明閣 (香港康得思酒店)

一直聽朋友講明閣既釀蟹蓋🦀好出名鍾意食蟹既我梗係要去試下約埋好姊妹👯‍♀️去食食食當日我地安排坐窗邊位 太好了可以望下風景 慢慢享受下😍蟹蓋無失望 好食 不過有啲漏好飽叉燒都係必食 👍🏼炸田雞👏🏻👏🏻

天氣寒冷掙扎好耐才起身梳洗去飲茶，我第一個到達，兩位好朋友在途上，服務員帶位，坐番上次張枱係窗口位今天飲菊花茶，好香，正朋友追加鐵觀音，甘香好肚餓點了餐先小食及腸粉，食住等脆藕片、琥珀合桃蜜汁叉燒腸粉～滑香酥蜂巢芋角～酥、芋頭好香上素蒸粉果 （朋友記得上次我食到膠袋碎片😖）荀尖鮮蝦餃～蝦爽脆 （朋友記得上次我食到膠袋碎片😤）蝦醬帶子鮮蝦叉燒絲炒米粉～淡淡蝦醬味，唔會搶走或蓋過帶子及蝦既鮮味海味鮑汁花膠鮑魚雞扎～好有內涵，微厚花膠、海参、半隻鮑魚、雞脾肉，全部材料好夾，好入味。😎😎😎上湯浸牛肉球～好香牛肉味甜品薑汁桃膠燉鮮奶😎😎😎朋友至愛這個XO醬😻😻😻總括：今次經驗好過上次，（因為上次有兩款點心內有膠袋碎片，no good）。今次大家遲到令用餐時間短咗，食得有點急。食物有驚喜，無諗過雞扎咁有內涵、琥珀合桃食不停。**因為上次既消費，朋友做咗會員，所以這次消費有會員折扣。**

一行六人準時到達明閣，坐下後彼此寒暄和傾談，談個不亦樂乎💦不久，餐前小食蟹粉小籠包便揭開蟹宴的序幕🥳👇🏼蟹粉小籠包，皮薄，肉餡挺好，如蟹粉量多些味道會更出，湯汁充盈明閣兩小碟：👇🏼蟹粉金菇脆卷·至尊蜜汁叉燒👇🏼蟹粉金菇脆卷，蟹粉飄香，卷物外層非常脆口，令人大讚👇🏼至尊蜜汁叉燒，帶半肥瘦，肉質軟腍，蜜味和脂香相融，甘香滋味👇🏼黑醋珍珠蟹粉蟹肉燕窩羹，鮮甜的蟹肉和矜貴的燕窩，融和入蟹粉羹裏，羹羮入口豐富👇🏼玫瑰虎蝦球，碩大爽口啖啖肉🦀清蒸大閘蟹(五両)，忘記拍照😅，蟹膏質感綿密👇🏼蟹粉扒時令有機菜苗，嫩綠的菠菜苗伴以蟹粉來吃，不錯👇🏼生炒臘味糯米飯，比上年做得好，不太黏口，臘味粒惹味，不經不覺將糯米飯一一掃清👇🏼桂花薑茶紫薯水晶湯丸，薄薄的水晶皮包裹着飽滿的紫薯餡，薑茶性溫小辣

一年一度又係食大閘蟹嘅時候，星期二晚上7:30餐廳已經坐滿人，証明大家都把握機會食大閘蟹😊呢個套餐算係好抵食，適合我哋呢啲咁鍾意食蟹🦀️嘅人，份量足，最重要食到不同蟹嘅菜式，大快朵頤😋套餐由Chill E.A.T. 推出，8道菜，$980pp，當中包括一杯酒🍸，已包茶芥，不需再加一，抵👍🏻餐前小食：子薑皮蛋凍豆腐酸甜味先嚟誘發你嘅味蕾😋蟹粉金菇脆卷．至尊蜜汁叉燒脆卷真係好正，外皮脆卜卜，入面餡料係齋菇之類，多到滿溢，個人覺得非常欣賞，半肥瘦叉燒當然冇得輸😂蟹粉小籠包普通左啲，蟹粉味道唔夠濃，同埋上枱時已經凍左啲，不過個醋好掂，好有提鮮效果黑醋珍珠蟹粉蟹肉燕窩羹非常濃郁，好足料，食完已經飽晒😅玫瑰虎蝦球用龍蝦汁做芡汁，大虎蝦肉質鮮甜，讚👍🏻隻碟非常靚，好有水墨畫feel，蝦頭都食得架😋能泉生姜利口酒（日本西部高知縣士佐市）生姜清酒配大閘蟹，真係非常適合，可以達到驅寒嘅效果😉而杯酒又真係幾好味，最重要只有7%酒精，女士都飲得👍🏻清蒸大閘蟹千呼萬喚始出來，與上一道菜相隔45分鐘，係成晚最敗筆之處，不過上到嚟隻蟹好熱，5両蟹，唔大唔細，超多膏，鮮味😋蟹粉扒時令有機菜苗好多嘅蟹肉配菠菜生炒臘味糯米

朋友相約午餐，地點在旺角明閣，記憶中很久以前到來晚飯，印象相當不錯，今次中午飲茶，當然不容錯過。一坐低就見到抬上這XO醬，唔辣，對筆者來說相當吸引。至尊蜜汁叉燒$318~肉質夠腍，半肥瘦再加上濃濃的蜜糖香味，相當味美。點心:明閣流沙包$68~熱騰騰端出來，很流芯，小心熨咀。上素蒸粉果$68~皮薄精緻。養生三色餃$88~牛肝菌木耳3波菜餃杞子鮮蝦蟹肉甘荀餃帶子羊肚菌紅菜頭餃外貌已是打咭點心，看外表再睇餐牌細字，就知全是手功點心。XO醬炒腸粉$98~醬汁炒得乾淨俐落唔油膩，一讚。當歸燒大鱔$288~燒鱔皮脆夠乾身，配上伴碟酸菜，簡直一讚，超夾。酸菜切得幼細，筆者很喜歡，但未知何物，詢問店員之下，原來是咸酸菜，相當有驚喜。生炒臘味糯米飯$318~炒得乾身出色。薑汁桃膠燉鮮奶$68~以下兩個甜品，秋意濃，女士們恩物，甜度適中。蛋白杏仁茶$58~整體來說點心做得有特色，惹人討好，難怪是米芝蓮。

今日試左明閣秋令•鮮旬蟹饌，首嘗米芝蓮餐廳，不錯嘅體驗！首先，坐得好舒服，而且員工服務態度都好好，會主動收野同幫手斟茶！米芝蓮餐廳果然名不虛傳，每款菜式都精緻好食，對得住個價錢！

見到有個大閘蟹餐，有蜜汁叉燒就試下-蟹粉山籠包-蟹粉金菇卷 蜜汁叉燒-黑醋珍珠蟹粉蟹肉燕窩羮-玫瑰虎𧎚球-清蒸大閘蟹-蟹粉扒時令有機菜苗-生炒臘味糯米飯-桂花薑茶紫薯水晶湯丸8道菜，仲有薑酒，每道菜都很好環境服務唔洗講，值得推薦！

今次初嘗明閣去😋試了一下秋令·鮮旬蟹饌，服務員服務有禮勤快，但不知是否多人點蟹饌餐，上菜一與旁邊餐桌一起上的關係，變相上菜有點急，未食完一道，另外一道就上了，感覺有點似食快餐😵‍💫，希望如果下次再去食時能跟返顧客的速度上菜。 £單點£龍皇披金甲：一道以石斑魚塊、蝦膠及蝦整成的菜式，中間為石斑魚塊釀蝦膠後再油炸，口感香口，魚有魚味，蝦有蝦味，兩者暫時未見有加成。魚塊亦過火喉肉質變老影響了口味。菜式加入了薯蓉在蝦頭及蝦身部位造就立體效果。 原隻脆皮妙齡鴿：妙齡關係比較細隻，味道正常。 £秋令·鮮旬蟹饌£皮蛋紫薑豆腐以黑醋汁調味，紫薑皮蛋香口，再絆香滑豆腐。 蟹粉小籠包：蟹粉蟹肉味道正常，size比一般小籠包大，皮薄較易夾穿，器皿以碗上這道菜講真難夾到唔穿😵‍💫。 蟹粉金菇脆卷：以炸金菇脆卷面頭加上蟹粉，味道可以，加成效果不大。 至尊蜜汁叉燒：鮮嫰多汁，肥瘦均勻。 黑醋珍珠蟹粉蟹肉燕窩羹：一個非常足料的菜式，每一匙羹都有蟹粉蟹肉加上燕窩，每口都鮮味感及咬感。 玫瑰虎蝦球：蝦肉肉質爽脆，口感有點似玻璃蝦。 清蒸大閘蟹：五両重的雄蟹，含膏量雖然未到爆膏，但份量是令

👀看過海皇白玉宴的菜單，覺得不錯，便相約好友品嚐。每位$850，已包括加一服務費及茶芥👏🏼，另外每位獲贈明閣的迷你奶黃月餅🥮一盒，實在so happy🥳👇🏼餐前小吃，芝麻合桃，仍是香脆可口，吃不停口😁👇🏼冰鎮本地白玉涼瓜、青花椒拌鮮螺片，涼瓜是冷盤，不是我杯茶，螺片爽口👇🏼酥炸釀鮮蟹蓋，飽滿的蟹蓋內🈵️有一絲絲的鮮甜蟹肉，當然還有其他的配料，來成就這真材實料的美味蟹蓋👇🏼原隻鮑魚花膠冬瓜湯，一大片冬瓜圍繞着豐富食材，如小鮑魚、小花膠片、蟹肉、蓮子⋯，湯清甜可口👇🏼羅勒白胡椒粒炒本地龍蝦球，龍蝦肉鎅花，狀似蟹爪菊般，肉質新鮮甜美，加上白胡椒粒的獨特清香，豐富了味覺和嗅覺的感官，配搭得宜的佳餚👇🏼蘋果香煎百花雞，上面是雞皮，下面是蝦膠，雞皮下有脂肪，入口油膩，蝦膠則彈牙👇🏼海參絲撈蝦籽粗麵，調味剛好，🈴️愛吃粗麵的我👇🏼楊枝甘露，芒果肉香甜大粒，用雞尾酒杯盛載，漂亮優雅👇🏼香芒糯米糍，不錯

nice環境好個人推介三色餃，天鵝酥，黑色豬鹹水角朋友中意鮮百合天使帶子餃即化皮乳豬，好似真嘅即刻化皮w其他有玉子豆腐美國珍寶蠔煲，菜膽天白菇竹笙清燉松茸亦都係唔錯個選擇

老公生日，AE 又送左張 $300 coupon 俾我哋So….. 去會一會 #米之蓮其實十多年前去過幾次基本上裝修一樣。。。空間濶落點了 #鐵觀音 茶☕️ 很不錯餐牌上點心只有兩版，二十款🔸#黑毛豬鹹水角 🐷🐖皮的厚度啱啱好；外脆，入皮軟餡料細細粒，同軟熟嘅皮混合在一起，好味～🔸 #賽螃蟹龍蝦春卷 🦞賽螃蟹加龍蝦非常鮮甜，同平時食嘅春卷係有少少唔同皮好薄，鬆化🫶🏻🔸#荀尖藍天使蝦餃 🦐蝦餃皮都薄，晶瑩剔透🫧但係我都係鍾意傳統嘅蝦餃多啲🔸#蜜汁叉燒包🍽細細個，包皮很鬆軟很傳統的叉燒包味道🔸#韭黃藍天使腸粉腸粉皮薄，但食唔到有韭黃豉油都好味🔸 #XO醬炒腸粉好好食，腸粉煎到有少少焦芳香撲鼻，加埋少少甜醬一嚿接一嚿🔸 #花膠鮑魚海參海味雞扎 🌯腐皮包住花膠，很軟林很厚身細細條嘅海參，厚肉。。。雖然比較貴但值得👉🏻 因為真係有咁多名貴嘅材料🔸#鮑魚花膠竹笙海味灌湯餃 🥟好好奇$158嘅灌湯餃係點嘅樣？湯並唔係好杰，味道非常紮實，好鮮甜灌湯餃嘅皮好薄，包住花膠、瑤柱，全部都好好味，份量又唔係好大你感覺到一碗好矜貴而又

这家不知道怎么上的米其林的，是不是买通了米其林评分员，第一次吃到这么难吃的燕窝，燕窝居然是咸的？？！这么多好无语好吗！！！！😓还有一个鱼咸的吃不了，一个大厨咸度都把握不好。青菜叉老，不新鲜。出品比不上利苑的50%，价格却贵了3分之1。没有一个菜好吃的，所有菜都很差，第一次在香港吃到这么难吃的餐厅，还是米其林和黑珍珠。希望看到这个评论的避坑别来这家。千万不要给团购软件安利过来了，谁来谁知道，难吃到你不相信。

今早飲茶慶生，朋友選了米芝蓮～明閣。環境清靜舒適，餐桌保持一定距離，高私隱度，背景播放輕音樂，令人好輕鬆，非一般既食店。首輪點心：蝦餃、蒸素菌餃、三色餃、咸水角、芋角、天鵝酥、叉燒腸，炸物出色追加：灌湯餃 - 充滿濃厚雞湯味😋八小碟 - 燒腩仔😋、叉燒😋、豬腳仔😋、拍青瓜😋、陳醋木耳😋、海蜇😋、鴨舌😋、牛😋，八款各俱特色甜品：楊枝甘露 - 內有新鮮芒果😋陳皮紅豆沙 - 淡淡陳皮味配大粒紅豆😋😋蛋白杏仁茶 - 杏仁味剛剛好😋食物價錢同環境成正比。最好味既蝦餃及素菇菌餃內有膠袋碎片，令印象大打折扣😖留下遺憾。

明閣地址: 旺角上海街555號香港康得思酒店6樓#yauyau_旺角今次去慶祝half year，就揀咗女朋友鍾意食嘅中菜，去到坐咗一陣就有人帶位入去，餐廳環境好闊落，座位係啲好好坐嘅中式枱櫈，燈光就似啲高級西餐咁，燈光好有指向性，暗暗哋咁，啲枱都坐得開，唔會聽到隔離傾計。🦐🦑香煎藍天使蝦黑魚餅 $168個餅面煎到啱啱好脆脆啲，口感好紥實，咬落去好彈牙，蝦味咬多幾啖慢慢出嚟，小食嚟睇好開胃。🐔🐔祕製鹽香雞（粉嶺平原雞） $358 （半隻）鹽香味好足，食落去有浸淡淡嘅鹽味，好似係靚水海灘一瞓醒覺浸味。不過肉質唔係我鍾意嘅類型，偏少少淋。但係overall 都係一隻出色嘅雞。🦀🦀酥炸釀鮮蟹蓋 $268/1呢個如果屋企識整新鮮蟹嚟食會失望，基本上冇乜蟹味，好重椰子味，可能勁得滯搞到蟹味冇哂。係炸得好好，一啲都唔覺得油。🥬🍚芥香欖菜豚肉炒飯 $298去靚中菜酒樓嗰啲一定要叫個嚟食，而家冇乜地方係識炒嘢。呢到會炒到乾身，食落唔會油膩又好香口均勻。撈埋佢啲xo 醬嚟食真係可以清哂成碟，個呀姐都話你哋好食得😋😋。🫖🫖茶芥 $30/1 有xo 醬同合桃。xo 醬可以任叫，搖柱味香濃，辣味又足，最緊要係

話說舊年媽媽生日我哋去咗天龍軒飲茶，今年因為夾唔到時間飲茶，決定去明閣試吓佢哋嘅晚飯。之前都試過灣仔明閣嘅盆菜，全家都好欣賞，所以今次決定去旺角本店試一試！ 今次book得比較遲，所以淨係得返8:30呢個時段，因為驚冇嘢食，我都預先打定電話去留定想食嘅菜式，留咗佢哋嘅叉燒同招牌炸子雞。 至尊蜜汁叉燒 （例） $298龍皇披金甲 （三位） $354明閣炸子雞（粉嶺平原雞）半隻 $398金耳榆耳扒菠菜苗 $248窩燒滋補竹絲雞炒飯 $298薑汁桃膠燉鮮奶 $68 至尊蜜汁叉燒 🥓如果要講我哋最鍾意嘅菜式，一定係叉燒同埋龍皇披金甲！佢哋嘅叉燒份量十足，而且肥瘦適中，食落啱啱好，唔柴唔膩，食到叉燒嘅油脂香但又唔會過猶不及，唯一差少少就係外皮燒得唔夠焦香，都有可能係健康嘅考慮，但對我嚟講就差少少😢 龍皇披金甲 🍤龍皇披金甲係另一款明閣必食嘅功夫菜，將蝦膠釀喺龍躉上，一齊攞去炸，食落外皮香脆，龍躉嘅魚油十分之香，估唔到兩樣海鮮咁嘅配搭出到嚟咁好食。每一份仲有蝦頭同蝦尾，可以食埋蝦頭嘅啲蝦膏，而蝦尾肉亦都好紮實，推介！ 明閣炸子雞🐓炸子雞係明閣另一招牌菜，但我哋食完好失望，冇想像中同其他食評講到咁驚