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2023-06-19
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🏮誰吃了好西 - 燒肉篇🍴📆 探店行動：13/6/2023 | 星期二 | 1930 🕢 | 人數 2️⃣〰️〰️〰️今日同牛魔王兄弟慶祝生日，千挑萬選揀左喺銅鑼灣開店一年多嘅日本過江龍"宮崎肉本鋪"，試下佢主打嘅A5宮崎櫻花牛放題。放題有三個價位：1️⃣ 嚴選 $898@120分鐘 2️⃣ 極上 $998@120分鐘 3️⃣ 春日 $1298@150分鐘我地就揀左“A5宮崎櫻花牛極上燒肉放題“，套餐包括1️⃣0️⃣款牛 + 逾6️⃣0️⃣款日本食材 (雞、豬、海鮮、甜品同飲品等)〰️〰️〰️🏮宮崎牛 🍽1️⃣0️⃣款唔同部位嘅牛肉，由較瘦嘅後腿肉 、肥瘦均勻嘅壽喜燒、刁鑽嘅和尚頭、到油花呈大理石紋嘅西冷。牛肉紅嫩，光靠賣相已經食慾大增，未入口已經贏一半！🍽牛肉無任何調味嘅修飾，食嘅喺最原始實實在在牛肉嘅味道。將牛肉表面燒到焦香，入口香甜之餘有濃郁嘅牛香，喺欲罷不能嘅味道🤤 牛肉嘅厚度恰到好處，較瘦嘅燒出黎唔會韌，油脂較重嘅燒出黎唔會太油腻，口感細緻軟腍。主角中嘅主角西冷有專人燒製，經過大火洗禮，油脂感減半之餘入口即化。🧉沾碟嘅Wasabi、櫻花鹽同特製燒汁可以間中轉換下口味，特別解膩，為下一輪肉搏作準備。⚠️ 留意返，喺1️⃣0️⃣款肉入面，有
📆 探店行動：13/6/2023 | 星期二 | 1930 🕢 | 人數 2️⃣
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今日同牛魔王兄弟慶祝生日，千挑萬選揀左喺銅鑼灣開店一年多嘅日本過江龍"宮崎肉本鋪"，試下佢主打嘅A5宮崎櫻花牛放題。放題有三個價位：
1️⃣ 嚴選 $898@120分鐘
2️⃣ 極上 $998@120分鐘
3️⃣ 春日 $1298@150分鐘
我地就揀左“A5宮崎櫻花牛極上燒肉放題“，套餐包括1️⃣0️⃣款牛 + 逾6️⃣0️⃣款日本食材 (雞、豬、海鮮、甜品同飲品等)
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🏮宮崎牛
🍽1️⃣0️⃣款唔同部位嘅牛肉，由較瘦嘅後腿肉 、肥瘦均勻嘅壽喜燒、刁鑽嘅和尚頭、到油花呈大理石紋嘅西冷。牛肉紅嫩，光靠賣相已經食慾大增，未入口已經贏一半！
🍽牛肉無任何調味嘅修飾，食嘅喺最原始實實在在牛肉嘅味道。將牛肉表面燒到焦香，入口香甜之餘有濃郁嘅牛香，喺欲罷不能嘅味道🤤 牛肉嘅厚度恰到好處，較瘦嘅燒出黎唔會韌，油脂較重嘅燒出黎唔會太油腻，口感細緻軟腍。主角中嘅主角西冷有專人燒製，經過大火洗禮，油脂感減半之餘入口即化。🧉沾碟嘅Wasabi、櫻花鹽同特製燒汁可以間中轉換下口味，特別解膩，為下一輪肉搏作準備。⚠️ 留意返，喺1️⃣0️⃣款肉入面，有4️⃣款(包括西冷、壽喜燒、前腿肉同和尚頭)喺無得無限追加。
你以為牛肉就到此為止？少年、你未免太年輕了！ 同場加映：
🍽牛肉拉麵🍜
牛腩嘅牛味都幾突出，口感喺意想不到嘅軟腍，無渣，喺經過時間洗禮嘅味道。“配料“拉麵Q彈，湯底有淡淡嘅牛味，喺補carb嘅不錯選擇。🍽牛內臟
肝、牛柏葉同牛沙瓜 (餐廳每日會按供應提供三款內臟) 絕對喺非一般嘅食材，牛肝內臟嘅味道好突出 ，內臟愛好者必試。🏮日本真送海產
套餐除左牛、豬同雞以外，仲包括6️⃣款海鮮，推薦嘅有：
🍽 北海道一汐赤魚 🐟
名物“赤魚一夜干“，將魚皮燒到焦脆，魚肉微微焦香，魚肉唔乾零腥味之餘 ，“一夜干“呢個處理令魚嘅鮮味更為濃縮同突出。🍽甲羅燒配米餅 🦀
入口喺香濃蟹膏嘅味道，有蟹籽蟹肉同鵪鶉蛋黃 嘅加持，配埋鬆脆嘅米餅，鮮味層次感拉滿！唔可以錯過！🍽辛口日本魷魚 🦑
爽口彈牙，微辣帶出魷魚嘅鮮味，係新鮮海鮮嘅味道。
中間我地仲食左牛油廣島蠔，櫻花蝦蛋黃醬帆立貝等，全部用料都新鮮，味道都到位。🏮新瀉地雞
"本鋪"除左對牛肉嘅執著，喺雞呢方面都稱得上喺小型燒鳥店般嘅存在。食嘅喺日本新瀉地雞，除左雞翼、雞脾同雞皮呢啲基本配置，仲有少見嘅頸肉、內臟同雞冠，打開我食雞嘅新角度。
🍽雞翼、雞脾同雞頸肉
較瘦嘅雞頸肉口感相對雞脾雞翼較咬口，但唔會韌。同雞脾雞翼一樣，簡單嘅調品帶出雞肉自身嘅鮮甜味。燒到外皮焦香嘅雞翼多左一份焦脆同油香，好食。🍽黑七味雞腎、燒汁雞心：入口爽脆一啲都唔韌，無異味，喺新鮮嘅表現。調味恰到好處，唔會太鹹/太濃，保留到內臟本身嘅鮮甜味，淨食嘅話唔會有負擔，必試！
🍽雞冠：初體驗，燒至表面焦黃，口感有啲似雞軟骨嘅爽脆，喺純粹調料嘅味道，無異味，值得一試。
🏮甜品
🍽自家製3.6特濃牛乳奶凍 🍮：口感順滑、入口即溶，牛奶味衝擊舌尖上每一個味蕾，為呢一餐晝上完美句號，必試！🍽柏餅和果子 🍡： 軟糯煙韌嘅外皮包紅豆餡，整體甜度適中，唔錯，值得一試。
🍽朱古力泡芙：忌廉泡芙 + 朱古力脆皮，味道上喺正常發揮。
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