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2025-03-19
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約咗親戚係大埔食晚飯，之前去過再去嘅火鍋店，店內裝潢亦大走宮廷風路線，環境舒適，古典幽雅。而且座位闊落，方便飲酒傾偈。🐓🍲湯底～玲瓏浮凸•花膠雞湯鍋（半只）～用上大量三黃雞，皮脆肉軟、脂肪豐滿。用上6小時新鮮烹調，配合厚身花膠，除了雞味濃郁之外，更含有大量骨膠原。火鍋前，每人先喝一碗湯，再放雞（已七八成熟，只要滾多三分鐘，就可以食）。呢個份量，兩個人食都食唔哂😅 🐂🐃🐄大滾友牛肉拼盤 （細）～頂級安排斯牛小排、本地手切牛頸脊、牛展、美國頂級雪花肥牛、牛黃喉、牛肉粒、牛舌花。🐖伊比利亞橡果豬～ 以食獨有的橡果、令豬肉帶獨特香味（脂肪滲透肉內，豬肉清晰程大理石紋般嘅油花，肉味芳香濃郁）🪿🐙手打鵝肝墨汁墨魚丸（四粒）～墨魚丸外層口感彈牙，內餡包藏著精選嘅和牛粒。鮮嫩嘅和牛粒釋放出濃郁嘅肉汁同香氣。🥢沙白蜆～ 沙白蜆在熱鍋，配合花膠雞湯，更顯沙白蜆味道鮮美，肉質鮮嫩，帶有輕微的海洋咸味。口感滑嫩，略帶嚼勁。🥗🥬🍅🌽大滾友雜菜拼盤～ 紫淮山（在台灣稱之為紫山藥，是優質的保健食品，含較多的花青素）、蓮藕、萵筍、蕃茄、粟米、油麥菜、娃娃菜、生菜，仲有金菇、雲耳。Stella生啤（500mL）Hoe
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🐓🍲湯底～玲瓏浮凸•花膠雞湯鍋（半只）
～用上大量三黃雞，皮脆肉軟、脂肪豐滿。用上6小時新鮮烹調，配合厚身花膠，除了雞味濃郁之外，更含有大量骨膠原。火鍋前，每人先喝一碗湯，再放雞（已七八成熟，只要滾多三分鐘，就可以食）。呢個份量，兩個人食都食唔哂😅
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🐂🐃🐄大滾友牛肉拼盤 （細）
～頂級安排斯牛小排、本地手切牛頸脊、牛展、美國頂級雪花肥牛、牛黃喉、牛肉粒、牛舌花。
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🐖伊比利亞橡果豬
～ 以食獨有的橡果、令豬肉帶獨特香味（脂肪滲透肉內，豬肉清晰程大理石紋般嘅
油花，肉味芳香濃郁）
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🪿🐙手打鵝肝墨汁墨魚丸（四粒）
～墨魚丸外層口感彈牙，內餡包藏著精選嘅和牛粒。鮮嫩嘅和牛粒釋放出濃郁嘅肉汁同香氣。
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🥢沙白蜆
～ 沙白蜆在熱鍋，配合花膠雞湯，更顯沙白蜆味道鮮美，肉質鮮嫩，帶有輕微的海洋咸味。口感滑嫩，略帶嚼勁。
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🥗🥬🍅🌽大滾友雜菜拼盤
～ 紫淮山（在台灣稱之為紫山藥，是優質的保健食品，含較多的花青素）、蓮藕、萵筍、蕃茄、粟米、油麥菜、娃娃菜、生菜，仲有金菇、雲耳。
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Stella生啤（500mL）
Hoegaarden生啤（500ml）
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🔥火焰焦糖豆腐花
～木桶豆腐花，面頭灑上黃糖，在淋上酒點火，經過火焰處理後，焦糖表面形成一層脆皮，口感對比鮮明，增加了咀嚼的樂趣。
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