本延鍋物

營業中

休息中

經過依間店既門口完全係比佢吸引住，有一種神秘感㊙️估唔到一入到去係一人一鍋既shabu shabu🍲.晚市套餐套餐包括咗四款湯底，今次揀咗壽喜燒味道👅而價錢就係取決於唔同種類既肉💰🔅 A5黑毛和牛肉眼 $608🔅本延特選A5黑毛和牛 $528湯底方面：✨關東風壽喜燒 呢個套餐包前菜，🥬野菜拼盤，材料全部都係黎自日本🇯🇵拼盤方面有：香菇，金菇、粟米、南瓜🎃娃娃菜。牛肉方面，食得出A5黑毛和牛肉眼入口即溶，油脂分布平均😏配埋日本蛋🍳超滑身🤩對比下本延特選A5黑毛和牛既肉味就重啲，整體黎講兩款肉都好好食🤤各有唔同既特色

再一次回訪依間餐廳，上次食完lunch覺得又抵又好食今次放工路經銅鑼灣見到呢間餐廳，加上當日有少少寒風，就令到我好想shabu shabu！😍雖然夜晚價錢比晏晝貴但夜晚和牛份量係多啲嘅！有190g肉餐廳主打一人一鍋shabu shabu除咗壽喜燒湯底之外，仲有昆布湯、柚子胡椒湯底選擇不過我一向鍾情壽喜燒湯底，所以不用考慮咁多一定係食壽喜燒😋🐮極上A4黑毛和牛套餐$458🐮A5黑毛和牛肉眼套餐$608兩款和牛油脂分布都好平均，一望個樣就覺得啲肉好靚！大約涮8-10秒就可以食！壽喜燒湯底配上蛋汁，入口即溶嘅口感！每一啖都超滿足！套餐仲包咗前菜，有漬物、蔬菜拼盤飯或者烏冬（+$15）壽喜燒湯底配飯同配烏冬都好食非常滿足嘅一餐😌

店名: 本延鍋物地址: 銅鑼灣謝斐道379-389號特麗樓地下6-7號舖銅鑼灣站C出口，行5分鐘環境: 4/5價錢: 4/5味道: 4.5/5之前有路過，日系裝修配木框玻璃窗設計，一直以為係cafe，經朋友推介，先知係食壽喜燒，朋友又大力推介佢地嘅和牛高質，而且經常滿座，今次6點幾黎到都已經有好多人🙈湯底揀左柚子胡椒湯同關東風壽喜燒，柚子胡椒湯仲配以柚子醋，個人偏好蔬菜🥬放落柚子胡椒湯，壽喜燒就主要放和牛~A5黑毛和牛肉眼❤️❤️❤️❤️❤️$608套餐有野菜拼盤、生蛋、飯，我地仲加錢轉烏冬同拉麵添，黑毛和牛肉眼油脂分布均勻，霜降紋理超靚，入口柔嫩，蘸上蛋汁，真正做到入口即溶😍而且每片都大大塊，食落好有滿足感😋極上A4黑毛和牛❤️❤️❤️❤️❤️$458相對地呢個肉味會比較濃郁，油花比較少🥰但肉質同樣軟腍，少左一份油膩感，放落壽喜燒湯底，味道更香甜，同樣蘸上蛋汁，入口即溶😚+$15稻庭烏冬/拉麵我地將稻庭烏冬同拉麵分別放係壽喜燒同胡椒湯，烏冬索滿湯底味，味道香甜彈牙🤩拉麵帶淡淡胡椒香，配上野菜一流‼️

最近聽朋友講佢去咗灣仔食一間好好味嘅日式shabushabu，我睇完相都好想去試吓，果然呢間餐廳冇令我失望，而且仲令我覺得好滿意。我揀咗極品黑毛和牛肉眼A5，搭配關東風壽喜燒。真材實料嘅A5牛肉好新鮮，一睇油脂分布均勻，紋路好靚，輕輕淥完肉質入口即化，每一口都充滿濃郁嘅牛肉香氣，關東風壽喜燒嘅湯底濃郁，配搭一絕。🥩🥩🥩而我朋友揀咗極上黑毛和牛A4，搭配日式昆布湯。極上黑毛和牛嘅肉質細緻，昆布湯清淡而不失鮮美。🍲🍲🍲套餐都有前菜，白飯、日本雞蛋同埋蔬菜籃。白飯香氣四溢，每一粒飯都顯得晶瑩剔透。日本雞蛋新鮮，鬆軟嘅蛋黃同牛肉交融，每一口都充滿著蛋香同牛肉嘅鮮味，簡直係絕配。蔬菜籃有冬菇、南瓜、生菜、蟹柳、金針菇、大蔥等等，新鮮嘅蔬菜提供多種口感。🌿🌿🌿

這天相約舊同事在灣仔附近午餐，找來公司附近的日本餐廳。正好有點秋意，我們來個日式和牛火鍋一人一鍋。餐廳位置不算多，內裡裝潢簡單雅致，有一排座位可望向街景，最矚目該是門旁一棵鮮黃色的花樹，令餐廳生色不少。我們點了一個壽喜燒配極上黑毛和牛A4，另一個則點日本昆布上湯湯底配本延特選黑毛。兩個火鍋均配有野菜拼盤、一碟精緻的前菜和雞蛋。前菜是淮山和青瓜條，開胃非常。從肉質上兩種和牛脂肪紋理都分佈均勻，一看便知道是上等的和牛。口感方面A4和牛配微甜的壽喜燒湯底鮮嫩多汁，入口輕易撕開肉質；而本年特選的黑毛和牛A5肉質更為油潤，雖昆布上湯略清淡，也吃出和牛入口即溶的感覺，吃完一口又一口☺️野菜拼盤其有有個腐皮福袋，裡面包著煙韌的年糕，味道挺好的。最後放上烏冬，烏冬熟後非常彈牙有咬口，淋上一點芝麻醬，再配一片和牛，大滿足的感覺。這個shabu 的和牛高質，與它的價錢成正比👍

遠離銅鑼灣鬧市有間隱世日式餐廳，估唔到門面咁清新會係食涮涮鍋，忍唔住入去一試🤣餐廳舒適座位亦闊落，唔怕食到成身臭，影相打卡都非常靚😍除日式涮涮鍋外，亦有丼飯、刺身，兩個人一人一款share食啱啱好😌餐廳非常用心，連飲品都係日本果汁極上黑毛和牛A4套餐和牛雪花分佈非常靚，而且份量都十分足以為普通嘅麻醬沙律，蔬菜都好新鮮，無失望鍋一滾起即刻迫不及待要落肉，肉質嫩滑，配埋無菌蛋液，即刻想飛返轉日本😍本 丼飯炙燒過嘅刺身令魚油更香☺️材料足又新鮮，一啖接一啖食唔停口飯後仲有甜品熱茶解膩☺️唔會好甜嘅綠茶蕨餅，連埋熱茶，口腔即刻無曬油膩感，大大滿足感

冬天殺到，就係食鍋物嘅季節喇！呢晚去咗灣仔果頭覓食，就見到呢間幾decent嘅鍋物，一人一爐烚吓嘢食，暖吓身先呢日係平日，我哋就叫咗兩個晚市套餐 湯底有幾款，我哋就揀咗一個「關東風壽喜燒」同一個「柚子胡椒湯」壽喜燒湯底會比較「經典」，味道較濃，我覺得可以更加帶出到肉嘅鮮味，但唔會搶味；而柚子湯底就會特別啲，煮落嘢食會有淡淡嘅柚子味，感覺比較fresh，點埋佢嘅柚子鹽醬汁，酸度會再明顯提升多啲。主食方面，我哋要咗一客「極上a4黑毛和牛190g」（$458）A4和牛份量好多，都有差唔多8片，而呢款牛肉味會較濃，油脂分布較平均，有飽肚感，食完比人一種「和牛就應該要係咁」嘅感覺。另一客就叫咗「a5黑毛和牛肉眼190g」（$608）一睇啲紋路就知佢有幾出色啦！呢款肉眼脂肪多，油脂感極重，真係一入口就會融化，十分綿滑，好耐無食過咁香嘅牛肉喇！而個Set仲包埋一隻「日本生蛋」，可以撈蛋汁嚟食，令啲食物味道更具層次。每個套餐都包前菜同野菜拼盤，有青瓜同山藥漬物，麻油味突出，亦有酸甜香味，好開胃A5和牛餐仲包一個凍豆腐，就咁食會較實淨，有豐富豆味，或者煮熟嚟食都一樣得！而另外亦有野菜拼盤，入面有蟹柳、冬

呢間壽喜燒小店係係銅鑼灣鵝頸橋附近嘅細行入邊，食物質素高，好值得嚟試吓！晚市套餐有五款肉可以諫，A4 同A5和牛各兩款。唔食牛都可以揀豚肉。散嗌餐牌仲有更加多唔同牛、豚肉同海鮮選擇。套餐會包埋前菜，野菜拼盤，日本白米飯。白飯亦都可以加$15轉拉麵或者烏冬。極尚A4黑毛和牛，關東風壽喜燒湯底 $458和牛啲油脂雪花分布得好平均，而且色澤鮮艷，望落好新鮮。食落亦都好香牛味，而且食到和牛嘅鮮甜味。口感好細緻好滑。關東風嘅壽喜燒湯底會有少少甜甜地而且味道濃郁同和牛好夾。啲蔬菜同烏冬亦都朔晒個湯汁好好味！A5黑毛和牛肉眼，日式昆布上湯湯底 $608前菜係青瓜同埋鮮淮山，鮮淮山食落好清甜而且爽口。和牛肉眼油脂會多少少，但係肉味香濃而且鮮甜，牛味會再重少少，份量都幾多下食到好飽。椰菜拼盤都有好多唔同種類嘅蔬菜，有冬菇，金針菇，白菇，栗子南瓜，芋絲皇帝菜，白菜，同埋蟹柳。而昆布湯味道清甜仲有一絲絲昆布。

閒日夜晚到訪日系小店，都有大概九成滿，要食既話最好提前訂座🤫黎到細睇先發現，原來呢度既壽喜燒，唔係我幻想中既關西風，而係主打關東風一人一個涮涮鍋🫣不過四人檯比較細，全部野擺到就跌落街咁樣😂▪️ 日本A4黑毛和牛 💲358 (平日晚市套餐)▫️ 前菜爽脆青瓜同埋山藥漬物😯▫️ 關東風壽喜燒有三款湯底可以揀，我要左壽喜燒汁，但係偏鹹左啲，個人覺得其實可以甜返少少🤏🏻▫️ 日本A4黑毛和牛 190g切得比較薄身，同埋油脂分佈相對低，但都算係柔嫩，肉味亦香濃，唔會話太膩，隻生雞蛋反而無咩蛋香🙈▫️ 野菜拼盤蟹柳、芋絲、本菇、金菇、冬菇、南瓜、大蔥、娃娃菜▫️ 烏冬 +💲15個餐本身係免費配白飯，但自己總係覺得關西風先配白飯，關東風配返烏冬會夾啲，所以加錢轉左，幼身得黎夠煙韌😌本身我地幾個女仔都話好似唔太夠飽，但食埋烏冬之後就啱啱好，男仔既話可能要再追加😳🔎 整體評分（7.5/10）

天氣凍食火鍋，中式食厭左，就揀左日式火鍋，睇中左個壽喜燒湯底和和牛而黎環境好舒適，枱與枱之間空間十足，唔會為左放左兩張枱而塞到密密麻麻。和朋友分別叫左一個A4 和A5 set湯底﹕壽喜燒、柚子胡椒湯壽喜燒湯背中少少甜味，濃淡適中；柚子胡椒湯，偏清，胡椒味唔會太重，唔洗驚搶晒啲牛味侍應好勤力過黎加湯，而且加真湯底，唔係水，唔會越食越淡味。A4 和牛﹕肉味比A5重，雖然望上去油脂無A5咁勁，都入口軟嫩，即使滾耐左都完全唔會老和硬。A5和牛﹕我地叫左最頂級的A5，油脂分佈均勻，基本上入口即融，薄切可以更快熟，而且減低油膩感，勁好味😍😍重點係份量好足，男士都唔洗驚唔夠食，性價比真係好高👍🏻蔬菜﹕配餐基金本跟蔬菜盤，金菇、鴻嘉菇、南瓜、冬菇、娃娃菜、蟹柳、芋絲，蔬菜全部都好新鮮。配壽喜湯底，吸左湯汁更正。另外漬物夠爽脆，好味🤤豆腐可冷熱兩食﹕冷食口感實啲，熱食會更軟滑，豆味十足。總結，價錢望上去好似唔平，但計返和牛等級同重量，其實性價比好高，正😊

朋友推薦呢間啲肉好食到念念不忘Bookmark左好耐終於食到啦果然令人回味無窮😝餐廳以白色為主調櫥窗圓拱形好有設計感餐廳座位唔多建議要卜檯呀！730左右開始全滿～湯底3揀1有關東煮壽喜燒、昆布上湯同柚子胡椒湯主食5揀1唔食牛既朋友都可以揀食豬～極上A4黑毛和牛 190克 $458A5黑毛和牛肉眼 190克 $608每片肉都極大片！份量足雪花均勻入口即溶A4同A5個種滿口油脂感既軟滑鬆化真係冇得輸A5肉眼個款就肉味香濃啲好幸福呀😍仲有日本生雞蛋沾和牛片食就更滑溜野菜拼盤菜有芋絲、菇類、油揚、大蔥、娃娃菜蔬菜睇得出又食得出既新鮮另外可揀配飯/烏冬/拉麵🍜麵類就另+$15上菜好快Staff friendly音樂柔和舒服好值得再訪

心血來潮想食壽喜燒，即興揾到呢間鍋物店，walk in等咗半個鐘左右，比預期快舖內環境舒適，店員親切、服務周到，食材亦好新鮮，可惜湯底偏淡有三款湯底揀，因為本身想食壽喜燒，當然係叫返壽喜燒湯底。初初食好淡味，到後期淥得多肉同菜，先熬到個湯底濃返啲。理解可能係唔想蓋過咗食材嘅味道，但個人口味想食到略為濃少少嘅醬油味道🫠加咗錢配飲品，一飲就知道係午後之紅茶。抵唔抵就見仁見智，我初時覺得唔抵，但諗多兩諗，起碼一定好飲，好過某啲餐廳畀杯淡如水嘅奶茶都要收十幾蚊，就開心咗😆總結嚟講，對湯底有少少失望，但食材、環境、服務確係唔錯，所以有機會嘅話，都會再去試吓其他牛同湯底👍🏻

餐廳門口佈置一睇就睇得出係食日本嘢餐廳環境潔淨，設計時尚營造出一種現代日本風🇯🇵餐廳主打食日式火鍋🍲火鍋有得揀壽喜燒湯底或者昆布柴魚我就梗係揀佢個招牌壽喜燒湯底套餐有幾個選擇，分別在於肉嘅種類最平個套餐都已經有A4和牛今日我決定食好啲，揀咗A5黑毛和牛😍火鍋湯底散發出濃郁既壽喜燒香氣🤤🤤和牛油花好靚😍一睇就知係A5質素入口即溶，散發油脂嘅香味😋和牛份量都好足，大概有7-8片👍🏻唔會好似其他餐廳咁得3-4片和牛蔬菜擺盤整齊，蔬菜亦都好新鮮乾淨🥬蔬菜包括娃娃菜，洋蔥，南瓜，菇類套餐仲包括左白飯，或者加$15轉烏冬 總括: 喺香港終於搵到一間中等價錢又高質嘅日式壽喜燒😍會再encore😆

黎呢頭附近食野皆因泊車方便，今次第一次食呢間主打高質日本火鍋。食過先知原來唔洗飛日本都可以食到入口即溶真正和牛，餐廳服務仲唔錯～套餐湯底3選1，柚子胡椒湯酸覆地開胃，仲會伴一個柚子醬油，幾特別。至於壽喜燒就惹味d，兩款我都岩食。食左兩款和牛，見到日本A4黑毛和牛雪花好多，切得好薄，輕輕焯十幾秒，入口軟嫩又有牛味，個刻已經覺得值回票價～點知道，原來A5黑毛和牛先係天花板級，兩者係食到分別，A5會入口即溶而且牛味更重，真係好好食～套餐仲包括前菜（係酸酸爽爽嘅青瓜同山药）、野菜拼盤（菇、南瓜、腐皮、蔬菜等等，好新鮮）、日本米飯（加$15轉烏冬或者拉麵，兩樣都好食，拉麵好有麵粉香同彈牙，烏冬「雪」一聲溜入口中～）

大中午的在铜锣湾逛街逛累了，想吃点好的又不太重口的，真的可以试试这家，我和朋友吃完一致好评午市套餐有两个锅底选择，5种肉类选择，锅底我们试过以后都觉得关东风寿喜烧汤底更好吃肉类朋友选了最贵的是A5黑毛和牛，我则选了极上A4和牛，没办法我这个山猪吃不了细糠，在我看来A5太容易腻，A4就是比A5香小锅一开往里面倒配菜，然后就是重头戏—— 牛肉❗️先来一口A4，色泽鲜艳油花均匀，蘸上蛋液一口下去，我爱吃肉！！！再偷一块朋友的A5，雪花更大块，奶油香更重，好这口的会很喜欢