本延鍋物

營業中

休息中

Tonight my friend invited me to have dinner at Panyin Shabu. This is her second visit. She highly recommends the dinner sets which she considers a quality choice for foodies.As recommended by my friend, we ordered two dinner sets to share. For hotpot broth, there are three choices, viz. Kanto styled sukiyaki, Japanese dried kelp soup and yuta pepper soup with kinome leaves.For main course, you may choose Wagyu beef of different grades ranging from $358 to $608. If you prefer pork to beef, yo

門口係日系簡約裝修就咁睇都似係cafe 點知行近d睇係食shabu shabu 晚上有set揀我同朋友揀了關東風壽喜燒 And 日式昆布上湯湯底兩款湯底都好好昆布上湯清d,,食牛肉的時候，可以試到牛肉的味重唔重！本身以為壽喜燒先有雞蛋點知其他湯底都會有！正然後點了極上A4黑毛和牛 and A5黑毛和牛肉眼兩個雖然一個係A4一個A5，但一樣都咁好味油花分布均勻牛肉味好重肉質新鮮好大片！真係超滿意！稻庭烏冬好彈牙！餐仲有豆腐同埋大大份的蔬菜盤可以解下和牛油膩依家嘅服務態度好好，完全你唔使講啲咩，佢都知道你想要啲咩例如我跌左筷子，佢會自動自覺送一份新的原本諗住平日應該都唔多人訂位入嚟食啦，點知食完嘅時候7:30越嚟越多人入嚟食🫢

謝斐道不算常來到的地方，如果來到都係喺嗰間著名的舖頭食碗麵居多，偶然發現咗“本延鍋物”呢間舖，裝修各樣都好有風格，好吸引，而且次次都幾多人，就咁睇應該唔錯，唔係點吸引咁多客人幫襯😍呢日來到但見有“關東風壽喜燒”、“日式昆布上潟湯底”和“柚子胡椒湯”三款選擇，旅主食物方面食得牛嘅就有“日本A4黑毛和牛”、“極上A4黑毛和牛”、“本延特選A5黑毛和牛”和“A5黑毛和牛肉眼”，食唔到牛的都有個“上選日本豚肉套餐”可選擇。“關東風壽喜燒”和“柚子胡椒湯”就係我哋呢日嘅選擇，一人一鍋好衛生，大家唔使爭，壽喜燒嘅味道不嬲係好喜歡的，配菜有菇，有葱，有皇帝菜，有娃娃菜，有蟹柳........都好豐富，仲多咗一大舊滑捋捋的豆腐，超滑，入口即溶，柚子胡椒湯就有些胡椒味跟埋一碟柚子汁自己調較沾醬的味道，另一種體驗。極上A4黑毛和牛、A5黑毛和牛肉眼就係主食的選擇，和牛A4在燈光下見到均匀的油花同埋靚靚色澤，好享受，沾上蛋液食落肚超級嫩滑；A5肉眼部位，霜降紋理好靚吖，牛味好濃郁好滿足。

超值的A5和牛午市套餐，餐廳坐得舒適，一人一鍋，和牛軟滑美味，有feel到入口即溶的感覺，沾上生雞蛋，更自然帶出和牛肉味，蔬菜盆都可以，加上店員有禮，要為店加分。本以為130g會唔夠食，但最尾都食飽飽，非常唔錯！✌️🎉👏🙌 大食朋友，其實可以考慮食兩個餐，真心好。

天氣涼涼地，心思思想去shabu shabu ~ 同朋友仔經過灣仔謝斐道，見呢間裝修日系設計睇落去好舒適好chill，仲要係食shabu shabu, 完全岩哂我心水！ 我地揀左lunch set ~ 分別有湯底，主食，前菜，野菜拼盤及日本白米飯或可+$15升級烏冬 一見到有壽喜燒湯底，完全零抗拒諗都唔洗諗其他湯底😝 主食： 本延特選A5黑毛和牛120g  $328 A5黑毛和牛油脂分佈均勻，口感柔軟，人口即溶，配搭蛋漿食法簡直無得輸！ A4黑毛和牛肩小排120g  $198 牛肩小排肉質較結實，富有有嚼勁嘅口感，而且比較冇油膩嘅感覺～ 至於野菜拼盤包含冬菇，金菇，南瓜，京蔥，油揚，蟹柳，芋絲及蛙蛙菜～ 吸哂壽喜燒湯味真係好正呀！

銅鑼灣點會無好嘢食😌😌是晚訂咗呢間裝修和風舒服感覺嘅餐廳用餐🇯🇵主打食Shabu Shabu！唔想傷腦筋就叫咗每人一個套餐享用🥢要感動味蕾當然要食🏅和牛之霸-和王🎖️(無錯😌正正就係呢間餐廳所選用🐂嚟自熊本縣嘅頂級品種和牛‼️‼️) . 揀咗柯打每人一款(平日)晚市套餐🥢每個套餐附 前菜(係冷豆腐沙律🥗) , 野菜拼盤(有本菇, 皇帝菜, 蟹柳, 芋絲, 娃娃菜, 南瓜, 冬菇 等😛營養豐富!! ) , 生玉子, 日本白米飯 (+$15升級烏冬) 😍😍食材高質且非常豐富！.✨極上A4黑毛和牛 190g $458選配 日式昆布上湯湯底！清清哋嘅湯底更突顯到食材嘅原有滋味👏🏻日本和牛真係單單觀賞都令人流哂口水🤩🤩牛肉紋理清晰且油花均勻!! 入口更係軟熟無比又牛味十足👏🏻👏🏻.✨A5黑毛和牛肉眼 190g $608選配 關東風壽喜燒✌🏻微微甜嘅湯底更食材更添滋味😍😍呢碟A5比碟A4更過份！滿佈油脂嘅牛肉紋理仿如藝術品💯大大一片夾起放入湯底焯一焯幾秒！再沾上濕潤質感嘅生玉子！一啖放入口嘅濃厚牛肉味道+鬆化軟腍口感🤤簡直就係人間美味❤️. ✨加一服務費

本身超鐘意壽喜燒，所以一直有耳聞本延鍋物嘅壽喜燒好厲害。當日一去到門口就覺得佢地裝修好有心思，好日式好適合打卡，而且店員都好友善😂會主動話幫手合照，又會就下角度。

每個餐都跟左前菜（當日係沙律同芝麻醬豆腐）同野菜拼盤。黑醋沙律好清爽開胃，份量大方。芝麻醬豆腐好滑，豆味都唔會俾芝麻醬遮曬，帶有香濃豆味。野菜拼盤份量充足，食得出每類菜都好新鮮，豆腐感覺有特別烤過，好香好好食！

黑毛和牛肉眼A5 配烏冬
叫左壽喜燒湯底，湯底係好單純嘅味醂同醬油味，酒味唔會好出，個人認為要落左蔬菜再慢慢煮肉最正！黑毛和牛嘅質地真係無得彈，就算打卡用多左幾秒舊肉咬落都係好柔軟吸滿壽喜燒湯味再撈埋蛋漿一齊食，既食到肉味又帶有蛋香，而且蛋漿令肉質更加滑嫩！絕對值得一試！

極上黑毛和牛A4
配搭極上黑毛和牛叫左個昆布湯，呢隻肉比黑毛和牛肉眼有更重嘅牛味，而且比較鍾意佢地會切細塊啲，方便慢慢享受。昆布湯本身味道比壽喜燒湯底淡，所以重口味人士應該揀壽喜燒湯底同呢個極上黑毛和牛，不過昆布湯配搭重口味啲嘅肉食又係另一種享受。
蕨餅
飯後有兩件抹茶味蕨餅，係個perfect end！味道上唔會太甜，好清新，同時尾韻又可以

星期五的晚餐 見附近新開就黎試下呢間 新餐廳本身以為係食sukiyaki 點知原來係shabushabu 形式的。 sukiyaki 湯底而已。。。。。。裝修都幾日式 職員都很有善有禮貌。但味道就沒有太特別 唔知點解感多好評 但我食落 就一般 普通shabushabu 加好少少的牛肉 簡左 極上和牛 晚餐500$up per one 只有熱水一杯 日本茶都無 就覺得唔太好 同樣價錢我認為可以簡另外的餐廳唔太值呢個價 總結overpriced

Panyin Shabu specializes in Japanese hot pot with various grades of premium wagyu. Each dinner set comes with salad, raw egg, rice and warabimochi.Tried two different soup bases. Kanto-style Sukiyaki - I personally perfer this over the super sweet Kansai style. Dashi Konbu Soup - filled with umami to bring out the flavors of the ingredients.A4 Kuroge Wagyu Chuck Roll - very smooth and tender with a good amount of fat. A5 Kuroge Wagyu Rib Eye - beautifully marbled meat that melted in my mouth. Se

先黎新鮮開胃沙律，配上沙律醋👍🏻壽喜燒湯底甜香，提鮮食物味道。柚子胡椒湯底，飲落好特別，辣辣地嘅胡椒加上柚子香。食到中途，待應會幫你加返足料湯底。新鮮蔬菜盤，有好多唔同種類嘅蔬菜，本菇、娃娃菜、南瓜、芋絲、滑豆腐等等，夠晒纖維攝取量。黑毛和牛肉眼A5油花分布均勻，肉質新鮮， 非常濃郁牛香味，加上陣陣油花味道，份量足，必食。極上黑毛和牛A4油花分布得好靚，呢款油花味比較重啲，再嚟就牛香味，好大一塊，配埋稻庭烏冬，麵質非常煙靭彈牙，好夾。最後食埋甜品，綠茶厥餅，表面好多綠茶粉末，加上低甜蕨餅啱晒。

今日係銅鑼灣做野，被哩間門面裝修好靚既日式店鋪吸引左入黎。門口裝修好有日本風，打卡都好靚。哩度係一人一鍋壽喜燒，D牛好靚仲有証書，最愛食牛既我點可以唔試下。😋Lunch Set: 有四款唔同既牛同一款豬選擇關東風壽喜燒 湯底 : 平時食既壽喜燒湯底味道都比較甜同重口味，但哩度味道岩岩好唔會偏埋一邊，而且係好清甜既味道。野菜拼盤, 日本白米飯 (+$15升級烏冬)沙律前菜: 沙律菜好新鮮，車厘茄及小豆腐粒配上日式麻醬汁。好味。野菜拼盤: 日本蛋一隻，蛋黃係橙色，一睇就知係靚野。我成隻落，熟左之後係好似一粒溫泉蛋，但超好味，日本蛋真係特別有蛋味，而且吸晒壽喜燒既湯底，讚各種野菜好新鮮，睇落好豐富，而且擺盤都好靚，日本人真係好精緻。我地都加錢食烏冬，有壽喜燒既湯底，加上各樣新鮮野菜及和牛既味道，烏冬係超入味，有煙煙靭靭既口感。😋本延特選黑毛和牛 120g $328雪花分佈得好平均，肉既顏色都好紅好新鮮，賣相好吸引。只係放入鍋幾秒其實已經可以食，肉質超級淋，好重牛味，而且好新鮮。什麼醬汁都唔洗落，鮮味同埋壽喜燒湯底既味道同和牛絶配。😋 極上黑毛和牛 A4 120g $238雪花分佈都係一樣好平

才剛從日本回來沒多久，又想念日本和牛，於是找到這間在銅鑼灣專吃Shabu shabu的本延鍋物。本延鍋物的裝修是我最喜歡的木系日本風。晚市套餐有4款湯底可以選擇，我和朋友選了關東風壽喜燒和水之芽柚子胡椒湯。肉品方面選了兩款，極上黑毛和牛A4及黑毛和牛肉眼A5一看牛肉的油花已經知道這裡的和牛非常高質，雪花平均。每片和牛肉都充滿油香和肉香，只需要涮3-4下便可，再配以日本生雞蛋令和牛肉更加嫩滑。值得一提，這裡的雞蛋蛋味非常濃厚，吃到最後拿來拌飯異常好吃滿足。配菜方面有沙津菜，豆腐以及大大盤的蔬菜盤，讓我在吃過和牛後，吃點蔬菜解解和牛的油膩感。甜品方面，職員送上了抹茶蕨餅為這個美味的晚餐作一個完美的作結。

本廷鍋物係一間主打日式涮涮鍋嘅餐廳。裝修風格以日式簡易木系，走進店內都覺得好舒服。假日午市套餐，在11:30-4點供應。以壽喜燒湯底為主。主食有不同級別肉類選擇。套餐仲包括沙律前菜，野菜拼盤，白飯/烏冬。我同朋友揀左2個套餐，本廷極選黑毛和牛和極上黑毛和牛A4，分別都係130g。其實份量都足夠嘅，質素就梗加唔洗講，最適合想經濟實惠咁過下和牛癮。A4和牛係上等級既高品質和牛，具有良好嘅脂肪紋理和口感，肉質鮮嫩多汁。我本身係唔好要上到A5嘅和牛，因為油脂量太大，反而A4就啱啱好。另外要讚下嘅係個醬油湯底，味道夠哂濃，夠甜夠咸。牛肉碌10幾秒已經完成，直接點埋生雞蛋就食，同湯底味道啱啱平衡到，一般來講就唔需要再額外點醬油。配埋白飯食真係好滿足。如果同朋友一齊就可以一個叫飯一個叫烏冬，share食咁樣係最完美。

今日同朋友去左銅鑼灣搵好野食，去左食最鐘意既壽喜燒呢間叫本延鍋物，經過都會比佢門面吸引住，非常日系既設計，雅致之餘仲有好舒適既感覺餐牌有幾個套餐可以選擇，我同朋友各選擇左極上黑毛和牛A4, 同埋本延特選黑毛和牛見到呢個可愛既筷子座，忍不住要影一影先上湯底，呢個壽喜燒湯味道是剛好，食到最後都吾會有過咸既感覺等緊個湯滾既時候，食沙律菜開開胃先，果然夠新鮮食壽喜燒當然吾少得日本蛋啦，蛋黃色澤呈橙紅色除左肉之餘，仲有一大盆蔬菜配料，吾可以吾提個菇，食落去十分juicy , 仲吸晒湯汁，南瓜亦好淋甜終於到主角出場，呢個日本黑毛和牛A4, 未食已經知道不得了，油花均勻，而且色澤鮮嫩。入口即溶，完全係筆墨難以形容既滿足沾上蛋汁既和牛，只可以講係完美，一啖放入口，和牛既香氣充滿成個口呢個係本延特選黑毛和牛，色澤同油花都係十分靚。呢個咬落去就比較有彈性，牛味都係十分濃，亦都係食到停吾到口呢個金針菇吸晒湯汁，食落仲好爽口，除左肉之外，其他配料都十分出色食到最後，所有配料都吸晒湯底既味道，加埋日本白米飯食十分夾今餐非常滿意，我同朋友都覺得呢間餐廳絕對有下一次

之前返工經過門口見日式木系簡約裝修，一路以為哩間係cafe，點知最近朋友約係度食飯先知道哩度主打一人一鍋shabu shabu。🍽️晚市套餐🍽️已經包左🥩肉、🥗沙律、🥬野菜拼盤、🍡甜品及🍚飯（可加$15轉烏冬）湯底有4款選擇，分別係 - 關東風壽喜燒 - 日式昆布上湯湯底 - 昆布酸辣湯 - 木之芽柚子胡椒湯而肉都有5款選擇 - 🐮日本黑毛和牛A4 $328 - 🐮極上黑毛和牛A4 $438 - 🐮本延特選黑毛和牛 $508 - 🐮黑毛和牛肉眼 A5 $638 - 🐷上選日本豚肉套餐 $258我地就揀左極上黑毛和牛A4配關東風壽喜燒同黑毛和牛肉眼A5配日式昆布上湯，仲加錢轉左烏冬雖然當晚接近坐滿但上菜速度都好快，一開始就上左沙律，野菜拼盤，再加一隻生蛋俾我地一陣蘸蛋汁💯。野菜拼盤種類好多，有冬菇、大蔥、金菇、粟米等，全部都好吸湯汁。到主角出場，兩碟和牛上枱，油脂分布均勻，我地一見到就流晒口水🤤，夾一片落湯底幾秒就可以食，入口即化，牛味極重，加埋蛋汁，滿口嘅幸福感。開頭以為每份肉得180g好少，但其實都有差唔多有十大塊，加埋個飯/烏冬正常男仔黎食一定夠飽！