契爺鮮入圍煮 (已改名) 查看

最近留意到紅磡一間幾有特式既火鍋店😚專登約左個朋友一齊傾計食火鍋，入到黎呢度環境好好又有氣氛，好有感覺，🤭店員好有禮貌地帶位，✌🏻睇過呢度價錢公道之後我地就決定擇野食啦！💕🌿四川麻辣鍋呢度都有幾款湯底擇，但我地係無辣不歡，首選條件就係麻辣鍋，呢個鍋好夠紅，仲有好多辣椒，陣陣麻張未食已經流晒口水，呢個鍋愈食愈辣，愈食就愈入味，果然有料！🌿金妹芝士腸我地仲叫了其他餸，呢份芝士腸份量都幾多，有爆開既芝士，好似食緊流心咁，超正阿！🌿頂級安格斯PrimeA牛小排呢度既牛肉有顏值，睇得又食得，仲砌到好靚，鮮艷既紅色，好新鮮既安枱斯靚牛，牛既味道相當濃郁，入口即溶勁好味！🌿皇帝菜點可以唔食菜，打邊爐最好就係食皇帝菜，好有青菜味道，佢地已經洗乾淨晒，就咁放就食得啦！🌿萵筍片一樣好食，煮熟之後同樣會吸好多湯，辣得好過癮，今餐好豐富 ！

男朋友生日，作為100分嘅女朋友梗係要請食飯啦！今次揀咗呢間價錢親民得來又俾人感覺大方得體嘅餐廳！先講湯底😝，呢個四川麻辣鍋，非常重口味！充滿麻香，辣得來又帶d 咸，回甘味濃！配埋火鍋料，又唔會覺得太辣，好易入口！Perfect ！👍🫰🏼 北海道A5和牛。問咗職員有咩好介紹，一於食好啲，叫呢個A5和牛try try ！一上碟，覺得賣相好靚😳！油脂分布同斤嘅分部得好平均！整體來說講肉質非常軟嫰，而且肉汁亦都非常飽滿！🔴頂級安格斯PrimeA牛小排. 好味到丫！😎極重牛味🐮！淥一淥，淥到啱啱好就即刻攞上嚟食🙈，牛味濃郁，入口即溶！話你知啦，打邊爐食啲頂級安格斯PrimeA牛小排，咁話到係「舌尖上嘅極致享受」絕對唔係講大話👍🏻！呢啲牛小排嘅肉質非常嫩滑，啲油花分佈得好優美，嘅時候可以睇到佢嗰香噴噴嘅肉汁喺度慢慢滲出嚟😍。煮嘅火候控制得剛剛好，將啲牛肉嘅原味完美呈現，真係食一口就知有幾正！而且啲牛小排唔止味道好，嗰份份量又相當慷慨🤤，食咗都食得好滿足。除此之外，餐廳嘅裝潢同服務都好出色，令人坐落餐廳度，就連等菜嘅時候都覺得好享受🎉。如果你鍾意食牛肉，想搵間有質素嘅打邊燼，我真心推介你試下呢間，

今日入紅磡黃埔天地聚寶坊食飯，坐低見到餐牌好多野食，所以直接問餐廳店員有咩好推介？佢就話一定要試佢哋嘅招牌原條大花膠雞湯鍋，估唔到味道又幾驚喜！我地評分都好高。 我今日去食咗原條大花膠雞湯鍋，真係太幸福啦！呢個湯底真係好濃郁，飲落去有種滋味一直繞住味蕾。湯中嘅大花膠黃嫩彈牙，入口即化，令我好開心。豐富多元化，令人欲罷不能！正因為呢啲美味，我真係停唔到筷子，一碗又一碗咁飲住呢個拳頭般大嘅湯底。不但帶來滋補養顏嘅效果，仲令我有一種舒適嘅感覺，真係好舒服呀！總括而言，呢碗原條大花膠雞湯鍋係一道絕對值得品嚐嘅滋補美食。我食得心滿意足，真係一次完美嘅用餐體驗！😄😋👍 ❤️🔥 鮮蝦雲吞 ❤️🔥大粒入面餡料好多料好好味，蝦肉好彈牙。 ❤️🔥 金妹芝士腸，芝士creamy又鮮甜吾會腥，真系好高質！加埋啖啖肉大滿足啊•ʚ♡⃛ɞ ʚ♥︎ɞ，而且肉質好彈牙。 ❤️🔥 我地仲叫左北海道A5和牛同埋頂級安格斯PrimeA牛小排，牛肉雪花分佈好均勻，脂肪同埋瘦肉比例完美😍，全部都好新鮮好好食。 總括而言，呢度既位置好方便，而且食物質素高，值得推介。呢度嘅服務亦好好，員工態度親切又有禮，笑容滿面，令我感到好溫馨。而且餐廳嘅環境

以前成日覺得打邊爐要等冬天🥶🥶，但呢幾年嚟我開始發現係香港係等唔到冬天🙄，至始我就決定打邊爐係唔洗分季節🌸🌻🍂❄️，想食就食，仲等咩☃️！打邊爐最鐘意一開波就掉哂啲粟米🌽落去，之後等到中段先食，將粟米🌽嘅甜味帶入湯到，餐廳提供嘅粟火🌽真係超甜，放咗入去熬湯拎返出嚟食都仲好甜！🐑羊架片薄若蟬翼，輕輕一涮，口感鮮嫩，🐑羊香四溢，嗰刀功🔪絕對係手藝人嘅驕傲🥇。蝦雲吞啲皮薄餡靚，湯一煮，蝦味即刻爆發💣，彈牙鮮美，食落真係好滿足。食慣芝士腸就知金妹芝士腸係信心保證®️。每樣食材都有自己嘅特色♠️♣️♥️♦️，但話說回頭，嗰大花膠真係搶晒鏡🪞，霸氣全場🪩，成為晚餐嘅絕對主角🃏！下次要再約埋班朋友👯‍♀️👯‍♀️，一齊嚟感受下呢份霸氣💪🏻！

第一次光顧，花膠雞湯煲就必然啦，再叫咗台山蠔，牛小排，六寶丸等等。牛小排不錯，最好就係台山蠔，我本人最喜歡食生的蠔，一試台山蠔就喜歡，沒有腥味又不縮水，肥嘟嘟。今晚老公又想食蠔，所以再次光臨。可惜，點了最貴嘅本地手切肥牛，已經輕燙不足十秒，韌的，肉味是夠的。最強差人意是台山蠔了。正如我之前所講，今次是為了食蠔才回頭。失望地，蠔是縮水和腥的，不知是否入貨有差別呢？還有，驚訝地，第一次沒有發現。原來每人要收$30自助醬料費用，既然收錢我也出去調一調，但都是一般配料，不值$30一位。唯一可讚是，雞湯花膠鍋底無得輸，但都吸引唔到我再回頭了。😢😢😢

呢度裝修以紅色為主，一入黎已經有火辣辣既感覺！原條大花膠雞湯鍋真係一試難忘嘅美食體驗喇😍！湯底用咗肥美嘅原條花膠，慢火煲出嘅雞湯鮮甜而又濃郁，啲花膠又Q彈又有嚼勁，一啖落去真係滋味無窮。啲雞肉煲到腍滑得嚟唔失咗本身風味，真係流晒口水🤤！加上啲精選蔬菜配料，仲可以吸收晒啲湯底精華，食落健康得黎又美味。真係一個可以暖笠笠又滿足到口腹之慾嘅好選擇！👍🏻牛方面安格斯級牛舌同頂級安格斯PrimeA牛小排相當唔錯，牛舌口感煙韌有嚼勁，牛味濃香，安格斯級果然唔同啲，肉質細嫩，而牛小排更係精品，油脂分泌平均，肉質柔嫩細滑，口感爆好呀( ^ω^ )呢度連粟米同炸魚皮都好好食，粟米，黃澄澄嘅一排排粒粒，一啖咬落去就係爆漿甜味。煮得啱啱好，每一粒都彈牙，完全唔膩口，每次食都似趁熱嘅陽光滋潤緊胃。😋 同埋粟米仲可以整成唔同嘅美食，無論係煮、烤、蒸，都能夠保持住佢自然嘅鮮甜。🌽至於炸魚皮，就真係一個絕佳嘅零食。佢嗰薄薄嘅魚皮外脆內軟，而家市面上仲有唔少味道揀，搞到人停唔到口。明明就係輕食，做得好食，又唔會太油膩，仲充滿左Omega-3，健康得黎，又係邊食邊滿足嘅小確幸。🐟 既可以當小食，又可以配返酒，真係咁食都

實測紅磡嘅火鍋店，佢裝修格局份外特式 👏🏼！成個裝修都有看頭有gimmick!😽 好有feel , 非常適合打卡📸📸！🧡湯底🧡餐廳火鍋湯底，冇味精補身藥材湯款超吸引！女人補身是必須的！揀左原條大花膠雞湯鍋湯，勁香花膠雞味，淡淡甘甜！仲會喺我面前即刻切花膠同雞！我係咁飲啲湯！未打邊爐，已經飲到停唔到口，陣間啲火鍋配料同肉類嚟到都唔知點算哈哈哈！😹😹🧡海鮮+ 肉類🧡1️⃣ 加拿大象拔蚌。肉質彈牙，有咬口，吸收曬雞湯嘅湯汁，令蚌味更鮮甜！🤪2️⃣ 安格斯級牛舌，顏色同紋理非常靚！靚牛果然係唔同啲！肉味非常濃郁！😜充滿牛味！放落去火鍋度烚一烚熟即刻攞返出嚟食！超級正！🫶3️⃣牛骨髓。滑嘟嘟的。好得意！牛骨水朔晒花膠雞湯味，超正！滑得來，但係又有嘢咬吓咁㗎喎，😏個牛骨髓都幾搞笑！4️⃣鮮甜粟米，都係火鍋唔少得嘅必食蔬菜之一啦！粟米索晒啲醉雞🐔湯，超入味超正！🤗有返啲粟米中和下，陣間又可以再食過啦！🤭

最近打邊爐嘅餐廳都好興有花膠雞湯呢個湯底，今次嚟到呢個🔅火鍋🔅店，花膠大得驚人💢，花膠雞湯底色澤金黃🔱，飲兩啖湯🥣，即刻個人都醒神哂，暖笠笠。食埋舊大花膠，骨膠原大增🆙，如果日日咁食，應該可以後生👵🏻👱🏼‍♀️👧🏻👶🏻十年。鮮味炸魚皮在酥脆的外表下，藏著魚皮獨有嘅口感，一啖一個滿足，我食咗好多個滿足落肚。🈵🈵🈵🈵🈵🈵🈵炸响鈴嘅酥脆與湯底精華嘅搭配🔛，簡直就係味蕾嘅享受❣️。再嚟就係鮮支竹，咬落去滑溜溜💓，湯味都吸晒入去，清新又滋潤✌🏻。最後呢，沖繩豚肉，真係話咩好呢？肉質如絲，豚美無瑕，肥瘦相間🌗，無可挑剔✔️。♦️食物♦️：♥️♥️♥️♥️♥️♣️服務♣️：♥️♥️♥️♥️♠️環境♠️：♥️♥️♥️♥️♥️

今日成家人都紅磡黃埔嘅聚寶坊打邊爐，呢間餐廳出名湯底超靚，火鍋材料又正。湯底分別有，原條大花膠雞湯鍋，清湯豆腐鍋，皮蛋芫荽鍋和四川麻辣鍋。每一種湯底各有不同味道。美味指數🤤🤤🤤🤤🤤原條大花膠雞湯鍋滋味十足，雞味濃郁充滿膠質，味道極香極濃郁。女士食一流，有美顏滋補作用。花膠同雞會喺客人面前剪開和切開，所以餐廳一定冇偷工減料。美味指數🤤🤤🤤🤤🤤花雕浸封門柳，風門樓嘅牛肉味本身非常濃郁，肉味鮮甜，瘦肉份量比較重，但帶有適量嘅油脂，所以食落去非常甘香，但又唔會太過油膩。佢呢個封門柳仲要用花雕酒嚟浸住，肉質更加柔軟，味道更加鮮甜。美味指數🤤🤤🤤🤤🤤鮮蝦水餃🥟大大隻脹卜卜，入邊包滿蝦肉和鮮肉，皮薄餡靚，內涵充滿肉汁非常Juicy。美味指數🤤🤤🤤🤤🤤油麥菜新鮮爽脆充滿水份，有好香油麥菜獨有嘅香味，用嚟打邊爐一流。美味指數🤤🤤🤤🤤沖繩活水飼豚梅肉粉嫩粉嫩色，顏色非常吸引，一睇就知好新鮮，食落去非常甘香，肉質柔軟超好味。美味指數🤤🤤🤤🤤🤤手切紐西蘭法法式羊架片超香羊肉味，羊肉唔會好羶，係新鮮羊味，肉質鬆化羊肉味超濃郁。

🏆美食排行榜🏆：排名不分先後🥇🥈🥉🏅皮蛋芫荽湯底🏅芫荽嘅清香融入哂湯底入面，皮蛋大大粒，非常下火。🎖️鮮味炸魚皮 🎖️呢到啲炸魚皮勁呀！好鬼大塊，酥脆到喺嘴裏面嘩啦啦，好彩有芫荽下下火無咁熱氣（自我安慰中）🏵️鮮支竹 🏵️一大塊支竹，咬落去又滑又嫩，就算係湯裏頭浸咗一陣，都仲保持住嗰種韌性，飲湯吸晒嗰味，一流！🏮什錦蔬菜籃🏮蔬菜籃裏面嘅嘢就真係新鮮得嚟又靚仔，食完落肚都立刻覺得無咁罪疚！🎐加拿大象拔蚌🎐呢個象拔蚌，真係無得輸！加拿大直送，爽口彈牙，鮮到喺湯裏一煮，鮮味四溢！🪩北海道A5和牛🪩和牛已經不得了，仲要係A5級別，北海道直送，牛味濃郁口感軟嫩，煮兩下就化喺口，人間美食！🎀新鮮白鱔片🎀白鱔片切得薄薄地，一片片嘅就已經可以食到新鮮嘅感覺，爽口鮮甜嘅口感，真心唔錯！總括嚟講，呢間店嘅菜品質素高，分量足，味道正，真係隱世美食，抵食到冇朋友！下次再嚟，我一定要再試下其他嘢！

男朋友之前食過尼間火鍋🍲佢整體嘅評價都很好所以佢就帶咗我去食了火鍋平日夜晚去食人流都不少有一半以上嘅坐位都係滿的~原條大花膠雞湯鍋見到有一個湯底好似比較養生啲所以就決定係這個了！湯底果然冇令我地失望❤️真係冇咩味精的再者配食物打邊爐都唔會太濃味而食唔到食物嘅原味😌湯底入面都有花膠的！可以話係真材實料的😍😍😍新鮮白鱔片白鱔片係冇骨的所以煮完就可以就咁食了🤪魚味都頗重的魚味都適中！水魷魚水魷魚就是偏硬的但冇新鮮魷魚就是吃水魷魚吧都係好食嘅🦑手打墨魚丸平日喜歡食墨魚丸的我見到手打當然不可以不吃了！手打的可以食到墨魚真係足料🤍頂級安格斯PrimeA牛小排雖然不是最高級的牛肉但牛肉已經很好食了🤤牛味相對比較重油脂不是太多但是很好咬的🫶🏻

火鍋點可以無湯底呢～一個清湯豆腐鍋，岩晒想食得清啖啲既我地，豆腐充滿豆香，加埋青菜，清清淡淡，食到唔同食材既原味！火鍋必點牛～頂級安格斯PrimeA牛小排，油花分布超級細密，肉質超級鮮嫩，一隻牛入邊最精華嘅部位，牛肉鮮嫩得來仲要多汁，牛味超重，口感勁好！火鍋添味海鮮～加拿大象拔蚌薄片上枱，肉質脆嫩，咩感爽甜，仲有啲黑魚籽，更加增添鮮味！火鍋健康蔬菜～皇帝菜非常多營養脂肪少水份多，又可以吸收到油脂，打邊爐必備嘅蔬菜，好新鮮好清香！

今個星期開始凍啊，因為打邊爐嘅時候，今次去咗屋企附近新開嘅契爺鮮入圍煮，餐廳嘅環境都舒適，即使新開店都有唔少人嚟到食嘢( •̀ •́ ) ̖́ᕗ✨( •̀ •́ ) ̖́ᕗ✨四川麻辣鍋我同朋友都係麻辣控，所以叫咗呢個四川麻辣鍋，麻辣鍋真係好辣，但係難得你唔會話成盤都係油，見到有滿滿嘅辣椒，真係超級濃郁。( •̀ •́ ) ̖́ᕗ✨手切紐西蘭法法式羊架片第一次食呢到嘅手切羊架片，每一片切到嘅厚薄都適中，而且肉汁鮮嫩，羊架片肉質柔軟，完全冇羊嘅羶味。( •̀ •́ ) ̖́ᕗ✨金菇菜蔬菜方面有唔同嘅選擇，我就揀咗最鍾意食嘅金菇菜。( •̀ •́ ) ̖́ᕗ✨鮮味炸魚皮脆卜卜嘅炸魚皮真係好正，口感一流。( •̀ •́ ) ̖́ᕗ✨加拿大象拔蚌象拔蚌口感煙韌又新鮮，呢到嘅海鮮質素都唔錯！

🩵原條大花膠雞湯鍋🩵🖍️🖍️原定約好幾位姐妹一齊食新野🤩早前成日都食埋D熱氣野，搞到個人幾咁唔健康，今次我地幾個唔好食咁熱氣既🥸就係打邊爐，主要就係食牛，除咗牛之外，仲有好多其他配菜擇，呢間餐廳個名好特別🤪叫做契爺鮮入圍煮，佢有好幾種湯選擇，而我就會擇原條大花膠雞湯鍋，因為佢個湯好濃郁，仲有成條花膠比足你，飲得又食得🩷鮮味炸魚皮🩷🖍️🖍️咁濃郁既湯，一定要食埋其他配料試試佢既，炸魚皮好好食，煮到佢半硬半軟，呢個質感對我來講就係剛剛好啦🤍新鮮白鱔片🤍🖍️🖍️仲有白鱔，多營養又有益，不過無諗到有咁多，仲放得咁靚既，好新鮮🤍加拿大象拔蚌🤍🖍️🖍️呢個海鮮來講都靚得數一數二，知道唔係度度有，見呢度有就一定會食埋，好爽口同時有花膠香，食得過🩵花雕浸封門柳🩵🖍️🖍️最期待既律肉一樣咁靚，呢度既牛肉品質都好好，煮熟後仲好有牛香，佢仲要用花雕浸過，味道更加好

天氣開始要涷了當然要去打邊爐啦(*≧ω≦)今次去咗間之前未食過嘅火鍋店(◐‿◑)係黃埔站附近的，地理位置真的不錯。首先，就講皮蛋芫荽鍋，有好多皮蛋芫荽係湯底入面，感覺係清清地的，芫荽味真係好濃，大愛（＾∇＾）因為唔食得牛肉所以就講咗豬肉，沖繩活水飼豚梅肉。豬肉唔係好多肥肉，豬味冇咩，好嫩的。蔬菜叫了皇帝菜和鮮甜粟米，兩者都正常質素啦！最後係牛骨髓但這個不是我食的，係男朋友食，個樣好似烏冬咁，佢話都好好食。整體成個火鍋質素真的頗好，可以再encore(#^.^#)