大滾友火鍋 (美新大廈)

營業中

休息中

前排去太和嗰度探朋友，朋友就帶咗我哋去呢度食火鍋，餐廳呢裝修就有中式宮廷嘅風格，感覺都好特別我哋叫咗一個新嘅湯底-龍躉片木瓜魚湯鍋，當中呢裏面呢就有木瓜，金菇，豆腐，仲有好厚肉嘅龍躉片呀，好足料，之後再加上龍龍嘅魚湯，湯底好鮮甜，龍躉好滑，啖啖肉大滾友牛肉拼盤（細），可以一次過試到牛嘅唔同部位，當中包括咗有：頂級安排斯牛小排 本地手切牛頸脊 澳洲和牛金錢展美國頂級雪花肥牛 牛黃喉牛肉粒 牛舌花伊比我利亞橡果豬；肉味更是濃郁，好似豬肉中的和牛級數，小編極力推介澳洲帶子片：帶子好新鮮，而且好厚身，好鮮甜可口三重芝士腐乳牛丸：呢個好特別嘅牛丸，裏面有啲芝士，仲有啲腐乳味，感覺好新穎，冇諗過依個組合都好好味大滾友雜菜拼盤：一個價錢已經包含咗唔同種類嘅蔬菜，當中有娃娃菜，萵筍，木耳，生菜，油麥菜，叫一個就已經可以滿足晒大家嘅願望自家製足料竹蔗茅根：打邊爐又點少得叫竹蔗茅根，可以冇咁熱氣最後呢就試個火焰焦糖豆腐花，平平無地地豆腐花再加上黃糖，同埋酒喺上面燒一燒佢，就變得不平凡，而且味道都好好味

餐廳裝修古色古香，以宮廷為主題，仲有張龍椅打卡，好有氣派，卡檯形式，坐得好舒服。🫕龍躉片木瓜魚湯店員即席倒湯並且會放出仙氣，打卡度高，然後將整個木瓜切開，湯底除咗有龍躉片及木瓜之外，仲有金菇、豆腐、紹菜及芽菜，淨係個湯底都非常足料又夠鮮味。🥢牛肉拼盤(細)呢個牛拼盤確係牛魔王嘅大滿足，一次過食到7個唔同部位，而且份量都幾多。1.頂級安排斯牛小排：甜香有口感 。2.本地手切牛頸脊：脂香軟糯。3.澳洲和牛金錢展：有口感牛味濃。4.美國頂級雪花肥牛：軟腍甜香牛味。5.牛黃喉：其實係牛嘅主動脈，口感爽脆。6.牛肉粒：鮮香牛味濃，有口感。7.牛舌花：鮮甜有嚼勁。🥢伊比利亞橡果豬肉質軟腍，油脂甘香，豬味濃郁。🥢手打蟹子鮮蝦丸(4粒)口感爽彈，富鮮甜蝦味。🥢鮑魚2隻非常新鮮又大大隻，爽彈鮮甜。🥢大滾友雜菜拼盤超豐富雜菜盤，有油麥菜、生菜、金菇、萵筍、木耳、蓮藕、黃芽白、金菇、蕃茄及粟米，樣樣有啲，啱哂多心嘅我哋。🍺藍妹生啤(500ml) 火鍋梗係要啤啤佢喇，而家仲買三送一好抵飲。🍮火焰焦糖豆腐花估唔到食豆腐花都咁有儀式感，焦糖面嘅豆腐花更加香甜。

宮廷式嘅設計，行入去餐廳就已經有張皇帝嘅櫈，打卡係幾正嘅，見到仲有唔少房間，朋友家庭聚會過嚟都啱晒，火鍋配菜噴晒煙，甜品豆腐花着晒火，見到都過癮🤪🔸玲瓏浮凸•花膠雞湯鍋（半隻） $328大量三黃雞，即羽毛黃、腳黃、嘴黃，脂肪好夠，雞肉都好嫩滑，配合埋厚身嘅花膠，補充骨膠原之外，呢個湯底完全冇負擔🔸大滾友牛肉拼盤（細） $428鍾意食牛嘅朋友啱晒，呢款牛肉拼盤有七個牛嘅款式，有頂級安排斯牛小排、本地手切牛頸脊、澳洲和牛金錢展、美國頂級雪花肥牛、牛黃喉、牛肉粒、牛舌花，大部份牛味都好出，而且肉質夠嫩，心大心細樣樣想食就嗌呢款🔸 伊比利亞橡果豬 $228用上伊比利亞橡果豬偏肥美，肉味濃郁，以豬嘅級數嚟講依款都和牛級喇🔸黃金藏嬌和牛墨魚丸(四粒) $78手打嘅墨魚丸好爽彈，咬落去先知成粒和牛塞咗入去，我真係第一次食，味道又幾夾喎🔸大滾友響鈴拼盤·各三件 $88打邊爐食響鈴是必須的🤪叫依一款係因為佢有原味同埋黃金鹹蛋黃兩款，兩款都好食，浸完落湯底撈返上嚟都依然好鬆脆，個人好推介🔸大滾友雜菜拼盤 $118雜菜拼盤樣樣都有，有油麥菜、生菜、娃娃菜、金菇、蕃茄、粟米等等，基本上都有10款嘅雜菜喺晒入邊

踏入「大滾友」，目光立刻被濃郁的宮廷色調吸引——中式皇帝對龍椅交織出低調奢華的氛圍。**湯底：花膠雞湯的雍容本色** 半隻花膠雞，金黃湯面浮著厚實花膠，慢熬的雞湯醇厚不膩，花膠軟綿綿，滋補又健康。牛肉拼盤: 霜降牛小排如瑪瑙紋理，涮三秒即捲成玫瑰狀，脂香迸發；牛舌薄切如紙，脆嫩帶奶香。 伊比利亞橡果豬: 粉紅肉片透著大理石紋，輕涮後散發堅果香，口感竟似和牛，肥而不膩。 蝦籽滑蝦丸的驚喜咬開彈牙的蝦糜，蝦籽脆卜卜。炸響鈴三寶原味吸飽雞湯後綿軟如腐竹，鹹蛋黃款則沙鹹酥脆，雙重奏令人上癮。 雜菜拼盤：多種蔬菜，新鮮。火焰焦糖豆腐花侍者淋上玫瑰露點火，藍焰躍動間焦糖脆殼裂開，露出豆香撲鼻的嫩豆腐花。竹蔗茅根古銅壺盛裝的竹蔗茅根，甘甜中帶淡淡草本香。

店內裝修陳設好有氣氛，座位闊落，環境舒服嘅九宮格醬料，乾淨整齊，有齊我哋所需嘅玲瓏浮凸花膠雞湯鍋（半隻） $328嚿嚿花膠都好厚好大嚿，湯底濃，店員介紹雞湯係用三黃雞煲嘅，滾咗後放雞肉，半隻都幾大隻，雞肉好鮮嫩好滑，有驚喜，花膠煲到最後，個湯有d黏口好膠質，勁多骨膠原，正👍🏻牛肉拼盤（細） $428叫咗細size但係份量都幾多吓，一次過可以試晒七款不同嘅牛部位，有頂級安排斯牛小排、本地手切牛頸脊、澳洲和牛金錢展、美國頂級雪花肥牛、牛黃喉 、牛肉粒 、牛舌花；特別鍾意牛小排、手切牛頸脊同牛肉粒，肉質夠嫩夠滑，牛味濃，有質素👍🏻伊比利亞橡果豬 $228橡果豬片肥瘦適中，口感滑，豬味濃，推薦💯手打蟹子鮮蝦丸（四粒 ） $72呢個超級新鮮彈牙，必食💯牛骨髓 $78好耐冇食過，新鮮，好食大滾友雜菜拼盤 $118超級無敵大盤，乜嘢種類都有，娃娃菜、生菜、油麥菜、蕃茄、金菇、粟米、木耳、蓮藕等等，全部都夠新鮮，份量真係超誇張🤣自家製足料竹蔗茅根 $78煲得夠濃，夠潤，打邊爐至啱飲，仲要幾大壺火焰焦糖豆腐花 （免費）店員提醒，做會員唔會送，即刻上個App度做會員😉好有儀式感，豆腐花上面淋上rum酒，火

招牌花膠雞鍋，湯底濃郁，一上枱，香氣撲鼻，湯底金黃色，一定飲咗啖湯先！鮮甜濃郁再落半只雞，煲大概5分鐘左右，花膠嘅膠質完全融入湯中加上半只雞，好滋補！另外加咗份豬肚，豬肚吸曬湯汁，爽口彈牙，正！打邊爐配料，我哋叫咗個細嘅牛肉拼盤，有齊牛舌、牛柳粒、雪花肥牛、牛頸脊、牛小排和牛黃喉七個部位，一次過試曬唔同口感！要贊嘅系牛黃喉，牛黃喉就爽脆得嚟帶點韌，完全無諗到咁好味。另外，點咗份伊比利亞橡果豬，呢款豬肉以橡果餵飼，肉質特別鮮嫩，油脂分布均勻，打邊爐食一流！最後，我哋叫咗個大滾友雜菜拼盤，有齊各式各樣嘅蔬菜，食完肉食，食返啲菜，平衡返！火焰焦糖豆腐花先系精粹，店員會喺你面前點火再裝俾你，一定要加黃糖，佢哋嘅黃糖比起碎平日食幼細
📍大滾友火鍋(大埔)大埔舊墟直街4-20號美新大廈地下B2號舖

高質素火鍋店，店子裝飾古色古香，座位寬敞，店員友善。花膠雞湯鍋雞湯濃郁，花膠稔滑，半隻的新鮮雞，雞件嫩滑，湯底很暖身伊比利亞橡果豬野外放養豬，吃橡果，香草，野菌，野草為生，肉質細膩，滿滿橡果香味，濃郁且鮮嫩牛肉拼盆牛肉肉質香濃，肥瘦相間，厚身啖啖肉大滾友雜菜拼盤新鮮蔬菜搭配，滿滿娃娃菜，生菜，油麥菜，粟米，蕃茄，清爽又健康，解膩感，新鮮之蔬菜，份量多自家製足料竹蔗茅根古色茶壺，清爽解渴火焰焦糖豆腐花豆腐花淋上糖粉，加上酒再點火，視覺滿分。滿滿焦糖，豆腐花嫩滑，甜而不膩，焦糖香味讓甜品升級宮廷式之高級火鍋，受歡迎程度高

周公之禮消暑冬瓜瑤柱鍋🍲近排春天開始到，又到咗開始熱又潮濕嘅季節，叫返個冬瓜瑤柱鍋，消暑又祛濕！湯底味道清甜，湯滾起咗之後可以飲返碗食件冬瓜～大滾友牛肉拼盤（細）🐮呢一個牛肉拼盤話就話係細盤，實際上份量都幾多，每款都至少有五件以上，二至三個人份量真係非常足夠🈵🈵 一份拼盤入面就有齊七款牛肉，分別係頂級安排斯牛小排 、本地手切牛頸脊 、澳洲和牛金錢展、美國頂級雪花肥牛、牛黃喉、牛肉粒、牛舌花，一個價錢就可以試晒咁多款牛肉，正呀！伊比利亞橡果豬🐷伊比利亞橡果豬肉質肥美，而且肉味非常濃郁，豬肉嚟講真係頂級！大滾友雜菜拼盤🥬呢個蔬菜拼盤一樣都係勁大份，仲有好多款唔同嘅蔬菜入面，啱晒樣樣都想食少少嘅我！手打鵝肝墨汁墨魚丸🍢佢哋亦都有好多款唔同嘅手打丸選擇，每一份有四粒同埋八粒兩個選擇～呢一個鵝肝墨汁墨魚丸都幾有特色，咬開粒手蛋丸入面真係有鵝肝碎，好特別！竹笙唔係太多打邊爐嘅地方有竹笙，見到呢度有當然要支持吓～自家製足料竹蔗茅根🎋佢哋嘅竹蔗茅根全部都係自己煲，勁足料！啱晒驚打邊爐熱氣，搞到聽日喉嚨痛嘅大家！🤣🤣火焰焦糖豆腐花佢哋呢度仲有一個好特別嘅甜品，就係火焰焦糖豆腐花，啱晒打卡！

玲瓏浮凸，花膠雞湯鍋🥘🥘湯底熱氣騰騰，湯色金黃清亮，但又濃稠得恰到好處😋😋，花膠晶瑩剔透，雞肉鮮嫩飽滿🤭🤭，令人食指大動。花膠嘅膠質同雞湯完美融合❤️❤️，入口順滑，濃郁卻不膩口。雞肉嘅鮮甜係唇齒間綻放，花膠嘅Q彈同雞肉嘅細嫩相得益彰😋😋伊比利亞像果豬🐷🐷，豬肉肥瘦相間，入口即化，係火鍋嘅絕佳選擇。油脂分布均勻，涮煮後依然保持鮮嫩多汁👍👍。將薄如蟬翼嘅橡果豬肉片放入沸騰嘅湯底中，輕輕涮煮幾秒，等肉片變色即可撈出，送入口中，瞬間能感受到肉質嘅細嫩和油脂嘅香氣係口腔中綻放❤️❤️。主角當然是招牌牛肉拼盤。拼盤種類豐富🐮🐮🐮吊龍肉質細嫩，脂肪含量低，口感鮮嫩多汁😋😋匙柄，肉質緊實，富有嚼勁，越嚼越香😋😋胸口油，看似肥膩，實則脆爽彈牙，別有一番風味。❤️❤️牛舌，口感特別，外層微脆，內裡柔軟，帶有濃郁嘅牛肉香氣。不會過於油膩，反而有一種清爽的感覺。蟹黃餃🥟🥟，煮熟嘅蟹黃餃外皮柔韌😋😋，內餡鮮嫩多汁。咬落去瞬間，蟹黃嘅鮮香在口腔中爆發，細膩嘅蟹肉與濃郁嘅蟹黃交織在一起，帶來層次豐富嘅味覺體驗。大滾友蔬菜拼盤🥗🥬🌽，包含多種蔬菜，生菜、茼蒿、金針菇、香菇、粟米、南瓜、胡蘿蔔等，種類多樣化，能滿足不同食客的需求

約咗親戚係大埔食晚飯，之前去過再去嘅火鍋店，店內裝潢亦大走宮廷風路線，環境舒適，古典幽雅。而且座位闊落，方便飲酒傾偈。🐓🍲湯底～玲瓏浮凸•花膠雞湯鍋（半只）～用上大量三黃雞，皮脆肉軟、脂肪豐滿。用上6小時新鮮烹調，配合厚身花膠，除了雞味濃郁之外，更含有大量骨膠原。火鍋前，每人先喝一碗湯，再放雞（已七八成熟，只要滾多三分鐘，就可以食）。呢個份量，兩個人食都食唔哂😅 🐂🐃🐄大滾友牛肉拼盤 （細）～頂級安排斯牛小排、本地手切牛頸脊、牛展、美國頂級雪花肥牛、牛黃喉、牛肉粒、牛舌花。🐖伊比利亞橡果豬～ 以食獨有的橡果、令豬肉帶獨特香味（脂肪滲透肉內，豬肉清晰程大理石紋般嘅油花，肉味芳香濃郁）🪿🐙手打鵝肝墨汁墨魚丸（四粒）～墨魚丸外層口感彈牙，內餡包藏著精選嘅和牛粒。鮮嫩嘅和牛粒釋放出濃郁嘅肉汁同香氣。🥢沙白蜆～ 沙白蜆在熱鍋，配合花膠雞湯，更顯沙白蜆味道鮮美，肉質鮮嫩，帶有輕微的海洋咸味。口感滑嫩，略帶嚼勁。🥗🥬🍅🌽大滾友雜菜拼盤～ 紫淮山（在台灣稱之為紫山藥，是優質的保健食品，含較多的花青素）、蓮藕、萵筍、蕃茄、粟米、油麥菜、娃娃菜、生菜，仲有金菇、雲耳。Stella生啤（500mL）Hoe

住大埔既我😍真係好鍾意打邊爐佢呢個雞湯超鮮甜濃郁🐔如果想同朋友打邊爐又可以坐好啲絕對介紹 同埋可以打下卡📸啲牛既紋係超靚食落都唔會太un🐮唔洗擔心咬唔開 或者好難吞因為唔係佳x牛🥩🤣🤣醬料根本上要乜有乜🙌🏻同埋大滾友都好多分店😆😆總有一間會係你附近所以最近同朋友有聚會一定係聚會可以選擇嘅地方同埋極度推介大家一定要試呢一個雞湯要先飲湯之後先再打邊爐啲原材料淥完 可以唔使點豉油同埋呢個丸都好足料！

穿越古時火鍋店「大滾友·越滾越有」店內古色古香佈景及傳統瓦頂屋裝飾外處打卡位三五知己嚟滾之餘，服務貼心 💯又有私隱空間度九宮格醬料$26/位🥘玲瓏浮凸·花膠雞湯鍋(半隻)男女養顏滋補湯底，鎮店推介～龍頭金盤上陣，三黄雞鮮熬製濃郁黏口，雞肉啖嫩厚肉，埋頭好多舊花膠充滿骨膠原另外龍躉片木瓜魚湯鍋，都好吸引期待下一次試🐠深海龍躉片$128新鮮白肉身輕調味，魚皮厚膠原，滑嫩啖啖肉🥢手打鵝肝墨汁墨魚丸(4粒)鮮甜加上鵝肝濃郁豐厚，結實彈牙，味道好夾🥢牛肉拼盤$428（細）頂級安格斯牛小排、手切本地牛肉、本地手切牛頸脊、和牛金錢展 、頂級雪花肥牛、牛黃喉、牛肉粒、牛舌花🐂～牛花拼盤粉嫩美，格斯牛小排細緻豐潤一口咀嚼牛味濃、油潤肉汁係口中綻放稀有既牛黃喉，帶來爽脆獨特口感，層次豐富，正斗～一次可試哂咁多款牛，簡直大滿足🐖伊比利亞橡果豬$228 👍🏼豬肉帶獨特香氣，清晰程大理石紋般嘅油花，味重柔嫩，無so 味🥬雜菜拼盤$118十全十美十種菜，色彩艷麗全部新鮮，份量誇張其中紫淮山好粉 好好味🎋竹蔗茅根$78/渣～打邊爐潤解熱🥄最後奉送火焰焦糖豆腐花，一桶上儀式感滿滿，燃點過後表面一層脆糖熱熱的與豆花凍冰

第一次嚟呢間大滾友，食物高質，之後都會繼續encore！🍲龍躉片木瓜魚湯呢個湯底超有魚鮮味又完全唔腥架，木瓜好鮮甜！仲有好多龍躉片🐟啖啖魚肉，仲有芽菜、滑豆腐等配菜，打邊爐前飲啖，好鮮！🐂牛肉拼盤牛肉肉質鮮美，份量多，包括7款不同部位：頂級安格斯牛小排、本地手切牛頸脊、牛黃喉、澳洲和牛金錢展、牛肉粒、美國頂級雪花肥牛和牛舌🦑手打鵝肝墨汁墨魚丸墨汁墨魚丸中有墨魚粒🦑有咬口，咬入中心有鵝肝，甘香味美🐖伊比利亞橡果豬上桌時好靚～有陣陣白煙飄出好夢幻，伊比利亞豬油花呈現大理石紋，沒有平常豬肉的臊味，反之肉味香濃🥬大滾友雜菜拼盤份量好大，非常新鮮，滿足食菜人士。包括蕃茄、金菇、娃娃菜、生菜、油麥菜、粟米、萵荀、紫淮山、蓮藕等。🦪廣島蠔粒粒飽滿，非常新鮮有鮮味火焰焦糖豆腐花豆腐花是凍食，以木桶盛載的豆腐花，以火槍點燃🔥黃糖，將表層燒成焦糖脆配上竹蔗茅根清潤降火，啤酒🍻亦唔少得

【大埔•大滾友火鍋】@ππππππππππππππππππππππππππππππ📍 大滾友火鍋 (美新大廈)🍲 龍躉片木瓜魚湯鍋湯底湯鮮甜無比，木瓜加魚片好清香，暖胃一流！😋👍 🥩 牛肉拼盤(細)肉質嫩滑，份量啱啱好，涮幾吓入口即化！🐮👌 🦐 龍蝦墨魚丸(4粒)彈牙鮮味，龍蝦味濃，啖啖滿足！🦞💥 🦀 手打蟹籽鮮蝦丸蟹籽爆開好正，蝦肉爽口，手打真係有心機！🦐✨ 🐷 伊比利亞橡果豬肉片油花靚，肉味香濃，涮完好juicy，頂級享受！🌰😍 🥬 大滾友雜菜拼盤新鮮又多樣，菇類菜類夠豐富，健康之選！🍄🥕 🥤 竹蔗茅根一渣清熱解渴，甜度啱啱好，同火鍋超match！🌾🥤 🍮 火焰焦糖豆腐花豆腐花滑嫩，焦糖香脆，火焰效果好玩又好食！🔥🍯 湯底靚，肉質正，丸類出色，甜品加分！值得一試！💯🔥 餐廳環境：🔥🔥🔥🔥🔥服務質素：⛄⛄⛄⛄⛄食物味道：🍾🍾🍾🍾🍾性價比：🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️消費 HKD 1350✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨#美食 #web3大埔#大滾友 #大埔 #大埔美食 #火鍋 #生啤 #打邊爐 #手切牛肉 #花膠雞湯鍋 #卜卜蜆 #火鍋大滾友火鍋 (美新大廈)舊墟直街4-20號美新大廈地

係大埔舊墟直街嘅美新大廈，有一間高質素嘅火鍋店一大滾友店舖裝飾得古色古香，座位寬敞，送餐用上機械人。店長推介：伊比利亞橡果豬，從小野外放養，吃橡果，香草，野菌，野草為生，肉質細膩，風味特別，獨一無二的橡果香味，濃郁且鮮嫩，含不飽和脂肪，吃的時候不油膩，健康而且營養價值高，值得一試。胡椒豬肚雞湯鍋：胡椒味超濃郁，豬肚煲得好稔滑，值得一讚用咗新鮮雞，即使滾咗好耐雞件仍然嫩滑牛肉拼盆：牛肉質數好高雜菜併盆：有不同的蔬菜，份量亦足夠。喜歡打邊爐的大滾友，值得一試