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2023-06-12
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聽聞銅鑼灣Sugar+開左唔少新食店，今次就去一探究竟。最終我地選擇咗呢間日本人氣燒肉放題店，「宮崎肉本鋪」喺香港開設海外首間分店，提供獨家的宮崎桜花牛🐂作招徠，連續三屆奪下日本和牛奥運會冠軍，可與神戶牛匹敵，並由自家牧場養殖，質素絕對有保證👍🏻全店有7個靠窗的半開放式嘅包廂及一些榻榻米座位，坐位非常寬敞，仲有落地大玻璃可以睇到維港及維多利亞公園嘅靚景🏙️配上和式嘅裝修，令人倍感舒適。一場黎到，當然要試下佢地嘅A5宫崎牛燒肉和牛放題，除左有和牛外，仲包括地雞🐓黑豚、海鮮🦪炸物等逾60款食物，全部都係用上日本產嘅時令食材，非常新鮮同豐富。宮崎A5 桜花牛套餐 $998/pp10款宮崎A5桜花牛特級拼盤🥩西冷扒和尚頭前腿肉壽喜燒肩里肌🔹
肩口肉🔹牛肋肉🔹五花腩🔹内後腿肉🔹外後腿肉🔹有🔹嘅係可以任點！另外仲有60款食物可以任飲任食，好有衝動每款都叫黎食，可以肚皮唔爭氣，我地就分享一下必點項目，等大家輕鬆就可以食到回本🥳肉眼扒同壽喜燒都係由店員席前燒，好似一場表演show咁，店員手勢嫻熟，三兩下手勢就已經收西冷燒好，西冷嘅脂肪同肉質比例非常均勻，霜降呈大理石花紋🤩脂肪比肉眼較少，食落無咁油膩，入
全店有7個靠窗的半開放式嘅包廂及一些榻榻米座位，坐位非常寬敞，仲有落地大玻璃可以睇到維港及維多利亞公園嘅靚景🏙️配上和式嘅裝修，令人倍感舒適。
一場黎到，當然要試下佢地嘅A5宫崎牛燒肉和牛放題，除左有和牛外，仲包括地雞🐓黑豚、海鮮🦪炸物等逾60款食物，全部都係用上日本產嘅時令食材，非常新鮮同豐富。
宮崎A5 桜花牛套餐 $998/pp
10款宮崎A5桜花牛特級拼盤🥩
西冷扒
和尚頭
前腿肉
壽喜燒
肩里肌🔹 肩口肉🔹
牛肋肉🔹
五花腩🔹
内後腿肉🔹
外後腿肉🔹
有🔹嘅係可以任點！另外仲有60款食物可以任飲任食，好有衝動每款都叫黎食，可以肚皮唔爭氣，我地就分享一下必點項目，等大家輕鬆就可以食到回本🥳
肉眼扒同壽喜燒都係由店員席前燒，好似一場表演show咁，店員手勢嫻熟，三兩下手勢就已經收西冷燒好，西冷嘅脂肪同肉質比例非常均勻，霜降呈大理石花紋🤩脂肪比肉眼較少，食落無咁油膩，入口即化，牛味非常濃郁；而壽喜燒嘅肉油花分佈更均勻，亦好薄身，輕輕燒幾下就已經可以食用，配埋香味馥郁嘅日本蛋汁同清甜嘅壽喜燒汁，簡直perfect 💯
🔸和尚頭係較為稀有部位，取自後腿嘅根部，質感軟嫩同時脂肪含量低，牛味香濃。
🔸內後腿肉和外後腿肉屬和牛赤身位置，油脂稍為少一點，但肉味香郁😋
🔸五花腩肥瘦均稱，肉味豐富，口感好軟嫩
🔸肩口肉屬於較肥美嘅部位，嫩滑又帶有油香
🔸雞心、雞肝、雞腎等內臟都好好食，已經預先醃製過，食落爽口又夠味
🔸 蟹味噌甲羅燒大推！蟹味濃郁但不會過咸，加入鵪鶉蛋會令到口感更香滑，食到唔停口🤤
🔸 自家製3.6牛乳奶凍同柚子雪葩🍨都係必點，牛乳奶凍香滑無比，柚子雪葩酸甜解膩。
總的來說，餐廳有靚景，裝修同座位都好舒適，服務亦都好殷勤，最重要係係食物質素有保證，色香味俱全，以這個價錢能開懷暢食高質和牛及日本食材，性價比實在很高。
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