大滾友火鍋 (紅棉大廈)

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休息中

最近見到荃灣有間都幾多人食嘅火鍋店，尋日放工就同老公去幫襯下~裝修幾有特色，餐具器皿都好似宮廷式咁😆.📍大滾友.🥘椰子雞蕃薯蜆濃湯鍋 ($318) - 一上枱視覺好震撼😂好有霸氣嘅鍋，滾起飲左啖湯…嘩!好飲到呢😍😍椰子水嘅清甜再加雞煲出黎嘅湯真係無得輸架!!!湯底除左雞肉可以食，仲有蜆嫁~好鮮甜啊😋🐮頂級雪花肥牛 ($338) - 肥瘦均勻，入口好香牛味，呢個肥牛高質啊😎🐷伊比利亞橡果豬 ($168) - 同牛肉一樣唔會好肥，食落肉味幾濃，又唔會好鞋口喎🥬大滾友雜菜拼盤 ($98) - 啱哂選擇困難症嘅人士，一個拼盤有齊金菇、萵荀、唐生菜、津白、蓮藕、紫淮山、粟米、蕃茄、油麥菜、木耳，真係夠哂豐富呀!🦞龍蝦餃 ($78/4粒) - 用左龍蝦同豬肉包嘅餃子，又幾好食喎🤤🥢珊瑚、桂花蚌雙併 ($158) - 望落都幾新鮮，食落口幾爽口，唔錯啊😆🫔大滾友響鈴拼盤 ($88) - 有原味同咸蛋黃味兩隻，係熱湯輕輕浸一浸就食得，索哂湯汁好好食~🍹自家製足料竹䉀茅根 ($78) - 打邊爐咁熱氣，最啱飲竹䉀茅根水，甜甜地又凍冰冰真係好正啊!

我和朋友一行兩人，openrice訂座有個海鮮拼盤贈送，另外order左東陰公湯底及四款配料，兩罐加多寶，埋單共1088元，荃灣區來說不算便宜，但尚算有特式、新鮮、服務好、湯底很足料，下次會再來。

火鍋Time!!! 大滾友火鍋既湯底出晒名足料👍🏻今次2個人就點左有半隻雞既花膠雞湯鍋🍲店員會係你面前剪勁大塊既花膠 湯煮滾可以飲返一兩碗先😋超鮮味 骨膠原滿滿 女士必備👐🏻之後先按每次食雞既份量慢慢落 唔好一次過掉晒啲雞件落去呀～我特地再加左好夾個湯既棉花魚肚吸晒湯汁再食既效果好出色💓感覺好養生.黎呢度一定要食蟹黃餃 入面爆餡 皮薄 份量十足💜🐂雪花肥牛上枱好似仙景咁靚 有晒乾冰效果～牛肉厚薄適中 雪花紋路唔錯 肉質軟腍 伊比利亞橡果豬係等於豚肉類別既和牛 食落真係唔係好覺自己食緊豚肉 入口口感好軟 而且都無平時我好驚果陣豬味啊👍🏻.當日賣晒我想飲既竹蔗茅根 店員推薦2枝法國出既無酒精氣泡飲品 唔會太甜用黎配火鍋都很正🥰

><趁仲未好熱時 打多幾次邊爐先有乾蔥油做醬芥很加分滋潤養神・椰子雞番薯蜆濃湯($318)最鐘意食椰子雞湯底 百吃不厭湯頭清甜香濃 未正式打已經飲咗好多湯雞肉嫩滑足料 蜆肉都脹卜卜頂級雪花牛肉($338)打邊爐唔少得嘅牛肉紅肉同脂肪比例平均口感柔軟卻不肥膩 肉味頗濃伊比利亞橡果豬($168)據說帶獨特橡果芳香味入口肉香與油香兼備 味清不膻薄切之下很快熟南非鮮鮑魚($98)望落幾乾淨 鮮美彈牙有嚼勁 龍蝦餃($78)皮很薄所以透出餡料 食到有小龍蝦肉 很飽滿嘅餃子大滾友雜菜拼盤($98) 拼盤很豐富 常見生菜 油麥菜 娃娃菜 金菇 蕃茄 蓮藕 較特別紫淮山 萵筍 黑木耳清熱菊花茶($78)個器皿都好配合餐廳裝潢用保溫杯可以keep住凍><><><><><><><><><><><大滾友火鍋 荃灣青山公路荃灣段125-133號紅棉大廈地下A&B號舖

38婦女節 緊係要逼男朋友 請我請餐飯😈😈次次眾安街落車 見到呢間打邊爐 已經想食左好多次今日終於搵到人幫我埋單啦🤭🥘滋潤養神椰子雞番薯蜆濃湯鍋嘩嘩嘩！！不得了！不得了！上枱個下真係嚇親😂餐廳宮廷式既裝修 加埋個鍋飄出嚟既煙💨💨有一刻..我覺得自己係貴族 係皇宮內被服侍中👸🏻🫅🏻講返個鍋先 呢個鍋根本就係 椰子雞湯超足料 成個鍋鋪滿椰子🥥 仲有食唔完既雞件未開波食野 我地已經 每人飲左2-3碗湯😂真材實料 煲到金黃色 無味精 唔會愈飲愈口渴 只有愈飲愈想繼續飲😋😋雞件又唔會煲到老哂👍🏻平時唔會食湯底啲雞既我 都忍唔住食左幾舊唔夠湯時 職員係加湯 唔係加水架我可以繼續瘋狂飲湯🤭🎈頂級雪花牛肉又一番宮廷式享受😎🎈伊比利亞橡果豬幾有口感 可以一試🎈蟹黃餃・四粒蟹味重 但啲肉太實淨🎈大滾友響鈴拼盤·各三件呢個真係必食👍🏻👍🏻即炸響鈴 超脆 仲要好厚身吸哂個椰子雞湯🤤🤤🤤🎈牛黃喉爽口彈牙但唔記得咗自己煲湯 有滿滿既椰子佢地好似樣呀🤡🎈鴨血🩸賣相已經滿分💯 🎈大滾友雜菜拼盤🥬好大盤😦😦仲要勁有心機 砌得好靚最重要係所有菜都好新鮮 每款菜都吸哂個椰子湯味 樣樣都好好味😋🎈自家製足料竹蔗茅根🥤無改錯名

黑胡椒炒蜆雞湯鍋🥘滿滿都是蜆😍份量勁多，用左黑胡椒炒十分之惹味，好好好正👍🏻👍🏻👍🏻食完蜆之後加埋雞湯再打邊爐✌🏽頂級雪花牛肉🥩雪花分布好平均，薄薄一片六一六就食得，好濃牛肉味。伊比利亞橡果豬🍖食得出係高質豬肉，口感好好豬味又濃。蟹黃餃🥟咬落口滿滿都係蟹黃汁，必晒出嚟好正呀。即炸黃金響鈴沾滿鹹蛋黃嘅響鈴，熱辣辣又脆，冇得頂呀⋯⋯大滾友雜菜拼盤🥬🥒樣樣有d滿足晒我，最正更係個湯底夠味，個下先叫正。自家製足料竹蔗茅根🥤飲到係本身材料個d甜，啱啱好😋好好飲。

位於荃灣青山公路地鋪嘅大滾友係一間好有中國宮廷feel嘅火鍋餐廳，好有特色。打邊爐第一件事就係混醬啦，大家可以利用枱面上9格調味盒調配自己的醬料。同朋友一行四人叫咗個花膠雞湯底，店員介紹先飲碗花膠湯先再落雞。湯底非常濃郁，味道係好足料嘅花膠湯，十分推薦。手切牛肩脊配上特色瓷器，上碟時好有氣勢。牛肉味道濃郁，脂肪比例均勻鬼馬油炸鬼油炸鬼釀手打蝦滑，面頭仲有好多蟹籽，放湯煮好味炸魚皮，即叫即炸香脆可口，黃金響鈴配花膠湯底簡直係絕配，所以我哋叫完一碟再一碟

個人對這個集團旗下的火鍋店非常有信心，因此每次看到這個集團的食評，都會非常留意。今晚便專程來到這個集團旗下的一間分店。玲瓏浮凸•花膠雞湯鍋(半隻），侍應將雞湯奉上的時候，同時會將花膠分割，並提醒雞件已經差不多熟透，只需雞湯煲滾之後，便可享用。雞湯味道適中，先喝兩碗雞湯，才開始打邊爐。雞肉肉質鮮嫩，最好將電爐的溫度調低，否則機件會越煮越老。頂級雪花牛肉，脂肪不算太多，肉味十足，帶點咬口。店長推介四伊比利亞橡果豬，這個伊比利亞豬屬於頂級的豬，肉味香甜無比，脂肪甘香，可媲美和牛級數。大滾友雜菜拼盤，有油麥菜、生菜、粟米、金菇菜、粟米、蕃茄和淮山。雞湯的味道， 10分配合用來焯蔬菜。蟹黃餃-四粒，蟹黃帶起了蝦肉和豬肉的香味，好像雲吞加了蟹黃，極具創意。日本廣島蠔，雖然只有四隻，不過尺寸十足，蠔味濃郁， 10分推薦。自家製足料竹蔗茅根，甜度適中，具降火作用。

呢排天氣涼浸浸，想打邊爐暖下。之前有朋友介紹話呢間唔錯，於是我地就試試佢😆平日8點幾去到都幾full，大家記住Book位！.有好多湯底可以揀，我地揀左美顏花膠雞😆店員首先幫我地落左啲花膠滾下先，跟住就飲湯。湯超級鮮甜🤩大家勿錯過！飲完湯再落雞，雞肉嫩滑！.兩個人嗌左一碟頂級雪花肥牛、伊比利亞橡果豬、雜菜拼盤、即炸響鈴、蟹皇餃同埋一渣竹蔗茅根。份量好夠飽，大家可以參考下！.肥牛同豬既味好香😍擺盤好靚，上黎果陣有啲仙氣飄緊.雜菜拼盤都有好多樣菜，有粟米、紫淮山、金菇、木耳、蕃茄、唐生菜、娃娃菜、萵筍、油麥菜😋全部都好新鮮！.即炸響鈴上面有啲鹹蛋黃🤩.蟹皇餃質地厚實，有少少似食緊丸，蟹味濃郁😍👍🏼.推介大家黎滾滾佢😋

今日同女朋友黎到荃灣天氣凍我地都想打邊爐經過見到呢間火鍋店裝修華麗有置身宮廷既感覺就決定入去試下餐牌有好多選擇，湯底款式多樣花膠雞湯鍋湯底好濃郁，呈鮮黃色代表好多雞油係入面成碗都係精華，仲有花膠好豪華雞件好嫩滑，皮香肉滑一開始就飲左幾碗，停唔到！頂級雪花牛肉牛肉底盤有乾冰效果，好吸睛牛肉亦好高質，油花均勻淥10秒就食得，油香十足好嫩滑，推薦伊比利亞橡果豬再試埋豬肉，都好嫩滑油香更濃，完全唔會有腥味點上醬汁食更惹味蟹黃餃中意食蟹既我見到又點可以錯過店家將蟹黃包滿做餡，實在太邪惡好好味竹蔗茅根用好宮庭式既壺裝，好飲又可以打卡

天氣凍，晚餐首選一定係打邊爐！我地就去左荃灣大滾友餐廳用左整具中國特色餐具，充滿中國宮廷氛圍，完全感受到中國古時皇宮嘅氣派。湯底我就揀左花膠雞濃湯鍋，佢地用左肥味嘅三黃雞，再配上厚身花膠，湯底充滿骨膠原，味道非常鮮甜，忍唔住飲多幾碗先開始打邊爐。配料方面佢地嘅頂級雪花牛肉份量好足！兩個人叫一份一定夠食雪花分布均勻肉質軟熟得來又唔會覺得好油我地仲叫左一份伊比利亞橡果豬肉片豬肉片入口即溶一啲都唔鞋而最具特色嘅就係佢哋嘅炸響鈴除咗有原味之外，仲有黃金炸響鈴龍蝦餃帶龍蝦肉碎甘香不膩，齒頰留香。蔬菜拼盤份量勁多！有娃娃菜、金菇、雞髀菇、冬菇、粟米等等，好豐富，配合埋雞湯好好食最後店員仲細心咁送上甜品

.♡ —————— 𝗗𝗲𝘁𝗮𝗶𝗹𝘀 —————— ♥【餐廳】大滾友火鍋 【地區】#Dr_eat_荃灣【類型】#Dr_eat_火鍋【價位】中價位【用餐時段】晚市【餐廳主打】宮廷特色火鍋【𝗛𝗶𝗴𝗵𝗹𝗶𝗴𝗵𝘁】。全單68折（1-28/2/2033 12:00-16:45)。全單68折（1-28/2/2033 22:30-23:59)。全單85折（1-28/2/2033 21:15-22:15)────────────────────【環境/服務/衛生】。裝潢以滿清宮廷為主題。店內無論係雕刻鍋爐，古木椅凳定係瓷器餐俱。樣樣都透露出古時宮廷嘅皇室氣派。店員表現親切，上菜迅速.【周公之禮•消暑冬瓜瑤柱鍋 $218】。無論係炎炎夏日定係寒冷冬天。冬瓜瑤柱鍋一樣都咁適合。慢煮熬成嘅濃厚冬瓜湯底。鍋底材料勁豐富，有半隻冬瓜，魚翅，蝦肉，瑤柱，芹菜等。湯頭濃郁，味道清甜帶鮮香。建議先呷一碗湯頭再繼續打邊爐呢.【頂級雪花牛肉 $338】。牛肉雪花紋路色澤誘人。脂肪分布的均勻，口感絕佳汁水充足。入口細嫩幼滑，牛香味濃郁。做到入口即化嘅口感.【伊比利亞橡果豬 $168】。店長私心推薦。取自西班牙嘅高級黑毛豬。由

☀️一年四季都係打邊爐嘅好日子☃️呢兩日天氣涼番啲，要去滾一滾。裝修帶點古風，無論係竹蔗茅根定打邊爐嘅器皿宮廷造型都充滿霸氣😎 上菜方式「浮誇」，煙霧離漫，相當打卡。最欣賞係會加返原味雞湯，而唔係是但比清湯，越煲越濃郁，超級好飲🥹🥹❤️✨✨椰子雞番薯蜆濃湯鍋👍🏻👍🏻每人飲咗三四碗湯，好享受🤤 香甜濃郁既湯底，吸收晒雞肉同椰子嘅精華。✨伊比利亞橡果豬👍🏻👍🏻食橡果長大嘅黑毛豬，稱為「豬肉中的和牛級數」的確並非虛言。入口唔肥膩，無羶味，味道比普通豬肉多咗一重層次，口感一啲都唔乾柴，我好欣賞🤤✨頂級雪花牛肉比起豬肉，牛肉相對地就冇咁驚喜，食打邊爐例牌叫份牛肉是常識吧。✨手打鵝肝墨汁墨魚丸-四粒墨魚丸爽口彈牙，口感非常好，鵝肝味唔突出，只有輕輕點綴嘅作用。✨黑松露蟹肉餃-四粒蟹肉味突出，粒粒餃子飽滿。✨大滾友雜菜拼盤蔬菜種類豐富，有齊蕃茄、粟米、金菇、萵筍同幾款蔬菜🥬 擺碟整到成朵花咁，剩係個造型已經感受到誠意🤭總括嚟講，賣相同質素令人滿意，尤其係湯底同豬肉有驚喜，值得支持嘅餐廳。

呢排天氣涼涼地，好適合食下啲滋潤既火鍋，之前成日聽同事介紹間大滾友位於荃灣既火鍋店，今晚終於去試左。原來店舖由外面到裡面到用具都係好宮廷式，非常用心。湯底選左滋潤養神既椰子雞番薯蜆濃湯，飲左幾啖湯，好甜好濃既雞味。我地叫左個頂級肥牛$338，啲牛肉好大塊，兩個人都食唔晒，岩晒啲食肉獸。另外，推薦伊比利亞橡果豬，好好食，豬肉味好香，有種似你食到高級和牛果種level，只係$168，幾抵食。我地仲叫左竹蔗茅根，佢用左個古代器皿裝住，真係好特別。

大滾友火鍋 (紅棉大廈) (荃灣)荃灣青山公路荃灣段125-133號紅棉大廈地下A&B號舖玲瓏浮凸花膠雞湯鍋 花膠雞既有養顏美容與養生滋補屬性，又帶有火鍋的特點。 湯底以多種健康食材長時間熬煮慢製，口感獨到、湯色清亮，每一勺都膠質爆棚。厚厚的花膠有五六塊，半隻雞，雞肉滑嫩 雞湯滋補鮮甜。豆苗色彩鮮艷又爽口美味手打黑松露墨魚滑瑤柱乾貝滑夠滑夠彈已經係滑類既基本，啖啖墨魚，加入埋同黑松露提升，獨特香味口感完全吸引。瑤柱乾貝好少見，夠滋陰補腎。大滾友牛肉拼盤(大) 頂級安格斯牛肉 手切牛頸脊 牛舌片牛黃喉 金錢牛展 牛肉粒 美國肥牛 日本和牛 陳年花雕浸牛肉想食牛唔同位置嘅肉質，一定唔可以錯過牛肉拼盤。高質牛脂分佈十分平均，口感豐富，牛控不能錯過。擺盤賣相好靚，牛肉雪花️均勻，肥瘦適中入口嫩滑，厚薄得宜，有咬口之餘又唔會過靭。