大滾友火鍋 (美新大廈)

間中就會去大埔大滾友打邊爐，中國宮廷式裝修，一入門口已有張金閃閃皇帝龍椅俾人打卡登基，盡顯氣派。 今次湯底選了半隻花膠雞湯鍋，湯底呈清澈的淡金黃色，雞肉軟嫩多汁，湯頭滑順濃郁，花膠養顏美容，釋放的膠質讓湯底略帶黏稠感大滾友牛肉拼盤(細) 肉材有人手切吊龍、本地手切牛頸脊、澳洲和牛金錢展、美國頂級雪花肥牛、牛黃喉、牛肉粒和牛舌花。在清甜鮮美的花膠雞火鍋湯底中燙食不同牛肉部位，能突出食材原味，牛味濃厚，湯汁輕裹肉片，增添膠質的順滑感。金屋藏嬌和牛墨魚丸手打工藝讓丸子質地緊實卻不失彈性，結合和牛的濃郁肉香與墨魚的鮮甜彈牙。即炸響鈴即炸後快速燙食，金黃酥脆，外脆內軟，吸收雞湯的溫潤甜香。黑松露蟹肉餃餃子外皮厚薄剛好，薄皮口感嫩滑，內餡紮實豐滿，結合蟹肉的鮮甜與黑松露的馥郁菌香。酥炸小菇菇外觀金黃酥脆，炸漿均勻裹覆菇體，內裡保留菇類特有的彈性嚼感。炸支竹本身濃郁的豆香，相比即炸響鈴，支竹更厚實，吸湯力強。薯粉晶瑩通透，口感煙韌彈牙，更可以吸盡濃稠湯底，滋味無窮。爆漿芝士腸外層腸衣Q彈有嚼勁，內層芝士爆漿流出，集合濃郁奶香與肉香。手打蟹子鮮蝦丸純手工打造確保彈性，以新鮮蝦滑為基底，混入蟹子增添鮮味。火焰焦糖豆腐花以木桶盛載的豆腐花，做法有如西式甜品焦糖燉蛋，即場灑下黃糖再倒酒，以火槍點火燃燒，將表層炙燒成焦糖脆殼，與滑溜豆腐花形成一嫩一脆的極端質感。自家製竹蔗茅根1渣草本清香緩解飽滯感，有清熱祛濕功效，能調節火鍋的溫熱性質，避免上火。…查看更多

最近同屋企人去咗大埔行街，經過呢間裝修古色古香嘅火鍋店就入咗去試吓🍲 呢度食材新鮮又大大份，服務都幾好👍🏻！🐥玲瓏浮凸·花膠雞湯鍋($328/半隻)我哋兩個人，揀咗半隻花膠雞🐣 首先有花膠雞湯，煲滾可以飲咗先，再加入雞肉同其他火鍋配料食🥰 個湯好滋補，夠香又唔鹹👍🏻🐮👍🏻大滾友牛肉拼盤 ($428細)必叫嘅仲有牛肉拼盤！呢個拼盤有安格斯牛肉、一口牛柳粒、牛頸脊、牛舌、牛白肉、牛板腱⋯ 好正！安格斯雪花好靚又唔會太肥😚 連牛柳粒都唔會韌，全部都好食🤤！🐷伊比利亞橡果豬👍🏼 （$228）除咗牛肉，呢度嘅豬肉都係店長推介😍，大大塊，油脂香得嚟肥瘦適中🙃🍡 黃金藏嬌和牛墨魚丸4粒（$78）我哋仲叫咗好好食嘅和牛墨魚丸！彈牙得嚟唔會遮蓋咗和牛嘅香味😍🥟 大滾友餃子拼盤·八粒 （$138）餃子我哋都好鍾意❤️ 有四款口味，每款兩粒，粒粒都包都好飽滿😝🍅 新鮮蕃茄 （$28）加爅蕃茄落湯底煲好甜！🥤 自家製足料竹蔗茅根 （$78）仲有一大壼竹蔗茅根下下火😚🍨 豆腐花食完仲送咗桶豆腐花，店員加入紅糖之後仲會點火燒，有得睇有得食❤️‍🔥…查看更多

今日等佢喺大埔打完波話要去打邊爐，搵到呢一間。整體坐得舒服，份量又足，食物質素好！全間都整到金碧輝煌咁，好似幾有儀式感，所以就嚟試吓極度推介呢個花膠雞湯底，佢就算之後加湯嘅湯全部都係雞湯超濃見佢都有好多花膠，係幾足料嘅！一開始嚟到會叫你先飲咗湯，之後先落雞。不過重口味嘅我覺得可以飲到一半之後再加啲雞，咁個湯就會更有味，好好食嗰間本身係全熟狀態，不過都係建議可以再浸多一陣，熱熱地食先好食㗎嘛打邊爐不少得竹蔗茅根仲要係自家製的。如果兩個人食嘅話，叫個細嘅牛肉拼盤就夠晒了拼盤有本地手切吊龍同牛頸脊，澳洲和牛金錢展，美國雪花肥牛，牛肉粒同牛舌可以一次過試晒唔同款式 surprise到嘅竟然係牛肉粒都唔會韌！即炸響鈴好脆手打黑松露墨魚滑，真係幾有黑松露味手打鮮牛丸都好彈牙！打邊爐都不少得一定要叫菜，哩度啲菜都洗得好乾淨又靚…查看更多

呢間大滾友好正！一家人有老有嫩，打邊爐最適合不過！裝修靚得來，仲有好多特別嘢，特別係有兒童影院同夾公仔！仲搞咗個比武龍虎榜！同埋呢度環境夠晒闊落，每張枱側邊都有會有茶几俾你放食物！花膠雞湯，有半隻雞食台式宮廷火鍋，必定係飲咗鮮雞湯先然後才打邊爐！雞湯未放雞已經非常鮮濃！放埋新鮮雞真係不得了！呢個湯底打邊爐真係食乜餸都昇華百倍！手打鵝肝墨汁墨魚丸粒粒墨魚你丸裏面都藏了一個鵝肝😍羊肉片厚切羊肉片，羊肉味濃郁，加埋雞湯特別鮮味！爽脆豬膶都幾新鮮，而且份量夠多，食落好脆滑！蟹黃餃好少地方可以打邊爐有蟹黃餃食，蟹黃味好香濃！酥炸小姑姑是非常可口的小食，椒鹽味味令到香菇的鮮味都迫了出來牛肉拼盤由七種上等靚肉組成1.手切吊龍, 2.本地手切牛頸脊 3.澳洲和牛金錢展 4.美國頂級雪花肥牛 5.牛黃喉 6.牛肉粒 7.牛舌花打邊爐，必定要點的牛肉拼盤，牛肉紅卜卜就知道非常新鮮！當中手切牛頸脊最有牛肉味，而且脂肪分布平均，入口即溶！竹蔗茅根自家製竹蔗茅根清熱潤肺，打邊爐最佳夥伴！焦糖布甸又食得多，但係焦糖豆腐花真係第一次，睇住佢啲火慢慢燒非常過癮，焦糖脆卜卜配上嫩滑豆腐花！老人家和小朋友都對呢餐打邊爐好滿意😀…查看更多

今次同朋友去咗大埔「大滾友」打邊爐，，環境闊落仲有好多包廂，最特別係有個兒童影院播緊卡通片，啱晒一家大細嚟聚餐！我哋四個人叫咗個超豐富嘅火鍋餐，人均$363（連加一），食到捧住個肚走～ 🍲 湯底：卜卜蜆（$288）一上枱就聞到超香蒜蓉味，啲蜆大隻到似乒乓波咁，而且完全冇沙！滾熟之後個湯鮮甜到不得了，最重要係喺開始之前職員會幫你加湯，因為底下擺咗乾冰，所以仙氣滿滿，啱晒鍾意打卡嘅我。🥩 牛肉拼盤（$428）｜牛魔王必試！個拼盤真係超級豐富，有齊7個部位，每款都各有特色： - 牛展：全場最正！切到厚薄適中，腍得嚟帶少少爽口，牛味濃到不得了，淥8秒就食得 - 牛胸爽：白色一片片，咬落滿滿嘅牛油香- 骰仔牛柳粒：方粒形狀，煮耐啲都唔會老，肉汁鎖得好實 - 黃喉：其實係牛嘅血管部位，口感爽脆，好似食緊脆骨 - 牛舌：薄切滾10秒就捲起，嫩滑冇渣 - 牛小排：油脂花紋好靚，入口即溶 - 牛肋肉：肉味最濃厚，適合鍾意原始牛味嘅人 🌶️ 香辣牛肉餃（$78）｜辣到噴火！一咬開個餃，辣汁即刻湧出嚟，辣度夠晒刺激！入面嘅牛肉餡好紮實，仲食到粒粒辣椒籽，鍾意食辣嘅朋友一定愛上～ 🦑 手打鵝肝墨魚丸（$72）雖然鵝肝粒比較細，但個墨魚丸彈牙到可以打乒乓球！仲食到粒粒墨魚肉，鮮味十足～ 🐚 貴妃蚌（$158）蚌肉肥美鮮甜，淥10秒就食得，配卜卜蜆湯底簡直鮮上加鮮！ 🥬 蔬菜類｜新鮮到不得了- 水蓮：超長一條條，爽脆清新，淥5秒就夠，索晒湯汁好正 - 萵筍：切成一條條手指咁粗，煮耐少少都仲保持到爽脆，清甜冇渣 - 山水滑豆腐：豆香濃郁，用筷子一夾就散，入口即化 🍹 飲品：竹蔗茅根（$78）清甜解渴，打邊爐飲最啱！ 🍮 甜品：火焰豆腐花侍應會即場淋酒點火，燒過嘅黃糖變成焦糖，配凍豆腐花冰火交融！視覺效果滿分之餘，味道仲好正～ 💡 小總結▪️ 環境：座位闊落，有包廂同兒童影院 ▪️ 服務：侍應會主動加湯換碟 ▪️ 食物：材料新鮮，特別推薦牛肉拼盤同卜卜蜆湯底 ▪️ 價錢：人均$363食到咁多好嘢，合理 如果想同朋友或者一家人打邊爐，「大滾友」絕對係唔錯選擇！我哋已經約定下次再嚟encore～ …查看更多

今日同朋友試咗大滾友，食物質素非常新鮮，試咗個花膠雞湯湯底，花膠多到夾極都夾唔完，厚厚一片，覺得非常之養顏！個湯底係金黃色嘅雞湯，係真係鮮雞湯熬出嚟㗎真係呆左！冇味精！我真係覺得食個雞湯都已經值回票價！滴滴金露😇其他打邊爐材料都要推一推，尤其係佢個牛肉拼盤，可以試晒好多唔同牛嘅部位，樣樣都好新鮮，特濃牛香！呢度呀都好適合小朋友過嚟，佢有個超迷你影院仲有啲扭蛋機呀小朋友食完可以去嗰個小朋友角落玩！…查看更多

🌸龍皇酸香湯鍋湯底呢個湯底真係好特別，係用正宗酸菜慢火熬煮，真係夠哂濃郁！味道酸酸甜甜👅仲有厚切嘅新鮮龍躉魚片，嫩滑又鮮甜，好清新開胃🌸伊比利亞橡果豬每塊油脂分布都好平均，肉質鮮嫩彈牙，口感彈牙爽口！食落口仲有好濃郁嘅油脂香味，真係好好味🌸大滾友牛肉拼盤一次過食哂唔同部位嘅牛肉！包括有頂級安格斯牛小排、手切牛頸脊、牛柳粒、牛舌等等😊每款牛肉嘅質素好高！我同老公最鍾意就係食牛小排，入口軟嫩多汁，牛味又好濃郁！正🌸手打蟹子鮮蝦丸粒粒都充滿蟹子同埋蝦，食落口鮮甜又彈牙😊🌸黑松露蟹肉餃皮薄餡靚，隻隻餃子都好飽滿，內餡有滿滿嘅黑松露同埋蟹肉、味道好夾！🌸大滾友響鈴拼盤有響鈴同埋黃金響鈴，用自家製鹹蛋黃醬炸成嘅黃金響鈴，食落口鹹鹹香香，勁惹味！我鍾意食！🌸自家製竹蔗茅根味道清甜👍🏻清熱又解渴，打邊爐飲真係啱哂🍲餐廳裝修充滿宮廷風😍仲有好多打卡位！值得一讚嘅係餐廳設有兒童影院，我下次就可以帶埋囡囡一齊黎打邊爐啦…查看更多

秋風起，又係時候開始打邊爐！呢度有古色古香嘅裝潢，宮廷風格，特別一讚係個抽氣做得好好，食完唔會成身有味！👉🏻玲瓏浮凸•花膠雞湯鍋熬煮6個鐘，金黃清澈，先飲頭啖湯，湯底濃郁鮮香！三黃雞口感嫩滑，配厚身花膠，入口彈牙，膠質豐富，滋補養顏！👉🏻大滾友牛肉拼盤集結多款牛肉部位，風味層次豐富，有手切吊龍、牛頸脊帶嚼勁、澳洲和牛金錢展、雪花肥牛、牛黃喉、牛肉粒仲有牛舌，各部位特色分明！👉🏻伊比利亞橡果豬肉質肥美，油花均勻，濃郁肉香，似和牛咁嫩滑，脂香四溢！👉🏻沙白蜆鮮甜，肉質飽滿，無沙！👉🏻黃金藏嬌和牛墨魚丸墨魚丸Q彈，內藏和牛肉粒，嫩滑多汁！👉🏻蟹黃餃皮薄餡滿，餡料細膩，油潤而不膩！👉🏻自家製足料竹蔗茅根清甜自然，入口順滑，甜度適中，解膩一流！👉🏻火焰焦糖豆腐花最後送呢個甜品！加入焦糖同酒，用火槍燒帶黎火焰效果，豆腐花入口絲滑，視覺同味覺都好享受！…查看更多

同大埔友人相聚🙌🏻佢話要帶路打邊爐喎!!嚟到門口～已見餐廳裝潢非常有特色🤩古色古香嘅中國風啱哂我哋打卡🤩用二維碼落單後～好快就有送餐機械人🤖為我哋送上菜品啦🤝🏻.✨自家製竹蔗茅根(1渣) $78清熱滋潤～足料又好飲解膩🤗🤗.✨秘製涼拌爽口魚皮 $48麻麻辣辣口感令人越食越上癮😝😝魚皮口感食落嗦嗦聲爽脆非常！.✨翻雲覆乳—香濃豆乳蜜瓜龍躉雞湯鍋 $328店家以自家浸製雞湯湯頭上加入大量新鮮豆漿～再配以慢火熬煮而成乳白色湯底😚再加入蜜瓜提鮮🍈滾起後先歎番碗充滿豆乳香味嘅香濃雞湯底～再品嚐埋嫩滑唔腥嘅龍躉片😚.✨大滾友牛肉拼盤(細) $428一次過滿足哂牛魔王嘅口腹之慾🤤有齊手切吊龍、本地手切牛頸脊、澳洲和牛金錢展、美國頂級雪花肥牛、牛黃喉、牛肉粒、牛舌花🐂🐂牛味濃厚～各個部位各有其特色🫰🏻.✨手打蟹籽鮮蝦丸(4粒) $78非常爽口有彈性🦀🦐鮮味突出！每咬一啖蟹籽於口中粒粒爆開～食感層次分明！.✨沙白蜆 $78珍寶size😍😍粒粒都閃令令就知夠新鮮！滾到打開殼熟咗就急不及待放入口！蜆肉鮮甜多汁又飽滿💯正！！.✨魚唇 $88魚唇是魚鰭交接處的邊翅和軟骨,直接乾燥而成,其原料珍稀且貴重,有解諸毒之功效,益壽美容,是老少皆宜的海味食品。.✨大滾友雜菜拼盤 $118有冇人打邊爐都好鍾意食菜😆吸收哂湯頭精華寧舍好食！呢個拼盤有齊：蓮藕、蕃茄片、油麥菜、粟米、生菜 等等等等～夠哂豐富🥬🌽🍅🍄‍🟫.✨山水滑豆腐 $28✨薯粉 $28.✨醬芥 ✨加一 服務費…查看更多

♨️打邊爐閒閒地都成個鐘, 小朋友實坐唔定👦🏻📍大埔墟直街呢間火鍋店, 好啱一家大細😙店內✅設有兒童影院區🎥同夾公仔機🧸🇨🇳🪭中國宮廷風裝修, 古色古香門口仲有張皇椅打卡🪑, 氣派十足👑🔸醬介  $26/位   (5歲或以下免費)🔸特色卜卜蜆  $238  6.5/10🥣超級多蜆, 每隻都飽滿鮮甜, 重點係冇沙~芽菜份量同樣很驚人🫨鍋中倒入熱湯, 營造出仙境, 🌫️煙霧瀰漫的視覺效果🔸大滾友牛肉拼盤(細)  $428  6.5/10🐄拼盤共有7️⃣款品種的牛肉白色的牛胸爽富含骨膠原, 爽脆不油膩👅薄切牛舌輕輕一淥就食得, 爽脆Q彈牛小排油花平均, 牛香甘甜🐮🔸澳洲和牛金錢展  $178  6.5/10金錢展厚薄適中, 韌中帶嫩🔸手打蟹子鮮蝦丸(4粒)  $72  6/10🔸韭菜豬肉餃(6粒)  $108  5/10丸同餃調味偏鹹🔸美濃水蓮  $78  6/10🇹🇼水蓮出名長, 淥數秒就OK, 清新爽脆店家都好貼心俾埋剪刀, 方便食用✂️🔸蘭州拉麵  $38  6/10有2個, 麵質柔韌爽口🥢🔸火焰豆腐花  5.5/10店員即席灑黃糖和淋上酒點火🔥黃糖燒成微焦, 打完邊爐食返碗凍豆腐花~🔸自家製竹蔗茅根  5/10打邊爐易上火🥵, 飲竹蔗茅根清熱就啱哂啦~甜度偏甜少少🤏🏻, 竹蔗茅根味較淡薄…查看更多

突然超想飲湯又想打邊爐，即刻去搵食，見到呢間0負評，又有超多靚湯底，6點前埋單仲有68折。自己一條友，叫咗牛肉拼盤，響令，鱔片，手打丸拼盤，最後都食唔曬要打包。首先，個湯真係超級好飲，未開始打邊爐已經飲咗4碗，仲食咗d蜜瓜，已經飽咗超過一半，最後職員仲送咗個焦糖豆腐花。另外，樓面職員有位上了年紀的女士，無論服務，態度，情緒價值都非常非常好，亦經常提醒或照顧我，可能她見我只有一個人，有d手忙腳亂，她會立即來幫忙或者問我有咩需要，非常good~…查看更多

大埔舊墟直街，有幾間火鍋店，大滾友係一間裝修上面幾特別嘅打卡火鍋店當日叫咗個招牌花膠雞湯，店員一嚟就叫我哋先飲湯，湯頭超甜，好好味，大推！其實揀湯底時都有掙扎好似個個都好好味，唯有留返下次再試 🤭叫咗一個牛肉拼盤，有唔同牛嘅部位，一次過滿足晒咁多個願望😝香港人打邊爐必食響鈴，叫咗個雙拼鮮榨響鈴，除咗原味之外，仲有個有鹹蛋黃味嘅響鈴，好好味，強烈建議大家嚟一定要試！我哋叫咗個手打龍蝦墨魚丸，龍蝦味好濃郁！一大班人我幾推薦呢到，環境舒服餐廳佈置又有主題非常適合打卡！如果一家大細嘅話，佢有一個小朋友影院喺度播緊Frozen，仲有個爆谷機裏面嘅爆谷係任食！大人一路打邊爐，小朋友都有個地方可以休息吓，非常體貼！食到飽飽店員仲有一個甜品，呢個甜品係非常之驚喜，平時我係非常鍾意吃豆腐花，估唔到上咗一個木桶紅糖豆腐花，雖然已經好飽，但係我哋都差唔多食晒，豆腐又滑又有豆味，我本人非常推薦大家來呢度食！五星好評！…查看更多

今次要分享一下大埔嘅大滾友帶俾我👑宮廷式體驗火鍋🍲 成間店舖都係宮廷式嘅華麗裝潢✨ 一入門口就有大大個皇座位俾你打卡，仲有聖旨😂 旁邊就有兒童影院、夾公仔機，帶埋小朋友嚟都唔會悶親💛親子友善👶🏻🥢玲瓏浮凸花膠雞湯鍋🐥必須強調真係好正！鍋内放大量花膠，湯底濃郁鮮甜🤤淨係飲湯底都飽晒之後再放埋雞落去滾🐔雞肉嫩滑😍🥢大滾友牛肉拼盤🐮絕對係必點嘅王牌🏆 手切吊龍、牛頸脊、澳洲和牛金錢展、美國頂級雪花肥牛、牛黃喉、牛肉粒、牛舌花，全部都肉質鮮嫩，入口即溶！🥢自家手打蟹籽鮮蝦丸🦐、蟹黃餃🦀爽脆滑口，新鮮清甜✨連自家製竹蔗茅根🎋都係用中式特色茶壺端上🫖最後仲有桶裝豆腐花做甜品😍即席火燒焦糖💗儀式感滿滿☺️ 座位之間寬敞，私隱度高，仲有幾間貴賓房☕️ 其實香港地都有好多有心嘅食肆，香港人不妨多啲留港消費😉📍大滾友火鍋大埔舊墟直街4-20號美新大廈地下B2號舖…查看更多

今次嚟到位於大埔嘅【大滾友】，一入門口就被佢華麗嘅宮廷設計吸引住，好似置身古代皇宮咁，打卡一流！📸 餐廳唔止裝潢有心思，湯底同菜式都好有驚喜，仲有好多優惠添！🐟 **龍皇酸香湯鍋**佢哋嘅招牌湯底「龍皇酸香湯鍋」真係好特別！湯底酸香濃郁得嚟又唔會膩，配上新鮮龍躉片做主料，魚肉鮮嫩滑溜，無骨啖啖肉，真係食到停唔到口！🤤 湯底材料擺放得好精緻，未食已經視覺享受！🥩 **大滾友牛肉拼盤**牛肉控必點嘅「大滾友牛肉拼盤」，一次過可以試到多款高質牛肉，包括手切吊龍、本地手切牛頸脊、澳洲和牛金錢展、美國頂級雪花肥牛、牛黃喉、牛肉粒同牛舌花！每款都新鮮肥美，肉味濃郁，涮幾秒就食得，口感一流！🥢 **特色配料驚喜不斷*** **大滾友響鈴拼盤 (黃金咸蛋黃味)**：鹹香酥脆，超有特色！* **桂花蚌**：爽口彈牙，鮮味十足。* **黑松露蟹肉餃**：鮮甜蟹肉配上黑松露香氣，好高級嘅享受！* **三重芝士腐乳牛丸**：呢個真係要試！一咬開芝士流心，超邪惡又好食！* **萵筍**：新鮮爽脆，解膩一流。**餐廳貼心設施及優惠：**餐廳唔止食物有水準，連環境都好有心思！除咗宮廷風裝修，仲設有兒童影院，小朋友食飯都唔怕悶！👧👦 食滿$1100仲可以玩夾公仔機贏取餐飲優惠，真係食玩買一次過滿足晒！💰…查看更多

想唔想體驗下皇帝點樣打邊爐？！ 想嘅話嚟大滾友就啱晒啦！佢哋嘅裝修以及餐具非常有特色，大埔呢一間分店仲設有兒童影院區域，就可以放心享受火鍋啦！一坐低我哋就揀咗個開胃小食—— 香辣無骨鳳爪🐔，香辣開胃爽口彈牙！鍋底方面我哋就揀咗非常滋補嘅玲瓏浮凸•花膠雞湯鍋🐔，呢個湯底入面有勁多花膠，膠原蛋白滿滿，男士女士都要食多啲！火鍋配料方面，我哋就嗌咗大滾友牛肉拼盤🐮、沙白蜆🐚、手打蟹子鮮蝦丸🦐、生根、紫淮山、新鮮蕃茄🍅、竹笙，特別要講吓佢哋嘅牛肉拼盤，款款牛肉都好高質，好重牛味！另外，手打蟹子鮮蝦丸一樣好新鮮，食到粒粒鮮蝦，出色！打邊爐咁熱氣，又撞啱而家入秋時間，當然要嗌返個自家製竹蔗茅根🎋滋潤返啦！…查看更多