富士山55 (拉麵沾麵專門店)

營業中

休息中

尖東店，人都多，但吧台夠座我地幾個。我們3人，點了3款麵，加一份餃子，結果都幾飽。證明了一件事 --- 都幾膩 !特濃豬骨味、白湯豬骨、仲有櫻蝦味 --- 價錢比較高是後者，要90蚊開外，其他亦要80開外。於是，點餐時，多了一份期待。麵都來了，餃子遲些才到。評價就先給餃子吧--- 平平無奇，而且很少內涵。輪到說麵了 --- 櫻蝦味D湯果然有少少蝦味; 特濃豬骨味咸了點; 白湯豬骨清一點，但其實也不清。叉燒方面 --- OK的; 蛋方面--- 有2個失手了，太熟; 麵方面 --- 還好，果然沾上湯味，質地可能略硬 (我個人比較喜歡軟一點)。今次的經驗，令我再一次確定 --- 我比較喜歡湯的拉麵。

自從上次食過櫻花蝦拉麵之後就好想再黎，因為好想試下沾麵同芝士雜炊。今次叫左個豚骨沾麵，湯底濃郁，一D都唔油膩，邊食邊用旁邊0既爐加熱，唔會因為湯底凍左而"琼"左。叉燒少少肥，咬落去有少少油脂，好味......但令人有少少罪疚感。麵身較硬，不過用沾一沾湯又剛剛好。最期待就係食完沾麵後，湯底加入飯&芝士, 飯粒吸收湯底，食落去簡直不得了，好香好濃好好味。其實食完碗沾麵已經飽左，但芝士飯真係irresistible ! 富士山55, 真係每次食完都會掛住！

見到fb既廣告，睇相覺得好吸引，放工即刻衝去試睇落門面細細，去到咁啱要等位，可以先填定紙仔款式唔多，我同fd都係要海膽沾麵再加啲配菜入到去，係就係細啲,不過坐落幾鬆動，等左5分鐘就有得食海膽肥美鮮甜，芝士湯底香濃，沾麵硬度適中。食完麵，仲有啲湯淨，仲可以叫個飯黎整芝士湯飯，正！唔講咁多，no photo no talk

今晚點了嬰花蝦豚骨拉麵，期間限定「海膽沾麵」同餃子。嬰花蝦豚骨拉麵；拉麵是幼條的，豚骨湯十分濃稠，味道是Ok ，但麵幼湯傑的情況下整體就變得相當的糊... 义燒半肥瘦，薄薄的一片。純白色蛋白的糖心蛋，err.... 味道欠逢啦。「海膽沾麵」$188 ， 其實聽起來就知唔多夾，還是試了😂。 真係唔夾😂，ok 講反沾麵吧，麵條還好，湯汁都很濃夠味，沾著麵食還不錯的，而且有個爐比你加反熱沾汁，這點加分啦。 食完沾麵可以加$20 加芝士飯，就是用你食不完的沾汁加白飯再在上面放少少芝士粉.... err.... 本人就覺得有點無聊啦，女孩子亦應該食唔晒😬餃子... 就真係唔好食啦，煎得好干...

地方細，唔乾淨，坐得好唔舒服。服務員態度其差，十問九唔應。吃完快快趕人走。食物麻麻，真係好一般，一啲都唔值。隔離個兩間都好d。以後都唔會再去，簡直係貼錢買難受。

今次叫左個櫻花蝦沾麵，一般黎講沾麵嘅湯底應該係濃嘅，湯底足以黏上麵上面，但係今次嘅湯底非常之浠，好似溝左水咁，似係普通嘅湯底拉麵，而且湯底味道一般，無蝦嘅鮮味，價錢偏高，質素好似比以前下降，下次都係考慮會唔會再黎食

呢期好興沾麵，竟然仲有海膽沾麵呢回事我梗係要去試下啦不過都幾貴,約$200一客好豐富嘅海膽肉係面睇到都流哂口水,份量完成同POSTER所影既一模一樣!簡左粗麵,個湯都夠濃,個海膽係份量十足!一D都唔腥,係幾新鮮而個沾麵都好彈牙,加埋個濃湯,正呀

今日同朋友去尖沙咀行街,諗起之前係銅鑼灣食過呢間分店,又知道尖沙咀有間,所以介紹我朋友同我一齊去食。反正都有一斷時間冇食過沾麵,好掛住沾麵同芝士飯嘅一流配搭! 今次食新出嘅北海道松葉蟹沾麵,個沾麵湯汁蟹味突出,沾麵煙韌又唔硬,同埋蟹已經剝左殼,食落好方便,蟹肉鮮甜,蟹肉份量算多,真係好豐富!食完個沾麵,剩左嘅湯撈芝士飯,簡直係絕配!煙煙韌韌嘅芝士口感,芝士味道突出,又唔膩,不過食完沾麵再加飯對女仔黎講確實好飽。可以看到廚房衛生環境,一邊食一邊睇住師傅精心烹調美食,感覺好親切,同日本拉麵店一樣充滿住日本風味!

失望的一餐😓見open rice 咁多人讚這間店的沾麵，所以慕名而來。 同朋友星期六大約8鐘左右到，前面要等2檯，但都好快入得。我叫左特濃豚骨湯的沾麵，湯的味道係咸，不是濃。😥朋支叫左櫻花蝦的沾麵$93，毫無特色，鮮味又不夠。 兩個湯都唔夠熱。😖😖重點係：拉麵的份量超少，我女仔食完都好似無食過野咁。😔😔朋友就有加到 芝士雜坎+$20，好似食粥咁。 感覺呢間鋪超搵笨，未食過咁難食的沾麵，香海好多間沾麵店都好食過呢間，以後一定唔會再黎食！

有朋友話好想食日式拉麵，咁就去左呢間都幾出名既日本連鎖店，專食拉麵沾麵既專門店「富士山55」。要去食真係要早啲啲去到排下隊啦，因為真係好多人。裝潢都幾好，日本拉麵鋪頭格局啦，不過座位都唔太算鬆動啦。原來呢間餐廳會係你排隊期間，要求你選好食物，等你一入座就可以縮短等餐時間，又可以令餐廳做多幾桌生意，唔錯既方法。我地就點選了一碗「特濃豚骨沾麵$88」另加「糖心蛋$12/隻」，另一碗就係「櫻蝦沾麵$93」另追「芝士雜坎$20」，入座坐左一陣就有得食啦。「特濃豚骨沾麵」餐牌話係名古屋原味！材料包括：叉燒、糖心蛋、筍、蔥。呢到麵同湯都會分開上，冷冷既麵再沾上湯黎食，原來係咁好嫁。叉燒既份量都算大件，有兩大塊，半肥瘦。豚骨湯底味道好濃有點鹹，但係沾上麵食後，非常夾，仲好惹味。「糖心蛋」另加一隻既，好夠糖心，幾滑身，好好食。「櫻蝦沾麵」用左秘製日本櫻花蝦醬汁。材料包括：叉燒、糖心蛋、筍、蔥、青檸、櫻花蝦乾。呢到麵同湯都會分開上，冷冷既麵再沾上湯黎食，原來係咁好嫁，原來係咁好嫁。記得將青檸汁加入拉麵！叉燒既份量都算大件，有兩大塊，半肥瘦。櫻花蝦湯底味道好濃，整個湯面都滿佈蝦乾仔，好好味好特別，沾上麵食

叫咗個特濃豬骨沾面，個豬骨湯好濃烈。面一定要叫凍嘅，沾上湯即食，會FEEL熱裏帶凍，又彈牙。叉燒好軟入口即溶。食完個面，重可以叫個芝士飯，放會入D湯到，成個湯嘅精華就俾飯吸哂，超好食！

人地話去到富士山55就要試佢ge海膽沾麵，今日同同事第一次去就試左佢ge海膽沾麵同雪場蟹沾麵(分口水尾😝)，兩個價錢分別都接近$200，比其他拉麵都要貴成倍。,但貴就貴在食材同分量。海膽同雪場蟹ge分量都十足，基本上可以話料多過麵😁。而且兩個都夠嗮鮮味，雪場蟹ge蟹味同甜味都好出。麵系粗麵，軟硬有得揀，但唔算特別。而湯都夠濃(沾麵黎講好緊要😜)，特別系蟹味，最後加清湯都正到爆。唯一就系個蛋可以再流心d(可能我要求高)同叉燒厚切翻少少。當然小弟最後都有加少少錢試埋佢個終極邪惡ge 芝士沾麵湯底煮成ge飯。雖然好食但結果系芝士味過濃搶左蟹味同海膽味，建議巴打們去食可以叫少芝士。整體黎講都唔差，性價比中上，值得一試

餃子係叫個拉麵加$28就有, 仲要5隻 價錢抵!味道不過不失點了白湯豚骨拉麵～$88屬於中價合理! 個拉麵一到已傳出好濃厚味精味. 雖然我order嘅係日本濃厚湯底, 但呢到個湯底真係太杰身, (個人平時都食好濃味嘅野)食左兩小啖已經食吾到⋯其實個拉麵質感係彈口個種,係好味的.希望個湯底會改進一下. 配菜有好多選擇可以另加 下次再尼試試沾麵 應該比較出色？

話說我有一日見到朋友嚟呢度食海膽沾麵，佢張相為我帶嚟視覺嘅震撼，因此鍾意食沾麵嘅我，就懶係好好閒情逸緻相約我男朋友嚟呢度食。呢間野係南洋中心嘅橫街，咁啱唔使等位，所以我地好快就入到嚟。我二話不說，就叫左呢個海膽沾麵，當然俾我男朋友鬧到XYZ咁，一個Lunch，如果飲埋野嘅話，就二百蚊勒。所以建議大家以和為貴，夜晚先嚟食。 雖然等左一陣，但係佢個賣相的確無令我失望，一嚟到已經見到豐沃嘅海膽肉放左係沾麵同埋個沾汁嗰度!!! 口水直流~~~~ 先講下啲海膽，真係好新鮮，完全唔腥，而且份量十足，不過味蛋嘅流心唔係做得太好，而且個色都唔算浸左好耐醬油，有啲失色。不過三文魚籽都算多，每一啖都有佢地伴住，真係算係咁。賣相我覺可以好啲，而家放到好似有啲求求其其咁，唔似係平時日本師傅嘅對賣相嘅執著。其次講下個沾麵，老實講實在唔夠三田製麵咁彈牙，只能夠講普普通通，而且食得出好似煮得耐左，對個麵有少少失望。個人認為個湯係偏咸，完全遮蓋左海膽嘅甜味，紫菜放左入去都淋哂，完全唔知放嚟做乜鬼。不過咁講，又唔係唔好味嘅。男友就好慳家咁叫左個濃香櫻蝦沾麵食，老實講，一嚟到我真係俾個櫻蝦海嚇左一嚇~ 使唔使咁足料啊~

說起本地的沾麵店，於我個人而言最具創意的，便要數到這一間....開沾麵店做到有分店的，亦同樣要數到這裡....除了有正常的豚骨及櫻蝦湯以外，最吸睛的還有好幾款攪盡綽頭的出品，好像以海膽及松葉蟹作料的沾麵便是了....一客索價接近二百大洋的沾麵，愛沾麵如命的我也不大捨得食。對我來講，一碗特濃的豚骨沾麵，已能令我滿足....先略啖一口濃郁豬骨湯。湯沒想像中鹹，就算沒後加魚介湯亦能勉強喝到兩口；質地不算十分的杰稠也不太過油膩，但甜鮮豐腴之程度卻一點也不低。算是很有水平的沾麵湯....吃沾麵，麵條一定要夠粗身且夠韌勁偏硬才對口味。這裡做出來的效果，亦頗讓人稱心滿意的....這裡的叉燒是半肥瘦的，瘦肉不會太嚡之外肥的部位入口滲出了輕微的油脂香來；肉面頭更透著一股微微的燒炙香氣，比起普通的鹵煑叉燒，吸引力自然就更大了....說此店是最具心思最喜歡攪花臣的沾麵店當然不是空口講白話。眼前的這一小碗芝士雜炊，便是小弟今天專道為此而來的原因....友善的侍者先將部份的麵湯加入米飯，之後就下芝士進去一起煑，弄成有點像risotto的口感及質地。飯粒吸盡了麵湯與肉的精華，入口是甜得不得了，而且在下了芝士後卻一