家賀屋刺身寿司專門店

朋友介紹我們去灣仔一間樓上日本料理店「家賀屋刺身寿司專門店」，平日晚上去都好多人，眼見都全埸滿座，我們叫了：1️⃣ 特選刺身盛 ($198) 、特大北海道厚岸蠔 ($68/隻)🐟 特選刺身盛 ($198) 有六款不同的刺身，包括「廚師發辦築地鮮魚、特大赤海蝦🦐、本鮪赤身、油甘魚、三文魚、日本八爪魚🐙」，樣樣都好新鮮，有令人感覺自己身處係🇯🇵日本築地市場食緊刺身一樣，好味道😋🦪 特大北海道厚岸蠔 ($68/隻) 超級大隻，差不多有一隻(女仕)手掌咁大✋，非常肥美，第一次食咁大隻嘅生蠔，好有口感，必食之選🤤2️⃣ 激安壽司🍣 ($13/件) 🥢 另外，我們叫了多款壽司🍣，包括 七味燒鯖魚、汁燒海鰻、特大赤海蝦、象拔蚌、赤貝、空運立魚、三文魚腩、油甘魚、劍魚腩；雖然係激安壽司，但全部都真材實料，鮮味十足，絕不欺場，不錯不錯😌3️⃣ 激安壽司🍣 ($13/件) 🥢 芝士飛魚籽、芥辣粒貝芥4️⃣ 生燒白鱔 (2串) 🔥白鱔 烤得好好，皮脆肉嫩，外層咬落脆卜卜，好有驚喜，值得推介👍5️⃣ 鹽燒鰝鰺魚頭鮫 🧂鰝鰺魚頭鮫 簡單以鹽燒方法烹調，細味品嘗可以感受到魚油香味，可以一試6️⃣ 低糖玉子燒 🥚玉子燒 想食得健康一點，

同事講開灣仔區抵食嘅壽司店， 大家不約而同都話 「加賀壽司刺身專門店」 係近期性價比高嘅壽司店。今晚就約好友前來品嚐。 這是星期一的晚上， 人流不少 ， 還好有book位。掃二維碼手機下單，方便快捷。叫得做抵食一定有過人之處， 手機一路撳落去見到激安價壽司😍👍 $13一件， 竟然也包括劍魚腩三文魚腩這些中檔嘅壽司款式。二話不說點了多款激安價， 放滿一桌， 真正有吃大餐嘅感覺！😍🍣特大赤海蝦壽司- 入口甜美， 冇雪味 ，feel 到係新鮮嘅貨色。🍣 三文魚腩壽司- 肉質結實肥美， 鮮甜度有驚喜！🍣芥辣粒貝軍艦- 切粒嘅貝類好爽脆， 沒有腥味， 超喜歡～🍣 象拔蚌壽司- 肉質夠爽， 但鮮甜度不足。🍣 赤貝壽司- 咬落爽甜， 肉質大塊夠厚，特別滿足！🍣劍魚腩壽司- 非常厚切， 肉質相當肥美～ 魚油豐富 ，有種吃toro嘅感覺。 絕對係平民版嘅Toro ～🍣 立魚壽司- 味道較清爽， 肉質細緻。🍣油甘魚壽司- 略為細件， 但肉質輕柔富鮮味。🍣七味燒鯖青魚壽司- 感覺沙律醬份量偏多，可以不用或者減少。🍣 汁燒海鰻壽司- 配上鰻魚汁， 提升鰻魚鮮味。🍣 火炙左口魚裙邊壽司- 也是充滿魚油的口味，

好耐冇食壽司🍣今次黎到呢間家賀屋食翻餐勁嘅平日大約6:30到唔算好多人，睇到d位都好寬闊應該坐得舒服一黎叫咗北海道生蠔先！本人係蠔迷，如果去日本餐廳點都會點生蠔食！呢間都唔錯，食落夠哂肥同飽滿！一啖食落去果下幾爽炸池魚苗！ 呢個好味超級香口脆卜卜！重點係個醬！個醬真係點所有炸物都會加好多！炸白膳！ 我發現佢地嘅炸物都做得好好 夠香口同夠脆卜卜！加杯青蘋果味啤酒。冇咩青蘋果味又唔算好苦！覺得得意嘅人可以試下以下係一波壽司整體壽司都幾好，夠新鮮完全唔會腥！個人最鐘意係牡丹蝦壽司，左口魚同埋下面嘅家賀壽司超邪惡一啖食果個飽滿感同 層次感！真係會令人想嘩一聲！甜品食個菠蘿雪葩！酸酸甜甜解油膩 唔錯！

黎灣仔做嘢，朋友帶咗我去呢間食日本野！開心🥳好彩唔算好多人，但都要等1-2張枱終於入得，用qr code 落單叫杯野飲先 麒麟一番榨冰啤！見佢個樣靚靚地好岩打卡先叫！ 我揀咗桃味！ um….都幾苦喎唔夠桃味！但係真係幾得意嘅！打卡必點叫咗2隻北海道生蠔！ 呢個係好味！夠哂肥美又飽滿想叫多一打呢個係燒白鱔！讚讚讚！燒到好脆而且有鹽香味！不過如果可以多幾串就好黎一份特選鮪魚盛！肥瘦均勻有 口感軟軟地有入口即化！超新鮮芝士飛魚籽X 芥辣粒貝正常水準，都算比出面其他店舖好食！特大牡丹蝦壽司X 劍魚腩壽司個蝦都真係幾大，而且口感好好！食落都覺得好肥美！都新鮮嘅！而劍魚腩都唔錯，之前好驚食因為食過好多間都有魚腥味！但今次又冇！最後一個蘋果雪葩埋尾！正！

週五為舞伴慶生嘅法國大餐實在令人太失望，三位好友決定請多餐補數，結果由其閨蜜揀咗「家賀屋刺身寿司專門店」，店名剛巧襯返個「加賀」主題。灣仔樓上日本料理極受街坊歡迎，好在四口子早已訂座先有卡位坐。天花上嘅木造吊燈及牆上掛出嘅櫻花富士山畫品簡單地滲透出和風氣息。餐店與時並進，除咗可以零接觸地經手提電話於網上落單之外，安心報到方式及教學亦可於餐桌旁找到，衛生方便得很。遇上應用問題，溫婉嘅妹妹仔都好有心機教，實屬好客之舉。天口咁㷫，好酒嘅小肥埋位當然係要點返杯麒麟生啤飲啦，順便等待女主角與好友慢慢商量點菜事宜。雲石桌上擺有齊備嘅自用餐具、暖水壺、醬油及山葵。師傅將所點選嘅三款刺身項目，即特選刺身盛、特大北海道厚岸蠔、北海道海膽，一次過以拼盤呈上，令外觀更為震撼吸睛。特選刺身盛（$198）包有以下六款特選刺身，每款均有兩件：爽潤鮮甜嘅油甘魚、肥美軟嫩嘅火炙金目鯛、紅潤厚切嘅吞拿魚、煙煙韌韌嘅八爪魚、橙亮鮮美嘅三文魚、爽滑脆潤嘅牡丹蝦。特大北海道厚岸蠔（$68/隻）：生蠔嘅體積絕對屬特大勁量級，據悉每隻平均有成150g架！單睇外表信相大家都可以感受到蠔隻肥嘟嘟、滑捋捋，食埋落口就知靚蠔爽厚得黎仲好

是日收工時間剛好於灣仔開完會，夏日炎炎找間一邊吃刺身壽司一邊大啖冰凍啤酒最好不過，最晚就來到這家位於灣仔道的家賀屋。麒麟蜜桃冰啤正在做半價優惠的麒麟冰啤promotion，極之抵飲，厚厚的啤酒泡散發陣陣蜜桃果香，冰涼解喝。再來是 特選刺身盛(三文魚、赤身、八爪魚、池魚、金目鯛)兩百元不到的價位竟然可以嗜到金目鯛，性價比很高。質量方面亦很不俗，厚切的生魚片質感鮮甜喜人，沒帶半點雪藏味。日本花魚一夜干定食花魚是北海道的特色漁獲，經過隔夜陰乾的過程後，肉質變得更加美味柔軟。道餐付有茶碗蒸、沙津前菜、味噌湯及米飯，一人晚餐的話加杯冰啤就很豐富了。汁煮白鯖河豚 以味噌汁煮得軟腍入味的白鯖河豚肉質肥厚，魚香滿瀉。唐揚日本池魚苗炸得金黃酥脆的池魚仔香啦惹味，送酒良品。壽司 (各HKD 13/件)赤貝：爽甜清新，帶微微海水香味；立魚：呈淡紅的白身魚肉咬下爽口甘甜，口應清爽；油甘魚：肉質爽口，口感柔軟嫩滑，餘味甘甜；劍魚腩：肉質柔軟，魚脂豐富，味道鮮甜而不油膩；三文魚腩：咬下重重魚香，鮮甜不腥；赤海蝦：入口鮮甜，肉質綿絮軟滑呈膠質感。壽司飯高質而且飯醋比例剛好，手握技術不俗，飯團絲豪不會鬆散或過實。蜜桃

家賀屋既壽司係香港食過所有日本餐廳最貼近日本既一次，非常驚喜🤩。呢度刺身都係日本豐洲空運直送，以吞拿魚🐟、河豚🐡主打，おいしい～～值得一提係呢度用生磨山葵，唔係坊間個d 只係化學溝出黎既wasabi 膏。非常欣賞佢地對食物既誠意同嚴謹既態度🥰。—————————————————📍壽司 (中拖羅、特大海蝦、油甘魚、日本象拔蚌、空運立魚、日本墨魚) (9/10)醋飯調味同軟硬度適中，食得出粒粒分明既珍珠米🍚。而所有魚生都非常新鮮，最好食係中拖羅同海蝦。中拖魚🍣肉無筋無渣入口即溶，油脂甘香，分佈得好平均，但同時不失魚既鮮味，油香並重。海蝦🦐size超大，爽口鮮甜，每一啖都係海鮮既精華。油甘魚🐟亦非常好味，肉厚肥嫩，好重油香味，令到魚肉甘甜嫩滑。墨魚🦑帶有清甜既鮮味，同時帶有爽脆既口感。立魚同象拔蚌味道就比較普通。📍青龍 (炸蝦卷物) (9/10)咁霸氣既名當然有霸氣look🐉！壽司反卷包住吉列炸蝦，外層痴滿海苔碎，上面再加上大量蟹籽裝飾。炸蝦肉質鮮甜結實。炸漿厚薄適中，唔會得層皮。加埋卜卜脆既蟹籽，口感豐富，外軟內脆好惹味。📍茶碗蒸 (7/10)日本料理當然唔少得茶碗蒸。口感嫩滑有蛋香🥚。有

環境4分：正常日本餐廳格局，地方都算闊落，夠光猛同企理，訂左枱有得坐卡位最舒服，可以畀四分。衛生5分：用手提電話上網落單，全程唔使接觸餐牌，高科技非常之衛生。枱面乾淨，wasabi同豉油一Ｄ都冇黐立立，衛生可以畀五分。服務5分： 服務員態度好，爽手又唔囉唆，教用上網落單夠有耐性，服務畀滿分。味道4分：1)     三文魚腩壽司非常肥美新鮮。2)     赤貝壽司非常爽甜。3)     大大嚿日本帆立貝壽司好新鮮好厚身。4)     燒過嘅左口魚裙邊壽司煙煙靭靭。5)     劍魚腩壽司非常肥美，size好大件。6)     北海道海膽D飯同紫菜係分開上嘅，D飯好型同非常特別，圓形好得意。海膽色水好鮮艷，仲好幼嫩，包多Ｄ海膽入去好似手卷咁樣食好滿足。7)     唐揚日本池魚苗細細條可以連骨都食埋，炸完之後都唔係好油膩，送酒一流。8)     汁煮白鯖河豚非常特別，出面真係好少有機會食得到，煮完之後都唔韌。9)     鹽燒金目鯛魚鮫燒得好香，Ｄ肉非常嫩滑。抵食5分：平均每人三百幾元食咗好多壽司同燒魚，好飽肚，日本菜嚟講算好抵食，可以畀五分。

朋友生日，選了灣仔「家賀屋」與她慶祝，在附近算是滿有人氣的和食料理，評價很不錯。店內已配有電子下單，方便快捷，可先點前菜及主菜，再按食量補充主食及甜品。特選刺身盛刺身盛五點，包含最常見的三文魚、油甘魚、赤身、赤貝及時令魚金目鯛。金目鯛肉質細膩爽口、油脂適中味道鮮甜，越咬越滲出魚油香。唐揚日本池魚苗唐揚池魚苗極適合餸酒，整支魚苗外皮酥脆香口、內里肉質嫩滑鮮甜、骨幼軟爛可連骨吃，補鈣又易吃。壽司單點店內壽司款式多，包括四季常有及時令限定的，簡單選了六款壽司。特大赤海蝦個頭大亦飽滿，肉質綿絮軟滑富膠質，香濃鮮甜。劍魚腩肉質柔軟脂肪多，細膩豐腴，咬下魚油滲出。空運𩶘魚𩶘魚肉質晶瑩剔透，入口柔軟幼嫩。紅柚冰啤女士們又一驚喜飲品，啤酒入口果味濃郁，柚香清甜，質感綿滑幼細，爽利甜蜜之選。整體來說，環境衛生舒服、價錢親民、食物質素富水準，聚餐不錯選擇。

唔知幾時先可以飛去日本食好嘢，不如喺香港尋找一下日本美食，有質素的、有口碑的、價錢大眾化的，我立刻想起灣仔的 家賀屋。麒麟一番榨 冰啤 $88天氣熱辣辣一坐低即刻叫杯啤洒，店員推介冰啤 ，果然是透心涼，不同果味選擇了蔓越梅 口味，果味香甜，味道很搭配，勁爽！薄燒牛舌 $80一邊飲啤酒，一邊食牛舌 ，平時都是吃厚切，估唔到薄燒牛舌另有一番風味。牛舌爽口有口感，入口肉嫩多汁。唐揚日本池魚苗 $78佐酒小吃之中的極品，酥脆可口，肉質鮮味無骨，配上少少蛋黃醬非常好味。特選刺身盛 - 時今鮮魚附 $198刺身真係食極都唔厭，尤其是日本高質素魚特別多，開心價錢吃到 廚師發板築地鮮魚；肉質細緻鮮美 的 金目鯛；這裏的招牌特選本鮪赤身，吞拿魚入口無筋，慢慢細嚼魚味；油甘魚一啖放落口；特大赤海蝦，鮮甜入口即化；喜出望外，用料新鮮，厚切份量大滿足。青龍 $68卷物有我最愛的炸蝦🍤 壽司卷物，蝦肉彈牙，酥脆可口，蟹子粒粒脹卜卜，口感豐富。特大 時令生蠔 $78/隻 🦪一定要試下特大 時令生蠔，感覺置身日本嘅魚市場，可以食到天然海水味🌊超大隻肥美肉滑，晚上必吃推介，店長說常常沽清的，因為價錢實在太抵，質素也不

如果行開灣仔想食日本料理，這裡應該都係一個唔錯嘅選擇！今晚行完灣仔電腦諗住行埋去188時，朋友話肚餓想食刺身同壽司，當然有好介紹！雖然餐廳位置門面唔係好靚，但內裡裝修企理，座位舒適，完全同大廈出面唔同，加埋在灣仔區絕對係一間老店！夠晒江湖地位！落餐都係掃QR code 有圖又清晰，十分方便！壽司會有激安壽司，大大件加埋十分新鮮，所以先點了一輸，滿足朋友嘅欲望！有超肥美嘅三文魚腩、爽口彈牙赤貝、彈牙鮮甜嘅特大赤海蝦、肥厚嘅劍魚腩，魚味濃郁嘅油甘魚、肉質結實嘅立魚，同埋超肥美嘅火炙左口魚裙邊，一次過上枱朋友邊食邊讚新鮮大件！食完一輪壽司就係另一個戲肉特選刺身盛-時今鮮魚附，有五點新鮮刺身，當然常見嘅三文魚、吞拿魚必有，新鮮肥美，還有魚味濃郁嘅金目鯛、煙韌彈牙嘅八爪魚同埋刺甜嘅大甘蝦！朋友同我都覺得要加杯啤洒先似在居酒屋內嘅感覺，店員推介了麒麟一番榨嘅冰啤，有不同口味配搭，我就選擇了紅柚味，冰啤上加入了紅柚味，入口冰涼解熱，同埋有香濃嘅紅柚味，感覺清新！加埋隻特大 時令生蠔，大大隻，入口肥美蠔味濃郁，一啖入口就係最完美！邊飲邊望吓手機嘅旅行照片，真係分外回味！當然要加埋個甜品蜜桃雪葩，香濃嘅

選擇日本料理店最好是哪些日本直送的，一看招牌就知這店歷史悠久，平成22年成立。先來特選刺身盛，三文魚魚腩肥美，雕魚很新鮮味道濃烈，八爪魚爽口不太煙韌，吞拿魚赤身新鮮軟滑，油甘魚油分充足，赤蝦鮮甜。特選鮪盛，由左邊開始，赤身壽司味道濃郁沒有血腥味，中拖羅壽司油分適中肉質軟滑，大拖羅壽司油分飽滿入口有溶化的感覺。自選壽司，赤貝壽司真的必選肉質爽脆，空運魚壽司魚的獨特香在這裏充分發揮出來，油甘魚壽司肉厚實油分適中香味在口內四散，劍魚腩壽司的肉比較結實肉質軟滑脂肪夠多。蒲燒牛舌，選用了牛舌心的位置，肉質實得來爽，肉汁夠多，味道濃烈，值得一試，我個人喜歡跟日式芥辣一同吃味道更佳。西京燒三文魚鮫， 用三文魚來做西京燒真是特別，味道甜甜的，三文魚的肉較多出來的效果也不錯。甜品菠蘿雪糕，使用了原個菠蘿做成的雪糕，入口啖啖菠蘿味道酸甜適中。味道: 值得一試環境: 舒適衛生: 整潔服務: 尚可價錢: CP值極高

太耐冇食壽司，今晚就在家賀屋放肆一番，坐下後、即掃QR code落單，太多選擇，最後選了刺身、壽司和熱食。<特選鮪盛$238>由左至右分別是大拖羅，中拖羅，赤身，店員提議我們由赤身開始吃。大拖羅呈淺粉紅色，帶點雪花的脂肪，油份較重。中拖羅呈粉紅色，甘香肥美。赤身呈紅色，味道濃郁，不覺油膩，較爽。<特選刺身盛$198>放鯛魚入口時，有陣輕輕燒過的香味，魚滑甘香；油甘魚有股濃郁的魚味，油分重；三文魚腩肥美；赤蝦有如手掌般大，肉質頗滑。<選了每件$13的壽司>由左上至左下分別是:空運立魚味道較淡。三文魚腩肥美。劍魚腩油分充足。特大赤海蝦，質地軟滑。赤貝肉彈牙。油甘魚肥美鮮甜，入口軟滑。汁燒海鰻醬汁冇過甜，海鰻軟嫩。芥辣粒貝，芥末味都幾嗆鼻。<薄燒牛舌$80>尾部較軟腍，中間還有少許粉紅色，有彈性，口感多汁有嚼勁。<西京燒三文魚鮫$65>通常食西京燒鱈魚，燒三文魚都是第一次食，醬汁有少許甜，魚肉沒有乾身。吃了菠蘿和蘋果雪芭，我比較喜歡菠蘿雪芭，它裏面有啲果肉，夠冰凍。今晚亮點特別多，除了有新鮮肥美的刺身，其次就係$

日本料理百吃不厭，我這個魚痴最愛刺身，日本魚款多如繁星，幾乎每次吃廚師發辦都會發現新款式，不過並非只有高檔店子才值得光顧，親民價的吃法未嘗不可，最重要是性價比，例如今夜到家賀屋，開心價吃，同樣滿足。麒麟一番榨冰啤啤酒飲得多，冰啤未試過，而且有不同果味選擇，本來並不嗜愛啤酒的我，亦被吸引了。所謂冰啤，名副其實是把啤酒冷凍成冰塊，然後放進一般液體啤酒內，浮在面，啤酒最緊要冰涼方才可口，冰啤概念很得。我們二人各選擇了接骨木花及蜜桃口味，前者比較香，我選後者因為喜歡甜，甜味啤酒我鍾意。手機上網看餐牌，大部份項目都是開心價，一般食物百多元，原條燒魚都是三百幾。我們點選了三款組合：特選刺身盛 $198彩虹壽司卷 $108特選海鮮丼 $288魚款多元，皆包括香港人最熟悉及最喜歡的，例如牡丹蝦、拖羅及貝殻類別的，而且份量十足。米飯黏稠好吃，日本芥末勁量十足。北海道海膽 $198金木鯛 $138另外自選了兩款刺身，最可取是北海道海膽配上飯球，隨自己心意組合紫菜、飯球及海膽同吃，有得揀特別開心！白鯖河豚一夜干 $128胃納有限，吃不下最愛燒原條喜知次，選上了白鯖河豚一夜干嚐嚐燒魚水準，燒功沒有出問題，只不