大滾友火鍋 (美新大廈)

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已經又食多次呢間咁有特色既邊爐，夠曬方便又多食物選擇😎（10分為滿分：🌕）味道：🌕🌕🌕🌕🌕🌕🌕🌖🌑🌑龍躉片木瓜魚湯鍋🐋($308)一上枱就見到好澎湃，原個木瓜中間有少少乾冰出煙🌫️，然後睇住侍應姐姐倒D湯落去，慢慢出煙成個仙景咁。湯底本身有好多龍躉片，兩個人都起碼食左8-9塊，同埋D魚片好滑同唔算好腥，夾埋D魚湯食真係一流。煮到中段Ｄ木瓜都融入埋湯底，夠曬清甜😋大滾友牛肉拼盤🐂($428)打邊爐又點少得叫牛肉，見款款牛肉都好吸引但又選擇困難症唔知揀邊款好，所以就叫個牛肉拼盤就實無死。基本上都齊曬款，牛小排，牛舌，金錢展應有盡有，牛肉肥瘦分明，岩曬牛魔王啊🐃伊比利亞橡果豬🐷($228)見呢個豬肉個名幾過癮就叫黎試下，聽店員介紹係D豬仔食橡果長大既。食落我地當然唔覺得有橡果味喇，因為我地都無食過橡果😂但係個豬肉食落無雪味同無肉既騷味，可以一戰！🧐大滾友雜菜拼盤🥬🍅🌽($118)食左咁多肉當然要叫番D菜balance下喇，主要有油麥菜，萵苣，淮山，雲耳，蕃茄，蓮藕同粟米，呢個拼盤既份量其實夠３個人食都仲得🤫澳洲帶子片🌊($98)手打鵝肝墨汁墨魚丸($72)另外仲叫左呢兩個海鮮同手打丸，帶子新鮮

想試吓做皇帝嘅感覺就要去呢間餐廳試試啦，一入門口就會見到龍座，非常華麗，宮廷風格局非常適合打卡。🌸雪白誘人～龍躉片木瓜魚湯🌟🌟🌟🌟🌟實材實料，材料滿滿，這湯底濃郁鮮甜，木瓜鮮甜、龍躉片肉質結實，還有超滑豆腐、爽口金菇及新鮮芽菜。🌸牛肉拼盤(細)🌟🌟🌟🌟🌟頂級安格斯牛小排、本地手切牛頸脊、牛𦟌、美國頂級雪花肥牛、爽脆牛黃喉、牛肉粒、牛舌花，每一款都嫩滑及新鮮，牛味濃郁。🌸手打鵝肝墨汁墨魚丸🌟🌟🌟🌟被譽為黑珍珠，濃郁墨魚汁，墨魚丸內放了鵝肝，帶點回甘又有濃郁墨魚汁嘅口感，墨魚丸非常彈牙。🌸伊比利亞橡果豬🌟🌟🌟🌟🌟滿滿一盤，橡果豬片口感嫩滑，豬味濃郁🌸大滾友雜菜拼盤🌟🌟🌟🌟🌟滿滿一大盤，拼盤有蕃茄、金菇、娃娃菜、生菜、油麥菜、粟米、紫淮山、蓮藕等等。每一款都非常新鮮，配搭木瓜魚湯也好好味。🌸極品棉花魚肚🌟🌟🌟🌟🌟滿滿骨膠原，極品棉花魚肚索晒木瓜魚湯嘅精華，相當入味而且魚肚就像棉花一樣軟綿綿。🌸竹蔗茅根一渣🌟🌟🌟🌟🌟真材實料，味道非常濃郁，好適合打邊爐時飲用，解解熱氣。🌸火焰焦糖豆腐花🌟🌟🌟🌟🌟火焰非常漂亮，焦糖脆卜卜，豆腐花非常嫩滑，而且豆味香，作為餐後甜品，非常適合。

📍大埔《大滾友火鍋 》店內以古色古香的宮廷風格為主題，環境舒服，好適合同朋友同家人一齊聚餐～  ⇰玲瓏浮凸花膠雞湯鍋（半隻） 🍲湯底濃郁，打邊爐之前可以飲返兩碗原汁原味花膠雞湯。雞肉鮮嫩，有原隻/半隻可供選擇，按返人數嗌啱啱好😋 花膠煲到最後先食，吸收晒湯嘅精華，口感軟腍滑順🤩 ⇰大滾友牛肉拼盤（細）🐮一客拼盤包括𝟽款唔同部位，頂級安格斯牛小排、本地手切牛頸脊、牛黃喉、澳洲和牛金錢展、牛肉粒、美國頂級雪花肥牛和牛舌花。唔同部位都可以食到，一次過品嘗唔同口感同風味，牛肉質量上乘，切得薄厚適中，搭配的醬汁亦很提味😋  ⇰黃金藏嬌和牛墨魚丸（𝟺粒）手打丸配搭新穎，混合墨魚切粒有咬口，鮮味彈牙，中心位釀入和牛肉粒，和牛味香濃，鮮味十足🤩  ⇰伊比利亞橡果豬肉質香濃，肥瘦相間，每片刀工切得幾厚身，啖啖肉非常滿足🐷 ⇰大滾友雜菜拼盤 超多新鮮蔬菜搭配，有娃娃菜、生菜、油麥菜、粟米、蕃茄、萵筍、紫淮山、木耳，清爽又健康，解膩效果佳🥬  ⇰大滾友響鈴拼盤原味同黃金響鈴各三件，黃金響鈴鹹蛋黃味濃郁，就算淥到冧哂，味道依然保留😆  ⇰自家製足料竹蔗茅根 古色古香嘅茶壺盛裝，清爽解渴🍹 ⇰火焰焦糖豆腐花豆腐

想一嘗｢九五至尊｣的皇帝式享受？想試坐龍椅，享用充滿宮廷風嘅高質素火鍋，十分推薦大滾友火鍋🔥🔥雪白誘人~龍躉片配木瓜魚湯鍋 $308龍躉片新鮮滑嫩，搭配清甜的木瓜魚湯，湯底鮮美，帶有淡淡的果香，十分誘人，非常適合喜歡食新鮮魚的客人😏大滾友牛肉拼盤(細) $428牛肉拼盤包括頂級安格斯牛小排、本地手切牛頸脊、牛展、美國頂級雪花肥牛、牛黃喉、牛肉粒、牛舌花🐂 每一種肉質都極為鮮嫩，尤其是牛小排，油花分佈均勻，口感滑順。非常適合肉食愛好者，簡直大滿足😋伊比利亞橡果豬 $228橡果豬的肉質鮮美，脂肪含量適中，烹調後的香氣撲鼻，口感柔嫩，入口即化。如果不食牛肉的客人，絕對係必試!! 大滾友雜菜拼盤 $118拼盤有蕃茄﹑金菇﹑娃娃菜﹑生菜﹑油麥菜、粟米、紫淮山等等。種類繁多，新鮮的蔬菜搭配，色彩繽紛，口感清脆，為木瓜魚湯鍋增添了不少清新感👍黃金藏嬌和牛墨魚丸4粒韭菜豬肉餃4粒包裹着和牛粒的墨魚丸鮮香可口，不油膩；豬肉餃的韭菜香味濃郁，餡料豐富，口感極佳，兩款小食為火鍋增添了不少風味👍配上自家製足料竹蔗茅根，食火鍋就不怕熱氣啦🔥 最後仲有火焰焦糖豆腐花，豆腐花上面淋上少許酒，點火後形成焦糖香脆表面

前排去太和嗰度探朋友，朋友就帶咗我哋去呢度食火鍋，餐廳呢裝修就有中式宮廷嘅風格，感覺都好特別我哋叫咗一個新嘅湯底-龍躉片木瓜魚湯鍋，當中呢裏面呢就有木瓜，金菇，豆腐，仲有好厚肉嘅龍躉片呀，好足料，之後再加上龍龍嘅魚湯，湯底好鮮甜，龍躉好滑，啖啖肉大滾友牛肉拼盤（細），可以一次過試到牛嘅唔同部位，當中包括咗有：頂級安排斯牛小排 本地手切牛頸脊 澳洲和牛金錢展美國頂級雪花肥牛 牛黃喉牛肉粒 牛舌花伊比我利亞橡果豬；肉味更是濃郁，好似豬肉中的和牛級數，小編極力推介澳洲帶子片：帶子好新鮮，而且好厚身，好鮮甜可口三重芝士腐乳牛丸：呢個好特別嘅牛丸，裏面有啲芝士，仲有啲腐乳味，感覺好新穎，冇諗過依個組合都好好味大滾友雜菜拼盤：一個價錢已經包含咗唔同種類嘅蔬菜，當中有娃娃菜，萵筍，木耳，生菜，油麥菜，叫一個就已經可以滿足晒大家嘅願望自家製足料竹蔗茅根：打邊爐又點少得叫竹蔗茅根，可以冇咁熱氣最後呢就試個火焰焦糖豆腐花，平平無地地豆腐花再加上黃糖，同埋酒喺上面燒一燒佢，就變得不平凡，而且味道都好好味

餐廳裝修古色古香，以宮廷為主題，仲有張龍椅打卡，好有氣派，卡檯形式，坐得好舒服。🫕龍躉片木瓜魚湯店員即席倒湯並且會放出仙氣，打卡度高，然後將整個木瓜切開，湯底除咗有龍躉片及木瓜之外，仲有金菇、豆腐、紹菜及芽菜，淨係個湯底都非常足料又夠鮮味。🥢牛肉拼盤(細)呢個牛拼盤確係牛魔王嘅大滿足，一次過食到7個唔同部位，而且份量都幾多。1.頂級安排斯牛小排：甜香有口感 。2.本地手切牛頸脊：脂香軟糯。3.澳洲和牛金錢展：有口感牛味濃。4.美國頂級雪花肥牛：軟腍甜香牛味。5.牛黃喉：其實係牛嘅主動脈，口感爽脆。6.牛肉粒：鮮香牛味濃，有口感。7.牛舌花：鮮甜有嚼勁。🥢伊比利亞橡果豬肉質軟腍，油脂甘香，豬味濃郁。🥢手打蟹子鮮蝦丸(4粒)口感爽彈，富鮮甜蝦味。🥢鮑魚2隻非常新鮮又大大隻，爽彈鮮甜。🥢大滾友雜菜拼盤超豐富雜菜盤，有油麥菜、生菜、金菇、萵筍、木耳、蓮藕、黃芽白、金菇、蕃茄及粟米，樣樣有啲，啱哂多心嘅我哋。🍺藍妹生啤(500ml) 火鍋梗係要啤啤佢喇，而家仲買三送一好抵飲。🍮火焰焦糖豆腐花估唔到食豆腐花都咁有儀式感，焦糖面嘅豆腐花更加香甜。

宮廷式嘅設計，行入去餐廳就已經有張皇帝嘅櫈，打卡係幾正嘅，見到仲有唔少房間，朋友家庭聚會過嚟都啱晒，火鍋配菜噴晒煙，甜品豆腐花着晒火，見到都過癮🤪🔸玲瓏浮凸•花膠雞湯鍋（半隻） $328大量三黃雞，即羽毛黃、腳黃、嘴黃，脂肪好夠，雞肉都好嫩滑，配合埋厚身嘅花膠，補充骨膠原之外，呢個湯底完全冇負擔🔸大滾友牛肉拼盤（細） $428鍾意食牛嘅朋友啱晒，呢款牛肉拼盤有七個牛嘅款式，有頂級安排斯牛小排、本地手切牛頸脊、澳洲和牛金錢展、美國頂級雪花肥牛、牛黃喉、牛肉粒、牛舌花，大部份牛味都好出，而且肉質夠嫩，心大心細樣樣想食就嗌呢款🔸 伊比利亞橡果豬 $228用上伊比利亞橡果豬偏肥美，肉味濃郁，以豬嘅級數嚟講依款都和牛級喇🔸黃金藏嬌和牛墨魚丸(四粒) $78手打嘅墨魚丸好爽彈，咬落去先知成粒和牛塞咗入去，我真係第一次食，味道又幾夾喎🔸大滾友響鈴拼盤·各三件 $88打邊爐食響鈴是必須的🤪叫依一款係因為佢有原味同埋黃金鹹蛋黃兩款，兩款都好食，浸完落湯底撈返上嚟都依然好鬆脆，個人好推介🔸大滾友雜菜拼盤 $118雜菜拼盤樣樣都有，有油麥菜、生菜、娃娃菜、金菇、蕃茄、粟米等等，基本上都有10款嘅雜菜喺晒入邊

踏入「大滾友」，目光立刻被濃郁的宮廷色調吸引——中式皇帝對龍椅交織出低調奢華的氛圍。**湯底：花膠雞湯的雍容本色** 半隻花膠雞，金黃湯面浮著厚實花膠，慢熬的雞湯醇厚不膩，花膠軟綿綿，滋補又健康。牛肉拼盤: 霜降牛小排如瑪瑙紋理，涮三秒即捲成玫瑰狀，脂香迸發；牛舌薄切如紙，脆嫩帶奶香。 伊比利亞橡果豬: 粉紅肉片透著大理石紋，輕涮後散發堅果香，口感竟似和牛，肥而不膩。 蝦籽滑蝦丸的驚喜咬開彈牙的蝦糜，蝦籽脆卜卜。炸響鈴三寶原味吸飽雞湯後綿軟如腐竹，鹹蛋黃款則沙鹹酥脆，雙重奏令人上癮。 雜菜拼盤：多種蔬菜，新鮮。火焰焦糖豆腐花侍者淋上玫瑰露點火，藍焰躍動間焦糖脆殼裂開，露出豆香撲鼻的嫩豆腐花。竹蔗茅根古銅壺盛裝的竹蔗茅根，甘甜中帶淡淡草本香。

店內裝修陳設好有氣氛，座位闊落，環境舒服嘅九宮格醬料，乾淨整齊，有齊我哋所需嘅玲瓏浮凸花膠雞湯鍋（半隻） $328嚿嚿花膠都好厚好大嚿，湯底濃，店員介紹雞湯係用三黃雞煲嘅，滾咗後放雞肉，半隻都幾大隻，雞肉好鮮嫩好滑，有驚喜，花膠煲到最後，個湯有d黏口好膠質，勁多骨膠原，正👍🏻牛肉拼盤（細） $428叫咗細size但係份量都幾多吓，一次過可以試晒七款不同嘅牛部位，有頂級安排斯牛小排、本地手切牛頸脊、澳洲和牛金錢展、美國頂級雪花肥牛、牛黃喉 、牛肉粒 、牛舌花；特別鍾意牛小排、手切牛頸脊同牛肉粒，肉質夠嫩夠滑，牛味濃，有質素👍🏻伊比利亞橡果豬 $228橡果豬片肥瘦適中，口感滑，豬味濃，推薦💯手打蟹子鮮蝦丸（四粒 ） $72呢個超級新鮮彈牙，必食💯牛骨髓 $78好耐冇食過，新鮮，好食大滾友雜菜拼盤 $118超級無敵大盤，乜嘢種類都有，娃娃菜、生菜、油麥菜、蕃茄、金菇、粟米、木耳、蓮藕等等，全部都夠新鮮，份量真係超誇張🤣自家製足料竹蔗茅根 $78煲得夠濃，夠潤，打邊爐至啱飲，仲要幾大壺火焰焦糖豆腐花 （免費）店員提醒，做會員唔會送，即刻上個App度做會員😉好有儀式感，豆腐花上面淋上rum酒，火

招牌花膠雞鍋，湯底濃郁，一上枱，香氣撲鼻，湯底金黃色，一定飲咗啖湯先！鮮甜濃郁再落半只雞，煲大概5分鐘左右，花膠嘅膠質完全融入湯中加上半只雞，好滋補！另外加咗份豬肚，豬肚吸曬湯汁，爽口彈牙，正！打邊爐配料，我哋叫咗個細嘅牛肉拼盤，有齊牛舌、牛柳粒、雪花肥牛、牛頸脊、牛小排和牛黃喉七個部位，一次過試曬唔同口感！要贊嘅系牛黃喉，牛黃喉就爽脆得嚟帶點韌，完全無諗到咁好味。另外，點咗份伊比利亞橡果豬，呢款豬肉以橡果餵飼，肉質特別鮮嫩，油脂分布均勻，打邊爐食一流！最後，我哋叫咗個大滾友雜菜拼盤，有齊各式各樣嘅蔬菜，食完肉食，食返啲菜，平衡返！火焰焦糖豆腐花先系精粹，店員會喺你面前點火再裝俾你，一定要加黃糖，佢哋嘅黃糖比起碎平日食幼細
📍大滾友火鍋(大埔)大埔舊墟直街4-20號美新大廈地下B2號舖

高質素火鍋店，店子裝飾古色古香，座位寬敞，店員友善。花膠雞湯鍋雞湯濃郁，花膠稔滑，半隻的新鮮雞，雞件嫩滑，湯底很暖身伊比利亞橡果豬野外放養豬，吃橡果，香草，野菌，野草為生，肉質細膩，滿滿橡果香味，濃郁且鮮嫩牛肉拼盆牛肉肉質香濃，肥瘦相間，厚身啖啖肉大滾友雜菜拼盤新鮮蔬菜搭配，滿滿娃娃菜，生菜，油麥菜，粟米，蕃茄，清爽又健康，解膩感，新鮮之蔬菜，份量多自家製足料竹蔗茅根古色茶壺，清爽解渴火焰焦糖豆腐花豆腐花淋上糖粉，加上酒再點火，視覺滿分。滿滿焦糖，豆腐花嫩滑，甜而不膩，焦糖香味讓甜品升級宮廷式之高級火鍋，受歡迎程度高

周公之禮消暑冬瓜瑤柱鍋🍲近排春天開始到，又到咗開始熱又潮濕嘅季節，叫返個冬瓜瑤柱鍋，消暑又祛濕！湯底味道清甜，湯滾起咗之後可以飲返碗食件冬瓜～大滾友牛肉拼盤（細）🐮呢一個牛肉拼盤話就話係細盤，實際上份量都幾多，每款都至少有五件以上，二至三個人份量真係非常足夠🈵🈵 一份拼盤入面就有齊七款牛肉，分別係頂級安排斯牛小排 、本地手切牛頸脊 、澳洲和牛金錢展、美國頂級雪花肥牛、牛黃喉、牛肉粒、牛舌花，一個價錢就可以試晒咁多款牛肉，正呀！伊比利亞橡果豬🐷伊比利亞橡果豬肉質肥美，而且肉味非常濃郁，豬肉嚟講真係頂級！大滾友雜菜拼盤🥬呢個蔬菜拼盤一樣都係勁大份，仲有好多款唔同嘅蔬菜入面，啱晒樣樣都想食少少嘅我！手打鵝肝墨汁墨魚丸🍢佢哋亦都有好多款唔同嘅手打丸選擇，每一份有四粒同埋八粒兩個選擇～呢一個鵝肝墨汁墨魚丸都幾有特色，咬開粒手蛋丸入面真係有鵝肝碎，好特別！竹笙唔係太多打邊爐嘅地方有竹笙，見到呢度有當然要支持吓～自家製足料竹蔗茅根🎋佢哋嘅竹蔗茅根全部都係自己煲，勁足料！啱晒驚打邊爐熱氣，搞到聽日喉嚨痛嘅大家！🤣🤣火焰焦糖豆腐花佢哋呢度仲有一個好特別嘅甜品，就係火焰焦糖豆腐花，啱晒打卡！

玲瓏浮凸，花膠雞湯鍋🥘🥘湯底熱氣騰騰，湯色金黃清亮，但又濃稠得恰到好處😋😋，花膠晶瑩剔透，雞肉鮮嫩飽滿🤭🤭，令人食指大動。花膠嘅膠質同雞湯完美融合❤️❤️，入口順滑，濃郁卻不膩口。雞肉嘅鮮甜係唇齒間綻放，花膠嘅Q彈同雞肉嘅細嫩相得益彰😋😋伊比利亞像果豬🐷🐷，豬肉肥瘦相間，入口即化，係火鍋嘅絕佳選擇。油脂分布均勻，涮煮後依然保持鮮嫩多汁👍👍。將薄如蟬翼嘅橡果豬肉片放入沸騰嘅湯底中，輕輕涮煮幾秒，等肉片變色即可撈出，送入口中，瞬間能感受到肉質嘅細嫩和油脂嘅香氣係口腔中綻放❤️❤️。主角當然是招牌牛肉拼盤。拼盤種類豐富🐮🐮🐮吊龍肉質細嫩，脂肪含量低，口感鮮嫩多汁😋😋匙柄，肉質緊實，富有嚼勁，越嚼越香😋😋胸口油，看似肥膩，實則脆爽彈牙，別有一番風味。❤️❤️牛舌，口感特別，外層微脆，內裡柔軟，帶有濃郁嘅牛肉香氣。不會過於油膩，反而有一種清爽的感覺。蟹黃餃🥟🥟，煮熟嘅蟹黃餃外皮柔韌😋😋，內餡鮮嫩多汁。咬落去瞬間，蟹黃嘅鮮香在口腔中爆發，細膩嘅蟹肉與濃郁嘅蟹黃交織在一起，帶來層次豐富嘅味覺體驗。大滾友蔬菜拼盤🥗🥬🌽，包含多種蔬菜，生菜、茼蒿、金針菇、香菇、粟米、南瓜、胡蘿蔔等，種類多樣化，能滿足不同食客的需求

約咗親戚係大埔食晚飯，之前去過再去嘅火鍋店，店內裝潢亦大走宮廷風路線，環境舒適，古典幽雅。而且座位闊落，方便飲酒傾偈。🐓🍲湯底～玲瓏浮凸•花膠雞湯鍋（半只）～用上大量三黃雞，皮脆肉軟、脂肪豐滿。用上6小時新鮮烹調，配合厚身花膠，除了雞味濃郁之外，更含有大量骨膠原。火鍋前，每人先喝一碗湯，再放雞（已七八成熟，只要滾多三分鐘，就可以食）。呢個份量，兩個人食都食唔哂😅 🐂🐃🐄大滾友牛肉拼盤 （細）～頂級安排斯牛小排、本地手切牛頸脊、牛展、美國頂級雪花肥牛、牛黃喉、牛肉粒、牛舌花。🐖伊比利亞橡果豬～ 以食獨有的橡果、令豬肉帶獨特香味（脂肪滲透肉內，豬肉清晰程大理石紋般嘅油花，肉味芳香濃郁）🪿🐙手打鵝肝墨汁墨魚丸（四粒）～墨魚丸外層口感彈牙，內餡包藏著精選嘅和牛粒。鮮嫩嘅和牛粒釋放出濃郁嘅肉汁同香氣。🥢沙白蜆～ 沙白蜆在熱鍋，配合花膠雞湯，更顯沙白蜆味道鮮美，肉質鮮嫩，帶有輕微的海洋咸味。口感滑嫩，略帶嚼勁。🥗🥬🍅🌽大滾友雜菜拼盤～ 紫淮山（在台灣稱之為紫山藥，是優質的保健食品，含較多的花青素）、蓮藕、萵筍、蕃茄、粟米、油麥菜、娃娃菜、生菜，仲有金菇、雲耳。Stella生啤（500mL）Hoe

住大埔既我😍真係好鍾意打邊爐佢呢個雞湯超鮮甜濃郁🐔如果想同朋友打邊爐又可以坐好啲絕對介紹 同埋可以打下卡📸啲牛既紋係超靚食落都唔會太un🐮唔洗擔心咬唔開 或者好難吞因為唔係佳x牛🥩🤣🤣醬料根本上要乜有乜🙌🏻同埋大滾友都好多分店😆😆總有一間會係你附近所以最近同朋友有聚會一定係聚會可以選擇嘅地方同埋極度推介大家一定要試呢一個雞湯要先飲湯之後先再打邊爐啲原材料淥完 可以唔使點豉油同埋呢個丸都好足料！