地址
灣仔港灣道23號鷹君中心地下G4-G6號舖
港鐵會展站B1出口, 步行約6分鐘
電話號碼
23450663 / 63653696 (WhatsApp)
開飯介紹
Minato擅於融匯多種日本高級料理的技藝與風格,從鐵板燒、廚師發辦至懷石料理,以現代手法詮釋傳統工藝,且精妙地平衡兩者,呈現沉浸性的高端餐飲體驗。
營業時間
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 22:30
付款方式
Visa, Master, AlipayHK, 支付寶, 現金, AE, 銀聯
座位數目
70
其他資料
Wi-Fi酒精飲品自帶酒水 (詳細介紹)
開瓶費:$500一支
VIP房泊車電話訂座加一服務費
前往餐廳網站
http://www.minato.com.hk
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更新餐廳資料
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情。
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徜徉港畔 海陸風味薈萃的全新餐飲概念
Minato以接壤海與陸的「港」為意象,並採用「間」的美學概念,意旨適時留白,蘊含無限可能。憑藉這些理念,餐廳以高雅簡約的室内設計、由資深大廚團隊精心設計的菜單以及待之以誠的態度、細膩入微的服務,引領賓客深入感知空間中的細微元素,開展多感官的超凡脫俗用餐體驗。
餐牌/外賣紙
食家推介
招牌菜
黑松露海膽焗飯
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食評 (56)
首篇食評作者 Harriet Hunter
技巧樹熊
Minato: 三重奏便當
技巧樹熊
等級4
2025-06-25
5K 瀏覽
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本身有朋友介紹我識呢間鐵板燒Minato,當我研究呢間餐廳嘅時候發覺原來除咗鐵板燒之外,佢地剛剛週末及假日推出左限定早午餐「謎の三重奏便當」,而暑假仲啱啱出咗一個新形象嘅「三重奏便當(夏祭)」。每天限量供應20份,外觀獨特,以吸晴流線型的圓球造型華麗登場,先至發覺原來前嗰排IG勁多人打卡見過,嗰陣時仲未知係乜嘢,原來又好食又好打卡。食完沙律後,我點的「三重奏便當——梨」的上層有和牛他他,頂級A5宮崎和牛搭配口感爽脆的南水梨,加上日本長崎太陽蛋,撈一撈好refreshing ,中層係時令的刺身丼飯,入面選材有深海池魚、碎蔥金槍魚腩及三文魚子,而最底層就有加上了秘製醬汁的日本冷豆腐,仲喺京都食嘅豆腐料理冇乜分別。朋友選的「三重奏便當——梅」的上層則係矜貴嘅磯煮鮑魚,;中層同樣係好精彩的刺身丼,不過下層就係有「梅子冷素麵」,選用來自愛媛縣的手延素麵,加上夏天的季節蔬果同溫泉蛋,好適合夏天食嘅一個選擇。當日餐廳高朋滿座,原來都幾多人喺呢度食鐵板燒,試完呢個謎の三重奏便當,對呢間餐廳更加有信心,下次mark低搵朋友試下先。查看更多
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kingfoodies
🍣Omakasex 鐵板燒高級日式料理
kingfoodies
等級4
2025-06-14
6K 瀏覽
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近日在灣仔發現一間完美演繹日本美學的日式餐廳 門前已散有一份氣派和神秘感 整個空間巧妙運用留白的概念 店內的和式移門與屏風設計 結合天然木質和石材元素 營造出寧靜和諧的氛圍 讓人瞬間放鬆心情 並設有不少廂房 私隱度高 .坐在吧台前 看著師傅一手握壽司 一手施展熟練的刀工 像欣賞表演般賞心悅目 師傅更親切地與賓客互動 分享每道料理背後的細節 每一件壽司都展現出精湛的工藝 整體食物有質素 食材配搭有驚喜 從選材到製作 每一口都帶來極致的味覺享受 令人回味.【握り十貫】▪️石垣鯛: 肉質緊實 帶有海鹽和柚子的清香▪️平目: 油脂豐富 以火槍輕燒後帶油香 口感柔嫩滑順▪️赤貝: 鮮脆有嚼勁 口感爽脆彈牙▪️深海池魚: 細緻緊實 香葱浸過柚子醋帶微酸清香▪️北海道甜蝦: 蝦肉鮮甜 蝦膏醬濃郁 加上竹炭鹽和乾紫菜 層次更豐富▪️醬油漬赤身: 鹹香味濃 表面的長芋帶黏口感 ▪️金目鯛: 肉質細膩 輕炙後搭配紫蘇花更顯風味▪️鯖魚: 搭配醋漬白昆布 酸香交融▪️愛女魚:適合初夏享用 清新怡人 口感特別▪️拖羅: 肉質厚切肥美 油脂甘香四溢.餐廳靜謐優雅的環境 絕對能夠放鬆心情 餐廳匯聚多款日本料理 包括Omakase 鐵板燒及懷石料理 應有盡有 絕對能滿足各種味蕾需求 享受一場視覺與味覺的盛宴💆🏻‍♀️.【Chef Omakase (Lunch) | $588/one】▪️先付▪️前菜▪️茶碗蒸蛋▪️手握壽司十貫▪️麵豉湯▪️甜品查看更多
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LeeSeesee
有心之作
LeeSeesee
等級3
2025-09-21
637 瀏覽
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呢一間果然係米芝蓮餐廳明閣集團新開嘅一間鐵板燒舖,雖然佢用一般食材,但佢最特別係佢哋嘅醬汁,都係佢哋自己餐廳自己整,特別係蘋果芝麻醬用嚟襯牛肉非常之好!客人要求煎脆邊蛋加入炒飯裏面,炒飯用咗薑粒鰹魚去炒,份量啱啱好!牛肉用三成熟,佢用海鮮魚嚟整洋蔥蘑菇湯🙂一流!#MyChillClub #米芝蓮之選 #Michelinfoodie #食得夠招積肥都係價值 查看更多
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joyce.huang.7927
灣仔 $600 有找 吃到美味OMAKASE
joyce.huang.7927
等級3
2025-09-20
639 瀏覽
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我宣佈MINATO這家OMAKASE 成為我的性價比 口袋名單😎✨$588 前菜、茶碗蒸 、10貫壽司、味增湯與甜品每貫壽司均用上日本直送嘅新鮮時令海產,醋飯粒粒分明,酸度恰到好處,帶出魚料嘅鮮味這樣優質品質的午餐價格,非常值得! 其實上次午餐來試過他們的 迷の三重奏便當很出色後都想安排再來試試其他的餐點🤭不就這次再試後 立刻收入我口袋名單✨✨✨🍣石垣鯛🍣深海池魚🍣帆立貝🍣甜蝦🍣間八🍣秋刀魚🍣赤身醬油漬🍣O-TORO🍣煙燻馬鮫魚🍣海膽三文魚子特別大讚「秋刀魚」處理的超好,毫無腥氣!也因正值秋刀魚最肥美嘅季節,濃厚風味以少許薑蔥點綴,油甘香溢!太好吃了!!嚟緊9月16日至20日期間,餐廳邀請咗東京米芝蓮一星名店「乃木坂 」主理團隊親臨坐鎮,舉辦限定嘅「東京客席主廚晚宴」,且以精心挑選嘅清酒搭配!親嚐星級匠人手藝,機會相當難得,想試嘅話記得提前預約🤗查看更多
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FoodPraiser
Serene Sanctuary of Refined Japanese Dining
FoodPraiser
等級4
2025-09-16
618 瀏覽
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// 𝙎𝙚𝙧𝙚𝙣𝙚 𝙎𝙖𝙣𝙘𝙩𝙪𝙖𝙧𝙮 𝙤𝙛 𝙍𝙚𝙛𝙞𝙣𝙚𝙙 𝙅𝙖𝙥𝙖𝙣𝙚𝙨𝙚 𝘿𝙞𝙣𝙞𝙣𝙜 𝙅𝙤𝙞𝙣𝙨 𝙃𝙖𝙣𝙙𝙨 𝙬𝙞𝙩𝙝 𝙏𝙤𝙠𝙮𝙤 𝙈𝙄𝘾𝙃𝙀𝙇𝙄𝙉-𝙨𝙩𝙖𝙧𝙧𝙚𝙙 𝙉𝙤𝙜𝙞𝙯𝙖𝙠𝙖 𝙎𝙝𝙞𝙣 - 𝙈𝙄𝙉𝘼𝙏𝙊 🥢 //-𝐌𝐈𝐍𝐀𝐓𝐎, a haven of elevated Japanese dining nestled in the commercial heart of Wan Chai, near Victoria Harbour, welcomes the award winning chef and sommelier of 𝐌𝐈𝐂𝐇𝐄𝐋𝐈𝐍-𝐬𝐭𝐚𝐫𝐫𝐞𝐝 restaurant 𝐍𝐨𝐠𝐢𝐳𝐚𝐤𝐚 𝐒𝐡𝐢𝐧 in Tokyo to its sushi counter for five nights in this September for an immersive omakase indulgence, pairing exquisite seafood with refined sake artistry.-From 16 to 20 September 2025, 𝐌𝐈𝐍𝐀𝐓𝐎 and 𝐍𝐨𝐠𝐢𝐳𝐚𝐤𝐚 𝐒𝐡𝐢𝐧 will host an exclusive culinary collaboration, with intimate seatings per evening for 10 guests each to experience an unforgettable culinary encounter with acclaimed Chef Shinji Ishida and celebrated sommelier Yasuhide Tobita. Designed to encourage meaningful exchange between artisans and connoisseurs of Japanese gastronomy, this one-of-a-kind experience is priced at HK$2,688 per diner.-For lunch indulgence, immerse yourself in a top-notch gastronomic experience with their signature Chef Omakase Menu, featuring 10 pieces of seasonal sushi that balances modern sensibilities and authentic craftsmanship; highlighting 𝐌𝐚𝐝𝐚𝐢 𝐰𝐢𝐭𝐡 𝐊𝐢𝐢𝐫𝐨𝐢 𝐊𝐚𝐫𝐚𝐦𝐢 𝐌𝐢𝐬𝐨 (きいろいからみそ) that boasts a clean yet subtly savory tastes, complemented by a hint of tangy kick from the Karami Miso; 𝐀𝐠𝐞𝐝 𝐈𝐬𝐡𝐢𝐠𝐚𝐤𝐢𝐝𝐚𝐢 (イシガキダイ) for its delicate fat content and firm texture, sweet and briny in flavors; as well as 𝐊𝐚𝐧𝐩𝐚𝐜𝐡𝐢 (カンパチ) for a clean ocean flavor with buttery and nutty notes, topped with 𝐒𝐚𝐧𝐬𝐡𝐨𝐮-𝐳𝐮𝐤𝐞 (カンパチさんしょうづけ), a type of Japanese chili-rice miso condiment to elevate the sushi’s flavor with its bright citrus notes of sansho pepper.-📍 𝐌𝐈𝐍𝐀𝐓𝐎 (𝐖𝐚𝐧 𝐂𝐡𝐚𝐢)Shop G4-G6, G/F, Great Eagle Centre, 23 Harbour Road, Wan Chai, Hong Kong.-ʙs-sғsɢ-ʀᴘ-ᴡs-sᴄɴ查看更多
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