家賀屋刺身寿司專門店

20年前在灣仔工作，就已經聽過同事話去呢間日本料理， 但本人從來都未嚟過 。老公今天話要去試一試，我就open rice預約訂枱了 。這裏的環境很不錯，坐位也坐得舒服。 服務員也很貼心，因為我哋買咗好多東西，不知放在哪裏又不想放地下 ，於是服務員幫我哋放在一張沒有用的枱上 。點餐時使用q r code落單 ，我們邊吃邊點， 以下幾道菜，是我哋今晚所點嘅晚餐， 我們沒有點刺身， 因為身體問題暫時未能食。 但日後一定會再來試試它的刺身。

第一次寫食評(因太值得推介 所以怎樣忙 也按捺不住要下筆) 壽司&刺身的食材都非常非常新鮮，西京燒 夾著魚脂嘅魚皮燒得非常香口，魚肉厚身之餘亦非常嫩滑。小食美味出衆 用心製作 & 多選擇，烤雞、焦糖玉子燒、輕炸小魚、芝士蛋糕等都好有驚喜! 服務友善有禮，坐位闊落舒適，與隔壁枱有適當距離，令人感覺置身在高級餐廳! (包括洗手間也很整潔) 很適合情侶 或 朋友聚會，如非繁忙時段可享用超過90分鐘。總評是超值! 一定要推介&再食!

行過路過，看見［加賀屋］大牌好搶眼，肚子又餓決定上去瞧瞧，結果被這位殷勤的店員善待下我和先生都入座了。坐下先來杯巨峰乳酸梳打和原味乳酸，微酸可助消化；店員介紹下選了:🤳特選鮪盛～tuna, 有三種不同肥瘦的層次，我由瘦開始食，油香很足，味道濃郁，感覺越吃越豐富；🤳加賀壽司～把海膽丶赤海蝦及切碎了的tuna 作壽司，軟丶滑丶爽口，正呀！～鮟鱇魚肝壽司， 軟滑甘香，一口吃下去，非常豪放；🤳鰝鰺薄造～池魚王刺身 師傅刀功不凡，切薄了的池魚片吃來更嫩滑再配上秘製柚子汁，更能提升其鮮味；～特大牡丹蝦， 鮮甜嫩滑有咬感；～三文魚腩刺身 ， 肥而不膩有口感；🤳鹽燒吞拿魚鲛，外脆內裡嫩滑，很 juicy, 配上秘製酸醋汁，油而不膩，非常惹味，令人回味無窮；🤳炸三文魚皮，卜卜脆，爽口又不油膩，佐酒一絕；最後來了千層紅豆抹茶蛋糕及北海道千層雲呢拿蛋糕，香甜幼滑，雲呢拿味道特出，確實為我的晚膳劃上了完美句號🙏

為食人士帶路今次吃到好滿足的日本菜👍🏼傳统居酒屋格調，入座後侍者送上點菜用二维碼好方便😀飲品:原味乳酸巨峰乳酸梳打清甜可口，好醒胃的餐飲壽司:特選鮪盛同是鮪魚三種油份不同部位魚肉造壽司，口感各有千秋😋加賀壽司鮪魚茸在底，上放赤海老，面放海胆，滋味無窮😋😋鮟鱇魚肝壽司滑不溜口，肝鮮味足😋😋刺身:三文魚腩嫩滑油份適中鰝鰺薄造(池魚王刺身)片片切得勁薄通透，配柚子醋更提昇魚味😋😋特大牡丹蝦肉質爽脆，入口有咬感，材料極新鲜😋😋燒炸物:鹽燒吞拿魚鲛竟然有如此肉量，魚肉更散發鹽焦香味，肉質油量高，點酸醋汁會更好味😋炸三文魚皮鹹香脆口，佐酒佳品😋😋甜品:友人點的北海道千層雲呢拿蛋糕甜度恰當👍🏼我選千層紅豆抹茶蛋糕，抹茶味濃和香甜紅豆绝配😋又一次難得為食旅程👏👏

好少聽人提呢間壽司店 但其實係寶藏黎 價錢係偏高dd 但質素就絕對值！ 刺身超新鮮 d蝦好甜👍🏻👍🏻👍🏻壽司冇話特別推薦邊款 因為全部質素都幾好 款款都新鮮😆😆😆鍾意食咩都放心叫三文魚湯好好飲 好耐冇飲過呢款湯啦 終於搵到好飲既 好爽呀 小食方面都仲係咁高質素 我覺得呢間餐廳係滄海遺珠 冇咩人知但其實好出色 值得比更多人知呀！！

1. 火炙左口魚裙丼一直好中意食左口魚 呢次叫左個丼飯 本新一黎到見到好細碗 以為會唔夠食 點知其實個份量好夠！ 左口魚好足 每啖飯都有餸入口😂 同埋好新鮮 真係好好食！胃口唔算細 但食完個飯已經有6成飽了 唔係白飯底 個飯底有啲似牛角飯 好食！2. 火炙三文魚一放入口就好有驚喜 芝士味真係好重 三文魚燒得岩岩好 口感豐富有層次 中意食火炙壽司既必嗌餐廳整體環景都唔錯 食得好滿足 唯一不足係覺得飲品有些少唔抵 平時食開居酒屋汽水多數$12蚊 不過呢間就貴少少 $20杯

同事約咗我放工一齊食飯，鬆一鬆，佢帶咗我嚟呢間樓上舖嘅日式居酒屋，打開門，餐廳內播放著日本🇯🇵歌曲🎼，兩邊都係卡位，坐得都幾舒服。我哋先點杯「巨峰提子🍇乳酸$28 x2」酸酸甜甜的，女仔會好鍾意。然後由同事發板，佢點菜，我哋兩個一齊share食：🦪日之雪花🇯🇵生蠔2隻$88，三文魚腩刺身$78、山葵柚子漬水母刺身$98▫️我先食水母刺身，口感好得意，很爽口脆卜卜的，伴以山葵抽子漬，很清新。▫️生蠔飽滿肥美，好新鮮，食落口感鮮甜。▫️最後就係肥美的三文魚腩刺身，魚味濃郁，油脂亦豐富。同事選咗這三個刺身，有着不同嘅口感，味道，配合得幾好。✨炸三文魚皮$35這個性價比很高，份量都唔小，三文魚皮炸得香脆，好惹味。🐠🥗鮟鱇魚肝沙律$68同事記得我鍾意食鮟鱇魚乾，喜歡那細嫩甘香，在口中慢慢溶化的口感，配埋海草沙律，🐟鹽燒吞拿魚鮫（大）$238吞拿魚鮫有好多肉，用來做鹽燒就最好，廚師處理得很好，一啲腥味都冇，燒得好均勻香口，擠上檸檬汁後再點上酸汁蘿蔔蓉一齊食，十分滋味。😋🍫朱古力心太軟$48朱古力味濃郁，一次過滿足兩種唔同朱古力嘅口感。呢餐同事真係冇介紹錯，好滿足，而且這裏的店員親切有禮，亦都值得讚一讚。

朋友知道我鍾意食日本🇯🇵料理，呢日佢約我喺灣仔，還要帶我去一間高質素嘅樓上日本🇯🇵餐廳，聽到有人帶我去食嘢，梗係開心啦😆，一於奉陪啦😆叫咗呢啲食物share😆：- $398「江户🇯🇵刺身定食」，配「湯烏冬、日替湯品、胡蔴田園沙律、日式燉蛋」：刺身有 大拖羅、油甘魚腩、帶子、牡丹蝦等，全部都新鮮、大件、厚肉😋，其中 大とろ 超肥美鮮甜甘香，真係充滿 umami 😋，全部都屬於高質刺身😋。湯烏冬 幾彈牙😆；田園沙律🥗簡單好食😋；日替湯品 係 味噌魚湯，非常惹味😋；燉蛋就好滑😋- $68「鮟鱇魚肝沙律」：不嬲都鍾意食鮟鱇魚肝，creamy、豐厚、好味😋；仲有海帶沙律🥗- $35「炸三文魚皮」：炸到脆卜卜，沾蛋黃醬好食、香口😋- $238「鹽燒吞拿魚鮫🐟（大）」：好大件又多肉嘅吞拿魚鮫😊，魚肉鮮甜亦juicy，燒得好靚🤩，沾埋 蘿蔔蓉酸汁食落就更加鮮味、開胃😋- $28「巨峰🍇乳酸」：叫咗兩杯，唔係好甜，幾清新😆- $35「北海道千層雲呢拿蛋糕🍰」：好鍾意食呢隻北海道🇯🇵 crêpe 蛋糕😋，仲加咗 あんこ紅豆餡 喺旁邊😋- $48「朱古力🍫心太軟」：都幾甜，食完特別開心😆呢度嘅幾個服務員服務

壽司飯有用心機 👍🏼三文魚肥而不膩 ❤️比起用機械整既壽司飯好食 份量啱啱好 絕對比起啲連鎖迴轉壽司好食 ！炙燒三文魚既味道十分之好 而且有層次 唔會比啲醬 搶左三文魚既味 👍🏼

今晚與朋友們聚聚，作為日本控既我，我選擇了到附近的「家賀屋刺身壽司專門店 」食晚餐。特盛山椒鰻魚丼（二重鰻）定食：上到檯我同朋友都嘩左一聲， 份量我們覺得還蠻多，有兩條超長及厚厚的鰻魚，外觀巳很吸引！鰻魚肉感十足，有入口即化滑嫩的口感，配上鰻魚醬料的飯，相當美味可口。鹽燒吞拿魚鮫（大）：第一次食吞拿魚鮫，極期待！ 魚鮫超級大，將表面燒至微焦，雖然鹽燒，但味道恰到好處。魚鮫皮脆肉嫩，油脂適中，入口即溶但又不會太油膩。特選鮪盛：包括鮪魚腩 、中本鮪魚腩及本鮪赤身，每款兩件，味道鮮甜，油脂適中，勁有驚喜，簡直是可以不用去日本都食到新鮮又肥美的壽司。

最鍾意食日本野，咁啱生日，朋友就找了這間評價極好的餐廳與我慶生。餐廳地點方便，地鐵站一出，數分鐘便到。要食豪D，叫左個師傅特選壽司定食＄380極度豐富，定食包括有味噌湯、野菜沙律、2隻吉列蠔和 廚師特選壽司8件。我先飲左個湯，有大量白蘿白，所以好清甜。野菜沙律清新，食完開一開胃先。吉列蠔都好肥，啖啖肉，又唔會炸得太燶太乾。主菜，見到都開心，有最鍾意的赤貝，份量多，又爽口。仲有貴貴的海膽，鮮甜，入口溶，口感一流。朋友話三文魚鮫就食得多，未食過吞拿魚鮫，所以叫左一客試下，等左好耐，初初仲擔心是否漏了單，但一上枱果陣嚇左一嚇，係大舊到嚇親，等咁耐都值得。魚鮫燒得好夠火喉，外脆，魚肉9成熟，好JUICY，仲好滑嫩。真係好正。好滿足，多謝。

是晚係灣仔靜靜哋咁食咗個好味晚餐🤣同朋友叫咗啲壽司打頭陣先😂家賀壽司 -48/1件海膽同赤蝦都幾鮮甜底下重有少少呑拿魚蓉呢個組合嘅化學作用真係好大入口有好多唔同嘅味覺享受-特大赤海蝦壽司 -18/1件都幾爽口鮮甜大大隻咁好開心😋-劍魚腩壽司 -32/2件第一啖已有好Juicy嘅感覺🥰重有陣屬於劍魚腩嘅清甜😋好食-三文魚腩壽司 -35/2件三文魚腩好肥美啲魚油香係充滿晒成個口架😋-醋漬鯖魚壽司 -26/2件唔會話十分之腥但都係幾重口味嘅一款魚有咬口，唔係入口即溶Type-鮟鱇魚肝壽司 -26/1件朋友強烈推介之選🤣呢個比鵝肝硬少少都食落都幾香芝士飛魚子壽司 -28/2件咬落脆卜卜咁好有咬口呀重有濃濃嘅芝士味👍🏼-辛辣三文魚壽司 -20/2件同我哋嘅想像中有啲岀入好有泡菜嘅感覺🤔油甘魚腩壽司 -55/2件有少少失望因為唔太好食而且都食到幾多筋肉質都唔太新鮮嘅感覺-本鮪赤身醬油漬壽司 -48/2件唔會太腥肉質都幾實-火炙鰻魚壽司 -35/2件鰻魚大大片而且都幾爽口彈牙😋蔥吞拿魚腩海膽丼定食 -238因為我地都驚唔夠飽所以有叫多個丼海膽都幾甜，唔會臭呑拿魚蓉撈埋啲飯好好食😋全口充滿住淡淡魚嘅鮮

Had lunch there, party of 2 people. Walked in and greeted by friendly polite service. Ordered Onions tuna toro bowl set, semi fatti tuna bowl set and an order of fried shrimp. My toro bowl set was good, rice was cooked or mixed with some sauce and made it extra flavorful with the toro. The toro was chopped fine and it was good. The restaurant offers freshly ground wasabi, which was a nice offer for Japanese food at this price point. The set came with miso soup , steamed egg and salad. I w

係灣仔餐廳林立既戰場，食材本身既質素就成為左吸引顧客既要訣，而更唔少得就係菜式既種類，依間高級日本餐廳就兩樣都能俾到大家，食得我地樂而忘返😝海鹽輕燒中本鮪魚腩丼定食定食除左有吞拿魚刺身丼外，仲有沙律，茶碗蒸同味噌湯，當然個主角就梗係刺身丼啦，吞拿魚蓉加上鮪魚腩，兩款都係上乘質素，份量絕對夠兩個人食。鹽燒吞拿魚鮫（大）吞拿大鮫燒得恰得好處，加上豐富既魚油脂，不錯不錯日本 日之雪花生蠔+池魚王刺身池魚王刺身配上清新的柚子汁，魚肉質地爽口，真係令人讚不絕口，生蠔好creamy，岩哂重口味人仕！壽司三併（黑松露特大帆立貝，火炙左口魚裙邊，鮟鱇魚肝壽司）三款壽司，各有特色，有愈來愈受人喜愛既鮟鱇魚肝，非常有益，另外兩款質素都一如既往地高，加上擺盤精美，值得一試。最後仲叫左一杯巨鋒提仔梳打同朱古力千層蛋糕作結。

今日律敦治醫院附近開工，收工就搵下有啲咩好食，天氣咁熱，食日本野就最好不過啦～～-呢到都幾full~好彩我算早黎所以有位😻😻環境都好舒服，有梳化位坐👍-1.海鹽輕燒中本鮪魚腩丼定食 $288呢個定食都幾抵食，除咗有丼仲有麵豉湯、沙律同茶碗蒸！講翻個丼，啲鮪魚腩真係起正！有六大舊，入口係好香魚油味🙌🏻而呑拿魚蓉都要讚一讚，食得出好新鮮，唔係叫貨嗰種！-2.日之雪花生蠔 88@2 + 池魚王刺身 $198個蠔真係超級creamy!真係好似食緊牛奶🥛咁樣樣😻池王好鮮甜，最鍾意點埋佢嘅柚子醬汁，夠凍又好清新！-3.壽司黑松露特大帆立貝-真係好大隻，好鮮味，黑松露嘅味道淡淡的香，唔會蓋過左鮮味👏鮟鱇魚肝好特別！起初都怕會腥，點知唔會，入口軟糯，配埋土佐啫喱又幾好！火炙左口魚裙邊又係賣飛佛，油香勁重，入口即溶🥳-4.鹽燒呑拿魚鮫 $238呢個魚鮫好多肉，同時油份都唔少，所以食落去特別香口，加埋檸檬汁會去除到油膩感，perfect~-5.巨峰乳酸梳打 $35超好飲，一飲落去好似食緊提子糖嘅味道，味道唔假，夠汽又唔太甜😻