契爺鮮入圍煮 (已改名) 查看

星期五最啱約埋三五知己打邊爐吹水🥘 所以琴日就約埋朋友食。餐廳主打特色火鍋系列，有各款火鍋選擇，好似花膠雞湯鍋、清湯豆腐鍋同四川麻辣鍋等等。今次我地點左皮蛋芫荽鍋✅✅你哋有冇食過打邊爐嘅皮蛋芫荽鍋底呢🤔？佢嘅味道真係好正喎😋！首先👇🏼，皮蛋嘅香濃味道🥚，加埋芫荽嘅清新香氣🌿，已經令人垂涎三尺🤤。煮到滾熱嘅時候，啲湯底瀰漫住成間屋🏠，間間房間都瀰漫住香噴噴嘅味道👃🏼。一啖嘅湯頭🥣，混合住皮蛋嘅鹹香同埋芫荽嘅爽口，真係太美味😍！佢亦都好適合同各種火鍋料一齊食🥩，無論係海鮮🦐定係蔬菜🥦，都可以完美咁融合落去皮蛋芫荽嘅湯底裏面，提升晒成碗湯底嘅風味🤩。想象緊一家人👨‍👩‍👧‍👦圍住一鍋暖笠笠嘅皮蛋芫荽鍋底打邊爐，一邊傾計一邊享受暖暖嘅溫度同美味，真係一個幸福嘅畫面🥰！下次大家一齊食火鍋嗰陣，記得一定要試下呢個皮蛋芫荽鍋底啊👍🏼！✅✅✅✅沖繩活水飼豚梅肉肉帶亮麗的粉色，脂肪甘香油潤，肉質特別鬆化，甚至與牛一般入口即溶。呢個差唔多每次都嗌金菇菜xd✅✅✅✅✅超級推介 食落去好鮮甜🐚😍台山桶蠔入口即溶👍👍水味無咁重 肉質飽滿。北海道A 4✅✅✅✅和牛刺身擺盤好靚，有立體嘅感覺，層次分明📸😎。刺身花紋

岩岩岀咗第一份人工，就帶咗爸爸媽媽食好醜，係黃埔嘅<契爺鮮入圍煮>打邊爐，孝順下最愛嘅佢哋💓先講下配料先🤩加拿大象拔蚌十分鮮嫩彈牙，上面仲有魚子醬🥴加拿大象拔蚌刺身呢個料理嘅精髓在於其極致嘅新鮮感同細膩嘅口感。象拔蚌有著脆滑嘅質地，刺身嘅切割手法保留咗鮮味，又能令其質地更顯生動。而當中點綴嘅魚子醬，帶嚟咗一陣陣海洋嘅鹹香氣息，每一顆魚子醬入口時爆開，釋放出的海鮮精華與象拔蚌嘅味道完美融合。呢個菜式既展示咗象拔蚌嘅頂級質感，又透過魚子醬增添咗味道上嘅深度同視覺上嘅吸引，相信能夠滿足對極品海鮮有追求嘅食客們。每一片刺身都猶如藝術品般擺放喺冰涼碎冰之上，確保每一咬都係最佳體驗。加拿大象拔蚌刺身配魚子醬，無疑係一頓盛宴中嘅清新佼佼者，為愛好食客帶來喺味覺同視覺上嘅雙重享受。而沖繩活水飼豚，梅肉香味濃郁，真係好適合放入湯底一齊煮。再追加手打墨魚丸，彈牙有嚼勁，好食到媽咪一舊接一舊😝金菇菜同炸响鈴都係湯底嘅好拍檔，吸晒雞湯嘅精華，增加咗層次同口感💯講番個好食到飛起嘅湯底— 原條大花膠雞，香味濃郁，滋味十足🫶🏻湯底入口滑順，我飲咗兩碟先開始打邊爐😊整體黎講，今餐打邊爐真係豪華又美味。

今日第一次黎呢間打邊爐☺️，餐廳裝修特別😜！勁有氣氛！餐廳環境乾淨，光猛又開揚！😎先講講湯底，湯底叫左《原條大花膠雞湯鍋》！😇湯底係用8小時熬制而成，食火鍋之前先飲湯！試試佢原汁原味嘅感覺先！🤤有新鮮雞，花膠超滋潤，雞肉又唔老🐔！雞湯顏色金黃，重骨膠原飲完個口會漿住咗，係真材實料熬出黎嘅花膠雞湯！果然係招牌菜😌餐廳勁多火鍋配料揀，樣樣都好味🥹，以下呢幾樣係我覺得成晚最精彩嘅火鍋配料！🥳🔸 沖繩活水飼豚梅肉，擺盤勁有特色，超靚！豚肉基本上係每次打邊爐都會叫！超有豬味！食得出係高級嘢！😉🔸手切紐西蘭法法式羊架片.呢個擺盤都好有特色！樣一啲都唔so ！我平時好怕食so 味重嘅羊，呢個就超易入口！配埋花膠湯底🫶🫶一絕！🔸 新鮮白鱔片。識落唔算多骨！爽口彈牙✔️正正。超鮮甜！甜甜唔使落到太熟，啱啱好就要即刻拎出嚟食啦，😼如果唔係就會好老🤑🤑我呢個邊爐達人講嘅！🔸牛骨髓。勁新鮮，好有口感，滑嘟嘟！超補身haha 😊🔸 炸响鈴. 有咬口，配埋花膠雞湯，勁鮮味🩷yum yum !🔸鮮甜粟米。粟米超甜，超甜粟米就係呢種！粟米黃黃地色，非常漂亮！好正。🔸什錦蔬菜籃。個什菜藍都幾多疏菜有得揀！有黃芽白。又有油麥

放左工嚟到黃埔天地聚寶坊呢間火鍋餐廳食飯，餐廳專食火鍋嘅，火鍋湯底原汁原味非常正，火鍋料新鮮又豐富，可以再encore。我哋叫咗呢個原條大花膠雞湯鍋，侍應會喺客人面前剪原條花膠和切埋隻雞，保證湯底足料夠味，湯底好清甜又濃郁🍗，雞肉嘅味道好香，仲要炖到啖啖肉都化入口👅。而家最緊要講下個花膠🐟，咬落去好彈牙，又吸晒啲雞湯精華，真係食落去話咁滋潤。添咗啲三菇🍄和蒜頭苗，煮到啲菜都好入味，仲有助提升晒整體嘅鮮味。整體黎講，個鍋令我好滿足😋，一啲都唔笠肚，反而仲想飲多啲啲湯。正所謂「飲湯飲出健康，喉嚨舒服又涼」👍。另外，件事要特別讚下餐廳嘅服務🙋🏻‍♂️，啲侍應好細心，成晚都幫我哋加熱湯，享受到完美嘅火鍋時光🔥。總括嚟講，對於愛食湯嘅朋友，呢個原條大花膠雞湯鍋真係一試難忘，十分推薦大家去試吓！👏🏻👏🏻🫕🫕味道鮮甜牛味濃郁的北海道A 4和牛刺身，充滿雪花，牛肉入口甘香鬆化，如果驚油脂多得滯可以點上柚子酸汁，中和左牛肉嘅油膩感，仲有大小小清新嘅果香酸味，味道非常正。🐂🐂肉質柔軟有口感嘅安格斯級牛舌，簿簿一片擺落火鍋到淥一陣就可以食，食落去有陣新嘅清香牛肉味。🐮🐮清新皇帝菜口感爽脆，充滿纖維，入邊滿滿水

最近經過屋企附近有間幾有特式嘅餐廳👍🏻所以叫埋老公一齊去試吓🎉我幾鐘意個環境，以紅色為主，佈置得好有香港街市嘅感覺🤩💓原條大花膠雞湯鍋推介指數👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻好足料又養生，啱晒我同老公。雞湯湯底好濃郁，夠晒補身，花膠真係成條上，好有睇頭。💓北海道A5和牛推介指數👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻賣相好精緻，好吸引，仲有冰塊墊底，感覺好新鮮！💓加拿大象拔蚌推介指數👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻份量都幾多，有埋擺設，好有心思！仲有檸檬片提供，口感鮮甜。💓鮮蝦水餃推介指數👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻材料充足，口感豐富。真係必試！💓金菇菜推介指數👍🏻👍🏻👍🏻配合花膠雞湯，因為吸晒啲汁，好好味！

今次去試一間環境好舒服，而且裝修又靚嘅餐廳💫💥契爺鮮入圍煮💥要讚嘅係地點好近地鐵站，非常方便。餐牌介紹清晰，而且好多選擇，睇相都已經吸引🌞❄️清湯豆腐鍋賣相好靚，而且好多口腐同娃娃菜🌻🌻❄️手切紐西蘭法法式羊架片，想同大家分享下打邊爐食手切紐西蘭法式羊架片嘅感受。真係好正嘅！羊架片有咁滑嘅口感，肉質鮮嫩得嚟又多汁，一啖啖食落去真係好滿足。加上羊肉嘅味道非常濃郁，食完之後口感回甘，感覺無論食幾多都唔覺得悶，而且好難得啲肉又無啲膻味。打邊爐嘅湯底煲得好香，用嚟涮羊架片之後，肉嘅味道更加鮮甜，同湯底嘅香味互相融合，令人一試難忘。唔論食開嘅羊架粉絲定係初嚐羊架嘅新手都一定會愛上。果然，好嘅食材同好嘅火候就係最貼心嘅味道啊。下次再去打邊爐，一定要叫多次羊架片，同親朋好友一齊share呢個美味。品嚐完羊架片之後，真係覺得好滿足，一流！❄️手打鮮蝦丸，口感一流，食落好爽口彈牙，值得一試🌻🌻❄️鮮蝦水餃，賣相好吸引，好重蝦味，皮薄餡靚🌻🌻❄️油麥菜，賣相豐盛。色澤鮮亮🌻🌻

家姐推薦我黎食契爺鮮入圍煮，佢話食過好食到返唔到轉頭😍今次我同朋友黎試下係咪真係咁好食先🤩一坐低就點咗家姐非常推薦嘅原條大花膠雞湯底，以新鮮的雞湯作為湯底🥴加入了頂級的原條大花膠，質感細膩，入口即化😳散發著濃郁的鮮香。仲要店員親自將原條花膠同雞切開，十分方便🫶🏻配料都好多元化，炸响鈴外酥內嫩，係花膠湯淥一淥更好食🤤而花雕浸封門柳散發著花雕酒的香氣，搭配著脆嫩的封門柳，口感絕佳。再黎個金妹芝士腸則融合了芝士和香腸嘅口感🔝綿密的芝士與彈牙的口感令人愛不釋手。最後係清爽的萵筍片，為整體口味增添了一絲清甜🉐總結來說，「契爺鮮入圍煮」不僅擁有精美的擺盤，店員都有禮細心，環境整潔❤️

今次又係響餐廳附近做嘢嘅朋友介紹，呢間坐得舒適．入到嚟已經聞到好香。睇過Menu之後 都係決定食原條大花膠雞湯鍋。呢個季節限定嘅水魷魚爽口得嚟有啲「銀銀咬口」,幾值得試👍~一向都喜歡食萵筍片，呢個真係整得好精緻好靚~嗦曬湯底滋味食落更好味。脆脆又甜嘅又想食菜嘅朋友可以點呢款~花雕浸封門柳鮮嫩的肉中夾雜著適量的油花，帶來爽口幼滑的雙重口感。封門柳煮幾耐都唔會老，牛味好重好食。珊瑚蚌，打邊爐食珊瑚蚌，嗰種鮮味真係令人回味無窮😋！屬於海鮮之中嘅上等之選㗎。珊瑚蚌肉質爽口，淡淡嘅海水味道，放入滾燙嘅湯底輕輕一燙，就已經可以食到最寶貴嘅原始海味🌊。珊瑚蚌嘅口感非常彈牙，朝滑不膩，一啖下去，就感覺到啖啖肉汁噴出嚟，混合埋打邊爐嘅湯底，微妙嘅甘甜滋味完全散發開來，沁入心脾😍。你可以想像到喺煲邊嘆著湯，冷冷嘅天氣裡面食住熱辣辣嘅珊瑚蚌，嗰種感覺真係無比暖心🔥。而且珊瑚蚌仲可以搵啲醬汁點添，好似豉油檸檬汁啦，芥末醬啦，更加突出佢嘅鮮美，食起上嚟唔會感到單調🍋。同一盤新鮮嘅蔬菜一齊食，竟然都好夾，營養價值高，係打邊爐中再適合唔過嘅海鮮選擇喇🥬。不過要記住喇，珊瑚蚌煮得太耐就會變得老 tough，要掌握得啱

😀今日放假唔想煮飯，就上網睇下屋企附近有咩好野食推介，選擇左呢間《契爺鮮入圍煮》 😀好有特色，就即刻決定試試--原條大花膠雞湯鍋！ 😀我地一黎叫佐原條大花膠雞湯鍋呢個湯底，湯頭好鮮甜，雞肉嫩滑，花膠肥美。😀 手切紐西蘭法法式羊架片好香濃肉味又唔油，好香口，好快就熟。肉質好香好味呀；😀打邊爐食白鱔片，真係一種享受😍！白鱔片新鮮到不得了，每一片都厚身而且肉質彈牙，滑到不得了，真係令人食指大動👍🏼！落湯一兩下就煮好，啖啖肉感，咁滑嘅口感真係罕有💯。再配埋特製醬汁，加點芫荽同蔥絲，一啖咁上去，個口香味四溢😋👌🏼，簡直係美味到爆燈💥！打邊爐既湯底都好重要，一個好既湯底可以令白鱔片既味道提升不少🔝！而且打邊爐又可以一邊煮一邊聊天，一家大細齊齊整，好開心😊🥳。唔單止白鱔片，仲有好多唔同既海鮮同肉類選擇👏🏼，不過我最鍾意就係啲白鱔片，食完之後成個人都暖笠笠嘅，好過癮😁🙌🏼！下次聚會，我一定會再提議去打邊爐，食白鱔片！😀下手打鮮蝦丸，肉質非常彈牙入味，特製醬汁非常惹味。最後唐生菜🥬，好爽脆，👌清爽。 餐廳真系好受歡迎，好多人幫襯，要食既朋友都要提早拎位啊！😀

好耐冇去烚下烚下🥢同朋友都有選擇困難症，好彩店長詳細咁講解火鍋系列，招呼周到。打邊爐時試咗沖繩活水飼豚嘅梅肉，真係一次非常正嘅食物體驗👌！首先，梅肉嘅肉質非常嫩滑，啖啖肉香，微微嘅甜味伴隨住濃郁嘅豬肉香氣，真係令人食指大動。而家一講起沖繩活水飼豚，已經諗到佢啲特別滋味。而呢款梅肉嘅脂肪分布非常均勻，煮起上嚟唔會覺得肥膩，反而有種幼滑嘅口感，同時保留著肉嘅鮮美。😋喺火爐上輕輕一煮，只需十幾秒鐘就可以享用到啲梅肉。煮得夠時間，啲肉質更加嫩滑，輕輕一咬就即刻溶哂喺口中。搭配我哋嘅特製醬汁，微微嘅酸甜味道正好中和咗豬肉嘅油脂，令整個味道更加提昇。無論你係唔係打邊爐達人，沖繩活水飼豚梅肉都係一個必試嘅選擇，保證會令你嘅味蕾有一個美妙嘅旅程！呢個食材真係火鍋必點之選------頂級安格斯PrimeA牛小排❤️肉質鮮嫩，食落有嚼勁，入口即化。加入湯底煮熟之後，牛板翼吸收咗湯底嘅鮮味，更加美味。我特別鍾意佢嘅濃郁牛肉香，每一口都帶來滿滿嘅滿足感🥰🥰🥰鮮蝦雲吞質感鮮嫩🌝口感爽滑。入火鍋之後仍保持住嘅鮮甜味道，令人驚喜 ; 微微嘅海洋風味，真係令我回味無窮。原條貴州野生竹笙皇嘅經典食材之一🌻佢嘅口感軟綿，吸

忽然媽咪話興起想打邊爐，左搵右搵都唔知擇邊度好，見到一間都幾多好評，睇到環境同食物都唔差，今晚一家四人就係呢間打邊爐渡過，我地入場時人流算多，不過好快就有位，等一陣就入得，呢度既職員都好有禮貌，態度好好，睇到佢既價錢好抵食，之前都已經聽過朋友講話幾好食，加上好近我地屋企，試下都無壞，呢度食物種類選擇多，一落單坐好D野食就好快到！☑️首先叫了一個皮蛋芫荽鍋，就係貪佢清清地仲有芫荽味，撈一撈入面仲有好多皮蛋，好香，味道來講係好有層次，比起清湯更加好食，我地等佢滾起就放得嘢食☑️試試佢既手打鮮蝦丸，每一粒都排好晒咁出比我地，仲係職員親手打，裡面有好多蝦肉，食落好新鮮又好有蝦味，真材實料☑️安格斯級牛舌平時都食得多，但係咁足料比咁多又真係第一次，呢度已經有好多塊，而牛舌都係好香滑，好軟腍，牛味好重味道到位☑️加拿大象拔蚌味道同新鮮黎講真係好好，而佢既海鮮都唔例外，佢既海鮮好好食，仲要係加拿大既，偷偷地講，外國嘢係好食好多☑️鮮蝦水餃食過手打既原來仲有一個鮮蝦水餃，放滿晒蝦係入面，好好食，入面仲吸了好多湯汁，食起上來再加小小豉油已好有風味

話說男朋友介紹紅磡有間特式火鍋店唔錯，於是去try try😎清湯豆腐鍋賣相誘人。豆腐口感綿密，入口即化，加上清甜嘅娃娃菜，湯底味道可口，令人回味無窮。⭐️原條貴州野生竹笙皇原條貴州野生竹笙皇，呢啲係完全啱曬追求健康嘅你！🍄😊👍🏻🎉🥣🌿 佢哋嘅竹笙唔單止冇用過農藥同化肥種植，更加全程喺貴州嘅山林中自然生長，汲取咗大自然嘅精華。嘩！講起嚟就已經覺得好清新呀！每一條竹笙都是原條完整無缺，無論係賣相定味道都一流。食落口感非常鮮甜爽口，喺熱騰騰嘅湯底裡面一浸熟透，啖啖都能吸收到火鍋湯頭嘅精華。順滑嘅質感配合哋微微嘅脆度，真係令人百食唔厭！如果你通常鍾意食啲清淡嘅食材，選擇呢啲野生竹笙皇就最適合唔過啦。而家講健康嘅概念咁流行，呢啲另類選擇絕對係你火鍋桌上嘅新星。下次同三五知己一齊火鍋大食會，記得一定要試吓！👌🏼😄⭐️鮮甜粟米份量好多，有七舊，睇落好新鮮，每粒粟米都漲卜卜，食落好滿足，好甜！⭐️台山桶蠔賣相吸引。有九粒，每粒都大大舊，口感一流。⭐️頂級安格斯PrimeA牛小排肉質鮮嫩，味道無得頂，令人胃口大開，一定要試下！ ⭐️

超鍾意食打邊爐嘅我，今晚就同咗老公嚟呢間《契爺鮮入圍煮》度食打邊爐啦🍲！見到都有好多個湯底選擇，我想養生啊今晚！所以就叫咗花膠雞湯啦！😻湯底叫咗《原條大花膠雞湯鍋》，超級濃味！湯底10分濃郁！仲有勁多舊雞！食返多啲花膠補番啲骨膠原先😳！感覺非常緊身！又濃郁，超好味！😗 最特別係，職員會即刻喺你面前攞鉸剪剪成條花膠，非常真材實料，仲切埋啲雞擺落個湯度添！😽😽食火鍋點少得牛肉啊，火鍋嘅北海道A5和牛真係非常之驚艷！👍🏽😋🐮🔥🎉🍜 先講佢嘅肉質，滑溜溜嘅，入口即溶，肥瘦分佈均勻，呢種質素嘅和牛真係令人讚不絕口。每一片和牛肉都見到明顯嘅大理石紋理，證明佢嘅肉質細嫩，充滿肉汁。喺火鍋裡面輕輕一涮，和牛嘅味道立即在口腔中散發開嚟，咁嘅美味，真係一試難忘。佢唔需要太多嘅調味，本身嘅鮮甜味已經足夠引人入勝。同新鮮嘅蔬菜一齊食，無論係口感定係味道都搭配得宜，簡直係火鍋中嘅極品。如果你鍾意食肉，尤其係對和牛有要求嘅，呢個北海道A5和牛絕對值得你試下。吃過之後保證你會覺得物超所值，每次聚會都會想再點嚟食。真係難以抗拒嘅誘惑呀！👏🏽🤤🐷🐷豬方面呢，就叫咗《沖繩活水飼豚梅肉》，豚肉好重注未，用嚟打邊爐就真係Pe

始終今次嘅天氣嗰啱係做打邊爐嘅最佳季節😊。我同老公之前都食過今間火鍋店，今次就再帶屋企人去食。當佢地瞄到個餐牌，直頭無乜疑問就揀咗個原條大花膠雞湯鍋😋其實飲落去真係幾好嘅！鍋底就一定要選花膠雞湯，絕對唔會錯👍。蔬菜呢方面就嚟咗一大堆，仲有包括萵筍片，大雜湊嘅蔬菜籃同埋金菇菜，夠滋味又營養十足😄。佢個火鍋方案，真係好平衡又有維他命C🥬。肉類呢邊更加唔少得北海道A5和牛啦，喺所有肉質之中，和牛係最好嘅選擇👌。肉質嫩滑，同一眼望落去就知係和牛嘅特色❤️。加啲啲肉質濃厚嘅味覺，就算唔加調味料都已經夠好食👏。屋企人對呢頓飯讚口不絕，話下次仲要再嚟😉。所以呢間店，佢地絕對認為係值得再去嘅一個地方👍。可能下次我地再去，就會試下其他嘅新菜式，期待佢下次嘅驚喜未吖😍🤩。

紅磡真係冇乜好嘢食，行行吓咁啱見到有間新嘢原來係食火鍋，就諗住貪新鮮試吓啲新餐廳😬入到去店員同我哋講話有好多款湯底選，有辣有唔辣養生嘅都有，不過我就一眼比呢一個皮蛋芫荽鍋吸引住！皮蛋芫荽鍋話說皮蛋芫荽鍋打邊爐湯底，真係一個好有創意嘅選擇🤩！首先，湯底濃郁但不油膩，皮蛋嘅香味撲鼻而來，入口後嘅鹹香同芫荽嘅清新香氣完美交織，開胃甚至飲完仲會令人回味無窮👅。而且，湯底嘅芫荽加入得恰到好處，清香宜人，同皮蛋嘅味道互相輝映，即使單飲湯液已經有一股令人回味嘅甘香🍲。此外，皮蛋嘅鮮嫩同湯底嘅精華互相滲透，當其他食材放落去煮嘅時候，仲可以加強食材嘅味道，真係食材嘅好幫手👍。尤其係喺寒冷嘅日子裏面，一邊食熱氣騰騰嘅火鍋，一邊品嚐呢款獨特嘅湯底，感覺特別溫暖同滿足😌。總括來講，皮蛋芫荽湯底嘅打邊爐真係非常值得一試，特別適合想試新口味或者喜歡皮蛋同芫荽嘅朋友👏！萵筍片萵筍片非常爽甜，另外仲叫咗唐山菜都好爽口。原條貴州野生竹笙皇好少食到咁大條嘅竹笙皇，竹笙皇吸收晒好多湯汁，正。北海道A5和牛A5和牛油脂分布均勻，而且俾人一種入口即化嘅口感，好邪惡。頂級安格斯PrimeA牛小排安格斯PrimeA牛小排油花分佈最