影片
更多
2017-01-11
1878 瀏覽
較早前聽聞大紅袍o係太子開左新分店, 離我屋企又近左。朋友升職, 請食飯, 我一下就提議食太子既大紅袍, 一來想試新店, 二來都覺得大紅袍用料都幾有保證我地一行四人一早就訂左位, 順利入座!由於今日四位都好有雅慶, 所以大家都好開懷地點自己喜歡既食物~湯底方面, 我地點左火焰花甲鍋, 出面一般火鍋店比較少見。首先師傅會拎左一鍋新鮮材料上台, 現場先炒熟。鍋入面有花甲, 牛肉粒, 蔥, 酒等等, 因為有酒, 所以有洪洪既火焰, 幾有睇頭。材料炒至半熟, 師傅就會落湯喇。師傅話因為花甲鍋入面有酒, 點火燒一燒會令到湯既味道更加出。味道方面, 呢個湯底係食鮮味既, 比較清淡唔油膩。花甲有10隻左右，有肉既。建議要記得食牛肉粒。火鍋配菜方面, 我地真係點左好多, 好想同大家分享, 可惜最多只可放10張相片。先分享一少部分先啦。蟹籽墨魚丸師傅話要用個'哩'裝住, 先唔會跌走哂D蟹籽。我覺得墨魚丸係必點，因為真係好食到個鮮味同材質真係非常好。芝士牛丸牛丸就食得多, 新鮮牛丸仲要有芝士真係比較少見。一碟有十粒, 色澤睇落幾新鮮。牛丸好彈牙, 芝士味唔算好漏好濃烈。安格斯牛頸脊牛肉既雪花同Presen
朋友升職, 請食飯, 我一下就提議食太子既大紅袍, 一來想試新店, 二來都覺得大紅袍用料都幾有保證
我地一行四人一早就訂左位, 順利入座!
由於今日四位都好有雅慶, 所以大家都好開懷地點自己喜歡既食物~
湯底方面, 我地點左火焰花甲鍋, 出面一般火鍋店比較少見。
首先師傅會拎左一鍋新鮮材料上台, 現場先炒熟。
鍋入面有花甲, 牛肉粒, 蔥, 酒等等, 因為有酒, 所以有洪洪既火焰, 幾有睇頭。
材料炒至半熟, 師傅就會落湯喇。
師傅話因為花甲鍋入面有酒, 點火燒一燒會令到湯既味道更加出。
味道方面, 呢個湯底係食鮮味既, 比較清淡唔油膩。花甲有10隻左右，有肉既。建議要記得食牛肉粒。
火鍋配菜方面, 我地真係點左好多, 好想同大家分享, 可惜最多只可放10張相片。先分享一少部分先啦。
蟹籽墨魚丸
師傅話要用個'哩'裝住, 先唔會跌走哂D蟹籽。
我覺得墨魚丸係必點，因為真係好食到個鮮味同材質真係非常好。
芝士牛丸牛丸就食得多, 新鮮牛丸仲要有芝士真係比較少見。
一碟有十粒, 色澤睇落幾新鮮。牛丸好彈牙, 芝士味唔算好漏好濃烈。
安格斯牛頸脊牛肉既雪花同Present 都非常靚! 脂肪分佈得好平均。
焯兩焯就熟，牛肉味好出，好想叫多碟但係無奈已經成台配菜。下次會再點！
西洋菜
醉雞件（半件）78蚊有半隻醉雞呢個印象比較深刻!
雞件大約有8塊, 用冰底墊住上。肉質係超級嫩! 加埋少少酒味, 正!
西班牙豬肉平時火鍋店多數係日本黑豚肉, 或者係國內豬肉, 呢度食既食西班牙豬肉!
貪得意叫左一碟黎試試。
西班牙豬肉切得比平時既豚肉豬肉都薄，又切得比較大塊!
比其他豬肉無咁油膩, 而且肉質比較軟熟, 口感有點似牛肉
食完之後已經無辦法去食甜品! 但係已經夠盡慶喇! 多謝~~
張貼
