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| 餐廳: | 明閣 (香港康得思酒店) |
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| 優惠: |
於此國泰夥伴餐廳用餐賺里 ! 國泰會員於夥伴餐廳消費可賺高達HKD4 = 2里數。受有關條款約束。 |
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條款及細則:
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影片
開飯介紹
明閣供應高級粵菜和點心，裝潢高貴雅致。廚師採用創新的烹調手法與當令食材，烹煮各種色香味俱佳的新派粵菜，與廳酒窖珍藏的佳釀完美搭配。
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獎項殊榮
米芝蓮一星餐廳 (2015, 2018-24), 美食之最大賞 (2014), 米芝蓮二星餐廳 (2010-2013, 2016-2017)
特色
同客食飯
營業時間
今日營業
11:00 - 14:30
18:00 - 22:30
星期一至五
11:00 - 14:30
18:00 - 22:30
星期六至日
10:30 - 15:30
18:00 - 22:30
公眾假期
10:30 - 15:30
18:00 - 22:30
公眾假期前夕
11:00 - 14:30
18:00 - 22:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關餐廳
有關獎賞計劃
優惠
| 餐廳: | 明閣 (香港康得思酒店) |
|---|---|
| 優惠: | 國泰會員於夥伴餐廳消費可賺高達HKD4 = 2里數。受有關條款約束。 |
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條款及細則:
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最近明閣與百年老字號「公和荳品廠」攜手合作,推出全新「豆韻飄香」嚐味菜單將大豆主題菜饌配搭時蔬、海鮮及海味,更延伸至甜品.樣樣創意亦展示到大廚手藝與功架!「豆韻飄香」精選菜式包括：▪️琥珀千葉豆腐賣相精緻吸引,片片豆腐厚度一樣,可見師傅刀工一流!加上雞頭米、萵筍、馬蹄、榆耳以及羊肚菌等材料,綴以香脆琥珀合桃.味道清爽並帶心思▪️本地龍蝦麻婆豆腐本地龍蝦切成一大片,鮮爽彈牙.配搭微辣麻婆豆腐惹味香口,令粵式風味盡顯矜貴特色▪️關東刺參馬友豆腐煲以煲仔上枱吱吱聲,梅香馬友鹹魚香氣撲鼻,將豆腐與關東刺參味道更昇華,非常惹味,簡直是配飯佳品!▪️公和淡豆漿豆腐卜銀杏杞子鮮百合浸時蔬時令菜蔬用上銀杏、杞子和來自甘肅蘭州的九年鮮百合,混入公和無糖淡豆漿及富彈性的豆腐卜炮製.當中百合更是珍貴,味道有如馬蹄般清甜▪️燕窩豆腐奶凍以豆香清冽的無糖淡豆漿配忌廉製成的豆腐奶凍,綴以燕窩和金箔,香甜幼滑帶出淡淡豆香味除此以外,單點了額外精巧又出色的菜式亦值得一試! 果然自2009年起榮獲米芝蓮星級食府殊榮後的明閣,到今天仍是賓客如雲,水準卓越~▫️至尊蜜汁叉燒 ‧魚子醬金陵乳豬件▫️ 花膠螺頭蜜瓜爵士湯▫️ 三蔥炒斑球▫️窩燒蔥香鵝肝A5和牛炒飯
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昨天晚上特登去試吓明閣，出名嘅叉燒蟹蓋套餐，但係估唔到叉燒居然有根，蟹蓋又唔夠熱裹面居然仲有蟹柳條切粒，其他食品就穩打穩扎一般水平，服務員呢上菜就冇介紹係乜嘢嚟嘅，基本上服務水平等同一般餐廳，冇必要特別去試
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拍青瓜花雕凍鮑魚-鮑魚肉質柔軟得黎好彈牙，花雕味平均，青瓜好清香，唔錯的餐前小食👍🏻七味金磚豆腐-外脆內軟的豆腐，口感一流，外層的咸香很出色，好味❤️燒味三重奏-三重奏有海蜇、乳豬同半肥瘦叉燒，乳豬皮脆到好似薯片咁 好正👍🏻半肥瘦叉燒肉質都幾滑 如果質地可以再幼嫩的話 口感會更豐富～明閣炸子雞-金黃酥脆的外皮 包住肉質鮮嫩多汁的肉質 發揮不錯👍🏻薑蔥上海年糕龍蝦煲-龍蝦好新鮮同埋都幾厚肉 上海年糕充斥住龍蝦的鮮味 加上煙靭嘅口感 竟然佢好有驚喜😂雖然佢有少少貴 但係享受非凡❤️窩燒蔥香鵝肝A5和牛炒飯-味道方面 鵝肝比和牛味道更出眾 但係整個炒飯帶有濃郁的肉香 好惹味 米飯粒粒分明 口感滑順 食埋佢 整餐飯好滿足🫶🏻
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事隔兩年，今日再同朋友嚟飲茶。點心價錢當然加了不少，但服務、食物品質冇變叉燒依然以肉質取勝，份量足，味道偏淡，蜜汁唔甜，亦唔係燒得好燶，可算係健康呢！叉燒餡雖然多但好淡冇豉油真係唔得！燒賣、鹹水角、流沙包都係正常味道，冇乜特別，覺得唔值咁貴第一次食有驚喜，賣相吸引，晶瑩餃皮包住爽口露筍，加埋鮮甜濕潤嘅蝦肉，係今餐最好食的最值錢係嗰幾條陳皮，但全碟點心冇陳皮味，柚皮已經腍到碎晒，排骨不健康，鹹得滯飯後甜品都係一般啦，薑汁味唔濃，勝在唔係好甜。
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明閣三小碟（至尊蜜汁叉燒、椒麻汁醋香黑木耳、XO醬涼拌青瓜）在明閣的點心中，至尊蜜汁叉燒、椒麻汁醋香黑木耳和XO醬涼拌青瓜組成了一個極具特色的三小碟。至尊蜜汁叉燒肉質鮮嫩，入口即化，散發出誘人的香氣；椒麻汁醋香黑木耳帶有微辣的風味，口感爽脆，帶來令人驚喜的滋味；XO醬涼拌青瓜清爽爽口，配合著香辣的XO醬，味道獨特，讓人回味無窮。北菇菜膽瑤柱燉螺頭這道北菇菜膽瑤柱燉螺頭展現了明閣對食材的用心。螺頭肉質鮮美，搭配北菇、菜膽和瑤柱的獨特風味，湯頭濃郁鮮甜，讓人感受到烹飪的精湛和用心。西蘭花伴金沙蝦球西蘭花佯金沙蝦球是一道清爽可口的菜品，西蘭花爽脆嫩綠，金沙蝦球外脆內嫩，搭配金黃的酥脆外皮，口感豐富多彩，散發出誘人的香氣，絕對是一道令人愛不釋手的美味佳餚。燒汁鮮菌炒黑豚肉片這道燒汁鮮菌炒黑豚肉片融合了鮮嫩的黑豚肉和新鮮的菇類，口感豐富，風味獨特。燒汁的獨特調味讓整道菜色香味俱全，肉質鮮嫩多汁，絕對是令人垂涎的美食之一。芙蓉蟹肉扒時蔬芙蓉蟹肉扒時蔬是一道精心烹製的佳餚，融合了鮮美的蟹肉和新鮮的時蔬，口感綿滑鮮嫩，色澤誘人。每一口都散發出濃郁的海鮮風味，給人帶來愉悅的味覺享受。有機蕃茄雞絲燴飯這道有機蕃茄雞絲燴飯結合了新鮮的有機蕃茄和嫩滑的雞絲，米飯香氣四溢，口感綿密，讓人回味無窮。清爽的蕃茄搭配鮮嫩的雞絲，是一道美味可口的燴飯，絕對值得一試。蛋白杏仁茶結束美餐，來一杯蛋白杏仁茶，清爽又溫暖。杏仁的香氣與蛋白的營養結合，帶來一種獨特的風味體驗，清熱解毒，讓人心情愉悅。這些精心烹製的菜品將給您帶來一場美味的饗宴，每一道菜都展現了明閣的烹飪技藝和對食材的用心。無論是口感還是風味，都值得前來品嘗，讓味蕾得到極致的享受。絕不容錯過！
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