宮崎肉本舖 (已結業)

呢間真係絕對要encore！我覺得係香港最好食嘅高級燒肉放題！油花滿怖的10款A5和牛+60多款日本食材，香港只有這家了！呢到主打頂級宮崎A5櫻花牛燒肉放題～我地叫左「宮崎A5桜花牛極上燒肉放題」先上一盤10款 A5和牛拼盤，肩里肌、肩口肉、牛肋肉、五花腩等等油花實在美得不能說話了！每口都入口即溶！特別係西冷，吃起上來真的很幸福！當中壽喜燒和西冷會有侍應幫我地燒！勁大塊油花靚到呢～ 燒到岩岩好，每口都是幸運感！還有超過60款日本食材放題單品，最愛甲羅燒很香很濃！雞內臟我點了雞冠，雞頸肉，雞皮、雞腎等，日本產味道和平常吃的不一樣！牛內臟中我們吃了牛肝和牛肚，幾特別！牛肝個味好濃郁 my favourite 全部日本食材都好正 炸蠔 燒牛油生蠔都一樣咁好食，蠔肉超鮮甜！甜品有多款選擇，我幾鍾意個cheese cake ，encore 左兩件！呢到嘅食材真系好靚，全部由日本嚟，喺去唔到日本嘅時候都可以黎燒個肉以慰藉我地思鄉之情。這裡還有2人小包箱，很有私人空間，情侶好地方！

上星期同老婆搵下邊度有高級嘅燒肉放題，因為想搵頂級和牛食，結果搵到呢間宮崎肉本舖，佢哋嘅牛肉係香港獨家進口A5櫻花牛，仲要係日本冠軍宮崎牛。最後我哋揀咗$998 宮崎A5桜花牛極上放題套餐～一坐低，店員就拎咗一個大盤牛肉黎，分別有：內後腿肉、外後腿肉、肩里肌、五花腩、牛肋肉、肩口肉、前腿肉、和尚頭、壽喜燒、肉眼。每一款牛肉都色澤鮮紅，油花均勻分佈。我哋由油脂分佈相對較少既部位一路食到油脂最豐富既部位。不愧係最頂級嘅 A5和牛，肉質好柔軟，肉味香濃，加少少岩鹽或醬汁已經充份帶出牛肉本身嘅甜味同香氣。食到油脂豐富嘅部位，店員提醒可以用Wasabi去減低油膩感，果然去膩～全部都勁好味，有幾個部位我特別鍾意：- 內後腿肉，油脂分佈比例令到佢好滑嫩，又有足夠既油香，仲要好多汁，正！👏🏻- 牛肋肉，位於牛隻胸脯嘅部位，有啲似五花肉，但係更加細緻同香滑，真係一流既享受！😎👍🏻-肩口肉，佢油脂比例我覺得係完美，balance得非常好，雖然厚切，但係都可以入口即溶，不得了！😋😋😋-壽喜燒，呢個同肉眼都要由店員代燒，因為咁大塊同埋油脂豐富會搞到超大火。燒完食落口真係驚為天人，肉質真係超超超嫩，味道一流！😍

🏮誰吃了好西 - 燒肉篇🍴📆 探店行動：13/6/2023 | 星期二 | 1930 🕢 | 人數 2️⃣〰️〰️〰️今日同牛魔王兄弟慶祝生日，千挑萬選揀左喺銅鑼灣開店一年多嘅日本過江龍"宮崎肉本鋪"，試下佢主打嘅A5宮崎櫻花牛放題。放題有三個價位：1️⃣ 嚴選 $898@120分鐘 2️⃣ 極上 $998@120分鐘 3️⃣ 春日 $1298@150分鐘我地就揀左“A5宮崎櫻花牛極上燒肉放題“，套餐包括1️⃣0️⃣款牛 + 逾6️⃣0️⃣款日本食材 (雞、豬、海鮮、甜品同飲品等)〰️〰️〰️🏮宮崎牛 🍽1️⃣0️⃣款唔同部位嘅牛肉，由較瘦嘅後腿肉 、肥瘦均勻嘅壽喜燒、刁鑽嘅和尚頭、到油花呈大理石紋嘅西冷。牛肉紅嫩，光靠賣相已經食慾大增，未入口已經贏一半！🍽牛肉無任何調味嘅修飾，食嘅喺最原始實實在在牛肉嘅味道。將牛肉表面燒到焦香，入口香甜之餘有濃郁嘅牛香，喺欲罷不能嘅味道🤤 牛肉嘅厚度恰到好處，較瘦嘅燒出黎唔會韌，油脂較重嘅燒出黎唔會太油腻，口感細緻軟腍。主角中嘅主角西冷有專人燒製，經過大火洗禮，油脂感減半之餘入口即化。🧉沾碟嘅Wasabi、櫻花鹽同特製燒汁可以間中轉換下口味，特別解膩，為下一輪肉搏作準備。⚠️ 留意返，喺1️⃣0️⃣款肉入面，有

今晚同呢個朋友食飯，絕對係一個奄尖聲悶嘅人，但係今晚呢一間餐廳絕對令佢冇彈嘅機會。因為呢一間算係我食過咁多類型嘅燒肉之中，最特別，食得最刁鑽同最好食嘅一間。首先佢淨係個環境已經同其他普通嘅燒肉舖唔同，佢全部嘅位置都係卡位，每一台都有足夠嘅位置相隔，除咗有絕對嘅私隱度俾人傾偈，亦都唔會令到你食完燒肉成身好大浸味。點解話佢食得刁鑽？因為呢一間除咗係食A5和牛之外，更加係將條牛從來都內到外，所有部位到處你好送到你面前，令到你可以識到唔同嘅位置。就係因為佢咁豐富，迎合到唔同人嘅口味。正常嚟講和牛都係會比較油膩，但係今次佢有唔同嘅部位，每一個油脂分布唔同嘅地方都可以試得到。好似我自己咁，比較鍾意食啲瘦啲嘅肉，其中腿肉嘅部位就係我自己覺得比較適合我，因為相對其他嘅部位會比較瘦啲，冇咁油膩。而每一個部位燒出嚟都好林，始終都係靚牛，每個部位都有唔同嘅口感，迎合唔同人嘅喜好，但係每一個部位都覺得幾好食。而其中有兩塊特別大塊嘅職員會幫你處理，但係因為我哋一坐低已經比舊壽喜燒嘅牛吸引咗，所以自己燒咗嚟食。所以得返塊西冷俾職員幫我哋燒，燒完之後佢仲好仔細咁樣講返俾你聽應該點樣點佢哋嘅醬汁。分別有海鹽，自家製燒

就嚟去日本旅行，但係都急不及待想食日式燒肉，中價燒肉就食得多，今次見到銅鑼灣呢間宮崎燒肉好勁咁喎，香港獨家宮崎A5 櫻花和牛。和牛來自宮崎縣既櫻花牧場，日本冠軍宮崎牛，仲要有証明書BMS No.12品質保證，係香港高級的燒肉放題窗邊私人座位，可以看到維多利亞公園，非常適合情侣~私隱度超高**今晚選擇咗最頂級嘅宮崎A5櫻花牛極上放題，價錢$998包括 10 種和牛不同部位。一盤有晒全部部位的牛肉(西冷、和尚頭、壽喜燒、前腿肉、肩里肌、肩口肉、牛肋肉、五花肉、內後腿肉和外後腿肉)。除了頭四款肉外，後六款肉可以無限追加。西冷和壽喜燒店員會代燒，不過如有其他需要，店員都很樂意幫助壽喜燒 ～ 肉質較薄身，沾蛋汁後更香更滑西冷 ～ 油脂平均分布，肉質細滑，入口即溶每個部位都是油花滿滿，入口即溶內後腿肉、外後腿肉及前腿肉 ～脂肪較少，肉質較有嚼口五花腩 ～ 有油脂很重，較油膩牛肋肉 ～ 肉味濃郁和尚頭 ～ 極稀少部位，口感似吞拿魚，有筋但肉質軟淋除了主要和牛外，還有多款單品可供追加品嘗，全部食材都是來自日本直送的，包括新瀉地雞、日本黑豚肉、日本直送海產、日本直送野菜、沙律、小食、飯、麵、甜品 及 飲

與朋友一同前來，店員安排我地坐包箱，私隱度高😎🐮宮崎A5桜花牛放題🐮店舖定期獨家引入A5桜花牛，前腿肉、和尚頭、西冷扒、肉眼扒，呢4款都係A5桜花牛稀有部位，肩里肌、肩口肉、五花腩、外後腿肉、內後腿肉、牛肋肉，呢6款就可以任叫，每塊和牛油花分布平均，和牛肉質軟嫩，入口牛味充斥着口腔😋店員為我地整壽喜燒，燒得剛剛好，配上生雞蛋，一絕呀！🤩放題仲有好多食物任叫，和牛內臟、黑豚、地雞、海鮮、主食、甜品、飲品、等等60款食物選擇🤗我就中意叫椰菜沙律、蕃茄沙律、柚子雪糕、巨峰乳酸梳打，一邊食燒肉同時又可以解解膩，真係食到好滿足！🥳宮崎肉本舖 📍銅鑼灣糖街25-31號Sugar+6樓

朋友喜歡食牛，今次帶我去位於銅鑼灣Sugar+ 的宮崎肉本舖 食香港高級的燒肉放題，食材全部是日本進口！放題有3個價錢選擇，我們選了中間的$998 宮崎A5櫻花牛極上放題，是日本冠軍宮崎牛，香港獨家進口。被安排角落位，有私隱度之餘，面對落地玻璃可飽覽維園的景色。10款宮崎A5櫻花牛西冷、肩里肌、肩口肉、前腿肉、和尚頭、牛肋肉、壽喜燒、外後腿肉、五花腩、內後腿肉。店員講解由右至左燒起，壽喜燒、西冷由店員代勞燒好。餐桌紙清楚列明牛肉的部位、燒肉方法及配搭的醬汁。內後腿肉：肉質有根位，有嚼勁五花腩：好腍，肉味濃而不膩外後腿肉：重牛肉香味牛肋肉：重油脂，好腍和尚肉：稀有部位，後腿肉其中一個部位，口感似食吞拿魚魚生肩里肉：重牛肉味壽喜燒肉：由店員代勞燒，欣賞到燒肉表演，大火但不會燒燶，燒好後點生蛋醬食，薄牛肉片配蛋汁好香好滑。西冷也是店員代燒，幾下手勢已將西冷燒得剛熟，西冷脂肪差不多佔一半，所以是入口即溶。除了和牛外，其他任點的飲品、沙律、蔬菜、炸物、熟食、甜品也相當出色。如和風沙律配牛肉食一流，中和膩感令胃口更好。而白粟米是北海道新鮮運到，生食好清甜。蟹味噌甲羅燒也是推介必點，鮮味蟹膏配米通食

宮崎肉本舖是一間位於銅鑼灣的高級燒肉放題食店，提供全港獨家供應的進口A5桜花牛。這裡的桜花牛來自宮崎縣的桜花牧場，是日本冠軍宮崎牛！其肉質細膩多汁，油花分佈均勻，入口即溶，香氣四溢。除此之外，這裡還有其他和牛、黑豚、雞、海鮮等多達60款的放題單點供食客選擇，全部都是日本時令食材，讓人可以一次過品嚐日本的新鮮美味。我們選擇了宮崎A5桜花牛極上放題（價錢是$998一位），可以品嚐到10種不同部位的桜花牛，包括肉眼、外後腿肉、內後腿肉、前腿肉、肩里肌、肩口肉、和尚頭、五花腩、牛肋肉及壽喜燒。每一款都切得薄薄的，方便烤熟。我最喜歡的是肉眼及五花腩，因為它們最有咬口和肉味，而且油脂豐富，不用加任何醬料就已經很美味。另外我也很喜歡和尚頭和五花腩，因為它們最柔軟和多汁，幾乎不用咀嚼就可以吞下，而且油花在口中化開，散發出濃郁的香氣。其他部位也都很不錯，每一塊都有自己的特色和風味。除了桜花牛外，我們還點了一些其他放題單點，例如淮山松葉蟹肉沙律、胡麻豆腐菠菜沙律、松葉蟹肉沙律撻、蟹味噌甲羅燒、黑豚五花腩、鹿兒島黑豚上肩肉、香草牛油廣島蠔、北海道一汐赤魚、白汁芝士帆立貝和櫻花蝦蛋黃醬帆立貝。這些都是日本的特

宮崎肉本店是一家專門販售宮崎和牛的餐廳。這裡的肉質鮮嫩多汁，入口即化，非常美味。餐廳的環境非常舒適，氛圍也十分愉快，適合與家人、朋友一同品嚐。餐廳的招牌菜是宮崎和牛烤肉，其口感很棒，肉質細嫩，非常適合饕客們品嚐。宮崎和牛三角腩讓人驚嘆不已，肉質非常嫩滑，入口即化，帶有淡淡的濃郁味道。搭配上適量的醬料。辣椒肉鮮嫩多汁的和牛肉很正牛柳肉質鮮嫩，外表稍微焦香，內裡軟嫩。配上適量的鹽和胡椒粉，讓味道更加豐富。是物有所值的。和牛炒飯這道菜的份量較大，適合分享和品嚐。炒飯上放置了足夠的宮崎和牛，質地非常鮮嫩。除此之外，還加入了適量的蔬菜、醬汁，增添了味道的豐富總的來說，宮崎肉本店是一家非常值得一試的餐廳，特別是對於那些特別喜愛牛肉同靚景的人。在這裡可以品嚐到宮崎和牛的美味，並且享受到愉快的用餐體驗。，宮崎肉本店的各道菜式都十分精緻，皆使用了當地出產的高品質肉類，並注重用料與烹調技巧的結合。餐廳的環境和服務也十分出色，讓賓客在這裡享受到一次高品質的用餐體驗。

聽聞銅鑼灣Sugar+開左唔少新食店，今次就去一探究竟。最終我地選擇咗呢間日本人氣燒肉放題店，「宮崎肉本鋪」喺香港開設海外首間分店，提供獨家的宮崎桜花牛🐂作招徠，連續三屆奪下日本和牛奥運會冠軍，可與神戶牛匹敵，並由自家牧場養殖，質素絕對有保證👍🏻全店有7個靠窗的半開放式嘅包廂及一些榻榻米座位，坐位非常寬敞，仲有落地大玻璃可以睇到維港及維多利亞公園嘅靚景🏙️配上和式嘅裝修，令人倍感舒適。一場黎到，當然要試下佢地嘅A5宫崎牛燒肉和牛放題，除左有和牛外，仲包括地雞🐓黑豚、海鮮🦪炸物等逾60款食物，全部都係用上日本產嘅時令食材，非常新鮮同豐富。宮崎A5 桜花牛套餐 $998/pp10款宮崎A5桜花牛特級拼盤🥩西冷扒和尚頭前腿肉壽喜燒肩里肌🔹
肩口肉🔹牛肋肉🔹五花腩🔹内後腿肉🔹外後腿肉🔹有🔹嘅係可以任點！另外仲有60款食物可以任飲任食，好有衝動每款都叫黎食，可以肚皮唔爭氣，我地就分享一下必點項目，等大家輕鬆就可以食到回本🥳肉眼扒同壽喜燒都係由店員席前燒，好似一場表演show咁，店員手勢嫻熟，三兩下手勢就已經收西冷燒好，西冷嘅脂肪同肉質比例非常均勻，霜降呈大理石花紋🤩脂肪比肉眼較少，食落無咁油膩，入

今日媽咪生日帶咗佢嚟呢間日式定食嘆下～地點方便好易搵，上到嚟已經充滿日本氣息裝潢以水泥牆配木系風格，格外有種高級感門口位掛著幾面獎狀，而入口處亦有一排獎盃睇嚟呢間餐廳獲奬無數入內以卡位為主，燈光及天花板上燈泡佈置幾有氣氛另一邊就有私人包廂，感覺非常日式入座後，睇吓餐廳先～午市定食主要分烤肉、飯、拉麵烏冬三類套餐跟前菜、茶碗蒸、湯、飯及甜品/飲品選擇都幾多，好多樣都想試～九州A5和牛五寶盛合$288賣相好靚～前菜香蔥肉碎配豆腐，食落好香又惹味茶碗蒸十分足料，蛋夠嫩滑湯好多料而味道剛好和牛五寶有牛肋肉、肩口肉、內後腿肉、外後腿肉及五花腩和牛色澤鮮紅帶雪花紋，真係好靚呀～食落肉味濃郁，肉質細膩柔軟又多汁媽咪都大讚好好味😋A5宮崎牛廣島蠔豆乳烏冬定食$148煎餃外脆而內裡鮮美多汁宮崎牛肉比起九州牛肉味更濃郁😍豆乳湯有淡淡的豆香而且仲滲入了蠔香甜味烏冬食落爽滑彈牙，認真不錯～最後仲有柚子雪葩做甜品，一解飽膩感👍🏻食落清甜而香氣撲鼻，仲有柚子粒添整體食物好高質，環境乾淨整潔窗外對住綠油油的大球場好舒服我同媽咪都對今餐非常滿意～性價比高，值得再來～

銅鑼灣糖街新開左一棟座地大玻璃商廈，入面有幾間餐廳，今日同朋友就揀左日本燒肉食午餐。好好采被安排坐到窗口位，可以對住維多利亞公園，而且卡位好似自成一角，很有私人空間，環境非常舒適。 午市套餐有和食和燒肉選擇，我點了一份九州和牛五寳盛合，套餐仲有跟是日前菜、茶碗蒸、麵豉魚湯和甜品。其中麵豉湯十分有驚喜，因為他是用魚湯做湯底，鮮味十足燒肉分別有兩塊五種唔同部位既和牛，脂肪和肉的比例都岩岩好，不愧為A5和牛，肉味很濃郁朋友的午餐是A5宮崎牛拉麵，配菜和燒肉套餐一樣。順帶一提，這裏的蒸蛋上面加上三文魚子，味道層次更加提升。牛肉都是牛腩那些位置，十分軟稔，而且份量很多。麵質就不能與拉麵店相比，但係整個拉麵也是很不錯。最令人難以忘記的是和牛水餃超濃肉味多汁，非常好味最後送上柚子雪葩作完結。下次一定會再黎試下其他午市套餐！

上星期去咗「宮崎肉本鋪」食超正宮崎A5櫻花牛放題👍🏻😍 餐廳嘅環境設計好有日式風格，好舒適同埋乾淨，好似喺日本嘅肉鋪一樣👍🏻🍴佢嘅極上放題真係好吸引人啊！除咗有十款宮崎A5櫻花牛之外，仲有豬肉、雞肉同埋海鮮可以點，我當然係主要食宮崎A5櫻花牛啦！🐮😋西冷同壽喜燒的部分，店員會幫手係我哋面前煮，食嘅時候啲肉會慢慢融化係你嘅口入面，好滑好嫩，配埋啲醬汁真係一流！👌除咗牛肉之外，佢嘅其他食物都好好食，令到整個用餐體驗更加豐富！🍲宮崎肉本鋪真係一個好正嘅牛肉放題餐廳，係銅鑼灣都幾方便，如果你係個肉食愛好者，一定要嚟試吓佢嘅極上放題啊！🤩

聽聞有燒肉天花板🔥🐮之稱嘅燒肉放題一直都想黎食返餐😜趁住假期前夕 決定對自己好d 食餐好嘅😙我哋兩個人揀咗極上放題 $998宮崎A5樱花牛🐮點左d前菜小食 准山松葉蟹沙津👍🏻一見到個拼盤已經流晒口水🤤🤤🤤和牛嘅雪花紋好均勻細緻 唔同部位都好好味有啲肉味比較重 有啲好肥美好似話有d部位係平時好少食到😯和尚頭🙄未聽過 但幾正件西冷不得了…不過真係一塊就夠 好漏我最愛係壽喜燒🔥🐮🤤甲羅燒🦀啲蟹膏好正,我哋encore左😬A5和牛餃子🥟外表雖然平平無奇 入面啲餡幾好味另外 牛油廣島蠔,北海道一汐赤魚,地雞頸肉,雞冠,黑豚肉,內臟,雜菌多不勝數…地雞頸肉好味,廣島蠔幾creamy,赤魚d肉幾結實 唔淋身但係因為肚子嘅空間有限😅 真係食唔到咁多仲有 冷蕎麥麵 蟹肉泡飯…甜品有綠茶味/雲呢拿味/白桃味雪糕仲有柚子雪葩(好開胃),牛奶布甸同埋芝士撻😙非常滿足☺️以牛嘅質素 絕對係值回票價💯👍🏻👍🏻

◐ 和牛壽喜燒鍋物｜午式定食有質素定食配有⎊前菜• 豆腐肉末辣而濃味⎊茶碗蒸• 蛋滑鮮味⎊味噌魚湯• 唔會死鹹⎊甜品• 自家製柚子雪芭好清新◮ 九州A5和牛西冷鍋 • ⁸ ⁄ ₁ ₀從未見過油花多到呈粉嫩顏色😳，以壽喜燒形式煮熱，數秒後已熟，滿口油份，入口即溶，肉味偏少，拌飯一流。鍋物中豆腐、菇類、白菜都好清甜😗◮ 本舖温泉玉子A5和牛蓋飯定食 $138 • ⁸ ⁄ ₁ ₀A5 和牛粒保持燒牛香味，精髓在於加入燒汁好惹味🤤，撈入半熟蛋漿，飯更濕潤