 足料家鄉炒銀針粉 $79四個人叫左三個小食，三個主食，再加埋碗懷舊豬油撈飯 $25，相當豐富！首推個黃金椒鹽粟米，好味！雖然朋友話比之前響荃灣店食既無咁多黃金，但我覺得呢個味道適中。墨魚餅幾香松露味，又有口感，好食！水煮花甲亦唔錯，幾多料，仲有粉絲，辣辣好惹味。蝦多士就普普通通，浸時蔬幾清甜但唔算特別，銀針粉好食但無乜料。.整體食物都唔差但又唔算好突出，其實睇菜單仲有好多野想食～下次一定要再搵班三五知己黎開飯！

不想煮飯，想來想去，就選了這間口碑唔錯。訂咗6點，七點要交場。雖然只有一個鐘，但時間是足夠我家的習慣！要好食，快上菜！吃完可以做其他事情！用手機點菜，非常方便，埋單就要出去俾。店舖分了火煱區和小菜區。感覺火煱的坐位舒服啲！

我好耐之前就想試呢間楚撚記，終於約到幾個朋友一齊食飯。朋友有預先訂位，我地去到唔洗等位。入到去見到有霓虹燈製作嘅字「粥粉麵飯」，想營造出舊式大排檔嘅感覺。薯仔牛柳粒薯仔：薯仔有先炸過（走油）再同牛柳粒一齊炒，牛柳粒嫩滑，略嫌薯仔切得太細粒，經過炸完再炒，薯仔已經無咩口感。小炒王：炒得有鑊氣送飯一流。另外叫左個飛天通菜煲味道唔錯。椒鹽九肚魚：外脆內軟至於金沙魚皮口感偏硬唔鬆脆，入口冇「卡滋」聲音。鹹蛋嘅味道係有嘅但唔係好夠。

2023年2月22日晚餐，点了小炒皇，椒盐鱿鱼，榄菜肉松四季豆，薯仔牛柳粒（按照上菜顺序），除了椒盐鱿鱼其他菜都没热气，口味而言椒盐鱿鱼很好吃，其余三个菜只能说非常普通，菜量可以说是大的。装修环境在大排档里算不错，但感觉风格像是网红店（故意做成老式港风）。餐具盘子有破口。总而言之不推荐，对不起他的价格。

老爸生日佢中意食中菜所以一家人嚟試下呢間都出名好食嘅食店我地食第二輪830pm，坐低嘅時候早到嘅隔離枱已經上左菜，望到碟餸都幾大碟，所以餐牌大部分過百元都覺得唔過份我地叫左8個餸，可惜一上枱全部野都好細碟，望到廚房係同一時間出4、5枱同一款餸，都估到廚房一次過炒所以分薄哂，但估唔到一碟咕嚕肉得幾件肉, 配料仲多過肉($113)😑啫啫通菜煲隔離枱滿哂仲好多蝦乾，我地得半煲幾隻蝦乾($88)😢燕麥金沙蝦球，8隻蝦($113)，蝦球偏細，但咸蛋黃味道係唔錯嘅其他食物都偏咸，由其係薯仔牛柳粒($113)，粒牛真係超級咸，又係薯仔多過牛，廚房真係分得好唔平均😑豬油撈飯($23)，催左兩次最後食哂啲餸都未上，結果係話原來漏左單，唔緊要啦因為未食過所以都等埋試下，結果係失望嘅，落左都幾多豬油，依然食唔到豬油嘅香味🥲總括嚟講成餐飯都好麻麻，應該唔會再試

見很多人贊不絕口，今晚與家人提早去食團年飯。整體試食味道還不錯，炒出來的餸夠鑊氣而味道適中不會太咸。唯一美中不足是枱較細，但大排檔風味枱細也能理解，今晚坐近廚房間中油煙過重兼炒濃味的餸會略為攻鼻。脆皮豬手，黑松露墨魚餅、椒鹽白飯魚、韭黃蝦仁炒蛋都味道怡人，火候適中。生炒糯米飯味道適中唯一敗筆是不夠熱、可能是團年飯前太繁忙的關係吧。金銀蛋油墨菜尚算中規中矩，沒太大驚喜但味道還可以。五人的團年飯只花費700算是十分抵食。

夜麻麻宵夜時段肚餓想食下野同朋友傾吓偈，揀左間comment 唔錯既有冷氣「大排檔」成為今晚既主角。入到去都繼有氣氛，新式大排檔風，加入懷舊元素令知氣氛好chilled and relaxing!❤️同朋友叫左幾道餸吹水用🤣【楚撚沙拉骨】沙拉骨呢d通常都穩陣，味道絕對ok,只略嫌上菜時唔太熱。‼️【 金沙蛋黃九肚魚】呢道超級無敵正！熱辣辣上菜，鹹蛋coating 好香！勁多coating . 不枉肥死系列🙈❤️【 芝士琵琶豆腐】呢個本身對作好有期望，諗住外脆內滑。不如未達到呢個口感，另一個失分位係唔夠熱亦食唔到大排檔既鑊氣。可能當晚人比較多，有機會導致上菜唔夠熱呢個問題。但小編幾中意個氣氛，所以絕對會安歌！😘❤️

同朋友兩個人食飯叫左三個餸食試下，因為聽講呢間好出名。首先佢門面係幾有特色，可惜係佢地安排左我去另一問鋪頭「火鍋撚」到坐，兩間係打通既，唔緊要啦，諗住食物好味。結果，期望太高就好失望。椒鹽鮮魷，算唔錯既熱辣辣，幾好食。豉椒炒蜆，好明顯係白灼左先然後炒，因為部分蜆肉都係冇上色冇乜味。最後，係小炒皇，出奇地韭菜係熱但魷魚係凍既，仲有個叉燒絲有一陣酸宿味，真係大跌眼鏡。整體來講，佢地上菜好快，因為得90分鐘用餐。但服務就麻麻，埋單仲要兜一大個圈，因為坐左係火鍋撚個邊，但食飽要去番楚撚記埋單。

由於一位同事要離開本港，大家圍威喂食番餐送別晚餐，立刻醒起呢間座無虛席既楚撚記大排檔小菜，位於西環一條冷巷內，雖然如此但西環人一定識得去，因為都相當出名，出名什麼？出名多人同大件夾抵食，仲有出名準時，準時入席同準時踢你走話雖如此，但食物方面的確令人可以容忍這個規矩蕃茄牛肉炒蛋：茄甜蛋滑，相當醒胃，牛肉雖好但更似錦上添花燒乳鴿：一鴿開4份，皮脆肉滑仲有肉汁黑糖咕嚕骨：本身d咕嚕骨就非常上色入味，d汁收到剛剛好，但無啦啦放幾舊黑糖係度真係畫蛇添足，又唔係話可以就咁食沙拉醬京都骨：又係一道好入味既餸菜，軟硬適中，同樣覺得沙律醬畫蛇添足豆豉炒蜆：大排檔必需要有，送酒一流，有獲氣冇沙唔咸，麻煩叫飯🤣椒鹽九肚魚: 滾熱上檯，滑捋捋香口。可惜沒有蜆蚧醬油或醋可以點。黑松露墨魚餅：墨魚餅是真的爽口彈牙，黑松露反而格格不入，還好松露份量不多，沒有破壞墨魚餅原來味道。燕麥鹹蛋黃蝦球：世界上冇任何嘢係加咗鹹蛋黃會唔好食嘅，有就只會係燕麥。本身鹹蛋蝦已經勁好食，唔知係咪為左加入健康概念，並非同蝦球一同烹製，單純鋪喺面既燕麥唔知係咩意思，反正全檯人都無理過d燕麥。馬拉盞通菜：對我而言成晚最好食既餸，咸度恰到好處

楚撚記成日滿座有冷氣嘅大牌檔坐得舒服野食又多野揀🥰好耐冇試過咁有鑊氣嘅餸.🌟菠蘿拔絲咕嚕肉 (梅頭) $113咕嚕肉炸到外面脆口🤩用左梅頭肉質更軟腍啖啖肉沾滿晒番茄汁🥫仲有燈籠椒 🫑菠蘿🍍 同蜜桃酸酸甜甜好開胃伴碟仲有用糖漿整成裝飾🥰 🌟蜜椒薯仔牛柳粒 $113牛柳粒好腍💕好重牛味夠晒鑊氣👍🏻呢碟都有燈籠椒一齊炒🫑食薯仔牛柳粒個重點係薯仔🤣炸到外脆內粉🥔仲有蜜糖嘅甜同胡椒味🍯食極唔厭 .🌟金銀蛋浸時蔬 $68家常小菜白菜好清甜❣️湯有菜嘅甜味同鹹蛋皮蛋嘅鹹香味💓.📍楚撚記大排檔 (日富里百好大廈)西環石塘咀皇后大道西554-560號日富里百好大廈地下1號舖