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2024-06-20
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今晚約了朋友去了銅鑼灣一間日式壽喜燒專門店食晚餐，店內的装潢古朴而雅致，燈光柔和，每一處細節都流露出日式風情。最令人期待的是，廚師在面前親手呈現一道道精致的料理。前菜三點：鮟鱇魚肝口感滑嫩，入口即化，其獨特的鮮香在口腔中久久不散。白梅貝則帶著海洋的清新，很爽口。蟹膏豆腐則是軟糯中帶著蟹肉的鮮美。刺身三點：鰤魚的油脂分布均勻，口感細膩；赤身的紅色肉質充滿了原始的海洋味道；帶子則是柔嫩中帶著微妙的甜味。三文魚籽松葉蟹茶碗蒸：茶碗蒸中的三文魚籽和松葉蟹肉相互交織，入口後，三文魚籽的爆破感與松葉蟹肉的鮮嫩在口中交融，搭配著蒸蛋的細膩口感。關西風壽喜燒：肩胛、西冷、肉眼三個部位的和牛在壽喜燒的烹飪下，呈現出了不同的風味。肩胛部位的肉質稍帶嚼勁，西冷則是嫩滑多汁，而肉眼部位則是油脂分布均勻，口感極佳。野菜盛盒：南瓜、豆腐、洋蔥等蔬菜在烹飪後保持了原有的口感和營養，搭配壽喜燒一同食用，既解膩又增添了一絲清爽。黑松露和牛炒烏冬：黑松露的香氣與和牛肉的鮮嫩在炒烏冬中得到了完美的融合，每一口都充滿了驚喜。舞茸湯：清淡而不失風味，舞茸的口感滑嫩，搭配湯底的清香，讓人回味無窮。開心果雪糕配蜜瓜：開心果雪糕的香
前菜三點：鮟鱇魚肝口感滑嫩，入口即化，其獨特的鮮香在口腔中久久不散。白梅貝則帶著海洋的清新，很爽口。蟹膏豆腐則是軟糯中帶著蟹肉的鮮美。
刺身三點：鰤魚的油脂分布均勻，口感細膩；赤身的紅色肉質充滿了原始的海洋味道；帶子則是柔嫩中帶著微妙的甜味。
三文魚籽松葉蟹茶碗蒸：茶碗蒸中的三文魚籽和松葉蟹肉相互交織，入口後，三文魚籽的爆破感與松葉蟹肉的鮮嫩在口中交融，搭配著蒸蛋的細膩口感。
關西風壽喜燒：肩胛、西冷、肉眼三個部位的和牛在壽喜燒的烹飪下，呈現出了不同的風味。肩胛部位的肉質稍帶嚼勁，西冷則是嫩滑多汁，而肉眼部位則是油脂分布均勻，口感極佳。
野菜盛盒：南瓜、豆腐、洋蔥等蔬菜在烹飪後保持了原有的口感和營養，搭配壽喜燒一同食用，既解膩又增添了一絲清爽。
黑松露和牛炒烏冬：黑松露的香氣與和牛肉的鮮嫩在炒烏冬中得到了完美的融合，每一口都充滿了驚喜。
舞茸湯：清淡而不失風味，舞茸的口感滑嫩，搭配湯底的清香，讓人回味無窮。
開心果雪糕配蜜瓜：開心果雪糕的香濃與蜜瓜的清甜在口中碰撞出美妙的火花，為這一餐畫上了完美的句號。
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