富士山55 (拉麵沾麵專門店)

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今天下午2點多才吃午餐，當時不知道吃什麼好，剛好經過店舖看有拉麵/沾麵，所以試一試。店舖環境不大，舖頭裝潢似日本拉麵店，可能我去的時候較晚，所以客人不多。香濃櫻花蝦沾麵（$98）當看到有一個小石爐盛著沾麵湯熱滾燙燙地送上來時，我超喜歡。以前去其他餐廳吃沾麵湯底很快涼了，要很快吃完。當我夾一小口麵沾一下湯底時，就發現沾麵湯很掛麵，沾麵湯很香濃蝦味，麵身較粗，煙靭有口感🤤食到一半時想轉換口味，就跟著牆上的建議，榨了些青檸汁在麵再夾一口沾湯吃，感覺清爽些。日式芝士雜坎（$36）作為芝士控看到這個怎可能不吃，味道唔會太過濃稠，芝士有拉絲效果，食落唔會太過膩，芝士飯加點剛剛吃剩的湯，超讚！！而且佢用石鍋上，擺一陣先撈勻佢，個邊邊有啲飯焦～👍

富士山55 @mountfuji55 📍：尖沙咀麼地道75號南洋中心地下7-8號舖🚗：紅磡地鐵D1出口 步行7分鐘📞：+852 2723-7737💲：~HKD90-100/head for lunchFood quality✔️：柚子沾麵、名古屋撈麵總結：😋呢間沾麵hidden gem隱藏高質沾麵店 值得推薦👍🏼😋柚子沾麵頗清新 一上枱好吸精 一邊係鐵鍋滾滾嘅湯 另一邊喺表面舖滿柚子片嘅沾麵 雖然豬骨湯超稠同埋略鹹 但由於配埋柚子食平衡返👏🏼😋名古屋撈麵都足料 蛋醬撈面好食 同埋都幾特別😎😋我喜歡佢有得揀麵質 軟身 標準或較硬 我自己一向喜歡食硬身麵 呢間勁合我胃口 我鐘意食硬身啲😝因大部分餐廳都行軟身路線🤔餐廳位置有啲偏僻 都唔易揾🙊

今日同老公出咗去尖沙咀，想試呢間拉麵好耐㗎啦，今日終於可以試到啦。入到去舖頭裝潢就有日本拉麵店既應覺。我點咗個櫻花蝦拉面，滿滿嘅櫻花蝦，湯底味道夠濃郁。老公就點咗個沾麵，好好食，沾麵嘅汁裝在石頭鍋裏，好有誠意。埋單唔使$200。抵食！

呢間係我私心最愛嘅香港沾麵💞🍜 本身唔太想公開推介，但見佢愈嚟愈少人食，擔心有日佢捱唔住，我都無得食🙈由電磁爐年代食到而家跟爐上，雖然質素好啲跌咗少少🤏🏻，但我暫時未搵到另一間取代到佢😝（歡迎留言/pm我其他沾麵推介）🙏🏻我最欣賞佢堅持湯底由上枱到食完都保證熱辣辣🔥，唔似其他店淨係用個碗裝，又開大冷氣，食兩啖個湯就凍😌 今次嗌返柚子沾麵（$98），柚子同豚骨魚介個比例拎得啱唔好，唔怕食到膩，個麵份量好足，男仔食都應該夠飽，而且係我鍾意嘅粗麵，掛湯一流！😋🍜至於朋友嗌嘅辛辣沾麵（$98）佢都話好好食，佢嗌中辣，我試咗啖湯，入口還好，但後勁都幾辣😂 同埋都幾多辣油😆另外，推介大家幾飽都一定要試埋日式芝士雜炊（$36），極多芝士，啖啖都食得出芝士味，大家可以撈少少湯落去，味道更佳🤤🤤🤤（淨係掛住拍片冇影相，openrice又唔畀cap圖，麻煩大家去搵返我喺openrice交嗰條片/ IG睇拉絲😆）

紅館睇show 前，食個好味嘅晚餐沾麵湯熱辣辣，櫻花蝦非常香，加埋蝦油真係一絕；麵體揀咗比較硬，係我鍾意嘅硬度，好掛汁，好食最後加咗個芝士炊飯，好飽，好滿足，好多澱粉。

去完科學館玩搵嘢食就去咗呢一間沾麵，我和朋友都叫咗一個辛辣沾麵和海膽拉麵，沾麵湯底好濃郁辣味幾特別，啲面沾落湯底度完全可以掛上👍🏻，叉燒味道鬆軟有燒汁味半肥瘦😋。海膽拉麵嚟嘅時候已經聞到海膽味湯底好足料，海膽好肥美，如果海膽多啲更好啦😙呢個海膽拉麵一定要試😋。小食就叫咗一個雞軟骨棒。而家仲見到每月5號15號25號都可以免費加麵底，下次再約朋友一齊去食餐飽✌🏻

今日同朋友去尖東，經過這間拉麵店，店舖唔大環境都ok，就試一試!!我地分別叫咗2碗麵+1個小食!上菜算快order完一陣就有得食🙂🙂我叫左1碗海膽拉麵，海膽好新鮮👍，個湯底都幾好味又唔會有腥味😋😋另一個叫咗1碗辣嘅沾麵🌶🍜好好味，湯夠熱，麵好彈牙口感好好，叉燒就肥左小小餃子🥟正常冇乜特別🫢我個人覺得都幾抵食，職員服務都好友善，下次再試其他款既拉麵/沾麵😗值得推薦👍嘅一間拉麵店🍜

每次去完日本 ，都非常懷念日本食嘅嘢， 尤其是拉麵, 今日又來我最喜愛拉麵之一的店，點了海膽拉麵， 這個湯真係一試難忘, 湯汁好creamy 又有鮮海膽味， 配埋有碎紫菜， 非常好的配搭, 海膽亦非常新鮮， 唯獨是麵條比較粗， 如果換成幼一些麵更掛湯。小鬼叫了櫻花蝦沾麵， 用石鍋盛載湯 來到都是熱騰騰的, 散發櫻花蝦的香味， 面質煙韌彈牙 很掛湯, 溏心蛋做得也很好， 慢煮叉燒也很淋滑。 炸魷魚鬚出其地好味, 餃子也煎得很皮脆肉香。 這一餐成功地懷念日本 的口味, 也都很滿足了。

這一次幫襯，我選擇了比較貴的海膽沾麵，這店的沾麵，是選用比較粗身啲拉麵，配搭着海膽，三文魚子，蛋，葱花和入味筍，而他選用的湯底是一個散發著海膽香味的濃湯底，而在進食時，在沾有海膽香味的湯底的拉麵之後加上海膽和小小三文魚子時，是一個很比較特別的口感，在彈牙口感的拉麵及有海膽香氣的湯底，再配搭上新鮮海膽及三文魚子，海膽入口即溶，在三文魚子，海膽，粗拉麵和海膽湯底是一個比較特別的配搭

週五兩個人一個拉麵一個沾麵首先去個拉麵湯底真係得啲豉油出味完全係沒有豬味,沾麵個麵真係又硬又碎由2017年開始幫襯到現在差不多每隔一個月就去一次湯底最近一兩年開始越嚟越差現在,要落單樓面得一個人都算可以完全不理會借顧住自己玩手機,完全都沒有服務,怎樣難怪個個唔北上食,成間舖得三個人,其實黃昏食晚餐嚟得幫都唔會趕時間質素可以咁差！黃昏入去嗰時個個樓面坐喺度玩手機,估唔到退曬步沾麵個麵本身凍既 我知 我其實成日食沾麵個湯要熱 我都知我成日食佢個湯黎到暖個麵本身凍以前佢地張枱有個爐可以自己加熱 咁當然個湯唔熱唔成問題啦咪自己加熱囉但而家佢地張枱無左個爐個湯又係暖個麵又凍 下面有個火喎（香薰點蠟燭嗰啲火 細火到呢）個兜又熱喎兜湯唔熱個兜熱囉🙄服務都搞不好宣傳叫人打卡送汽水都唔會貪咗幾十蚊,複雜又麻煩

已經變成唔係做香港人生意嘅店舖，可以自由轉位攞嘢飲入去，門口安排已經混亂，個師傅不停揮手叫我哋入去，樓面又話未到我哋！又唔會派籌，混亂之下久等！本身間舖頭已經好逼夾，都係因為以前返工食開特登過嚟食，而且貪佢有個石鍋，食沾麵啲湯唔會凍，點知大不如前，個石鍋冇預熱，靠嗰點蠟燭小火根本好快凍晒，我朋友叫嗰個櫻花蝦拉麵仲慘，竟然啱啱嚟已經唔熱，要成個叫師傅再翻熱先食，都已經唔係嗰回事啦，本身係因為佢水準高先再嚟捧場，點知已經變成遊客店，我哋坐吧枱位，已經一浸尿餲味，食慾大減，食食吓仲有個着圍裙嘅女人喺後門入嚟大嗌打尖喎完全黑人問號，點解有個後門俾人不停咁出入同大嗌，間舖頭已經夠迫，食物水準同客戶服務都好差，唔會再特登過嚟嚕，同埋希望呢間鋪個社交媒體網站唔好再叫人哋睇演唱會前去食佢啦，等得來食埋都開咗場，你哋專心一意做某國人生意啦！收得咁貴食物同埋質素都唔符合水準，北上唔係冇原因！而且面嘅份量非常之少，最尾要加個芝士飯先夠飽，成$98.1個面，面嘅份量一注夾晒！仲要嚟咗個湯一陣個麵先嚟，個湯都攤凍晒啦！本身仲貪佢石鍋先特登過嚟食

Fujiyama Go Go is our go-to place whenever we crave for tsukemen. The soup has a rich bold flavour and noodles are chewy.For the tsukemen, they have the thick version, light, spicy, and also some other unique flavors like the sakura shrimp and sea urchins.We ordered the light tsukemen, broth is lighter compared to the thick one. We love to drink the soup that's why we ordered the light one. If you prefer stronger flavour and to end it with rice, then we recommend you to get the thick broth.You c

🗻🍜【 富士山55 】 🍜🗻⋄ —————⧫♟⧫————— ⋄好多年冇嚟，乜都唔同晒了🙂‍↔️拉麵係粗身麵，配兩塊叉燒，仲有半隻玉子。食沾麵最怕濃湯溫度變凍，店家非常貼心，有個火爐興住，食到最尾都係熱辣辣，值得一讚！⋄ ┄ ┄ ┄ ┄ ❖ ┄ ┄ ┄ ┄ ⋄🍜濃厚豚骨魚介沾麵($98)⋄ ┄ ┄ ┄ ┄ ❖ ┄ ┄ ┄ ┄ ⋄⋄📍地址：富士山55 (拉麵沾麵專門店) (尖沙咀)尖沙咀麼地道75號南洋中心地下7-8號舖⋄⋄⋄⋄

隔了很多年後再幫襯呢間日本拉麵店💗水準依然 味道跟以往一樣👍🏻👍🏻👍🏻 位置方便 是睇演唱會前一個不錯的選擇～ 我們點了 濃厚豚骨魚介拉麵&名古屋撈麵 🍜 拉麵湯底濃厚 好香好滑😍 麵質軟硬適中 义燒筍絲木耳絲 都是最佳配搭💕 撈麵配料豐富 有义燒 玉子 芽菜 椰菜 肉燥 蒜蓉 蔥花 紫菜 再配上湯汁 👍🏻 個人覺得比拉麵還好吃🤩

同朋友食飯入座起30分鐘都冇，有女店員一見我地食完野即收碟然後就趕我地走，叫交枱，態度十分惡劣，如果想食間高質拉麵而又想坐得舒服慢慢食既話，真係唔洗考慮呢間，拉麵唔特別出色，女店員完全冇理顧客感受咁趕客，服務態度仲差過一般茶記，好似想你一坐低就即刻挑戰大胃王咁快吞轟食之餘，仲要拉麵湯都未飲就叫你即刻閃人，唔怪得平時客唔多，咁既服務完全趕客，側邊大把餐廳選擇，差唔多價錢比佢高質既餐廳大把可以黑名單佢