壽兵衛 - 壽喜燒專門店

營業中

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前菜三點/鮑魚非常入味淋滑一點都不會韌，鮟鱇魚肝甘香，八爪魚口感非常豐富，吸盤位置爽脆調味帶有一點酸味，非常開胃。刺身三點/鯛魚刺身，爽彈有口感，帆立貝鮮甜腍滑，大拖羅入口即化柔潤甘香 。蒸物/茶碗蒸非常嫩滑，加上三文魚子點綴魚油香加蛋香非常配合 。海膽和牛他他，全都是軟滑濃郁的味道和口感，黑松露醬原來跟和牛海膽是很夾，三樣食材加埋味道比想像更好吃 。季節野菜盛合/師傅會在每次上菜的時候夾雜適量野菜作點綴，而且有減膩作用，非常有心思 。美國熟成肉眼/日本和牛肉眼/日本和牛西冷這套餐有三款牛肉，第一款美國熟成肉眼肉香比較濃 。第二款和牛肉眼相比美國肉眼油脂香再豐富點、口感都比較好。兩款肉眼個性鮮明。第三款和牛西冷入口即化，油脂分布非常均勻。三款牛肉各有特色，順帶一提，師傅全程細心烹調及講解食材 。牛舌口感爽彈得來不會硬乾柴，加上配菜清香、醬汁微酸零整個菜式口感與味道非常豐富，特別微酸的醬汁幫助解膩。滿溢筋子釜飯/筋子釜飯材料非常豐富，有枝豆、松葉蟹肉、黑松露及一大碗無限添加的筋子。枝豆主要作用可以提供咬口感、另外蟹肉鮮甜、而黑松露負責香味是一道精心設計的菜式 。甜品是日本蜜瓜加開心果雪糕

前菜一點也不懈怠💖蟹膏豆腐超正 海的味道😍😍不知道要多少蟹膏才可以得此精華😍刺身墨魚面鮮甜脆爽🤤溏心鮑魚更是停不下來！！刺身三盛 拖羅肥美鮮嫩 回甘清甜😋鰤魚清爽脆嫩帶子 牡丹蝦 軟糯清甜和牛➕蛋黃➕黑松露➕蓮霧➕餅口感豐富 可以feel到牛味好香🤤海膽清甜 想不到和黑松露搭配的剛剛好和牛片➕和牛粒粒➕海膽➕紫蘇➕紫菜 加了紫蘇很清新 和牛加了很多一點都不膩！！很香很香 海膽也很清甜🤤三文魚子蟹肉茶碗蒸 不會太鹹！！好鮮甜！超滑！！香港吃過最滑的茶碗蒸是他了😋有加冬菇和金菇 金菇浸過醬汁好像在吃蟹柳！！👍🏻西冷熟成21日 煎一面➕蔥➕蛋黃 入口可以feel到好juicy的牛肉汁水 淡淡的蔥香味牛舌心➕洋蔥🧅➕秘制辣椒蓉👍🏻還加了醋 真的很特別 第一次這樣搭配🤤洋蔥也是提前處理過的 不會太辣口 A4 A5和牛 五成熟點生雞蛋🥚配飯 超正！！！！入口即溶 雪花分佈太愛了 點上這隻淡味一點的蛋黃 人間值得！！覺得膩的可以和飯mix濃郁的蛋黃一起吃！！但是我不覺得膩🤤還吃了一塊A4和牛西冷 油脂好香 第一次在香港吃到咁高質素的壽喜鍋和牛💕會準備牛油煎雜蔬👍🏻清口 濃郁的牛油味 蔬菜脆甜 很解

我同朋友都好懷念日本嘅味道，揀咗主打關西壽喜燒日本餐廳（套餐特價$980/位），師傅一對一喺客人面前煮，完全感受到師傅對料理嘅熱情，環境溫馨而舒適，木質裝潢和柔和嘅燈光營造出一種親切嘅用餐氛圍。🔹先付三點🔹八爪魚醋蜜：口感有彈性又帶有甜酸味。鮟鱇魚肝：帶有一種獨特嘅海洋鹹香味，咀嚼後會釋放出深層嘅魚香。機煮鮑魚：入口軟嫩有嚼勁。🔹刺身三點🔹章紅魚：肉質細膩。北海道帶子：入口鮮甜。赤身：肉質肥美，入口慢慢溶化。🔹三文魚籽松葉蟹茶碗蒸🔹蒸蛋入口滑溜，三文魚籽咸香味與松葉蟹既鮮美互相結合。🔹關西風壽喜燒🔹A4和牛肩胛：脂肪適量，有肉紋，肉質柔軟，入口即化。A4和牛西冷：肉香味濃郁，入口柔軟。A4和牛肉眼：大理石紋理豐富，肉質細膩，肉質非常柔嫩，在舌尖上化開。🔹季節野菜盛合🔹蔬菜清新脆口，食完和牛壽喜燒食返蔬菜解膩。🔹黑松露和牛炒烏冬🔹黑松露味道濃郁，加埋和牛粒炒烏冬，帶來滿滿既奢華感。🔹甜品🔹黑芝麻雪糕口感順滑，蜜瓜香甜。

琴晚同朋友去咗銅鑼灣嘅間超出名嘅壽喜燒店食飯,真係超正架!一入去,個環境都好舒適優雅,職員態度也超級友善,令我哋好有賓至如歸嘅感覺。首先上咗一碟先付,包括三點、八爪魚醋蜜、鮟鱇魚干同埋機煮鮑魚,每樣都好味,好爽口,實在太難抗拒!然後又有刺身三點,包括章紅魚、赤身同埋北海道帶子,新鮮嫩滑,仲有三文魚籽松葉蟹茶碗蒸,好豐富又好養生。之後就開始享受主菜啦!佢哋做嘅關西風壽喜燒好正,肉質好嫩滑,加上自個炒煮,溫度掌握得好好,每一口都好鮮甜。另外仲有A4等級嘅和牛,有肩胛、西冷同埋肉眼,每種都好香濃又唔會好厚重,咬落去好帶勁。配菜方面,有季節野菜盛合、日本紫心蘿蔔、青蘋果同埋春菊,好新鮮咁配襯住和牛,好突出佢哋嘅鮮味。最後仲有黑松露和牛炒烏冬,濃郁香濃,同和牛好協調,令我哋意猶未盡。最後就甜品啦,有黑芝麻雪糕同蜜瓜,不會太甜,非常清新爽口,作最後嘅收尾真係太完美。整個晚餐過程好愉快,服務好專業,價錢雖然略高但性價比超值,絕對係銅鑼灣必食嘅頂級壽喜燒!我地肯定會再次光顧!

好耐無食壽喜燒❤️好掛住靚靚和牛，呢間專門店一定要食壽喜燒，晚市wagyu set $980有前菜、刺身、和牛壽喜燒、炒烏冬、沙、甜品😀首先有三文魚子蟹肉茶碗蒸😀三文魚子好多粒粒鮮甜，入面仲有鮮肉鮮香。前菜有馬山椒生蠔、鮟鱇魚肝、醋味增螢光魷魚。刺身係北海道帆立貝、鰤魚、拖羅，拖羅夠肥油脂感十足🥰壽喜燒配上三款肉類，十分期待。幾款和牛紋理靚，大大塊好靚仔😊睇見已經好想食。壽喜燒有專人幫你煮，咁就唔洗驚煮過火！五成熟剛剛好，牛味好香好濃好軟，牛肉本身沾有壽喜燒汁甜甜地再點上蛋汁好香。3款牛分3次煮配上御飯😍和牛脂肪比例豐富，睇見已經覺得好靚！牛肩胛係脂肪紋理細膩，岩我呢啲重口味人士😍牛脂配壽喜燒汁，先淨食牛食佢嘅油脂感，再配一小口飯。肉眼油脂豐富，好肥美咬落去有獨特嘅和牛香✨佢哋嘅牛肉汁系精粹，味道唔會太甜，感覺剛剛好。西冷無咁肥，肉味重又係另一種享受。蔬菜拼盤，大蔥、南瓜、津白、冬菇、金菇，最後又青蘋果解油膩😆😆😆👍🏻壽兵衛 - 壽喜燒專門店 (銅鑼灣)銅鑼灣銅鑼灣駱克道487-489號駱克駅12樓

好朋友升左職，佢話呢日日特登放假去食豪啲慶祝下🎉！呢間係佢同事介紹，食過話幾正，所以點都要嚟試下。餐廳以淺木色日系裝修，座位係傳統日式bar枱座位，師傳席前烹煮菜式，即時送到面前，新鮮熱辣。兵之膳**$468/位前菜到甜品，共11道菜🔹️刺身三點鰤魚，北海道帆立貝，拖羅，夠厚身又好新鮮，拖羅入口即溶.🔹️三文魚籽茶碗蒸香滑蒸蛋裡面有菇,鳴門卷,配搭大大粒三文魚，鮮味倍增.🔹️塩燒牛舌厚厚嘅牛舌剛好燒熟，配上甜甜洋蔥,醋汁及淡雪鹽, 彈牙!.🐂主角壽喜燒~壽喜燒 A4和牛--肩胛、肉眼和西冷部位各有風味，鹿兒島A4和牛和油膩均勻，紋路清晰，肉汁豐富，師傅以壽喜燒汁煮到七成熟，入口即溶，蘸上蛋液肉質更顯鮮甜及嫩滑，再配搭一口日本米飯，好滋味！.🥘彩色芝麻炒烏冬，煙靭滑身.🥗旬之野菜盛合，選用新鮮野菜，配合🥣舞茸菇清湯，菇味香濃，為剛才的食物解油膩.最後以紫薯雪糕🍧為豐盛的壽喜燒畫上完美句號！這個下午，味蕾大大滿足💜💜

銅鑼灣人氣壽喜燒餐廳😃主打日本和牛，餐廳座位闊落，又新又靚感覺好好，dinner set$980@一於試吓先，有齊前菜、刺菜壽喜燒、野菜拼盤、烏冬、甜品。前菜首先有三文魚子蟹肉茶碗蒸，蟹肉嘅味道滲透落成個蒸蛋入面，前菜有馬山椒生蠔😁味道好香，第一次食覺得好正。鮟鱇魚肝感覺細膩，味道香，醋味增螢光魷魚，調味十足。刺身有北海道帆立貝、鰤魚同拖羅。到咗最吸引嘅壽喜燒❤️職員會問大家想食幾多成熟，五成真係最穩陣，關西風就最岩我，味道好濃好甜。套餐包咗牛肩胛、肉眼同西冷。牛肩胛係脂肪紋理細膩，岩我呢啲重口味人士😍牛脂配壽喜燒汁，配一小口飯。肉眼油脂多好肥咬落去有獨特嘅和牛香，職員會同時煮洋蔥、京蔥，中和和牛油份。肉眼油脂豐富，油脂紋理更鮮明，超香牛味，配上皇帝菜食。可以蘸上蛋漿平衡味道，最後師傅會炒烏冬、雜菜，仲有甜品大滿足。甜品係蜜瓜配雪糕，擺碟靚靚又好食。📍 壽兵衛 - 壽喜燒專門店 (銅鑼灣)銅鑼灣銅鑼灣駱克道487-489號駱克駅12樓

Appetizers- Japanese Boiled Abalone: The texture of the abalone is incredibly tender and soft, almost melting in your mouth.- Tiger Prawn: The prawn meat is wonderfully springy and firm, with a delightful hint of natural sweetness that lingers on the palate. - Monkfish Liver: The liver is luxuriously rich and buttery, offering a smooth and velvety texture. It’s perfectly balanced by the refreshing sourness of yuzu vinegar, creating an exquisite contrast of flavors.Sashimi- Scallop Sashimi: The s

餐廳環境有日式風格，背景音樂柔和，令人舒服 。餐牌：前菜三點：八爪魚，南非鮑魚，鮟鰜魚肝配柚子醋和蟹膏凍豆腐上有少許辣蘿蔔蓉，酸酸辣辣作為前菜十分開胃。海之幸刺身四點：刺身新鮮，有帆立貝，大拖羅油花重很甘香，特別深海池魚口感爽脆，另外蝦肉黏口👍🏻。蒸物-三文魚子松葉蟹茶碗蒸：蒸蛋超級滑溜，內有菇、蝦等；咬爆三文魚子後，裏面鹹鮮味湧出來，挺有趣的。和牛刺身紫菜卷：用紫菜和大葉包着海膽他他，外脆內軟，一入口就是一股濃烈的大葉香氣，脆口的紫菜裏面是Creamy軟滑的海膽他他，口感不錯 。季節野菜盛合：各種野菜吸滿壽喜燒汁，惹味之餘又有野菜甜味 。日本A5和牛肉眼：A5油脂最重，配以淺黃生雞蛋最合適。A5和牛真係無得頂，肉質軟熟無筋，所以確實會有點膩，用旁邊配了點蔬菜有解膩作用 。日本和牛西冷：肉質細嫩，油脂分布均，牛肉味比較濃，無筋位，整塊都很柔軟。香煎牛舌：簡單的煎厚身牛舌配上多種材料及調味料，立即變成特色的味道，師傅逐一在我們面前加材料，分別有生洋蔥、蔥花、淡雪鹽、柚子汁、辣蘿蔔蓉，中和了牛舌的油膩感 。黑松露和牛炒烏冬：廚師細心地問我們喜歡黑松露濃味一點還是正常，黑松露味跟牛肉味非常夾

朋友心血來潮想食關西風壽喜燒，人在銅鑼灣，立刻上網搜尋見到人氣很高的 壽兵衛。餐廳位於駱克駅 ，一入門口就好有驚喜，全吧枱可以邊食邊欣賞師傅的廚藝，裝修充滿東瀛風情，打卡熱點，真係好似返左去日本一樣。餐廳的壽喜燒套餐也有很多選擇，菜式夠曬特別，A4和牛 真係必選之一。壽兵衛 是眾多食店中，我最喜歡的，因為價錢公道，地道日式美食，進階豪華美食也有。關西風壽喜燒 Kansai Style 前菜三點蟹膏豆腐、鮟鱇魚肝、磯煮鮑魚。前菜已經食到鮑魚，真係不得了，賣相精緻，很適合打卡。磯煮鮑魚鮮甜彈牙，鮟鱇魚肝清甜又 creamy，有入口即溶的感覺，蟹膏豆腐濃郁嫩滑，雙重享受。刺身大拖羅、鰤魚、帆立貝刺身系列質素同份量都唔差，粉紅色的大拖羅，肥美飽滿，入口即溶，整件入口還滲出油香～推介！鰤魚超爽彈又鮮甜，帆立貝厚切鮮甜，沾少少醬油提鮮，食到本身獨有的鮮味。三文魚籽松葉蟹茶碗蒸茶碗蒸熱熱辣送到，鋪滿松葉蟹肉，幼滑的蒸蛋，還有粒粒晶凝通透的三文魚籽，鹹香滿滿的。季節野菜盛合色彩繽紛的蔬菜拼盤，健康清甜，日本南瓜、冬菇、豆腐、紫心蘿蔔、蘋果，用以配搭各款A4和牛去油膩。A4和牛肩胛美味的和牛，可以先吃原

放工行完Sogo後，行返去駱克駅搵食，因朋友在這裡訂位食壽喜燒，餐廳位置就腳易搵，一出升降機就係餐廳，中間位置就係師傅工作嘅地方，所有座位圍住座，餐牌有散點或套餐，今晚朋友就推薦了這個套餐，有刺身外，還有以A4和牛為主嘅關西風壽喜燒落單後店員即上前菜三點，有香濃蟹膏豆腐，入口陣陣蟹膏之餘還有香滑豆腐，味道十分配合。鮟鱇魚肝浸在醬汁上，入口有如鵝肝般的細滑豐腴感，有入口即化嘅感覺磯煮鮑魚，質感軟硬適中，有咬勁，同時又不失軟滑，味道濃郁，口感豐富。接住刺身三點碟上中間位置放置了脂肪分佈好像雪花般，富天然魚油脂的甘香，入口即溶嘅大拖羅、兩旁分別有彈牙清爽和濃郁溫厚的味道嘅鰤魚同埋肉質細嫩，清甜爽滑兼大大隻嘅帆立貝當然師傅會按食客節奏上枱，店員服務細心再來就係三文魚籽松葉蟹茶碗蒸，上枱熱辣辣、滑溜溜的蒸蛋上有蟹肉十分鮮甜嘅松葉蟹肉和口感爽脆、粒粒分明嘅三文魚籽配料等，入口口感豐富！今晚重點嘅關西風壽喜燒，未開始時就將今晚嘅和牛分別介紹及給客人打卡，只見每款大大塊嘅和牛雪花紋理清晰，十分期待！師傅會先用牛脂在鐵鍋上起起爐，再配以季節野菜在鍋內先煮，配合不同位置，再分配上碟先來就係A4和牛肩胛，肉

我同朋友都想食壽兵衞，個名聽就聽得多，同朋友夾個時間去食下 銅鑼灣壽兵衛主打壽喜燒嘅日式餐廳可以享受到日本料理 餐廳簡潔乾淨師傅一對一服務即席於面前煮完即上亦會講解所有食物食法來到食個午餐 SET $468真的非常抵睇個餐牌都好多款食物餐廳有裝修感覺好日本feel ，每座位都是bar枱位好舒適刺身三點鮮甜帆立貝2片拖羅魚味道感覺入口即溶非常回味深海池魚新鮮美味 三文魚籽茶碗蒸來到熱辣辣蒸蛋，入口夠滑 有粒粒三文魚籽也有冬菇關西風壽喜燒塩燒牛舌 牛舌2片燒兩面都金黃 師傅煎約7成熟 ，入口剛剛好夠軟又爽口加入辣椒蘿蔔蓉、蔥花同淡雪鹽、柚子汁同洋蔥絲拌勻一齊食 入口非常軟稔，同時感覺層次豐富A4和牛肩胛嫩約6成熟入口好有彈性，加上蛋汁味道更加夾有日本黑豚西冷片香味濃郁 肉質有彈性惠比壽雞腿肉 ，雞肉味道夠嫩滑有雞的肉汁芋絲、冬菇、娃娃菜  黑松露和牛炒烏冬用上壽喜燒汁同黑松露醬一起煮烏冬幼細而且滑又彈牙 舞茸菇清湯食完咁多肉可以解下肉既油膩感飲完好舒服 最後甜品紫薯雪糕 。味道甜甜的好香氣味下次有機會再去食店員服務及水準都非常高📍 壽兵衛 - 壽喜燒專門店地址: 銅鑼灣銅鑼灣駱克道487-

好似去咗日本咁！上次同朋友去咗一間日本餐廳食壽喜燒，真係享受到地道的日本料理！餐廳簡潔乾淨，氣氛寧靜。我試咗佢哋嘅壽喜燒同刺身，味道新鮮美味！每一塊壽喜燒和牛都精心製作，刺身魚肉鮮嫩，絕對是日本料理愛好者的天堂。服務員有禮貌且專業，提供貼心的服務。這個用餐體驗讓我彷彿置身於日本，非常推薦！現時仲要做緊特價優惠，本身$1500變$980！！！真心覺得物超所值！師傅仲要好詳細咁解釋嘢食係應該點樣配搭係最好食

雖然好多人北上搵美食，但香港都有好多高質嘅食店的～銅鑼灣嘅壽兵衛就食到高質嘅壽喜燒～我揀左A4和牛壽喜燒嘅餐，最近餐廳同國泰合作出左個$980嘅餐～｜前菜三味｜磯煮鮑魚：非常入味，咬落爽口味道甘甘甜甜鮟鱇魚肝：質感軟滑，食完有回甘嘅感覺蟹膏豆腐：易入口，食完佢越食越有胃口～｜刺身三款｜北海道帆立貝：非常鮮甜厚肉鯛魚：質感清爽，肉質非常爽甜～大拖羅：一睇個紋理就有被驚艷到，好肥美，入口啲油花口感充斥着口腔～｜三文魚子松葉蟹茶碗蒸｜茶碗蒸加埋蟹肉三文魚籽，令到口感更加豐富，提升咗層次，亦食到蟹肉嘅鮮味，蛋嘅質感好滑溜～｜A4和牛｜終於都期待已久嘅主菜，首先係兵庫縣肩胛肉，肉味較濃無咁油膩～先食原味，後蘸上黃雞蛋蛋汁又係另一個境界～真係特別滑身～然後係鹿兒島西冷、肉眼，脂肪分布非常平均，入口唔會覺得好油膩，但係牛味好香，真係啖啖都好滿足～仲有時令蔬菜間場，一邊中和一下嘅油膩感，蔬菜亦都吸滿咗牛嘅脂香，所以特別好味～有一個黑松露和牛炒烏冬，黑松露味濃淡適中，烏冬及滿咗牛同黑松露嘅香味～｜甜品｜甜品係日本產蜜瓜同埋芝麻雪糕，芝麻味超級香濃，而且幼滑～真係非常滿足～