大紅袍火鍋料理 (已結業)

在體感溫度四十度的七月天，竟然有人提議打邊爐，原來吃火鍋跟室內氣溫毫無關係啊！！一行十二人窩在包廂之內，由於有用餐時間限制，我們都是用倒的方式在清理桌面，感覺很有效率。檯上共有三款湯底，紅色的麻辣鍋吃到一半不夠味，加水之餘還要再加辣醬。另外還有金屋藏嬌、沙爹和菜菜子專用的清湯鍋。甫坐下即對一盒十幾瓶的調味架吸引，每人前面有兩碟醬油，一碟沾刺生，另一碟則可以自行加蔥蒜莞茜麻醬辣醬之類，自己混出自己口味的沾醬。下單後食物光速一次過就堆滿我們的桌面，場境煞是療癒。吃到一半冷氣不夠大家都在流汗，整體來說食物、環境、服務都非常不錯。+++++餐廳資料大紅袍火鍋料理地址：香港太子彌敦道777號安寶2樓電話：+852-2702 2922

祝我生日快樂✌🏿又老一歲，人大咗就只係想低調地完咗自己既生日。咁當然，點都少不免會同屋企人親朋好友食番餐好既黎慶祝。同好朋友以往每年都會食自助餐慶祝，但年紀大就開始食唔到咁多野，所以任食既放題自助餐呢d就統統ban曬。反之，我地開始搵d有質素既餐廳慢慢食。所以經過一輪精心既挑選後，我地就揀咗位於太子新開既大紅袍食靚料邊爐。大紅袍的店面和裝修都是以紅色和黑色作主調，裝潢亦較一般火鍋店較精緻，環境氣氛都很特別，整體都是很連貫。店員的人數比例也是高的，而且很敏銳，輕輕一望已經知道客人需要幫忙。尤其在下單時，他們會主動介紹餐廳不同鍋底，當日最新鮮的海鮮等。對於我們這些第一次光顧的客人，的確能夠大大幫助我們去揀選最適合自己的食材。一坐低，小菜同醬料盒已經馬上送上。除咗一般常見既調味料，我第一次見餐廳會準備乾葱油，佢係有d類似台灣葱油拌麵果種油。加少少落d豉油度，已經可以將成個層次upgrade。由於今次係慶祝生日的關係，朋友確認我可以自由選擇喜歡的食材，價錢不用擔心。OMG, 這個真是一份很邪惡的禮物。😂基於我們本來都不是太餓的關係，我們決定簡單要個醉雞鍋，三文魚牡丹蝦刺身，白鱔片和娃娃菜就夠了

值得一試！環境同服務都非常好～已經幫襯左兩次～湯底夠特別同多選擇。 試咗唔同牛肉，特別鍾意食牛柳粒同埋牛舌。同埋特別推介黑松露水餃同鬼馬油炸鬼都好好食極力推介大紅袍下次會再幫襯建議去之前最好訂位～

今日去左食大紅袍 真係無得頂佢嘅裝修好靚，啲waiters 服務都好好我地叫左嘅湯底係金屋藏嬌，還可以，都幾好食其實佢地樣樣菜色都好新鮮，我地叫左牛頸脊，魚皮餃啊，日本豬腩，墨魚丸，炸蟹子油炸鬼，䳘腸，皇帝菜，炸魚皮樣樣都不錯，不過不失，不過價錢有小小貴我地都叫左個刺身併盤有三文魚，帶子，加拿大海膽，蝦佢地嘅刺身都好鮮，冇乜雪味，幾好，海大好好食，吾腥好岩成班friend 去食，d位都幾多，成班食可能化算d

Sunday 7pm - 先説一些後感，到這裏吃飯，要注意：- 侍應們的態度是不太好的- 燈光是昏暗的那種格調- 價錢偏貴的（是晚$3000 有找）至於食物質數，去片：（以下食評純屬觀點，不存在任何敵意）1 . 7pm 當然是晚飯啦。4大人，2年青人，1小童 齊齊打邊爐去⋯肥牛、黑拍葉、牛肉丸、墨丸、蝦丸、金菇、白菜、牛骨髓、牛舌、牛心頂、東瓜、烏冬⋯⋯～味道一般～------------------------------2 . 鴛鴦湯底，蕃茄薯仔+麻辣各用家食評：番茄薯仔(大仔：唔好味）（細仔：有番茄咩？）麻辣（我：好唔辣）（老公：唔夠辣）------------------------------3 .$780 二斤章紅，超薄片刺身(在此説聲，我們是經常吃章紅刺身的）份量明顯不足⋯⋯但味道是鮮味的------------------------------4 .魚皮夠薄，又香又脆，沒魚腥味，食到停唔到口！------------------------------後感：侍應們都累了吧，但態度可以改善一下啊！侍應們都太專心眼前的工作了吧，我在旁邊呼叫很久（還要配合大動作，像似

ดีมาก น้ำซุปไก่เครื่องยาจีน หวานมากยิ่งต้มยิ่งอร่อย เนื้อหมูสไลท์สด ลูกชิ้น3อย่างอร่อยทุกอย่าง หนังปลาจุ่มน้ำซุปก็อร่อย กินเปล่าๆกรอบมาก ผักสด ไม่ผิดหวังเลยจริงๆๆ เดินออกจากสถานี Prince Edward ทางออก E หันไปนาธานเลี้ยวซ้ายเดินลงไป สังเกตุเลขที่ห้อง 777 มีทางเข้าอยู่ชั้น3

星期四晚上訂左位，一行七人！食品選擇多，價錢屬中價⋯ 可以接受！本來睇Openrice 話個湯底要訂，咁就打咗電話訂左個湯底「金屋藏嬌」，說不知夜晚去到原來發現可以就咁叫⋯⋯ 其實呢度啲嘢食都幾新鮮，以呢知價錢食到呢啲質數係算Okay了！整體來講都係好食嘅，係海膽令我有啲失望。衛生啊環境啊其實都OK ,只係當我去洗手間嘅時候，發現廚房整緊啲炸蒜頭，用報紙去吸油，講下我就諗，咁大家咪食晒啲油墨？不過友人話，報紙最吸油！

跟媽媽打邊爐，坐得好舒服，每張枱之間都寛敞蒜泥，香菜，蔥等不新鮮，不幼細叫了八樣食物(可能因為坐得舒服)沒有驚喜，不覺十分十分新鮮，但都算"不失望"湯底反而最好，椰子軟香，雞又滑

今晚去左太子分店食hotpot。因為有訂檯，所以可以即時入座。點左普通既鴛鴦湯底（沙嗲/清湯豆腐）估唔到清湯都有大量娃娃菜首先大紅袍牛王拼盤,有4款牛, 睇樣就覺得好新鮮, haha! 中間牛肉粒最好食！要淥耐少少，但又唔會覺得韌。之後再來響鈴 脆鯇片 蟹籽墨魚滑。脆鯇夠新鮮；墨魚滑夠彈牙👍🏻兩個人，份量剛剛好，慢慢食就全部食哂!最後要讚下店員服務態度好好，反應夠快。整體食牛真係正，下次值得再來試埋海鮮。

又到生日了， 與友人一起火鍋吧！今次選了在太子的大紅袍火鍋店， 那天是平日所以不是太多人. 少講廢話. 有相有證據我們先點了一個刺身拼盤（ 好新鮮呀）， 食材新鮮最喜歡就是帶子上面的蟹膏 唔記得咗呢個係咩煱，煱入面有酒，店員就會點火炒炒炒然後加水， 作一個湯底~ 當水滾一時候裡面嘅牛肉好香酒味特別推介 ~新鮮和牛刺身必須預訂！新鮮嘅聖子！仲有情難自禁既雞子， 可能未必是每個人嘅喜愛但是我的最愛...火鍋怎麼小得鮮淮山， 淮山補氣！ 補補先另外都點左 動感田雞， 皆因本人不喜歡田雞冇影相， 但是朋友們都說田雞很好吃... 大家不妨試一試

朋友介紹，話呢度野食新鮮，金屋藏嬌湯底要訂的。湯底係冬瓜套住半隻雞燉，再有d杞子，淮出等中藥燉成的，味道ok啦，但比想像中淡。牛拼盤，$398， 新鮮本地、美國雪花、牛舌、牛柳粒，每樣有d , 份量4人食剛好。花甲，係店員話加左個湯好飲d, $108,都鮮甜醉鵝肝，好特別，勁香花雕味，推介嚮鈴，新鮮炸，熱辣辣，好食！整體食物好新鮮，款式又多，服務都好好，但金屋藏嬌就普通左d。但都係食得過既火鍋店。價錢每人$400

較早前聽聞大紅袍o係太子開左新分店, 離我屋企又近左。朋友升職, 請食飯, 我一下就提議食太子既大紅袍, 一來想試新店, 二來都覺得大紅袍用料都幾有保證我地一行四人一早就訂左位, 順利入座!由於今日四位都好有雅慶, 所以大家都好開懷地點自己喜歡既食物~湯底方面, 我地點左火焰花甲鍋, 出面一般火鍋店比較少見。首先師傅會拎左一鍋新鮮材料上台, 現場先炒熟。鍋入面有花甲, 牛肉粒, 蔥, 酒等等, 因為有酒, 所以有洪洪既火焰, 幾有睇頭。材料炒至半熟, 師傅就會落湯喇。師傅話因為花甲鍋入面有酒, 點火燒一燒會令到湯既味道更加出。味道方面, 呢個湯底係食鮮味既, 比較清淡唔油膩。花甲有10隻左右，有肉既。建議要記得食牛肉粒。火鍋配菜方面, 我地真係點左好多, 好想同大家分享, 可惜最多只可放10張相片。先分享一少部分先啦。蟹籽墨魚丸師傅話要用個'哩'裝住, 先唔會跌走哂D蟹籽。我覺得墨魚丸係必點，因為真係好食到個鮮味同材質真係非常好。芝士牛丸牛丸就食得多, 新鮮牛丸仲要有芝士真係比較少見。一碟有十粒, 色澤睇落幾新鮮。牛丸好彈牙, 芝士味唔算好漏好濃烈。安格斯牛頸脊牛肉既雪花同Presen

公司同事食飯 聽講尼間火煱好好食又有質素去到既時候 book 左位所以吾洗點等。一坐低 已經有人service你 擺設好有特色 尼度既麻辣好出色 所以點左個麻辣 首先 一定要叫牛肉刺身 真系好正😂又吾腥又新鮮👍🏻👍🏻👍🏻waiter推薦左個聖子 又大隻又多肉有個特色的鬼馬蝦膠😂裹面又有油炸鬼食落去又有咬口 幾得意👍🏻👍🏻當然吾小得肥牛 好正 簿簿 入口即溶我地5個人食 每人二百幾高質抵食火煱👍🏻👍🏻👍🏻

都未熱就已經打咗幾次邊爐，今次就試吓一間係太子對我嚟講都幾新鮮未去過嘅火鍋店我去咁多間火鍋店都未見過有一間個爐係有佢地店名，同埋未試過有呢啲小食，呢間好特別好多食物可以選擇有好多醬料可以自己加去做醬汁椰子粟米雞湯底 - 哈哈哈，見佢係椰子雞，應該無咁熱氣，同埋真係未試過用椰子雞打邊爐，真係要試吓，可能真係屋企煲係老火湯，佢呢個味道無媽媽煲咁濃，但係都唔會話淡口，好香椰子味，亦都有啲粟米同椰子嘅甜味，都幾值得一試打邊爐熱氣，一定要飲咸檸七鬼馬蝦膠 - 顧名思義，係有蝦膠同油炸鬼，重要外面加多層蟹籽，真係不得了，呢個重要係好好味，佢個油炸鬼好新鮮，蝦膠其實已經熟咗，所以落煲唔需要烚太耐鮮牛肉粒 - 平時我地好怕食牛肉粒，因為烚好耐都唔熟，但係大少話都試多次喇，雖然呢個都烚耐少少，但係未熟得晒嘅時候反而重香牛味，重好味蟹籽墨魚滑 - 食呢啲識食一定係食滑好過食一粒粒整好晒嘅丸，因為自己整，幾大幾細都得，呢個好多墨魚粒仔，亦都好香，但係可能係因為我地整得太細粒，所以唔係好彈招牌餃 - 招牌餃就係黑松露蟹肉餃，呢排真係食好多黑松露，哈哈，呢個都係好香，比我之前食黑松露帶子餃會濃味啲，因為蟹肉會濃

美女好朋友生日，她說想吃火鍋，當然要揀間質素和環境高一點的餐廳！沒想到平日星期二7點多來，也全院滿座，我們原先訂了8點多，試試看早一點來有沒有位，幸好最後等了20鐘左右便能安排入座。這個鴨仔筷子座很可愛，顏色很美麗。火焰清酒醉甲鍋多款湯底中選了這個，因為喜歡吃蜆肉，也喜歡清酒！店員會在我們面前點火，並在火焰中爆炒鍋內的配料。內裡有牛肉粒和蜆，炒至酒常全部揮發，火焰就會燱滅。牛肉粒炒完非常入味，帶有濃濃的清酒味。蜆份量不多，吃完牛肉粒和蜆肉，鍋內剩下的東西不多。加湯開始打邊爐了極級本地手切肥牛份量多，牛肉肉香濃郁，脂肪分怖大致上平均。竹笙吸收鍋中的酒味，變成酒煮竹笙，味道不錯。貴妃蚌不用煮太久，吃起上來很爽口。蔬菜新鮮，清潔得乾淨。