尚青商號 (已搬遷) 新店位置

位於灣仔的「尚青商號」，取名很有台灣味道，原來尚青在台語是寓意「最新鮮」。餐廳開業雖不算久，卻已成為不少人的新寵，每次去都總是排上長長人龍。環境佈置簡約純樸，牆上貼了不少台灣樂隊及電影的海報，設置的貨架上販賣著一些台灣地道商品，如原材料、醬料、廚具等等。雖然之前已光顧過不少台式餐廳，不過這家的確令我留下了深刻印象，感受到了店家於料理食物上的熱誠和心思😌。・⊳ 埔里花雕半筋半肉麵(手工寬麵)🍜牛肉麵吃過很多，但花雕酒的牛肉麵就很少見，毫不猶豫就點了。伴碟十分有心思，除了有醃蘿蔔、酸菜，還竟然有我超喜歡的油條‼️加分加分‼️ 湯底的花雕酒味挺濃的，十分順口，有點像藥膳湯的感覺，好好喝👍🏼。喜歡這個手工麵的麵質，滑溜而帶有彈性，口感及掛湯能力不錯。牛肉及牛筋都很入味，質感軟腍，而牛筋也有彈性，份量還不少呢。⊳ 台酒三杯雞飯🍲🍚這個是我吃過最特別的三杯雞了。三杯雞上枱時以小鐵鍋盛載著，還特別附上蠟燭燒著，是為了讓客人進食時仍能保持鍋中物的溫度。三杯雞是炸過的，肉質嫩滑，配上濃厚調製台酒醬汁，用來送飯一流😋。⊳ 台式鹽酥雞✨這個鹽酥雞超好吃的‼️作為吃過無數炸雞的炸雞發燒友，這個有驚喜到我🤤 雞肉炸得