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港鐵灣仔站 A1 出口, 步行約4分鐘
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電話號碼
51939396
開飯介紹
裝潢簡約雅緻，充滿日式風情；主打廚師發板及特色日本料理，如自家烘焙鮟鱇魚肝泡芙選用北海道鮟鱇魚肝；日本雪花刨冰則以150米深的日本地下水製作，呈獻細膩的菜餚。
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營業時間
今日營業
12:00 - 22:00
星期一至日
12:00 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
為食🐑最近探訪一間壽司店，人均唔駛$500就食到廚師發辦，真係好吸引，到底套餐包啲咩⁉️🍣蒼-廚師發板 $498沙律🥗 Salad充滿柚子醋嘅沙律令大家更開胄，準備食大餐！🥚茶碗蒸Steamed Egg Custard入口嫩滑，入面仲有螢光魷魚同埋秋葵！🐟刺身4款 4 Pieces of Sashimi有啲驚喜嘅四件刺身，本身以為係魚肉一片片，點知係四款不同種類嘅刺身：🩷真鯛魚 上面帶些少梅果香氣大分縣生蠔🦪本身味道好鮮甜，加咗呢隻松露燒汁，味道非常之衝擊，將生蠔嘅海水味帶咗出嚟！🤍煙燻鰆魚幾特別，入口充滿煙燻味！🤎自家烘焙鮟鰜魚肝泡芙最鐘意呢個‼️泡芙入面充滿北海道天塩鮟鰜魚肝，味道鹹鹹香香，質感似慕絲，呢個配搭第一次食，幾有心思！🍣壽司8件 8 Pieces of Sushi非常豐富嘅八件壽司🍣，從淡味食到濃味，清淡食到濃香！🤍魷魚竹炭鹽🍣鰤魚：紅肉，質感似呑拿魚❤️赤身：比平時嘅赤身更鮮紅色，肉質好柔軟，無根味道幾好！🤍比目魚:味道較清雅，肉質比較煙靭！💖鰈魚群邊: 經過火炙迫晒啲魚香出來，上面仲有櫻花蝦，濃郁嘅味道非常滋味！🤍貝柱🧡海膽: 至愛之一，味道濃郁唔腥!💖拖羅:必食‼️入口即化魚香肥郁！✨重點 ⁉️手卷Hand Roll（升級彩羽太卷＄120/ 追加彩羽太卷$125）彩羽太卷：我會叫佢做龍珠卷，入面充滿粒醬油蛋黃漬、海膽、拖羅同埋青瓜。餡料極豐富，一啖食晒口感最好，但係完全食唔晒呀，口感好豐富，難怪係呢度招牌手卷！💛玉子燒 Japanese Omelet味道超香甜，鍾意佢細細粒Q彈容易食！🥣麵豉湯 Miso Soup甜品Dessert🧊追加細刨冰 🍧$60🍧第一次係香港見到即場整刨冰，口感真係唔同啲，比平時嘅綿花冰更加入口即化，初初怕煉奶好甜，但係入口更加似椰奶，再加埋少少蜜瓜汁，味道清新唔會太漏，蜜瓜🍈清甜，唔會太化學味，所以成個食晒！🥩鹿兒島A4和和牛紙火鍋 $230日本和牛🐃永遠都唔會令人失望，配咗一個飯🍚，食完大滿足！
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最近去咗位於灣仔嘅彩羽壽司🍣食lunch，我哋一人叫咗lunch omakase、一人叫咗牛肉壽喜燒🍲，超抵食😋！🌟 蒼 Aoi $498 🌟呢個lunch omakase叫蒼，$498就好多嘢食，CP值爆燈🥳沙律🥗魷魚茶碗蒸🍳首先前菜有沙律同茶碗蒸😚🌟刺身鯛魚片🐠松露燒汁生蠔🦪煙薰鰹魚🐟鮟鱇魚肝🥯刺身都好特別同好好味😋 鮟鱇魚肝好似泡芙咁，一咬開超creamy😍 生蠔配上松露燒汁都好正🥳🌟壽司魷魚壽司🦑鯛魚壽司🐟池魚壽司🍣炙熱左口魚邊壽司❤️🔥小柱壽司🍱吞拿魚壽司🍣海膽壽司✨拖羅壽司🐠之後有八件壽司🍣，超滿足！炙燒左口魚邊好肥美，油脂香、海膽同拖羅都好新鮮好正😚彩羽太卷🌯之後係餐廳特色嘅彩羽太卷，卷入面有吞拿魚、海膽、蛋黃等，食材豐富，一啖食晒勁滿足🥰玉子燒🍳柚柑刨冰🍧最後仲有玉子燒同刨冰，刨冰有三隻味揀，我哋食嘅柑桔味🍊清甜好味，正好可以清新口腔😆🍜 牛肉壽喜燒我哋仲另外食咗鹿兒島A4和牛壽喜燒定食，個壽喜燒用紙盤燒，好有feel🥰 牛肉大大塊，好肥美😋 裏面仲有菇、豆腐等多種蔬菜🥬 定食仲有麵豉湯同白飯🍚
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$498 Omakase Lunch究竟有咩食？沙律、茶碗蒸刺身4款、壽司8件、手卷、玉子燒麵豉湯、味噌汁、甜品一開始嘅沙律清新開胃，螢光魷魚茶碗蒸滑溜溜。刺身方面，鯛魚肉質鮮嫩；煙鏗魚油脂豐富；生蠔肥美爽滑，海水味濃郁；鮟鱇魚肝泡芙嘅配搭幾有創意，魚肝甘香濃郁，泡芙外脆內軟。壽司方面，八件壽司各有特色。魷魚面上嘅竹炭鹽帶出魷魚嘅鮮甜；池魚油脂適中，味道清新；獅魚肉質結實；拖羅入口即溶，油香滿溢；碟魚裙邊油脂豐富，燒過之後更加香口；車子瀨尿蝦烏魚子粉嘅配搭幾特別；貝柱鮮甜爽脆；海膽甘香濃郁😋另外加購嘅太卷用料十足，海膽、拖羅、蛋黃、青瓜嘅組合，口感豐富。最後午餐仲加咗黑糖刨冰，為呢餐畫上完美句號。刨冰口感幼滑，黑糖味香濃，甜而不膩，非常 refreshing。
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❀ 彩羽壽司 #灣仔 ❀❗再訪超抵午市廚師發辦 出色七龍珠太卷❗——————————————————再食超出色嘅「七龍珠」彩羽太卷😍唔使飛去日本香港都食到，超足料又爆餡🔥位於灣仔嘅彩羽壽司家主打超抵價又高質廚師發辦，午市雖然由一年前嘅$450加價至到$498，但係都絕對係平絕全港👍🏻套餐包括4款前菜及湯品、4款刺身、8件壽司、1份手卷及1款甜品！.超推薦一定要加錢轉「七龍珠」彩羽太卷，及加$48追加日式復古手刨刨冰🍧計埋add on都仲係抵呀！.先有沙律及加入螢光魷魚嘅茶碗蒸！刺身四款混入咗炙燒、煙燻等效果！特別喜歡大分縣真蠔🦪香滑creamy☺️仲有我念念不忘嘅自家製鮟鱅魚肝泡芙，魚肝配上香甜酥脆嘅泡芙，溶化口中，非常滋味😋八款壽司當然唔少得拖羅及海膽！另外仲有鰤魚、赤身、魷魚、池魚、鰈魚、及小貝。重點係要升級至「七龍珠彩羽太卷 」💕包住醬油漬蛋黃、拖羅、海膽、青瓜，超級好食！.日式復古手刨刨冰用上巨型原個日本冰塊及日本刨冰機🧊客人面前馬上製作，有黑糖、抹茶、哈密瓜等味道選擇。師傅人手炮製嘅刨冰口感都夠晒綿滑，揀咗抹茶味，簡單少少抹茶醬及煉奶已經非常出色😝.另外仲有唔同嘅午市套餐選擇，點咗和牛壽喜燒都唔錯👍🏻不過性價比最高一定係omakase🤣 !!.✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷☞ Lunch Omakase 蒼 $498♥ 沙律♥ 茶碗蒸.♥ 刺身4款鯛魚、鰹魚、大分縣生蠔、鮟鱇魚乾泡芙♥ 壽司8件拖羅、海膽、鰤魚、赤身、魷魚、池魚、鰈魚、及貝♥ 手卷 (升級彩羽太卷 $250/兩件)♥ 玉子燒.♥ 麵豉湯♥ 甜品☞ Lunch Omakase 蒼 $498——————————————————✨整體味道: 4.1/5 ✨環境裝修: 4/5✨服務態度: 4/5✨性價比: 4/5✨再訪興趣: 4/5 💞整體來講呢間嘅七龍珠真係好好食，同埋刨冰都意想不到地綿滑香甜！食午市廚師發辦真係好抵呀！
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今日去到灣仔做野, 路過呢間”彩羽壽司”, 佢哋嘅午市發板「蒼」套餐好豐富，決定試一試！🍽 Lunch Omakase「蒼」 $498 ✅ 前菜 沙律🥗 : 新鮮爽脆 魷魚茶碗蒸🍳: 簡單但有細節，魷魚茶碗蒸好滑溜，唔會太搶味✅ 刺身 鯛魚🐠、松露燒汁生蠔🦪、煙燻鰹魚🐟及鮟鱇魚肝🥯，款款都夠晒新鮮，特別係煙燻鰹魚, 師傅喺我面前煙燻刺身,過程非常打卡 ;鮟鱇魚肝亦口感綿密，完全無腥味，推介！✅ 壽司 魷魚🦑、鯛魚🐟、池魚🍣、貝柱🍱、吞拿魚🍣、海膽等，呢個組合真係好滿足，魚生新鮮，飯醋比例岩岩好，特別係海膽壽司，超級鮮甜🥰✅ 彩羽太卷 內有拖羅、海膽、蛋黃等多種豐富食材，一啖咬落去係滿滿嘅層次感，呢個卷真心值得期待！✅ 甜品 玉子燒🍳: 玉子燒厚身香甜刨冰🍧: 刨冰有3款口味可以揀, 今次我揀咗抹茶刨冰, 師傅快速攪動製成，刨冰入口即溶，清爽解膩！🍜 鹿兒島A4和牛壽喜燒定食 鹿兒島A4和牛壽喜燒嘅牛肉大大片，油花分佈均勻，入口仍保持軟嫩！壽喜燒汁甜鹹適中，唔會搶牛肉本身嘅鮮味，仲有豆腐、菇類等配菜，平衡晒口感，加埋白飯🍚 一齊食，好有滿足感☺️
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