家賀屋刺身寿司專門店

臨近聖誕 想同班同事豪一餐就揀咗家賀屋，又係一間一定要book定位先好嚟嘅餐廳。早到咗10分鐘，門口people mountain people sea。因為太多人關係，只可以準時入座。雖然Lunch Set好多選擇有丼，壽司Set等等不過我都係鍾情香葱吞拿魚蓉丼一個set 跟湯，沙律同蒸蛋$148 加一，好抵食

今日放假，約了好友吃好西。餐廳位於灣仔道一間樓上鋪，環境都幾舒適，店員服務都窩心。三文魚腩刺身厚切，食落好有口感。池魚刺身就薄切，食落好爽口，配個酸甜醬更加正。生蠔是日本蠔，味道好濃郁，食落好綿滑。河豚用了汁煮煮法，都幾特別，魚肉豐富，配很稔的蘿蔔。青龍是指炸蝦卷物，內香脆，外翠綠。冰啤有很多種口味，要了紅柚味，賣相已經相當吸引，飲落又幾得意，有果香，夠冰涼。蘋果雪葩凍冰冰，清甜冰凍。還有很多款式都想試，期待下次。

聖誕第一彈，約了朋友吃日式料理。朋友預約了灣仔內街一間日本餐廳，餐廳坐位舒服，用電子下單，很方便。先要杯飲品，snowball cocktail 果汁味香，飲落有酒的後勁。特選鮪魚，即吞拿魚，是我最喜愛的魚之一，三款不同，油脂分布均勻。極上鮪魚，入口即化，無比嫩滑。北海道生蠔大大隻，味香肉滑。生燒白鱔皮脆肉滑，十分香口。手打稻庭烏冬簡單但夠彈牙。菠蘿雪葩味道香甜，十分冰涼。這個聖誕不太冷，但這一餐卻充滿溫暖。

難得可以兩人世界，當然要和老公食餐好的，放鬆一下。今次選了灣仔的。三文魚腩刺身至愛三文魚，魚腩非常肥美，師傅切得很厚身。油脂在口中融化，非常滿足。特大北海道厚岸蠔老公就愛吃生蠔，所以就吃了，真的沒有令人失望。北海道蠔新鮮，沒有腥味，有淡淡的海水味，加上非常creamy。青龍蝦卷，蝦剛剛炸起，壽司卷外層佈滿滿滿的紫菜碎，熱辣辣，脆脆的感覺，一口接一口，很快就清了一整碟。鹽燒吞拿魚鮫魚鮫燒過後，魚肉更有彈性，入口仍然十分嫩滑，燒過後，仍然保留了魚的油脂，入口充滿魚的鮮味。水信玄餅玄餅不會過甜，連不愛甜品的老公都自己清了一個。每一口配上黃豆粉，非常好吃。紅柚冰啤平日愛喝一兩杯的我們，叫了一杯紅柚啤酒，紅西柚的味道中和了啤酒的苦澀味，但不是糖水的死甜味，挺清新的。

又到每月一次探朋友之旅，今次她帶我到她的午餐之選，不過今晚我們食晚餐。特選刺身盛-時令鮮魚刺身盛非常多種類，三文魚肥美，吞拿魚厚切，甘香，沒有腥味，入口融化。特大北海道厚岸蠔必叫，非常新鮮，肥美，厚肉，完全沒有腥味，入口是啖啖肉。浪人壽司定食最喜歡食定食，因為包前菜、湯、小食，還有壽司，非常豐富。前菜一點也不馬虎，沙律菜新鮮，加上最簡單的麻醬，已經十分開胃。小食是炸餃子，即叫即炸，熱辣辣，外脆內軟，餡料豐富。湯並不是一般用水開的即食麵豉湯，是用了魚去熬的湯，沒有腥味，充滿的是鮮甜味。主角有十件壽司，用料新鮮，每件都非常厚切。汁煮白鯖河豚最喜歡日本甜豉油醬汁的我，見到汁煮河豚這麼特別，所以就叫了一試。第一次食河豚，竟然非常爽脆，加上甜甜的汁，令人一試難忘。甜品：水信玄餅晶瑩剔透的玄餅，配上黑糖加黃豆粉，甜度適中，不會過漏，讓人一口接一口。

🌕Hello我係Moon🌕嚟到尖沙咀真係大街大行都充斥着各式各樣嘅美食， 🥳質素自不然都係高人一等。 西餐有西餐嘅豪華， 日本菜亦都有日本菜嘅優雅。 就算咩嘢季節都好， 🤤日本嘢食絕對難逃眾人口中😏家賀屋位於人來人往車來車往嘅金馬倫道，😛外表嘅裝修已經反映奢華嘅級數，😁趁假日得閒當然要食更多好嘢對待自己😋今次首先食咗個特選海鮮丼定食- 😌呢一個當裏面就集合晒應有嘅元素，有吞拿魚有三文魚有赤貝有油甘魚，😍重點一定係幾小鮑魚同埋大拖羅腩。🥰底層就係熱到適中嘅珍珠米。😚每款食材當然就係以新鮮作為大前提😙，但最吸引嘅當然就係鮑魚啦每一啖都係肉，😝而且一早處理好晒所以食得放心。 😛粉嫩帶白邊嘅大拖羅腩更加成為左一大焦點，油脂分布極度均勻，🤪真係入口即溶嘅感覺、但味道更加濃烈一啲，🤓比起赤身同埋中拖羅都好唔少。😝最後當然嚟返個最愛嘅海膽，配合埋自家研磨嘅Wasabi同埋珍珠米一齊食簡直就係進入仙境 ，😉鮮甜嘅味道實在太吸引😂食完野又點可以唔帶埋佢嘅甜品呢，😊呢度嘅蘋果雪葩係原個，清新嘅蘋果香味，而且唔會太甜，作為一個飯後甜品好正。🥸另外亦都食咗個水信玄餅，😜價錢$35都幾抵。水信玄餅一定要配黃豆粉

日本菜真係一道充滿歷史而且藝術嘅食物，當然啦日本料理以米飯配味噌湯等菜餚為主； 強調時令食材。 配菜通常包括魚、醃製蔬菜和用肉湯烹製的蔬菜。 至於海鮮就更加常見，通常是烤的，但也可以生吃作為刺身或壽司。 海鮮蔬菜用清淡的麵糊炸成天婦羅。 除了米飯，主食仲包括蕎麥麵和烏冬面等麵條。所以真係選擇多多而且夠哂享受依個自家焦糖玉子燒（（玉子就經常出現喺頭盤，至於特別啲嘅食法當然就係面頭加一層薄薄地嘅焦糖然之後再用火烤整成薄脆片，焦糖嘅甜融合埋玉子嘅甜就成為左雙重而且不同嘅甜度，用嚟作為開胃錢財確實一流第二款推薦嘅食物當然就係特選刺身盛-時令鮮魚付。 裏面就包含晒海洋嘅精華，一盤裏面都已經分咗唔同嘅魚，有三文魚有三文魚腩亦都有吞拿魚油甘魚同埋肥美牡丹蝦。 由淡味開始講起啦油甘魚肉呈淡粉色，肉質緊實，大片，味道甜美。慶幸有得食近腩嘅部位脂肪含量更高，質地更緊實，味道更清新！ 吞拿魚有溫和的牛油質感，一如既往都係好少魚腥味。而呢度食到嘅吞拿魚多汁柔軟，入口即化。之後當然聞到三文魚最正嘅腩位部份， 脂肪含量極高，但充滿最多嘅營養，比三文魚更soft , 更容易入口，比任何一種魚類更柔滑，真係令人難以抗

阿叔平時多數晌港島區行走，所以多數都係哩區覓食，最近同朋友去咗哩間居酒屋食飯，覺得性價比好高，所以分享一下！🔸麒麟一番榨冰啤（西瓜味）🔸麒麟一番榨冰啤🔸酒淆三味🔸刺身：特大北海道口岸蠔、山葵柚子漬水母刺身、三文魚腩刺身🔸壽司：真鱈白子、家賀壽司、火炙秋刀魚壽司、秋刀魚壽司🔸特選鮪盛：赤身、中拖羅、大拖羅🔸鹽燒吞拿魚鮫🔸冷稻庭手打烏冬🔸菠蘿雪芭🔸蘋果雪芭餐廳有冰啤飲，啤酒上嘅泡泡變咗沙冰，好特別，好冰涼。令啤酒keep住凍冰冰。西瓜味，味道甜甜地，好岩女仔飲！送酒嘅配菜都好唔錯，有麵豉青瓜、鰹魚醬漬蒜頭、牛蒡醬油漬。刺身嘅蠔好肥美鮮甜，而且好大隻！好滿足呀！另外，水母刺身都好爽口開胃！食完刺身就到壽司啦，白子質地好綿滑，唔會腥。家賀屋壽司有蝦、海膽，味道好鮮甜。仲有秋冬好肥美嘅秋刀魚，魚味香濃！三款拖羅魚味甘香，入口即溶，好食！熱食有燒魚骹，好香口，魚肉燒完都好嫩滑，食完嚟個煙韌彈牙嘅冷烏冬做收尾，最後食埋甜品就飽哂啦！超滿足！

雖然香港有無數嘅日本餐廳但要搵到好食、價錢又合理嘅就真係好少今次我分享嘅哩一間位於灣仔嘅家賀屋刺身、壽司都非常新鮮！😋羅拖正到呢！❤️燒吞拿魚鮫都好好食！超對值得再嚟！.🔸麒麟一番榨冰啤－西瓜味🍉（$88）🔸麒麟一番榨冰啤（$78）第一次飲冰啤，原來啤酒上嘅泡泡係好幼嘅冰嚟，令啤酒keep住凍冰冰。我試咗西瓜味，味道少少甜，幾易入口。.🔸酒淆三味（$85）（推🌟）超喜愛！有麵豉青瓜、鰹魚醬漬蒜頭、牛蒡醬油漬，三款送酒小食都好好食！.🔸刺身：▫️特大北海道口岸蠔（$68/隻）（推🌟）真係好大隻！超級肥美！要分三啖先食得哂😂，好鮮甜、好creamy ！▫️山葵柚子漬水母刺身（$85）口感好爽脆！山葵同柚子清新又香，感覺好開胃！▫️三文魚腩刺身（$75）肥美有油香，軟綿綿又彈牙。.🔸壽司：（推🌟）▫️真鱈白子（$35/件）▫️家賀壽司（$45/件）▫️火炙秋刀魚壽司（$38/件）▫️秋刀魚壽司（$38/件）4款壽司都好好食！白子超creamy！家賀屋壽司係甜蝦、海膽，鮮味十足！秋冬嘅秋刀魚最肥美，魚油、魚味都香濃！.🔸特選鮪盛（$238）（推🌟）赤身、中拖羅、大拖羅👍🏻赤身非常甘香而冇魚腥味，唔會鞋口。連平

朋友介紹去咗灣仔道上樓嘅日式餐廳食飯，坐低嗌左兩杯啤酒，啤酒上面仲有一個冰泡泡，飲嘅時候冇咁快熱。朋友話呢度嘅刺身好出色，所以要咗一個秋刀魚刺身，天氣開始凍，秋刀魚就夠哂肥美啦！上枱外皮閃閃發亮，睇到都知新鮮，師傅外皮劃咗花，賣相漂亮，重點係魚肉一啲都唔腥，中間帶點甜，油份好夠甘香，食一碟有啲唔夠喉。活赤背刺身，入口又爽又脆，溫度啱啱好，師傅應該有拍過個肉身，所以肉質好緊致，味道鮮甜。跟住嗌左幾種壽司，加賀壽司，面有海膽甜蝦拖羅蓉，口感不錯有鮮味。真鱈白子，高級食材，有有種好特別嘅口感。左口魚邊，裙邊有火炙過，油份全部逼出，聞落香噴噴，入口魚油澎湃。彩虹壽司卷，壽司飯捲着炸物，面有七種唔同顏色嘅魚生，賣相好精緻好吸睛，入口每個卷物，味道層次分明，各有特色。青龍卷，壽司飯內有炸蝦，外層有海苔碎，及少少沙律醬，個人幾鍾意的味道，甜中又帶鹹。唔夠飽再叫了冮戶刺身定食，刺身有油金魚，帶子及牡丹蝦，食材好豐富，魚生一樣都好新鮮，入口帶甜又有鮮味。扁身方形嘅烏冬，入口煙煙韌韌，又彈牙。水信玄餅，入口有啲似啫喱，加埋黑糖及綠豆粉，自然有種透心涼，好滿足！整體魚生用科夠新鮮，魚生切片唔會薄薄一片，全部

香港係一個好好嘅地方！世界各地嘅美食我哋只係想食乜就可以去！不愧為美食天堂！呢排真係好思念日本🇯🇵！所以要平衡自己嘅思念就去搵高質嘅日本餐廳😬🇯🇵🇯🇵家賀屋刺身壽司專門店餐廳食物超新鮮！食刺身一定要新鮮🤨⋯⋯特選鮪盛大本鮪魚腩中本鮪魚腩本鮪赤身吞拿魚又稱鮪魚！大本顏色偏白！脂肪分布像雪花！魚油非常甘香入口即溶⋯⋯中本顏色粉紅！油脂比例較高！非常甘香！赤身即魚背，含量油脂比較少！肉質相當結實！有咬口！總括非常鮮甜美味！自家焦糖玉子燒蛋味超香濃！經焦糖灼燒過頂層非常鬆脆！非常甜美！好好味😋鹽燒吞拿魚鮫超巨型，珍寶size😬⋯⋯肉質鮮嫩，魚香味濃，灼燒後香濃的魚油會慢慢滲出⋯⋯非常甘香！麒麟一番榨 冰啤酒🍻蜜桃味冰啤酒🍻味道充滿蜜桃香氣又不失啤酒嘅味道⋯⋯頂層是由冰碎造成！超過癮⋯⋯蘋果雪葩蘋果來自日本🇯🇵⋯⋯非常香甜美味！每一口都充滿蘋果嘅清香！

呢排忙到冇停手⋯⋯老公話帶我去一間高質嘅日本餐廳🍴呢間餐廳出名刺身和壽司🍣⋯⋯而且地點非常方便就係灣仔！剛剛在銅鑼灣shopping完，去醫肚啦😬🍣🍣家賀屋刺身壽司專門店餐廳非常整潔！服務質素一流⋯⋯當然食物水準都非常高⋯⋯火炙左口魚裙邊灼燒後甜的魚油慢慢滲出⋯⋯濃郁又甘香！相當肥美！家賀壽司頂層有我最愛嘅海膽，加埋爽甜嘅大蝦，最底有甜美的吞拿魚入蓉😍三種口味🙆‍♀️超滿足！黃金舟口感超豐富！有燒過三文魚！頂層有脆卜卜的蟹子！特製嘅醬汁輕輕燒過非常香口！油甘魚壽司肉身油分相當高，口感清爽😬三文魚腩壽司肉質肥嫩香潤，脂肪含量高相當肥美！原條秋刀魚刺身秋刀魚屬於高油脂魚類！如果處理不當或不新鮮就會腥味⋯⋯呢度處理嘅秋刀魚非常新鮮而且味道鮮甜！備有酸汁帶出魚肉的鮮味！加拿大海膽來自加拿大海膽肉質肥厚帶甘香！口感爽身且實淨！質感滑溜！相當甜美！配以鬆脆的紫菜和飯粒！呢個係超好味😋⋯⋯最後甜品來客水信玄餅⋯⋯口感水嫩滑溜！這一餐超滿足！麒麟一番咋 冰啤原來有好多口味🙆‍♀️我叫咗車厘子🍒上邊有着豐盈的泡沫帶點冰碎！口感非常清新！

今日同男朋友心思思想食日本野所以就就揀咗呢度食晚餐！我叫咗個左口魚定食成個定食有沙律 蒸蛋 面豉湯 左口魚飯沙律 蒸蛋 面豉湯 都唔錯而主角左口魚份量就細啲但入口即溶 陣魚香味一直停留喺個口入面😍我可以係咁撈飯都得！😚男朋友嗌嗰個唔記得咩名 但都好好食魚生好鮮甜同肥美🥰我地兩個都食得好滿足！呢度個環境坐得幾舒服店員服務態度都OK非常建議大家嚟試下！我自己都一定會回頭再食而家好掛住個左口魚！念念不忘！🤤🤤🤤

今日收工又想食好西😋 今次要食日本菜， 朋友帶我到這間上樓日本菜，相當有水準喔😌「家賀壽司」好豐富的壽司，吞拿魚碎，生蝦，海膽做成🥳 好正呀「火炙左口魚裙邊」火炙後更香，軟軟的魚裙邊🥰「真鱈白子」好特別😌第一次食，軟身而且creamy 🤩「本鮪三昧丼」3種不同吞拿魚部位，喜歡食魚的朋友，開心極了😂🤣 set餐仲有沙律，麵豉湯，茶碗蒸（相當之滑）❤️「三文魚腩刺身」好肥美，正呀😋「特大北海道厚岸蠔」好大隻🤫 鮮味十足🦪「山葵柚子漬母刺身」好特別，好脆口🤩「鹽燒吞魚鮫」大大條，燒至金黃色😍「唐揚日本池魚苗」「低糖玉子燒」「蘋果雪葩」到了甜品😋 冰涼感 正呀「水信玄餅」外貌好靚🥳 就像月光的jelly 「冰啤-紅柚子」好特別口感 ，柚子味啤酒👍🏻 容易入口🥰「冰啤-接骨木花」好特別的名稱， 淡淡的花茶味啤酒😌備註：🔺環境清靜，適合聊天好地方🥂🔺員工nice😌🔺電子落單

灣仔街市裡面原來有間日本居酒屋一坐低，朋友已極力推介我飲冰啤酒🍻紅柚冰啤+接骨木花冰啤頂層嘅泡沫好似思樂冰好挺身，唔會咁快就消失左！紅柚冰啤嘅紅柚味好出，好refreshing而接骨木花味道就同普通啤酒無咩分別！「真鱈白子軍艦」白子即係鱈魚嘅睪丸，聽起來會好尷尬，但其實無咩野，仲幾好食添質感好細滑，入口即溶，非常鮮味「家賀壽司」有齊三寶海膽、赤蝦、碎吞拿魚腩！3樣我都好鍾意食「火炙左口魚壽司」左口魚經過火炙後，口感特別細滑每次一見到都非食不可！「山葵柚子漬水母刺身」水母刺身即係海蜇，呢個嘅口感比平時食嘅海蜇更爽脆彈牙「特大北海道厚岸蠔」隻蠔真係有手掌咁大肉質非常肥美，口感較creamy，有獨特嘅鮮甜味！「鹽燒吞拿魚鮫」睇落好似一條牛骨油脂豐厚，魚香十足！「本鮪三味丼」有赤身、中拖羅、碎吞拿魚腩赤身好有驚喜，有甘香嘅魚油味反而中拖羅有筋位！「水信玄餅」呢款和菓子好似啫喱咁，加上黃豆粉與黑糖係最佳嘅配搭「蘋果雪葩」