宴．鐡板燒 (蔡氏大廈)

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宴、鐵板燒餐廳位於港島天后區一座大廈頂層,整個維多利亞海港進入眼簾,在餐廳可以望著個維港景食高質鐵板燒,係一個最佳約會的好地方,服務員招呼熱誠有禮。季節前菜前菜是合桃小女子,有黃菊花瓣作點綴,合桃配有芝麻和魚乾仔,食落香脆美味。季節刺身三款三點有油甘魚,深海池魚,真雕,新鮮的刺身非常肥美,入口即溶又鮮甜。南非鮑魚配有明太子醬,海草,黃菊花瓣,鮑魚鎅花厚切,口感爽彈,點埋明太子醬增加鮑魚鮮味。香煎鵝肝伴自家制醬汁香煎鵝肝油脂豐腴,不肥膩,口感外脆内軟,肉香四溢,再點自家製醬汁帶酸微甜,中和鵝肝的脂腻。美國頂級牛肉廚師煎牛肉煎至外皮微微焦香,內裹肉質粉嫩,油香肉滑,肉味濃,仍保持多汁。鹿兒島櫻花蝦炒飯炒飯夠乾身,粒粒分明,櫻花蝦份量都不少,櫻花蝦食落香脆帶有鹹香味。麵豉湯熱辣辣上桌,不太鹹,足料,熱飲好暖胃。炒什菜什菜有芽菜,香蔥,紅蘿蔔絲和椰菜,配有自家製醬料,不辣,有鹹香味。是日精選甜品甜品是冰粉,質感似啫喱滑捋捋,加入左葡萄汁幾好味。

在天后宴。鐵板燒用餐體驗令人難忘，這裡的食材新鮮，廚師一道道菜細心介紹，前菜尤其是刺身右口魚，鮮美無比。鐵板燒方面，本人最愛是龍蝦，龍蝦係即撈即烹煮，非常鮮味。搭配上高品質的宮畸和牛及焦糖鵝肝多士，口感豐富，肉質滑嫩。餐廳的環境優雅，坐擁海景，而且有露台可看海景，搭配當天有無人機的表演，相信如果放煙花必定會很精彩，讓整個用餐過程更添氛圍。另外，鐵板燒炒飯也是另一賣點，炒飯很有穫氣，而且炒到粒粒分明，口感極好。最後，甜品方面，綠茶奶凍的清新口味為整餐劃上完美句點。廚師的精湛技藝，讓每一道菜都成為藝術品，視覺與味覺的雙重享受。無論是從味道還是景觀來看，這裡都值得推薦，特別適合慶祝特別的日子。現在推廣價是Hkd 880加一，物超所值❤️我認為周年紀念，生日，朋友聚會都可以在此慶祝一番，必定有個難忘既回憶。

今日同吃貨朋友特登搭車過黎天后食鐵板燒🔥因為上網見到呢度維港景好治癒所以專登過黎🌈果然不負眾望海景很美🩵仲可以係出面打卡影相🫰🏻叫左個Luch Set，$448仲有8折都只係$402💰前菜,刺身,鮑魚,大蝦,鵝肝,牛柳樣樣有齊呢個價錢我係非常滿足🥰前菜有➡️蟹肉，合桃，啫喱，最特別係個合桃，因為係配合埋魚乾仔撈埋一齊食，個效果出奇地Match到😋刺身不會比廚師發辦遜色，都有齊➡️ 蟹刀魚，燒魚腩，金木鯛，深海池魚👍🏻南非鮑魚冇落鹽同豉油，冇乜調味，主要落牛油🧈因為隻鮑魚太過新鮮d鮮味已出晒黎👍🏻淨係牛油都好夠味🫰🏻第三四啖就點左師傅煮既明太子醬，食出唔同味道同層次感鐵板大蝦🦐師傅話唔夠味可以加檸檬汁調味🍋我就覺得完全唔需要，因為已經好夠味👍🏻鵝肝多士，用左葡萄酒加黑醋整成鵝肝汁🍴平時好多餐廳用蘋果或者菠蘿伴碟配鵝肝食🍎🍍已經食到有d悶，呢度係桔仔伴碟🍊食落去口感唔同左👍🏻煥然一新感覺👍🏻 美國牛柳🇺🇸🥩厚燒加薄燒兩食🥩本人較為鍾意食薄燒，厚燒食落有小小韌呢個價錢加埋所有既食物同維港景係值得的性價比👍🏻呢度鐵板師傅同侍應人很好，好健談🥰

餐廳位於大廈的最高層，窗外的維港日落美得讓人心醉，整個用餐過程都變得浪漫無比。服務也非常貼心，廚師會親切地介紹每道菜的特色，侍應生態度友善🌅我那晚試了他們的$880鐵板燒套餐（原價$1380），裡面有十幾道菜，從南非鮑魚到和牛，每一道都讓我驚喜！質素一流，性價比超高，絕對值得收藏！✨頭盤部分：- 南非鮑魚配蘿蔔：鮮味十足，蘿蔔吸收了鮑魚的精華，真好吃！- 刺身三點：大池魚、油甘魚和鮫鰈魚，厚切新鮮，還有現磨wasabi，真的很有誠意！鮫鰈魚特別讓我驚喜！🐟主菜方面：- 龍蝦：即叫即劏，鮮甜彈牙，淋上龍蝦膏，簡直是享受！🦞- 鵝肝：香滑不膩，搭配脆包和自製果醬，驚喜又好吃！🍞- 和牛：五成熟，外脆內嫩，入口即溶🥩配餐也不馬虎：- 炒飯：香氣四溢，粒粒分明，真的太好吃了。- 鮮魚味噌湯：清淡而鮮美，湯底散發著濃郁的魚香，喝了讓人開胃！🍲最後的日式抹茶布丁，質地滑順，濃郁的抹茶香氣，入口即化，帶著淡淡的甜味和微苦，完美收尾！🍵如果你喜歡高質的日式鐵板燒，真心推介「宴 鐵板燒（天后）」💖宴．鐡板燒 (天后)📍天后電氣道54號亨環‧天后24樓

今日又嚟到亨環天后搵食啦～！大家都知呢幢大廈主打唔同嘅亞洲同國際美食～今次嚟試吓呢度頂層既宴 鐵板燒～ 入門口被個維港景震撼到😍飽攬晒維港兩岸嘅景致 入正題我哋今日食嘅呢個餐係晚市嘅特選和牛套餐 喺開飯度訂有優惠價$880一個人～前菜係佢哋自家製醬汁煮南非鮑魚 旁邊配咗七味粉同海苔粉😜今晚嘅刺身係 炙燒太刀魚 真鯛同油甘魚🍣金槍魚腩手卷 下面擺咗鱈魚乾同埋紫蘇葉 師傅已經調好味 一啖擺落口金槍魚嘅油脂同紫蘇葉互相平衡 加埋說魚乾嘅脆脆口感味道一流👅鐵板燒唔少得嘅高湯茶碗蒸 而今晚嘅湯係魚味好濃嘅魚湯🐟進入主菜嘅環節～先嚟嘅選手係龍蝦～師傅將龍蝦肉輕輕煎過再將成條肉取出 用龍蝦蝦頭既蝦膏做醬汁煮龍蝦肉，龍蝦煎到啱啱熟 完全唔柴食到爽彈既肉質配搭海苔粉，檸檬汁令人非常難忘😍鵝肝多士配意大利黑醋汁 切開少少鵝肝嘅香氣撲鼻 多士都煎到非常脆口～主菜可以揀和牛或者黑毛豬 我哋係牛魔王梗係揀和牛啦🥩同師傅order咗五成熟，和牛即使嗌熟啲亦唔怕變老😛澱粉質係煙肉香蒜炒飯 粒粒分明表面油亮，仲有少少飯焦香味👍🏾炒雜菜係餐廳秘密調配醬汁伴炒芽菜，咸咸既醬完美配合芽菜嘅鮮嫩多汁😍最後食埋甜品有抹茶布甸配

宴．鐡板燒位於天后一棟大廈的頂層，在餐廳用膳能夠飽覽維港的日與夜。今次享用了「宴 特選和牛套餐」 (優惠價$880), 能夠品嚐經鐵板燒製的多款海鮮和肉類。自家製醬汁煮南非鮑魚：鮮嫩的軟腍鮑魚，鮮味十足季節刺身：是晚供應的是很新鮮的赤身、池魚、鮫鰈，鮫鰈內更包著經燒香的魚肉，油香味濃金鎗魚腩手卷：金鎗魚蓉魚香豐富，軟綿海鮮茶碗蒸：滑嫩的茶碗蒸中融入蟹肉絲、菌類的鮮味季節吸物：湯品濃郁，溫暖好喝野生生猛龍蝦：用了新鮮的即劏約一斤重的龍蝦，肉質鮮甜，醬汁用了牛油、龍蝦膏來煮製，更惹味香煎鵝肝伴自家制醬汁：入口即化的鵝肝，油香濃厚，搭配意大利黑醋來解膩日本宮崎和牛：頂級和牛，脂肉平均，質感細膩，可配鹽業昆布、炸蒜片、粉紅岩鹽來吃煙肉香蒜炒飯：煙肉和香蒜香氣四射，蛋炒飯乾身分明，炒得恰好炒什菜：以芽菜為主體，可配用微辣的日本醬料提味抹茶布甸：彈彈的抹茶布甸作為甜點，香滑得令人回味

天后呢間高級鐵板燒店，坐擁無敵大海景，睇住師傅神級手勢炒香食材，好有儀式感。- 🥗 _季節前菜_ ：清新醒胃，色彩繽紛，打開味蕾。- 🐟 _季節刺身四款_ ：厚切入口冰冷爽滑，魚脂甘甜，鮮度絕對有交代。- 🐚 _南非鮑魚_ ：鐵板即煎，口感彈牙但不韌，鮮味濃郁，帶點微焦香。- 🍤 _野生大虎蝦_ ：蝦身結實，肉汁豐盈，鐵板香氣滲入每一口，蝦頭膏香令人難忘。- 🦆 _香煎鵝肝伴自家製醬汁_ ：外脆內滑，油香四溢，自家醬汁微甜中帶酸，完美平衡鵝肝脂膩感。- 🥩 _美國牛柳（厚燒）_ ：三成熟度恰到好處，肉味濃郁，嫩而不失嚼勁，外層焦香迷人；薄燒版亦有驚喜，入口即化。- 🍚 _鐵板炒飯配海帶味噌湯_ ：炒飯粒粒分明，蛋香撲鼻，配上溫和海帶湯，滋味更上一層樓。- 🥬 _炒什菜_ ：新鮮爽脆，味道清淡卻不失層次，

最近朋友介紹我在天后站附近有間好抵食嘅日本鐵板燒，於是昨晚由朋友帶路去試試。這間鐵板燒位於大廈頂層，一入去就被美麗嘅維港黃昏景色所吸引。餐廳做緊重點推廣「宴 特選和牛套餐 」 $880 ，另以優惠價可追加 清酒300ml $180。今晚就試試這個抵食套餐。🥢 自家製醬汁煮南非鮑魚日本大根配南非飽魚，師傅用自家醬汁煮到兩樣都非常入味。🥢 季節刺身三款深海池魚·真雕·油甘魚三款刺身都非常新鮮兼勁鮮甜。🥢 金鎗魚腩手卷師傅用紫蘇葉和鱈魚乾嚟襯托金䱽魚腩手卷，金䱽魚腩非常鮮嫩細膩，整個手卷層次口感整為豐富。🥢 海鮮茶碗蒸打開蓋，見到充滿蟹肉嘅茶碗蒸，蛋蒸到非常幼滑，而裡面嘅蟹肉勁鮮甜。🥢 季節吸物師傅把魚湯好夠火喉，非常鮮味，夠晒滋潤。🥢 野生生猛龍蝦龍蝦肉非常鮮甜兼彈牙，師傅特別用龍蝦頭嘅蝦膏嚟煮醬汁，令到龍蝦嘅口感更為突出。🥢 香煎鵝肝伴自家製醬汁師傅把鵝肝煎到外焦里嫩，口感細膩，搭配埋藍莓醬汁嘅酸甜，能中和鵝肝嘅油膩感，再用蜜柑做配菜，勁清爽。🥢 日本宮崎和牛師傅將和牛煎到剛剛五成熟，肉質非常鮮嫩多汁，入口即化，重有好香嘅牛肉味添，配菜方面有炸蒜片、岩鹽和昆布漬，可解和牛嘅油膩感。🥢 煙

放假去食日式料理鐵板燒特選和牛套餐，廚師細心介紹每道菜式，伴碟精緻好靚👍🏻每款菜色師傅都係食客面前用心烹調製作🥰我哋叫咗以下呢個套餐：✨自家製醬汁煮南非鮑魚✨非常新鮮彈牙，配以特色醬汁，好味😋✨季節刺身三款✨幾款不同魚刺身，肥美鮮甜 ✨金鎗魚腩手卷✨肉柔嫩加上鱈魚乾，脆卜卜口感豐富 ✨海鮮茶碗蒸✨夠熱足料✅蒸蛋嫩滑 ✨季節吸物✨日式味道魚湯，好飲👍🏻濃度剛好 ✨野生生猛龍蝦✨原隻活龍蝦生猛仲識郁，鮮嫩啖啖肉，配埋龍蝦膏醬汁💛✨香煎鵝肝伴自家製醬汁✨鵝肝甘香，配脆法包多士香脆可口 ✨日本宮崎和牛✨選擇五成熟，牛肉入口即熔，配合炸蒜片食一流 ✨煙肉香蒜炒飯✨粒粒分明，炒飯加蛋炒香至金黃色 ✨炒雜菜✨芽菜配蔬菜一齊炒，爽口清甜🥰✨是日精選甜品✨最後仲有日式抹荼布甸，滿足的一餐😚每人大約$1000左右，我覺得超值，大家得閒可以嚟試吓😋😋

呢間喺天后地鐵站超近嘅鐵板燒餐廳 「宴 鐵板燒」，真心推介！無論你係日料控定係想搵間高質餐廳去慶祝，呢度都絕對值得bookmark！我嗰晚試咗佢哋個 $880鐵板燒套餐（原價$1380），整體十幾道菜，由南非鮑魚、海膽、鵝肝、龍蝦到Miyazaki和牛都有！質素一流、配搭有驚喜，性價比超高。頭盤係南非鮑魚配蘿蔔，鮮味十足又唔鹹，蘿蔔炆得夠入味。刺身三點（嗰日係金槍魚、油甘魚、鯛魚）全部都厚切新鮮，配埋現磨wasabi，好有誠意。吞拿魚蔥卷同蒸蛋都好好味，尤其蒸蛋滑到好似布丁咁，啖啖海鮮味；吞拿魚包蔥絲一咬爆汁，幾有創意。主菜部份真係精彩：龍蝦即叫即劏即燒，鵝肝香滑唔膩，Miyazaki和牛入口即溶！龍蝦仲淋咗龍蝦膏上去，鮮甜彈牙；鵝肝配脆包加果醬，好驚喜；和牛三成熟處理得剛剛好，外脆內嫩，超滿足！配餐方面都交足功課：炒飯夠香粒粒分明，仲有味噌湯收尾；甜品嗰晚係黑糖蕨餅，唔會太甜，正！坐bar枱睇住師傅慢慢煎每一道菜，好療癒～ 服務都好貼心，成個用餐過程節奏舒適。如果你鍾意高質日式鐵板燒，又唔想破產，真心建議試下「宴 鐵板燒（天后）」，我自己食完都已經plan緊幾時再返轉頭！

嚟到天后呢幢大廈嘅頂層食鐵板燒感覺真係好正🌙 係天后望到成個維多利亞港嘅夜景好有高級感🏙️食材用料有質素之外師傅亦都好親民同友善❤️望住個海景嚟個約會真係好有儀式感啊🌊⭐️ 自家製醬汁煮南非鮑魚 🇿🇦鮑魚鮮味濃郁大根配上醬汁非常入味🥕⭐️ 季節刺身 3款 🍣用上金目鯛，池魚同埋右口魚🐟食得食得出白身魚嘅鮮甜口味好高質🥹⭐️ 金槍魚腩手卷 🍙金槍魚腩半溶帶油香😀配上鱈魚脆脆嘅口感更加鮮明🫔⭐️ 海鮮茶碗蒸 🥚茶碗蒸口感幼滑🍳配上絲絲嘅蟹肉滿滿清甜感🦀⭐️ 野生生猛龍蝦 🦞龍蝦用上龍蝦膏調製醬汁非常邪惡🤤師傅建議太過濃郁可以用檸檬汁調味增加清爽感 🍋⭐️ 香煎鵝肝伴自家製醬汁 🦆鵝肝油脂感好豐富好香😙 用蜜柑做配菜好有心思🍊 甜酸嘅感覺好平衡🧡⭐️ 日本宮崎和牛 🥩和牛脂肪比例啱啱好入口即溶🔥配上洋蔥嚟食唔會太過騷🧅⭐️ 煙肉香蒜炒飯 🥘飯粒夠曬粒粒分明🥰 配上煙肉碎增加了鹹香 🥓⭐️ 炒雜菜 🥬配上自家制蒜蓉🧄整體好香濃平衡返肉感啱啱好😝⭐️ 季節吸物 🍲味噌湯特別用上魚肉去煲🐠 多咗一份獨有嘅鮮甜誠意滿滿😊⭐️ 是日精選甜品 🍧自家製嘅抹茶奶凍入口好Creamy🍼帶抹茶味嘅回甘唔會太甜💚

今晚和好友一同來到天后一間高級鐵板燒餐廳，享受了一場視覺與味覺的雙重盛宴。餐廳位於大廈 最高層 ，窗外正好望見 維港的日落美景 ，微光灑落在海面，頓時讓整個用餐體驗增添了一絲浪漫氛圍。餐廳的服務十分周到，廚師親切地為我們講解每道菜的特色與最佳食法，而侍應亦十分有禮，讓我們感受到賓至如歸的款待。我們的晚餐由 南非鮑魚頭盤 揭開序幕，鮑魚肉質爽口彈牙，醬汁適度提升了鮮甜味，令人回味無窮。緊接著是 日本刺身 ，選材新鮮，口感細膩，尤其是 金䱽魚魚腩手卷 ，魚油香滑，入口即化，充分展現了高級魚材的魅力。熱食方面， 海鮮茶碗蒸 滑嫩細緻，帶有淡淡的昆布高湯香氣，每一口都能感受到食材的精心調配。而重頭戲之一的 西澳龍蝦鐵板燒 ，龍蝦肉質鮮甜彈牙，搭配廚師特製醬料，完美平衡了海鮮的鮮味與濃郁風味。 香煎鵝肝配秘製酸汁 更是奢華享受，外層煎至金黃焦脆，內裡依然保持嫩滑，配上微酸醬汁，更能提升其豐富口感。當晚的亮點之一是 極尚日本宮崎牛肉鐵板燒 ，牛肉油花均勻，經過恰到好處的火候烹調，肉質鮮嫩多汁，每一口都是極致享受。搭配 鹿兒島煙肉香蒜炒飯 ，飯粒吸收了鐵板的香氣，口感粒粒分明，搭配煙肉與蒜香更是令人

這次來到天后吃這家高質素鐵板燒！餐廳裝修雅致，結合了日式和西式風格，還可以看到維港的優美景色呢～✨自家製醬汁煮南非鮑魚鮑魚吸收了醬油的香甜味～✨季節刺身3款有池魚、油甘魚及鰈魚，全部都很新鮮～✨金鎗魚腩肉手卷小小一口，口感豐富～✨海鮮茶碗蒸嫩滑鮮甜～✨鯛魚濃湯湯底呈乳白色，充滿魚的鮮味～✨野生生猛龍蝦龍蝦肉用了龍蝦膏來炒，還帶有牛油香！加一點點檸檬汁後，味道就更清新啦～✨香煎鵝肝伴自家製醬汁意大利黑醋中和了鵝肝多士的油膩感～✨日式宮崎和牛宮崎和牛肥美柔嫩，配搭蒜片一起吃更滋味～✨煙肉香蒜炒飯炒飯有鑊氣，口感多元化～✨炒雜菜配搭特製的醬汁，雜菜的味道更加突出～✨綠茶布甸口感絲滑，茶味香濃～每道菜品都精緻又美味，師傅除了在客人面前烹煮食物，還會很有耐心的介紹每道菜品的特色及食法，非常之熱情好客～

📍宴．鐡板燒😍天后超高質鐵板燒👍🏻～特選和牛套餐😍原價$1380😭依家大特價$880😍😍👍🏻套餐勁多嘢食食勁好味😘～野生生猛龍蝦🦞龍蝦新鮮到仲郁緊❤️大隻多膏😛肉質非常爽口彈牙👍🏻～宮崎A5和牛😍和牛油脂分布平均🤭入口即溶😘非常鮮嫩❤️～自家製醬汁煮南非鮑魚❤️鮑魚都係非常新鮮大隻😍爽口彈牙😘調味做得好好👍🏻～香煎鵝肝伴自家製醬汁😍鵝肝非常邪惡😍煎得非常之香👍🏻配上多士食真係好正☺️～金木鯛，深海池魚，鮫鰈😛值得一讚嘅係呢度嘅刺身全部都勁新鮮❤️👍🏻～吞拿魚蓉脆脆手卷😘非常特別嘅菜式😍新鮮嘅吞拿魚蓉下面配壽司飯加鱈魚乾👍🏻～海鮮茶碗蒸😍蛋味非常重又香滑😍👍🏻～煙肉香蒜炒飯❤️三隻雞蛋加大量煙肉撈埋嘅炒飯😛❤️勁好味👍🏻～炒什菜😛什菜香口新鮮😛😘～抹茶布丁😍抹茶布甸香滑😍奶味勁重❤️📍宴．鐡板燒 (天后)天后電氣道54號亨環‧天后24樓