彩羽壽司家 (已改名) 查看

彩羽壽司家位於灣仔謝斐道入面，晚市有供應幾款廚師發辦，今晚食咗個性價比極高嘅餐，個餐只要$498就食到!!🇯🇵All Day Omakase ✨蒼 Aoi $498/1▫️沙律▫️茶碗蒸用料豐富，有螢光魷魚、金菇、本菇等，蒸蛋香滑🍳玉子燒蛋味濃厚香甜🐟刺身▫️真鯛 肉質細緻有彈性▫️大分縣生蠔質感爽口，配搭黑松露酸汁又幾夾幾好食▫️富士山三文魚煙燻氣泡打卡一流，記得準備相機影低煙霧彌漫嘅一刻🍣壽司▫️墨魚 質感黏口 伴以彩色芝麻點綴▫️鰤魚 油脂鮮美▫️帶子 加入醬汁同柚子皮▫️太刀魚 炙燒過迫出魚油香氣▫️鯖魚 伴以昆布同紫蘇▫️蝶魚 紫菜包住蔥花同櫻花蝦食 炙燒香氣十足▫️海膽 大啖海膽軍艦放入口 滿足非常▫️拖羅 油脂甘香無根 入口即化🌈升級「彩羽太卷」師傅將食材排列好仲會比食客打卡影相，有醬油漬蛋黃、海膽、拖羅、赤身、青瓜，色彩繽紛賣相極靚，建議一啖食晒，層次豐富非常滿足😌🍧日本雪花刨冰即席以刨冰機製成，有多款口味選擇，揀咗黑糖水信玄餅配蕨餅～超級大份，睇住師傅以冰硬刨出綿綿冰，感覺治癒！

灣仔人氣廚師發辦 必吃彩羽太卷今日咁啱路過灣仔，之前聽朋友講有間廚師發辦好似都唔錯，咁就梗係去試一試啦～呢間廚師發辦就係「彩羽壽司家」，今日我就揀咗呢個$880嘅set。一坐低師傅即刻安排咗前菜1）高糖蕃茄，鱈魚春，仙人掌葉：仙人掌亦都係第一次食，估唔到食落去又幾爽喎，不過配合上嚟一定要食咗呢個先好再食高糖蕃茄如果唔係就會俾高糖蕃茄冚晒啲味🙈2）鱈魚乾之後就係呢個螢光魷魚蒸蛋，食食吓入面仲有本菇，個蛋嘅質地相當滑溜，魷魚亦都有啲柚子味。刺身方面就有呢個1）真鯛 2）大分県蠔配搭埋黑松露蒜蓉汁，生蠔新鮮同埋都飽滿，去合埋呢個汁，酸酸地又濃味，幾唔錯3）煙燻富士山三文魚，有少少分子料理咁，食之前師傅將d煙整成個氣球咁,再從上以下散落去三文魚上面，煙霧彌漫，睇得又食得🤭之後就到呢個壽司，分別有墨魚、鰤魚、帆立貝、海膽軍艦、Toro壽司。帆立貝都幾嫩滑飽滿仲有陣陣柚子香味。Toro油份都幾適中。你知俄羅斯嘅海膽味道上面都幾濃，唔錯唔錯。牛肉壽喜燒入面配搭埋菇類豆腐，份量都好足夠。另外仲有呢一個鮟鱇魚乾泡芙，呢個整法個味道都唔錯另外仲有呢個串燒拼盤，包括有油甘魚，秋葵、大蝦，雞翼、黑豚肉。油甘魚

一直想食好出名嘅 「彩羽太卷」🌈 終於book 到位喇！彩羽壽司家位於灣仔，餐廳座位約10個，認真建議預先訂座，以免walk-in 都無機會啊🫣餐廳走超值路線，Lunch time 最平HK$498/位，晚市仲有4個餐可以揀添！我哋今次揀中間價位，再升級必點彩羽太卷，埋單人均都只係約一千，已經好滿足🫶🏻𓏸𑁍𓏸𓈒𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓏸𓈒𑁍ᵂᴴᴬᵀ ᵂᴱ ᴼᴿᴰᴱᴿᴱᴰ椿 TSUBAKI HK$880/位前菜二款❁ 勁精緻又開胃前菜：高糖番茄、白蘆筍、仙人掌葉，鱈魚椿❁ 脆脆鱈魚片日式螢光魷魚蒸蛋🥚❁ 蒸蛋幼滑，配上金菇、本菇、螢光魷魚，和加上了少許柚子汁。刺身四款❁ 真鲷刺身❁ 大分縣生蠔🦪 漲卜卜的生蠔加有黑松露蒜蓉汁，估唔到呢個現搭又幾好味😋❁ 煙燻富士山三文魚刺身大廚會製造超有gimmick 的氣泡泡🫧於刺身上爆破，超打卡able! 壽司六貫🍣❁ 墨魚❁ 鰤魚❁ 帆立貝❁ 俄羅斯海膽❁ 大拖羅❁ 鞍康魚肝泡芙串燒五串🍢黑豚肉、虎蝦，秋葵、雞翼尖、油甘魚❁ 黑豚肉好Juicy❁ 虎蝦新鮮爽彈❁ 雞翼尖好惹味❁ 香煎魚皮配厚身而肉滑油甘魚🐮和牛壽喜燒超滿足的壽喜燒，除咗主菜：和牛；仲有本菇

咁岩見完個客，話想食日本野，就提議試下附近既啲唔大路既我媽家姐，好過成日食啲大路又打手多既餐廳綜合評分( 5⭐️最高)環境 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️味道 ⭐️⭐️⭐️服務 ⭐️⭐️價錢 ⭐️⭐️⭐️⭐️性價比⭐️⭐️⭐️⭐️首先一入到餐廳，感覺係舒服企理嘅坐低後，枱面已經擺低左三張餐牌俾你，總共有6個唔同既set好可惜我地拎住餐牌研究左5-10分鐘，估計緊各個餐既刺身同壽司有咩唔同，但未有店員主動黎講解下（當時只得我地一台客）而去到師傅每整完一道菜（前菜或任何煮物）就即刻擺上枱，並未見師傅本人或者店員簡單解釋菜式嘅煮法或特別之處個人覺得店員若果等客人坐低Settle晒後，以及喺上菜時主動簡單解釋下，會提升一下服務既貼心度 （因為係我哋食緊途中陸續都有客人入嚟，每個人都有對餐牌或菜式方面嘅問題問師傅）食材方面，或者我哋揀個set係比較多嘢食而價錢又親民嘅，但估計有部分食材係晏晝時食唔晒循環到晚巿，唔會話真係感覺好fresh好新鮮嗰種，但絕對唔會係未咬落去會有臭味唔食得，可以放心食用當中升級咗餐廳既招牌彩羽手卷，顏色好靚，材料方面多，口感豐富，但未去到覺得好有層次或者令你有好驚艷嗰種感覺(個人覺得係似叫左個丼飯，"筆"晒咁多樣刺身

同朋友去左灣仔食廚師發板，揀左椿$880，－款壽喜燒一款串燒五盛，佢哋既食物好新鮮，而且款式好特別，枱上有魚仔，有飲洒既人，佢會加落洒俾客人，冇諗過鮟鱇魚肝可以做成泡芙，富士山三文魚加左煙好有儀式感，仲有佢哋既刨冰，睇住佢整已經好開心。燒鱈魚肝螢光魷魚茶碗蒸蛋鱈魚春配高糖蕃茄白蘆筍仙人掌和牛紙火鍋鮟鱇魚肝泡芙鯛魚刺身配蓮芋富士山三文魚串燒五盛白子配酸汁啫喱鰤魚壽司帆立貝壽司中拖壽司槍魷魚壽司俄羅斯海膽壽司彩羽太卷湯+甜品（刨冰）

開宗明義我就係為咗食七龍珠而黎呢度，見到日本有得食，而呢度亦都引入咗咁特別嘅卷物，我點可以唔嚟一試。 🍖所以先從呢個卷物開始講起，淨系睇張相都大陣仗，食呢個嘢最緊要系食之前一定要睇吓同影低個種震撼，師傅會首先用紫菜包住飯粒，跟住一層一層咁加上雞蛋黃，青瓜，三種吞拿魚，海膽。卷埋一齊，再切成等分。再放上唔同嘅龍珠圖案碟，我個隻咁岩係神龍，真係好有收集龍珠， 召喚成功嘅感覺。 🍖翻返嚟Omakase 個餐，其實總共有八件壽司，全部都質量好高，由第一件池魚開始，我已經知道要好好期待。池魚，魷魚，貝柱，左口，靖魚，瀨尿蝦，大拖羅，海膽。全部系用醋飯，唔使自己點汁，而且味道更加提升。總括一下味道，大拖羅同左口最好味，油份充足，滑入口入面，又夠曬香，左口用火燒過，油脂更加豐富；魷魚有驚喜，切成細條，加上有顏色嘅芝麻，同埋海鹽，加強咗味道之外，又提供crunchy嘅口感；用紫菜包住嘅壽司，會留一條小小嘅尾巴，好睇之餘又唔怕醋飯會影響紫菜嘅脆脆口感。兩款魚既壽司， 同開首嘅鯛魚同富士山三文魚刺身一樣係新鮮嫩滑，我尤其鍾意三文魚，因為佢仲用咗煙薰槍，做咗一個好靚嘅煙球，然後瞬間化成煙燻嘅味道，食嘅時候味

位於灣仔嘅彩羽壽司家🍣主打高性價比日本菜🇯🇵晚市提供不同級別嘅Omakase,午市亦有多款套餐🍱餐廳用心選取食材,精心煮出多道菜式,為客人帶嚟驚喜✨裝潢散發舒適嘅氛圍,設有高身吧枱座位,等客人可以欣賞師傅嘅烹調技術👨🏻‍🍳今次食嘅Omakase非常豐富🤩有沙律、茶碗蒸、刺身、壽司、手卷、玉子燒、魚白湯、甜品😍我仲將手卷升級做彩羽太卷😚刺身分別有真鯛、鱈魚白子、大分縣真蠔、太刀魚、煙燻春魚🐟 真鯛肉質細緻有彈性,味道清新淡雅同時帶有甘甜味🐟鱈魚白子口感綿密柔滑,乳狀質感,入口即融,配上酸汁啫喱,酸酸地夠開胃😝大分縣真蠔肥大肉厚,濃郁海水味🦪太刀魚面層經火炙後,魚皮富油香,香口惹味🐟師傅即場將鰆魚煙燻,充滿煙燻香氣,鰆魚脂味濃厚🐟必試餐廳招牌菜,彩羽太卷🤩師傅卷之前會比我哋睇下,畫面震撼😛有好多粒醬油漬蛋黃🌕仲有海膽、拖羅、赤身.再加上爽甜嘅小青瓜🥒建議一啖食晒,層次豐富,味道鮮甜,相當滿足😝鮟鱇魚肝泡芙外層酥脆,內裡嘅鮟鱇魚肝柔膩甘美🐟味道鹹鹹甜甜非常特別👍🏻蟹肉春卷用上松肉蟹肉,味道鮮甜🦀春卷外層香脆😝師傅仲會展示佢地飼養嘅松肉蟹bb添,之後仲會跟一隻炸好咗嘅蟹bb我哋🦀香脆可口😝壽司

.今日同朋友去左灣仔又食我最愛既omakase 🍣彩羽📍位於灣仔既日本🇯🇵餐廳，無廚師發辦 (Omakase)套餐，其中彩羽太卷同雪花刨冰是特色菜😍性價比超高👍🏻價錢非常親民✨而且食物質素高，食材新鮮‼️師傅手藝精湛，服務貼心✨餐廳環境簡潔清雅蕃茄，白蘆筍，仙人掌葉 魚春好特別既前菜味道出眾螢光魷魚日式蒸蛋有蜆肉、菇、帶子等材料，味道鮮美.刺身4款真鯛大分縣珍豪🦪富士山三文魚🍣串燒5串 或 和牛壽喜燒油金魚 大蝦 雞翼 金菇 五花腩壽司🍣有墨魚、貝柱、鰤魚、池魚、昆布海膽、拖羅等壽司食材新鮮美味. 刺身經過煙燻，帶有煙燻香味，口感鮮甜有彈性彩羽太卷又名為龍珠壽司卷，包含醬油漬蛋黃、拖羅、海膽、赤身和青瓜等豐富材料. 食客評價其色彩繽紛，食材新鮮，口感豐富鮟鱇魚肝泡芙: 是一道特別的菜式，泡芙內餡是鮟鱇魚肝，鹹甜口味獨特豆腐魚湯🐠好鮮好濃郁既魚湯味道雪花刨冰🍧刨冰口感細膩，入口即化，有多種口味選擇，如蜜柑和抹茶紅豆白玉. 刨冰由師傅在客人面前即場製作彩羽壽司家 (灣仔)📍灣仔謝斐道151-161號金聲大廈地下A號舖

每次同朋友見面都會講飲飲食食、美容護膚😃之前聽佢講話灣仔有間好抵食嘅Omakase ，今日就由佢帶路去食好西店舖唔算好大，大約有10個位左右我哋揀左「蒼」呢個lunch set～～刺身4款，壽司8貫！茶碗蒸好加分，第一次食有螢光魷魚茶碗蒸，多左一份陳皮香，完全無違和感😋岩手縣嘅生蠔好岩我口味，有爽脆度，配上水雲&酸汁，味道更有記憶點👍🏻鮟鱇魚肝泡芙原來咁好味 😍魚肝blend成蓉，形成魚肝custard，口感好細滑creamy，正劍魚腩壽司 — 肉質鮮甜不油膩竹炭海鹽魷魚壽司 — 肉質柔軟，集甜、糯、鮮於一身鯖魚壽司 — 魚味太濃，並不是人人喜愛😛拖羅壽司 — 入口即化，油香四溢帶鮮味，肉質軟滑不油膩蛋黃粉瀨尿蝦壽司 — 呢個配搭好perfect，蛋黃粉好有蝦膏味貝柱壽司 — 味道鮮甜，肉質唔會好緊實，有適當嘅柔軟度，甜+鮮味在口中蔓延👍🏻火炙右口魚裙邊壽司 — 油香滿瀉嘅右口魚，火炙後肉質更軟滑可口海膽壽司 — 甘香鮮甜嘅海膽，係我每次最期待食到的🤩甜品係雲呢拿雪糕，質感有啲似gelato，很不錯❤️

平時食omakse以品嚐精緻壽司🍣刺身為主估唔到呢晚晚餐可以一次過食刺身、壽司、鍋物、太卷、仲有即製刨冰😋簡直係大滿足呀🥰👩🏻講緊嘅係位於灣仔嘅 sushiya_iroha 呢間 #人氣爆燈 嘅 Omakase 裝橫簡約設計店內只特設吧枱座位食材新鮮 👍🏻 性價比高今次我哋order咗🍽️前菜2款糖漬番茄、白蘆筍、仙人掌肉、鱈魚春#仙人掌肉 🌵口感很特別 味道酸酸的🍽️刺身4款真鯛🐟大分生蠔🦪肥美又鮮甜鮟鱇魚肝泡芙 🐟鮟鱇魚乾好順滑煙燻富士山三文魚🍣名符其實嘅煙燻 🌫️師傅用煙槍整咗個煙球🫧勁靚📸仲好IGable😍🍽️串燒5串油甘魚、雞全翼、海老、五花腩、鮮菇🍽️和牛壽喜燒和牛肉嫩細滑 好香牛味鍋物配有粉絲、蔬菜、冬菇同烏冬🍽️壽司6件墨魚鰤魚貝柱池魚昆布海膽拖羅🌀彩羽太卷彩羽太卷係呢度嘅 #招牌菜太卷內有醬油漬蛋黃、吞拿魚赤身、大拖羅、海膽同青瓜師傅將太卷卷起前會讓我哋打卡影相😆完全滿足我哋手機食先嘅要求😌超級貼心💕👩🏻整件 #彩羽太卷 放入口相當滿足😋入口軟滑濃厚 口感相當豐富🥣湯豆腐魚湯🐠🐟用上幾款魚熬製而成嘅豆腐魚湯😋鮮味十足🍧雪花刨冰·紅酒提子味
係即場製作刨冰😍
師傅會將整台刨冰機放响

☺️同朋友慶祝生日都係選擇咗Omakase，今次選擇未食過嘅灣仔彩羽，我哋食中午餐，多嘢食得來又抵食，好享受個過程師傅一路做壽司切魚生，都係我同朋友傾偈嘅相聚時刻！✌🏼中午本身有兩個set，一個叫 (蒼 $498)，另一個叫 (紬 $798)，我哋選擇咗貴啲嘅set，嚟嘅壽司同魚生都有各六款，份量比較多，咁先夠我大口妹食咖嘛🤣。。。▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️🥗Tsumugi及彩羽太卷 • 沙律-前菜沙律新鮮加咗黑醋更加開胃• 茶碗蒸-有魚腩片，蜆肉，芫荽，仲有魚蛋片，整出嚟夠滑亦夠味呢個唔錯 • 刺身6款-真鯛刺身，新鮮鮮甜彈牙-大分縣真蠔，加埋醬汁令生蠔更鮮-左口魚包海膽，左口魚油脂多包埋海膽一流-左口魚，油脂非常豐富-竹籤魚，肉質口感彈牙-煙燻鰆魚，打卡必選，有波波煙燻效果非常靚 • 和食料理-鮟鱇魚乾泡芙，泡芙入邊讓咗啲鮟鱇魚乾非常特別，一口一個勁鍾意食鮟鱇魚乾嘅唔好放過-松葉蟹肉春卷，有隻松葉蟹BB蟹殼放盤，好可愛嘅打卡盤，春卷炸到超級脆，唔錯 • 壽司6件-墨魚，超滑嘅墨魚，入口即溶，正-鰤魚，新鮮彈牙-貝柱，得意嘅口感-秋刀魚，秋刀魚魚生食口感都唔錯-海膽，滑溜Creamy-

喺社交平台經常見倒有人食呢間《彩羽壽司家》 ，佢嘅「彩羽太卷」色彩繽紛非常出名🌈 我哋終於都慕名而來喇！🤩🥰今次試佢哋嘅Lunch Omakase，Lunch分兩個價錢，分別係$498嘅「蒼」同埋$798嘅「紬」，一場嚟到就試個豐富啲嘅！============ヽ(○´∀`)ﾉ♪🎏「紬」 $798𖠁沙律‎▫️好少有Omakase嘅沙律咁大碗，新鮮清新。𖠁茶碗蒸▫️好滑溜，有蜆肉同埋魚片一齊蒸，加咗紫菜汁。𖠁刺身6款❥真鯛刺身❥大分縣真蠔▫️脹卜卜又鮮甜，加咗醋汁提鮮。❥左口魚、海膽 ▫️左口魚刺身卷住海膽，面頭再放咗一半火炙咗嘅左口魚，魚油好香。❥竹籤魚❥煙燻鰆魚 ▫️可以打卡📸🤩 師傅會用機器整一個煙燻波波🫧隨即喺刺身上爆破，好夢幻。配蔥、蒜、洋蔥粒，味道酸酸地。𖠁和食❥鮟鱇魚乾泡芙 ▫️第一次食呢種食法，濃郁嘅鮟鱇魚夾喺菠蘿皮泡芙入面，好似食緊好濃郁嘅菠蘿包😂 幾好食。❥松葉蟹肉春卷 ▫️用鮮甜嘅松葉蟹肉做炸春卷，好滋味😍𖠁壽司6貫❥墨魚❥鰤魚❥貝柱❥秋刀魚❥海膽 ❥大拖羅 ▫️全部壽司嘅用料都好鮮甜新鮮，特別係大拖羅入口即溶，魚油喺口入邊炸開🤩𖠁手卷（+$120升級彩羽太卷）❥為彩羽太卷而來，當

最近發現位於灣仔的「壽司家彩羽」他們的午市𝐎𝐦𝐚𝐤𝐚𝐬𝐞性價比超高😍𝐎𝐩𝐞𝐧𝐫𝐢𝐜𝐞訂座好像還有𝐝𝐢𝐬𝐜𝐨𝐮𝐧𝐭呢！「彩羽」裝潢簡約舒適🪵木質的桌椅搭配柔和的燈光店內不算太大 只有吧枱座位但師傅和店員的服務態度很親切 整體環境氛圍都好舒適溫馨🥰【午市廚師發辦 𝐋𝐮𝐧𝐜𝐡 𝐎𝐦𝐚𝐤𝐚𝐬𝐞】❥ ⸜蒼 あおい Á𝐨𝐢 ⸝ ($𝟒𝟗𝟖)/沙律//茶碗蒸/茶碗蒸的質感十分滑嫩 好清甜 ヾ(𝐨˃‿˂𝐨)ｼ裡面有超鮮甜大蜆 滿滿元貝和小香菇/刺身𝟒款/包括鯛魚｜煙燻鰹魚｜生蠔｜鮟鱇魚乾泡芙每一款都幾有特色 幾新鮮꒰ ⸝⸝ɞ̴̶̷ ·̮ ɞ̴̶̷⸝⸝꒱♥♥生蠔搭配醋彩雲 口感滑溜 味道清新又開胃/壽司𝟖件/一共有八款壽司包含鰤魚｜鯛魚｜深海池魚｜貝柱｜赤身｜黑池魚｜拖羅｜海膽每一件壽司都不會馬虎 (๑´ސު｀๑)ᜊ特別是海膽 鮮味十足 口感好軟滑 好正🧡/彩羽太卷/ (+$𝟏𝟐𝟎)我哋仲加配了人氣的「彩羽太卷」 ✨✨師傅把海膽｜大拖羅｜醬油漬蛋｜青瓜包卷在一起卷物的橫切面超美的 賣相非常震撼 !!!一口咬下去 甘香綿密的蛋黃在口中化開(´ε｀ )♡搭配著鮮甜的海膽和肥美的大拖羅味道層次好豐富 超甘甜鮮美( ˘ ³˘)

最近去咗灣仔一間隱世Omakase店，原來呢間店成立於1985年，現在呢個舖位已經有5年歷史。呢度嘅環境真係好特別，隱藏喺繁忙嘅市中心。餐廳內部設計簡約而高雅，木質嘅桌椅同柔和嘅燈光，令人感到非常放鬆同愜意。✨🍣*前菜*：仙人掌葉、高糖蕃茄同鱈魚春組成嘅前菜，色彩繽紛，口感清新，蕃茄甜美多汁，鱈魚春鮮嫩，每一口都係唔同嘅味覺體驗。🍅🐟*帶子秋葵茶碗蒸*：茶碗蒸嘅口感嫩滑，帶子鮮甜，秋葵增加咗少少脆口嘅感覺，味道非常豐富。🦪🍵*真鯛刺身*：真鯛魚刺身鮮嫩細緻，魚肉口感柔軟，味道清甜，絕對係一個非常高質嘅選擇。🐟🍣*大分縣真蠔配黑松露酸汁*：真蠔鮮甜多汁，配上黑松露酸汁，香氣撲鼻，味道濃郁，每一口都係極致嘅享受。🦪🍋*煙燻三文魚*：煙燻三文魚味道濃郁，魚肉柔嫩，入口即化，非常滿足。🐟🔥和牛壽喜燒：和牛壽喜燒嘅牛肉鮮嫩多汁，壽喜燒嘅湯底濃郁甘甜，配埋新鮮嘅蔬菜，每一口都係極致嘅享受。*鮟鱇魚乾泡芙*：升級左鮟鱇魚乾泡芙外脆內嫩，魚乾嘅香味同泡芙嘅鬆脆完美結合，味道豐富。🐟🍰*墨魚壽司配青檸汁*：墨魚壽司口感彈牙，配上青檸汁嘅清新味道🐙🍋*鰤魚壽司*：鰤魚壽司魚肉鮮嫩，味道清甜，每一口都係味覺

前菜白蘆筍 仙人掌葉 高糖蕃茄黑梅貝肉質飽滿彈牙真鯛刺身油脂含量偏低 肉質柔韌日本大分縣生蠔 配黑松露燒汁味道好濃郁 生蠔飽滿肉厚煙燻富士山三文魚在碗上面爆破泡泡儀式感十足蒸蛋 蛋味香濃又嫩滑鮟鱇魚肝泡芙魚肝鹹香味同微甜嘅泡芙好夾和牛壽喜燒 牛味突出 齒頰留香串燒包括蝦 雞翼 冬菇 五花腩火喉控制得宜壽司也很出色深海池魚脂肪結實 口感順滑鮮甜貝柱圓大飽滿 肉厚味甜七龍珠材料非常豐富包括蛋黃 海膽 吞拿魚 青瓜建議可以一啖放入口感受唔同材料的鰈魚肉質細嫩 油脂豐富𩶘魚湯雖然已經好飽但都飲哂極之濃嘅奶白魚湯