大滾友火鍋 (美新大廈)

#玲瓏浮凸·花膠雞湯鍋(半隻) 🐥🥘❣️用上大量三黃雞🐔皮脆肉軟、脂肪豐滿，湯頭金黃濃郁～加埋花膠🥳除了雞味濃郁之外，更含有大量骨膠原，飲左好幾碗湯先開始打邊爐🤭HKD328#大滾友牛肉拼盤 (細) 🥩❣️一次過試到6款牛🤗有封門柳、本地手切牛頸脊、和牛牛展、牛肉粒、牛舌、花雕酒浸牛肉，當中花雕酒浸牛肉真係有淡淡花雕味🤩不過fafafoodie 略嫌花雕牛肉脂肪多左啲🙈HKD428#黃金藏嬌和牛墨魚丸 🟡黃金墨魚丸入面藏咗一粒和牛粒😗HKD78#龍蝦墨魚丸 ⚪️🦞❣️彈牙墨魚丸入面有龍蝦肉呀🦞🦞HKD72#黑松露蟹肉餃 🦀🥟❣️先有黑松露味😋再有蟹肉豬肉味～見到一絲絲蟹肉混合係豬肉餡中～皮薄餡靚HKD78#即炸響鈴 🥖❣️必點之選‼️即炸～鬆脆～HKD78#自家製炸魚皮 🐟可以即食既新鮮即炸魚皮🤤香口又夠鹹香HKD78#竹笙 ❣️竹笙吸晒濃郁雞湯精華超級正😍推‼️HKD88叫左即炸魚皮，忍唔住叫埋生啤🍻有3個品牌生啤選擇～爽🍺🍺HKD58之後仲送左個火焰豆腐花😗加一服務費#大滾友#fafafoodie_大埔Openrice/會員app訂座有折架～…查看更多

天氣涼左少少🌬即約朋友仔打邊爐🍲食過花膠雞湯🐔好足料，今次就食其他款啦😜不過我另外嗌番花膠筒，滋補一下膠原嘛🧏🏻‍♀️~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• ▪翻雲覆乳 (香濃豆乳蜜瓜龍躉雞湯鍋 )"仙氣噴煙" 中間3朵豆乳玫瑰花🌹仲有多件龍躉魚塊圍邊🐟黎到我地面前先加湯，稍滾起後店員會幫我地剪開個蜜瓜🍈用左自家濃郁雞湯頭🐓 • 大量新鮮豆漿🤍慢火熬煮成，再加蜜瓜🍈提鮮 / 甜，滿滿豆乳香氣。記得滾後要先飲番碗呀🥣.▪大滾友牛肉拼盤 • 細有6款🐃有封門柳 • 手切牛頸脊 • 和牛牛展 • 牛舌 • 和牛肉粒。不過最鍾意多埋酒香既花雕酒浸牛肉🥃.▪黃金藏嬌和牛墨魚丸 • 4粒彈牙既墨魚丸外層🤲🏻包住和牛係中間🐃.▪非洲鱸魚花膠筒 上枱時同朋友都嘩左出黎，6隻排靚靚蠟黃色花膠筒💛加左少少"仙氣噴煙"效果。忍唔住捧住黎打卡📸有豐富膠原 • 蛋白質，靚靚們養顏必食😘.▪蟶子皇 • 4隻 好大隻！肉質鮮甜爽嫩😝.▪Stella生啤 ▪Hoegaarden生啤有2個Size可揀(330ml / 500ml)🍻.~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• 🔺經OpenRice 訂座會有折扣，另需正價加𝟏𝟎% 服務費~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• …查看更多

特別推薦大滾友火鍋自家特色湯底，口味獨特，真係食過返尋味😋新品翻雲覆乳—香濃豆乳蜜瓜龍躉雞湯鍋🥛🍈融合咗香濃豆乳、清甜嘅蜜瓜，搭配鮮甜又厚肉嘅龍躉。蜜瓜家持下的湯底鮮美滑嫩，店員提醒我哋落其他火鍋配料之前，一定要飲返兩碗，真係超級滋潤🤩大滾友牛肉拼盤 牛肉拼盤質量極高，肉質鮮嫩，包括頂級安格斯牛小排、本地手切牛頸脊、牛展、美國頂級雪花肥牛、牛黃喉、牛肉粒、牛舌花等等。選擇多樣，滿足不同口味需要。伊比利亞橡果豬伊比利亞橡果豬特色係肉質細膩，油花分佈均勻。口感豐富，同時帶有濃郁的豬肉香氣，但係又唔覺得油膩，不喜歡食牛嘅朋友一定必點。黃金藏嬌和牛墨魚丸墨魚丸口感彈牙，內餡飽滿，原來包住咗和牛，一咬食令人回味無窮。大滾友餃子拼盤餃子皮薄餡靚，各種口味的餃子搭配火鍋，感受到家的味道，係必點之選。特別欣賞蟹肉同韭菜餃，鮮味十足。日本稻庭烏冬稻庭烏冬口感滑順又彈牙，搭配蜜瓜龍躉雞湯鍋好合適。食到勁飽竟然仲有甜品，係火焰焦糖豆腐花🔥倒入少量酒，再用火槍燒到表面的黃糖焦香，豆腐花入口即化，真係好正。自家製足料竹蔗茅根清甜消暑，同時可以解膩，最緊要唔太甜，大人小朋友都啱飲😗…查看更多

🍲 翻雲覆乳-香濃豆乳蜜瓜龍躉雞湯（$328）同朋友見到湯底poster覺得好吸引同特別就點左，湯頭用左自家浸製雞湯上加入大量新鮮豆漿用慢火熬煮而成再加入蜜瓜提鮮，估唔到湯底加埋蜜瓜無違和，充滿豆乳香味之餘鮮甜唔膩，龍躉魚片好嫩滑🍡大滾友肉丸拼盤·十粒（$158）有櫻花蝦豬肉丸、手打鮮牛丸、手打鵝肝墨汁墨魚丸，手打蟹子鮮蝦丸同龍蝦墨魚丸，可以一次過試哂佢哋手打丸嘅款式；每款丸好彈牙足料🥟大滾友餃子拼盤·八粒（$138）有韮菜豬肉餃、黑松露蟹肉餃，蟹黃餃同牛肉餃，粒粒都皮薄餡料足🐮 大滾友牛肉拼盤（細）($428)有肉質柔軟、肉味濃郁嘅封門柳，油花分布平均嘅本地手切牛頸脊，口感軟Q有嚼勁嘅和牛牛展，牛肉粒，牛舌，同花雕酒浸牛肉；用左花雕酒浸嘅牛肉聞落好香花雕酒香，食落好嫩滑之餘帶有淡淡嘅花雕酒味💛大滾友響鈴拼盤($88)有鹹蛋黃醬響鈴同普通響鈴各三件，鹹蛋黃醬響鈴可以即食，酥脆仲有細膩嘅鹹蛋黃香，而普通響鈴涮煮過後索左湯底好惹味🫖自家製足料竹蔗茅根（$78）打邊爐必備，清甜解渴，仲用左典雅精緻嘅紫砂壺盛載，非常有儀式感🫙醬介（$26/位）🏰 餐廳以中國宮廷風裝潢為主，設有包廂同卡位，有私隱之餘又坐得舒服，仲設有兒童影院，五歲或以下嘅小朋友仲可以免費獲得一份兒童餐，八歲或以下嘅小朋友仲可以免費夾公仔，完美照顧大人同小朋友嘅需要…查看更多

間中就會去大埔大滾友打邊爐，中國宮廷式裝修，一入門口已有張金閃閃皇帝龍椅俾人打卡登基，盡顯氣派。 今次湯底選了半隻花膠雞湯鍋，湯底呈清澈的淡金黃色，雞肉軟嫩多汁，湯頭滑順濃郁，花膠養顏美容，釋放的膠質讓湯底略帶黏稠感大滾友牛肉拼盤(細) 肉材有人手切吊龍、本地手切牛頸脊、澳洲和牛金錢展、美國頂級雪花肥牛、牛黃喉、牛肉粒和牛舌花。在清甜鮮美的花膠雞火鍋湯底中燙食不同牛肉部位，能突出食材原味，牛味濃厚，湯汁輕裹肉片，增添膠質的順滑感。金屋藏嬌和牛墨魚丸手打工藝讓丸子質地緊實卻不失彈性，結合和牛的濃郁肉香與墨魚的鮮甜彈牙。即炸響鈴即炸後快速燙食，金黃酥脆，外脆內軟，吸收雞湯的溫潤甜香。黑松露蟹肉餃餃子外皮厚薄剛好，薄皮口感嫩滑，內餡紮實豐滿，結合蟹肉的鮮甜與黑松露的馥郁菌香。酥炸小菇菇外觀金黃酥脆，炸漿均勻裹覆菇體，內裡保留菇類特有的彈性嚼感。炸支竹本身濃郁的豆香，相比即炸響鈴，支竹更厚實，吸湯力強。薯粉晶瑩通透，口感煙韌彈牙，更可以吸盡濃稠湯底，滋味無窮。爆漿芝士腸外層腸衣Q彈有嚼勁，內層芝士爆漿流出，集合濃郁奶香與肉香。手打蟹子鮮蝦丸純手工打造確保彈性，以新鮮蝦滑為基底，混入蟹子增添鮮味。火焰焦糖豆腐花以木桶盛載的豆腐花，做法有如西式甜品焦糖燉蛋，即場灑下黃糖再倒酒，以火槍點火燃燒，將表層炙燒成焦糖脆殼，與滑溜豆腐花形成一嫩一脆的極端質感。自家製竹蔗茅根1渣草本清香緩解飽滯感，有清熱祛濕功效，能調節火鍋的溫熱性質，避免上火。…查看更多