大滾友火鍋 (美新大廈)

#玲瓏浮凸·花膠雞湯鍋(半隻) 🐥🥘❣️用上大量三黃雞🐔皮脆肉軟、脂肪豐滿，湯頭金黃濃郁～加埋花膠🥳除了雞味濃郁之外，更含有大量骨膠原，飲左好幾碗湯先開始打邊爐🤭HKD328#大滾友牛肉拼盤 (細) 🥩❣️一次過試到6款牛🤗有封門柳、本地手切牛頸脊、和牛牛展、牛肉粒、牛舌、花雕酒浸牛肉，當中花雕酒浸牛肉真係有淡淡花雕味🤩不過fafafoodie 略嫌花雕牛肉脂肪多左啲🙈HKD428#黃金藏嬌和牛墨魚丸 🟡黃金墨魚丸入面藏咗一粒和牛粒😗HKD78#龍蝦墨魚丸 ⚪️🦞❣️彈牙墨魚丸入面有龍蝦肉呀🦞🦞HKD72#黑松露蟹肉餃 🦀🥟❣️先有黑松露味😋再有蟹肉豬肉味～見到一絲絲蟹肉混合係豬肉餡中～皮薄餡靚HKD78#即炸響鈴 🥖❣️必點之選‼️即炸～鬆脆～HKD78#自家製炸魚皮 🐟可以即食既新鮮即炸魚皮🤤香口又夠鹹香HKD78#竹笙 ❣️竹笙吸晒濃郁雞湯精華超級正😍推‼️HKD88叫左即炸魚皮，忍唔住叫埋生啤🍻有3個品牌生啤選擇～爽🍺🍺HKD58之後仲送左個火焰豆腐花😗加一服務費#大滾友#fafafoodie_大埔Openrice/會員app訂座有折架～…查看更多

天氣涼左少少🌬即約朋友仔打邊爐🍲食過花膠雞湯🐔好足料，今次就食其他款啦😜不過我另外嗌番花膠筒，滋補一下膠原嘛🧏🏻‍♀️~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• ▪翻雲覆乳 (香濃豆乳蜜瓜龍躉雞湯鍋 )"仙氣噴煙" 中間3朵豆乳玫瑰花🌹仲有多件龍躉魚塊圍邊🐟黎到我地面前先加湯，稍滾起後店員會幫我地剪開個蜜瓜🍈用左自家濃郁雞湯頭🐓 • 大量新鮮豆漿🤍慢火熬煮成，再加蜜瓜🍈提鮮 / 甜，滿滿豆乳香氣。記得滾後要先飲番碗呀🥣.▪大滾友牛肉拼盤 • 細有6款🐃有封門柳 • 手切牛頸脊 • 和牛牛展 • 牛舌 • 和牛肉粒。不過最鍾意多埋酒香既花雕酒浸牛肉🥃.▪黃金藏嬌和牛墨魚丸 • 4粒彈牙既墨魚丸外層🤲🏻包住和牛係中間🐃.▪非洲鱸魚花膠筒 上枱時同朋友都嘩左出黎，6隻排靚靚蠟黃色花膠筒💛加左少少"仙氣噴煙"效果。忍唔住捧住黎打卡📸有豐富膠原 • 蛋白質，靚靚們養顏必食😘.▪蟶子皇 • 4隻 好大隻！肉質鮮甜爽嫩😝.▪Stella生啤 ▪Hoegaarden生啤有2個Size可揀(330ml / 500ml)🍻.~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• 🔺經OpenRice 訂座會有折扣，另需正價加𝟏𝟎% 服務費~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• …查看更多

特別推薦大滾友火鍋自家特色湯底，口味獨特，真係食過返尋味😋新品翻雲覆乳—香濃豆乳蜜瓜龍躉雞湯鍋🥛🍈融合咗香濃豆乳、清甜嘅蜜瓜，搭配鮮甜又厚肉嘅龍躉。蜜瓜家持下的湯底鮮美滑嫩，店員提醒我哋落其他火鍋配料之前，一定要飲返兩碗，真係超級滋潤🤩大滾友牛肉拼盤 牛肉拼盤質量極高，肉質鮮嫩，包括頂級安格斯牛小排、本地手切牛頸脊、牛展、美國頂級雪花肥牛、牛黃喉、牛肉粒、牛舌花等等。選擇多樣，滿足不同口味需要。伊比利亞橡果豬伊比利亞橡果豬特色係肉質細膩，油花分佈均勻。口感豐富，同時帶有濃郁的豬肉香氣，但係又唔覺得油膩，不喜歡食牛嘅朋友一定必點。黃金藏嬌和牛墨魚丸墨魚丸口感彈牙，內餡飽滿，原來包住咗和牛，一咬食令人回味無窮。大滾友餃子拼盤餃子皮薄餡靚，各種口味的餃子搭配火鍋，感受到家的味道，係必點之選。特別欣賞蟹肉同韭菜餃，鮮味十足。日本稻庭烏冬稻庭烏冬口感滑順又彈牙，搭配蜜瓜龍躉雞湯鍋好合適。食到勁飽竟然仲有甜品，係火焰焦糖豆腐花🔥倒入少量酒，再用火槍燒到表面的黃糖焦香，豆腐花入口即化，真係好正。自家製足料竹蔗茅根清甜消暑，同時可以解膩，最緊要唔太甜，大人小朋友都啱飲😗…查看更多

🍲 翻雲覆乳-香濃豆乳蜜瓜龍躉雞湯（$328）同朋友見到湯底poster覺得好吸引同特別就點左，湯頭用左自家浸製雞湯上加入大量新鮮豆漿用慢火熬煮而成再加入蜜瓜提鮮，估唔到湯底加埋蜜瓜無違和，充滿豆乳香味之餘鮮甜唔膩，龍躉魚片好嫩滑🍡大滾友肉丸拼盤·十粒（$158）有櫻花蝦豬肉丸、手打鮮牛丸、手打鵝肝墨汁墨魚丸，手打蟹子鮮蝦丸同龍蝦墨魚丸，可以一次過試哂佢哋手打丸嘅款式；每款丸好彈牙足料🥟大滾友餃子拼盤·八粒（$138）有韮菜豬肉餃、黑松露蟹肉餃，蟹黃餃同牛肉餃，粒粒都皮薄餡料足🐮 大滾友牛肉拼盤（細）($428)有肉質柔軟、肉味濃郁嘅封門柳，油花分布平均嘅本地手切牛頸脊，口感軟Q有嚼勁嘅和牛牛展，牛肉粒，牛舌，同花雕酒浸牛肉；用左花雕酒浸嘅牛肉聞落好香花雕酒香，食落好嫩滑之餘帶有淡淡嘅花雕酒味💛大滾友響鈴拼盤($88)有鹹蛋黃醬響鈴同普通響鈴各三件，鹹蛋黃醬響鈴可以即食，酥脆仲有細膩嘅鹹蛋黃香，而普通響鈴涮煮過後索左湯底好惹味🫖自家製足料竹蔗茅根（$78）打邊爐必備，清甜解渴，仲用左典雅精緻嘅紫砂壺盛載，非常有儀式感🫙醬介（$26/位）🏰 餐廳以中國宮廷風裝潢為主，設有包廂同卡位，有私隱之餘又坐得舒服，仲設有兒童影院，五歲或以下嘅小朋友仲可以免費獲得一份兒童餐，八歲或以下嘅小朋友仲可以免費夾公仔，完美照顧大人同小朋友嘅需要…查看更多

間中就會去大埔大滾友打邊爐，中國宮廷式裝修，一入門口已有張金閃閃皇帝龍椅俾人打卡登基，盡顯氣派。 今次湯底選了半隻花膠雞湯鍋，湯底呈清澈的淡金黃色，雞肉軟嫩多汁，湯頭滑順濃郁，花膠養顏美容，釋放的膠質讓湯底略帶黏稠感大滾友牛肉拼盤(細) 肉材有人手切吊龍、本地手切牛頸脊、澳洲和牛金錢展、美國頂級雪花肥牛、牛黃喉、牛肉粒和牛舌花。在清甜鮮美的花膠雞火鍋湯底中燙食不同牛肉部位，能突出食材原味，牛味濃厚，湯汁輕裹肉片，增添膠質的順滑感。金屋藏嬌和牛墨魚丸手打工藝讓丸子質地緊實卻不失彈性，結合和牛的濃郁肉香與墨魚的鮮甜彈牙。即炸響鈴即炸後快速燙食，金黃酥脆，外脆內軟，吸收雞湯的溫潤甜香。黑松露蟹肉餃餃子外皮厚薄剛好，薄皮口感嫩滑，內餡紮實豐滿，結合蟹肉的鮮甜與黑松露的馥郁菌香。酥炸小菇菇外觀金黃酥脆，炸漿均勻裹覆菇體，內裡保留菇類特有的彈性嚼感。炸支竹本身濃郁的豆香，相比即炸響鈴，支竹更厚實，吸湯力強。薯粉晶瑩通透，口感煙韌彈牙，更可以吸盡濃稠湯底，滋味無窮。爆漿芝士腸外層腸衣Q彈有嚼勁，內層芝士爆漿流出，集合濃郁奶香與肉香。手打蟹子鮮蝦丸純手工打造確保彈性，以新鮮蝦滑為基底，混入蟹子增添鮮味。火焰焦糖豆腐花以木桶盛載的豆腐花，做法有如西式甜品焦糖燉蛋，即場灑下黃糖再倒酒，以火槍點火燃燒，將表層炙燒成焦糖脆殼，與滑溜豆腐花形成一嫩一脆的極端質感。自家製竹蔗茅根1渣草本清香緩解飽滯感，有清熱祛濕功效，能調節火鍋的溫熱性質，避免上火。…查看更多

呢間餐廳環境好chill,宮廷既設計紅燈籠同龍椅勁吸眼球，金壁輝煌好靚，呢度仲用左機械人送餐令食物可以更快甘送到客人度享用，三五知己一齊黎食飯慶祝岩晒。我地叫左一碟牛肉拼盤入面有手切牛頸脊油脂分佈平均雪花花紋較多入口軟熟，牛舌爽口，牛柳粒肉味濃煮完唔會好韌，花雕酒浸牛肉小編推介有酒既香味令到肉質食落無甘鞋而且比較厚切，額外叫既澳洲和牛金錢𦟌。另外叫左花膠雞湯底，雞湯養顏又好飲，雞肉份量有半隻仲要肉質嫩滑。爽脆藤椒魚皮：少少辣又惹味好爽脆口感一啖接一啖甘食唔停既小食。芥末墨魚丸：墨魚丸彈牙加芥末醬少少辣又刺激。…查看更多

🌸香濃豆乳蜜瓜龍躉雞湯鍋一上枱就見到好靚，呢個湯底好香噴噴！飲到蜜瓜嘅清甜味，又帶有豆乳香味！好香甜可口，配埋鮮甜味美嘅龍躉片，味道好夾！我幾鍾意呢個湯底🌸大滾友牛肉拼盤呢個拼盤真係好豐富，有齊好多唔同牛肉嘅部位！包括有安格斯牛小排、手切牛頸脊､美國肥牛、牛黃喉同埋牛肉粒等等！全部都幾高質！我最鍾意食安格斯牛小排，牛肉味好濃郁，肉質鮮嫩多汁🌸伊比利亞橡果豬我同老公都好鍾意食呢個伊比利亞橡果豬，肉質鮮嫩，充滿油脂香味，幾有驚喜！🌸手打蟹子鮮蝦丸口感好彈牙，食落口都有濃濃嘅蝦嘅鮮甜味🌸菜苗帶子餃菜苗帶子餃餡料都幾飽滿，內餡好新鮮，鮮甜味美🌸生根炸得金黃香脆，打邊爐真係啱哂🌸皇帝菜新鮮爽脆🌸鴨血🌸自家製足料竹蔗茅根，味道好清甜，好fresh解膩一流🍴餐廳環境舒適寬敞，裝修風格好有特色，古色古香，影相打卡都一流！餐廳設有兒童影院！小朋友可以輕鬆之餘，大人又可以一邊嘆美食，好正！而且食物質素都好高！…查看更多

這半隻花膠雞鍋正是最佳慰藉。金黃湯底沸騰後先喝一碗，濃郁黏唇，花膠軟糯帶膠質，雞肉嫩滑不柴，瞬間暖透身心。大滾友牛肉拼盤雖是細份，品質毫不馬虎。肥牛油花均勻，輕涮三秒入口即化；牛粒嚼感十足，肉香濃郁。自選的金屋藏嬌和牛墨魚丸更見驚喜——咬開彈牙墨魚丸，溏心和牛餡緩緩流出，鮮味層次瞬間綻放。即炸黃金響鈴吸湯力極佳，脆中帶軟；菜苗帶子餃清甜爽口，為味蕾帶來片刻清新。最後以日本稻庭烏冬作結，幼滑麵身掛滿湯汁精華，為這場火鍋饗宴畫上完美句點。火焰豆腐花做甜品店內服務細心，適時加湯調火，讓人能專注享受每道食材的本真滋味。…查看更多

一入到去，真係「嘩」一聲，裝修係中國宮廷風，紅木傢俬、水墨畫、燈籠，氣派十足，好似返咗古代咁，坐得超舒服！呢度最啱一家大細嚟，小朋友絕對唔會悶！餐廳角落有個兒童影院，不停播緊卡通片，仲有幾部夾公仔機，阿爸阿媽可以安心慢慢食。講返食物，個「花膠雞湯鍋底」真係無得頂！湯底金黃色，雞味濃郁，花膠煮到軟淋淋，滿滿骨膠原，飲一啖已經覺得自己靚咗。火鍋料方面，牛舌片切得薄薄哋，淥兩淥就食得，爽口又有牛香；手打鵝肝墨魚丸係驚喜之作，墨魚滑彈牙，中間有粒鵝肝，入口即化，超邪惡！牛肉拼盤有齊牛頸脊、封門柳幾款，款款油花靚，肉味濃；仲有脆鯇魚片，新鮮爽脆，點少少豉油就已經好鮮甜。呢間餐廳由環境到食物都咁高質，一家人嚟食飯，大人細路都咁開心，絕對會再encore！…查看更多

🦪 大埔卜卜蜆火鍋，蜆多到爆盆！ 🔥 直搗大埔舊墟大滾友@bigboilsclub.yl.tw 櫻唇半開卜卜蜆鍋$238一上枱已經見到成堆新鮮蜆，湯底甜到舔碗！😱 牛肉拼盤$428牛展入口即化，牛味超突出！準備好偷食未？💨 #eatstealthily #靜靜雞食 #香港美食 #香港探店 #香港必吃 #香港打卡🍲 大滾友 火鍋偷食清單！ 😋1️⃣ 櫻唇半開卜卜蜆鍋 $238 🦪
蜆粒粒肥美，湯底清甜，飲落暖笠笠！2️⃣ 大滾友牛肉拼盤（細） $428 🥩
牛展嫩滑多汁，所有牛肉牛味濃到爆！3️⃣ 黃金藏嬌和牛墨魚丸 $78/4粒 🧆
和牛好滑，一咬驚喜爆汁！4️⃣ 黑松露蟹肉餃 $78/4粒 🍄
黑松露香氣撲鼻，蟹肉鮮甜！5️⃣ 蟹黃餃 $78/4粒 🦀
蟹皇味濃，建議唔好煮太耐！6️⃣ 大滾友響鈴拼盤 $88/各3件 🫔
鹹蛋黃版即食超香，普通版脆卜卜！7️⃣ 雜菜拼盤 $118 🥬
份量大到兩個人食都夠！8️⃣ 自家製竹蔗茅根 $78 🌿
清熱解膩！🏮大埔隱藏火鍋王，卜卜蜆足料、牛肉靚到飛，啱晒冬天偷食！🚀📲 即刻Book位大滾友！😏 Tag你嘅火鍋拍檔，一齊舊墟開鍋啦！😋 靜靜雞指數 🐥🐥🐣🥚🥚
🔂 再偷食指數 ✅✅✅☑️☑️
💲 減荷包指數 💸💵💵💵💵
——————————————————
店舖資料
🍽️ 大滾友火鍋
📍 大埔舊墟直街4-20號美新大廈地下B2號舖💬 Foodie們！你試過大滾友卜卜蜆未？快啲留言話我知你最愛邊樣！ 😘
（P.S. 去店舖check最新鍋底，準備大埔偷食模式！）🦪💕#eatstealthily #靜靜雞食 #香港美食 #香港探店 #香港必吃 #香港打卡 #香港美食 #美食 #food #hkfoodie #foodiehk #instafoodie #hongkong #topcitybiteshk #hkfood #hkig #foodporn #discoverhongkong #大滾友 #大埔 #大埔美食 #火鍋 #生啤 #打邊爐 #手切牛肉 #花膠雞湯鍋 #卜卜蜆 #火鍋…查看更多

初初新開試過一次，2024年2月，服務好好，樣樣野都好詳細介紹，花膠雞湯好飲，兩個人食左$1500，唔算平，但覺得對得住個價錢。但最近去食，差左好多，0服務，app入面呼叫同事粒制係無用的，幾次加湯我都要行出去搵侍應，湯底味精重左啲，豬牛好食既，咁既價錢😂餃子正常～鵝肝墨汁墨魚丸好普通既墨魚丸～蝦滑無特別～其他野食唔洗講啦，都係叫貨返黎，唔會難食啦，唔會再有下次。食物真係好普通，我覺得價錢進取係無問題既，但都要有返小小質素囉🙃如果假期唔想等位，可以試佢有折果啲時段會感覺好啲。…查看更多

自家製足料竹蔗茅根 ($78)香濃豆乳蜜瓜龍躉雞湯鍋 ($328)大滾友牛肉拼盤 ($428)黃金藏嬌和牛墨魚丸 ($78)珊瑚、桂花蚌雙拼 ($158)沙白蜆 ($78)蟹黃餃 ($78)芋絲 ($42)冬瓜片 ($38)西洋菜 ($52)牛肉拼盤太吸引了😆叫個細份嘅都有好多高質牛肉有得食，例如係封門柳、牛頸脊之類🥩大概都有6-7款左右😍😍最特別嘅就係最近新出花雕酒浸牛肉，未食已經聞到好大浸花雕酒嘅香味，食左好正真係唔點醬先係最好食👍🏻係過往都未試過嘅配搭另外就係想介紹下珊瑚、桂花蚌雙拼😆最大嘅賣點就係好鮮好爽口！！兩種蚌完全係唔一樣嘅口感，我自己就會比較喜歡食珊瑚蚌多啲🤤記住淥一陣就食得，千祈唔好耐😆評分：10/10大埔舊墟直街4-20號美新大廈地下B2號舖…查看更多

🍲櫻唇半開特色卜卜蜆鍋大隻卜卜蜆新鮮啖啖肉 最緊要係無沙🦪倒入上滾靚湯後🧄蒜蓉芹菜🥬芫荽辣椒🌶️香氣四溢 湯底充滿清甜海產鮮味🥩大滾友牛肉拼盤5款不同牛肉部位 包括 封門柳 本地手切牛頸脊 和牛牛展牛肉粒 👅牛舌 花雕酒浸牛肉🍶肉質各有特色 整體牛肉味濃 油脂分布平均🦑黄金藏嬌和牛墨魚丸個名吸引我叫嚟睇下到底收埋咩嬌🔍Q彈黃金墨魚丸包住的骰牛粒🐮好有特色🦪蟶子皇冰鎮保持彈牙爽口🧊肉厚飽滿又新鮮 擺盤精緻🛎️即炸黃金響鈴黃金鹹蛋黃醬夠鹹香鬆脆 似黃金咁有份量💰🍄大滾友雜菇拼盤超大盤健康粟米🌽雞髀菇 冬菇 金針菇🥬西洋菜 🍺生啤打邊爐飲大大杯hoegaarden 超級爽👍🏻…查看更多

呢間位於大埔嘅「大滾友」，真係高質火鍋控嘅快樂源泉～😋當晚同朋友嚟個 chill 晚餐，第一口落鍋就知點解咁多熟客回頭。🫕 湯底清甜唔膩，食材新鮮得嚟無得輸。🦪 「日本廣島蠔」🥇又肥又滑，一 bite 爆汁！🐚 北寄貝鮮味十足；「手打鵝肝墨汁墨魚丸」則係全場驚喜，煙韌中滲出鵝肝香氣～🍖 「大滾友牛肉拼盤」油花靚、厚薄啱啱好，封門柳啱啱上新，肉味濃郁到不得了。舖頭整體中國特色建築，好快上菜同店員都好貼心。…查看更多

終於感受到秋涼😌天氣涼涼哋就好想打下邊爐。最近成日喺社交平台見到依間「大滾友」，始終都要會一會佢佢哋都幾多特色湯底，包括半隻花膠雞、香濃豆乳蜜瓜濃湯鍋、特色卜卜蜆鍋、龍皇酸香湯鍋等，我就穩陣鍾意花膠雞。雞肉幾有彈性、又唔會韌；花膠好滑好腍；湯底幾濃。📍大滾友牛肉拼盤(細) 包括封門柳、本地手切牛頸脊、和牛牛展、牛肉粒、牛舌、花雕酒浸牛肉花雕酒浸牛肉最出名：超彈牙、又滑，帶微微花雕香封門柳 & 手切牛頸脊都幾腍幾有牛味📍手打鵝肝墨汁墨魚丸口感幾彈牙、又滑，唔錯📍依比利亞橡果豬少少似雪花牛，又腍又滑📍日本廣島蠔比大大隻嘅桶蠔，比較鍾意日本蠔，更有蠔味📍皇帝菜d菜幾嫩，配雞湯食非常舒服☺️再加杯生啤，滿足！…查看更多