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2025-07-16
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今日同朋友到銅鑼灣食飯 。我們叫了兩個套餐,一個Deluxe Wagyu Set和Supreme Wagyu Set 。兩個套餐都有和牛,最主要分別係和牛等級 。而我食Supreme Wagyu Set,有前菜三點(磯煮鮑魚,水雲藻,蟹膏豆腐配三文魚子),海之幸刺身四點(油甘魚,大拖羅,帶子,牡丹蝦),極上海膽和牛一番卷,季節茶碗蒸,季節野菜盛盒,厚燒牛舌,日本A5和牛西冷,清湯,甜品和柚子檸檬冷蕎麥麵 。首先,前菜三點中的磯煮鮑魚,鮑魚的鮮甜與海水的鹹香交融,口感滑嫩 。水雲藻則帶來了清新的海洋氣息,搭配著微微的鹹味。蟹膏豆腐配三文魚子,豆腐的滑順與蟹膏的濃郁相得益彰,三文魚子的鹹香更是為整道菜增添了層次感。接下來的海之幸刺身四點,包括油甘魚、大拖羅、帶子和牡丹蝦,每一口都讓我感受到海洋的鮮美。油甘魚的肉質鮮嫩,大拖羅的油脂豐富,帶子的彈牙口感令人驚喜,而牡丹蝦的甜美則讓人陶醉。極上海膽和牛一番卷是這個套餐的亮點,和牛的油脂在口中瞬間融化,搭配著海膽的鮮味,簡直是天作之合。接著的茶碗蒸,滑順的口感與淡淡的鮮味。野菜盛盒則呈現了當季新鮮的蔬菜,為整體用餐增添了健康感。日本A5和牛西冷的
我們叫了兩個套餐,一個Deluxe Wagyu Set和Supreme Wagyu Set 。兩個套餐都有和牛,最主要分別係和牛等級 。而我食Supreme Wagyu Set,有前菜三點(磯煮鮑魚,水雲藻,蟹膏豆腐配三文魚子),海之幸刺身四點(油甘魚,大拖羅,帶子,牡丹蝦),極上海膽和牛一番卷,季節茶碗蒸,季節野菜盛盒,厚燒牛舌,日本A5和牛西冷,清湯,甜品和柚子檸檬冷蕎麥麵 。
首先,前菜三點中的磯煮鮑魚,鮑魚的鮮甜與海水的鹹香交融,口感滑嫩 。水雲藻則帶來了清新的海洋氣息,搭配著微微的鹹味。蟹膏豆腐配三文魚子,豆腐的滑順與蟹膏的濃郁相得益彰,三文魚子的鹹香更是為整道菜增添了層次感。
接下來的海之幸刺身四點,包括油甘魚、大拖羅、帶子和牡丹蝦,每一口都讓我感受到海洋的鮮美。油甘魚的肉質鮮嫩,大拖羅的油脂豐富,帶子的彈牙口感令人驚喜,而牡丹蝦的甜美則讓人陶醉。
極上海膽和牛一番卷是這個套餐的亮點,和牛的油脂在口中瞬間融化,搭配著海膽的鮮味,簡直是天作之合。
接著的茶碗蒸,滑順的口感與淡淡的鮮味。
野菜盛盒則呈現了當季新鮮的蔬菜,為整體用餐增添了健康感。
日本A5和牛西冷的呈現讓我驚艷,肉質的油脂在燒烤過程中慢慢融化,散發出濃郁的香氣。每一口都如同在口中融化的黃油,肉質的柔嫩與油脂的香滑交織 。另外仲可以免費追加一片日本A5和牛西冷 。
厚燒牛舌,肉質的香氣撲鼻而來。最後柚子檸檬冷蕎麥麵,清新的柚子香氣讓人心情愉悅,冷蕎麥麵的清爽口感。
整體而言,這次的用餐體驗讓我感到非常飽滿,味道一流 。
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