夏麵館 (寶石大廈) (已結業)

想吃平少少嘅野食，就揀左呢間係寶石樓隔離嘅夏麵管，整體感覺幾好，食物都幾好。特別講講蒜泥白肉，我覺得好野味不過可以再辣多少少同多啲蒜！酸辣湯都好好飲！唯獨衛生真係差少少，隻杯係直頭有污積係杯邊

When it comes to the time when we have to pick a place for dinner, it’s a hard situation (as always) this time we’re here at tsuen wan & decided to go to a Shanghainese food chain restaurant! the interior is really modern with neon lights and the space is quite spacious for a chain restaurant brand. we ordered a soy milk 🥛 to start and it tasted good and refreshing. we ordered from the dinner set for two and it came with two soups with chicken and tofu. The texture of the soup was more on the th

夏麵館比我嘅印象係除咗知道佢係上海菜嘅連鎖店，其他就一無所知。係屋企附近有一間，適逢呢一晚唔煮飯，就隨意選擇左去呢度用餐.平日嘅夜晚人唔算好多，大概只有六七台客人；裏面嘅環境比我想像中裝修得靚，帶有中國風之餘又不失親民。除咗有單點，都有供應晚市套餐；而單點食物唔貴，當然食物份量唔係我哋預期咁細份，呢個性價比極高嘅價錢就釀成唔小心叫多左嘅意外.五小碟 $103前菜冷盤我哋揀咗五小碟，除咗因為可以縮小範圍唔使選擇困難點邊款小食，亦都係因為覺得佢價錢親民，除開每款$20左右；我地點左：蒜香四季豆、四喜烤夫、美味海蜇、虎皮素鴨同埋糖醋排骨。當中我最鍾意嘅係四喜烤夫，一個好少地方有得食嘅傳統上海小食，個汁酸酸甜甜，烤夫吸晒汁嘅精華，冬菇醃得入味；糖醋排骨都係我鍾意嘅，肉質軟腍，開胃！.蟹粉小籠包 (2隻) $38蟹當做嘅季節佢哋有各款蟹嘅食品，因為只係同朋友，我哋叫唔到咁多，所以就淨係叫咗兩隻蟹粉小籠包。皮薄多汁，唔會話好重蟹粉味，但包汁濃郁，呢個價錢實屬性價比高！.三鮮煨麵 $58我會話係三人份量，唔單止麵底多，配料都唔弱；當中雞絲係值得稱讚，好香好滑；金華火腿更加令到湯底味濃；奶白色嘅湯底充

近期經常在荃灣出沒，埋所當然在荃灣區晚膳。夏麵館又是常常光顧的上海菜館之一，當然一見即合，來個晚餐。裝修簡潔，座位舒適。二人世界撐枱腳，來兩個套餐最好不過。老公愛辣，點了川味口水雞套餐 $86，自己則要了回鍋肉套餐 $82口水雞辣汁色澤爆紅，感覺火辣。雞肉本身有調味，走汁同樣好味。愛辣的老公也大叫辣辣，不能少看的四川辣 😥😥回鍋肉套餐 $82最愛的回鍋肉，每次光顧上海小館都必定會點 😋😋！這個腩肉較厚身，吃起來肉味濃郁有咬口。伴隨一起的椰菜，黐滿了濃醬，份外惹味。酸辣湯 （跟餐）餐湯來說算是廷美味，酸辣有致，正合胃口； 可惜自己不吃豬紅，未能暢快大口大口的喝著！火腿津白$86，略嫌不夠入味，跟平日在這兒吃到的，有點出入。鮮肉小籠包 （2件）$14小籠包基本上都做到皮薄多汁，價廉物美。豆沙鍋餅（半份）$16超抵食，半份四件，二人剛剛好！豆漿 （跟餐）$6凍檸樂 （跟餐）$6

夏麵館在香港大概有5-6間分店吧，今天總算有機會試到了。上海餐館有晚市套餐供應，一至五還可免茶芥，套餐包白飯和湯品，比淨小菜才多十數元，而且還可以優惠價加配飲品和小食，二話不說，來兩個套餐！凍豆漿 套餐+$6剛下單不久就馬上送到，大大杯，是上海菜的必備飲料。酸辣湯大碗又夠熱，酸味夠出，辣度適中，配料又夠多。三鮮豆腐羹賣相看似清淡，味道卻是十分豐富，還有股濃郁的咸香味！原來有一大片金華火腿！上完湯品之後，啲嘢食一下子就黎齊晒，由落單起計只需五分鐘左右，超高效率！高力豆沙 套餐+$16口感不錯，豆沙餡料味道偏淡。鮮肉小籠包 套餐+$14皮做得夠薄，近乎一碰即破的程度，內裡包住勁多肉汁，一咬爆晒出黎。蒜泥白肉 $50另叫的冷盤，白肉切得十分公整，被分配到比較瘦的部份，肉質有點硬，是運氣不佳吧？糖醋魚塊 $84每塊魚都均勻上滿糖醋汁，最難得是魚肉仍保持香脆可口。蔥爆牛肉 $84份量超多的一碟小菜，只是調味重手了一點。

其實每次渣車都會經過，停燈位好易望到，之後屋企人提議不如去食啦，加上屋企人都好鐘意去食上海菜，而且寶石大廈亦有停車場，方便泊車。干煸四季豆（$52）四季豆帶有脆脆口感，肉碎好鹹香，如果多一點肉碎送飯會更加好鮮肉小籠包（$38）我至愛的小籠包，包內湯汁超熱，一咬肉汁流溢，皮不算太厚，湯汁也頗鮮甜鮮肉鍋貼（$34）皮不夠脆，肉汁不夠多。菜肉大餛飩（$38）有6隻，皮好滑溜，外型好像元寶，粒粒飽滿，湯裡加了海苔絲，蛋絲作為提味。瑤柱蛋白炒飯（$78）炒飯炒得乾身，材料簡單，但好美味豆沙鍋餅（$36）外脆內軟，豆沙不太甜，最緊要唔會太油夏伯伯酸梅湯（$14）

鮮肉小籠包 $36元四隻小籠包外皮薄薄, 晶瑩通透, 忍不了大口咬下去, 湯汁在口中四濺, 跟住吃到嫩嫩的鮮肉 , 十分滋味醃篤鮮$72 [ 內有冬筍，腩肉及鹹肉]上海名湯醃篤鮮 , 是醃肉， 即時金華火腿， 是燉的意思， 將鹹肉和鮮肉加上筍子的味， 稱之為， 所有材料全部融入一鍋奶白香濃的雞湯裏， 窩裏面的 百葉和小棠菜， 盡情地吸收了雞湯的精華好味道說不出聲!黃金蝦球$118[ 含蛋黃]蝦球外面完全被金黃色的鹹蛋黃擁抱著 ，彈牙的蝦球， 又鹹香， 又惹味， 又邪惡 !花雕醉雞$66冰涼嫩滑的雞肉浸泡在花雕酒裏面， 雞皮脆嫩， 入口散發陣陣的酒香， 雞汁的膠質凝固成啫喱狀色， 真是色香味俱全!

荃灣有好多食肆，但有邊幾間好食嘅呢？！真係就寥寥可數。但今日就比我發現咗一間超好食嘅上海。😍 呢間上海鋪嘅位置都幾地方便，對出就係巴士站，正正就喺寶石樓下邊，好易就搵到。 一入到去就會覺得間鋪幾光猛，同闊落，一啲都唔焗促。 啲員工都好親切，全部都好主動咁問我嘅需求，感覺超有愛！❤啲嘢食水準超高，有啲似喺上海啲橫街嘅小食店禁，有種古早味，真係好難係香港搵到類似嘅水準！ 一句講到尾，超讚！！👍🏻重點係價錢相宜，同埋做好多優惠。發現原來你平時一點前買單，全單85折得超級抵，所以一定會encore! 💰💰首先我哋叫咗自選涼菜，100鬆啲可以叫5種小菜，平均$20到就有款小菜，超平。我叫咗四喜烤夫，雞絲粉皮、鎮江水晶肉,腐皮素鵝同埋糖醋小排。佢個擺盤好靚，仲要樣樣都好多，可以分到好多人食，所以叫呢個超花算。🤑🤑佢烤夫真係一百分, 好食過好多上海餐廳。 烤夫呼吸收晒有仙姑味嘅醬油嘅精華，一啖咬落去嘅時候啲醬汁就係你個口度溜出嚟！真心覺得好似喺上海食嗰啲咁😭 好好味！ 佢個燒肉都好正，晶瑩剔透咁好靚，最緊要係個表皮彈牙，肉味都好濃郁！yum yum 😋 其實佢其他配菜都一樣咁好食，個鎮江小排份量超多

晚上7点半同屋企人路過宝石樓新有間夏麵館，睇完餐牌就入去食晚飯，之前去過屯門分店食物水準真心吾錯，所以再黎荃灣食晚飯今晚四個人食飯，叫左個好經濟實惠既四人餐，小食就已經有兩款，分別係海蜇同素鵝魚羹入面有好多料架干煸四季豆好有鑊氣，肉鬆都有好多，餸飯就岩哂鍾意食蔥既朋友一定要試下，d牛肉索哂d蔥味，仲煮得好淋添好咸蛋黃，實在太邪惡啦小籠包4隻， 一啖食曬啲肉汁流曬出嚟， 有甜帶點酸醋嘅感覺最後仲額外加多個炸饅頭做甜品，大家食到攬堡個肚，每人都大概150落樓咋

平時好少食上海野，今日同屋企人試吓夏麵館裏面嘅上海菜，原來都幾好食，花雕醉雞係我最愛，佢嘅花雕酒好足夠，雞肉亦都很白滑，只有少許雞件有骨，而且份量好足夠成家人一齊食。另外叫咗個唐芹水餃麵，原來面底可以轉為淮山麵，冇諗過淮山麵可以咁彈，放咁耐都唔會浸到腍晒，而且淮山麵好有營養，滋陰養神，下次如果可以轉呢個面底，我都想一定義不容辭轉。 順帶一提椒鹽小黃魚，小黃魚砌好靚，賣相好吸引，魚肉好靚，外脆內軟，金黃色嘅魚皮好香，熱到非常足夠，百吃不厭兩人都可以吃得完。食埋個黃金蝦充滿鹹蛋味，而且仲有南瓜蓉，如果用你送白飯應該好正。最後叫咗杯豆漿，$28杯，涼透心有豆味，而且大大杯好夠飲。

好耐都冇去過夏麵館，因為有部份嘅分店結束，再加上開嘅位置唔就腳所以冇再光顧。今日途經荃灣，入到去發現呢間分店嘅內面都幾大，足夠可以坐到百幾人。首先試咗幾款美食，包括一啲上海必吃嘅小菜。擔擔麵有蔥花、花生粒、梅菜、芝麻粒。花生好香，為呢個麵添上口感。成日好怕食擔擔麵就係因為唔鍾意佢個湯底「傑撻撻」。呢個麵做得幾好，個湯底做得好好，唔會好傑，甜甜地。春卷餡料有冬菇薄片、紅蘿蔔絲等。春卷炸成金黃色，啱啱炸起，食入口爭d辣親。春卷個皮好脆，每咬一口都可以聽到清脆嘅「卜卜」聲！點埋d李派林喼汁食就perfect池啦！仲叫咗個自選涼菜五小碟，可以自己揀裏面嘅嘢食，包括四喜烤夫、美味海蜇、雞絲粉皮、鎮江水晶肉同腐皮素鵝。比較好食嘅係四喜烤夫，佢係好似豆卜咁樣，中間有少少空氣感，吸收左醬料之後更加濃味。

難得成家人都得閒，就一齊出去荃灣搵好野食～屋企人都偏向愛食中菜，所以今次就搵左間上海菜一齊食，今晚就黎左位於沙咀道既♥夏麵館♥門面已經有中式古代既裝修，一睇就知係食上海野。內裡環境好大，好適合一家大細一齊開飯～坐位與坐位之間都好闊，所以成餐飯都食得好舒服。一坐低就好快預備好餐具，好似茶樓咁自己洗茶杯碗快，而且仲有壺茶係台面～茶都幾好飲😄餐紙上有好多各式各樣既上海特色小菜，睇到花多眼都亂，最近係蟹季，唔少菜色都以蟹粉黎做主題，每一樣菜都覺得好吸引！今次叫既野食都係上海菜比較有名的，每款都好出色好味，個個都食得好味又開心！蟹粉小籠包4隻 $70小龍包基本上係食上海菜必食既食物，一籠有四隻，岩岩好每人一隻。小籠包包得好靚，一夾起都唔會好易散哂，仲可以包住入面既湯汁無流出黎。點少少個醋汁，先咬開小籠包個頂頂，可以見到入面有好多湯汁係到，再用力一吸，所有湯汁都吸哂入口，好滿足！！入面既餡比啲湯汁吸到入哂味，肉質都唔好，最重要係夠味～我覺得夏麵館既小籠包絕對唔可以錯過～蟹粉炒年糕 $98黎到蟹既季節，點少得蟹粉呢！！今次好特別點左呢個蟹粉炒年糕，炒年糕就食得多啦，但係用蟹粉炒既真係第一次食，我地都

媽媽今日去荃灣辦事不煮飯，下班本貓就去會合媽媽覓食。老媽子大人說想吃上海菜，搜了一下，來夏麵館試試。有套餐有散叫，價錢合理。-蟹粉小籠包（$38兩隻）頂部少少蟹黃。哇，夾起異常飽滿。小心一咬，熱燙湯汁爆出，好鮮美。皮薄餡靚，但略嫌蟹粉味不夠突出。-🎖Best of the Day黑醋話梅骨（$70）油亮的醬汁賣相讓人食指大動，入口酸甜交融，濃濃的話梅味。媽媽一直嚷著好吃，停不下來；竟引來附近的經理來搭話解釋，說是從上海運送過來的酸話梅，正宗地道啊，說這算是招牌菜。其實只是按我倆口味選，運氣好罷了。-排骨菜飯（$60）點一個澱粉質來配小菜。排骨炸得金黃酥脆，份量比手掌大；價錢跟快餐店差無幾，當然更好吃。-上海醬鴨（$60）冷盤來說是頗大一份；鴨皮香酥，肉嫩。醬汁以冰糖煮過，微甜的醬汁，是飯的好拍檔。-夏味燻蛋（$13）燻味不明顯但溏心效果出色。-高力豆沙（$34）蛋白澎鬆軟棉棉；豆沙微甜，不嗜甜的老媽子表示很滿意。-不小心叫太多，兩母女吃得好飽足👩‍👧♥️

係附近outlet睇完野，就黎左夏麵館依肚店內揚溢著中國傳統氣息，環境舒適，座位寬闊， 感覺舒服寫意平日仲有套餐，都幾抵食估唔到小食都有咁多，海哲係用左陳醋、生抽、老醋製成，所以會呈深啡色，味道再濃d會更好第一次食圓筒型既素鵝，外層炸得好脆，中間就係斎，媽媽好鍾意食呢款小食食到口乾個湯就黎啦，全面都幾多料，有蝦肉、菇等等，味道岩岩好，口感唔會太結呢個炒得幾惹味，炒得夠乾身，好有鑊氣，即刻就想要碗白飯牛肉有好濃既蔥味，而且夠滑身！黃金蝦都幾抵食，應該有十幾粒，每粒都炸至金黃色，咬落去有蛋黃好酥既感覺，咸味都岩岩好，蝦就夠哂爽滑彈牙炒飯都係粒粒金黃色架，用左d蔥、蝦、蛋炒成小籠包有四隻，皮既厚薄剛好，夾起唔會散，入面d有湯仲好滾添個糕就好煙un 最後忍唔住加多碟

媽媽和我一樣喜歡吃上海菜，這天她突然提議到夏麵吃飯，便約好她放工後到荃灣地鐵站滙合，一同前往夏麵館吃飯。這間分店的佔地非常大，裝修雅緻，環境寬敞舒適。餐牌上食物選擇多，餐廳更推出了蟹粉系列，相當吸引，不過，老人家不可多吃，就點了其中一款給她淺嚐。 蟹粉炒年糕 這個蟹粉炒年糕味道相當好，蟹粉放得滿滿的，幾乎每一塊年糕都能沾上大量的蟹粉，以蟹粉呈橙黃色，味道甘香鮮味，內裏還有大量蟹肉絲，感覺真材實料，配上口感煙韌的年糕，吃到令人停不了口。 三鮮煨麵 媽媽愛吃煨麵，就點了一客三鮮煨麵與她分著吃，煨麵非常大碗，湯底非常鮮甜，帶有淡淡鹹香，味道有點像媽媽平日在家弄製的鮮魚湯。 而煨麵內的材料挺多，包括爽口蝦仁、味道鹹鮮的金華火腿以及爽口蔬菜等，令口感豐富，而麵條吸收了鮮美湯汁，變得更美味。 老上海炒飯。 炒飯做得挺惹味，入口時口感不油膩，飯粒清爽，粒粒分明，而飯粒帶點咬口，加上爽口的蔬菜粒粒及蝦仁，非常惹味。 三鮮豆腐羹 各自點了三鮮豆腐羹，湯羹口感挺滑溜，味道鮮甜，濃稠適中，加上內裏的蝦仁粒粒，令整個豆腐羹生色不少。