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2023-05-31
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在酷熱天氣下，在室內吹著冷氣享受大排檔的樂趣！裝修充滿大排檔的特式和懷舊風味，乾淨企理。Menu選擇豐富，不論是熱炒小菜或懷舊菜式都應有盡有，而且價錢公道，平日晚餐時段也熱鬧非常，值得Encore。燕麥金沙蝦球 $113鹹蛋黃均勻沾上大大隻的蝦球，而且不太油膩，大廚功夫一流！還加入了原片燕麥和一點點黃糖，不但增加了口感，味道層次亦更豐富，可見在菜式設計上的心思。楚撚記原隻脆皮炸豬手 $159差不多每桌都會Order的招牌菜，本來不想太Meaty，考慮一會後幸好有Order，不然就後悔了！不但豬皮鬆脆，豬手肉也很嫩滑，還帶點膠感重的筋位，非常出色！本身鹹鹹香香已很夠味，喜歡重口味的可沾點隨附的甜辣醬和芥辣。 豆漿杞子鮮腐竹浸時蔬 $86豆品控大愛，以豆漿和鮮腐竹製成的雪白湯底，味道香濃鮮甜，單喝或拌飯皆可！蔬菜摘取了最嫩的部份，與大片大片的鮮腐竹、紅棗、杞子等豐富配菜浸沒在濃湯裡，健康又不失美味。楚撚豬油撈飯 $23 | 白粥 $13在電視常聽到的舊時美食，竟然在這裡吃得到！初試豬油撈飯，除了豬油外，再加點豉油，與蔥粒和芫茜拌在一起，粒粒分明的白飯即時Level Up，不太好米飯的倆口子
燕麥金沙蝦球
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燕麥金沙蝦球
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燕麥金沙蝦球 $113
鹹蛋黃均勻沾上大大隻的蝦球，而且不太油膩，大廚功夫一流！還加入了原片燕麥和一點點黃糖，不但增加了口感，味道層次亦更豐富，可見在菜式設計上的心思。
楚撚記原隻脆皮炸豬手
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楚撚記原隻脆皮炸豬手
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楚撚記原隻脆皮炸豬手
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楚撚記原隻脆皮炸豬手 $159
差不多每桌都會Order的招牌菜，本來不想太Meaty，考慮一會後幸好有Order，不然就後悔了！不但豬皮鬆脆，豬手肉也很嫩滑，還帶點膠感重的筋位，非常出色！本身鹹鹹香香已很夠味，喜歡重口味的可沾點隨附的甜辣醬和芥辣。
豆漿杞子鮮腐竹浸時蔬
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豆漿杞子鮮腐竹浸時蔬
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豆漿杞子鮮腐竹浸時蔬 $86
豆品控大愛，以豆漿和鮮腐竹製成的雪白湯底，味道香濃鮮甜，單喝或拌飯皆可！蔬菜摘取了最嫩的部份，與大片大片的鮮腐竹、紅棗、杞子等豐富配菜浸沒在濃湯裡，健康又不失美味。
楚撚豬油撈飯
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楚撚豬油撈飯
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楚撚豬油撈飯 $23 | 白粥 $13
在電視常聽到的舊時美食，竟然在這裡吃得到！初試豬油撈飯，除了豬油外，再加點豉油，與蔥粒和芫茜拌在一起，粒粒分明的白飯即時Level Up，不太好米飯的倆口子也愛上這份風味，一粒不剩。
藍妹清啤
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藍妹清啤 $33
在熱鬧氣氛下吃大排檔小菜，不少得要隊啤，一口炸豬皮，一口啤酒，滿足、盡興！
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