尚青商號 (已搬遷) 新店位置

友人介紹呢間文青台灣菜肥蛋俾佢嘅裝修驚喜到，有濃濃台灣風味，另外店名「尚青」原來係台語「最新鮮」之意！餐廳分兩層，上層供客人享受食物，下層就係售賣台式飲品。上層原來有售買台灣嘅調味料同食材有機會解下思鄉之情星期六晏晝三點去，都全場坐滿人，兩位就等咗大約15分鐘，算幾快值得一讚係雖然員工非常繁忙，但服務態度依然親切。💛麻辣鴨血煲一人一鍋的鴨血煲簡直係肥蛋最愛，可以選擇配撘冬粉或者係白飯。上菜時店員會幫忙點燃固態酒精，鴨血煲就會喺你面前烚下烚下個感覺都幾得意。🥰台灣鴨血果然冇令人失望，食落去非常之嫩滑，而且冇怪味！煲內另配有香菇貢丸，蜂巢豆腐豆腐吸收晒啲麻辣湯，超級入味！ 麻辣鴨血煲湯底辣度剛好，唔會辣到舌頭麻晒👅👅一人煱分量女仔就剛剛好，如果男仔就要另外加小食會飽肚啲啦味道💛💛💛💛💛環境💛💛💛💛服務💛💛💛💛💛衛生💛💛💛💛性價比💛💛💛💛📍尚青商號🤍灣仔蘭杜街4號文熙大廈地舖💰人均消費～$100

位於灣仔的「尚青商號」，取名很有台灣味道，原來尚青在台語是寓意「最新鮮」。餐廳開業雖不算久，卻已成為不少人的新寵，每次去都總是排上長長人龍。環境佈置簡約純樸，牆上貼了不少台灣樂隊及電影的海報，設置的貨架上販賣著一些台灣地道商品，如原材料、醬料、廚具等等。雖然之前已光顧過不少台式餐廳，不過這家的確令我留下了深刻印象，感受到了店家於料理食物上的熱誠和心思😌。・⊳ 埔里花雕半筋半肉麵(手工寬麵)🍜牛肉麵吃過很多，但花雕酒的牛肉麵就很少見，毫不猶豫就點了。伴碟十分有心思，除了有醃蘿蔔、酸菜，還竟然有我超喜歡的油條‼️加分加分‼️ 湯底的花雕酒味挺濃的，十分順口，有點像藥膳湯的感覺，好好喝👍🏼。喜歡這個手工麵的麵質，滑溜而帶有彈性，口感及掛湯能力不錯。牛肉及牛筋都很入味，質感軟腍，而牛筋也有彈性，份量還不少呢。⊳ 台酒三杯雞飯🍲🍚這個是我吃過最特別的三杯雞了。三杯雞上枱時以小鐵鍋盛載著，還特別附上蠟燭燒著，是為了讓客人進食時仍能保持鍋中物的溫度。三杯雞是炸過的，肉質嫩滑，配上濃厚調製台酒醬汁，用來送飯一流😋。⊳ 台式鹽酥雞✨這個鹽酥雞超好吃的‼️作為吃過無數炸雞的炸雞發燒友，這個有驚喜到我🤤 雞肉炸得

文青食店好少喺我呢個ig出現來來來 整個俾我!據報平日 lunch time 條隊長到乜咁，weekend 都不例外今日一陣文青風吹過嚟又咁啱早早哋，唔需要等位，可以直入就坐我獨白來個花雕牛肉麵WOW! 成碗嘢真係好花雕! 一上菜，花雕味已經 撲進我的鼻子裏手工寬麵極粗同大條，掛湯力弱，如果唔鍾意咁有咬口嘅人最好揀番幼麵呢種麵最好每啖都潷少少湯送住食，如果唔係就會好寡牛肉望落去個肉質都幾硬吓，戰戰兢兢咁咬O M G !咁易咬嘅？咁軟嘅？咁稔嘅？不錯!Jam咗另外兩個set一口，啱晒，冇問題 味道：7/10 尚青商號 番茄半筋半肉幼麵 $78埔里花雕牛肉手工寬麵 $76台式鹽酥排骨飯 $60 📍灣仔

尚青商號，灣仔區內頗有名氣的台灣菜，由傅珮嘉夫妻另起爐灶開設的台式餐廳，講到呢到，不禁想起好耐年前係西環食過三星牛肉麵，繼而銅記的三星台菜食堂，水準之作，下午去一轉。門面的黃色鐵閘十分搶眼，餐廳樓高兩層，下層主力外賣及茶飲，上層是食堂，層架上了售賣一些台灣雜貨，像個小士多，不修飾的水泥牆、鐵木枱椅、鳥籠燈、懷舊海報及精品，設計具文青風格，亦有著台灣特色，感覺舒適。約14:30去到，以為呢個時段會冇乜人，太天真!一樣都多人(果然深受歡迎)，不過我一人，都好快有位。這裡冇下午茶，呢個時段都係食午市套餐，出名是牛肉麵，不過今日想吃點米飯。台式鹽酥排骨飯，$58。台式鹽酥排骨飯，$58，鹽酥排骨薄身，口感外酥脆內鬆化，香口惹味唔油膩，溏心蛋軟滑，米飯份量適中，配料份量多伴飯食更滋味。小菜有醃蘿蔔及黑木耳，脆爽開胃。冬瓜茶，甜甜地，夠冰凍好消暑。食物味道不俗，坐得幾舒服，收加一。

到底在紅什麼啊？😂排了50分鐘才吃到的台灣風味值得嗎？不🥲我最喜歡的星期五做了自己很後悔的事情叫了一碗自己吃不下的面😅主要係想食甜不辣，crave 咗幾日排咗15分鐘有啲想放棄但係佢又郁下，每次想放棄嗰陣佢又郁，所以結果照食唔想食湯麵所以叫拌麵叫咗麻辣拌麵，都係自己衰我係鍾意辣但係我唔鍾意麻少少OK嘅，但係呢碗野真係太過麻只係得麻，完全食唔到辣味其他味都食唔出, 最後我食咗幾啖我真係食唔到🥵甜不辣都OK嘅，但係唔係話好特別... 始終食唔番我心目中嗰隻味整體上食物都係普普通通所以真係唔係好明點解需要排晒長龍？係50分鐘點解咁多打工仔lunch 都有咁多時間？😂仲要呢個區域大把好嘢食揀.... 我真係好後悔今日呢個決定🥲同埋我覺得佢哋嘅management 都好奇怪，正常排長龍嘅餐廳，午市嘅時候，員工都會不停睇吓排緊隊嘅人係幾多位，好多時一位嘅單丁嘅都會有得入先，我見到其實有兩個吉嘅單丁counter位空置咗好耐但係佢從來冇問過我哋有冇人係單丁真係排到你去先至處理你我坐低咗之後過咗15分鐘，同我同一遭遇嘅單丁男人就坐喺我隔離嗰個個位其實如果佢哋可以細心啲問吓，好多人都可以慳返啲時間唔使白

🌟 傅珮嘉開設既台式料理，餐廳內簡約既裝潢，以木作主題既枱凳同餐具，感覺十分舒緩。店內亦有出售台灣既特色擺設，加添一份台灣既風味。尚青商號主打牛肉麵同一人一鍋鴨血煲。可惜今次試唔到，下次有機會再試！🐓台酒三杯雞肉飯 $60😋講個主菜先，三杯雞用原個熱煲上，配料經過熱煲不斷加熱散發出超香嘅味道，聞到已經流口水。色水雖然係較深色，但係入到口香而唔會太濃，雞肉冇咩骨啖啖肉，唯一美中不足就係覺得雞肉唔係好夠入味。除此之外佢跟飯嗰個蛋都好好味😋整體：🌟🌟🌟🌟/5

💛黃店🔱今次要介紹嘅食物就係位於灣仔！📜”尚青商號 (灣仔)📌 地址:灣仔蘭杜街4號文熙大廈地鋪🕐營業時間:11:30-21:00📍分店地區: 灣仔📝評價💬📢 台灣地道食物💛每款便當都好吸引😍雖然我只係買外賣都覺得好正 想再去堂食 但每次都好多人排隊 放棄左🥺 糖心蛋賣相好好 炸物都好入味 脆卜卜 份量多👍🏻小食種類都好多😋😋 好有台灣既感覺🙆🏻‍♀️ 雞肉好滑 💛💛🏵環境指數:⭐️⭐️⭐️⭐️🏵味道指數:👅👅👅👅🏵抵食指數：💰💰💰💰🏵回購指數:❤️❤️❤️❤️❤️#美食推介 #灣仔美食 #灣仔黃店 #黃色經濟圈 #黃店推介 #黃店 #黃店系列#instafood #美食分享 #hkfood #食好西 #吃貨 #hkfoodig #懲罰黃店 #foodiehk #良心小店 #foodieshk #hkfoodies #Yellowfood #852food #相機食先 #香港美食指南 #hkfoodblog #一路食一路post #美食地圖 #foodieksk黃店 #yellow灣仔 #foodieksk灣仔

💛尚青商號·呢間我想試好耐架啦 不過佢lunch time真係好多人 難得嗰日我個朋友仔可以早啲出去排隊 我地就決定食佢😈我哋12:30去到 但係最後都要等到1:30🤭🤭所以我地食得好趕 啲嘢食相都影得好匆忙 不過難得食到都一定要post😂😂·紅燒半筋半肉手工寬麵$74 l 台式鹽酥排骨飯$58佢個牛肉麵唔錯既 尤其係個牛筋好淋 個牛肉質地都OK 不過佢個湯底就無咩特別咁 而且我覺得佢呢款手工寬麵有啲太有咬口 我自己覺得可以淋翻少少🤣之後佢個排骨飯超級大碗 佢下面啲飯塞到滿曬 不過配埋佢個炸洋蔥好好味😋佢個排骨調味都唔錯既 而且又係大大塊咁 不過始終炸粉比較多 所以食落都有啲啲熱氣😏😏·基隆甜不辣$30呢個我自己幾鍾意 佢個甜不辣超級煙煙韌韌 用少少椒鹽調味已經好好味 不過佢個飯實在太大碗啦 所以我地最後都食唔曬🙊🙊😂·📍灣仔蘭杜街4號文熙大廈地鋪

終於有機會試尚青商店啦😍，呢度裝修充滿台灣風味，一邊食嘢，一邊幻想一下去咗台灣旅行，都幾爽🥰。先嚟兩個小食，台式鹽酥雞熱辣香脆，粉漿唔會過厚，調味亦唔錯，肉質就正常水準；基隆甜不辣質感較實，最正就係鋪滿蒜粒，非常惹味👍。主菜叫咗一飯一麵，香菇魯肉飯附送溏心蛋半隻，酸蘿蔔同涼拌木耳，魯肉一般肥美，唔算非常突出，成個飯就係靠個調味取勝，除咗鮮甜嘅醬油，仲有木魚絲，芝麻，蔥花等，好食😋。埔里花雕牛肉麵係我全晚至愛，湯底酒味勁濃，唔算油膩，仲有粒粒杞子，直頭可以當湯飲，超正😍；我揀嘅手工寬麵麵質較韌較 raw，係我鍾意嘅口感；牛肉份量多，雖未算非常入味，但也煮得軟腍；加埋附送嘅油條同酸菜，真係超級滿足。

以前成日食銅鑼灣三星牛肉麵，易手後老闆就喺灣仔開咗呢間 #尚青商號，紅燒半筋半肉麵湯頭非常夠味，牛筋同牛肉都炆得入味，可惜個麵實在係煮得太淋，好彩酸菜同油炸鬼幫到碗麵多番層次同口感！不過2021年仲淨係收現金，就真係要改善吓！⁣This newly opened Taiwanese beef noodles shop was very popular during weekends. The soup was okay, but the noodles were way overcooked! Also, only accepting cash in 2021 is unacceptable! ⁣

初到此店已看到長長人龍。因是午飯時間。坐下order 了紅燒牛肉半筋腩。食物ㄧ放下,速飲了啖湯。有牛味但不會有油。牛肉入味,筋亦淋而不㑹過份地淋。跟的配菜亦很好味。有ㄧ陣到了台灣的感覺。

位於灣仔長期超多人排隊既台式餐廳 平日lunchtime排咗45分鐘先有位 用餐時間1個鐘🥺 餐廳環境裝修好新穎同時帶有台灣特色 一樓外賣二樓堂食🍜埔里花雕牛肉麵 半筋半肉 ($76) [😋7.35/10]𝗣𝘂𝗹𝗶 𝗛𝘂𝗶 𝗗𝗶𝗮𝗼 𝗕𝗲𝗲𝗳 𝗡𝗼𝗼𝗱𝗹𝗲 𝘀𝗼𝘂𝗽 𝘄/ 𝗕𝗲𝗲𝗳 𝗧𝗲𝗻𝗱𝗼𝗻 & 𝗕𝗲𝗲𝗳 𝗥𝗶𝗯: 手工寬麵🥢: 餐 油條+酸菜+是日小菜 木耳🍱: 飲 無糖復刻紅茶🍵牛肉係牛肋條 偏瘦 有三舊 煮得好入味 唔係好淋但完全唔會韌 再加上兩舊牛筋 牛筋就炆到非常淋 個人覺得有咬口會好食啲😌 麵方面 夠硬身 不過唔係好煙韌 同埋會有一堆麵條痴埋一齊😐 湯底唔會油膩 但牛肉味可以再強啲 雖然話係花雕 但係酒味唔夠濃😢🍝酒香椒麻牛肉絲伴麵 ($54) [😋7.5/10]𝗖𝗵𝗶𝗻𝗲𝘀𝗲 𝗪𝗵𝗶𝘁𝗲 𝗪𝗶𝗻𝗲 𝗦𝗽𝗶𝗰𝘆 𝗕𝗲𝗲𝗳 𝗦𝗹𝗶𝗰𝗲𝘀 𝗗𝗿𝘆 𝗡𝗼𝗼𝗱𝗹𝗲: 手工寬麵🥢: 餐 韭菜+芽菜+溏心蛋+是日小菜 木耳🍱: 飲 無糖復刻紅茶🍵牛肉絲份量好足夠 好香麻辣味 仲越食越麻辣! 麵條硬身掛汁 撈埋個寬麵好惹味😆 溏心蛋煮得啱啱好! 不過酒味都係唔夠濃😢味道不過不失唔算驚

估唔到六點幾去到已經要等位，好在排第一，大概10分鐘之後就有位啦店舗細細，好在唔係坐近收銀既位置，唔係都幾大壓力，因為排隊個龍頭就o係收銀隔離，同門口既檯非常接近叫o左個名物麻辣鴨血煲，差唔多食哂所有o野先上，比想像中有D失望既個人覺得出面有D台灣牌子包裝好既鴨血更好食，但佢又唔係唔好食既，只係唔夠煙韌同埋鴨血味都唔夠重，一煲入面大概有5塊，成煲o野其實都幾細煲同埋裝唔滿，加上個火又大，好快就會煲乾水如果呢個價錢，我寧願出去買番台灣牌子既鴨血會感覺良好D…鍋入面仲有配料貢丸同埋蜂巢豆腐，但因為個湯底既味道還好，唔算辣同惹味，所以配料都無令個鴨血鍋加到分值得一讚既係台式鹽酥雞，真係又熱又脆口而且超級大碟，不過食到最後，凍o左果D就會變得好硬啦紅燒半筋半肉手工寬麵既筋同肉都又淋又入味，但係湯底同寬麵條就算正常無咩特別香菇滷肉娃娃菜比較硬身，如果可以淋多少少肉就perfect la！！！芋香拿鐵好好飲，就算飲到尾都仲係好濃唔會淡o左！總括黎講，環境係幾文青style同幾台灣feel既，食物就中規中矩啦，叫做試過就算啦

太耐無去旅行, 好掛住台灣, 又掛住台灣嘢食, 於是約咗好朋友去灣仔食呢間尚青商號, 齋聽店名已經好有文青氣息, 好有feel呢~晚上時間大概6:30PM 去到尚青商號, 店員話限時一小時, 人齊可以入座, 亦可以揀即時入座, 但都係即時計一小時。我地點咗: 三杯雞配白飯, 半筋半肉湯麵, 甜不辣, 台灣香腸, 冬瓜茶加珍珠台灣香腸: 略嫌香腸皮不夠香脆, 不過不失甜不辣: 好香口, 熱辣辣, 配少少生蒜食, 好好味, 份量好多半筋半肉湯麵: 有驚喜, 牛筋好腍, 煮得入晒味, 好正, 牛肉都幾香, 我揀咗幼麵, 湯味好濃, 好味道。三杯雞配白飯: 好朋友話味道不錯, 我無試到, 無影相。冬瓜茶加珍珠: 略嫌珍珠質感太軟身, 不Q彈, 冬瓜茶味道OK。整體食物味道好好, 不過應該落咗好多味精, 我同好朋友食完餐飯, 全晚都覺得好口渴。下次會去叫甜不辣外賣。

食物味道一般，點了鴨血粉絲煲和鹽酥雞，量比較小。餐具有污漬，在跟服務員反映後更換。空調實在太凍，差點把人送走，一心只想趕快吃完趕快走，總之完全不值得排隊，也不明白為什麼會有這麼多人排，懷疑好評是買的。為湊200字打分再來一遍：食物味道一般，點了鴨血粉絲煲和鹽酥雞，量比較小。餐具有污漬，在跟服務員反映後更換。空調實在太凍，差點把人送走，一心只想趕快吃完趕快走，總之完全不值得排隊，也不明白為什麼會有這麼多人排，懷疑好評是買的。